冬季吃银耳六个禁忌 喝隔夜的银耳汤易中毒
春季养生银耳汤。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！我们该怎么进行科学的养生常识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冬季吃银耳六个禁忌 喝隔夜的银耳汤易中毒”，希望对您的养生有所帮助。
鸭梨的营养价值
1鸭梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压
2鸭梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用
3鸭梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用
4鸭梨梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩贫血等症状
5食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌
6鸭梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便
鸭梨的功效与作用
鸭梨具有生津， 润燥，清热， 化痰， 解酒功效。
1生津止渴
润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
2清热除火
味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
3化痰止咳wWW.YS630.cOM
能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
4解酒
清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
适应人群
一般人群均可食用
1咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合
2慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
3吸烟者宜吃梨
研究人员对吸烟者进行试验，让他们在四天内连续吃750克梨子，然后测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-烃基芘含量。 结果发现，吸烟6小时后吃梨，人体血液内1-烃基芘毒素会经尿液大量排出;如果不吃梨子1-烃基芘毒素排出量很少。
而且加热后的梨汁含有大量的抗癌物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝加热梨汁，小白鼠尿液中就能排出大量的1-烃基芘毒素，从而可以预防癌症。
因此，建议吸烟者、喜爱吃烟熏食品或烤制食品的人，不妨多喝些加热的梨汁，既营养又有利于健康，还能减少癌症发生的风险
怎么辨别鸭梨的好坏
套纸袋的鸭梨口味稍酸，没有甘甜的感觉。从外表上看，这种梨呈浅黄色，透着一点不健康的苍白，不套纸袋的鸭梨呈黄灿灿的鲜艳黄色，有明显的、分布均匀的黑褐色小斑点这样的梨才是甘甜多汁、有营养的鸭梨，因为它们吸收了日月风雨的精华。
食物相克
鸭梨忌与螃蟹、鹅肉同食。
6.喝隔夜的银耳汤易中毒
不论是袋栽银耳，还是露天锻木栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐类，经过烹煮之后，如果放的时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
人喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会自然地进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧气的能力，引起中毒，发生肠原性青紫症的一系列症状。
编辑推荐
银耳汤的营养价值_吃银耳汤的好处
银耳汤的属性
1、科属
银耳科，银耳属
2、产地
中国
3、别名
白木耳、雪耳、银耳子
4、简介
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。
银耳汤的营养价值、吃银耳汤的好处
银耳的营养价值
银耳营养丰富,含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸,并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等,最适合冬季食用。银耳含多糖成分,能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力,促进T淋巴细胞向B淋巴细胞转化,因此,不仅有抗感染功能,还有促进抗辐射、抗肿瘤作用。此外,银耳含有丰富的胶质,具有保湿护肤、润肠通便的作用,对缓解老年人便秘有效,既能通便,又不伤正。
吃银耳汤的好处
1、润肺养肺
用于治肺热咳嗽、肺燥干咳,银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用。银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、滋阴润肤
银耳富有天然植物性胶质,能使人的新陈代谢增强,血液循环旺盛,各个组织器官的功能得到改善,皮肤的弹性增强,皮下组织丰满,皱纹变浅甚至消失,皮肤变得细嫩光滑,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳还有通大便的作用,保持大便通畅,是维护皮肤光润的重要条件之一。可治疗妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
3、增强免疫力
银耳能增强机体抗肿瘤的免疫能力,银耳的活性成分是银耳多糖,由酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等组成。 能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。
吃银耳汤的最佳时间
一年四季都可以吃
银耳汤的选购方法
1、看颜色 好的银耳颜色发白,或者是微黄色。颜色过白的银耳可能是用硫磺熏过的,如果是呈黄色或暗黄色,很可能是受潮后又烘干的,品质不好。
2、看外形 好的银耳外形比较圆润、朵大、质感蓬松、间隙均匀,而且肉质比较肥厚,银耳蒂上没有黑斑和杂质。朵形不全、蒂间不干净的质量比较差。
3、看质感 银耳中含有大量胶质,所以好的银耳质感柔韧,不易断裂。
4、闻气味 好的银耳干燥无异味。用特殊化学制剂熏过的还会有一种刺鼻的气味儿,受潮、发霉、变质后的银耳闻起来会有一股酸味儿,建议不要食用。
5、尝味道 如果银耳尝起来有点儿淡淡的辣味儿,说明银耳的质量很差,最好不要食用。
银耳汤的副作用
银耳+菠菜:会破坏维生素C
银耳+白萝卜:易患皮炎
红枣银耳汤的功效 喝红枣银耳汤有什么好处
红枣可以和很多食物搭配熬制成美味的营养汤，和银耳就是非常经典的搭配之一。红枣银耳汤是很多人最喜欢吃的一道甜汤，它有很高的营养价值，对人的滋补功效是非常强大的，那喝红枣银耳汤有什么好处呢?下面就为大家介绍一下红枣银耳汤的功效，一起来看看吧。
【红枣银耳汤的功效】
1、综合了红枣和银耳所有的优点
红枣与银耳搭配可谓天生一对，将二者一起熬汤不仅综合了二者所有的优点，其最终的养生功效是1+1大于2的。红枣银耳汤有补血、补肾、润肺生津、调节月经、去除皮肤黑色素等功效。红枣银耳汤可以润肠通便，防治便秘情况的发生。
2、补气益血护肝脏
红枣银耳汤不仅口感俱佳，而且能补益气血，更能保护人类的肝脏，能提高人类肝脏解毒功能。红枣中含有造血功能必不可少的元素“铁”，喝红枣银耳汤能补铁，在一定程度上能提高人体造血功能，增强人体免疫力，而且能修复助学的肝细胞。长期气血不好或者肝功能不全的人日常可以通过红枣银耳汤来饮食调理。
3、美容养颜
红枣银耳汤可以说是在女性之中更受欢迎，这款甜品不仅能补益气血，还可以让我们的气色、皮肤的状态更加红润。银耳是一种天然的护肤食材，其中含有丰富的氨基酸和一些天然角质和多糖，这些物质可以修补受损的皮肤细胞，起到很好的滋润效果，让女性的皮肤更加细嫩、白皙、有光泽。
提示：红枣银耳汤虽然滋补，千万不要当主食来吃，作为日常饮食的辅助搭配。
银耳汤的吃法_哪些人不能吃银耳汤
银耳汤的简介
银耳汤是一道常见的汉族甜品小吃。口感滑润,香甜醇美。银耳性平,味甘、淡、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。长期服用可以润肤,祛斑,而且还能给皮肤细胞提供充足的养分,防止皮肤老化,有很好的预防粉刺和消除痘印的功效!
银耳汤的食用处理方法
银耳是一种极珍贵的食用菌和药用菌,由此做成的银耳汤具有极高的营养价值和保健作用,同时还具有美容功效。银耳汤做法多样,种类丰富,常见的有冰糖银耳汤,银耳枣仁汤等。银耳汤是一道常见的汉族甜品小吃。口感滑润,香甜醇美。
银耳汤的吃法（做法）大全
1、银耳汤
1.1、健康功效:银耳:润肺、辅助降血脂、辅助降血压;苹果:除烦、养胃、生津;胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳;
1.2、将泡好的银耳去除根蒂后撕成小朵清洗干净控干水份备用;
1.3、将苹果胡萝卜洗净备用,同时也准备好冰糖,(苹果不宜切太早以免变色氧化);
1.4、锅里放入适量的水加入银耳大火烧开改为小火慢慢熬制半个小时;
1.5、将苹果削皮切小丁,胡萝卜切小丁;
1.6、半个小时到了加入苹果丁和胡萝卜丁一起同熬二十分钟;
1.7、加入冰糖在熬制十分钟即可关火;
1.8、关火后不要着急盛出,在焖个十来分钟左右,这样的银耳汤相对粘稠一些;
1.9、盛出稍微凉会即可享用,凉了后喝起来就像银耳罐头似的,热的,凉的均可食用;
2、木瓜银耳汤
2.1、木瓜切一半备用,莲子洗净;
2.2、银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右;
2.3、木瓜去皮去籽切成块,银耳撕成小块,所有原料备好;
2.4、锅中放入适量水,烧开后转小火;
2.5、将银耳、莲子和冰糖放入,煮约30分钟;
2.6、放入木瓜快和枸杞再煮5分钟后关火,养人的木瓜银耳汤就做好了。
2.7、木瓜最好不要选熟得太透的,青皮的最好,因为青皮木瓜美容丰胸效果最好。银耳和莲子要先煮,喜欢吃软烂的把银耳煮至快要溶化更软糯。木瓜和枸杞要最后放,煮几分钟就好,时间长营养就流失了。放点大枣和百合也不错,这个就随你口味了。
哪些人不能吃银耳汤、银耳汤的注意事项
1、哪些人不能吃银耳汤
一般人群均可食用。
2、银耳汤的适用人群
一般人群均可食用。
3、银耳汤的食用禁忌
一般没有特殊饮食禁忌。
银耳汤能过夜吗 过夜银耳汤喝了会怎样
银耳汤是非常滋补的保健食品，尤其适合夏秋的干燥季节，可以滋阴润肺，预防干燥上火等问题。不过我们常常会遇到煲好的银耳汤一次性服用不完，所以为了避免浪费就会放冰箱第二天再喝，但网上有一种说法“银耳汤不能过夜”，可能引起中毒，事实上真的是这样吗?银耳汤能过夜吗?过夜银耳汤喝了会怎样呢?
银耳汤能过夜吗?
银耳汤是可以过夜的，在冷藏条件下，银耳汤保存一两天时间还是可以喝的，并不会出现中毒现象。
很多人觉得银耳汤不能过夜是以为你银耳过夜会产生大量的亚硝酸盐，实际上，鲜木耳在室温和冷藏室中存放24小时之后的含量，发现无论什么温度下储存，其亚硝酸盐变化都非常小，这个变化对人体健康的影响可以忽略不计。
过夜银耳汤喝了会怎样?
前面也说了过夜银耳汤可以喝，尽量是加热充分了再食用，以防微生物的感染，不然容易出现拉肚子的情况。
当然，银耳汤和所有的食物一样冷藏保存时间都不宜过长，条件允许的情况下当然是当天做的当天饮用完。不过就算多煲多的的话，分成小份放入冰箱中保存，就可以保存1-2天时间，完全不必担心。
银耳怎样泡发才健康营养?
泡发银耳可以用冷水或温水，时间在2—3小时，以完全泡发为准。泡发之后要将部的杂质摘除干净，再用清水反复清洗银耳就可以用来熬汤了。
不过要注意的健康问题是，泡发好的银耳应一次烹制完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，容易滋生细菌，而且还会造成营养成分大量流失。
银耳莲子汤能隔夜吗 隔夜银耳莲子汤吃了好吗
夏秋季节最爱的滋润汤莫过于银耳莲子汤，有很好的美容养生功效。如果一不小心炖多了的话，喝不完倒掉又很浪费，大多数人都会选择放入冰箱冷藏第二天再喝，那银耳莲子汤能隔夜吗?网上是说法不一，下面就来告诉你正确的答案。
银耳莲子汤能隔夜吗?
一般在冷藏条件下，银耳莲子汤能隔夜的，而且喝了隔夜银耳莲子汤并不会引起中毒。
当然，银耳莲子汤和所有的食物一样冷藏保存时间都不宜过长，一般在2天之内食用完是没有多大问题的。在食用隔夜的银耳莲子汤之前，一定要加热充分了再食用，以防微生物的感染，这是适用于一切冷藏食物的普遍规律。
隔夜银耳莲子汤吃了好吗?
隔夜银耳莲子汤只要还没有过期，吃了不会影响身体健康，不过隔夜的食物营养价值的确会大打折扣。银耳中的多糖A具有一定的抗辐射作用，平时整天面对手机、电脑工作的人群可以适当补充点银耳莲子汤。
【银耳莲子汤的功效与作用】
1、滋补。能补脾开胃，也能益气清肠，还能安眠健胃，更能补脑，适合那些不能食用温热补品的人群，调理阴虚火旺的效果极佳。
2、能清热解毒。银耳中有大量的多糖，它可以提高人类肝脏的解毒能力，保护肝脏不受病毒的侵袭，能提高肝功效能，保护我们的肝脏健康。
3、能润肺。银耳莲子汤还能补肾润肺生津也能止咳，适合夏秋季节，天气干燥引起的咽喉不适、咳嗽、嗓子不舒服的情况，有很好的调理改善作用。
银耳的功效与作用适合夏季食用的银耳汤
银耳的功效与作用 适合夏季食用的银耳汤。夏季天气炎热，除了降火解暑之外，饿、也需要进行适当的滋补。夏季滋补品当属银耳，滋补又不会上火。接下来推荐几款适合夏季食用的银耳汤，真的很有效果的哦，一定要试试看。
真菌类银耳属植物，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。分布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。 银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。
一、冰糖银耳汤
1 、功效：夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。
2 、做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。
二、银耳石斛羹
1、功效：夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。
2、做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。
三、燕窝银耳羹
1、功效：夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。
2 、做法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
四、银耳枣仁汤
1 、功效：夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。
2 、做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
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