便秘能吃鸡杂吗
春季养生能吃人参吗。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的便秘能吃鸡杂吗，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
便秘是一种非常常见的症状，往往是因为一些原因而导致大便干结排便次数变得越来越少。大便在肠腔呆的时间久了排不出去，大量的水分会排不出去，这时你就会便秘了。一般容易上火的男女性们就非常容易便秘，而刚生完孩子的女性们也是非常容易便秘的。
鸡杂是鸡身上一些部位的统称，鸡杂的味道鲜美，它富含丰富的营养，而且常吃可以有助于消化，也可以使你的肌肤变得白皙，它能做成汤来食用。那么便秘能吃鸡杂吗?下文将为您详细讲解!
可以吃的，平时可以这样做鸡杂，味道更鲜美：
做法一：
材料:鸡杂(心、肝、肺、肠等)200克，豆瓣酱1汤匙，泡椒3棵，料酒1汤匙，香芹1棵，植物油2汤匙，盐2茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，姜1小块，切丝，大蒜3瓣
做法:
1.用清水将鸡杂的心、肝、肺冲洗3-4遍即可;肠需要用刀划破，抹上盐不加水干搓，再冲洗，反复3次以上。鸡杂要切细碎一些，保持1厘米的长度，更易入味。
2.泡椒、姜切细丝，大蒜切片;香芹摘叶洗净，切0.5厘米的短节备用。
3.用料酒、豆瓣酱、酱油、1茶匙盐、泡椒、大蒜、姜丝将鸡杂在碗中拌匀;腌20分钟。
4.炒锅置于大火上，倒植物油热至9成下鸡杂，快炒3-5分钟，下香芹和味精调味再炒1分钟即可装盘上桌。
做法二：
材料:鸡杂，洋葱，青红椒，耗油，糖，盐，鸡精
做法:
1. 鸡杂用活水冲洗至水澄清
2 .洋葱切块，青红椒切丁，用刀刮去鸡杂上的油脂切薄片
3 .把锅烧热倒入油投入鸡杂翻炒至鸡肫两面变色此时鸡肫8分成熟盛出备用
4 .锅洗净倒油烧热后下洋葱煸炒
5. 洋葱稍微变软即放入青红椒丁炒香
6. 当青红椒一变软就倒入鸡杂进行翻炒
7. 加入少许白糖提鲜，炒均匀后
8. 依个人口味倒入耗油翻炒均匀，加入盐最后调入鸡精即可出锅
大家平时可以多吃一些鸡杂，它的味道鲜美不油腻很适合大家食用。便秘的朋友们一定要多吃一些新鲜的蔬菜水果，像一些小油菜啊，小白菜之类的蔬菜食用可以很好的缓解便秘的症状，平时不要吃辛辣的食物。
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便秘能吃鸭头吗
我们平常没事的时候，就吃点久久鸭中的鸭脖跟鸭头，因为只有他家的味道才够辣，够味，让人吃了，赞不绝口，尤其是他家的鸭头，更是妙不可言，最近我便秘了，医生说让我少吃点辣的东西，那么我爱吃的鸭头吃不了了，那么不是辣的鸭头可以吃吗，那么便秘能吃鸭头吗 ?
以前看见这种鸭头，鸡头之类的东西就不敢吃，现在好却爱到无法自拔的地步了，其实有很多人都爱吃烤鸭中的鸭头的，鸭头的做法有很多，受到了很多人的欢迎，便秘能吃鸭头吗 ?
干锅鸭头
食材明细
鸭头 适量 猪肉 适量 冰糖 适量 香叶 适量 葱段 适量 姜片 适量 八角 适量 大料 适量 小茴香 适量 良姜 适量 肉蔻 适量砂仁 适量 陈皮 适量
山奈 适量
干锅鸭头的做法
1. 主料：鸭头。
2. 卤料：猪肉、冰糖、香叶、葱段、姜片、八角、大料、草果、小茴香、花椒、良姜、肉蔻、砂仁、陈皮、山奈、盐、鸡粉。
3. 辅料：洋葱、姜片、蒜、葱段、郫县豆瓣酱、干辣椒、香菜、香葱、白芝麻。
4. 卤料用纱布包裹入清水锅煮5分钟，去除卤料的苦味;冰糖炒至棕红色加少许水制成糖色;大葱切段;姜拍一下。
5. 锅置火上加入适量水下入浓汤宝、葱姜、干辣椒、猪肉、糖色卤制。
6. 小火卤制1-1.5小时即可。
7. 将清洗干净的鸭头放入卤汤中。
8. 卤制15分钟，关火焖制30分钟即可。
9. 将鸭头取出晾干表面的水分。
10. 鸭头劈开一分为二。(可先入油锅炸制一下)
11. 锅置火上加入油烧至4成热，下入葱段、蒜瓣、花椒、姜片爆香。
12. 下入郫县豆瓣酱炒出红油。
13. 倒入洋葱丝翻炒均匀。
14. 放入鸭头、干辣椒段，加少许鸡精调味。
15. 翻炒3-5分钟起锅，洋葱放下面码入鸭头，撒上香葱、香菜碎、白芝麻即可食用。
香辣鸭头
食材明细
鸭头适量 青椒圈 适量 洋葱末 适量 盐 适量 豆豉 适量 火锅底料 适量 花椒 适量 干辣椒 适量
香辣鸭头的做法
1. 鸭头，是卤熟了的。
2. 放到油锅里头炸，一定到炸到外酥内嫩，一般看到金黄黄的，出点湿香味就可以了。
3. 就炸到这样子就可以了。
4. 开始炒料了，用豆豉、火锅底料、花椒、干辣椒、青椒圈、洋葱末炒香。
5. 香味出来以后，把鸭头放进去炒熟，放盐的时候注意一下，因为卤鸭头有盐味。
通过以上了解，我们知道了鸭头的两种做法，希望爱吃鸭头的人们赶快行动起来吧,做给我们爱的家人吃，也是一件不错的事情呦，那么便秘能吃鸭头吗
?希望人们能正确的了解。
便秘能吃薏米吗
随着社会的发展速度加快，人们的生活节奏也越来越紧张，压力当然也就越来越大，有时候睡眠质量越来越差，以上等等原因都在提醒着我们，这也许就是便秘的原因，就在我们不经意之间，我们的肠道就不听我们使唤了。虽然说这不算是一种疾病，但是仍然困扰着我们。
薏米这种食物对一般人而言，还是比较熟悉的。所谓薏米，其实是一种可食用的植物。对于我们清热解毒来说是有帮助的，那么，有人就问，便秘的人能否食用，下面就一起来看看。
薏米，别名：薏米仁、薏苡、薏苡仁、六谷米、苡仁、薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
禁忌人群：汗少、便秘者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜胃癌、子宫颈癌、脚气病、水肿、关节炎患者。
作用：
1.防癌抗癌
2.健脾胃、促代谢。
3.美白肌肤
4.护发，具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
5.利水渗湿
6.防治脚气病
中医认为：薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒之功, 对平衡血压和血脂也有好处。另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等,具有很高的营养价值。薏米味道和大米相似,且易消化吸收，煮粥、作汤均可。便秘应忌食
薏米本质上来说是属于寒凉的食物，所以对于便秘的人来说是不能食用薏米的，这样只会加重便秘的程度，除此之外，便秘还不能吃菱角等寒凉食物，还有一些油腻、辛辣以及刺激性的食物等等，这对于便秘的人来说都是禁忌。
便秘能吃河蟹吗
随着工作和生活压力的不断增大，加上现代人运动少，便秘逐渐成为现代人中很常见的消化系统问题，便秘的人群也逐渐趋于年轻化，从青年到中老年都有便秘患者。长期便秘对身体的危害是非常大的，有的只是感觉腹部疼痛，对女性而言长期便秘会导致色斑出现，严重的患者还会出现结肠癌、痔疮、肛裂等。
在日常生活中我们可以通过改变饮食习惯来改善便秘情况的发生，最常见的就是多喝水，多食用新鲜果蔬，如：香蕉、梨、柚子、山楂、西瓜等等。这些对缓解便秘都非常有帮助。然后很多便秘患者喜欢吃河蟹，下面我们就一起分享便秘能吃河蟹吗?
河蟹的营养成分：
1. 富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。有利于生长发育。
2.富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。
3.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
适宜人群：一般人群均可食用，适宜健康体质平和质，湿热体质，阴虚体质。
适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下、关节炎、疟疾、外科疾病者食用，尤以蟹爪为好。
食疗：
1.清热除火：能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2.解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
3.活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
4.强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
5.壮骨：含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。
6.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
7.祛湿痹：舒筋活络，适宜风湿、类风湿、风湿痛患者。
8.健脑：含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退。含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。含维生素B1：对神经细胞的发育和维持正常的活动有益。提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。
9.其他功效：利湿退黄 利肢节 滋肝阴 充胃液，可用于产后腹痛、黄疸、疟疾等症状，还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
以上就是关于河蟹的营养价值的简单介绍，相信通过以上几点的简单介绍大家对便秘能吃河蟹吗已经有了初步的了解和认识。从中我们可以清楚的知道河蟹虽然含有丰富的蛋白质，但蟹黄中胆固醇含量较高，因此便秘患者不宜多吃，少量摄入是可以的。
便秘能吃羊肉吗
便秘这样的疾病可能很多人呢听起来好像觉得不就是一种小的毛病吗，何必如此认真的去对待呢，其实便秘这样的疾病也许只有患上便秘的人才能够理解其中的滋味，便秘是让人饱受煎熬的一种疾病。那么便秘的患者应该如何做才能够缓解便秘这样的疾病呢，其实除了要多运动和多喝水外，便秘患者最需要注意的就是饮食。
饮食对于便秘的病人来说是太重要了，吃得好的话容易缓解便秘并且有预防便秘加重的功效和作用，而吃得不好导致便秘病情加重，这容易给我们的健康带来威胁。那么便秘的患者可以吃羊肉吗?
羊肉，古称之为羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。上世纪80年代以来，张勇飞等专家根据《黄帝内经˙素问˙萎论》“脾主身之肌肉”原理和现代生物分子学理论，以中药为手段，建立了以柏籽、柏叶等多味中药组成的“JFZ—浓缩柏籽饲料”的风味添加剂，在山羊宰前60天添加饲喂“JFZ—浓缩柏籽饲料”2.5—3.0公斤，可使普通羊肉转化为柏籽羊肉。
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
上文我们介绍了便秘这种疾病虽然看起来是小的毛病，但是也许只有患者本身才能体会便秘带来的煎熬，我们建议便秘的患者注意自己的饮食，上文我们提到的羊肉虽然含有丰富的蛋白质并且有一定养生的功效，但是吃羊肉容易上火导致便秘加深，所以便秘的病人千万别吃。
便秘能吃苹果吗
现在生活当中很多的人都会受到便秘的影响，它不仅会给自己的身体健康带来危害。而且长期如此的话，还会给自己带来各种各样意想不到的伤害，因此缓解便秘是必不可少的一个工作，很多人认为经常便秘的话可以吃一些苹果，那么你知道便秘的时候吃苹果有没有起到辅助和改善便秘的作用了。
苹果在生活当中我们经常可以看到，而且这也是很多人喜欢吃的一种水果，实际上苹果除了可以给我们带来美味享受的同时也是可以帮助促进肠胃消化，有效地达到缓解便秘作用的。
苹果中含纤维素可以刺激肠道的蠕动，加速排便，一达到通便的作用。而且苹果中的膳食纤维还能对肠胃功能起到双向调节作用。所以腹泻时吃苹果能起到很好的收敛作用，便秘时吃苹果又能帮助缓解症状。对身体不适的人而言，吃苹果可能会拉肚子，但对多数人来说，大部分时候吃苹果反而可改善便秘的症状。
苹果既可治便秘，也可以治疗腹泻，特别是要洗干净后带皮吃!你所认为的便秘极有可能是食用苹果的时间不正确而引起的。食用水果应在饭前1个小时或饭后2个小时后，否则会引起腹涨等症状。而且，食后要漱口，以避免龋齿。
通过上面的了解之后我们发现便秘其实是可以吃苹果的，因为苹果可以帮助我们促进肠胃的蠕动加强排便的功能，所以说自然而然就可以起到很好的缓解便秘的作用，因此大家在生活当中，如果出现便秘的话可以吃一些苹果，
便秘能吃莲雾吗
现代人的生活节奏越来越快，工作越来越繁忙，饮食越来越不规律，所以便秘这个问题似乎成了一种正常的不正常生理现象，便秘的情况越来越多，许多人都会求医，或者是找到一些偏方来进行治疗，其实除了这些以外，注意生活的规律和饮食健康，也可以缓解便秘。
其实大多数人会采用就医用药物治疗的方法来进行治疗，如果长期服用药物的话，会对药物产生依赖，不利于便秘的治疗。所以我们除了用药物治疗外还应该注意日常饮食，便秘能吃莲雾吗?
上面提到阳虚,气血虚或者痰湿体质的人可能会患有便秘疾病，由这类人的体质可以看出他们适合吃温热性食物(小贴士温热性食物：在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病症)。多吃一些温热性食物可以减轻身体的负担。所以便秘人群能吃温热性食物。
莲雾是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。主治肺燥咳嗽、呃逆莲雾不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。另外，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空(也有实的)，状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。莲雾中富含丰富的维生素c,b2,b6以及钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素，还含有大量的水分，对皮肤很好。
这样来看的话，多使用莲雾对边便秘是有好处的，熊掌也有非常丰富的营养价值，多食用莲雾对身体有极大的好处，对于经常便秘的人来说，还是要多吃一些清淡的食物，如果严重的话，要到医院询问医生，还有就是平时要多喝水，规律自己的生活。
便秘能吃口蘑吗
口蘑其实是一种野生菌，，而它的味道鲜美，而且含有非常高的营养价值能够帮助我们提高身体的免疫能力对于预防癌症也有一定的帮助，所以在生活当中很多人都非常的喜欢吃口蘑，而对于便秘的人来讲其实吃烤馍不会有什么样的影响?因为它还能够帮助起到缓解便秘和水肿的作用。
其实口蘑有非常高的营养保健价值，生活中人们最喜欢吃的一道菜就是口蘑烧茄子，它不仅可以给我们带来美味的享受，同样还可以有效地帮助，我们解决早期便秘水肿等问题，尤其是孕妇口蘑有很大的功效。
口蘑烧茄子有散血、消肿止痛，对孕妇怀孕早期的便秘、水肿等症状有很好的缓解作用。
口蘑烧茄子
原料：嫩茄子300克，口蘑50克，毛豆50克，蒜子肉10克。
调料：花生油15克，盐6克，生抽王3克，湿生粉适量。
制作过程：
1、将嫩茄子去皮切成中丁，口蘑切片，毛豆用开水先煮熟，蒜子肉切片。
2、锅内烧油，下入蒜子肉片、茄子丁，用中火炒至茄子软身。
3、再加入口蘑、毛豆，注入少许清汤，调入盐、生抽王，用小火烧透，用湿生粉勾芡推匀出锅入碟即成。
操作要点：茄子以紫色长条的为佳，烧制时的火候要随着原料的变化而变化。
通过了解之后我们发现其实便秘的时候是可以吃口蘑，因为它不仅营养价值高还可以有效地帮助，我们提供身体所需要的各种能量，对于孕妇早期便秘或者水肿等问题，能够起到很好的缓解和治疗作用。
便秘能吃甲鱼吗
便秘是一件非常痛苦的事情，那种想排便又排不出来的感觉让人们终生难忘，经常便秘的人应该在平时的生活中格外注意饮食，做到多吃蔬菜和水果，每天喝很充足的白开水，这样才能顺通肠胃，帮助我们更好的消化，在加上每天坚持锻炼，这样就不会出现便秘的现象了。
甲鱼是一种营养丰富的海物，它含有蛋白质、氨基酸、各种矿物质和维生素，能够提高人们的体质，并且有很高的造血功能，适合产后的女人食用。对经常会的人没有坏处，可以食用。
甲鱼汤的制作方法的做法
1.将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用
2.汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮
3.把西洋参和红枣用清水洗净备用
4.砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时
5.食用前，加入盐调味即可
烹饪技巧
1、建议大家买甲鱼时，让商家代为宰杀，并处理干净后，再带回家煲汤使用，会更加方便。
2、西洋参，可以在中药店买到，也可以在超市的营养品货架上买到。但是煲汤的西洋参，不用像日常含服，或茶饮用的那么高品质，便宜点儿的就可以啦。
3、这款汤能够益气滋阴，适用于体质衰弱、营养不良的人，用于改善体质和一般人群的保健滋补。
4、甲鱼的味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶及多种维生素，是不可多得的滋补品。
5、甲鱼虽好，但不可以长期，并频繁的食用，尤其那些食欲欠佳、消化不良、肠炎拉肚的人不要常食，孕妇或产后虚寒的产妇慎用。
6、一只活甲鱼的大小在400-800克之间，可根据实际大小适当的缩短或延长煲制时间。
7、西洋参也称花旗参，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效，通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症。
8、买来的西洋参有片状也有短短的根状的，根状的做汤之前先切薄片，这样容易释放其营养和药效。
便秘的病人需要控制吃甲鱼的量，不能连续的吃甲鱼，否则进补的太剩就会起到反作用。人们在生活中要注意饮食合理搭配。而便秘要吃清淡的，多吃水果多喝水，不要吃脂肪很高的食物，还要控制自己的情绪不能上火，这样才能健康的生活。
便秘能吃高粱吗
高粱是我们经常吃的主食之一，它的品种也有很多种。高粱中含有的营养物质有淀粉、蛋白质、钙、磷、维生素等，这样在我们食用的过程中都可以被我们吸收，它有很高的食疗价值，在平时食用中可以帮助我们治疗积食、控制呕吐和消化不良等症状，制作方法还非常简单。
现在越来越多的人出现了便秘的现象，但引起便秘的原因都不同，如果是因为消化不好引起的便秘就可以大量的食用高粱，高粱帮助我们促进消化，对缓解便秘的病情是非常有好处的。
高粱米的详细简介：
1.营养成分。高梁的果实称为高粱米。每100克高梁米中含蛋白质8.4克，脂肪2.7克，钙17毫克，维生素B1 0.26毫克、维生素B2
0.09毫克，另外还含有很多磷铁等元素。而100高粱米的发热量为1525.7千焦耳。
2.功能主治。因为高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经;所以它具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;功能主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
3.营养价值。现代营养学研究发现，高粱米含有人体必须的碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，叶酸及磷，钾，镁，钙等微量矿物质元素等。
4.应对病症。可以治疗腹泻，癞皮病，大便溏薄(指拉稀，便色不对)等。
5.其它作用。很多地方的人们将高粱米磨粉和制作各种面食，还可以将其去壳制成成品，另外
高粱一般人都可食用
1. 适宜小儿消化不良时服食;适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用;黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用;
2. 糖尿病患者应禁食高粱，大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱
高粱在平时的制作方法也很多，在家里制作合自己口味的食物，会增加我们的食欲，让我们吃的及健康有营养。吃高粱的时候要适当的搭配一些新鲜的蔬菜，这样就能让我们吸收的营养均衡了。不是消化引起的便秘也可以食用高粱，它能够帮助我们尽快的消化食物。
便秘能吃豆薯吗
豆薯大家可能比较陌生这个词，但它的另一个名称凉薯大家就应该熟悉了。凉薯主要能食用的部分是根部，凉薯是属于可以生吃可以熟吃的食物，但要特别注意的是它的茎部和种子千万不能食用。因为他们都有剧毒，吃了会让人们中毒。它的毒性是可以用来做杀虫剂的。
豆薯它具有清凉去热的功效，对于上火引起的便秘有一定的改善作用，但其他原因引起的便秘就没什么作用了。便秘时吃凉薯只有好处，它的肉质很多汁并含有很多的维生素，对我们非常有益。
烹饪凉薯
原料
凉薯250克、桂元肉20克、瘦肉150克、生姜10克。
清水500克、盐20克、味精10克、红糖10克。
制作
1.凉薯去皮切厚片，瘦肉切厚片，生姜切片。
2.瓦煲注入清水，加入瘦肉，用中火煲30分钟。
3.再调入盐、味精、红糖、凉薯同煲20分钟即成。
凉薯粥
主料：粳米100克、凉薯200克
调料：白砂糖15克
做法：
1.将凉薯冲洗干净，撕去外皮，切成丁块。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.取锅加入冷水、粳米、凉薯块，用旺火煮沸后，改用小火煮至粥成，加入白糖调味即可。
凉薯小米粥
主料：小米200克、凉薯100g
调料：白砂糖15克
做法：
1. 凉薯去皮洗净，切成小丁备用;
2. 小米淘洗干净，用冷水略微浸泡备用;
3. 锅中加入约1200亳升冷水，将小米放入，先用旺火烧沸;
4. 放入凉薯丁，再改用小火熬至小米熟烂;
5. 下入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
凉薯狮子头
材料：凉薯一颗(小的需两颗)、绞肉一斤(合作社绞肉2包)、葱末、姜末少许。
调味料：盐、糖少许、芝麻油、太白粉水各一大匙、酱油两大匙(咸、淡口味视各人喜好增减)
作法：将凉薯切细丁，拌入绞肉;葱姜末、调味料拌匀，静置10分钟使其入味。
起油锅，油烧至8分(冷油会沾锅)，将材料做成肉丸子，下锅油炸约4分种让表皮呈黄色，捞起丸子将油沥干，及成凉薯狮子头(亦可用少许油将丸子压成肉饼煎熟)。
做好的狮子头可拿来卤白菜，亦可红烧，若一次份量太多则可分包放置冷冻，随时可取出作菜，既方便又好吃，是一道蒸过不变味的便当料理。
其实凉薯在我们日常生活中的做法有很多种，以上就是比较长见的做法。平时就注意我们的饮食健康，就能减少我们患病的几率。便秘的患者更应该注意养生，平时多运动，保持良好的心情，经常新鲜的水果，注意多喝点水，一定会有所改观的。
便秘能吃蚕豆吗
我们知道便秘这种疾病看起来是小病但是也许只有患者自己才能体会便秘带来的痛苦，长期的便秘会导致病人的直肠逐渐失去感觉，这样便秘就会越来越严重。那么便秘有没有办法可以改善呢，其实便秘的患者只要注意饮食就能很好缓解便秘。
蚕豆我们也叫做是罗汉豆或者是胡豆
蚕豆(拉丁文：Vicia faba L.)，又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
蚕豆在全国大多数省份都可种植，长江以南地区以秋播冬种为主，长江以北以早春播为主。除山东、海南和东北三省极少种植蚕豆外，其余各省(自治区、直辖市)均种有蚕豆。其中秋播区的云南、四川、湖北和江苏省的种植面积和产量较多，占85%，春播区的甘肃、青海、河北、内蒙古占15%。云南是蚕豆种植面积最大的省份，占全国的23.7%，常年种植在35万公顷左右，以秋播为主。
蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。
食用指南
禁忌人群
一般人都可食用。
老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用;
中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;
有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆;
患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
上文我们介绍了便秘这种疾病容易导致直肠没有感觉而这样的后果是便秘越来越严重，所以便秘的病人要非常注意饮食，上文介绍的蚕豆含有丰富的蛋白质和粗纤维，所以蚕豆是非常适合便秘的病人食用的。
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