生吃八爪鱼有哪些好处
养生有哪些好处。
“今天不养生，明天养医生。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，作好了养生我们的生活质量才更好。科学的饮食养生是怎么进行的呢急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“生吃八爪鱼有哪些好处”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
有很多人喜欢新鲜的鱼类，因此八爪鱼就是其中的一种鱼类，八爪鱼又叫章鱼，章鱼能够提供给我们人类很多的对身体有好处的东西，因此生吃章鱼有哪些好处呢?那么下面就请专家来为我们介绍一下这个问题吧。
1.八爪鱼切半用姜葱水煮熟.煮久些才不硬.
2.捞出后用冰水泡一会.切条.香葱.姜末.盐.酒拌匀.
3.烧两大热油倒在上面.拌和.
4.再加入八爪鱼条拌匀.腌两小时可吃.
章鱼别名鱆、章举(《韩昌黎集》)、长章、短脚章、络蹄(《东医宝鉴》)、坐蛸、石吸、望潮(《闽中海错疏》)、八爪鱼、八带鱼、小八梢鱼、蛸(《动物学大辞典》)，学名Octopus vulgaris ，英文名Octopus ，日文名マダコ，属无脊椎动物、软体动物门、头足纲、蛸科(章鱼科),或称蛸(shāo)。章鱼体呈短卵圆形,无鳍。头上生有8条腕，故又称“八带鱼”。
章鱼的功效与作用
章鱼的肉很肥厚，是优良的海产食品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”章鱼能补血益气，催乳生肌，颇与墨鱼相似。用于气血虚弱，头昏体倦;产后乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。
章鱼含理想的多元不饱和脂肪酸和牛磺酸，可增加对人体有益的胆固醇，以及协助排出血中的中性脂肪酸或多馀的胆固醇，故可平衡现代人吃多含饱和脂肪酸较高的肉类。另外，临床实验证实，章鱼具有极强的抗癌和抗病毒作用，如果患有癌症，则章鱼是极佳的膳食。中医认为，章鱼味甘平、性寒、补气养血、收敛生肌，可用於气血虚弱的补养，对於产妇乳汁不足，患有子宫颈炎、盆腔炎、阴道炎、月经不顺的女性，章鱼的疗效不错。一般而言，章鱼适合年老体弱、久病体虚及健康人作养生膳食。但章鱼容易引起过敏，有过敏体质及患有荨麻疹的人不适宜食用。
以上就是专家为我们介绍的生吃章鱼的好处，但是生吃章鱼的时候也要注意一些问题，就是章鱼容易导致食用的人出现窒息的情况，因此章鱼虽然对我们身体有很多的好处，但是也要注意这个问题，可以咨询专家来进行食用。WwW.yS630.COM
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八爪鱼的做法有哪些？
八爪鱼的吃法各种各样，而且它的营养价值同样也是比较高的，但是要怎么制作，那么才可以享受它别致的口感以及营养功效呢？可以看看下文为大家介绍的，秘制卤汁八爪鱼的制作方式。
一、秘制卤汁浸八爪（2人份）
食材：
冰鲜八爪400克、芦笋10根、香茅1根、葱头2根
调料：
盐2克、生抽20克、鱼露5克、海鲜酱2克、沙姜1块、蒜瓣3瓣、油少许
做法：
1、准备好食材，八爪可以让店家帮处理好，芦笋刨去外层硬皮，切成5厘米长的段备用。
2、烧开一锅水，把处理好的八爪鱼放到开水中快速焯水一分钟，去掉冰腥气及腥味。
3、马上将八爪捞出，过冷水备用。
4、把锅里的水倒掉，再重新倒入一碗清水，下香茅、沙姜、蒜瓣煮出香气。
5、然后加入盐、生抽、海鲜酱煮滚。
6、关火，淋入鱼露成酱汁，把焯过水的八爪放到酱汁中，关火，静置浸泡2个小时（忘记拍图，意会哈）
7、最后，把芦笋焯水煮熟,垫于盘底，上面摆上浸泡上味的八爪即可。
二、温馨提示：
冰鲜八爪一定要焯焯水去掉冰腥味，但焯水的时间不宜过长，一般1-2分钟就可以了。
所谓的秘制卤制，关键在于沙姜，沙姜和生姜不一样，生姜在烹饪过程中起到的作用主要是去腥，而沙姜除了去腥再可以增加一种特殊香味，北部湾地区经常用沙姜来处理肉类或海鲜，沙姜炒八爪是海鲜大排档最经典的小炒了。
浸泡八爪的时间以1-2个小时为限，时间不宜太长，入味入深会影响到八爪本身的鲜味，而时间过短，八爪又入不到味，根据自己的口味控制时间了。
八爪鱼炖肉有哪些做法
八爪鱼也就是人们经常说的章鱼，八爪鱼的蛋白质含量极高，营养丰富，食用效果极好。八爪鱼的吃法有很多，可以用来炖肉，不仅口感鲜美，做法也很简单。做这道食物的时候要注意去腥处理。
1.八爪鱼先用水浸泡，挤掉眼睛和牙，反复揉搓洗净吸盘里的沙子。。洗净后，从爪与头部中间断开。备用。五花肉洗净切块。用清水浸泡半小时。锅内烧开水，加1勺料酒，葱，姜段，将五花肉焯烫10分钟，后捞出。放入八爪鱼焯烫两分钟，至爪卷曲变红后捞出。锅内放少许油，放入五花肉，煸至肉焦，控出多余的油，爆炒香葱姜蒜，花椒、八角，白糖、生抽与五花肉一同翻炒片刻。将炒好的五花肉移至高压锅内，加开水使其刚刚没过肉面，加压15分钟。放气，开盖加入处理好的八爪鱼，再次加压10分钟。 然后打开盖子，加盐。移到灶上炖至汤汁粘稠即可。
2.选上好的五花肉一块，洗净切成块备用，八爪鱼去内脏，去皮。用开水烫一下。控净水分待用。炒锅内放入一点油，将花椒大料煸香，放入五花肉翻炒，再放葱，姜，白糖，料酒，老抽和盐，最后放入水要没过肉，开锅后将沫撇掉。改小火炖。当基本收汤后，放入焯好八爪鱼，炖至汤全部收干，即可。
3.带皮五花肉切块,八爪鱼洗净回软(泡的水留用)葱姜切片,大料适量.料酒一勺;五花肉放锅内加水煮至发白将熟,涝出, 重起锅,入油加八爪鱼少炒,入五花肉加葱,姜片,大料.料酒酱油.盐.泡鱼的水一起炖熟, 由于加了八爪鱼肉很容易熟,炖的烂烂的软软的,味道是鲜香的。
八爪鱼的做法有哪些呢
八爪鱼大家都不陌生，相信身边的很多朋友也都喜欢吃八爪鱼，味道鲜美营养价值高，那么想不想学怎么去做上一道好吃的八爪鱼呢?外面的价格太贵没关系，自己动手丰衣足食，下面我们就一起来学习一下怎么去做八爪鱼满足一下自己的食欲。
八爪鱼，又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮、死牛，属于软体动物门头足纲八腕目。
八爪鱼有8个腕足，腕足上有许多吸盘;有时会喷出黑色的墨汁，帮助逃跑。有些八爪鱼有相当发达的大脑，可以分辨镜中的自己;也可以走出科学家设计的迷宫，吃到迷宫中的螃蟹。也作艺人文章的执迷者。
八爪鱼营养价值
八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
八爪鱼食用效果
补血益气 治痈疽肿毒 八爪鱼适用人群 一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用
下面就是其两种制作方法：
1.五花肉八爪鱼做法
五花肉切块，用沸水焯，撇去浮沫。
姜切片，葱切段。
锅里放油，下八角煸香后倒入五花肉、葱、姜，煸炒至肉色变白加料酒多点。
加老抽、生抽、糖，加水没过肉。
大火烧开，中小火炖30分钟，然后加入八爪鱼炖20分钟。如汤汁多，开大火，收干即可
2.茶熏八爪鱼的制作步骤
1老抽2勺, 生抽2勺, 料酒2勺, 花椒粉1勺, 姜切末。取一只深盘，把八爪鱼放
进去，浇上腌料。腌上两三个钟头，上面压上重物，让鱼充分沾到酱汁。我压了个盘子，
上面放了个小锅，锅里装水。2糖、茶叶、大米各一小碗, 花椒一勺. 取一个可以盖严盖子的锅，最好稍微大一点. 锅里铺好锡纸，把熏料混合后铺在锡纸上,架上几根筷子(如果有小烤架，能架高一些就更方便了，鱼身上不会粘到任何东西)。3盖好锅盖, 大火加热5-10分钟，等锅里有浓烟并且有茶香味儿飘出来,就可以开始熏了。鱼放进锅里,马上加盖，用中小火加热15分钟，熄火后等烟散尽开盖烟差不多散尽了。夹出八爪鱼，撒上炒香的芝麻，完成。
好了，看完了文章的你是否食欲大增呢，听说这个天气和八爪鱼更配哦，想不想试试自己当大厨的滋味，想的话就感觉去买食材动手吧，动作慢了可就没有了。最后呢也祝愿大家可以掌厨成功，成功做出美味的八爪鱼，做给朋友家人好好聚聚。
八爪鱼功效
八爪鱼大家可以从它的名字中就看出来它有八个爪子，而八爪鱼作为常见的海产品，它在人们日常生活中的食用方法是很多的。特别是烤八爪鱼，是街边一道非常受人喜欢的小吃。因为烤出来的八爪鱼具有一股烧烤的味道，并且还能够发挥出八爪鱼自身的香味。可是八爪鱼虽然好吃，但是它的具体功效又是什么呢?
1.调节血压
八爪鱼能够调节血压，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。
2.通乳补虚
八爪鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。
3.八爪鱼有增强男子性功能的作用，因为八爪鱼精氨酸含量较高，而精氨酸是精子形成的必要成分。
八爪鱼的营养价值
1.八爪鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的八爪鱼，含有蛋白质高达19g，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。同时，八爪鱼的脂肪含量极低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克，同为水产品的草鱼，每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话，八爪鱼是不错的选择。
2.含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。
3.八爪鱼富含牛黄酸，八爪鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多，能抗疲劳、降血压及软化血管等，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。另外，牛磺酸是一种具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能，对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的。
八爪鱼的营养价值有哪些
说起八爪鱼，有很多人都不明所以，因为大家一向分不清楚八爪鱼、鱿鱼、章鱼。其实八爪鱼我们在生活中常常听说，可能还是由于大家的认识不够，导致了大家对于这部分知识的认识不够清楚。为了更好的了解这方面的知识，我们首先要了解一下八爪鱼的营养价值。那么到底八爪鱼的营养价值有哪些?下面我们就来看看权威的专家是怎么样讲解这一内容的吧。
1、八爪鱼别名鱆、章举(《韩昌黎集》)、长章、短脚章、络蹄(《东医宝鉴》)、坐蛸、石吸、望潮(《闽中海错疏》)、八爪鱼、八带鱼、小八梢鱼、蛸(《动物学大辞典》)，台语称“TAKO”，源自日本语“たこ(蛸)”。因其头上长有八腕，且腕间有膜相连，长短不一，腕上具有2行无柄的吸盘，吸盘无柄，所以称作“八腕类”。这自古人们便是八爪鱼的认识。
2、章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》对八爪鱼的营养价值有详细的记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
八爪鱼的营养价值有哪些?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，我们还要认识一下其他的一些食物的知识，帮助我们更好的了解一下食物的制作方法。最后也希望我们都能做出美味的菜肴，让我们在炎炎夏日里都有一个好胃口!
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