便秘能吃蚕豆吗
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我们知道便秘这种疾病看起来是小病但是也许只有患者自己才能体会便秘带来的痛苦，长期的便秘会导致病人的直肠逐渐失去感觉，这样便秘就会越来越严重。那么便秘有没有办法可以改善呢，其实便秘的患者只要注意饮食就能很好缓解便秘。
蚕豆我们也叫做是罗汉豆或者是胡豆
蚕豆(拉丁文：Vicia faba L.)，又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
蚕豆在全国大多数省份都可种植，长江以南地区以秋播冬种为主，长江以北以早春播为主。除山东、海南和东北三省极少种植蚕豆外，其余各省(自治区、直辖市)均种有蚕豆。其中秋播区的云南、四川、湖北和江苏省的种植面积和产量较多，占85%，春播区的甘肃、青海、河北、内蒙古占15%。云南是蚕豆种植面积最大的省份，占全国的23.7%，常年种植在35万公顷左右，以秋播为主。
蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。
食用指南
禁忌人群
一般人都可食用。
老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用;
中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;
有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆;
患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
上文我们介绍了便秘这种疾病容易导致直肠没有感觉而这样的后果是便秘越来越严重，所以便秘的病人要非常注意饮食，上文介绍的蚕豆含有丰富的蛋白质和粗纤维，所以蚕豆是非常适合便秘的病人食用的。
扩展阅读
蚕豆上有黑点能吃吗
蚕豆上面如果出现黑点，说明放置的时间比较长，已经出现变质，这时候是不能吃的，如果吃了带有黑点的蚕豆，对身体的健康危害是比较大的，平时买的蚕豆最好是现买现吃，另外做蚕豆的时候，有的时候需要放到水里面浸泡，有可能会泡好几天，这时候一定要经常换水，避免出现变质的情况。
吃蚕豆要剥皮吗
蚕豆嫩的时候，是带皮炒了吃的，很好吃，营养也不错。蚕豆老了的时候（大的一头起了比较粗的黑线，表明此豆已经老了），一般要剥豆板（去皮）烧菜或油炸了吃。如果煮五香烂豆（又叫葱花豆）时，是要带皮的，干蚕豆浸泡涨开后煮五香豆时，也要带皮的，这是因为带皮比较香，而且营养好。 蚕豆皮助消化法 炒焦蚕豆皮泡水代茶饮用，能促进消化，健胃止渴。
新鲜蚕豆可以放冰箱保存吗
可以。新鲜蚕豆去掉外面硬壳，清洗干净。放冰箱冷冻保存，随吃随取。
1、将蚕豆放在低温、干燥避光的器皿中，一般在5度以下，水分含量在11%以下，再将蚕豆密封保存。
2、新鲜蚕豆煮熟（不要太熟），滤掉水，放在簸箕里把表面的水份晾干，分成一小份一小份，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解冻就可以加工了。
怎么吃蚕豆可能会发胖
1、长期大量吃蚕豆容易导致肥胖。
2、吃油炸蚕豆容易发胖，并且多含糖和盐分，特别是易胖体质的人群。
3、睡前吃蚕豆容易发胖。蚕豆中含有很多淀粉，睡前吃蚕豆容易造成热量剩余，转化为脂肪堆积导致肥胖。
尿酸高蚕豆能吃吗
临床上很多医学检查都可能会检测人体内的尿酸，而尿酸过高，对人们身体也会造成直接性的影响。痛风作为临床上常见疾病，也会影响到人们的生活和工作，尿酸过高和痛风是有直接性的联系的，像这种情况饮食方面也要格外注意。那尿酸高的患者蚕豆能吃吗？
1.尽量不吃蚕豆
尿酸高的患者说明嘌呤代谢障碍。不能吃含嘌呤高的食物比如海鲜、啤酒、动物内脏、还有豆制品，所以蚕豆尽量不吃。注意不要用冷水刺激。并且每天饮水2000ml以上帮助尿酸的排出。
2.豆制品不能吃
豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕埂）、豆苗、黄豆芽、蚕豆等属于中等嘌呤食物，建议不要吃。持续的尿酸高，会诱发痛风发作，建议及早治疗。尿酸高要注意应供给足量的碳水化合物和脂肪如对心肾无不利影响应多饮水2.烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、汆等少用煎、炸方法食物应尽量易消化。多选用富含维生素B1及维生素C的食物。
3.注意
蚕豆有一些饮食禁忌，因为蚕豆不易消化，因此脾胃虚弱者不宜多食，一般人也不要吃得过多，以免损伤脾胃，引起消化不良。还有蚕豆不宜生吃，有些人生吃蚕豆或吸入蚕豆花粉后，会发生急性溶血性贫血，又称“蚕豆黄病”，产生眩晕、休克、黄疸等症状。这是由于所含的巢莱碱甙引起的。所以，必须将蚕豆煮熟后再食用。同时，蚕豆不宜与田螺同食，否则容易引发结肠癌。
蟹黄蚕豆孕妇能吃吗
蟹黄和蚕豆都是我们平时常吃的食物，蟹黄的营养价值比较高，里面富含多种营养元素，对身体有很好的调理作用，蚕豆也是如此，含有优质的蛋白，但是对于孕妇来说，这两种食物尽量不要吃，一方面容易影响吸收和消化，另外一方面对于孕妇调理工作是不利的，甚至容易诱发流产的危害。
一、孕妇不能吃蟹黄味蚕豆
女性怀孕时期是一个人吃两个人吸收的特殊时期，很多饮食都需要注意，有些食物对妈妈没有任何影响，但不一定对胎儿没有影响，像虾，蟹等杂食水产产品对妈妈来说是可以食用的，对胎儿来说是有害无利的，因此孕妇不能吃蟹黄为的蚕豆。
二、孕妇不能吃蟹黄味蚕豆的原因
孕妇可以吃蚕豆，但是不能吃蟹黄，螃蟹这种水产品是一种杂食性水两栖生物，它的食物范围囊括了植物、昆虫、鱼虾以及其他动物的粪便，因此螃蟹含有大量的寄生虫，孕妇不宜食用，以免引起感染。
三、孕妇食用蟹黄为蚕豆的可能危害
1、影响消化吸收
蟹黄是属于高蛋白食物，不宜消化吸收，孕妇在怀孕期间不宜食用高蛋白食物，增加胃肠的负荷，对胃肠造成伤害，影响其他营养素的细化吸收。
2、引起流产
螃蟹性寒，味咸，可能会影响胎儿的生长，特别是有习惯性流产的孕妇需要特别注意，食用螃蟹等寒性食物容易引起流产。
通风能吃蚕豆吗
痛风是一个大家都知道的病,还是日常生活中人们比较常见的一种疾病了.痛风这种病主要是人体的某个部位,疼痛不止.病因多与饮食习惯有关.在平时的生活中,痛风患者需要,注意很多问题.由于痛风患者的病因中多数是因为嘌呤过高而引起此病的.因此痛风患者在日常生活中的饮食是需要多多注意的.
蚕豆是原来平时比较爱吃的一种零食,它属于豆类的一种,外面有一层酥脆的棕色皮,里边是黄色,分为两瓣.蚕豆经常被人们拿来当零食吃,它的味道是咸滋滋的,非常好吃.那么,痛风的患者可以吃蚕豆吗?今天就为大家介绍下.
可以吃点.痛风病人应该吃多低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,还要注意不要喝酒.低嘌呤食物:五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食物:肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物:豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类.蚕豆不属于高嘌呤饮食,所以可以吃点.
痛风是尿酸盐结晶沉积引起的病变,可累及足部,最常累及第一跖趾关节,造成急性炎症反应性滑膜炎.
痛风是嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病.肾功能异常时由于肾脏的尿酸清除率下降也会引起尿酸水平上升.血浆中的尿酸达到饱和,导致尿酸单钠结晶沉积在远端关节周围相对缺乏血管的组织中.这种结晶的出现可导致单关节或者多关节的急性炎性滑膜炎.痛风在男性中较为多见,拇趾是最常见的受累区域,50%~70%初次发病发生于此.90%的痛风患者在其一生中的某个时期会发生第一跖趾关节受累.其他可能受累的足部区域有足背部、足跟以及踝部.除了累及关节之外,尿酸结晶还可以沉积在皮下,被称作痛风结节.
以上就是为大家介绍的痛风能吃蚕豆吗?通过文章的介绍,大家可以了解到痛风患者是可以适量的吃一些蚕豆的,但是也不应该多吃.痛风患者一定要注意高嘌呤的食物.
孕妇能吃油炸蚕豆吗
对于孕妇来说，尽量不要吃油炸蚕豆，毕竟油炸蚕豆的热量比较高，容易导致孕妇出现消化不良的情况，而且容易导致便秘，比较容易出现便后出血的情况，另外对于胎儿的健康也是不好的，如果特别喜欢吃，可以做成干炒蚕豆，热量比较低，含有优质蛋白，这对胎儿是有好处的，对孕妇也是有好处的。
孕妇能吃油炸蚕豆吗在怀孕初期，由于妊娠反应，孕妇吃油炸食物后比较难以消化吸收，从而会导致食欲不佳，而到了怀孕4～7个月时，孕妇的子宫会增大，肠道受压迫，肠蠕动差，食用油炸食物后很容易发生便秘，严重者还可能引起便后出血。孕妇吃油炸食品对胎儿的不良影响：由于油炸食品的油是经过反复加热、煮沸，容易变质，且含有很高的致癌有毒物质。孕妇经常食用使用这种油炸过的食品，会将有毒物质带入体内，有害身体健康，更会伤及正在发育中的胎儿。有些油炸食品比如油条、油饼，含有明矾，明矾中含有铝，人体过多地摄入铝，会引起脱发、记忆力减退等症状，而孕妇摄入过多的铝，不仅会影响自己的脑健康，而且还会影响胎儿的脑发育。孕妇的饮食忠告：每周进食油炸食物不要超过两次;晚餐时不要进食油炸食物，以防在活动较少的晚上能量蓄积过多;不要购买食用街边的食品摊销售的油炸类食物;不要用同一锅油反复炸煎食物;在进食油炸食物后，可多吃青莱、水果，以求营养素平衡。孕妇饮食禁忌有哪些1、不宜高脂肪饮食：如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加胎儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。2、不宜高蛋质饮食：孕期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。3、不宜高糖饮食：血糖偏高的孕妇容易生出体重过高的胎儿，也容易导致胎儿先天畸形、出现妊娠毒血症等。4、不宜高钙饮食：孕妇盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出生后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等，不利健康地生长发育。
蚕豆外面的皮能吃吗
据营养学家介绍，蚕豆当中含有丰富的营养，而且食用方法也非常多，最常见的就是水煮蚕豆，那才叫一个美味。不过吃蚕豆的时候很多朋友有一个问题比较困惑，那就是蚕豆的外皮是不是可以吃?其实，在蚕豆还很嫩的时候，这层外皮是可以带皮吃的，但是老蚕豆就要剥皮了。
蚕豆皮要剥掉吗
蚕豆嫩的时候，是带皮炒了吃的，很好吃，营养也不错。蚕豆老了的时候(大的一头起了比较粗的黑线，表明此豆已经老了)，一般要剥豆板(去皮)烧菜或油炸了吃。如果煮五香烂豆(又叫葱花豆)时，是要带皮的，干蚕豆浸泡涨开后煮五香豆时，也要带皮的，这是因为带皮比较香，而且营养好。
蚕豆皮助消化法 炒焦蚕豆皮泡水代茶饮用，能促进消化，健胃止渴。 蚕豆皮利尿法：适量蚕豆皮煎汤饮服，每日3次，能利小便。
蚕豆壳(蚕豆皮即种皮)含β-[3-(β-D-吡喃葡糖氧基)-4-羟苯基]-L-丙氨酸(β-[3-(β-D-glucopyranosyloxy)-4-hydroxy-phenyl]-L-alaninc)、L-酪氨酸、多巴(Dopa，3，4-二羟丙氨酸)。功用主治：利尿渗湿，治水肿、脚气、吐血、胎漏、小便不利，外用治天泡疮、黄水疮、疬痈。炒焦用为茶剂，有促进消化，健胃止渴之效。
最好是连皮一起吃
蚕豆外面的皮能吃吗
蚕豆皮是能够食用的，不过还是得看个人的喜好有的人喜欢吃有的人不喜欢吃。
蚕豆皮的营养价值主要是可以促进我们的消化系统，可以帮助胃部解决食物堆积的问题。蚕豆皮如果煎汤食用的话可以帮助治疗利尿的问题，适量蚕豆皮煎汤饮服，每日3次，能利小便。
蚕豆皮的功效与作用
蚕豆皮是将蚕豆粒破碎除豆瓣后所得到的外皮。之所以蚕豆壳的营养价值较多，这是因为蚕豆壳的主要成分有粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、D-甘油酸、矿物质、微生素等。蚕豆壳味甘涩，性平，有利湿化滞、逐风祛邪、收敛黄疮的作用，适用于浮肿、小便不通、慢性肾炎、产后痛等。
蚕豆的主要成分是淀粉和蛋白质。所以，人们很早就将蚕豆作为补气强身的食物食用。另外，蚕豆皮富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动。蚕豆还富含维生素B1、维生素B2、维生素C等，对高血压、浮肿、便秘有一定疗效。经常吃蚕豆能够降血压，新鲜蚕豆的上市时间较短，可以买来后冷冻保存，建议大家经常食用。
痛风病能吃蚕豆吗
痛风病是一种比较常见的疾病，对于患者来说，在平时饮食方面一定要了解一些注意事项，如果饮食不当，可能就会导致痛风的发作，对于患者来说，最好不要吃蚕豆，因为蚕豆里面的营养物质可能容易导致尿酸在人体血液当中的浓度升高，不利于患者的治疗和调养，所以说尽量不要吃。
痛风病能吃蚕豆吗
痛风好发于40岁以上的男性，多见于拇趾的跖趾关节，也可发生于其他较大关节，尤其是踝部与足部关节，严重时会造成关节畸形僵硬。女性在更年期后痛风的发作比率增加。由于尿酸在人体血液中浓度过高，在软组织如关节膜或肌腱里形成针状结晶。
对于痛风是否可以吃蚕豆的问题，痛风厉害最好不要吃蚕豆了，吃蚕豆等豆类会生成大量的尿酸，会加重病情，所以最好不能吃。接下来笔者为大家介绍痛风饮食的注意事项：
痛风要经常喝白开水，少喝肉鱼鸡汤火锅汤等，白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质，多饮白开水可以稀释尿酸加速排泄，使尿酸水平下降，汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸反而导致尿酸增高。
痛风多吃菜有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素c，增加纤维素，少吃饭有利于控制热量摄入，限制体重减肥降脂。少吃酸性食物痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱尿酸异常，如果过多吃酸性食品会加重病情，不利于康复，而多吃碱性食物能帮助补充钾钠氯离子，维持酸碱平衡。
一般人都可食用。
1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用。
2、中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
3、有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要慎吃。
注意，患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。10岁以下儿童要慎食新鲜蚕豆。因为某些孩子在吃了蚕豆后，全身皮肤会发黄，出现黄疸和血红蛋白尿(尿色加深)，因而取名为“蚕豆黄”。其原因是这些孩子的红细胞内缺乏一种“葡萄糖-6-磷酸脱氢酶”的物质。当这些孩子吃了蚕豆后就容易发生溶血而出现黄疸，造成严重贫血。
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