孩子营养早餐做法有什么
夏季养生早餐做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会发展，人们越来越接受养生的理念，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的孩子营养早餐做法有什么，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
父母们都很注意孩子的个人饮食的问题，尤其是早餐对于我们的一天都是非常的重要的，只要早餐吃好了我们的大脑才能有效的转动，并且对孩子的成长发育都是非常有利的，孩子营养早餐做法我想把我的拿出来和大家一起分享下，希望可以帮到您。
套餐一:青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果
组成:青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。
做法:
1、将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。
2、锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。
3、饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。
套餐二:菜肉馄饨+蛋煎面包+橙子
组成:菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。
做法:
1、虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。
2、馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。
3、锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。
4、鸡蛋1个打散。
5、锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。
孩子营养早餐的做法其实都是非常简单，容易操作的，相信大家也会喜欢我的这些小方法，您当然也可以根据您的个人爱好来给孩子制作营养早餐，日常还要注意孩子的饮食规律，合理睡眠，希望我的回答对您有帮助，祝您健康。
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家庭营养早餐的做法有什么
早餐是我们一天当中最重要的一餐，吃好了早餐才能够让我们的生活充满活力，而且早餐还需要吃的有营养才可以，那么我们一天中吃什么才能够有充足的营养，家庭营养早餐的做法有什么，下面我和大家一起来分享一下吧，希望对您有帮助。
1、奶+菜包/肉包+蔬菜:酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。
2、养颜八宝粥:女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。
3、降血糖牛奶麦片:把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。
哈拿小叮咛:1、如果买不到鲜奶，可用盒装奶代替;2、鸡蛋煮熟后，剥壳;3、蛋白粉可到药店购买，也可用黄豆来代替，方法是头一晚用冷水浸泡黄豆，第二天将黄豆煮熟即可;4、维生素B指复合B族，包括维生素C和维生素E，药店均有售。此外，一定要记住，任何营养补充必须超过4个月，才能见效。
青少年的早餐:青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。
中年人的早餐:人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。
家庭营养早餐的做法我简单的为大家介绍了这几种，每个人的爱好也是不同的，您可以根据您的口味爱好选择不同的搭配来食用，只要吃得健康，睡眠合理，多喝水，对我们的健康都是非常有益处的，希望我的回答对您有帮助，祝您健康。
自制营养早餐有什么
我平时上班工作相对比较忙，早上很多时候都没有很多时间专心的去做早餐，但是我这些年来通过一些小的研究，即可以每天都能吃上早餐，而且每天都会保证有充足的营养，下面我把我的自制营养早餐比较简单快速的方法拿出来和大家一起分享。
香蕉三明治
原 料：切片面包、香蕉
方 法：香蕉斜切片，夹入切片面包中。
优 点：方便。
缺 点：不喜欢甜口味的人会觉得比较腻。
口 味：甜。
推 荐：香蕉尽量切长长的片，夹在面包里才不容易散落。
提 醒：香蕉和蜂蜜在一起可能会导致轻微的腹泻，肠胃不好的人注意一些哦。
金枪鱼三明治
原 料：切片面包、金枪鱼罐头、沙拉酱或者奶酪片
方 法：面包片薄薄的切去烤硬的边儿，对角切成2个3角形。涂抹沙拉酱，或者放上奶酪片。金枪鱼肉将汁稍稍沥干，在其中一片上薄薄放一层，再放上另一片面包。如果喜欢，可以小心的切成合适大小的三角块。
优 点：好吃。
缺 点：虽然有些罐头声明不加防腐剂，但是还是有些担心，罐头含盐较高。
口 味：咸口味，比较开胃。
推 荐：做三明治最好选择比较大的非甜味切片面包，且面包的弹性要好，就是说油脂要少，松松的还有韧性的是最合适的。如果觉得沙拉酱的热量较高，可以用低脂奶酪片。
提 醒：不要带入太多的罐头汁，会使三明治比较软。
牛奶干果麦片粥
原 料：燕麦片、牛奶、蜂蜜、鸡蛋、葡萄干
方 法：锅内放入少量水，点火，随即加入麦片、葡萄干。煮沸。如果喜欢，煮沸后加入一个鸡蛋搅散。再煮2-3分钟。冲入牛奶，即可熄火。调入蜂蜜，配一两份水果吃，更有营养。
优 点：原料天然。牛奶后加入，一是避免长时间加热，破坏营养，再者可以使粥的温度快速降低，加入蜂蜜的时候不会破坏蜂蜜的营养，还可以马上吃到嘴里。
缺 点：喜欢这个味道的话，其实是很好的早餐，没什么缺点。
口 味：如果不喜欢蜂蜜，可以选择做成白味的或者淡淡的咸味的。
推 荐：深色蜂蜜（比如枣花蜜）抗氧化能力强；槐蜜女孩子吃对皮肤好；百花牌的儿童蜂蜜一般加了牛黄酸，对大脑有好处，成人吃点儿不知会不会有效果。
提 醒：燕麦适合大人，但不适合小孩子吃。
以上自制营养早餐的步骤都是非常的简单的，而且口感也是特别的好，每天早上吃着美味的食物并且保证了一天的营养是一件非常开心的事情，另外您若是时间充沛可以做得更好，另外在早餐前喝一杯温水是非常好的，希望我的方法您能够喜欢，祝您健康。
孩子爱吃的早餐营养如何搭配?
对于很多小宝宝来说，身体健康的成长当然离不开每天营养的摄入。宝宝吃饭比较挑食，不喜欢吃蔬菜不喜欢吃这样或者那样的一些食物，这让很多的妈妈都非常的头痛，都担心宝宝营养不良会造成发育不好个子长不高，头发稀少等等这些症状的出现。其实一天的三顿饭早餐对于宝宝来说最为重要，在早餐上妈妈多下功夫注意营养的搭配，对于宝宝的健康成长才有更好的帮助。下面就为家长的详细来讲一讲，营养早餐搭配的一些方法赶快来看看吧！
宝宝早餐不可缺少之一蛋白质：
蛋白质不论小宝宝还是要上幼儿园的幼儿期宝宝都是不可缺少的必要营养素。小宝宝们可以通过母乳或者奶粉摄取，必定不会缺少，但是加了辅食之后乃至把奶类作为副食的幼儿们就很容易摄取不充足。蛋白质一般会在豆制品、鸡蛋、奶类、动物肉中常见，而小孩子胃肠吸收能力较弱，肉类就不是很适宜他们每天都吃很多用来补充蛋白质。比较推荐给小朋友们补充蛋白质的还是鸡蛋，或者是鹌鹑蛋等蛋类，但是切忌不要为了补充蛋白质去吃太多的咸鸭蛋。一天一个鸡蛋对宝宝来说已经足够了，再加上一杯牛奶或者豆浆作为早餐的蛋白质补充就已经足够了，大一点的三岁以上就可以自制酸奶温热的给孩子喝，比吃乳酸菌要好的多。宝宝肠胃功能不好，所以自己做的温酸奶比买的要好的多，没有多余的添加剂，宝宝吃的放心妈妈也会舒心。
宝宝早餐不可缺少之二维生素：
一个水果，或者一点沙拉就可以足够满足宝宝早晨的维生素摄取了。维生素是每天必须有的，不仅仅是成人，小朋友也需要吃的，但是完全的吃炒菜根本补充不到多少，那么就得靠水果或者沙拉来补充、
宝宝早餐不可缺少之三主食类：
这个当然是不能缺少的喽！只吃菜和水果可是不行的，小孩子不是大人，不吃主食一会儿就会饿的，而且主食量也不能太少了。所谓的主食就是面类和米类做成的东西，比如包子、馒头、小混沌、面条，还有米饭（可炒可蒸做成各种样子的东东），稀饭类只能算作副食类的不能当作主食；
宝宝早餐不可缺少之四液体类：
这个季节就喝点热汤就比较不错的，热的牛奶、豆浆或者杏仁露、米糊什么的都可以，夏天就可以喝现榨的果汁就不错，因为每天吃水果量很有限，所以榨成果汁是最好的选择喽！各种汤类甜的或者是肉汤都可以，懒得弄的话做点麦片喝也ok。
宝宝早餐忌油腻，忌腌渍类咸菜食物，忌吃油炸类食品作为早餐主食如油条，宜粗细搭配、荤素结合，主食量应足够，液体类不能以主要食物这样会占去宝宝肚子而且会一会儿就饿了的。宝宝食物忌过咸过甜过于油腻，以清淡为主，如果没有胃口不爱吃饭的宝宝妈咪就要在外形上下功夫了，卡哇伊的造型宝宝肯定会爱上的。
要想宝宝健康的成长不仅要吃好吃饱当然营养的科学搭配也是非常重要的，上面为大家介绍的这些宝宝营养早餐不可缺少的四大营养元素，在妈妈准备早餐的时候一定要考虑进去注意搭配。除了营养的搭配以外，妈妈们在做早餐上也要注意一些外形的吸引，宝宝喜欢新奇的东西那么造型上能够有创新的话，会让宝宝更加感兴趣吃得健康吃得开心。
早餐吃什么最有营养 营养早餐做法大全
早餐吃什么最有营养?早餐是一个人一天重要的能量来源，所以早餐更要吃的健康营养。那么大家知道早餐吃什么最有营养吗?这里推荐几款营养早餐的做法，为了健康让我们一起学起来吧。
馄饨的做法
1、将精肉切碎，加入熬好的花椒水，顺时针搅打肉馅，然后倒入老抽、生抽腌制十分钟。
2、将葱、姜、盐、香油、少许食用油放入肉馅后顺时针搅拌均匀。
3、包馄饨，将馅放在皮的中上端，将皮子向内折一下，馅在双层皮子的下半部，上半部是两层皮，然后再对折后，将左右两端弯向前，将皮子角捏紧就行了，如果皮子干可以稍沾些水。
4、高汤烧开，将包好的馄饨入锅煮熟，依次加入虾皮、香菜、紫菜、香油、口味重可在汤中稍加一点酱油。
烹饪技巧：
1、花椒水必不可少，加入后一个方向搅打，既可去腥又可肉馅松软多汁。
2、馄饨下锅后，水滚馄饨浮上，反复两次馄饨即可出锅。
鸡蛋饼的做法
1、面粉加热水和成光滑面团，盖上保鲜膜，醒半个小时。
2、鸡蛋打散，加葱花、盐拌匀。
3、将面团分成几份，擀成薄饼(擀的时候为了防粘，可以在面团两面涂油，一来可以防止粘锅，二来可以使饼更加筋道)。
4、锅中油热后，开小火，放入薄饼、倒入适量鸡蛋液，转动锅部，平铺在饼面上。
5、待底部煎至金黄色，表面蛋液也凝固了，翻面，将有蛋液的一面也煎成金黄色即可。
皮蛋瘦肉粥的做法
1、姜去皮切丝，香葱切碎，猪肉切碎。
2、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟，起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟。
3、切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟，蒸熟后的皮蛋切成小丁。
4、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺撇净，然后倒入一半皮蛋。
5、再倒入姜丝，煮约2分钟，浸泡后的米捞出，倒入电饭煲，将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入，加水至稠粥1杯米水位处，在菜单中选择稠粥功能，按下煮饭键，开始煲煮。
6、程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁，用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟，根据个人口味加入适量盐，最后撒入香葱碎即可。
烹饪技巧：
1、皮瘦肉在与米同煮之前，一定要焯烫去腥，否则会影响味道。
2、皮蛋先煮一下，或者蒸一下，蛋会更凝固，比较好切。
3、大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥，米粒更易开花，粘稠度更好。
4、先放入的皮蛋会在煮的过程中融化在粥中，最后放入另一半皮蛋可以增加粥的口感。
上班族营养早餐食谱推荐一
山羊奶燕麦片
材料：鲜山羊奶1杯，燕麦片适量。
作法：可用羊奶冲燕麦片食用，也可以分开食用。
上班族营养早餐食谱推荐二
早餐一：脱脂羊奶一杯、烤全麦面包两片、番茄一个。
早餐二：银耳莲子粥一碗或脱脂羊奶一杯、由低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做成的三明治一份。
早餐三：小馄饨一碗或脱脂羊奶一杯、五香茶叶蛋一个。
早餐四：肉末菜粥+豆沙包+芹菜豆腐干肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油。芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干、茭白丝、香菇。
早餐五：燕麦粥+菜肉包+什锦泡菜。燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜。菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。
早餐六：黑枣粥+鲜肉小笼包+什锦豆干。黑枣粥：粳米、糯米、枣、核桃。鲜肉小笼包：面粉、肉末、冬笋、香菇。什锦豆干：莴苣、豆腐干、胡萝卜、香菇。
早餐七：皮蛋粥+果酱包+蔬菜肉末。皮蛋粥：粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。果酱包：面粉、果酱、核桃、牛奶。蔬菜肉末：蔬菜、肉末、土豆、胡萝卜。
A、吃得多不如吃得精
早晨起来，由于活动量不大，再加上时间紧张，进餐时间短;因此，早餐不用吃大量的饭菜，只要质量高、搭配合理的主副食就可以了。
每天喝牛奶是最好的补钙措施,每天喝250毫升牛奶即可。此外，鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质，是人类早餐不可缺少的最佳选择。
B、蔬菜水果不可少
如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当作理想早餐的标准，那么，如果再加上水果，便称得上是黄金早餐了。
C、吃早餐一定要吃主食
早餐中除了牛奶和鸡蛋外，一定要吃主食。因为，米面等主食是高能量食品，每100克米面提供的能量近牛奶7倍。如果靠多吃鸡蛋、奶类食品来提供热量，不仅难以满足要求，而且也造成能量的浪费。
做什么早餐给孩子吃
宝宝在成长的过程中，通常是需要很多的营养物质来维持身体生长的，食物就是最好的来源，在日常生活中，在平时的饮食上是需要保持营养均衡，多给孩子吃一些营养物质丰富的食物，这样对于孩子的成长是很好的，尤其是在做早餐的时候，家长们通常是需要格外重视的。
做什么早餐给孩子吃?
一、肉馅蒸蛋
准备猪肉。将买回来的猪肉洗净，剁碎，放进碗中，加入耗油，白糖，料酒，生抽，十三香，盐和少许的香油，搅拌均匀后，加一点点的老抽调色。准备一个较平的碗，将准备好的猪肉馅铺在碗中，中间部分稍微低一些，打上两个鸡蛋。蒸锅中放水，将碗放在蒸屉上，盖上盖子大火蒸十五分钟，喜欢吃嫩点的鸡蛋就少蒸两分钟，具体时间根据自己的喜好。蒸好后撒上葱花和香菜末即可上桌食用。
二、鱼香鸡丁
准备鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜，辣椒，毛豆，豆瓣酱，酱油，醋，白糖和盐。将鸡胸肉洗净，切成小丁，放进碗中，加少许的盐，腌制十分钟。胡萝卜和黄瓜切成与鸡肉差不多大小的丁，辣椒切小块。准备一个小碗，倒入酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成料汁备用。锅中放油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油后放入腌制好的鸡丁，当鸡丁炒至变色后放入胡萝卜丁，稍微翻炒几下后将黄瓜丁，辣椒块和毛豆放入锅里，翻炒均匀后加入提前调制好的料汁翻炒均匀，勾芡即可出锅食用。
三、丸子汤
准备猪肉馅，盐，葱，鸡蛋，冬瓜和紫菜。冬瓜洗净，切成厚片。锅中放水，水开后放入切好的冬瓜片焯水两分钟，捞出控干水分备用。将猪肉馅放进碗中，加适量的葱花和盐，再打入一个鸡蛋搅拌均匀，用手将猪肉馅捏成一个个小肉丸子，不要捏的太大，否则不容易煮熟。锅中重新放水，水烧开后放入捏好的肉丸，放进冬瓜片和紫菜，加少许的盐调味，煮五分钟后即可出锅，撒上一些葱花即可食用。
四、酸辣洋白菜
准备洋白菜，醋，花椒，干红辣椒和盐。将洋白菜洗净切成丝，用擀面杖将花椒压碎，可以更容易爆出香味，干红辣椒切成小段。锅中放油，油烧热后放入花椒和干红辣椒爆炒出香味，接着将切好的洋白菜丝放入锅中翻炒，翻炒至白菜丝微微变软后加少许的水，盖上盖子焖五分钟，打开盖子，加入两勺的醋，搅拌均匀后即可出锅食用。
五、蟹黄豆腐
准备一个熟的咸鸭蛋，一盒内脂豆腐。准备一个炒锅，开小火，煸炒蛋黄。当蛋黄煸炒至出现很多小泡的时候，放入内脂豆腐，用铲子将内脂豆腐铲碎，加入少许的水，转大火煮，煮到水开两分钟后，把蛋清打入锅中，搅拌均匀即可出锅。
六、炒肝尖
准备猪肝，黄瓜，料酒，淀粉，辣椒，酱油，姜和蒜。将猪肝洗净，切成片，放进碗中，加入料酒，淀粉和盐减半均匀，腌制十分钟。将黄瓜切片，辣椒和姜蒜都切碎。锅中放少许油，油烧热后下入姜蒜和葱花，爆炒出香味后加入腌制好的猪肝片，快速翻炒，注意一定要快速翻炒，否则淀粉会粘锅。放入一点的酱油，继续翻炒至猪肝变色，放入切好的黄瓜片，炒匀后即可出锅装盘，撒上一些葱花做点缀即可食用。
孩子早餐食谱分类
怎样可以帮助孩子做好生活中的养护护理呢？现在每个孩子都是家里的宝贝，孩子的健康越来越成为每个家长关注的问题。既然关注孩子的健康，那么可以先从饮食方面入手。下面就为大家介绍一下幼儿早餐的食谱有哪些，怎么样搭配才能够营养十足。下面我们来一起看一下吧。
1. 1-3岁宝宝早餐食谱一：果蔬汁
原料：胡萝卜，西红柿，芹菜
制作方法：
胡萝卜和西红柿分别打汁搅拌在一起，加水调成想要的口味和浓度，可以加入芹菜汁或是用一根芹菜杆搅拌，在喝汁的时候还可以咬几口芹菜杆。
2. 1-3岁宝宝早餐食谱二：水果奶昔
原料：低脂奶粉2～3匙(或鲜奶200ML)，果味冰淇淋2勺，天然水果泥1匙，(冰淇淋、水果泥可视宝宝喜好选择口味——如香蕉、草莓、木瓜等)
制作方法：
让奶粉冲泡后(或者用鲜奶)，与其他原料一起放入捣拌机混合。
3. 1-3岁宝宝早餐食谱三：果仁黑芝麻粥
原料：熟的黑芝麻、花生仁、核桃仁、松仁、桃仁等果仁(可依喜好添加)，冰糖，牛奶200毫升
制作方法：
1、把黑芝麻和所有果仁倒入搅拌机中打成果仁黑芝麻碎。
2、把果仁黑芝麻碎、牛奶和少量大米一起，加入清水大火煮开后转小火熬煮20分钟左右，直至浓稠加入冰糖即可。
营养提示：
黑芝麻有益肝、补肾、养血、润燥的作用，且富含维生素E，常食对小宝宝非常有益。
4. 1-3岁宝宝早餐食谱四：瑞士土豆饼
原料：土豆，奶油，洋葱，盐，胡椒粉等
制作方法：
1、土豆去皮，擦成丝,加入盐和胡椒粉，拌入少量淀粉;
2、平底锅加热，放入奶油至融化后，将上面拌好的土豆丝平铺到锅中弄成一个饼的形状，上面放洋葱(可不放)，以小火煎到金黄;翻面再将另一面煎至金黄;
3、出锅前可依喜好撒上香菜末;
4、可蘸番茄酱食用。
5. 1-3岁宝宝早餐食谱五：蒜香面包
原料：法式长棍面包或面包片，大蒜，黄油，干洋香菜末(可用小葱替代)
制作方法：
法式长棍面包斜切成厚片;
1、大蒜去皮、洗净、捣碎;
2、黄油在室温中软化或在微波炉中化掉，再加入盐、蒜茸、干洋香菜末(或小葱末)拌匀成黄油香蒜酱;
3、将黄油香蒜酱均匀抹在面包上，放入烤箱中烤3分钟(也可放入微波炉中低火加热2分钟)
营养提示：
蒜香面包又香又脆，可搭配牛奶或果汁即成一顿美味方便的早餐。
以上就是一些适合幼儿的营养早餐食谱，这些餐谱都是科学的搭配方法，都是适合幼儿的一些食物，容易消化又容易吸收。所以在家里，家长不妨试一下以上的餐谱，而且做起来不是很麻烦，让宝宝有一个既丰富又营养的早餐。
怎样做早餐孩子爱吃又有营养丰富
很多家庭的爸爸妈妈由于工作很繁忙，在早晨起来没有充足的时间给孩子准备早餐。其实爸爸妈妈完全可以抽出一小段时间，做出宝宝爱吃的又简单的早餐，比起街上买的早餐，这种早餐更加有健康，而且卫生方便，更适合宝宝吃，而且吃着更加放心。那么，应该如何制作出孩子喜欢吃的早餐呢？
一、苹果蛋饼
原料：苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量。
【做法】：
1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌;
2、将苹果去核，切成花片;
3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎;
4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。
二、法式巧克力吐司
材料：白吐司2片，鲜奶200cc，鸡蛋2个，细砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精数滴，巧克力酱适量，奶精适量，碎巧克力适量
【做法】：
1、先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁。
2、将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成状态。
3、将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入吐司煎至两面皆呈金黄色即可熄火。
4、将煎好的法式吐司放入盘中，先淋上巧克力酱，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可。
三、腰带吐司卷
材料：白吐司4片，马铃薯1个，红萝卜1条，青豆仁20公克，苹果1/4颗，起司片4片，美奶滋适量。
【做法】：
1、马铃薯蒸熟，捣成泥状;红萝卜切丁煮软;青豆仁先汆烫再泡冷水，以维持色泽鲜绿。
2、苹果洗净，连皮切成小丁;起士片全部对切成两半备用。
3、将马铃薯泥、红萝卜丁、青豆仁、苹果丁及美奶滋混拌均匀，做成内馅备用。
4.取一片白吐司，铺上作法3中的内馅，再依照卷寿司的方式将土司卷起，最后将起士片围在土司卷的中央做为腰带即可。
四、焗烤吐司披萨
材料：吐司1片，起司丝20公克，茄汁蘑菇肉酱适量。
【做法】：
1、将茄汁蘑菇肉酱均匀淋于吐司后，撒上起司丝。
2、将作法1放入烤箱，以180℃烤约5分钟即成。
小孩子的早餐做法大全
小孩子的早餐，直接关系到他们的身体的健康发展，不吃早餐可引起儿童发育持缓。小孩由于年龄心理特点，对颜色十分敏感，所以说，在给儿童们配置早餐时，家人应在注重各种食材营养的合理搭配，比如说干稀搭配、营养搭配、荤素搭配的同时，也要顾及到食物的颜色一定要能够吸引小朋友们的目光。
一、儿童营养早餐的重要性
儿童不吃早餐，就很难维持体内正常的血糖水平，就会出现低血糖，直接影响工作、学习和身体。同时还会出现精力不集中、反应能力差和应激力下降，严重者可出现虚脱、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的时间太长，这中间胃液及激素的分泌将失去平衡，结果会造成偏食，对于孩子来说，更将造成危害。
二、儿童营养早餐指什么
现在很多孩子早餐吃的是无盐饮食，不利于引起食欲，从中医角度上讲，稀薄的甜奶类食物属寒性，易碍胃，长期食用会使孩子口气重浊、舌苔厚腻。所以家长应合理安排时间，保证孩子有充足的进餐时间；并进行食物多样化搭配，尽量经常变换口味；在早餐中增加一些营养丰富的鸡蛋、牛奶、大豆等食物。一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。
三、儿童营养早餐食谱
1、花生酱面包
全麦切片面包，上面抹上富含维生素C和E的花生酱，好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里，要吃的时候拿出来。3分钟，就可以精神十足地出门上班去也。
2、鸡蛋卷饼
鸡蛋一只，打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热，或把黄油熔化，将面糊倒入煎锅，制成薄面饼，色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。
3、色拉三明治
三明治面包2～3片，黄瓜、西红柿切片，再炒个鸡蛋，把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上，淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了，费时绝不会超过10分钟。
5、五彩炒饭
蔬菜100克，微波炉高火3分钟煮酥，昨天的冷饭用油炒热后加入煮好的杂菜，调味即可。还可以加入鸡丁、肉丁、火腿丁。耗时5分钟，多两分钟捏做成饭团就方便带在路上吃。
6、杏肉鸡丝粥
鸡胸肉（或里脊肉）切丝加葱、姜、料酒炒至八分熟，加入切成丝的杏肉后炒熟。加入煮好的粥里煮开一下，调味就好。
营养早餐的做法
众所周知早餐要吃得好一天才会有精神，早餐可以说是一天中最重要的饮食之一了，而对于家庭来说营养早餐的制作方法也是非常重要的，传统的中国早餐是以小米粥，包子，油条，牛奶，豆浆为主的，而现人代养生学认为这样的早餐方式其实并不利于人的身体健康，现代养生学认为早餐其实也是可以吃得更有营养的。
那么怎样制作出有营养的早餐呢?对于现实生活中的大多数人来说营养早餐要需要哪些材料呢?如果你是一个有心的主妇希望可以为家人准备更多的营养早餐的话，那么下面这些食谱说不定是你的一个好选择。
35种家庭营养早餐的做法
家庭营养早餐35种美味做法大pK
家庭营养早餐001：
早餐食谱：花生 豆浆 +脆皮热狗 肠蛋饼+水果 拼
家庭营养早餐002：
早餐食谱：冰糖 绿豆 沙+全料凉面 +蜜渍红番茄
家庭营养早餐003：
早餐食谱：红薯杂粮粥+韭菜 合子+清粥小菜(五香腐乳/泡椒 凤爪)+水果拼
家庭营养早餐004：
今日早餐食谱：紫薯银耳羹+葡萄干吐司 (配花生酱 )+煎鸡蛋、煎三文治+玉米粒沙拉
家庭营养早餐005：
中西合璧早餐食谱(3人份)：萝卜 片鸡汁碗仔面+煎荷包蛋/煎三文治+葡萄干吐司+抹茶奶油 蛋糕 +切片脐橙
家庭营养早餐006：
早餐食谱：木瓜 银耳汤+培根比萨+寿司卷+生菜蔬果沙拉
比萨是昨天做的，用保鲜袋密闭冰冻，早上取出后稍稍放置一会后，喷一点点水入烤箱烤制几分钟后取出食用，酥脆依旧。寿司和沙拉的食材是备好的，早起拌一拌卷一卷即可。
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家庭营养早餐007：
早餐食谱：藜麦粳米 粥+清粥小菜(萧山萝卜干 /醋椒黑木耳+麻将小馒头 (豆沙馅)+蒸玉米+白水煮鸡蛋+火龙果 。另小朋友昨夜有点咳嗽，单另帮他蒸了碗冰糖梨水。
家庭营养早餐008：
一个人的早餐也不忽悠!早餐食谱：鸡蛋米酒汤圆+煎双色年糕 (咸/甜味)+能量小食(盐焗腰果 /枸杞子 )。
家庭营养早餐009：
1小杯黄豆搞定的美味早餐。早餐食谱：无糖豆浆+玉米粒椒盐 豆渣饼+蘸酱(番茄沙司 /蓝莓 酱)+水果(红提)+香脆杏仁 。
家庭营养早餐010：
单人份早餐，制作时间5分钟!今日早餐食谱：凉拌蕨根粉条 +鲜榨果汁 +杂蔬沙拉。
家庭营养早餐011：
双人份早餐食谱：海苔燕麦 汤圆+香煎菜饺子+厚蛋烧(配番茄蘸酱)+水果(红提)。
家庭营养早餐012：
仨人份早餐，喜欢一家人齐崭崭地围坐就餐的感觉，为喜欢的TA洗手作羹汤是件很幸福的事情.
今日早餐食谱：菜饭+三丁鲜肉包(笋丁/木耳丁/香菇丁)+椒盐黑芝麻 土豆泥(配番茄蘸酱)+白水煮鸡蛋+水果(黄桃)。
家庭营养早餐013：
早餐食谱：绿豆汤+三丁腊肠 焖粉丝 (笋丁/木耳丁/香菇丁)+醋拌黄瓜 /黄樱番+能量小食(杏仁)。
家庭营养早餐014：
早安!今日早餐食谱：杂粮粥+佐粥小菜(五香腐乳/辣萝卜丁)+白水煮鸡蛋+椒盐葱花烤饼+盐渍菠萝 。
家庭营养早餐015：
早餐食谱：榨菜 肉丝手擀面+面汤煮菜心(吃面食喝面汤，原汤化原食)+白水煮鸡蛋。
家庭营养早餐016：
双人份早餐食谱：无糖豆浆+蛋包饭(内馅材料：米饭/火腿 丁/胡萝卜 丁/榨菜丁/萝卜干碎)+蜜渍黄桃+能量小食(杏仁)。今天早餐没吃饱，我的那份蛋包饭给小朋友盘剥了一半。。。
家庭营养早餐017：
早餐食谱：木瓜炖银耳莲米+煎糕(咸甜味)+炒米果+腌酸甜木瓜片。
家庭营养早餐018：
早餐食谱：冰糖绿豆汤+卷饼+卷饼馅：煎鸡蛋/煎牛肉火腿片+蒸米发糕+水果(盐渍菠萝)。一早将小朋友送去培优，再到菜场大采购，刚到家!今儿好运气买到了新鲜茴香 ，待会包香喷喷的茴香鲜肉饺子。
家庭营养早餐019：
早餐食谱：绿豆稀饭+茴香鲜肉包子+佐粥小菜(凉拌土豆丝/红油榨菜丝)+白水煮土鸡蛋+水果(苹果 )。
家庭营养早餐020：
早餐食谱：南瓜 小米 粥+五丝拌面(拌面材料：鸡蛋丝/牛肉火腿丝/黄瓜丝/胡萝卜丝/榨菜丝)+切片西瓜 。
家庭营养早餐021：
单人份早餐食谱：葡萄干燕麦牛奶煮鸡蛋+什锦炒面。呵呵，光做一个人的早餐，好像热情有点儿减退了，盼归!
家庭营养早餐022：
单人份早餐食谱：纯牛奶+菠萝炒饭(菠萝丁/豌豆 /玉米粒/黄瓜丁/胡萝卜丁/脆脆肠片)+能量小食(开心果 )。
家庭营养早餐023：
阳台亲子早餐(跟小朋友一起制作)，早餐食谱：胡萝卜苹果汁+卷饼+卷饼馅料：煎鸡蛋/培根/生菜+卷饼涂料：甜面酱 /番茄酱 +能量小食(开心果)。
家庭营养早餐024：
很朴素的早餐食谱：椒盐葱香花卷+绿豆汤+葱香薄脆 饼+水果(荔枝 )。欢迎出差的某人儿童节归队，今晨特制他最喜爱的葱花卷一笼，以示褒奖!
家庭营养早餐025：
今日早餐食谱：绿豆小米粥+花卷包子(冰箱存货)+水果。
家庭营养早餐026：
早安!今日早餐食谱：萝卜小米粥+葡萄干南瓜发糕+香菇鸡汤面+白水煮鸡蛋+水果(火龙果)。
家庭营养早餐027：
早安!今日2人份早餐食谱：枸杞燕麦煮牛奶+芝麻酱 花卷+水煮鸡蛋+能量小食(杏仁)+水果(黄瓤冰糖西瓜)
家庭营养早餐028：
早安!周四早餐食谱：香菇黑木耳炸酱拌蕨根粉+冰糖红豆汤+水果(甜瓜 )。
家庭营养早餐029：
今日早餐食谱：枣杞莲米炖银耳+酱肉萝卜丝馅饼+水果(苹果)。
家庭营养早餐030：
亲子早餐食谱(2人份)：部分脱脂纯牛奶+小脆肠葱花薄饼+蜂蜜 松饼+水果(黄瓤冰糖瓜)。
以上这些都是日常生活中最适合现代人吃的营养早餐的制作方法和配方了，其实一天是吃不了这么多的，但是如果我们可以换着吃的话，那么相信家里的孩子也会更加愿意吃吧，也可以最好的保护家人的身体健康。
麦片早餐做法有什么
现在很多人都开始注重自己身体保养了，这其中对我们而言最重要的就是在吃上下的功夫。一日三餐之始就是早晨了，而麦片在早餐选项中出现的频率也很高，近年来的研究发现，在燕麦里含有亚油酸，这种化学成分有抑制胆固醇升高的作用，而且燕麦能帮助延缓细胞衰老，有利于减肥。
燕麦有极高的营养价值， 据中国医学科学院卫生研究所综合分析的结果，我国裸燕麦粉(俗称莜麦面)中，含蛋白质15%，分别比面粉、大米高1倍以上。 裸燕麦粉中脂肪含量为8.5%，分别比面粉、大米高4～6倍，两者含量都超过小米。
相关营养专家提出了如下几种麦片早餐的做法。
1. 鸡蛋和燕麦是最美味、最营养的组合，往燕麦中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。盖上一片薄薄的瑞士奶酪和一个煎蛋。
2. 往燕麦中加入1/4杯的脱脂希腊酸奶，一勺蜂蜜，1/4被切片的草莓。可以用切半的草莓点缀碗沿。
3. 烹调两片普通的火鸡培根。燕麦中加入两勺枫糖汁，然后将培根切碎撒到上面。
4. 炒燕麦要选那种颗粒比较大的纯麦片，炒的时候，最好用橄榄油，同时还可以加入核桃、杏仁、葡萄干、红糖等作为配料，一来调节口味，二来坚果中也含有控制血脂的好脂肪，跟麦片一起可以起到事半功倍的效果。
综上所述，燕麦其实是一种非常健康的食品，它有利于预防糖尿病及其它健康问题，所以作为早餐食用是再合适不过的了。但是各位要注意的是，早上纯喝麦片是不合适的，最好搭配牛奶、鸡蛋、馒头等，毕竟，营养均衡才是首要的。
早餐给孩子做点什么好
对于早餐来说是一天当中最重要的一餐，那么就要选择好食材的，特别是给自己的孩子做早餐，一定要荤素搭配的，这样的话才可以让他们本身的营养均衡，比如说三明治和早餐奶的搭配就是非常好的，但尽可能的还是自己在家里面做的，这样的话就会更加的干净卫生一些的，吃起来更放心。
食谱2购买：三明治面包、肉松、花生酱、早餐奶、番茄。
制作：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。
食谱3
购买：全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋和黄瓜。
制作：取全麦面包两至三片，鸡蛋煮熟，再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐，配一根香肠，饮用200毫升酸奶。
食谱4
购买：汉堡面包、奶酪、果酱、早餐奶、营养麦片、猕猴桃。
制作：汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪;一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。
食谱5
购买：豆沙包、豆浆、腐乳、鸡蛋、苹果。
制作：取两个小豆沙包加热，鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆250毫升。
鸡蛋类食品包括：
1)水煮蛋：带皮鸡蛋整煮。
2)水泊蛋：把鸡蛋壳敲开，让整个鸡蛋泊入开水中
2)黄油煎荷包蛋
3)黄油炒鸡蛋
4)鸡蛋卷：把鸡蛋打碎，就如同中餐里的摊鸡蛋一样摊入热油平底锅，摊成鸡蛋饼，加奶酪、蘑菇、洋葱、青椒、西红柿等等的各种碎粒，然后把鸡蛋饼卷起来，略翻压紧成卷即可。
肉食类主要是火腿、培根。
中式早餐
标准配置：豆浆、油条、馄饨、包子、煎饼(北方);河粉、烧麦(南方)。
中国人的早餐在北方显得比较简单，其实也已经很丰富了，我们吃的都比较可口。各地有各地的特色，包子和豆浆是全国普及的，南方人则有吃早茶的习惯。也有的地方的人常吃面条、各种河粉、米线，口味比较重，酸辣或者麻辣的都有。
早餐吃什么最有营养 健康营养早餐
现在社会节奏越来越快，人们睡眠时间越来越少，每天早上起来不吃早饭就出门了，这对身体的伤害是非常大的，所以我们应该认真准时的吃早饭，这样才能让我有精力和能量去面对一天的工作与学习，但大家知道该如何吃早饭吗?吃什么早餐才最有营养呢?下面就由小编为大家收集整理了有关早餐吃什么最有营养相关方面的知识。
目录
1、营养早餐所包含的营养元素 2、适合不同人的营养早餐
3、健康营养的早餐搭配 4、营养师推荐百搭营养早餐
5、为孩子打理健康营养早餐 6、适合女性越吃越年轻的早餐
7、孕妇早餐吃什么有营养 8、9种食物搭配儿童营养早餐
营养早餐所包含的营养元素
营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。
早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。
早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源。
营养质量好的早餐，应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。
专家研究又发现，食用能量充足、配比均衡早餐的学生，在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面，都强于食用早餐营养搭配不合理的学生。
正常情况下，中学生每天早餐摄入的营养物质要达到下表所列出的成份及其量：蛋白质95.9克脂肪52.6克碳水化物366.5克热量2319.1千卡维生素A269.9微克胡萝卜素4.6毫克视黄醇当量1037.4微克维生素B11.4毫克维生素B21.3毫克维生素C191.0毫克维生素E35.6毫克钙960.0毫克铁28.2毫克锌15.2毫克。
营养学家经过研究认为：人的营养物质必须符合平衡膳食宝塔。平衡膳食宝塔共分五层，包含人们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反应出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
第一层(底层)：谷类
包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。
第二层：蔬菜和水果
主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。
第三层：鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类
主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。
第四层：奶类和豆类食物
奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克。
第五层(塔尖)：油脂类
包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。
适合不同人的营养早餐
从中医养生角度讲，早上要补阳气，早餐要以谷类食物为主，可以加牛奶、粥等，但早餐一定不要吃水果。多数水果是寒凉性质的，不适宜阳气的升发。
儿童
儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。
首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。
青少年
青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。
因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)
中年人
人到中年是多事之秋，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。
可以选择脱脂奶、豆浆等饮料，粮食方面比较简单，不过不要吃油条，比较甜的(加了糖的)等粮食，一般的馒头、面包都可以，不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果，如果要吃鸡蛋的话，就不要吃蛋黄。
早餐还可以吃些菜，如菜包之类的，水果与菜不同。另外吃些菜的话营养更加好。包括葱、青菜、萝卜但是不用太多，只要把粮食的一些分量换过来就行了，水果也可以.至于饮料有200ML-250ML就好了。
都市人
生活在紧张忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由。
那么，让我们看看，营养学家自己的早餐是怎样安排和准备的?也许可以为许多白领或家长提供借鉴。
方法很简单，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或卤蛋，对半切，黄瓜切片，樱桃番茄洗净，第二天早上直接将鸡蛋/卤蛋、黄瓜片、樱桃番茄夹入两片面包中。
孩子的那份，把虾皮用微波炉转一下再放进三明治中，既补充了钙，又增加蛋白质，味道带点咸，也比较爽口。
如果要调味，还可以放些番茄酱。整个过程不超过10分钟，但是营养要素都具备了。如果时间还是不够，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波炉转一转便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分钟就能吃完。
需要提醒的是，最好在漱完口后、进餐前先喝一杯温开水，这样可以补充一个晚上消耗的水分。
年龄搭配方法
这要根据你的年龄，活动量和健康而定。一个正在成长的年轻人或孕妇可以吃一顿足实的早餐，例如，面包、鸡蛋或肉类、果汁和牛奶。
成年人只吃面包、馒头、脱脂牛奶，新鲜水果或果汁就够了。鸡蛋是很有营养的食物，为了怕摄取过多的胆固醇，每周平均3枚鸡蛋就可以了。如果喜欢吃咸猪肉或肠等高油脂、高饱和脂肪酸的肉类，偶尔为之，未尝不可。
早餐不应该天天一个样，也无需墨守成规。早上吃头天晚上的剩菜剩饭，吃酸奶和水果，吃炒饭、面条都可以。
中式早餐，无论是稀饭咸菜，还是豆浆烧饼油条，在营养上都不甚理想。
如喜食稀饭，可加小米或红豆红煮，浓度不可过稀。这样可以增加蛋白质，矿物质和纤维素的分量。佐食小菜如酱菜除开胃外，钠盐太多，没什么好处，应加肉松、鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋之类，或花生米、豆腐干等，也都可以增加蛋白质。如胃中仍有空隙，可加食水果。如喜食豆浆烧饼油条，也可以加鸡蛋，或佐以头天的剩菜，鱼类、肉类、蔬菜均可。最后以水果结束，最为理想。
俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。营养专家指出，每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要。为了让群众吃上放心的早餐，国家提出了健康营养早餐的放心早餐工程，已在北京、上海、济南、南宁等10余个城市推广。
健康营养的早餐搭配
吃出健康
一、最健康的排毒早餐：水果+蔬菜+地瓜+米饭(1：2：1：1)
1.一种水果
选果原则：以当地、当季、盛产之水果为原则，凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。
2.二种蔬菜
选菜原则：以根、茎、花、果四大类为主，凡是芽菜类与叶菜类暂时不宜。
根---红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡等。
茎---西洋芹、明日叶等。花---花椰菜(绿)、包心菜等。
果---大小黄瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄等。
3.地瓜(黄比红适合)
慢性病患吃两份，一般保健者吃一份，均要蒸后连皮食用(冬天可用烤的)。
4.糙米(或加小米、薏仁等五谷类)一份
蔬菜杂粮均需选择无农药、不用化肥栽种的农作物，否则会影响效果。若对所购食物无把握，可以先以臭氧产生量每小时达200mg以上之蔬果解毒机处理，较为安全。
5.面包+牛奶
其中的面包建议选择全麦面包，以便摄入更多的纤维，既可以降低血脂，又能通便。
如果坚持不到一个上午就饿了，还可以在面包中加入生菜叶、火腿、奶酪、黄油，或者在牛奶中加一点糖。
6.油条+豆浆，最经饿
早餐中，烧饼和油条属于主食类食品，豆浆植物蛋白，碳水化合物和蛋白质类的食物都有了，能够满足一个上午的能量消耗。油饼和油条属于油炸类食品，食后虽然饱腹感会比较明显，热量比较高，较胖的人不建议食用。
体形标准的人群，要尽量做到每周不超过3次。同时，豆浆中不要加入太多的糖。豆浆中水分多，蛋白含量低，不妨加个鸡蛋，将豆浆换成豆腐脑，蛋白质的含量就基本够了。
营养师推荐百搭营养早餐
一夜睡醒，体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽，这时急需补充能量与营养。然而不少人不重视早餐的食用，经常只是随便吃一点，或干脆不吃。
这样的确省事，但对健康的影响却不可估量，是否食用早餐，如何搭配早餐的品种，对人体健康的影响都极其重要。
素食族
对膳食营养格外在意的陈小姐，如今狂热地爱上了素食早餐。
我用酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等，加在一起冲成一碗稠稠的粥，后来听别人说，早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃是铜，所以又把水果加入早餐的菜单里。
另外，陈小姐的早餐还包括一瓶酸奶、少许生菜、1只煮鸡蛋、两片烤全麦吐司面包。因为早餐吃得多，所以陈小姐到了中午并不感到太饿。
营养师点评
整体来看，这份早餐种类丰富而且均衡。稠粥的酵母粉又是维生素B群的良好来源，这种吃法是素食者不错的选择。
烧饼油条族
愈来愈多的人向西式早餐靠拢时，在杂志社任编辑的张女士还是对烧饼、油条配豆浆的传统中式早餐情有独钟。
小时候常吃油条，长大后觉得油条是油炸物不健康，所以选择烧饼当早餐。
营养师点评
烧饼、油条、萝卜糕、煎饺等，都有油脂偏高的问题。油条的表面上看得见油，大家吃的时候会有警觉，但是通常认为烧饼是烤的，表面不泛油光，热量及油脂一定比较少，但事实不一定如此。烧饼之所以吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约是230250卡，其中约25%的热量来自于脂肪，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种组合的油脂量实在偏高。
烧饼、油条搭配豆浆的吃法，蛋白质还算可以，不过，油脂过多，品质较低。
营养师建议
这类型的早餐热量高、油脂高，一星期不宜超过1次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎的食物。
这类早餐一样缺乏蔬菜，所以在另外两餐中要多补充。水果则视个人习惯，可以吃1份，或者早上不吃，中午、下午各吃1份。
买未加糖的白豆浆，然后自己酌量放糖。烧饼上的芝麻通常无法被嚼碎，吞下肚以后，芝麻黏在胃壁上，容易造成部分人胃痛，吃的时候请小心。
西式族
写字楼的底层有一家西式快餐店，因此，一份火腿蛋三明治加一杯奶茶几乎是某外资公司企划部陈经理从周一到周五雷打不动的早餐内容。
和午餐、晚餐比起来，他认为早餐吃了就行，不过是提供上午工作的体力需要，我懒得动脑筋去想早餐该有什么变化，他坦白道。
营养师点评
油脂可能摄取太多。一是西式快餐用的汉堡肉油脂含量较高，如果自己在家做，选择油脂较少的瘦肉，肥肉比例才能减少。
再者，不论三明治的火腿还是汉堡里的肉，都是油煎的，再加上煎蛋和涂上厚厚一层脂肪含量高的沙拉酱或奶油，除非一天中的另两餐吃得少油、少肉，不然一天下来，油脂摄取量实在过多。
咖啡和奶茶是另一个问题，奶茶绝对不能取代牛奶，因为奶含量很少，还添加糖分，比较理想的选择是搭配低脂牛奶。
至于早上喝咖啡，这是个人习惯问题，不一定非要将它从早餐中去掉;而且早上喝咖啡和茶，除了能提神，对于少喝、没有成瘾的人，有刺激排便的作用，能稍微舒缓便秘情况;不过要避免空腹喝黑咖啡，容易伤胃。
营养师建议
这类早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多补充。咖啡一天控制在两杯以内。不过，茶和咖啡最好在餐前或餐后两小时才喝，因为会影响人体吸收铁质，所以尽可能不要在进餐时喝。
这类早餐容易吃进过多油脂，一星期不宜超过3次。
建议不要点套餐，例如吃汉堡就不要再吃薯条。饮料选择小杯橙汁或牛奶，而不要喝糖分多的可乐。
另外，当天的午餐、晚餐不要再吃炸、煎食物，尽量选择煮或蒸的烹调方式。
面包牛奶族
贸易公司会计林小姐早餐常吃菠萝面包、豆沙面包、奶油面包，然后喝瓶牛奶，有时候搭配咖啡。因为方便省事，不少家庭的早餐采用这个模式。
营养师点评
夹馅的面包不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又经过精致加工，营养价值不高，作为早餐并不适合。
糖分太多的早餐有个坏处，它让你的血糖很快升上来，又很快降下去，而且会降得偏低，早上不到10点，你的精神可能就开始走下坡路。
早餐的组合中碳水化合物和蛋白质都要有，而且最好吃复合型的碳水化合物，如全麦面包、燕麦片等，它们可使血糖比较稳定。
吐司面包看起来比较安全，不包馅又没撒糖粉，不过，面包若要好吃，油一定不会少，尤其是吃起来滑嫩爽口的鲜奶吐司面包、鸡蛋吐司面包等。
制作时都会多加油。至于涂在吐司面包上的奶油、果酱或花生酱，其中花生酱的热量及油脂也不低，所以应少抹为宜。
营养师建议
两岁以上的小朋友和成人，可以改喝低脂牛奶或脱脂牛奶，以减少一天的脂肪总摄取量;夹馅面包的热量、油脂量都偏高，不要常吃。如果想吃甜的，不妨选择吐司面包抹1小匙果酱。
另外，可经常变换涂抹吐司面包的果酱品种，避免每天涂奶油(累积反式脂肪酸)、花生酱(累积黄曲霉素)和果酱(累积糖分)，并且涂少一点。
两片吐司面包抹花生酱、奶油或夹一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或酸奶，是比较适当的选择。如果有时间，准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡。
为孩子打理健康营养早餐
参考食谱
食谱1
购买：小馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、鲜橙。
制作：取两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。
食谱2
购买：三明治面包、肉松、花生酱、早餐奶、番茄。
制作：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。
食谱3
购买：全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋和黄瓜。
制作：取全麦面包两至三片，鸡蛋煮熟，再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐，配一根香肠，饮用200毫升酸奶。
食谱4
购买：汉堡面包、奶酪、果酱、早餐奶、营养麦片、猕猴桃。
制作：汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪;一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。
食谱5
购买：豆沙包、豆浆、腐乳、鸡蛋、苹果。
制作：取两个小豆沙包加热，鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆饮用量为250毫升。
孩子早餐八原则
1.不论时间再赶，一定让孩子吃了早餐再上学。
有吃早餐的学生功课会比不吃早餐的学生好，这一点被称做早餐效果，而且脑部要能顺利运作，就必须将能量，也就是血液中的葡萄糖控制在一定的范围内，当葡萄糖供应适当的量给脑部时，能够集中注意力，使头脑灵活，心情稳定，《大脑元气饮食》一书中指出。因此，让孩子早上吃得丰盛，才能提供足够的能量面对一天的生活及学习。
2.孩子的早餐应该吃多少，很难有标准答案，即使同年龄的孩子，食量也可能相差很大。一般国小低年级的儿童早餐大约摄取300～400卡，而高年级的孩子大约需要400～500卡，台北马偕医院营养师徐于淑指出。
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