一个鸡蛋的营养价值都有什么
养生运动都有什么。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“一个鸡蛋的营养价值都有什么”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鸡蛋是很多人爱吃的，吃鸡蛋对身体没有损害，不过在吃鸡蛋的时候，要注意要适量进行，很多人吃鸡蛋的时候都是随意，这样会导致身体胆固醇过高，使得身体出现异常情况，鸡蛋含有的营养元素较多，它含有丰富的蛋白质和胆固醇，对一个鸡蛋的营养价值都有什么呢，下面就详细介绍下。
一个鸡蛋的营养价值：
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
蛋白
蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%-58. 5%。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。
蛋白又分浓蛋白，稀蛋白。浓蛋白：靠近蛋黄的部分蛋白，浓度较高。稀蛋白：靠近蛋壳的部分蛋白，浓度较稀。
蛋黄
蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28. 2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚盘。
"鸡蛋(均值)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡) 144 硫胺素(毫克) .11 钙(毫克) 56
蛋白质(克) 13.3 核黄素(毫克) .27 镁(毫克) 10
脂肪(克) 8.8 烟酸(毫克) .2 铁(毫克) 2
碳水化合物(克) 2.8 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .04
膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.84 锌(毫克) 1.1
维生素A(微克) 234 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .15
胡罗卜素(微克) 1 钾(毫克) 154 磷(毫克) 130
视黄醇当量(微克) 74.1 钠(毫克) 131.5 硒(微克) 14.34
在对一个鸡蛋的营养价值认识后，吃鸡蛋的时候，都是可以根据自身需求进行，孩子在身体成长的时候，每天都是要吃一个鸡蛋，这样对孩子身体成长才会有帮助，而且经常吃鸡蛋，能够提高孩子身体体质，因此鸡蛋是孩子不错选择
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蒸鸡蛋的营养价值都有什么
鸡蛋是我们平时常吃的食物之一，而蒸鸡蛋则是其做法的一种。大家都知道蒸鸡蛋和煮鸡蛋一样都是可以将鸡蛋的营养物质保留的非常完整。那么蒸鸡蛋的营养价值究竟都有哪些呢？今天就来跟大家说一下。
科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92. 5%，老炸为81. 1%，生吃为30%～50%。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
以上就是为大家介绍的蒸鸡蛋的营养价值，相信大家看完之后会更加爱吃蒸鸡蛋的。蒸鸡蛋不仅味道好吃，而且营养还这么丰富，最主要的还是其做法能够百分百保留了这些营养物质才是最重要的。
绿壳土鸡蛋营养价值都有什么
鸡蛋的种类有很多，每种鸡蛋都有它自己特色，对鸡蛋的选择，完全可以根据自身喜爱进行，常见就是普通鸡蛋，这样鸡蛋含有的营养元素较多，但是对一些柴鸡蛋和笨鸡蛋讲，营养元素还是比较少的，那绿壳土鸡蛋营养价值都有什么呢，是很多人不了解的，下面就详细的介绍下。
绿壳土鸡蛋营养价值：
绿壳乌鸡蛋被评为质量放心食品.绿色，营养，健康的绿壳乌鸡蛋礼品盒乌是您馈赠亲友的最佳礼品.
绿壳蛋蛋壳为天然青绿色(翡翠绿)，且不受色素、添加剂和环境变化的影响。
产品特点
绿壳鸡蛋像一个天然的营养加工厂，在食用桔梗皮、花椒种、豆梗、玉米等独创性饲料后，不仅不易被疫病传染，而且对微量元素、维生素、矿物质有极强的富集性，它大量吸收这些营养物质并转化到蛋中，平均每枚蛋重40克，其蛋绿色，蛋黄大，呈桔黄色，蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩，极易被人体消化吸收，决定绿壳蛋鸡壳色的Oocyan(O)基因座位位于一号染色体，绿色染色体，绿色蛋壳的色素主要有原卟啉、胆绿素以及胆绿素的锌络合物。
黑羽乌骨鸡蛋含有大量的卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白，维生素A、B、C、E和微量元素碘、锌、硒，氨基酸的含量比普通鸡蛋高出2-10倍，蛋白质含量达13.2%，胆固醇含量低40%，脂肪低25%，蛋黄比草鸡蛋黄大8%，蛋黄色素可达罗氏13级左右(普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级)，蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白均明显高于其它鸡种，这与临床上提高免疫功能相一致，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。
在对绿壳土鸡蛋营养价值都有认识后，吃绿壳土鸡蛋的时候，制作上一定要有方法，很多人在制作绿壳土鸡蛋会比较随意，这样制作出来的鸡蛋不会很好吃，而且制作出来鸡蛋营养元素也不会太多，这点要注意的。
一个鸡蛋的营养有哪些
随着条件的不断提升，现在每一个家庭每天都能平均吃上一个鸡蛋，所以对于很多每天都能吃上一个鸡蛋的家庭，想全面了解一下一个鸡蛋的营养有哪些?下面就为很多想了解这方面知识的朋友，全面介绍了一个鸡蛋的营养有哪些?你可以全面了解一下。
一个鸡蛋的营养无法计算，给你每一百克鸡蛋的营养成分：
能量114千卡、蛋白质13.3克、脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、叶酸113.3微克、胆固醇585毫克、维生素A234微克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.27毫克、烟酸0.2毫克、维生素E1.84毫克、钙56毫克、磷130毫克、钾154毫克、钠131.5毫克、碘27.2微克、镁10毫克、铁2毫克、锌1.1毫克、硒14.34微克、铜0.15毫克、锰0.04毫克
在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，除维生素C含量稍少外，鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质，杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。
补充优质蛋白质：
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
有助减肥：
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
保护视力：
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。
一个鸡蛋的营养有哪些?相信很多人已经通过以上的介绍，详细了解了一个鸡蛋的营养有哪些?在全面了解以后?为了保障自己身体的健康，一天一定要保证一个鸡蛋，只有保证一个鸡蛋，才能让自己身体的营养不会缺乏，这样才能使自己身体更健康。
茼蒿的营养价值都有什么
植物是一种很神奇的东西，它们靠着太阳的光合作用来生长，不需要像我们人类一样靠着食物来维持生命活动，但是再这样的情况下，这些绿色植物还能够变成各种有营养的作物，比如茼蒿，它的营养价值也是不容小觑的，下面就给大家介绍茼蒿的营养价值。
1.美化肌肤
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
2.养心
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
3.整、通肠健胃
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
4.去除胆固醇
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
5.降血压利小便
茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。
茼蒿的营养价值
1.茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
2.茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3.有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
4.茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。
茼蒿的吃法
茼蒿较好的烹饪方法就是汤或凉拌。
1.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
2.汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
3.与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
茼蒿除了营养价值高之外外形也是比较漂亮的，就像菊花一般，不认识茼蒿的人还以为只是以数据化，只具有观赏效果，新鲜的茼蒿才具有高营养，茼蒿生长的季节会早春，如果在别的季节很可能就是通过大棚作物产出的，如果吃不完就留在冰箱中保存。
葱的营养价值都有什么
葱是很多人喜爱吃的，葱的使用方法比较多，常见就是在制作佳肴的时候放入葱，这样会提高食物味道有很好帮助，而且制作肉类食物的时候，是必须要放葱的，否则肉吃的时候也会比较腻，那葱的营养价值都有什么呢，葱的营养价值也是比较多，因此对它选择也是可以放心进行。
葱的营养价值：
中医认为，葱性温味辛，具有散寒健胃、祛痰、杀菌、利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，可用于痢疾、腹痛、关节炎、便秘等症;葱独特的香辣味来源于挥发硫化物葱素，能刺激胃液和唾液分泌，增进食欲;葱中含有大量特殊微量元素硒，具有防止人体细胞老化的功能，所含的苹果酸、磷酸糖等可兴奋神经系统，刺激血液循环，促使发汗，增强消化液的分泌，增进食欲;葱中所含的多种矿物质及维生素可促进胎儿组织器官的发育和供给孕妇大量的热能，有利于母体和胎儿的健康;葱蒜辣素可杀菌抑菌，抑制亚硝酸盐的生成，从而有一定的防癌作用。
营养成分
葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。
在对葱的营养价值认识后，吃葱的时候，都是可以放心选择，常吃葱对身体没有任何影响，而且吃葱的时候，也要注意要掌握方式方法，春季吃葱要选择小葱，这样吃的时候不会辣，冬季可以选择大葱，这样时候大葱比较甜，因此吃葱的时候，这些也是要注意的。
火鸡的营养价值都有什么
圣诞吃火鸡是很多人喜爱选择，不过在吃火鸡前，需要对火鸡进行更多认识，尤其是火鸡的营养价值要进行深入了解，这样在吃的时候是否对身体有帮助，也会有一些认识，火鸡含有的营养元素比较丰富，常吃火鸡对人体健康没有任何损害，而且制作火鸡方法也是比较多，对它的选择完全可以放心进行。
火鸡的营养价值：
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。
适宜人群：
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
食疗：
1、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
2、养胃：暖胃，治疗胃寒症。
3、止泄：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。
4、调经：调理经期过长(短)或是月经过少(多)。
5、补肾虚：症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
6、通乳生乳：有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
7、其他功效：用于虚损羸瘦，病后体弱乏力;脾胃虚弱，食少反胃，腹泻;气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏;肾虚所致的小便频数，遗精，耳鸣耳聋，月经不调;脾虚水肿;疮疡久不愈合等。
对火鸡的营养价值认识后，在吃火鸡的时候也是要注意制作方法，烤着吃火鸡是很好选择，这样的吃法能够很好品尝它独特味道，不过在吃火鸡的时候，也需要适量进行，尤其是肥胖人群，过多吃很容易造成身体负担。
桑果的营养价值都有什么
桑果是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养成分较多，吃桑果对身体消化有很好帮助，对中老年人长期吃这样食物，在对身体健康上没有任何损害，不过吃桑果也需要注意，也要对桑果的营养价值进行一些认识，这样吃的时候才会知道，它对自身都有怎么样的帮助，下面就详细的介绍下桑果的营养价值。
桑果的营养价值：
1、防癌抗癌 桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。
2、 补充营养 桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。
3、防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
4、健脾胃，助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
5、乌发美容 桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。
通过对桑果的营养价值认识，经常吃桑果是不错之选，不过每次在吃桑果的时候，也需要适量的选择，过多的吃这样的食物，对身体也是没有任何帮助的，过多的吃桑果后，会让人体营养成分剩余太多，这样会造成身体营养过剩的现象，使得身体出现其他问题。
鱼子的营养价值都有什么
鱼子是很多人爱吃的食物，鱼子的营养价值很高，对它在吃的时候可以放心进行，不过吃鱼子也是需要一些方式方法，鱼子在制作上也是有很多选择，常见就是炖鱼子，这样的制作方法能够很好的保留鱼子营养元素，吃的时候利于身体营养吸收，那鱼子的营养价值具体都有什么呢?
鱼子的营养价值：
鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼子每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白质12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品)。
卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
所以，从营养的角度来说，孩子吃些鱼子是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。孩子吃鱼子是不会变笨的，有些老年人，说小朋友吃鱼子会不识数，会变笨是没有科学道理的。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。
对鱼子的营养价值认识后，在吃鱼子的时候完全可以放心选择，不过也要注意的是，吃鱼子也不能过量进行，尤其是对中老年人，这类人群过多的吃鱼子，会造成身体负担，对有高血压的人群更是需要注意这点。
面包的营养价值都有什么
面包是很多人喜爱吃的食物，对面包的选择完全可以放心进行，不过在吃面包的时候，一定要适量进行，面包的热量比较高，吃的太多，对身体会有影响的，因此在吃面包的时候要注意这点，面包的营养价值都有什么呢，对面包的营养价值也是很多人不清楚的，下面就详细介绍下。
面包的营养价值：
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。
面包的选购
有些饼屋店为降低成本，通常会制作假全麦面包，一是“加色”，在白面粉里加入焦糖或糖浆，利用烘制高温下发生的“炭化”现象，使出炉的面包有着很自然的浅褐色，看上去很像“全麦面包”。具体的识别方法是，这种面包的切口较紧密，尝一口就会露出破绽。另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮，加工出来的面包外表、口感像全麦面包，不过吃起来虽然有粗糙感，但麸皮在嘴中的感觉，没有小麦颗粒的饱满。
在对面包的营养价值认识后，吃面包的时候，一定要注意方法，很多人在吃面包的时候都是没有什么方法，随意的吃面包对身体没有太多帮助，而且随意的吃面包后，也是对身体没有好处，这点吃面包的时候要注意的。
竹鸡的营养价值都有什么
食物的种类较多，在对食物选择上，要对它各方面进行了解，这样在吃的时候，对身体才不会有损害，竹鸡是很多人爱吃的，这样食物吃的时候，对身体帮助较多，而且常吃对身体也没有任何损害，竹鸡的营养价值都有什么呢，它的营养价值也是有很多方面的，下面就详细介绍下。
竹鸡的营养价值：
竹鸡原为一种野鸟，属鸟纲，鸡形目，雉科。它集肉用、观赏、药用价值于一身。其肉质细嫩，味道鲜美适口，含人体所需的多种氨基酸。其蛋白质含量为30.1%，比鸡肉高10.6%，脂肪含量为3.6%，比鸡肉低4.2%，脂肪酸含量为64%，为不饱和脂肪酸。尤其含有其它禽类体内所没有的牛磺，牛磺酸有益于儿童的智力发育，竹鸡血可治尿血症，脚趾锻研成沫，可治中耳炎;肉煲汤，可医肺气肿，油脂为难得的护肤佳品。《唐本草》、《本草纲目》等众多医学经典著作，均有对竹鸡具有极高药用价值的论述。
竹鸡鸟的肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸以及有益儿童智力发育的牛黄酸。是十分名贵的野生珍禽。由于其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而成为历代宫廷膳食重的珍品，素有"野味之冠"、"益智之王"之美誉。据古代经典记载，竹鸡骨肉具有开胃、健脾、有益心神、滋补壮阳等保健作用!
在对竹鸡的营养价值认识后，选择竹鸡的时候，都是可以放心进行，但是要注意，在吃竹鸡的时候，对它制作一定要选择简单方法，这样使得它的营养元素不会流失，吃的时候对身体也不会有太多影响，这点也是要注意的。
野生鲫鱼营养价值都有什么
鲫鱼是很常见的，这类鱼含有的蛋白质、氨基酸较多，吃鲫鱼对身体营养元素补充有很好效果，不过在吃鲫鱼的时候，一定要注意方式方法，很多人对它制作并不是很了解，制作鲫鱼选择简单方式，这样制作后在吃，对身体才不会有影响，那野生鲫鱼营养价值都有什么呢?
野生鲫鱼营养价值：
鲫鱼含有丰富的营养成分，如常食，益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定，每百克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾;含脂肪达7克。
鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
蛋白质
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
鲫鱼含有丰富的蛋白质，鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
钾
营养学认为，鲤鱼肉中含钾离子丰富，每百克肉中含钾334毫克，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
黄醇和维生素
每百克鲤鱼中，含视黄醇25微克，维生素A25微克，这对提高视力有益。
卵磷脂
鱼头中含丰富的卵磷脂，对维护大脑营养，增强记忆颇有好处。
氨基酸
现代研究表明，鲫鱼肉中含有很多水溶性蛋白质、蛋白酶和人体所需的各种氨基酸。鱼油中含有大量维生素A和不饱和脂肪酸等，这些物质均可影响心血管功能，降低血液黏稠度，促进血液循环、常食鲫鱼对心血管疾病患者有一定辅助治疗作用。鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
在对野生鲫鱼营养价值认识后，吃野生鲫鱼的时候，都是可以放心进行，不过对鲫鱼吃的时候，每次也是要适量进行，这样利于身体营养吸收，不过对野生鲫鱼制作上，要选择简单方式，否则制作出来的野生鲫鱼营养价值会破坏掉。
驴肉汤营养价值都有什么
驴肉汤是很多人喜爱选择的，这样汤味道独特，而且喝的时候，对暖胃有很好帮助，在冬季的时候选择这样的汤，在消除身体寒气上效果非常不错，那驴肉汤营养价值也是比较高，常喝驴肉汤对提高身体免疫力、增强体质有很好作用，因此对它的选择完全可以放心进行。
驴肉汤营养价值：
驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。驴肉具有补气血、益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。
营养成分
每100克驴肉所含营养素·热量 (116.00千卡) ·蛋白质 (21.50克) ·脂肪 (3.20克) ·碳水化合物 (0.40克) ·维生素A (72.00微克) ·硫胺素 (0.03毫克) ·核黄素 (0.16毫克) ·尼克酸 (2.50毫克) ·维生素E (2.76毫克) ·钙 (2.00毫克) ·磷 (178.00毫克) ·钠 (46.90毫克) ·镁 (7.00毫克) ·铁 (4.30毫克) ·锌 (4.26毫克) ·硒 (6.10微克) ·铜 (0.23毫克) ·钾 (325.00毫克) ·胆固醇 (74.00毫克) 驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。
通过对驴肉汤营养价值认识后，在选择这样汤的时候，也是要注意，它含有的营养成分比较多，所以在热量上也是比较高些，因此晚上要减少驴肉汤选择，早上和中午喝驴肉汤，能够很好的补充人体一天营养所需，利于身体健康发展。
金蝉都有什么营养价值呢
每到夏天的时候就会听到知了的叫声，知了在还没有退壳的时候叫做金蝉，是一种营养非常丰富的野味，到了傍晚的时候小树林里就要有金蝉的身影，很多人都会拿着手电筒捉金蝉。大家对金蝉有着莫名的喜欢，虽然有些地区还是不喜欢吃金蝉。但是它的营养价值确实是非常高的。那么金蝉都有什么营养价值呢？今天就跟大家介绍一下吧。
金蝉若虫又名黄金蝉、知了龟、知了猴等，蝉若虫（知了龟）有极高的药膳营养价值和独特的口感，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。蚱蝉除了食用价值外，还有着极高的药用价值，蚱蝉风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用。据中国营养学会的专家研究表明 , 每 100 克蚱蝉的干粉末中含水分 4 克 , 脂肪 7.19 克 , 蛋白质 71.4 克 , 碳水化合物 10.9 克 , 微量元素钾 30 毫克 , 钙 17 毫克 , 锌 8 毫克，所以蝉的营养价值的确很高。 蝉作为中药 , 在我国已有悠久的历史 , 而且是众所周知的。入药的虫态有成虫、幼虫和蝉蜕。最早被入药的是成虫 , 而现在广泛应用的是蝉蜕。最古老的医学专著《神农本草经》已经把蝉列为中草药材归入 “ 化生 ” 类 , 随后又有更多中草药专著描述了蝉的形态、采集、加工及药效。李时珍在《本草纲目》中还对其作了简单的总结 , 认为蝉主要可以用来堕胎、治小儿及成人的破伤风等等。现代医学认为 , 蝉及蝉蜕含有大量的几丁质，近年来作为抗衰老及抗癌药与保健品上市，价格十分昂贵。几丁质还有强肝、降压、镇痛、止血、除菌、改善糖尿病 , 提高消化能力的作用 , 甚至可以用做人工皮肤、人工韧带等的原材料 , 今后开发利用的前途非常大。
可见，黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。
通过以上的介绍相信大家对金蝉的营养价值已经有了很好的了解。它不但含有人体所西需要的各种营养，而且对体虚患者也有非常好的帮助。但是无论多么好的东西吃多了都不好，所以大家要适量哦。
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