海螺哪些部位不能吃,死海螺能不能吃
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天下只有养生之道，没有长生之药。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，要作生活的主人，我们必须注意养生。科学的养生常识是怎么进行的呢为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《海螺哪些部位不能吃,死海螺能不能吃》，但愿对您的养生带来帮助。
海螺哪些部位不能吃?海螺是我们常吃的海鲜，螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有盘中明珠的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪的天然动物食品。海螺肉鲜美，有些部位若是没有去除而食用，会引起中毒。那么海螺哪些部位不能吃?死海螺能不能吃呢?下面就跟小编一起来了解一下。
海螺哪些部位不能吃
在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。
海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别支持海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。
需要注意的是，脉红螺和海螺都是食肉性贝类，所以食用的时候，香螺要去除肉上的绿紫色的青筋，脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用时不去除上述部位，容易引起头晕等不适症状。
海螺的内脏和性腺都不能吃，如果吃多了，会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味美，但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。原则上，贝类的内脏不适合食用。
那么死海螺能不能吃呢?专家表示，死海螺究竟多长时间变质，与保存环境等因素有关，在低温冷鲜的环境下保存时间略长。类似海螺一类的贝类海产品死后会快速腐败变质，人食用后会发生腹泻、呕吐、急性胃肠炎等症状，所以尽量选购新鲜的。活体海螺用手触碰螺头时，会自动回缩，反之则是已死的。新鲜的海螺有淡淡的海水味，死海螺则会有明显的异味。
如何挑选没有异味的海螺
1、生死速递：触
挑选海螺时你会发现，黑压压的一块肉压在壳子口，这时可将海螺裸露外部的肉片轻轻扒开，它自动缩回去的就是活的，如果看着不明显，也可以触动它伸出来的须，如果缩回去的就是活的。同样，对于不动的海螺，用鼻子闻一闻，如果没有异味，就是刚死，还很新鲜。
2、晒晒户籍：海螺和角螺
看看摆出来的海螺，大个的，小个的，发黑的，发黄的，其实海螺种类很多，但市场上通常把它们分为海螺和角螺。海螺大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色;角螺个头较小，壳口较窄，壳内呈暗黄色，肉片小而薄。
3、比比滋味：酱爆炒
海螺一年四季都很肥美，且大有大的优势，小有小的好处。大海螺肉质肥厚，炒制后味道美妙，而角螺肉较少，略有苦味，所以酱爆口感会很好。正确的烹制，大海螺和小角螺一样是风味绝伦。螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用;食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。
最后要补充的是，海螺肉适合所有人群食用，对黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人尤其有功效;还适宜肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用。唯一需要提醒的是，海螺肉属性寒凉，孕妇、胃寒病者忌食。
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海螺的吃法_哪些人不能吃海螺
海螺的简介
1、简介
海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲,全世界有7万多种,海生的种类可通称为海螺。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
2、图片
海螺的食用处理方法
若买的是小海螺,则可以在水中加入少量的盐用手搓洗后将其用清水浸泡一段时间方便将海螺体内的脏东西吐出,待水清后即可;或者是先将海螺反复的的搓洗后再用牙刷一个个刷干净,还可以用工具将海螺的尾部去掉后再清洗这样会洗的更干净。若是大海螺,则可以在盆中放入筷子后将大海螺置于上面使海螺吐出来的东西能够直接沉底保证其吸进去的水是干净的,浸泡一段时间就可以将海螺体内的脏污去除,之后再用手或刷子洗干净即可。
海螺的吃法（做法）大全
螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。
哪些人不能吃海螺、海螺的注意事项
1、哪些人不能吃海螺
凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒, 故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
2、海螺的适用人群
一般人群均可食用
适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。
3、海螺的食用禁忌
3.1、为防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定要煮透,一般煮10分钟以上再食用为佳。
3.2、死螺不能吃。
3.3、海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
3.4、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
海螺丝的吃法_哪些人不能吃海螺丝
海螺丝的简介
麦螺。织纹螺,俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺等,尾部较尖,细长,长度约为1厘米、宽度约为0.5厘米,主要分布于浙江、福建、广东沿海。属软体动物腹足类。产于沿海浅海海底,以山东、辽宁、河北居多,产期在5-8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级,壳口内为杏红色,有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
海螺丝的食用处理方法
洗净剪去尾部备用。
海螺丝的吃法（做法）大全
炒螺丝
材料:螺丝、姜片、辣椒、八角茴、料酒、酱油、鸡精、盐、油、水葱叶。
做法:
1、锅内放油未红先炸姜出味。
2、紧接着倒入螺丝、辣椒、八角同炒,至水干后放料酒、酱油再炒,然后放水焖熟,留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精,拌匀出锅。
酱爆螺丝
材料:螺丝(田螺) 、豆瓣酱、干红辣椒、葱姜、香菜,料酒、啤酒、麻油、糖、味精。
做法:
1、螺丝清洗干净缓出泥沙,去尾尖。
2、炒锅放油加热,放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味,放入螺丝后翻炒。
3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下。
4、收汁,加入少许味精。淋上少许麻油出锅,撒上香菜即可装盘。
香辣螺丝
材料:螺丝3斤、姜50g、蒜2头、酱油2勺、料酒1勺、醋1勺、糖1勺、八角一个、干辣椒2个、香葱少许。
做法:
1、螺丝剪去尾部洗净备用。
2、姜蒜切碎,辣椒切段。
3、锅加油烧热,油要多点。放入八角,辣椒,姜,蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟,加料酒,酱油,盐,糖,醋继续炒,加半碗水,改中小火慢炒入味。炖的时间长点,能更好的入味。快好的时候撒上香葱即可出锅。
麻辣小螺丝
材料:螺丝、郫县豆瓣酱、糖、盐、白酒、姜、蒜、麻椒、酱油。
做法:
1、螺丝洗净去头,姜、蒜洗净。
2、锅中放油,放上姜片、蒜、麻椒、郫县豆瓣酱,小火煸炒。
3、煸出红油,放上酱油、糖、盐、白酒、螺丝改大火煸炒片刻,倒入开水,焖制十分钟即可出锅。
哪些人不能吃海螺丝、海螺丝的注意事项
1、哪些人不能吃海螺丝
海鲜过敏者慎吃。
2、海螺丝的适用人群
一般人群均可食用。
3、海螺丝的食用禁忌
无副作用。
香海螺的吃法_哪些人不能吃香海螺
香海螺的简介
香海螺是海螺的一种,香海螺又称黄镶玉螺,壳质较薄、坚实,呈梨状,壳面黄褐色,壳顶部呈清灰色。香海螺栖息潮间带泥或沙滩上,爬过的涂面留有踪迹,岁迹可采到。
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒;具有清热明目、利膈益胃的功效;对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。
香海螺的食用处理方法
洗净烹调。
香海螺的吃法（做法）大全
水煮海螺
材料:海螺肉3个,酱油适量,芥末膏适量,醋适量。
做法:
1、将海螺洗净,放入凉水锅内,大火煮熟。
2、用叉子或筷子取螺肉,要顺着边旋转,这样海螺肉才不会碎。
3、将海螺肉切成片,小葱切成段。
4、将小葱放在盘子下面,小葱上面放海螺片,用酱油、醋、芥末膏调成汁放在盘子里即可。
辣炒海螺
材料:海螺350克,油适量,干红辣椒5只,香葱2棵,豆瓣酱1匙,生抽1匙,韭菜100克,指天椒1只,蒜2瓣,姜1小块,鱼露半匙,耗油1匙。
做法:
1、海螺肉放盐水中浸泡1小时再冲洗干净。
2、葱切段、蒜切片、辣椒切段、姜切丝、韭菜切段。
3、酱汁调好备用,鱼露半匙,生抽1匙,蚝油1匙,白糖半匙,淀粉少许,白胡椒粉少许,油少许,加少量水拌匀。
4、热油锅,先炒香葱姜蒜辣椒,加入豆瓣酱炒出红油。
5、倒入海螺炒1分钟,倒入先调好的酱汁,炒匀收汁,放入韭菜段炒至断生即可。
酱爆海螺
材料:海螺700克,油适量,葱适量、甜面酱适量、鸡精适量,青红椒50克,盐适量,姜适量,料酒适量。
做法:
1、海螺用刷子清洗净,将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右,让其吐净肠里的泥沙。
2、海螺放沸水中焯水,迅速捞起备用。
3、青红椒、葱、姜切丝备用。
4、锅里放油,待油温5成热时放入葱、姜炒爆香,然后放入酱。
5、酱炒出香味后下入海螺翻炒,翻炒过程中淋少许料酒,待海螺的盖开始张开时,加入糖、鸡精翻炒,出锅前放入青红椒即可。
哪些人不能吃香海螺、香海螺的注意事项
1、哪些人不能吃香海螺
脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食香海螺。
2、香海螺的适用人群
一般人群皆可食用香海螺。适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。
3、香海螺的食用禁忌
凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
螃蟹死了能不能吃了 隔夜螃蟹能不能吃
螃蟹肉质鲜美，很多人都喜欢吃，但很多人忽略了吃螃蟹的一些小常识，一不小心引起了食物中毒，这可不是开玩笑。关于吃螃蟹的问题，你知道螃蟹死了能不能吃?隔夜螃蟹能不能吃呢?你应该先了解下。
螃蟹死了能不能吃了?
一般死了的海蟹是可以吃的，但江河湖蟹死后不能吃，容易引起食物中毒。
生活在江河的螃蟹一旦死亡，其体内的细菌就会大量繁殖，同时分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，如果此时吃了这些螃蟹，极可能引起食物中毒，轻则恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的还可能导致电解质紊乱、抽搐，甚至休克。
而生活在海里的螃蟹就不一样了，它生长的环境相对于河蟹来说要干净一些，而且是海捕上岸自然死之前就冻起来的，不会产生对人体有害物质，吃死去的海蟹完全不用担心。
总的来说，购买螃蟹如果是河蟹类，一定要买活的，至少保证它下锅前都是鲜活的，购买海蟹只要是干净卫生的就行。
隔夜螃蟹能不能吃?
煮熟了的螃蟹可以隔夜吃，不过要注意保存方法，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。所以在当天晚上没吃完的话，可待将剩下的螃蟹裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，如果有条件最好冷冻。
但需要注意冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，下一次吃的时候一定要将螃蟹再蒸煮一次，最好放些姜末，有利杀菌。
孕妇能不能吃芒果 孕妇不能吃哪些水果
怀孕后女性更需要注意营养的摄入均衡，除了日常三餐外，餐后的水果也是少不了的，但是孕妇吃水果也是不能像平时那么随心所欲，那么孕妇不能吃哪些水果呢?芒果作为最易过敏的水果之一，孕妇能不能吃芒果呢?今天就带大家详细了解一下。
孕妇能不能吃芒果?
孕妇能吃芒果。只要孕妇本身体质对芒果不过敏，那么吃芒果是没有任何影响的，适当吃芒果反而对孕妇身体很有好处。比如：
明目：芒果中富含β-胡萝卜素，人进入人体后会转化成一定的维生素a，我们都知道维生素a有明目护眼的作用，孕妇食用后不仅对自身视力有好处，还对宝宝的视力发育有益处。
预防便秘：孕妇比一般人更容易发生便秘的情况，而芒果中丰富的膳食纤维正好可以为孕妇解决这一难题，纤维素能让肠胃蠕动更快，肠道消化更好。
缓解妊娠反应：芒果汁多营养，生津解渴，是非常适合孕妇吃的一款水果，它还可以帮助孕妇缓解妊娠恶心想吐的情况，减轻妊娠反应的效果很好。
孕妇不能吃哪些水果?
没有规定说孕妇绝对不能吃哪种水果，但是孕妇在吃以下水果的时候要格外谨慎：
1、榴莲。
榴莲虽然滋补，但是热量和糖量都挺高的，孕妇若长期食用会容易导致血糖升高，并且增大孕妇出巨大儿的几率。反正孕妇是不宜多吃榴莲的，还有一点，榴莲易上火。
2、柿子。
柿子的鞣酸含量高，还有糖分含量也高，孕妇在食用柿子的切勿多食，适当尝尝鲜也就可以了。孕妇在怀孕期最忌高糖食物了，毕竟妊娠糖尿病不是说说而已。还有柿子的大量鞣酸进入孕妇胃部容易造成胃部不适，孕妇肠胃本来就不易消化，这类时候还是能少吃就少吃吧。
3、致敏水果。
我们都知道芒果属于致敏类水果，除了芒果外，菠萝、猕猴桃都是容易引起过敏的水果，如果孕妇体质本身敏感，怀孕期间吃这类水果要警惕过敏情况的发生，一定要少吃。
以上就是关于孕妇吃水果的一些常识，希望能帮助到您。
孕妇能不能吃芒果
芒果是属于一种热带水果，而其之所以在生活中备受人们的喜爱，除了吃芒果能够生津止渴外，美容养颜是许多女性最青睐的一种效果，但是，对于孕妇来说，其则需要对能否吃芒果的问题进行分析。
孕妇能不能吃芒果？回答这个问题首先要弄清芒果所含的成分及作用。芒果果肉多汁，可以解渴生津，而且芒果还有止吐的作用，对晕车晕船呕吐者可以减轻其症状，同样也可以改善孕妇孕早期的孕吐症状。芒果还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助排便，所以芒果对孕期的便秘有一定防治作用，因此孕妇是可以吃芒果的。
芒果的功效与作用
《食性本草》记载芒果“主妇人经脉不通”，《本草纲目拾遗》说芒果“凡渡海者，食之不呕浪”;“能益胃气，故能止呕晕”。中医认为芒果能益胃生津、止渴、止呕、利尿，适用于口渴咽干、胃气虚弱、眩晕呕逆。而其中的维生素A、C及钾，除了用来预防癌症之外，也可抑制动脉硬化和高血压。此外，芒果还具有很好的清血和退烧效果，也可以消除体臭。
孕妇吃芒果有什么好处
芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，而且人体必需的微量无素(硒、钙、磷、钾等)含量也很高。
孕妇吃芒果的好处一：芒果中富含的维生素A可以保护妈咪宝贝的视力，增强抵抗力。
孕妇吃芒果的好处二：芒果能够生津止咳，防止呕吐晕船等现象。而孕妈妈正应该多吃芒果，减少呕吐、食欲不振的现象。
孕妇吃芒果的好处三：芒果富含蛋白质，可以保护孕妈妈的皮肤，润泽皮肤，恢复皮肤弹性。
孕妇吃芒果的好处四：芒果味甘酸、性凉无毒，具有解渴利尿等功能。
孕妇吃芒果注意事项
芒果中含有一些易引起人体过敏的成分，过敏体质的人接触芒果后会得“芒果皮炎”，出现皮肤发痒，出疹子等症状，因此有过敏体质的孕妇不能吃芒果。芒果过敏属于迟发型过敏反应，一般在吃芒果后6天皮疹才会出现，反复接触者也可能数小时就出现，所以如果不确定是否过敏，最好的方法是一次不要吃太多，观察一段时间，如果确实不过敏，再放心食用。如果孕妇出现了过敏性皮肤炎，最好寻求专业的皮肤科医生进行治疗。
其实，孕妇在平时适当的吃一些芒果是有一定的好处的，但是，由于芒果能够导致人们出现过敏的现象，因此，对于有过敏体质的孕妇来说，其在平时选择水果的时候，则应该避开芒果的选择。
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