干煸芸豆的做法有什么
养生有冬季进补的做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“干煸芸豆的做法有什么”，相信能对大家有所帮助。
夏天是一个特别适合吃蔬菜的季节，尤其是各种豆类在夏天的时候不但非常便宜而且营养价值也比较高，比如说芸豆就是一种对人体非常有益的蔬菜。而且芸豆还有很多不同的做法，不过要说起最好吃的做法就要数干煸芸豆了，不过因为干煸芸豆在制作的时候比较难，所以很多朋友都不知道干煸芸豆的做法。
做法一：
主料：芸豆400克Www.Ys630.cOM
辅料：猪肉100克，色拉油适量，食盐适量，酱油少许，葱适量，姜适量，花椒适量，干辣椒适量，白糖少许，芝麻油少许
1.芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用。
2.锅中留有底油，用切好的红辣椒和花椒煸出香味。然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉末。
3.倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、酱油、糖、麻油调味，再翻炒几分钟就可以出锅了。
做法二：
食材主料：瘦猪肉100g 嫩芸豆300g
辅料：油，盐，红尖椒，酱油，淀粉，生姜，大蒜，豆豉适量
1.把瘦猪肉切成细细的肉末，也可以买现成的猪肉馅，但绞的肉馅口感要差些。
2.切好的肉末里撒少许精盐、淀粉，倒入适量的酱油腌渍20分钟，入味。
3.嫩芸豆洗净后，去丝，掰成5公分长的小段。
4.红尖椒洗净后，切斜段。
5.大蒜切薄片，生姜切细丝。
6.锅里坐油，油八成热时倒入掰好的芸豆段，炸至芸豆皮起皱即可捞出控油。
7.锅里留底油，放入姜丝、大蒜片、豆豉爆香。
8.倒入切好的瘦猪肉末，翻炒。
9.等猪肉末炒散后放入红椒段，继续翻炒。
10.倒入控好油的芸豆段，大火翻炒。
11.加少许精盐后翻炒至没有水汽即可。
小贴士
1、芸豆炸过后可以节省炒制的时间，也易于加工。
2、把菜炒至没有水汽后，芸豆、肉末味道更加浓郁香辣。
学会了干煸芸豆的做法之后您就可以尽情发挥自己的厨艺了，不过在此需要提醒各位朋友，芸豆如果是没有做好的话会产生毒性，因此在制作芸豆的时候一定要保证芸豆已经熟透了，您可以在干煸之前先将其用热水过一遍，这样在炒的时候也容易将其炒熟。
Ys630.com相关知识
干煸芸豆
食物的种类有很多，而且每个人的口味是不同的，所以大自然中有很多种的食材供我们选择，同时也可以满足人们不同口味的需求哦。芸豆大家都吃过的吧，营养价值高，有丰富的膳食纤维和钙质，同时做法也简单，下面介绍干煸芸豆的做法。
干煸芸豆
材料：芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。
做法
1、将芸豆择洗干;争切成长段，猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、把芸豆放入油锅里面过一下油捞出来淋干油备用，然后锅里放入底油，烧热以后放入肉末煸炒，然后放入虾米，姜末和芸豆，然后用中火炒一会，加入高汤，收汁加入调料，放入麻油撒上葱花装盘就可以食用了。
干煸芸豆是一道很美味的家常菜哦，开胃促进食欲，而且营养很丰富，芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，而且还含有丰富的氨基酸和钙质，还有铁，维生素等微量元素，是很多蔬菜中都没有办法比拟的哦，而且蛋白质和钙质要高于鸡肉中的营养，所以大家可以放心的食用哦。
关于干煸芸豆的具体的做法步骤大家都学会了吗，希望这些小常识能够让你的餐桌上多一种美味，多一种快乐。常吃芸豆是很有营养的一道菜，不仅适合心脏疾病的人群，而且还可以补充丰富的营养和微量元素，大家不妨试试吧。
干煸芸豆的做法大全
芸豆也就是我们平时说的四季豆，四季豆大家应该都吃过吧，特别是到了春天很多人都是喜欢吃四季豆的，它的味道是很好的，在夏天吃一些四季豆也能够很好的解暑，而且四季豆里蛋白质的含量也很高，以及很多的氨基酸，对我们的身体很好，下面我们看看干煸芸豆的做法大全。
芸豆是一种很常见的蔬菜了，也就是四季豆，它能够很好的增加我们的食欲，特别是夏天吃一些四季豆是很好的，今天我们来看看干煸芸豆的做法大全，学会一些四季豆的做法很实用。
(一)原料：芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。
制作
1、将芸豆择洗干净，切成长段，猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬菜、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。
特点
脆嫩爽口，清香鲜美。
主料：芸豆500克，瘦肉末50克，霉干菜末30克。
(二)原料：蒜粒、干红辣椒丝、精盐、酱油、鸡粉、味精各适量，花生油250毫升(实耗50毫升)。
制作
1、锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆，炸3分钟后，待芸豆八成熟、表面起皱干缩时捞出，沥油。
2、锅中留底油烧热，放入肉末炒香，加蒜粒、霉干菜、精盐、酱油煸炒，炒熟后盛出待用。
3、将炸好的关豆、干辣椒丝放入锅中翻炒倒入炒好的肉末、霉干菜，加入鸡粉 、味精炒匀，出锅即可。
技术关键：
1、芸豆经油炸后，外焦里嫩，再经过干煸处理，吃起来才脆嫩适口。
2、烹制此菜也可不放肉末，成菜清香爽口!
素版做法
原料：芸豆、干红辣椒段、花椒、盐、糖、油。
1、芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用;
2、锅中留少许底油，放干红辣椒段和花椒煸出香味，倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、糖调味，再翻炒几分钟就可以出锅了。
注： 炒这道菜油要多放些，最好刚盖过菜，千万不能加水，让菜在油里煎熟，勤翻炒别弄糊了，否则这道菜就完蛋了，切记!
如果能够学会干煸芸豆的做法大全，在平时也就能够做出很好吃的菜来了，其实芸豆的做法还有很多，今天我们介绍的只是其中的几种，以后大家也可以学习更多的芸豆的做法，芸豆这样的一种蔬菜的食疗价值也是很高的，平时可以多吃一些。
干煸芸豆的几种家常做法
现在豆角已经成为了人们日常生活中常吃的一种蔬菜。豆角分很多种，其中一种叫做芸豆，大家也都吃过干煸豆角，同样芸豆也可以用干煸的方法来做。今天我们就来为大家讲解一下干煸芸豆应该怎么做。下面就让我们来一起看一下吧。
1. 猪肉洗净剁成肉末;2. 梅干菜洗净，切末;3. 大蒜去皮洗净，剁成蒜粒;4. 干辣椒洗净，切成丝;5. 锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆炸三分钟;6. 待芸豆八成熟，表面起皱干缩时捞出，沥油;7. 锅中留底油烧热，放入肉末炒香;8. 加蒜粒、梅干菜、精盐、酱油，煸炒，炒熟后盛出待用;9. 将炸好的芸豆、干辣椒丝放入锅中翻炒;10. 倒入炒好的肉末、梅干菜，加入鸡粉、味精炒匀，出锅即可。把瘦猪肉切成细细的肉末，也可以买现成的猪肉馅，但绞的肉馅口感要差些。切好的肉末里撒少许精盐、淀粉，倒入适量的酱油腌渍20分钟，入味。
嫩芸豆洗净后，去丝，掰成5公分长的小段。红尖椒洗净后，切斜段。大蒜切薄片，生姜切细丝。锅里坐油，油八成热时倒入掰好的芸豆段，炸至芸豆皮起皱即可捞出控油。锅里留底油，放入姜丝、大蒜片、豆豉爆香。倒入切好的瘦猪肉末，翻炒。等猪肉末炒散后放入红椒段，继续翻炒。倒入控好油的芸豆段，大火翻炒。加少许精盐后翻炒至没有水汽即可。芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用。锅中留有底油，用切好的红辣椒和花椒煸出香味。然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉末。
倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、酱油、糖、麻油调味，再翻炒几分钟就可以出锅了。老来少芸豆用手掰成5厘米长的段，洗净控水。把葱切成末，大蒜切末、干辣椒切段加入干麻椒。锅内加入花生油放入芸豆没过芸豆。倒入沥干油的芸豆，加入盐和味精。
1. 芸豆经油炸后，外焦里嫩，再经过干煸处理，吃起来才脆嫩适口;
2. 烹制此菜也可不放肉末，成菜清香爽口;
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油300克。
以上就是干煸芸豆的几种家常做法，我们在做的时候不妨尝试一下上文中提到的几种做法。这些方法都是又科学又无任何添加剂的几种绿色做法。平时我们可以多关注一下次方面的常识，来提高自己的厨艺，这也是热爱生活的一种表现。
正宗干煸芸豆的做法有哪些呢？
芸豆是一种纯绿色的食物，它是蔬菜当中非常受欢迎的一种食材，因为芸豆的营养价值非常高，而且富含丰富的营养成分，对于喜爱养生保健的人士来说食用芸豆是一种非常不错的选择，运动的吃法较多，其中，干煸芸豆是比较受欢迎的一种，下面就来看看正宗干煸芸豆的做法有哪些呢？
干煸芸豆的做法所需要准备的食材和调味料：芸豆猪肉霉干菜蒜酱油鸡粉味精油辣椒。
干煸芸豆的做法一：
1.猪肉洗干净后切成碎末，梅干菜洗干净后也切成碎末，然后将干辣椒洗干净之后切成丝。
2.油倒入锅里烧热后放入芸豆炸，大概炸3分钟左右芸豆就会变皱，这个时候即可捞出控干油。
3.再将油烧热后倒入肉末翻炒出香味，放入蒜末，放入梅干菜。
4.放入盐，倒入酱油翻炒熟就可以铲出了，再将芸豆和干辣椒放入锅里。
5.翻炒后倒入肉末，放入梅干菜，再放入鸡粉，放入味精。
6.翻炒均匀即可出锅。
干煸芸豆的做法二：
1.芸豆洗干净后放入烧热的油锅中不断的翻炒至变软，然后铲出
2.再用底油将红辣椒、花椒翻炒出香味，放入葱姜蒜末，放入猪肉末
3.再放入芸豆，放入盐和白糖，倒入酱油和麻油
4.翻炒几分钟即可盛出品尝。
干煸芸豆的做法贴心提示：
1.先炸再干煸的芸豆，口感更脆嫩好吃。
2.如果不想吃肉，也可以不需要放入肉末，口感也十分的清爽美味。
3.注意梅干菜不可以和羊肉一起吃，以免造成身体出现胸闷的情况。
二、干煸芸豆的做法所需要准备的食材和调味料：芸豆 猪肉 油 干辣椒 花椒 姜 葱 盐 酱油 白糖 油。
干煸芸豆怎样做？
何为干煸，这也是一种做菜方式。干煸的食物很多，吃起来口感还是比较受大众喜欢的。芸豆也是常见食物，吃法做法多种多样，干煸芸豆可谓是结合了家常菜的长处，煸干的芸豆下饭还是挺好的。
1.肉丁用刀背横竖打烂切丁，肉丁太大口感硬，太小没嚼头。芸豆用水焯一下，颜色漂亮，易熟。热锅放油，下肉丁翻炒表面变色，放辣椒、蒜姜翻两下。放芸豆进行煸炒。一直翻炒，让芸豆受热均匀，表面起皮后放盐、味精和调味料，洒点水，继续翻炒。大功告成了，起锅，装盘。
2.芸豆用手掰成5厘米长的段，洗净控水。把葱切成末，大蒜切末、干辣椒切段加入干麻椒，锅内加入花生油放入芸豆没过芸豆。用大火加热，进行对芸豆的炸制，约炸制五分钟左右，芸豆的外皮起皱发干至熟即可把油倒出，进行控油，锅内留少许油，把配料倒入进行小火煸炒，炒至葱蒜干香、辣椒和麻椒出红油出香味，倒入沥干油的芸豆，加入盐和味精。翻炒均匀即可出锅。出锅装盘！
3.猪肉洗净剁成肉末；梅干菜洗净，切末；大蒜去皮洗净，剁成蒜粒；干辣椒洗净，切成丝；锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆炸三分钟；待芸豆八成熟，表面起皱干缩时捞出，沥油；锅中留底油烧热，放入肉末炒香；加蒜粒、梅干菜、精盐、酱油，煸炒，炒熟后盛出待用；将炸好的芸豆、干辣椒丝放入锅中翻炒；倒入炒好的肉末、梅干菜，加入鸡粉、味精炒匀，出锅即可。
干煸芸豆最简单的做法有哪些呢？
芸豆是一种非常美味的食材，因为芸豆的味道清香爽口，非常适用于清炒或者煲汤，芸豆的营养价值不会因为高温而损失掉，而芸豆的另外一种做法也特别的受人喜爱，这就是干煸芸豆，这道菜做起来非常的简单，下面就来看看干煸芸豆最简单的做法有哪些的讲解吧，希望大家能够了解一下。
芸豆学名菜豆，是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。芸豆不宜生食，必须煮透才能食用。干煸是川菜的一 种烹调技法，加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。
做法一：
1、芸豆去老根洗净切丝，香肠切条。
2、起锅热油煸炒芸豆、香肠。
3、小火煸炒至芸豆出现皱褶时，放蒜末煸香。
4、放盐和鸡精调味即可。
注意事项：
用法用量四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。
1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
3、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
食用功效四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
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