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竹笋不能跟八种食物一起吃 跟羊肉搭配导致腹痛

春季养生必吃十种食物。

“心静乾坤大,心安理数明,只有理性的清静才能大智大慧,大彻大悟。”社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,养生关系着每一个的生活质量。就养生常识话题,您是如何看待的呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“竹笋不能跟八种食物一起吃 跟羊肉搭配导致腹痛”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

杨梅的营养价值

杨梅,又名龙睛、朱红,因其形似水杨子、味道似梅子,因而取名杨梅。杨梅是中国特产水果之一,素有“初疑一颗值千金”之美誉,在吴越一带,又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳,汁液多,甜酸适口,营养价值高。

杨梅的药用价值很高,据测定:优质杨梅果肉的含糖量味12%-13%,含酸量为0.5%-1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

每100克杨梅可食部食品中的营养素含量:水分83.4-92.0克、热量28千卡,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物5.7克,膳食纤维1克,果汁含糖量12-13克,含酸量0.5-1.8克,硫胺素10微克,核黄素50微克,烟酸0.3毫克,视黄醇当量92微克,胡萝卜素0.3微克,维生素A7微克,维生素C9毫克,维生素E0.81毫克,钙14毫克,镁10毫克,铁1毫克,锰0.72毫克,锌0.14毫克,铜20微克,钾149毫克,磷8毫克,钠0.7毫克,硒0.31微克。

杨梅的形态特征

杨梅树皮黄灰黑色;幼枝及叶背有黄色小油腺点;叶革质,互生,全缘或先端稍有锯齿,倒披针形或倒卵状椭圆形,枝梢节间短。雌雄异株,花小,单性,无花被。雄杨梅的叶形小,叶的最宽部在前端,叶脉角度成锐角,叶序为3/8式;

雌株比雄株的枝梢节间更短,叶较大,叶脉角度也较大,叶序为2/5式。雄花序圆筒形或长圆锥形复柔荑花序,雌花序卵状长椭圆形柔荑花序。花期很短,一般在雨水前后开花,果实为核果状,球形,果肉为密生的多数囊状体,多汁,味甜酸。

依品种不同,果熟时分别呈紫黑色,紫红色,红色,鲜红色,淡红色,白色。果实发育期约70~80天,立夏至夏至成熟。

杨梅的功效与作用

1杨梅所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。

2杨梅中含有维生素C、B,对防癌抗癌有积极作用,杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

3杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。

4杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。

5杨梅叶子的有效成份杨梅黄酮具有收敛剂,兴奋剂和催吐剂的作用,用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、漫性咽喉炎等。

6杨梅的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。

7从食物性味讲,杨梅性温热、味甘酸,入肺、胃二经,有生津止渴、和胃消食、止吐止痢等功效。

杨梅怎么吃

传统杨梅酒

杨梅酒的制作,就是用白酒对杨梅进行发酵。同时,加入白糖,调节下酸甜程度和口感。而如果不用白酒,杨梅自身也能发酵酿酒。做法是,将洗净晾干待用的杨梅内加入适当的白糖,经过充分的搅拌后放置密封容器内,让杨梅自动发酵,约莫一个星期后将汁液过滤重新放入密封保存即可。

杨梅酒的存放时间越长酒色会越深,酒的杨梅香也会在长时间的浸泡后而更加浓郁。当然也可以根据个人的口味适当地调节杨梅存放的时间。而酸甜的杨梅酒,适合盛夏时节消暑解腻,同时还有祛湿、御寒、止泻等功效。

夏日杨梅特饮

这是单纯的杨梅汁。具体做法是,将杨梅与盐和糖一起腌制过后进行蒸煮,取出的果肉和果汁做成浓缩果汁装瓶备用,待想喝的时候在瓶内取出适量的果肉和果汁,冲水加冰即可饮用。

另一种做法,是将去核的杨梅肉和冰块一起搅拌打碎,用滤好的杨梅汁与玫瑰花干一起冲调,如果觉得口味略酸可以用蜂蜜调制适当的口感。

值得提醒的是,这样的浓缩果汁不适合存放太久,一般10天左右为妙,一打开食用就要赶紧喝完,与空气接触后很容易使果汁变质。据说,这样的一杯杨梅特饮不但能够醒神,还能养颜美容。

甘草杨梅

甘草杨梅的做法是,首先选择果肉较多的杨梅,之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒。在这个过程中,杨梅的果汁不断渗出,杨梅的个头会逐渐缩小。之后,将果汁收干后取出。

同时,剩下的这个杨梅,还可以做杨梅干吃。如果担心不够干,可以放进微波炉加热烘干,然后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀,使白糖均匀地裹在杨梅干上即可。没有任何添加剂的杨梅干,即便口感略酸但能让人吃得放心。“在冰箱里放上这样的一小瓶,饭后咀嚼上两三颗,让油腻感一扫而光。”

7、鹧鸪肉

明代医圣李时珍在《本草纲目》中有鹧鸪补五脏、益心力、一鸪顶九鸡之说,足见其营养、滋补、保健功效的神奇。虽然鹧鸪肉营养功效高,但竹笋与鹧鸪肉不可同食,同食令人腹胀。

8、豆腐

竹笋不能与茭白、栗子、豆腐等同吃。这些蔬菜有的里面含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而有的含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且易导致结石症。

最后提醒,新鲜竹笋不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根。春笋虽然营养价值高,但春笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,量食用后,很难消化,容易对胃肠造成负担,尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。患有尿道结石、肾结石、严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋。

扩展阅读

啤酒不能跟什么一起吃


【导读】啤酒不能跟什么一起吃,适量喝啤酒有好处,前提是要懂得搭配!搭配不当不能发挥啤酒的功效,反而对健康有害,那么啤酒不能跟什么一起吃呢?下面小编为您介绍。

啤酒不能跟什么一起吃

1、海鲜

吃海鲜要避免喝啤酒。海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂--维生素B1.吃海鲜的同时喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

吃海鲜如果想喝点酒除腥助兴,可以适当喝点白葡萄酒佐餐,可将海鲜的美味提得更高。

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2、烟熏食品

喝啤酒吃海鲜易形成痛风已经被很多人所熟知了。烟熏食品与啤酒同样不能相配。晚上吃烧烤喝啤酒可谓夏季一大美味,然而谁知道香喷喷、辣飕飕的烧烤食物,配上清凉强劲的啤酒,竟变成可能致癌的物质。

由于肉类放了些原料在明火上烤焦后,就会产生致癌物质,在喝了啤酒后,人体就更容易吸收这些有毒物质。

啤酒不能跟什么一起吃

3、白酒

啤酒忌白酒。啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒,这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留,最好是多饮一些水,以助排尿。

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4、汽水

喝啤酒忌兑汽水,这样喝啤酒很少有不醉的。因为汽水中含有一定量的二氧化碳,啤酒中也含有少量的二氧化碳。啤酒中兑入汽水后,过量的二氧化碳会更加促进胃肠黏膜对酒精的吸收,如果饮酒过程中稍有醉意,再兑上一杯汽水,醉意会更浓,所以二者不能同饮。

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5、咖啡

啤酒中含有的酒精,具有兴奋作用,而咖啡所含咖啡因,同样具有较强的兴奋作用。两者同饮,对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用,会加重紧张和烦躁情绪;若是患有神经性头痛的人如此饮用,会立即引发病痛;若是患有经常性失眠症的人,会使病情恶化;如果是心脏有问题,或是有阵发性心动过速的人,将咖啡与酒同饮,其后果更为不妙,很可能诱发心脏病。

一旦将二者同时饮用,应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下,可以缓解一下不适症状。

啤酒不能跟什么一起吃

6、柿子

啤酒不能和柿子一起吃,会引起中毒。柿子等食物含有大量的鞣酸,可以跟啤酒中的营养反应,导致胃柿石症,产生腹胀腹泻等症状。

啤酒不能跟什么一起吃

7、浓茶

有些朋友在醉酒后,饮用大量的浓茶,试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后,会产生不良的后果,不但起不到解酒的作用,反而会加重醉酒的痛苦。

啤酒不能跟什么一起吃

8、啤酒禁忌

即饮用啤酒不宜过量,消化系统患者不宜饮用啤酒,不宜以啤酒送服药品,不宜同时吃腌熏食品,不宜与烈性酒同饮,大汗之后不宜饮用啤酒,不宜用热水瓶贮存散装啤酒,不宜饮用超期久存的啤酒,不宜饮用冷冻啤酒

啤酒不能跟什么一起吃

香蕉不要跟这6种食物一起吃


我们都知道香蕉的营养价值非常高,对人体有很大的好处,但是香蕉错误的搭配不但没营养,还损害身体,那么大家知道吃香蕉的禁忌是什么吗?香蕉不能和什么一起吃呢?下面小编就为大家介绍一下香蕉的吃法吧。

香蕉的营养价值虽然高,但是我们在食用之前也要了解一下香蕉不能和什么一起吃吧,下面大家一起来看看吧。

尽管香蕉对人体有许多好处,但你可知道香蕉最好可不要跟这6种食物一起吃喔!

1、哈密瓜

由于哈密瓜和香蕉的含钾量都很高,所以患有肾衰与关节疾病的病人千万不要将这两个水果一起吃,免得让病症更加严重了。

2、酸奶

酸奶能降低胆固醇,但空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,导致乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。

若是胃虚寒容易腹泻的人,喝了刚从冰箱拿出来的酸奶,再加上促进肠道蠕动的滑肠食品香蕉,容易发生腹痛腹泻等问题。

3、马铃薯

马铃薯是我们餐桌上经常出现的食物,香蕉又是我们经常吃的水果,或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。

如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话,两者所含有的元素会发生化学作用併产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。

4、芋头

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

但芋头若与蕉同食时,恐会引起腹胀,中毒。

5、番薯

番薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10馀种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

然而香蕉、甘薯同食会发生不良生化反应,引起胀肚,而且还伴有胃反酸现象,吃多了,会造成食品长时间停留在胃里,产生胃堵。

6、牛肉

牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有肉中骄子的美称,吃了牛肉就不要吃香蕉,以免造成胃绞痛。

香蕉的食疗作用

预防高血压

常吃香蕉可防止高血压,因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子,有低制钠离子升压及损坏血管的作用。

预防疲劳,延年益寿

香蕉中含有多种营养物质,而且含钠量低,不含胆固醇,食后既能供给人体各种营养素,又不会使人发胖。因此常食香蕉有益于大脑,预防神经疲劳,尤其适合于老年人食用。

防治胃溃疡

据现代科学试验结果表明,食用香蕉有刺激胃粘膜细胞生长的作用,使胃壁得到保护,进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。另外,一些胃前不见古人疾病人需服用保泰松来治疗胃溃疡,但服用此药后往往会诱发胃溃疡出血。因此,在服药后适量吃些香蕉,就可以起到保护胃的作用。这是因为香蕉中含有的一种化学物质能刺激胃粘膜细胞生长繁殖,产生更多的粘液来维护胃粘膜屏障的厚度,使溃疡面不受胃酸的侵蚀。

预防便秘

香蕉所含的食物纤维,可刺激大肠的蠕动,使大便通畅,因此可防治习惯性便秘。

消炎

民间认为,将香蕉涂抹一些盐来食用可治疗咽喉疼痛。

为人体补充热量

香蕉含有高量糖质,在体内可转变成热量,因此是补充体办的佳品。

防治失眠

失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡,因为香蕉含糖量高,碳水化合物能增加大脑中5-羟色胺化学成分的活力,可以催人入眠。

以上就是为大家介绍香蕉不能和什么一起吃的全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了香蕉不能和什么一起吃了吧,香蕉的营养价值虽然高,但是我们在食用的时候还是要注意食物搭配,错误的搭配不但没营养,还伤身体。

小龙虾不能跟什么一起吃 搭配这些食物会中毒


澳大利亚现40厘米超大金鱼 在咸水中可生存

来自澳大利亚莫道克大学兽医与生命科学学院的研究者经过十多年的跟踪研究后发现,这些发生了变异的金鱼是被主人投放到野外环境中后,在河流底层以鱼卵为食才长到现在这个体型的。它们通常在湿地上繁殖,在第一年就能长到18厘米长。目前,这些金鱼已经蔓延至澳大利亚西部的多个地区。

一项更让研究者们担忧的发现是,变异金鱼对于咸水也有着极高的耐受性。而正常观赏用的金鱼都是生长在淡水中的。

一位研究者表示,希望当前这些发现对于防止外来物种蔓延、及时建立相关预防措施能产生一些积极的作用。


吃鲈鱼可补肝益肾 初夏养生多吃这3种鱼

春夏之交,水暖鱼肥,此时不但是鱼类产量最高的时候,也是营养最丰富的时候,口感也最为鲜嫩可口。中医认为,每种鱼都有自身侧重的养生功效,不妨尝试以下三种鱼。

1鳜鱼—健脾养血

鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首,这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满,无胆少刺,为春季淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉“可补虚劳,健脾胃,益气力”,适宜体质衰弱,饮食不香的人食用。现代营养学表明,鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,适合儿童、老人及消化功能不佳的人;鳜鱼肉的热量不高,且富含抗氧化成分,对想美容又怕胖的女士也是极佳选择。


2鲈鱼—补肝益肾

北宋药学著作《嘉佑本草》中记载鲈鱼能“补五脏,益筋骨,和肠胃,治水气。”足见鲈鱼的补益作用有多广泛。从现代营养学的角度来说,鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼肉质白嫩,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。

3草鱼—暖胃明目

春末夏初的草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的好食物。草鱼还含有丰富的硒元素,有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,开胃、滋补。清代《医林纂要》中记载草鱼能“其头蒸食尤良。”读者不妨也试试蒸食草鱼头的做法。

木瓜不能跟什么一起吃 这些禁忌搭配要避免


木瓜是热带水果,每到了气温渐渐升高的季节就可以吃到新鲜上市的木瓜了。木瓜的口味比较清淡,含糖量不高,但是细细品味却是越吃越好吃。木瓜不能跟什么一起吃?木瓜怎么吃?对于木瓜如果你还不太了解,那么今天小编就来为你详细的介绍!

木瓜不能跟什么一起吃

不能搭配胡萝卜

胡萝卜含有很多维生素A以及维生素C分解酶,而木瓜含有大量的维生素C,因此二者一起吃的时候就会导致木瓜中的维生素C被分解掉了,失去了营养。所以一般不建议二者放在一起吃,虽然不会带来危害,但是白白让营养流失实在是太可惜了。

不能搭配虾

木瓜有促进消化的作用,虾有补充蛋白质的效果。木瓜不能和虾一起吃,否则会导致腹痛头晕。虾含有一种对人体无害的砷,与木瓜的维生素C相遇会转化为有毒的。

不能搭配油炸食物

有的人喜欢在吃了油炸的食物之后来一点水果,起到解油腻的作用。这样吃是可以的,但是好不要搭配木瓜。因为这样搭配很容易让人拉肚子,所以一定要避免。油炸食物脂肪含量高,不利于人体健康,也建议少吃为好。

不能搭配韭菜

木瓜本身就是属于温热性质的水果,而韭菜也是温热的,二者一起吃就不是很适合了,因为可能会让人上火。如果你本身就是那种很爱上火的人,或者是近期正在上火,那么这样的搭配必须要避免。体寒的人偶尔这样吃,问题不大。

不能搭配南瓜

木瓜不能和南瓜一起吃,会降低营养价值。由于南瓜含维生素C分解酶,而木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍,成人每天吃木瓜100克(约半个中型木瓜),即可满足对维生素c的需要。

所以南瓜不宜同富含维生素C的木瓜同食。否则会破坏其大量维生素C,降低营养价值。维生素C耐热,南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜与木瓜同炒。

木瓜怎么吃

木瓜炖牛排

材料

木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。

做法

1、用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋,将牛排先腌味4小时,再将牛排切成条状。

2、将木瓜切成条状,先用小火过油。

3、用蒜末、辣椒将油锅爆香后,将牛排下锅,再加入蚝油、高汤和少许米酒。

4、用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。

功效:牛肉的营养非常丰富,含有大量的钙质、铁元素以及蛋白质,常吃牛肉可以补充精力、提升人的免疫力,而且瘦牛肉吃了之后也担心会发胖。温补的牛肉搭配木瓜正好可以均衡营养,平衡口味。

现在市面上的牛排很多,大家在挑选的时候一定要看仔细了。有些牛排是真的,还有些牛排是用一些肉块和淀粉等添加剂制成的,虽然看起来样子差不多,但是那是完全不一样的东西。

木瓜橘子汁

材料

木瓜1个、桔子130g、柠檬50g。

做法

先将木瓜削皮去籽,洗净后切碎,捣烂取汁备用;再将桔子和柠檬切开,挤出汁液与木瓜汁混合,搅匀即成。

功效:木瓜橘子汁的口味是酸酸甜甜的,不管是老人还是孩子都会很喜欢喝。常喝可以达到助消化、缓解便秘的作用,还能给我们的皮肤带来营养,有美容肌肤的作用。

木瓜鲜奶露

材料

木瓜600g、鲜奶1杯、椰汁半杯、糖200g、玉米粉3汤匙。

做法

木瓜去核去皮切粒;用两杯清水加糖煮滚,然后放入木瓜粒,再加入鲜奶、椰汁,用慢火煮滚。用小半杯水开匀玉米粉,逐步加入奶露中,煮至成稠状即可。

总结:木瓜虽然很好吃,但是也要记住,不能跟胡萝卜、南瓜还有虾、油炸食品等一起来吃,否则就会失去营养,还可能会导致一些身体上的不适症状。木瓜除了直接吃之外,还建议跟牛奶、牛排等一起来吃,创意搭配,美味升级,千万别错过哦!

食物禁忌?小龙虾不能跟什么一起吃


小龙虾不能跟什么一起吃?小龙虾美味可口,是大多数人的喜爱。但是很多人都不知虾不能和什么一起吃,总是误将一些食物和虾搭配吃,从而引起中毒,严重时会有生命危险的。那么到底虾不能和什么一起吃呢?下面小编为你讲解那些不能和虾一起吃的食物。

1、富含维生素C的食物

虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。

富含维生素C的水果:如柠檬、柑橘等;富含维生素C的蔬菜:西红柿,胡萝卜,青椒等。

2、鞣酸含量较多的食物

虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

鞣酸含量较多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量较多的饮料:各类茶水;鞣酸含量较多的蔬菜:空心菜。

3、不能和虾同吃的其他类食物

①南瓜:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃,因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。

②果汁:果汁(特别是橙汁,梨汁等)含维生素C较多,则易出现维生素C过量中毒现象。

③黄豆:黄豆富含蛋白质,有助消化的功效,但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

④红枣:红枣富含维生素,同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜),从而引起中毒。

⑤金瓜:金瓜性寒,味甘,具有下气平喘,清热利痰之功效。但是虾性温,味甘、咸,具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左,同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症),对身体健康有一定的损害作用。

⑥猪肉、鸡肉:虾不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载:“虾不可与猪肉同食,损精”。

不得不提醒广大朋友,虾肉虽美味,可是不要贪食哦。另外小编为大家分享一些可与虾同食的美味:
①丝瓜,丝瓜与虾同食不仅口感细化而且可以润肺补肾美肤;
②燕麦,燕麦与虾同食有护心解读的功效;
③莲藕,虾与莲藕同食可以改善肝脏功能。

小龙虾的基本介绍

小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物,学名克氏原螯虾,也叫红螯虾或者淡水小龙虾。东北地区称剌蛄。克氏原螯虾是甲壳类中分布最广的外来入侵物种。克氏原螯虾因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。克氏原螯虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸,尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体,其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害,在世界各地已经有广泛报道,应引起高度重视。

小龙虾原产于美国南部路易斯安那州,腐食性动物,20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内。小龙虾的生存能力非常强,除了日本和中国,欧洲和非洲也有它占领的地盘,喜欢生活在浅滩淤泥这些容易富集重金属污染物的地方。由于自然界里天敌在我国范围内还没有形成,经几十年的扩散,已形成全国性的最常见的淡水经济虾类,广泛分布于山东地区及长江中下游各省市。

小龙虾的功效与作用

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

小龙虾的营养价值

1.从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

2.龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

3.龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

小龙虾的选购

小龙虾最好吃的时候是五到十月份,黄满肉肥,连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。

看小龙虾是清水是浑水,背部红亮干净的较好,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,如果是白净整齐,基本上是干净水质养出来的。

小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的,细菌和毒素只会越来越多地积存在体内,所以尽量要买刚刚长大的龙虾。老龙虾或红得发黑或红中带铁青色,青壮龙虾则红得艳而不俗,有一种自然健康的光泽。再刚用手碰碰它的壳,铁硬铁硬的是老的无疑,像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的龙虾。

小龙虾的存储

活龙虾买来后,可以直接放在水盆中,加入少许盐,淋几滴食用油,不要喂食任何东西,可以保存两三天,非但可以保持龙虾的鲜活,还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。

小龙虾的食用方法

1.小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫,但是基本都在头部内,所以食用时一定要去头。

2.虾线一定要去除,这个部位是仅次于头部第二脏的地方。

3.清洗小龙虾要仔细,认真。商家为了省事不可能特别仔细的清洗,而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾,残留的洗虾粉的危害相当大。把龙虾买来后,最好放在清水里养24-36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质。

清洗、修剪小龙虾的方法:

(1)剪去小龙虾的大半个头壳,并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊;

(2)两边的腮剪去外壳,再跟着斜剪去腮须;

(3)用手拉住它的尾巴中间那块尾甲,顺势一拉,拉出黑肠子来;

(4)在背上竖剪一刀,以便更入味(这招可有可无,看各人手法爱好);

(5)在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之,小心别把虾黄冲掉,然后沥水去。

4.最后一点就是烹饪时间要足够,不能小于20分钟。外面的商家为了节省燃料费用和时间成本,很多的烹饪时间是不够的,这是有卫生安全隐患的。

南瓜不能跟六种食物一起吃 南瓜加红薯致肠胃气胀腹痛


南瓜的营养价值非常丰富,而且南瓜的做法有很多,味道非常美味,所以深受人们的喜爱。但是吃南瓜的时候也得注意一些饮食误区,否则就会损害身体健康。今天小编告诉大家吃南瓜时注意这6大禁忌,赶紧来看看吧。

1、南瓜加菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。

2、南瓜加红薯

皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

3、南瓜加羊肉

这两种食物都是热性之物,一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。

4、南瓜加醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。

5、南瓜加带鱼

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。

6、南瓜加红枣

红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。

欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《竹笋不能跟八种食物一起吃 跟羊肉搭配导致腹痛》一文,希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢,同时我们也准备了丰富的“春季养生必吃十种食物”专题供您欣赏!

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