蟹黄味蚕豆孕妇能吃吗
春季养生能吃人参吗。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何在中医养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“蟹黄味蚕豆孕妇能吃吗”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
蚕是我们常吃的一种豆类，蚕豆的营养价值非常的不错，它含有优质蛋白，含有多种矿物质，蚕豆的吃法也比较多，可以做成蟹黄味的蚕豆，当然在吃这种美食的时候也要了解一些禁忌，对于孕妇来说是不能吃的，蚕豆里面的蛋白质成分对于胎儿来说可能会导致一些不良的刺激，所以说孕妇不能吃蚕豆。
蟹黄味蚕豆孕妇能吃吗
孕妇不能吃蟹黄味蚕豆，女性怀孕时期是一个人吃两个人吸收的特殊时期，很多饮食都需要注意，有些食物对妈妈没有任何影响，但不一定对胎儿没有影响，像虾，蟹等杂食水产产品对妈妈来说是可以食用的，对胎儿来说是有害无利的，因此孕妇不能吃蟹黄为的蚕豆。
孕妇不能吃蟹黄味蚕豆的原因
孕妇可以吃蚕豆，但是不能吃蟹黄，螃蟹这种水产品是一种杂食性水两栖生物，它的食物范围囊括了植物、昆虫、鱼虾以及其他动物的粪便，因此螃蟹含有大量的寄生虫，孕妇不宜食用，以免引起感染。
孕妇食用蟹黄为蚕豆的可能危害
1、影响消化吸收
蟹黄是属于高蛋白食物，不宜消化吸收，孕妇在怀孕期间不宜食用高蛋白食物，增加胃肠的负荷，对胃肠造成伤害，影响其他营养素的细化吸收。
2、引起流产
螃蟹性寒，味咸，可能会影响胎儿的生长，特别是有习惯性流产的孕妇需要特别注意，食用螃蟹等寒性食物容易引起流产。
怀孕饮食的注意事项 1、孕期不宜高糖饮食
血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数，分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面，血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期保健。
2、孕期不宜高蛋质饮食
孕期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。
3、孕期不宜高脂肪饮食
如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。
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肾病能吃蚕豆吗
对于肾病来说，最好不要吃蚕豆，只是因为蚕豆的蛋白质特别的丰富，这对肾病的调养和治疗是非常不利的，肾病患者应该多吃一些低蛋白的食物，在饮食方面要有所注意，从蚕豆的角度来说，要了解一些使用禁忌的问题，对于身体虚寒者尽量少吃，另外，结肠炎，尿毒症，或者是痔疮出血等等，都尽量不要吃蚕豆。
什么人不能吃蚕豆？
蚕豆含有致过敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状。一般的会在几天内恢复正常，但也约有十分之一的病例会在急性期死亡，这就是俗称的“蚕豆病”。
“蚕豆病”是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。一旦发生这种病时，应赶快就医，以防意外。父母或祖父母有过这种病的人，不宜进食蚕豆及其制品，不宜沾染蚕豆花粉。
另外，中焦虚寒者不宜食用。有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。
吃蚕豆注意以下几点
嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜，应趁早食用。剥壳后，如果豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色，说明蚕豆很嫩，可以带壳吃；如果已经变黑，就说明老了，维生素C的含量会略有下降。
蚕豆鲜嫩度不同，吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻。在南方地区，还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统，这样能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失。
要想蚕豆可口，剥壳也很有讲究。剥出来的蚕豆不能用水洗，否则会影响其鲜嫩度。最好是把豆荚掰断后，再把豆子挤压出来。最后，蚕豆不可生吃，多吃会胀肚、伤脾胃。
蚕豆不能生吃。蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
孕妇可以吃蚕豆吗？
很多准妈妈孕前喜欢吃蚕豆，对于怀孕之后，吃蚕豆的问题很是关心，不知道怀孕了能不能吃蚕豆，那么孕妇吃蚕豆好不好呢?
孕妇能吃蚕豆吗之蚕豆的营养价值
蚕豆别名夏豆、佛豆、胡豆、罗汉豆等。人们平时吃蚕豆主要是吃青蚕豆，也有煮熟的作为零食的蚕豆。蚕豆的营养和功效有：
1.利湿消肿。蚕豆性味甘平，能益气健脾，利湿消肿，特别适合脾虚腹泻者食用。
2.富含矿物质。富含维生素C、B1、B2，以及钙、铁、磷等矿物质。
3.降低胆固醇。蚕豆皮可以降低胆固醇，促进肠蠕动。
4.预防肠癌。对预防肠癌有一定的作用，还可以延缓动脉硬化。
5.有增强记忆力的作用。
但是，有些人吃了蚕豆会出现急性溶血性贫血，一般会在几天内恢复正常，也有大约十分之一的病例会在急性期死亡，这就是俗称的蚕豆病。一旦发生这种病，应赶紧就医。父母或祖父母有过这种病史的人，不要吃蚕豆、蚕豆制品及蚕豆花粉。
孕妇能吃蚕豆吗?
孕妇可以吃蚕豆的，但是一定要吃熟的蚕豆，而且一次不能吃的太多。患有蚕豆病的孕妇有可能会将蚕豆病遗传给宝宝，表现为遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺陷。患有蚕豆病的人应避免吃蚕豆，家中有蚕豆病史的孕妇不要吃蚕豆。
孕妇吃什么|孕妇能吃五味子吗
五味子为木兰科植物五味子或华中五味子的成熟果实。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北等地，商品习称北五味子。五味子商品中尚有一种南五味子，又称西五味子，主要为植物华中五味子。秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。
1.北五味子果实呈法则的球形或扁球形，直径5至8毫米。表面红色，紫红色或暗红色。皱缩，显油润，果肉柔软，有的表面呈黑红色或出现白霜。
2.南五味子颗粒较小，表面棕红色至暗棕色，干瘪、皱缩，果肉常紧贴种子上，其余与北五味子相似。
以粒大、果皮紫红、肉厚、柔润者为佳。
食用效果
五味子味酸，性温;归肺、心、肾经;敛降;
具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心安神的功效。
主治久咳虚喘、梦遗滑精、尿频遗尿，久泻不止、自汗盗汗、心悸失眠、津伤口渴。
适用人群
1.适宜盗汗者、心悸、多梦、失眠者、遗精、滑精者。
2.外有表邪、内有实热或咳嗽初起、麻疹初发者禁服。
孕妇能吃鹰嘴豆吗
鹰嘴豆现在已经被很多人最为养身保健的美味食物，不仅仅可以作为饭做上的食物，还可以通过加工之后以不同的而形式被我们食用。即使是在怀孕时期的女性，同样可以放心食用。
鹰嘴豆是比较好的食材，浸泡10小时以上 可以打豆浆或者煮粥都很好。这是一种最古老的豆子在中国主要是新疆有种植也叫鸡头豆，国外叫埃及豆。含大量多达18种人体必须氨基酸和多种矿物质，而且营养高出燕麦的2倍多。 女人常吃可以延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。
男性常吃可以益肾生精功效大于芡实而且不带有寒性。 如果您孕期吃会有很多益处，最好是做豆浆来喝。可以搭配 冷冻脱蜡高含量的亚麻籽油一起吃，既可以提高免疫力，也可以给胎儿补充到必须的omega-3脂肪酸DHA(也叫脑黄金) 有利于孩子脑细胞发育和增多，还有视网膜的健康发育。将来不给孩子带来任何先天的造成的困扰。 叶酸你应该知道的 补充了就好。
通过上面的介绍我们就可以看得出来，其实鹰嘴豆是含有的鹰眼获国家爱之非常高，女性食用的话，就可以帮助自己美容养颜，孕妇食用还可以帮助补充叶酸，可以预防胎儿的畸形，所以孕妇可以吃鹰嘴豆。
众所周知，豆类食物的种类是十分多的，而不同类型的豆类食物，其所起到的功效作用也是各不相同的，通常来讲，人们在选择某种豆类食物的时候，其对于该种豆类食物的功效作用也是需多多了解的，而鹰嘴豆就是其中之一。
鹰嘴豆起源于中东，自古以来就在许多国家的饮食中起着重要作用。鹰嘴豆有许多品种，不同品种的颜色和质地都有所不同，鹰嘴豆有着“豆中之王”的美称。
鹰嘴豆怎么吃
鹰嘴豆作为食品可直接食用，或炒或煮熟食用;或做甜食、豆沙等。与青豆一样，鹰嘴豆可用做开胃品，也可加入汤和主菜里，用在冷沙拉或浓汤里味道也很好。鹰嘴豆还可烤食，偶尔也用来做无需发酵的面包和薄饼。
干鹰嘴豆在烹制前应浸泡12~16小时，浸泡后煮2~2.5小时。如用高压锅，浸泡过的需煮20~25分钟，未浸泡过的则需煮35~40分钟。熟透的鲜鹰嘴豆和干鹰嘴豆较硬，不像其他豆在烹制时易开裂。
鹰嘴豆的营养功效
每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的热量。鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的最佳食品。
另外，推荐值得一试的佳肴：鹰嘴豆泥，可供10人食用。
【原料】550克鹰嘴豆、适量的盐、1瓣蒜、15毫升橄榄油、45克芝麻酱、适量的辣椒粉、60毫升柠檬汁、适量的黑橄榄。
【做法】
1.将鹰嘴豆用流水冲净、滤好。
2.把蒜去皮压碎、去跟。
3.用叉将鹰嘴豆碾碎。
4.将鹰嘴豆、大蒜、柠檬汁、盐和橄榄油放入搅拌器里制成浓汤。
5.把浓汤放到深盘里，用勺背刮平表面，撒入红辣椒，淋上一点橄榄油，配以黑橄榄装饰。
从文中对鹰嘴豆的常识介绍可知，鹰嘴豆确实是一种有着极高食用价值和营养价值的食物，在弄清了鹰嘴豆的功效作用后，大家如果想要通过吃鹰嘴豆而达到强身健体效果的话，其对于鹰嘴豆的吃法也是应当进行了解的。
孕妇能吃杏仁吗
养生导读：孕妇能吃杏仁吗？杏仁有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。那么孕妇能吃杏仁吗？下面一起来具体了解下孕妇可不可以吃杏仁。
孕妇能吃杏仁吗
杏仁的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的但不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。
虽然杏仁有许多的药用，食用价值，但不可以大量使用。杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。所以，使用前必须现在水中浸泡多次，饼加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。
一些孕妇听说干果含有丰富的卵磷脂，对胎儿的大脑发育和提高智力有益，于是在怀孕的时候狂吃干果。不过，过量进食某些干果对胎儿是有害处的。如杏仁，特别是苦杏仁中含有的氢氰酸偏高，孕妇多吃杏仁会给胎儿带来危险。
氢氰酸是一种氢化物，能抑制体内的呼吸酶。氢氰酸在很多水果的子核中都存在，例如在苹果的子核中也有。虽然人体内存在着将氢氰酸转化为硫化氢的酶，但是摄入过多还是对机体有害，因此吃的时候一定要注意。
对于孕妇忌食杏和杏仁，行有热性及其滑胎的特性，是孕妇的大忌。
哪些坚果适合孕妇吃
1、核桃
补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。尤其是经历冬季的准妈妈，可以把核桃作为首选的零食。
2、花生
蛋白质含量高达30%左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效，与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。最好不要用油炒着吃。
3、板栗
板栗分布广泛，在我国南北方都有大量种植。而且食用方便，生吃熟吃都可。板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。是有壳类果实中脂肪含量最低的。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热。
4、瓜籽
我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治肾结石病；西瓜籽中医认为性味甘寒具有利肺润肠止血健胃等功效；葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。
5、夏威夷果
是一种原产于澳洲的坚果，别名昆士兰果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高达60～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。夏威夷果可以鲜食，但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心，也可以作为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。
6、松子
含有丰富的维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效。还具有防癌、抗癌之作用。
7、榛子
榛子主要分布于我国北方，国外在主要分布于西亚和地中海一带。榛子和核桃、腰果、杏仁被称作四大坚果，并有坚果之王美称。榛子含有大量不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2。孕妇经常吃可以起到明目、健脑之效。
8、腰果
腰果同样被认为是四大坚果之一。其原产于南美洲，现在主要在东南亚一带种植，如印度、印尼、马来西亚等地。腰果的营养丰富，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。具有补充体力和消除疲劳的良好功效，还能使干燥的皮肤得到改善。同时还可以为孕妇补充铁、锌等元素。
坚果，对准妈妈身体保养和胎儿发育虽然有诸多好处。但凡事要有度，过犹即不及。由于坚果类食物油性大，女性消化功能在孕期会减弱，如果食用过多的坚果，就会败胃，引起消化不良，甚至出现脂肪泻，反而适得其反，添乱添病。
孕妇能吃陈皮吗
导读：孕妇能吃陈皮吗？陈皮的主要功效是健脾理气还有化痰止咳，对胃疼或者是消化不良也有很好的疗效。那么孕妇能吃陈皮吗？下面一起来看看专家的说法。
孕妇能吃陈皮吗
孕妇是一个非常特殊的群体，这个时候服用的食物不仅影响着妈妈的健康，对于腹中胎儿的发育也是非常重要的。很多孕妇都非常关心在怀孕期间能不能够吃陈皮的问题，专家表示，由于陈皮具有很好的条中开胃还有化痰燥湿的作用，所以对于一些咳嗽痰多、恶心、腹胀或者是食欲不振的患者具有很好的作用。但是，如果孕妇的体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，同时身体还伴随有实热、吐血的情况，那么建议孕妇一定要做好忌口的工作，避免对自己还有胎儿造成不好的影响。
下面介绍一下孕妇不同状态下吃陈皮的方法：
1、孕妇胃口不太好的话，建议可以吃一些加了陈皮的食物，这样，可以刺激胃分泌胃液，从而达到消化好的作用，具有开胃的功效。
2、怀孕妇女难免会出现孕吐的现象，若孕吐一直控制不住的孕妈妈，这个时候建议闻一下陈皮，或者是吃陈皮做调料的食物，这样能有效帮助你控制住呕吐。
3、若你的身体属于阴虚的孕妇的话，这个时候，建议你对陈皮要忌口，否则陈皮会增加阴虚的症状的。
4、孕妇吃陈皮的最好吃法，就是用陈皮与大米一起做粥，做法很简单，就是把陈皮洗净后，与大米一起下锅，然后做成粥后，把陈皮捡除，就可以吃了。
怀孕后的女性在饮食上是非常有讲究的，有些食物是千万不能吃的，下面主要介绍一下孕妇饮食禁忌，告诉孕妈妈们在怀孕期间哪些食物不能吃。
孕妇不能吃的食物
1、山楂。孕妇吃山楂可能会导致流产，因为山楂有收缩子宫的作用，所以孕妇是绝对不能吃山楂的。
2、甲鱼。甲鱼性寒，可以活血化瘀，但是会导致堕胎，孕妇也是不能吃的。
3、螃蟹。螃蟹也是属于寒凉性比较强的食物，多食会导致流产，孕妇不能吃。
4、苋菜。这是一种可以导致孕妇流产或早产的食物，怀孕初期吃苋菜可能导致流产，而怀孕晚期则可能导致早产，所以苋菜属孕妇不能吃的食物之一，这种蔬菜平时并不多见，但是孕妈妈仍要注意不要误食。
5、驴肉。孕妇最好不要吃驴肉，古书中早有记载驴肉，妊妇食之难产。
6、兔肉。属性寒凉，会损阳气，孕妇最好不要吃。
7、薏米。吃了薏米会导致子宫收缩，可能导致流产，孕妇是不能吃的。
8、茄子。属寒性蔬菜，孕妇经常吃茄子会对子宫有一些伤害，有部分孕妇吃凉性蔬菜还可能腹泻，所以孕妈妈尽量少吃。
9、人参。孕妇吃人参会加重早孕反应、水肿等，并可能导致血压升高，所以孕妇不能食用人参，其实孕期只要合理膳食，保持营养均衡，是根本不需要吃额外补品的。
10、荔枝和桂圆。这两种属于热性食物，食用之后会加重内热，阻碍养胎，孕妇最好不要吃这两种食物。
还有就是要注意，孕妇不要吃可能导致便秘的食物，尤其是饮食习惯要改善，比如热性作料要在饮食中尽量避免，比如花椒、胡椒、桂皮、五香粉等，长期食用会影响胃肠分泌，导致便秘，一旦发生便秘，大便时用力使腹压增加，压迫到子宫内的胎儿，严重的可能导致早产。
准妈妈在怀孕期间的饮食是非常重要的，只有合理饮食，才能保证腹中宝宝的健康哦。
孕妇能吃紫苏吗
孕妇能吃紫苏吗
紫苏芳香独特,富含膳食纤维、胡萝卜素和矿物质等元素,且含糖量低,有健脾胃、发汗、祛寒的作用,对感冒、便秘、呕吐、胸闷等症有显着的治疗效果。
那么孕妇能吃紫苏吗?专家表示,孕妇可以吃紫苏。孕妇吃紫苏,不是孕期禁忌,孕妇可放心食用。孕妇吃紫苏的功效如下:
1、紫苏助孕妇健胃解暑
紫苏,虽然只是一片叶子,但是不能小看了它。紫苏营养丰富,孕妇吃紫苏,能吃到丰富的可溶性糖、维生素、矿物质,以及膳食纤维。对于食欲不佳的孕妇来说,孕妇吃紫苏,紫苏的芳香以及其营养能帮孕妇顺气,健胃,解暑。
2、紫苏助孕妇安胎保胎
紫苏,还是一味孕妇可以吃的中草药。如果孕妇身体虚弱,造成胎动不安,孕妇吃紫苏,可以安抚情绪,健康身体,安胎保胎。
3、紫苏助孕妇缓解妊娠呕吐
有些孕妈妈妊娠呕吐特别严重,这时候,孕妇吃紫苏也可以帮到忙。另外,孕妈妈注意了,紫苏梗还能增长子宫内膜酶的活性,对孕妇来说也好。
4、紫苏助孕妇缓解肠胃不适
怀胎十个月,孕妇免不了出现腹泻、腹胀、少食、便秘的情况。这时,孕妇吃紫苏,性温的紫苏能缓解孕妇的肠胃不适症状。如果孕妇感冒了,紫苏也能帮帮忙。
5、紫苏助孕妇抗菌抗氧化
紫苏中的特殊物质,还有抑菌防腐的功效,同时,紫苏的抗氧化、抗癌能力也很强。孕妇吃紫苏,有增强免疫力、保护血管、防癌的作用。
紫苏的吃法
紫苏作为一种调味料,可做汤,可炖补,适量食用,不仅菜美,还营养保健。下面推荐几种紫苏的吃法,一起来看看。
1、炒紫苏叶
材料:紫苏叶,花生油,味精,蒜,柿子椒,红椒,精盐。
做法:
1-1、紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁。
1-2、坐锅热油,放紫苏叶爆香盛起。
1-3、锅中留底油,下蒜末、青红椒炒出辣香,倒入紫苏叶炒匀,放盐、味精调味装盘。
2、紫苏排骨
材料:排骨2条,紫苏,酱油适量,姜少许,蒜少许,盐适量,糖适量。
做法:
2-1、排骨用盐、糖、酱油腌2个小时;紫苏取叶、切碎,姜、蒜切成蓉。
2-2、将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄,起锅。
2-3、锅中放入姜蒜爆香,然后再放入排骨、紫苏翻炒。
2-4、再放入少许糖跟酱油,盖上锅盖至收汁即可。
3、紫苏田螺
材料:田螺1/2斤,紫苏10公克,九层塔1株,红辣椒1支,蒜末1大匙,姜末1大匙,酒1大匙,酱油1又1/2大匙,糖少许。
做法:
3-1、将田螺尾端的部份用剪刀剪除,洗净后放入滚水中汆烫,等水再次沸腾后取出,将水份沥干备用。
3-2、将红辣椒切丁,紫苏及九层塔洗净后切细末备用。
3-3、在锅里倒入2大匙的油,烧热后,放入姜末、辣椒丁、蒜末爆香,再加入所有调味料及少许水拌匀。
3-4、将田螺放入,稍微焖煮5分钟,最后加入紫及九层塔,一起拌炒均匀后即可上桌食用。
紫苏的营养价值
挑选紫苏时以色紫、叶大不碎、没有枝梗、香气浓郁者为佳。紫苏的营养价值,一起来看看。
紫苏全株均有很高的营养价值,它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。
在嫩叶中,抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。
紫苏种子中含大量油脂,出油率高达45%左右,油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%.种子中蛋白质含量占25%,内含18种氨基酸,其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等。
作为一种中草药,孕妇吃紫苏的时候,应先咨询一下医师,再结合其他药草治疗疾病。孕妇还需记住,如果孕妇有温病,或气弱表虚,孕妇吃紫苏可就不合适了。
