不同菊花的功效有何区别
不同季节有不同的养生方法。
终生保健,终生康健;终生养生,终生康宁。随着时间的失衡,养生这个话题走入大众视野,勿以恶小而为之,不注意养生,这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生,我们该如何去看待呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“不同菊花的功效有何区别”,欢迎您参考,希望对您有所助益!
大家都知道喝菊花茶能降火明目清心,其实不同种类的菊花茶功效是不一样的。市面上的菊花干茶主要有滁菊花、贡菊花、杭菊花、野菊花,它们各有什么功效呢?
降火用滁菊
滁菊又名“白菊”、“甘菊”,是菊花中花瓣最紧密的一种。它花蕊金黄,花瓣晶莹玉白,素有“金心五瓣”之美誉。滁菊疏散风热的效果最强。如果出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状时,喝一些滁菊就能缓解。
明目用贡菊
贡菊也称“黄山贡菊”,因在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。贡菊花朵雪白,蒂呈绿色。冲泡的时间长了,连茶汤也会变成绿色。贡菊的寒性缓和一些,清肝明目、养肝养眼的作用更突出。贡菊泡茶再加一些枸杞,是电脑族的护眼良方。
清咽用杭菊
杭菊花朵较大,分为杭白菊和杭黄菊两种,杭白菊味道更甘美一些。与贡菊相比,杭菊的深色花心更明显,泡开后花瓣也容易脱落。杭菊清热利咽的效果最强,咽喉肿痛时,喝点杭菊最好。
消炎用野菊花
与以上几种家菊相比,野菊花的花朵更小更黄,花形也不是很好看,苦寒更重一些。野菊花解毒清热消肿的作用最强,对缓解生疮、牙痛、口臭都有效,现在研究发现,野菊花抗癌的作用也很强。不过,一般情况下不要喝野菊花,以免损伤脾胃阳气,造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。
菊花茶不应连续饮用
最后需要提醒的是,无论用哪种菊花泡茶,都不应连续饮用,一般3-5天即可。体质偏寒的人喝菊花茶的时候要放点枸杞,而脾胃虚寒的人最好少喝。
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菊花品种不同功效亦不同!
菊花现如今已经成为了很多人居家生活的一部分,它的性温和,是我们茶品中不能够忽略的一种饮品,但是菊花的品种有很多,而不同的品种功效也是不一样的,下面我们就去看看菊花不同品种的功效介绍。
杭白菊——清肝明目
在众多菊花中,杭白菊药性品质最佳,既可入药,又可泡水当茶喝。因其药性平和,所以杭白菊泡出的茶,不仅口感较好,而且对于长期使用电脑的办公室一族,可很好地缓解眼睛干涩等症状。
野菊花——降火解毒
野菊花又名路边菊,个头较小,呈类球形,颜色为黄绿色至棕黄色,气芳香,味苦。虽然野菊花随处可见,但其药性甚烈,一般多用于降火。
野菊花泡饮口感不如杭白菊,但如果夏日因干燥火旺引起了痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症时,野菊花药效最好。此外,由于野菊花药性偏苦、寒,所以不宜长期大量服用,否则会伤及脾胃阳气。
藏彩菊——美容佳品
来自西藏的七彩菊,又称藏彩菊,由于长期生长在海拔几千米以上的地方,受污染程度小,一般加工就可以泡茶饮用了。藏彩菊除了菊花的基本药效(清热解毒)外,还有独特的美容功效,非常适合女性服用。
藏彩菊泡水后立即收缩成含苞待放状,经久耐泡。只要在杯中放入1~2朵七彩菊,用水浸泡2~3秒钟,茶汤立即有了甘甜的味道,且连续浸泡一天仍有菊花的香甜。
可能在生活中,很少有人会去关注不同的菊花品种所具备的不同功效,只知道菊花是我们养生保健茶饮的一种,那么看了上面的介绍之后,希望在今后选择菊花茶的时候,可以让你对症选择,这样也更利于自己的健康饮食。
番茄与西红柿有何区别?
因为南北的文化是有差异的,所以人们的日常饮食习惯也会有所不同。很多北方人到了南方可能感觉每一顿饭都吃不饱,而南方人到了北方之后会十分惊讶,这里的人就连一些女孩子每一顿饭都要吃好多,甚至都会上盆吃,简直受不了。除此之外,对于食物的名称,南北也是存在差异的。那么,番茄与西红柿有何区别?
没有区别,番茄,即西红柿(学名:Lycopersicon esculentum Mill.),也就是说西红柿的学名叫作番茄。
是茄科番茄属一年生或多年生草本植物,体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。
番茄原产南美洲,中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
拓展资料:
番茄的起源:
其起源中心是南美洲的安第斯山地带。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地,至今仍有大面积野生种的分布。番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种。前者果实成熟时有多种颜色,后者果实成熟时为绿色。
番茄属由普通栽培种番茄及与栽培种番茄有密切关系的几个种组成,大体上又分为普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。普通番茄群中包括:普通番茄、细叶番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和奇美留斯凯番茄、多毛番茄;秘鲁番茄群中包括智利番茄和秘鲁番茄。
韭黄和蒜黄有何区别
韭黄和蒜黄属于我们日常生活中比较常见的两种蔬菜,而由于这两种蔬菜的名字有相近之处,人们有可能会搞混,并且在做菜时影响口感,并且更严重的还可能对人体有害。当然这两种蔬菜对于人体都是有好处的,韭黄是韭菜的一种,有助于人体消化;蒜黄是大蒜类,能够消毒杀菌。下面主要来介绍下两者的区别。
一、蒜黄和韭黄的区别
1、蒜黄:
蒜黄,顾名思义是属于大蒜类,是把大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成,是在不受阳光照射和适当的温、湿度下培养出来的黄色蒜叶,既具有蒜香气味儿又有点儿韭味儿。色泽艳丽,香味浓郁,鲜嫩可口,营养丰富,是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。
2、韭黄:
韭黄,又叫黄韭菜,虽然其外形、长短、粗细等有与蒜黄相似之处,但是它的栽培方法是使韭菜在无光的环境下生长,使其叶绿素失去作用,韭叶由绿转黄,基本就成了韭黄。所以其与蒜黄二者的栽培上都有共同之处,都是“见不得阳光的菜”。韭黄叶子色泽黄白,也是韭香气扑鼻、柔软鲜嫩,可开胃和助消化。
二、蒜黄和韭黄的营养区别
1、蒜黄的营养:
蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用,经常食用可以减少体内病菌感染,配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用,可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓,蒜汁还能降低糖尿病血糖。脂溶性挥发油的有效成分可以激活巨噬细胞功能,促进干扰素产生,增强身体的免疫力,经常食用有抗癌防癌作用。蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老,保护细胞膜结构功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。
2、韭黄的营养:
韭黄含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸,以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,还能续筋骨,疗损伤,但阴虚内热及目疾之人忌食。
三、蒜黄的做法大全
蒜黄炒鸡肫
材料:蒜黄200克,鸡肫6个。
做法:
1、鸡肫洗净切片,放入料酒,糖,生抽,胡椒粉,淀粉抓拌均匀备用;
2、炒锅到油爆香葱姜蒜;
3、倒入鸡肫翻炒至变色挺括;
4、盛出备用;
5、再把洗净切段的蒜黄倒入,翻炒片刻加入生抽,糖,盐;
6、炒过的鸡肫倒入翻炒均匀,加鸡精,香油,水淀粉炒匀即好。
菊花茶缓解上火?不同种类的菊花茶功效大有不同
菊花茶是我们生活中常常饮用的,无论是买回来的饮料还是自己进行冲泡的,都有非常多人喜欢喝菊花茶的,因为菊花茶中带有的淡淡菊花味道是很多钟情的,并且菊花茶还可以缓解身体的上火情况,在炎炎夏日的时候可以清热解毒。其实不同种类的菊花茶功效是不一样的。市面上的菊花干茶主要有滁菊花、贡菊花、杭菊花、野菊花,它们各有什么功效呢?
降火用滁菊
滁菊又名“白菊”、“甘菊”,是菊花中花瓣最紧密的一种。它花蕊金黄,花瓣晶莹玉白,素有“金心五瓣”之美誉。滁菊疏散风热的效果最强。如果出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状时,喝一些滁菊就能缓解。
明目用贡菊
贡菊也称“黄山贡菊”,因在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。贡菊花朵雪白,蒂呈绿色。冲泡的时间长了,连茶汤也会变成绿色。贡菊的寒性缓和一些,清肝明目、养肝养眼的作用更突出。贡菊泡茶再加一些枸杞,是电脑族的护眼良方。
清咽用杭菊
杭菊花朵较大,分为杭白菊和杭黄菊两种,杭白菊味道更甘美一些。与贡菊相比,杭菊的深色花心更明显,泡开后花瓣也容易脱落。杭菊清热利咽的效果最强,咽喉肿痛时,喝点杭菊最好。
消炎用野菊花
与以上几种家菊相比,野菊花的花朵更小更黄,花形也不是很好看,苦寒更重一些。野菊花解毒清热消肿的作用最强,对缓解生疮、牙痛、口臭都有效,现在研究发现,野菊花抗癌的作用也很强。不过,一般情况下不要喝野菊花,以免损伤脾胃阳气,造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。
菊花茶不应连续饮用
最后需要提醒的是,无论用哪种菊花泡茶,都不应连续饮用,一般3-5天即可。体质偏寒的人喝菊花茶的时候要放点枸杞,而脾胃虚寒的人最好少喝。
菊花茶对于身体的好处就是可以让身体有一个缓解的过程,让人觉得很舒服。坏处就是菊花本是凉性的,如果过多的饮用的话,就会导致身体的内脏会受到影响。
好处
菊花对中枢神经有镇静作用,对神经性头痛、头晕有显着疗效。杞菊地黄丸即是常用于脑过度导致头痛、头晕、失眠心悸、全身乏力的方剂。睡菊花枕头也有安眠、镇静的功效 。
坏处:菊花性凉,体虚、脾虚、胃寒病者,容易腹泻者不要喝。
菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效,国人自古就知道菊花有保护眼睛的作用。除了涂抹眼睛可消除浮肿之外,平常就可以泡一杯菊花茶来喝,能使眼睛疲劳的症状消退,如果每天喝三到四杯的菊花茶,对恢复视力也有帮助。
坏处
有过敏体质的人如果想喝菊花茶,应先泡一两朵试试,如果没问题再多泡,但也不应过量饮用。此外,由于菊花性凉,体虚、脾虚、胃寒病者,容易腹泻者不要喝。一般情况下,菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人喝。
喝菊花茶时,人们往往还喜欢加上几颗冰糖以增加口感。专家认为,菊花茶加冰糖是可以的,但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人,最好别加糖,应单喝菊花。此外,还有一些脾虚的人也不宜加糖,因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液多。所以,不明确自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。
以上就是向大家介绍了关于喝菊花茶有什么好处和坏处的资料,相信大家看完之后对这个菊花茶的了解是比较多的。菊花茶是我们常常接触的一种饮料之一,所以我们要多了解它,这样才可以更好的去利用它的来帮助自己进行身体的调节。
紫丹参和丹参有何区别
【导读】丹参分为紫丹参及白丹参,还有鼠尾丹参,我们平时说的丹参就是紫丹参。从这个角度上面来讲的话,紫丹参和丹参之间是没有多大的区别的。紫丹参是丹参的一种,它的药用价值是很高的,紫丹参的根可以入药,具有活血调经,祛瘀止痛,凉血消痈,清心除烦,养血安神的功效。
紫丹参和丹参有何区别
说到丹参,很多人可能想到的第一个就是紫丹参,紫丹参是丹参的一种。丹参分为紫花丹参及白花丹参,还有鼠尾丹参,我们平时说的丹参就是紫丹参。从这个角度上面来讲的话,紫丹参和丹参之间是没有多大的区别的。
丹参又名赤参,紫丹参,红根等,为双子叶植物唇形科,干燥根及根茎。主产于安徽、河南、陕西等地,它具有活血调经,祛瘀止痛,凉血消痈,清心除烦,养血安神的功效。丹参的根可以入药,含丹参酮,为强壮性通经剂,有祛瘀、生新、活血、调经等效用,为妇科要药,主治子宫出血,月经不调,血瘀,腹痛,经痛,经闭,庙痛。对治疗冠心病有良好效果。
丹参分为紫丹参,白丹参,鼠尾丹参这三种,在紫丹参、白丹参和鼠尾丹参这三种丹参中,以白丹参最为稀有珍贵,其中含有的丹参酮等数种微量元素的含量要比一般的丹参高出很多,常用于治疗心脑血管疾病等,其中白花丹参泡制的白花丹参酒是治疗血栓比赛型脉管炎的特效方,白花丹参主要产于山东地区,紫丹参很多地方都有,价格相对白丹参的价格来说是比较低的。
紫丹参的作用与功效
紫丹参就是我们常说的丹参,丹参是一种双子叶植物唇形科,它主要产于安徽、河南、陕西等地,具有活血调经,祛瘀止痛,凉血消痈,清心除烦,养血安神的功效。除此之外,紫丹参的作用与功效还有很多呢!下面,妈网百科就带着大家一起来了解一下紫丹参的具体功效与作用吧!
紫丹参的作用与功效主要表现在以下几个方面:
1、心血管系统的作用,加强心肌收缩力、改善心脏功能,不增加心肌耗氧量。
2、对血管作用扩张冠脉,增加心肌血流量;扩张外周血管,血流增加;脑血流量下降。
3、抗血栓形成,提高纤溶酶活性;延长出、凝血时间;抑制血小板聚集(提高血小板内cAMp水平抑制TXA2合成);改善血液流变学特性(血粘度降低、红细胞电泳时间缩短)。
4、改善微循环,促进组织的修复与再生作用,丹参制剂治疗:坏死心肌清除快;纤维母细胞分化、胶原纤维形成较明显;肉芽形成比较成熟。局部淤血减轻、血液循环改善,愈合时间缩短。
5、抑制过度增生,对过度增生的纤维母细胞有抑制作用。
6、保肝,改善肝微循环。抗菌丹参制剂中含有隐丹参酮、二氢丹参酮,对体外的葡萄球菌、大肠杆菌、变性杆菌有抑制作用。
以上就是对于紫丹参的作用与功效的具体分析了,了解了关于紫丹参的作用与功效以后,大家在使用的过程中就要注意了哦! ...
紫丹参的食用方法
紫丹参实际上就是丹参的一种,它具有丹参的药用功效与价值,是一种比较常见的药材,在很多的药剂中都含有丹参的成分。对于这种功效众多的植物,丹参究竟要怎么吃才能够发挥其众多的功效呢?妈网百科就在这里为大家介绍一下关于紫丹参不同的食用方法!
丹参用法用量:内服:煎汤,5—15g,大剂量可用至30g。丹参不宜与藜芦同用。丹参活血也会引起大出血,服用抗凝结药物的心脏病人,如同时服用丹参,小心引起严重出血。
丹参用于温病热入营血、身发斑疹、神昏烦躁时,常与鲜地黄、水牛角、玄参等药同用;丹参用于胸肋胁痛,风湿痹痛,症瘕结块,疮疡肿痛,跌仆伤痛,月经不调,经闭痛经,产后瘀痛等。丹参治疗胸肋疼痛、症瘕结块,以及月经不调、经闭经痛具有良效,丹参常与川芎配伍应用。在治疗胸腹疼痛属于气滞血瘀方面,往往配合砂仁、檀香等药同用。丹参用于心悸怔忡、失眠时,常与酸枣仁、柏子仁等药配合同用。
下面再为大家介绍几种关于丹参的一些食用小妙招:
丹参绿茶
材料:丹参30克,泽泻20克,绿茶适量。
做法:各料放入水中煎煮,每日1剂。
功效:阳强茶饮。
丹参红糖水
材料:丹参15克、红糖30克
做法:取丹参,加水200毫升,煎煮20分钟,去渣加红糖适量,以微甜为准。
功效:此方对长期失眠患者有安神作用,对冠心病患者尤为适用。 ...
紫丹参的配伍宜忌
紫丹参虽然是一种药用价值非常高的植物,因其药用价值非常高,所以常常被用于研制一些中药药剂,不过在服用含有紫丹参的中药药剂的时候,我们需要格外的注意这种药剂的一个配伍宜忌。“是药三分毒”,在服用任何药物的时候,都要事先知悉其配伍宜忌,这样才能够正确的用药!下面,我们就来了解一下关于紫丹参的配伍宜忌!
抗凝血药:如阿司匹林具有抗凝血的作用,而丹参片具有活血的作用,二者合用可能会引起严重出血,甚至有生命危险。
抗酸药:如三硅酸镁、氧化镁合剂、复方氧化镁合剂、胃舒平、胃得乐片等共同服用。因为与上述药物同用会产生络合效应,进而会降低丹参的药效。
阿托品:因阿托品为阻断M-胆碱受体的抗胆碱药,具有解除迷走神经对心脏的抑制而使心率加速。两药合用,丹参所具有的降低血压的效应,能被阿托品阻断,从而降低丹参的药效。
雄性激素类药物:如甲基睾丸素、丙酸睾丸素等,因丹参主要有效成分丹参酮具有拮抗雄性激素的作用,它与雄性激素的配伍,可降低雄性激素的活性。
此外,服用丹参片的时候还不宜同时食用牛奶和黄豆。因为在丹参分子结构上羟基氧、酮基氧可与牛奶及黄豆中所富含的钙、镁、铁离子形成络合物,故同时服用会降低药效。
以上就是在服用含有紫丹参成分的中药药剂时,需要大家注意的配伍宜忌事项了,知悉了这些配伍宜忌对于大家在平时的用药上,可是非常有帮助的哦! ...
紫丹参的注意事项
紫丹参味苦、微辛,性微寒,具有活血祛瘀,养血安神,凉血消肿的功效;对于瘀血头、胸、胁、腹疼痛,积聚,月经不调,痛经经闭,产后瘀滞腹痛,关节痹痛,跌打瘀肿,温病心烦,血虚心悸,疮疡肿毒,丹疹疥癣等病症具有不错的疗效。不过,即使是这种药用价值颇高的植物,在使用的过程中仍然需要注意一些用药事项。那么,对于紫丹参的用药注意事项究竟有哪些呢?
宜忌人群:
1、有胃肠疾病的人服用丹参时可加服陈皮、鸡内金、白扁豆等健胃之;
2、患心动过缓者,可加用桂枝、薤白等通心之药;
3、癌症病人需活血治疗的,不用丹参,可选用经药理研究有抗癌作用的中药,如全虫、蜈蚣、蛇蜕、莪术、三棱、水蛭、穿山甲等。
4、紫丹参不能和藜芦一起服用,如果和藜芦一起服用的话,会产生不良的反应。
5、感冒时不能服用紫丹参,如果感冒服用的话很容易引邪入内。
6、出血不能用紫丹参,丹参的主要作用是活血化瘀,出血时候服用的话反而会适得其反。
7、月经期间不能用服用紫丹参,因为紫丹参具有活血祛瘀的功效。
不同种类的姜汤有何养生作用!
从健康喝汤的角度分析,姜汤有散寒保健的功效,是很棒的健康饮食。但饮食专家要告诉你,姜汤有很多款,不同种类的姜汤,其养生功效也会有区别。下文就具体分析了几种姜汤类型。
一、红糖姜汤
红糖具有养血、活血的作用,加到姜汤里,可改善体表循环,治疗伤风感冒。需要注意的是,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒,不能用于暑热感冒或风热感冒。
二、大枣姜汤
大枣性味甘温,具有补中益气、养血安神的作用:生姜味辛温,具有温中、解表散寒的作用;二者合用,可充分发挥姜的作用,促进气血流通,改善手脚冰凉的症状。此外,生姜重补暖、大枣重补益,对治疗寒凉引起的胃病非常有效。
三、绿茶姜汤
鲜榨的姜汁可防中暑,尤其是配上清热解毒、益气舒心的绿茶,效果更佳。做法十分简单,取绿茶和姜丝各5克,用沸水冲泡10分钟左右即可。特别适宜在盛暑与秋热交替时喝,有清热舒心的功效。
四、可乐姜汤
有防寒去痰的功效,增加热量,暖胃,最适用于冬季,对防治感冒效果很好,可以祛风散寒。
五、盐醋姜汤
盛夏不少人容易得“空调病”,肩膀和腰背会遭受风、寒、湿等病邪的侵扰,特别是老人容易复发肩周炎。
遇到这种情况,可熬一些热姜汤,先在热姜汤里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次,能使肌肉由张变弛、舒筋活血,大大缓解疼痛。也可用毛巾浸热姜汤敷于四肢酸痛处。
今天介绍的五种姜汤,是你在日常经常会饮用的类型。不同种类的姜汤,其养生功效也会有区别,因此,你在喝姜汤之前,要根据自己的体质类型挑选合适的姜汤饮用,这样才能有保健作用。
硬柿子和软柿子有何区别
柿子是一种非常受欢迎的水果,其不仅口感美味,而且还是一种营养丰富对人体有很多好处的水果。柿子中富含有丰富的维生素E和钙、铁、锌等等有益的微量元素,能够降低人体胆固醇、增强人体免疫力等等。而柿子是可以分为硬柿子和软柿子两种,其有什么的区别呢?下面来介绍下这两种柿子有何区别。
硬柿子和软柿子的区别
软柿子和硬柿子的区别有哪些?软柿子和硬柿子的区别主要体现在口感、食用方法、受众群体三方面,下面具体来了解下。
1、口感。这是二者最明显的区别。硬柿子口感甜脆,有柿子的香味,苹果的口感。软柿子软而甜,汁多,吃后有一股淡淡的涩味。
2、食用方法。软柿子成熟时已经脱涩,可以直接食用。而硬柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。
3、受众群体。老年人偏爱自然成熟的软柿子,因为它易于咀嚼,易于食用,而且有那种自然成熟的甘中带涩的味道。年轻人则对苦涩味敏感,喜欢食用甜味重的,没有涩感的硬柿子。
那么,是硬柿子好还是软柿子好?实际上,虽然二者的口感相差甚远,但功效与作用还是较为相似的。另外,值得注意的是,无论是硬柿子还是软柿子,吃多了都对身体不好。所以食用柿子时,切莫贪嘴。
软柿子和硬柿子哪个更好吃
软柿子和硬柿子哪个更好吃?这实在是个见仁见智的问题。软柿子软而甜,吃后有一股淡淡的涩味;硬柿子脱涩后则口感甜脆,兼具苹果的口感和柿子的香味。二者各具特色,实在是萝卜白菜,各有所爱。但无法否定的是,两种柿子除了鲜食外,都可以制作成其他菜肴。下面具体来了解下。
一、软柿子的吃法:柿子丸
材料:软柿子500克、面粉200克、白糖35克、泡打粉、色拉油各适量
做法:
1、软柿子去皮,入盆用竹筷搅打成稀糊状,再加入面粉、白糖和泡打粉,调匀成干稀适度的柿子糊,静置约10分钟待用。
2、净锅上火,注入色拉油烧至四五成热,将柿子糊用手挤成丸子,下入锅中炸至色呈金黄且熟时,捞出沥油装盘,最后撒上少许白糖,即成。
二、硬柿子的吃法:甜柿烤布蕾
材料:硬柿子500克,鲜奶油、鲜奶各300ml,白砂糖60克、蛋黄125克、橙酒15ml、软糖3颗、烤盅3个
准备:硬柿子去皮切块,烤箱以160℃预热10分钟。
做法:
将20克白砂糖煮至焦化,加入硬柿块炒3分钟。鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合,加热至40℃后熄火,加蛋黄、橙酒拌匀,倒入烤盅后以160℃烤30分钟,放凉后冷藏,以炒硬柿、软糖装饰。
主食选择粗粮还是细粮,有何区别?
我国南方主食大多是大米,而北方大多是面条,这两种主食都属于细粮。而近年来,吃粗粮的风潮来袭,而且吃粗粮的各种好处也逐渐显露,导致我们都不知道是选择粗粮还是细粮。那么,小编就来介绍一下粗粮和细粮的区别吧。
粗粮
粗粮是没有经过精磨的粮食。
①谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。
②杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。
③块茎类:红薯、山药、土豆等。
由于加工简单,粗粮的口感有些粗糙,但也正因为如此,粗粮中保存了许多细粮中没有或者含量较少的精品成分。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维素协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和三酰甘油的浓度。延长食物在胃里面的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,从而降低高血压、糖尿病和心脑血管疾病的风险。
吃粗粮的好处
①粗粮里面富含维生素和矿物质,营养价值远高于精白米和精白面。
②粗粮里面含有大量的膳食纤维,可帮助肠道蠕动,排除毒素,预防便秘。
③粗粮需要更好地咀嚼,有利于保护牙齿。
④粗杂粮有助于控制血糖。
⑤常吃粗杂粮能够预防中风。
⑥粗杂粮有助于改善心血管功能。
⑦粗粮有减肥之功效。
吃粗粮的3大原则
1.粗细搭配。要求大家食物要多样化,“粗细粮可互补”。
2.粗粮与副食搭配。粗粮内的赖氨基酸含量较少,可以与牛奶等副食搭配补其不足。
3.粗粮细吃。粗粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势,可以通过把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃解决这个问题。
细粮
细粮是经过精磨处理,去掉粮食外层的粗硬部分,剩下中间柔软粉质的部分。
大米和小麦,是世界上仅有的两种能做成“细粮”的粮食。白米很容易煮熟,煮好之后颜色洁白晶莹,口感非常柔软。白面做成各种食物之后柔韧可口,特别是发面之后松软有弹性。粗粮是不可能达到这种口感的。所以,人们只要一吃到“细粮”,就对难煮熟又需要咀嚼半天的粗粮充满了厌弃情绪。
除了白米和白面,其他所有的粮食,包括没有碾白的糙米和全麦,以及有色的黑米、紫米、红米等,都叫作粗粮。细粮的口感比粗粮的要好,但细粮由于经过精制,营养成分流失较多,营养价值没有粗粮高。因此,我们平日里不宜长期吃细粮,而应粗细粮搭配,更好地保证营养均衡。
吃细粮的坏处
①细粮中含有大量可被人吸收的淀粉,而淀粉与白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、巧克力一样,是高热量食物,它几乎不含人体必需的蛋白质、维生素等营养成分。
②医学试验证明,多吃细粮会减少唾液的分泌,因此食欲淡薄。
③细粮大量消耗人体中的钙。因为细粮主要成分是淀粉,而淀粉为酸性物质,它会中和体内的碱性物质钙。体内缺钙不仅直接影响孩子的生长发育,个子长不高,更突出的危害是引起成年人的骨质疏松及佝偻病。
④细粮容易引起龋齿,道理同上。
⑤细粮是温性食物,多吃细粮容易使人患各种化脓性疾病,如痤疮、疖肿、扁桃体炎等。
⑥多吃细粮,容易使人精神不稳定而爱哭闹,易冲动,睡眠差,注意力不集中。
⑦多吃细粮,容易使人肥胖。
⑧多吃细粮,容易使人得糖尿病。
⑨多吃细粮,容易使人得动脉硬化症、心肌梗塞、脑血栓。
⑩许多研究人员,分析细粮的消耗量与癌症的发生率之后,肯定地指出两者呈正比。也就是说,吃细粮容易引发癌症,这是因为高热量的饮食与癌症的发生呈正相关。
温馨提醒:只吃粗粮或只吃细粮都不好,大家的饮食需做到“食物多样,谷类为主,粗细搭配”。食物多样能保证提供人体必需的各种营养素,谷类为主即保证充足能量并避免摄入过多动物性食物,预防慢性病。粗细搭配非常重要,现代人只吃细粮或只吃粗粮的做法都不对!
黑木耳有何功效
很多人喜欢吃黑木耳,特别喜欢喝黑木耳汤,特别是北方人,多数黑木耳都是由腐朽的树木来种植的,黑木耳吸收腐朽树木的养分,多数黑木耳都在寒冷的时候喝一口美味的汤水,那将是一种别样的享受,黑木耳是由腐朽的树木来种植的,黑木耳吸收腐朽树木的养分,当然黑木耳也具有很大的功效。
黑木耳,生长在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,故名黑木耳,又名木菌、树鸡。黑木耳营养极为丰富,据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,每100克中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值,是一种珍贵的药材。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。
黑木耳汤的功效大家想必有所认识了吧,看了以上这些大家想必对黑木耳有一定的认识了吧?黑木耳木又名木蛾,树鸡,云耳,耳子等,是生长在朽木上的一种食用菌,但是因为它的颜色淡褐,形似人耳,因而又名黑木耳。黑木耳具有排石的功效,一些有肾结石的人都可以食用,希望对您有所帮助。
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