蚕豆养生

2019-10-13

肾病能吃蚕豆吗

【www.ys630.com - 春季养生能吃人参吗】

对于肾病来说,最好不要吃蚕豆,只是因为蚕豆的蛋白质特别的丰富,这对肾病的调养和治疗是非常不利的,肾病患者应该多吃一些低蛋白的食物,在饮食方面要有所注意,从蚕豆的角度来说,要了解一些使用禁忌的问题,对于身体虚寒者尽量少吃,另外,结肠炎,尿毒症,或者是痔疮出血等等,都尽量不要吃蚕豆。

什么人不能吃蚕豆?

蚕豆含有致过敏物质,过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状。一般的会在几天内恢复正常,但也约有十分之一的病例会在急性期死亡,这就是俗称的“蚕豆病”。

“蚕豆病”是因为体内缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。一旦发生这种病时,应赶快就医,以防意外。父母或祖父母有过这种病的人,不宜进食蚕豆及其制品,不宜沾染蚕豆花粉。

另外,中焦虚寒者不宜食用。有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆。

吃蚕豆注意以下几点

嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜,应趁早食用。剥壳后,如果豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色,说明蚕豆很嫩,可以带壳吃;如果已经变黑,就说明老了,维生素C的含量会略有下降。

蚕豆鲜嫩度不同,吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟,或用少许油煸炒,鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥,或和鸡蛋等一起煮汤,入口润滑、细腻。在南方地区,还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统,这样能增加饭里的蛋白质含量,减少营养损失。

要想蚕豆可口,剥壳也很有讲究。剥出来的蚕豆不能用水洗,否则会影响其鲜嫩度。最好是把豆荚掰断后,再把豆子挤压出来。最后,蚕豆不可生吃,多吃会胀肚、伤脾胃。

蚕豆不能生吃。蚕豆种子中含有巢菜碱苷,人食用这种物质后,可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时,如果烹制不当,常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。为了防止出现蚕豆中毒,最好不要吃新鲜的嫩蚕豆,而且一定要煮熟后再食用。

扩展阅读

患有慢性肾病能吃海带吗


说起肾病,相信很多朋友都应该知道这种疾病的危害,尤其是慢性肾病因为发病比较缓慢,所以如果是没有及时的发现的话,会给肾脏带来严重的损害,使得肾脏功能受损。而为了在治疗慢性肾病的时候能够有一个好的治疗效果,饮食上就要特别的注意才可以。那么如果是患有慢性肾病能吃海带吗?

海带是一种营养价值很高的蔬菜,含有丰富的碘。关于慢性肾病能不能吃海带需要依据具体病情而定,海带含有一些对肾脏有好处的物质,但其含盐过多,也不是很好。专家的定论是有些慢性肾病患者是可以吃海带的,海带的具体功效有甘露醇在海带里含量高达 17%,具有良好的利尿作用,可治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等。

此外,海带虽然含有一定的盐份,但对于慢性肾病水肿患者,海带是否可以食用就要根据自己的病情而定了。因为海带营养价值丰富,含有碘、铁、钙、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分。含有大量的甘露醇,具有利尿消肿的作用,常食可治疗肾衰竭,水肿,药物中毒等。

肾病综合征能吃杨梅吗


肾病综合征在生活中是比较常见的一种男性疾病,主要是因为男性朋友在生活中没有注意性生活节制以及手淫过度引起的肾脏功能异常,建议男性朋友应该要引起重视。对于肾病综合征患者来说,应该要多吃一些补肾的食物,而杨梅这种水果是不能给肾病综合征患者食用的,会导致病情的加重。

能,只要肾功能没有问题就行。

一般肾病综合征饮食

1、

钠盐摄入:水肿时应进低盐饮食,以免加重水肿,一般以每日食盐量不超

过2g为宜,禁用腌制食品,少用味精及食碱,浮肿消退,血浆蛋白接近正常时,可恢复普通饮食

.2、

蛋白质摄入:肾病综合征时,大量血浆蛋白从尿中排出,人体蛋白降低而处于蛋白质营养不良状态,低蛋白血症使血浆胶体渗透压下降,致使水肿顽固难消,机体抵抗力也随之下降,因此在无肾功能衰竭时,其早期,极期应给予较高的高质量蛋白质饮食(1~1.5g/kg*d),如鱼和肉类等.此有助于缓解低蛋白血症及随之引起的一些合并症.但高蛋白饮食可使肾血流量及肾小球滤过率增高,使肾小球毛细血管处于高压状态,同时摄入大量蛋白质也使尿蛋白增加,可以加速肾小球的硬化.因此,对于慢性,非极期的肾病综合症患者应摄入较少量高质量的蛋白质(0.7~1g/kg*d),至于出现慢性肾功能损害时,则应低蛋白饮食(0.65g/kg*d)

.3、

脂肪摄入:肾病综合征患者常有高脂血症,此可引起动脉硬化及肾小球损伤,硬化等,因此应限制动物内脏,肥肉,某些海产品等富含胆固醇及脂肪的食物摄入.

4、

微量元素的补充:由于肾病综合征患者肾小球基底膜的通透性增加,尿中除丢失大量蛋白质外,还同时丢失与蛋白结合的某些微量元素及激素,致使人体钙,镁,锌,铁等元素缺乏,应给予适当补充.一般可进食含维生素及微量元素丰富的蔬菜,水果,杂粮等予以补充

.二 、肾病综合征蛋白转阴,无浮肿病友饮食:

1、

主食摄入:馒头,米饭等正常饮食摄入量.

2、

钠盐摄入:按正常口味或清淡饮食.

3、

优质蛋白摄入:按1.0~1.2g/(公斤体重,每天),每天约需:1个蛋清/1两瘦肉/半杯牛奶.

4、

常用可食蔬菜:大白菜,大葱(调味),甘蓝,蕨菜,榆钱,方瓜,佛手瓜,绿豆芽,红心甘薯,芸豆,葫芦,四季豆,丝瓜,茄子,卷心菜,洋葱,冬瓜,南瓜,西葫芦,黄瓜,小白菜,萝卜,苦菜,豆角,辣椒(调味),芋头,扁豆,胡萝卜,茼蒿,蒜黄,蒜苔,芹菜,韭菜,莴苣,菜花,西红柿,甜柿椒,豆芽,生菜,油菜,山药,藕,榨菜,大蒜(调味),姜,苜蓿,苦瓜,菠菜,雪里红,干木耳,银耳,荠菜,土豆.

5、

忌口:腥辣,煎炸,水产品如海鱼,海蟹,辣椒,蒜,生葱,香菜,狗肉.

蚕豆病能吃维生素c吗


蚕豆病这种症状很多人都不知道是什么原因引起的,更加不知道这种疾病的治疗方法,所以建议大家应该要注意蚕豆病的饮食疗法。蚕豆病是一种遗传性基因,我们采用治疗好它是比较困难的,我们可以通过食用维生素C抑制病情的复发,而且不能服用氧化物,会加重病情。

患了蚕豆病千万不能掉以轻心,相反的还要提高警惕,尤其是家里有儿童患者的,家长更要加一百个小心,避免孩子因为意外误食蚕豆及蚕豆制品之后出现危险。患病之后一定要及时到正规的医院进行救治,在医生指导下用药,而且在服药的时候也要注意,不宜服用氧化性药物,但抗生素类药物是可以服用的。服药之后要随时观察儿童的一举一动,并定时到医院进行复查,直到将疾病好为止。

蚕豆病患者日常生活中需要忌口,尤其是不能吃维生素C,以免导致身体出现不良反应,造成不可逆的后果出现。同时,还要注意金银花,川莲,牛黄等也不要吃。切记禁食蚕豆或蚕豆制品,避免在蚕豆开花、结果或收获季节去蚕豆地。以免蚕豆花粉令身体出现不舒服的反应。尤其是富含维生素C的药剂和食物,容易导致病情突发或者加重。

作为家长平时要多叮嘱孩子,千万不能私自吃蚕豆制品,同时,还要保证良好的饮食习惯,千万不能偏食,以免导致身体发育不良。要多给孩子吃对身体有益处的食物,多增加营养物质,如鸡蛋和鱼虾等。还要让孩子多参加体育锻炼,增强体质,提升身体抵抗能力,可以促进身体的发育以及提升身体的抗病能力。

蚕豆降血糖吗?


蚕豆在生活中属于一种休闲食物,对于喜欢喝酒的人来说蚕豆就是非常喜欢吃的下酒菜。当然了,蚕豆这种食物还是比较特殊的,因为蚕豆属于一种容易致敏的食物,身体容易过敏的朋友还是要少吃为好。都说蚕豆具有一定的降血糖作用,从医学上来说这种情况是不是真的呢?

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。对于血糖是没有什么影响的。

糖尿病饮食包括主食:如粳米、富强粉;含热能低的食物如:青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄、豆腐、黄豆芽等;还有少量的瘦猪肉、鸡蛋。糖尿病的病人禁食葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等纯糖食品;凡含淀粉高的食品,如土豆、山芋、粉丝等,原则上不用,如需用应减少主食。

糖尿病患者"三宜"健康食谱:

五谷杂粮,如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食,长期食用可降低血糖、血脂;

豆类及豆制品,豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素,且豆油含不饱和脂肪酸,能降低血清胆固醇及甘油三酯;

苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能长期服用一些蜂胶,则降血糖和预防并发症的效果会更好。

肾病好治疗吗


二、肾病吃什么食物好三、肾病要注意什么

肾病好治疗吗

1、肾病好治疗吗

肾病不是绝症,很多人群经过治疗之后就会有明显改善,但是如果人体的肾脏功能出现了严重性的损伤出现了尿毒症的并发症,那么治愈的可能性就会比较低,对于早期的患者还是能够治愈的。

处于急性发作期的肾病患者,一般都会选择抗生素,能有效去除病原微生物治疗效果比较好。对于患者高血压或者是心力衰竭的症状,通常都会选择是降压药物,主要是能够清除人体的水钠潴留症状,也是能够减轻血容量上升的症状的。

综上所述,早期肾病是能够治愈的,大部分人经过治疗之后临床症状会明显改善,但是到了晚期的患者就会出现肾功能衰竭,所以这种情况治愈的可能性就会比较低,一般都会根据实际情况针对性的选择治疗方式,患者在治疗期间也需要注意个人饮食习惯。一定要严格控制蛋白质的摄入量。

2、肾病怎样治疗

2.1、水肿的治疗

轻度水肿的肾炎患者无需治疗,经限盐和休息即可消失。明显水肿患者,可用药物治疗,一般间断应用比持续应用要好。

2.2、卧床休息

急性肾炎卧床休息十分重要。水肿消退,血压下降,尿异常减轻以后,患者可进行适量散步,逐渐增加一些轻度的活动,但是不要骤然增加活动量。

2.3、抗感染治疗

处于急性期的肾炎患者在有感染灶的情况下要给以足够的抗感染治疗,无感染灶时,一般以不用为妥。

2.4、高血压及心力衰竭的治疗

如何治疗肾炎 治疗肾炎的方法有哪些 怎么治疗肾炎存在高血压的肾炎患者需要常规治疗高血压。心力衰竭的肾炎患者,因急性肾炎病患早期存在高血容量问题,治疗重点宜放在清除水、钠潴溜,减低血容量上面。

2.5、抗凝疗法

肾小球内凝血主要为纤维素沉积及血小板聚集。因此,在对此类患者治疗时,可采用抗凝疗法,有助于肾炎缓解。

3、肾病如何保养

3.1、注意食物搭配

为了使摄入的蛋白质获得最大利用,不让其转化为能量消耗掉,在采取低蛋白质饮食的同时,还必须补充能量。每日每公斤体重至少35千卡的热量,主要由糖供给,可吃水果、蔗糖制品、巧克力、果酱、蜂蜜等。

3.2、食盐要注意

食盐量应视病情而定,如有高血压、水肿者,宜用低盐饮食,每日2克盐。

3.3、注意用药

经过肾脏排泄的药物也有可能损伤肾脏,如庆大霉素、磺胺类抗生素、青霉素等、消炎痛、扑热息痛,以及激素、造影剂等。

肾病吃什么食物好

1、香菇

香菇,性平,味甘,具有补气血的功效。香菇所含的特殊氨基酸,能使急慢性肾炎患者的尿蛋白显着下降,可治疗各种肾脏疾病,且无副作用。因此,肾炎病人特别适合吃。

2、白木耳

白木耳,性平,味甘淡,具有滋肾、润肺、养胃的功效。据研究,白木耳中所含的银耳多糖能改善肾功能。

3、薏仁

薏仁,具有健脾、清热、利湿的功效,肾炎患者水湿泛滥、水肿尿少的病人适宜用薏仁煮粥吃。

4、蚕豆

蚕豆,性平,味甘,具有健脾利湿的功效,肾炎水肿的人宜食。《民间常用草药汇编》中有提到“治水胀,利水消肿:蚕豆50~400克。炖黄牛肉服。不可与菠菜同吃”。

5、白扁豆

白扁豆,适宜急慢性肾炎水肿者服食,《本草汇言》中记载:“治水肿:扁豆三升,炒黄,磨成粉。每早午晚各食1次,大人用三钱,小儿用一钱,灯心汤调服”。

肾病要注意什么

病人要注意血压如果有血压高,一定认真控制,高血压可以加重肾脏负担,进而使病情恶化。没有高血压,平时也要注意预防。

不要过度劳累体力劳动过多,或者剧烈运动、熬夜,性生活过多等,都会使病情加重和复发。

要注意适度运动当病情没有完全缓解时,也要在医生指导下做些运动,一般的,不要做剧烈运动,以散步、快走比较容易做到,每天可有一到两次运动,每次20至30分钟比较合适。

注意预防感染上呼吸道感染比较常见,扁桃体炎、咽炎以及肠炎都要注意预防。这些感染容易使肾病急性发作或加重。尤其是气候变换的季节,在寒冷、潮湿、多风的时候,要注意房屋内的温度,保持室内干爽,开门窗时切忌“穿堂风”,穿衣要保暖,宁热勿冷。还有,尿路感染也会使病情恶化,一旦发生要及时治疗。

肾病能吃蚕豆吗的延伸阅读