大蒜发芽能吃吗

2019-10-08

芋艿发芽能吃吗

春季养生能吃人参吗。

大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《芋艿发芽能吃吗》，供您参考，希望能够帮助到大家。

很多时候在放置很久的时候是会出现发芽的状态的，这些食物如果发芽之后，那么使用的话会给我们的健康带来很大的威胁，所以说在选择食物的时候我们绝对不能够忽视，那么你了解过如果芋艿发芽的话还能够使用吗？那么现在我们就详细的去了解一下需要注重的饮食问题。

想要更好地发挥食物给我们的身体带来保健功效，那么在生活当中各种食物的一些饮食进去是我们绝对不能够忽视的，因为只要关注这些问题才能够更好的，发挥这些食物给我们带来的保健功效。

很多食物，一旦放久了就会发芽，而发芽后便不能食用了，比如马铃薯、红薯等，那么，芋艿发芽能吃吗?很多人担心芋艿发芽后也不能吃，其实，芋艿虽然和马铃薯长的有点儿相似，也有很多淀粉，但是它们还是有很多不同的地方，比如，芋艿发芽后仍然可以食用。

很多人担心芋头发芽后不能吃，因为很多人都知道马铃薯发芽后不能吃，一旦发芽，就产生了龙葵素，另外，还有红薯发芽后也不能吃，吃了会导致腹泻。那么，芋头发芽能吃吗?

放心，可以吃的，对身体也未有什么不好，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖，你从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦。

除了土豆发芽后会产生毒素，坚决不能吃外，不少植物发芽后还很好吃，如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆(蚕豆)等等，花生发芽后也能做好菜吃。芋头发芽并没有毒素产生。

做到健康饮食本身就是为了给身体提供更多所需要的营养保健价值，但是如果我们不注重这些饮食的禁忌，就有可能会威胁到我们的身体健康，所以希望大家在日常饮食过程中都能够注重这些问题。

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番薯发芽能吃吗

番薯是很常见的食物，这类食物具有排泄的功能，对一些便秘的患者，都是可以选择它，那番薯的制作方法也是比较多，在对这样食物选择的时候，都是可以根据自己喜爱吃的方式进行制作，这要吃的时候，也是会很喜欢，那对番薯发芽能吃吗，在这个问题上是很多人不太清楚的。

番薯虽然是很多人常吃的，但是对它很多人也不是很了解，那番薯发芽能吃吗，对不了解的人，也是需要进行详细咨询，使得对这样问题，都是有着很好的认识。

番薯发芽能吃吗：

红薯也叫番薯，北方人称为地瓜。红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现什么传说中的中毒症状。

它不像马铃薯发芽后会产生龙葵配醣体，误食之后会有中毒反应，它的芽没有任何的危害。但是如果芽发的过大也是不适食用的。

温馨提示：但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。

至于说吃发芽红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。

虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。

黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。

食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷.甚至死亡。

通过以上介绍，对番薯发芽能吃吗，都是有着很好的了解，这类食物在发芽后，也是可以吃，但是要把发芽的部分切除掉，否则对自身健康的损害是很大的，而且发芽后这类食物在吃的时候，都是需要适量的进行，这样使得不会出现其他问题。

土豆发芽能吃吗

土豆含有丰富的营养成份，由其是其中的淀粉含量更是高，可以说日常吃土豆对人体的健康有很大的好处的，再者土豆的做法多样，可以凉拌，可以做成土豆丝，炒土豆，炖牛肉，可以说土豆不仅是一种常见的营养成份高的，而且也是一种非常好吃的食物，因此现实生活中很多人都喜欢吃土豆。

但是很多人都会遇到一个这样的问题，那就是买回来的土豆，没几天就发芽了，那么发芽之后的土豆能不能吃呢?如果吃了的话会给人体的健康造成哪些影响呢?

土豆发芽了还能吃吗?土豆发芽以后，将发芽的地方连根部挖掉，还能吃吗?对于这个土豆发芽问题，下面小编将和大家一起来了解下土豆发芽了还能不能吃的问题。

发芽的土豆会产生一种叫茄碱的毒素。不发芽的土豆每100克中只含10毫克茄碱，而发芽后可增加50倍或更多。吃少量茄碱对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进约合200毫克茄碱，经过15分钟至3小时就可发病。最先出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状轻的，经过1～2小时可以通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的茄碱，则症状会非常重，表现为体温升高和反复呕吐以致失水，接着瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以发了芽的土豆最好不要吃。

土豆发芽了肯定不能吃，那如何在日常生活当中选择健康的土豆呢?

选购土豆时要仔细辨别是否发过芽，如果买回的土豆已发芽或变色，食用时一定要把皮去干净，将芽眼周围挖掉，然后把切好的土豆洗净再加工，炒熟煮透。若发芽面积大、芽眼多的土豆最好不要食用。

总得来说发芽了的土豆最好就不要吃了，因为会有中毒的可能，再者日常在做土豆的时候一定要注意饮食的搭配，日常如果要吃土豆的话，要尽量吃一些新鲜的，同时也要注意食用的量，如果想减肥的朋友一次性就不要吃太多的土豆了。

生姜发芽能吃吗

大部分人的都知道一些食物发芽了是不可以吃的，比如土豆，如果吃了发了芽的土豆可是会中毒的哦，所以很多人也就非常的关注生姜发芽了是否还能吃吗?其实只要没有腐烂，发了芽的生姜还是可以吃的。而且生姜有它的独特之处，它富含丰富的姜辣素，可使增强消化能力还能够治疗疾病。下面是关于生姜发芽能吃吗的详细介绍?

有些人在吃生姜的时候喜欢把皮去掉，其实这样就把姜的营养也去除掉了，有很多人因为它的味道而不喜欢吃姜。而且在一些特殊时期也是不能吃姜的，比如感冒不舒服的时候。最重要的就是有胃溃疡糖尿病痔疮等疾病困扰的人群也是不能长期食用生姜的。

植物生长发育过程中遇到不良环境条件时，有的会暂时停止生长，这种现象称作休眠。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后，体内积累了大量营养物质，原生质发生变化，代谢水平降低，生长停止，水分蒸腾减少，呼吸作用减缓，一切生命活动都进入相对静止的状态，以便增加对不良环境的抵抗能力。

有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合适的生长环境就会发芽，使其块茎重量减轻，品质下降，如马铃薯的休眠期一过开始发芽，不仅薯块表面皱缩，而且产生一种生物碱，食用时对人体有害;洋葱、大蒜籽和生姜发芽后肉质会变空、变干，大蒜籽收获以后，休眠期一般为2～3个月。

休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。所以说，发芽了的大蒜籽姜，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。

通过上面对生姜发芽能吃吗的介绍，希望会对大家有所帮助，也希望大家都可以适当的吃一些姜，因为它的好处还是特别多的，不然俗语也不会说“冬吃萝卜夏吃姜”了。

西瓜发芽能吃吗

西瓜可以说是夏天解暑必备的水果了，在炎热的夏天吃着凉凉的西瓜能让人感觉很舒服，但是西瓜虽然好吃也不能吃太多，西瓜属于凉性的食物，肠胃不好的人吃太多容易坏肚子。有的时候在切开西瓜以后会发现西瓜里面的籽长出很多芽，那么西瓜发芽了还能再吃吗？下面来看一下吧。

一、西瓜里面发芽了还能吃吗

一般西瓜瓤里面的籽发芽是由于气温过高加上放置时间长而导致，西瓜子在15℃至25℃的温度和一定湿度下，其胚会发育，从而长出小芽，这种发芽的西瓜对于人体不会有太大的损害，只是这种发芽的西瓜吃起来口感不太好，水分也不会太充足，一般还是不建议继续食用。

二、西瓜里面有虫子还能吃吗

西瓜里的虫子为实蝇幼虫。

西瓜里确实可能长一种叫实蝇的害虫，在西瓜上的实蝇主要是瓜实蝇。

实蝇一般产卵在西瓜外皮上，产卵期的功能相当于一把钻头，可以钻进西瓜皮产卵。随着西瓜成长，虫子产卵时的孔洞就愈合了，所以从外观来看，是很难发现的。而幼虫在西瓜表皮里孵化后，再钻入西瓜内取食。这些幼虫长到一定时候还会爬出来，然后还会羽化成虫继续在田间地头“生生不息”。

一般来说，被实蝇侵害的西瓜很容易局部变黄、腐烂、落瓜。但如果很不凑巧，西瓜接近成熟时，虫子又刚孵出来不久，就可能有人买到这种“虫子”在里面蠕动的西瓜。

从理论来说，如果不小心吃到这种被实蝇侵入的西瓜，对身体是没有危害的(对于敢吃的人，还能补充蛋白质，不过可能需要油炸一下)，但是太恶心了!

三、吃西瓜注意事项

1、西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降。

2、西瓜要现切现吃，放进冰箱冷藏时不要加保鲜膜，切水果的倒要跟切肉的刀分开，不然很容易滋生细菌。

3、西瓜不宜在饭前饭后吃，因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收。

四、西瓜选购窍门

1、看瓜蒂

如果西瓜的蒂头是直直的一条线，就不甜，但若是卷曲圈起来的，就很甜。

2、看底部

西瓜好不好吃一般可以从西瓜底部的圈圈判断，圈圈越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。

青豆发芽能吃吗青豆发芽了还能吃

青豆发芽了还能吃吗?对于这个问题很多人都是不清楚的，也是不了解的。因为本身青豆对于大家来说就不是经常会吃到的一种食物。青豆发芽了其实就是指青豆芽而已，对于这个青豆芽，吃过的人还是不多的。青豆是一种豆科植物，而且这种青豆的营养价值以及食用价值都是非常高的，但是只是吃的人还是比较少而已。

青豆发芽其实也是一种正常的情况，很多喜欢吃青豆的人经常买多了青豆放在家中，如果没有及时吃完的话，再加上外界的一些条件的影响，所以很多时候这些青豆就会发芽的。那么，青豆发芽了究竟还能不能吃呢?下面就来仔细说说这个问题。

青豆发芽能吃, 黄豆在控光的条件下生长出黄豆芽, 青豆在催光的条件下生长出青豆芽, 荞麦在催光的条件下生长出紫豆芽。

酱香青豆芽

材料

青豆芽，甜面酱，酱油，盐，干红辣椒丝，花椒。

做法

1、用刀先把青豆芽根部切掉，再洗净。

2、锅放油烧热，放花椒、干红辣椒。

3、煸好后放入甜面酱，翻炒两下。

4、放入青豆芽，大火翻炒。

5、7成熟时放点酱油，最后放盐即可。

青豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。茎粗壮，密生灰色长硬毛。叶柄长，密生灰色长硬毛;托叶小，披针形;三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽2-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形;叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。

总状花序腋生，苞片及小苞片披针形，有毛;花萼钏状，萼齿5，披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛;花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长;旗瓣先端微凹，翼瓣具2耳，龙骨瓣镰形;雄蕊10，二体;子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生绿色长硬毛、食用籽。

营养价值

1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;

研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。青豆中还含有两种类胡萝卜素：-胡萝卜素和-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。

2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

3、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。

通过上面文章的详细介绍，想必大家应该都已经了解到，其实对于常人来说都是可以吃发了芽的青豆的，这对于身体是没有任何的不好的影响的，因为一般情况之下，青豆发芽了之后就是青豆芽了，其实青豆芽本身就是可以食用的，而且关于青豆芽的吃法也有很多的，这点上面的文章也已经详细介绍了。