枧水的药用价值
养生的水。
天下只有养生之道，没有长生之药。随着社会的发展，人们更好注重养生，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《枧水的药用价值》，希望对您的养生有所帮助。
枧水也叫碱水，它是一种食用水，是很多食物中的添加剂，在很多地方做糕点的时候都会用到枧水，特别是在广东，在做月饼的时候都会用到枧水，这也是广东月饼制作方法的特色，但是过多的枧水就会出现一些副作用，会对眼镜造成刺激，会刺激到我们的皮肤，下面我们看看枧水的药用价值。
枧水的用处有很多，我们平时吃的月饼都会用到枧水，这也是它的一个特别的用处，这一食品添加剂是很安全的，也通过了国家相关部门的检测，对于枧水的药用价值我们下面就来了解了解。
根据月饼国家标准，生产广式月饼必会使用到枧水，这是广式月饼的特色制法。
在2011年6月20日出台的新版《食品添加剂使用标准》食品添加剂中该成分未被纳入允许添加目录。
在调制广式月饼饼皮面团时，常加入叫“枧水”的物质。枧水是广式糕点常见的传统辅料，它是祖先们用草木灰加水煮沸浸泡一日，取上清液而得到碱性溶液，pH值为12.6，草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钠。在历史上没有现代化学碱的情况下，只好使用这种土法制备的植物碱。
成分
正在使用的枧水已不是草木灰了，而是人们根据草木灰的成分和原理，用碳酸钾和碳酸钠作为主要成分，再辅以碳酸盐或聚合磷酸盐，配制而成的碱性混合物，在功能上与草木灰枧水相同，故仍称为枧水。如果仅用碳酸钾和碳酸钠配成枧水，则性质很不稳定，长期贮存时易失效变质。一般都加入10%的磷酸盐或聚合磷酸盐，以改良保水性、粘弹性、酸碱缓冲性及金属封锁力。
枧水
在调制广式月饼饼皮面团时，常加入叫“枧水”的物质。枧水是广式糕点常见的传统辅料，它是祖先们用草木灰加水煮沸浸泡一日，取上清液而得到碱性溶液，pH值为12.6，草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钠。在历史上没有现代化学碱的情况下，只好使用这种土法制备的植物碱。
现代枧水的成分
现在使用的枧水已不是草木灰了，而是人们根据草木灰的成分和原理，用碳酸钾和碳酸钠作为主要成分，再辅以碳酸盐或聚合磷酸盐，配制而成的碱性混合物，在功能上与草木灰枧水相同，故仍称为枧水。如果仅用碳酸钾和碳酸钠配成枧水，则性质很不稳定，长期贮存时易失效变质。一般都加入10%的磷酸盐或聚合磷酸盐，以改良保水性、粘弹性、酸碱缓冲性及金属封锁力。
枧水对月饼的作用
加入枧水的目的有三个：一是中和转化糖浆中的酸，防止月饼产生酸味而影响口味、口感；二是使月饼饼皮碱性增大，有利于月饼着色，碱性越高，月饼皮越易着色；三是枧水与酸进行中和反应产生一定的二氧化碳气味，促进了月饼的适度膨胀，使月饼饼皮口感更加疏松又不变形。
枧水与碳酸钠的区别
用含有碳酸钾的枧水制作的月饼，饼饼皮既呈深红色，又鲜艳光亮，与众不同，催人食欲。这是使用枧水与单独使用碳酸钠的主要区别。
枧水的药用价值有很多，它最常见的一个用处就是做食品添加剂，现在很多的糕点都会用到枧水，在制作月饼的时候放一些枧水能够防止月饼出现酸味，而且影响了月饼原本应该有的口感，还能够让月饼的碱性变高，让月饼更容易着色。
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花椒水的药用价值有哪些
花椒就是人们在平常的饮食当中经常会用到的一种调味料，如果是不用花椒来做菜的话就会感觉到有些腥味，尤其是在做肉类的时候是一定要放花椒的，而且如果食用花椒的话味道会更加的鲜美，一般来说花椒也是可以用来食用的，只不过很多人不知道食用以后的价值有哪些，就更加的不会有人知道花本身的药用价值是什么，其实当花椒泡成水以后是有非常多的功效的。
1.增加食欲
花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
2.降血压
有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
3.驱虫
服食花椒水能驱除寄生虫。
4.粮食防虫
存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。
5.油脂防“哈味”
在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。
6.菜橱防蚁
在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。
7.食品防蝇
在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。
8.沸油防溢
油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。
9.防牙痛
如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。
如果是经常的感觉到自己的牙齿比较疼痛的话，要尽量的少吃一些药物的，因为有一些药物经常吃的话会让自己牙齿的炎症更加的严重，这个时候就可以用自己家里面比较常见的花椒泡成水的，这种花浇水，如果服用以后的话会让自己的牙齿变得不那么疼痛，尤其是因为冷热的食物而导致的牙痛，这样的话效果会更好。
水瓜的药用价值有哪些
水瓜这种食材是我们在生活中常说的丝瓜，它含有丰富的纤维素以及维生素，对于我们养颜补水是很好的，也是很多女性朋友比较喜欢吃的食物。水瓜这种东西可以用于治疗慢性支气管炎以及咽炎等疾病，对于缓解咽喉痛以及运动疼痛也是有效果的，建议大家可以适当的食用一些水瓜来调理身体。
1.治疗慢性支气管炎 ：
取200克左右干丝瓜藤，用水煎煮两次，坚持每天服用，每次服用300毫升左右，连服30至40天之后基本都能治愈。
2.治疗咽炎、扁桃体炎和咽喉痛 ：
取新鲜丝瓜三条，切成片状，捣碎后将汁液一次服用，可以起到很好的消肿和止痛的效果。每日服用三次，一段时间后能有明显疗效。
3.缓解运动疼痛 ：
剧烈运动或从事体力劳动过后可能常常会出现腰痛、小腹痛、胳膊痛等症状，如果在进行运动或劳动之前，饮用一些丝瓜络煎成的汤剂，因为丝瓜络能通经络，顺血气，所以可以减轻甚至预防这些症状的出现。
4.治疗神经性皮炎 ：
将新鲜丝瓜叶洗干净之后搓碎，在皮炎的地方摩擦，一直到患处开始发红，甚至隐隐有出血的情况下停止，每星期治疗一次，对于病情不是特别严重的患者，一般第二次的时候就能看出显著的变化。
5.丝瓜的其它药用价值 ：
除了防止以上几种病症之外，丝瓜的各个部分对其它许多病症也有一定的疗效，能治疗女性子宫出血、乳腺炎、妊娠呕吐、月经不调等症，可以治疗男性阴茎疮溃、阴囊湿疹，可以去除小儿受热后生的痱子，可以驱蛔虫，对痔疮或皮肤表面的一些疮患也有很好的疗效。
这篇文章详细的告诉我们水瓜的药用价值有哪些， 相信你们看完之后应该都知道水瓜这种食材对于我们治疗神经性皮炎以及妊娠呕吐等症状是很有疗效的，希望你们在平时可以正确的使用丝瓜这种食材，将水瓜的药用价值充分的利用。
枧水怎么吃
在中秋佳节月饼是最常见的赏月美食，月饼我们很常见，但是对于月饼的一些添加成分我们就比较的生疏了，枧水就是一种月饼的添加剂，加入枧水能够最大程度的保证月饼的色泽和味道，能够有效的控制月饼的疏松度。但是很多人对于枧水怎么吃不了解，我们来具体的了解一下。
枧水怎么吃?枧水是一种最常见的食品添加剂，我们在使用的时候一定要控制好用量，如果加入过多就会对人们的皮肤和呼吸系统造成刺激的作用，不利于身体的健康;枧水很容易变质，我们需要做好枧水的保存工作。
食物加入枧水的目的有四个：
一是中和转化糖浆中的酸，防止月饼产生酸味而影响口味、口感;
二、控制回油的速度，调节饼皮软硬度;
三、是使月饼饼皮碱性增大，有利于月饼着色，碱性越高，月饼皮越易着色;
四、是枧水与酸进行中和反应产生一定的二氧化碳气体，促进了月饼的适度膨胀，使月饼饼皮口感更加疏松又不变形。
现在食用的枧水已不是草木灰了，而是人们根据草木灰的成分和原理，用碳酸钾和碳酸钠作为主要成分，再辅以碳酸盐或聚合磷酸盐，配制而成的碱性混合物，在功能上与草木灰枧水相同，故仍称为枧水。如果仅用碳酸钾和碳酸钠配成枧水，则性质很不稳定，长期贮存时易失效变质。一般都加入10%的磷酸盐或聚合磷酸盐，以改良保水性、粘弹性、酸碱缓冲性及金属封锁力。
枧水怎么吃?经过上面的介绍我们对于枧水有了一个简单的了解，枧水在使用的时候一定要适量，过多会造成食品出现色差，食品的碱性会过大，影响口感;如果使用过少会降低糖浆在面中的分量，食品不容易保持原型。
月饼枧水的做法
大家都知道枧水是月饼制作中不可缺少的原料，它也被称作碱水，是以后找那个可以的使用添加剂。在糕点制作中，枧水的作用非常大，被不仅可以平衡酸味、控制回油，还有利于上色。尤其在月饼制作中，控制回油保证月饼的色泽和松软度。传统的枧水是草木灰，现在的枧水又该怎么做呢？
做月饼用的枧水是什么
枧水是广式糕点常见的传统辅料，它是祖先们用草木灰加水煮沸浸泡一日，取上清液而得到碱性溶液，pH值为12.6，草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钠。在历史上没有现代化学碱的情况下，只好使用这种土法制备的植物碱。
现在使用的枧水已不是草木灰了，而是人们根据草木灰的成分和原理，用碳酸钾和碳酸钠作为主要成分，再辅以碳酸盐或聚合磷酸盐，配制而成的碱性混合物，在功能上与草木灰枧水相同，故仍称为枧水。如果仅用碳酸钾和碳酸钠配成枧水，则性质很不稳定，长期贮存时易失效变质。一般都加入10%的磷酸盐或聚合磷酸盐，以改良保水性、粘弹性、酸碱缓冲性及金属封锁力。
用含有碳酸钾的枧水制作的月饼，饼饼皮既呈深红色，又鲜艳光亮，与众不同，催人食欲。这是使用枧水与单独使用碳酸钠的主要区别。
枧水的调制配方
1、纯碱粉50克，水15克，混合一夜后再过滤方可使用。
2、纯碱粉25斤，烧碱20克，开水80斤，食用苏打0.9斤，全部拌匀即可使用。如果不用烧碱，水用75斤，烧碱使烤出的月饼发红，在调配时可加入。
关于枧水的浓度
枧水与饼皮回油没有直接关系，饼皮是否回油只与糖浆浓度用所用的糖，包括饼皮和馅，油有关。搓皮时，一定要接配方标准加入枧水，如果枧水过多会使成品色泽发暗，易焦黑。烘烤后易霉变，影响回油。枧水放得少，烘烤时饼皮难上色，熟后饼边出现乳白点，点子分有少许皱纹，饼的底部皮色变白，有砂眼影响外观。
目前，市场上的枧水品牌较多，质量和浓度差异较大，厂家在大生产使用前，最好先进行小批量试验，直到月饼的颜色取得令人满意的效果的使用量为止。同时，由于枧水中含量有金属离子，较易产生白色碳酸钙沉淀。使用前，最好先加热，再过虑，除去沉淀物等杂质，这样使用效果会更好。
另外，枧水的浓度也非常重要。枧水浓度太低，造成枧水加入量大，会减少糖浆在面团中的使用量，月饼面团会“上筋”，产品不易回油、回软，易变形。枧水浓度太高，会造成月饼表面着色过重，碱度增大，口味口感变劣。
枧水浓度一般为30~35波美度（oBé）或碱度为60度左右，相对密度1.2~1.33。其中，碱度是指中和100克试样中的碱性物质所需要（H+）的物质的量，n（H+）是用毫摩尔作单位的数值；单位为：摩尔/千克，表示符号为SI。实际使用时，右用碱度计来测定枧水的碱度。
瓢葫芦药用价值_葫芦瓢的药用价值
葫芦瓢是一种非常常见的植物，在农村尤为常见。葫芦瓢不仅是一种草本植物，同时还是一种药材，对于治疗牙齿方面的疾病有着非常显著的疗效。如果大家出现牙龈肿痛的现象的话，就可以使用葫芦瓢来进行缓解。但是葫芦瓢是有毒的，使用的时候应该注意。那么，葫芦瓢的药用价值都有哪些呢？
1、葫芦瓢的药用价值
葫芦瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。又可治面目、四肢肿，小便不通，鼻塞，及一切痈疽恶疮。尤以葫芦壳的药用价值最高，其味甘，性平，无毒，用于消热解毒，润肺利便。愈是陈年的葫芦壳，疗效愈高。
2、葫芦其他部位的药用价值
葫芦除了能盛药，本身也可为药。葫芦味甘，性平滑无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，医治多种疾病。据古代医书记载，葫芦花味甘，性平，无毒，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药性与花相同，可治麻疮。
3、葫芦的营养价值与功效
瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。
4、葫芦 食用价值
食用方法:葫芦的吃法很多。古人是把葫芦作为瓜果菜蔬食用的，而且吃法多种多样，既可烧汤，又可做菜，既能腌制，也能干晒。烧汤清香四飘，其味鲜美。与其他瓜果不同的是，不论葫芦还是它的叶子，都要在嫩时食用，否则成熟后便失去了食用价值。
泥鳅的药用价值 泥鳅的九大药用价值
大家对泥鳅一点也不陌生吧，泥鳅的营养比较丰富，它的药用价值比较的高，它的价格不算太高，如果您比较喜欢吃泥鳅，可以买一些回来自己做哦，今天小编为大家准备了泥鳅的药用价值，泥鳅的营养价值和泥鳅的食谱，希望大家喜欢。
泥鳅的药用价值
泥鳅味甘、性平，有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝的功效，可治疗皮肤瘙痒、水肿、肝炎、早泄、黄疸、痔疮等症。
1.小儿盗汗
泥鳅200-250克，用温水洗去粘液，去头尾、内脏，用茶油煎至黄色，然后加水适量，煮汤至半碗，加盐适量，喝汤吃肉。每日1次，年龄小者分次服食。
2.治小便不利，水肿，湿热黄疸等症
泥鳅500克，去肠杂内脏，加水、食盐适量，煮至五成熟时，加入豆腐250克，同炖熟，用猪油味精调味食用。有清利湿热作用。
3.治水肿
泥鳅去肠杂，与大蒜同煮汤淡食。
4.治阳痿不举
几条泥鳅，30克的河虾，加100毫升的米酒及水一起煮熟。睡前服用，连服半个月左右。此方对肾虚引起的阳痿更有效。治遗精、阳痿：泥鳅400克，大枣6枚，生姜3片。将泥鳅开膛洗净，加水与大枣、生姜煮熟食之，每日2次，10天为1疗程。
5.补脾胃
泥鳅200克，用花生油煎至透黄后，加入适量水煮熟，调味食用，可补脾、益肾、健胃。
6.消渴病
泥鳅适量，烘干研末，每次用10克，与葛根、花粉各30克煎水服。每日3次，有一定辅助治疗作用。
7.痔疮下坠
泥鳅250克，配少许桔梗、地榆、槐花、诃子，共炖汤服。也可将泥鳅用醋炙熟服用。
8.产后自汗、盗汗
泥鳅90克，糯稻根30克。先将泥鳅宰杀洗净，用食油煎至黄色。另用清水二碗煮糯稻根，煮至一碗时，放入泥鳅煮汤，调味后食用。
9.小儿营养不良
泥鳅数条，用茶油煎至金黄色，放生姜5片，加水3碗，再加入黄芪、党参各15克，淮山药30克，红枣10枚，同煎至1碗，分次服用。
泥鳅的营养价值
体细长，前端稍圆，后端侧扁。
吻突出，眼小;
口小，下位，呈马蹄形。
唇软而发达，具有细皱纹和小突起。
头部无细鳞;体鳞极细小，;体表粘液丰富。
背鳍无硬刺，起点在腹鳍起点上方稍前;尾鳍圆形，尾柄上、下方有窄扁的皮褶棱起。
体灰黑，并杂有许多黑色小斑点，体色常因生活环境不同而有所差异。
泥鳅有沙鳅、真鳅、黄鳅这几类，在许多的淡水中都有分布，经常生活在水田、池塘、沟渠的淤泥中，喜欢食用浮游生物、小型甲壳类等，也食用一些植物碎屑、藻类等;
泥鳅每年4～8月进入繁殖季节，二龄后的泥鳅性成熟开始产卵，个体越大，产卵量越多。
泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。
特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育;
适合老年人和有心血管疾病、癌症的病人和放疗化疗以后、急慢性肝炎会让黄疸的病人食用，特别是急性黄疽型肝炎非常适合食用，可以促进黄疽和转氨酶下降;
同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。
泥鳅性平、味甘，入脾、肝经;
具有补中益气、除湿退黄、益肾壮阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。
其壮阳效果远远胜过汇仁肾宝。
泥鳅的食谱
沙锅泥鳅
原料：泥鳅、千张、干红辣椒、花椒、姜蒜、香菜、酱油、醋、白糖、盐、味精、老干妈、豆瓣酱。
做法：
1、泥鳅买回来，放滴了油的清水里养一天，让其吐净泥沙，用盐搓净泥鳅表面的粘液，用清水冲洗干净备用。
2、热锅下油，油热后，加老干妈，豆瓣酱炒香。再放入红辣椒，花椒，姜蒜煸炒。
3、锅里倒入适量清水，加酱油，醋，白糖烧开。
4、把泥鳅倒入煮沸的锅里，马上盖上锅盖。用慢火煮约10分钟左右。
5、再沿锅边下千张，再慢火约15分钟，煮至泥鳅肉易脱骨。
6、沙锅放火上加热，倒入煮好的泥鳅和千张。加适量盐，味精调味。拌入香菜。
小贴士
往锅里倒泥鳅这一步相当血腥啊，泥鳅会在锅里拼命挣扎，所以动作一定要干脆利落。
一个手倒泥鳅，另一只手马上盖上锅盖。
如果胆子太小，见意这道菜就不用做了哈。
泥鳅钻豆腐
主料：活泥鳅500克。
配料：鲜牛奶200克，嫩豆腐1块(重500克)，云腿片50克，小瓜、番茄各2个，富强粉、水发粉丝、土豆各100克，青辣椒10个，小白菜心5棵，洋葱1个。
调料：精盐25克，味精5克，白胡椒20粒，鲜花椒叶10片，去皮蒜瓣50克，生姜2片，芝麻油20克，酥油200克。
制法：
(1)取面盆一个，注入清水，加富强粉(40克)，滴上几滴芝麻油，放入泥鳅，任其吐去污物，再取出放入清水中养着。
(2)番茄、青椒洗净，分别切为4瓣。小瓜洗净，切成滚刀块。
洋葱去老皮，洗净切为片。小白菜洗净，分别切为2瓣。土豆去皮洗净，切成滚刀块。
(3)炒锅上中火，下酥油化开，用箩筛滤去杂质。将锅洗净，注入酥油，热时下蒜瓣过油，加入小瓜、云腿、番茄、青椒、白菜、洋葱、土豆、姜煸炒几下;
再下富强粉(60克)、盐、胡椒粉、花椒叶、粉丝、味精拌匀，倒入土锅内;然后将豆腐放入，注入清水2000毫升以及牛奶，放入泥鳅，盖上盖，置于中火上，随着汤汁徐徐升温，泥鳅就往豆腐里钻，待熟透浇上麻油即可上桌。
泥鳅钻豆腐难度很大，平时要多做试验。泥鳅要选野生泥鳅才可能成功。
总结：经过上述的讲解，小编相信大家对泥鳅的药用价值，泥鳅的营养价值和泥鳅的食谱有了充分的了解，在生活中，如果您比较喜欢食用泥鳅，可以按照上述的方法进行制作，做出来的菜挺美味的，如果您还想了解泥鳅方面的知识点，可以阅读下面的文章。
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现代的生活质量提高，我们想吃的东西基本都能吃到，但如果我们不小心控制自己的食欲的话，就容易出现肥胖的现象，那么肥胖除了锻炼减肥以外，饮食也是很重要的一个环节，所以想要减肥的朋友对于摄入体内的东西都应该注意它的热量，我们下面来一起分析枧水可以减肥吗?
枧水我们一般也叫做碱水，或叫做食用枧水，枧水是一种食品的添加剂，在食品工艺中的材料中我们可以常见到枧水的身影，特别是广式糕点的制作过程就常见采用枧水作为辅料，枧水对我们的眼睛和呼吸系统以及皮肤都有刺激作用。
枧水是在调制广式月饼饼皮面团时，常被加入该种物质。
根据月饼国家标准，生产广式月饼必会使用到枧水，这是广式月饼的特色制法。2011年6月20日出台的新版《食品添加剂使用标准》食品添加剂中该成分未被纳入允许添加目录。
在调制广式月饼饼皮面团时，常加入叫“枧水”的物质。枧水是广式糕点常见的传统辅料，它是祖先们用草木灰加水煮沸浸泡一日，取上清液而得到碱性溶液，pH值为12.6，草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钠。在历史上没有现代化学碱的情况下，只好使用这种土法制备的植物碱。
正在使用的枧水已不是草木灰了，而是人们根据草木灰的成分和原理，用碳酸钾和碳酸钠作为主要成分，再辅以碳酸盐或聚合磷酸盐，配制而成的碱性混合物，在功能上与草木灰枧水相同，故仍称为枧水。如果仅用碳酸钾和碳酸钠配成枧水，则性质很不稳定，长期贮存时易失效变质。一般都加入10%的磷酸盐或聚合磷酸盐，以改良保水性、粘弹性、酸碱缓冲性及金属封锁力。
加入枧水的目的有四个：
一是中和转化糖浆中的酸，防止月饼产生酸味而影响口味、口感;
二、控制回油的速度，调节饼皮软硬度;
三、是使月饼饼皮碱性增大，有利于月饼着色，碱性越高，月饼皮越易着色;
四、是枧水与酸进行中和反应产生一定的二氧化碳气体，促进了月饼的适度膨胀，使月饼饼皮口感更加疏松又不变形。
上文我们介绍了什么叫做枧水，其实枧水我也叫碱水，或叫做食用枧水，是一种食品的添加剂，我们在做广式糕点的时候采用的辅料一般就是枧水，枧水对我们的眼睛和呼吸系统以及皮肤都有刺激作用，枧水对于我们的减肥没什么实质性的效果。
蚯蚓药用价值
蚯蚓是农民伯伯的好帮手，因为蚯蚓常年大部分时间都生存在地下，它可以帮助农民伯伯们疏松泥土。蚯蚓外表看起来像蛇一样，全身没有骨头，没有四肢，最特别的是它可以再生。蚯蚓如果被折成了两节，新的身体会从伤口长出来形成新的身体。蚯蚓在医学上被称为地龙，有很高的药用价值。
基本介绍
蚯蚓俗称曲蟮，中药称地龙，地龙性寒味咸。功能：清热、平肝、止喘、通络。主治高热狂燥，惊风抽搐，风热头痛，目赤、半身不遂等。地龙提供取液有良好的定咳平喘的作用。蚯蚓灰与玫瑰油混合能治疗秃发。
目前人工养殖的优良品种有正蚓科赤子爱胜蚓、巨蚓科威廉环毛蚓和杂交大平小号蚯蚓。近年来发现，蚯蚓含蚓激酶，对心血管疾病有较好的治疗效果。蚯蚓酶不仅能激活纤维蛋白溶解酶而溶解血栓，更可直接溶解纤维蛋白。临床治疗血栓病有效率达80%以上，蚯蚓酶还有降低血液粘度，抑制血小板凝集、抗凝血，促进血流通畅等作用，对中风后遗症、动脉硬化、高血压和高血粘度症等有治疗作用。
蚓激酶已被开发成药，服用方便、安全，不会像链激酶，脲激酶等药易引起高纤溶酶血症导致大出血。抗癌研究证明，地龙对食管癌有抑制作用，与化疗药物连用对肺癌的近期疗效优于单纯化疗。
蚯蚓富含蛋白质，脂肪和碳水化合物，粗蛋白含量高达72%，并含有人体所需的氨基酸、维生素和微量元素。不仅能作动物性饲料及生产药品和化妆品，而且可以供人食用。蚯蚓食品在我国台湾及东南亚、美国和加拿大等国极为畅销。
蚯蚓粪是一种很好的生物肥，含有丰富的氮、磷、钾、腐殖质、有机质及镁、硼、镍、锰等作物所需的微量元素，是水果、花卉、蔬菜和苗圃的廉价高效肥料。
蚯蚓被广泛用于制药、轻化工业和养殖等，因此需求量大增，人工养殖受到重视，养殖蚯蚓，可利用有机废料(如：禽畜粪便、垃圾、植物槁柑、糖渣、食用苗渣、酒糟等)成本低，方法简单，促进了资源的循环利用。
功能主治
中药称地龙，地龙性寒味咸。其味咸，性寒。功能为清热、镇痉、止喘、利尿。主治高热狂躁、惊风抽搐、头痛目赤、喘息痰热、中风、半身不遂等病证。中医治疗前列腺等湿热下注泌尿感染等病中的常用中药，该方是民间古方。地龙提供取液有良好的定咳平喘的作用。蚯蚓灰与玫瑰油混合能治秃发。
典型疾病
地龙作药，由来已久。早在汉代即已正式载入《神农本草经》，到了明代，其医药用途相当广泛，李时珍在《本草纲目》中记载了地龙可治疗多种病症。
地龙的功效：清热、息风、平喘、通络、利尿。现代药理研究也证明，地龙确有解热、镇静、抗惊厥、平喘、降压等多种药理作用。
一、治疗高热惊劂。地龙既有解热作用，又能抗惊厥。所以最适用于高热惊厥抽搐。常与钩藤、僵蚕、七时一枝花等药配用。
二、治疗哮喘及哮喘性支气管炎。地龙能够舒张支气管，所以能够平定喘身。可单方用，特地龙研末吞服，每次1-2克。对于肺热哮喘，宜与麻杏甘石合剂同用，效果更好。
三、治疗高血压病。地龙有降压作用。对原发性高血压有效。
四、治疗躁狂型的精神病。地龙既有镇静作用，又有解热作用，所以运用于这种病人。
五、治疗风湿性关节炎和中风后遗症。治疗关节冷痛、活动不便的小活络丸和治疗半身不遂的补阳还五汤，其中都有地龙。
腿抽筋：满族民间常用活地龙l条，配伍少许胡黄连，水煎服。
高热烦躁而有抽搐：地龙干、连翘、钩藤各9克，盒银花12克，全蝎3克，水煎服。
中风半身不遂：地龙、红茶各9克，全蝎6克，赤芍、牛膝各12克。水煎服。每日1 剂。支气管喘息：满族民间常用地龙研细末，温开水冲服，日3次，每次5克。
夏季哮喘：地龙、西洋参各刀克，石斛、麦冬、竹叶、知母各15克，生地、甘草、西瓜翠衣各10克。水煎服，每日1剂。痰多、喘不能卧，去麦冬，加葶荡子、川贝母各刀克;病程长者，加黄芪。山药各20克。秋冬季节，服六味地黄丸2个月。
支气管哮喘：地龙15克，海螵蛸、天竺黄各9克研末，每服1.5克，日3次。汤药送服。
偏头痛：地龙、羌活各12克，川芎30-40克，天麻、白芷、醋玄胡、白芍各15克，细辛9克，甘草10克，水煎分3次温服。
对口疮：活蚯蚓1-2条捣烂敷患处，每日换药3-4次。
流行性腮腺炎：白颈蚯蚓洗净体外泥沙，加等量白糖淹渍，约15分钟后分泌出白黄色黏液，然后用力搅拌成蚯蚓糖浆，直接涂搽患处，日换药4-6次。一般1-3天退烧、消肿。
下肢溃疡：蚯蚓糖浆浸透纱布敷患处，每日蚯蚓糖浆滴纱布上数次保持湿润，隔数日换布1次，直到溃疡痊愈。
闭经：地龙干3条，黄酒适量浸出味，早晚饮用，连服数日。
戒烟：地龙、鱼腥草20克，远志15克，加水5阴毫升，煎至250毫升，早晨空腹服用。
高血压：活蚯蚓3～5条入盆内排除污泥后切碎，以鸡蛋2- 3个炒熟，隔日吃1次。
香椿药用价值
我国食用香椿久已成习，一般都是食用香椿树刚刚长出的椿芽，等到叶子长老了就不能吃了。椿芽营养丰富，可以起到很好的食疗的作用，主要治疗外感风寒、胃痛痢疾、风湿痹痛等病症。香椿除了食用外，还可以作为绿化树种。香椿中含有丰富的钠、钾、磷、钙等矿物质。
可以起到补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。香椿还对不孕不育症有一定的疗效，这是因为香椿中含有维生素E和性激素物质的缘故，还可以起到滋阴补阳和延缓衰老的功效。可健胃消食。
香椿是一种时令佳品，由于含有大量的挥发性芳香族有机物，所以可以增进食欲。由于香椿能会发出特殊的气味，这种气味可以透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上，而被直接排除体外，通过这种特点的运用，可以有效的治疗蛔虫病。香椿中还含有丰富的维生素C。
胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并且具有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。用新鲜的椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效;民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病;据说，对于非典型性肺炎也有一定的治疗作用。香椿有很多种做法，但要注意。
一定要将香椿事先用开水烫过再做菜，这是由于没有烫过的香椿中的亚硝酸盐含量较高，对人体的健康非常有害，经过烫过的香椿中的亚硝酸盐的含量急剧降低，已经没有什么危害了。一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
蟋蟀的药用价值
蟋蟀是比较常见的一种小动物，它的叫声非常的响亮，从中医的角度来说，也有一定的药用价值，也是比较常见的中草药，它的全身干燥以后都能够入药，它在利尿破血方面的作用是不错的，如果出现小便不利，出现尿路结石，，或者是肝腹水，都可以使用蟋蟀来进行治疗。
蟋蟀的药用价值
蟋蟀是昆虫的一种，也是中药材的一种，它的干燥全体可以入药，它在每年夏天和秋天时捕捉捕捉以后用开水烫死晒干入药即可。那么蟋蟀的功效与作用有哪些呢?它的药用价值又有多高呢?
1、蟋蟀的功效
蟋蟀也叫蛐蛐，是一种常见的昆虫，它味辛，咸，性温，有毒，能入膀胱经和小肠经，利尿破血是它的主要功效，平时可以用于人类水肿和小便不通以及尿路结石还有肝腹水等多种常见病的治疗，治疗功效十分明显。
2、蟋蟀能利尿
利尿是蟋蟀的主要功效之一，平时它能治疗老人尿闭，治疗时可以蟋蟀四只生甘草一钱以及蝼蛄四只一起煎汤服用，煎好以后分三次温服就可以。另外蟋蟀还能治疗小儿遗尿，治疗时可以把蟋蟀一个焙研末，用开水烫制，取出服用，按岁数服，每次服用一个，几岁服几个。
3、蟋蟀能补肾壮阳
蟋蟀能补肾壮阳，它对男性的肾虚阳痿有明显治疗作用，平时治疗时可以把蟋蟀和蜻蜓以及狗肾等多种中药材放在一起研成末状，加白酒调匀以后服用，每天一次，连用一星期左右能让让肾虚阳痿的症状明烛减轻。
莲子的药用价值
莲子有很多的药用价值，还有很强的滋补能力，是一款灵丹妙药，莲子能够降肝火，他还有很多的营养物质，对于人体是非常好的，具有安神养脑的功能，能够维持人体的酸碱平衡，具有很好的缓解心神不安的作用。还有就是莲子能够强心健脑。还能够扩张周围的血管，镇定神经。
用莲子芯冲水喝，清肝火、泄脾火、降肝火，清暑除烦，生津止渴、治目洪钟。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血、使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要成分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。莲子有养心安神的功效。
莲子除作为珍贵的滋补食品外，还是一付妙药。在中医处方上，莲子通常称为莲肉、湘莲肉。古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关於其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。比如在《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》中都有据可查。
莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用於治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。
莲子的味道非常苦，能够健身养脑，具有很好的药用的价值，可以降低自身的血压，这是一款很好的草药药物，有助于去火，还能够治疗口舌生疮，对身体还是非常有好处的，能够消除人体的疲劳。缓解烦躁不安的情况，治疗失眠等。
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