燕窝怎么吃
春季燕窝养生。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的养生保健是如何做的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《燕窝怎么吃》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
一提燕窝，对于很多人来说，第一印象就是补。那么，你真的了解燕窝吗?燕窝该怎么吃呢?怎么样挑选好的燕窝，怎么泡发燕窝，哪些人不能吃燕窝，燕窝什么时候吃最为合适呢?下面这篇文章，讲一讲燕窝。
燕窝怎么吃
要了解燕窝，一定要了解燕窝的属性。燕窝本身不补，非补品，是滋养品，所以要达到补的功效必须加上配料才能更加有效的达到中国医学中所说的养生功效。那么，怎么吃，才会有营养呢?纯正天然燕窝炖到溶化是最有营养的吃法。
燕窝的营养价值
燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子，含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。
燕窝的正确吃法
一、燕窝雪梨羹
材料：5克燕窝，一个雪梨，适量冰糖。
炖法：将雪梨榨成汁，加入发泡好的燕窝，一起炖煮25分钟，加入冰糖即可。
功效：清火养颜，养阴生津，润肺化痰。
温馨提示：脾胃虚弱者不宜生吃雪，吃梨忌吃油腻食物易导致腹泻。
二、燕窝炖花旗参
材料：5克燕窝，2克花旗参，适量冰糖。
炖法：将发泡好的燕窝，虫草与红枣以冷开水炖25分钟，加入冰糖再炖5分钟即可。
功效：补气滋阴。
温馨提示：吃参类不要吃萝卜也不要饮茶。因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2至3日后才能喝茶。孕妇也要慎用花旗参。
三、燕窝炖虫草
材料：5克燕窝，1-3条虫草，2粒红枣，适量冰糖。
炖法：将发泡好的燕窝，虫草与红枣以冷开水炖25分钟，加入冰糖再炖5分钟即可。
功效：补肺益肾温馨提示：虫草炖煮时间不宜超过2小时。
怎么样挑选燕窝
挑选燕窝要一看、二闻、三拉。
一看：燕窝的内部结构应该为丝状结构，如果不是由片块状结构构成的就不是燕窝。
二闻：燕窝的味道和气味比较特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。
三拉：取一小块燕窝进行用水浸泡，浸泡松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货，用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的是假货!像上官燕燕窝，源自马来西亚沙巴东部自然保护区内，采用100%纯天然产品，拥有国际一流品质。质量就很有保证的。
燕窝怎么泡发
燕窝要先用清水浸透，其间换水一至两次，浸过燕窝的水可以倒掉。由于各燕窝品种浸透需时不同，须依照包装上指定的时间。
常用的发制方法是碱发：燕窝加40℃~50℃的温水泡至回软，摘取毛，剔除杂质，用清水漂洗3次，然后泡入冰水中，用时取出燕窝加碱面提质。
将浸透的燕窝放在双层不锈钢过滤网内，一边冲洗，一边把燕窝撕开，便可将杂质冲去。
燕窝必须吸水涨发透后才能烹制菜肴食用。
提质方法是：100g燕窝加5g食碱面拌和，然后用开水冲烫至燕窝涨发起，倒去一半水，再加开水烫，这样反复3~5次，燕窝会涨发到原来的3倍以上，用手捻感觉软而发涩，一掐就断开时，再漂去碱味放入冰水中，入保鲜柜中待用。
哪些人不能吃燕窝
1、在感冒常见发热、恶寒、头痛、鼻塞、咳嗽等症状。
燕窝不可以这个时候吃燕窝会影响感冒外邪的疏散驱除。
2、肿瘤患者、癌症患者不可以食用。
燕窝是帮助细胞生长，延缓衰老，这类患者食用会加剧癌细胞的生长。
3、过敏人群不适合食用。
燕窝富含丰富的生物活性蛋白，对蛋白质过敏的人不适宜食用。
4、婴儿不可以食用。
四个月以下的婴儿的消化能力还很弱，不能充分吸收燕窝的高营养，故不宜食用。
吃燕窝有副作用吗
有一定的副作用。
物其必反，有些东西好也会有不好的，因为燕窝的关键有效成份即胶原蛋白和唾液酸，完全没有任何激素成份。唾液酸——阻断病原体对上皮细胞的附着，从而提高人体免疫机能，修复受损细胞。科学证明，唾液酸在脑及脑中枢神经系统的发育过程中扮演着重要角色。胶原蛋白——人体皮肤的重要组成部分，它与弹力纤维合力构成网状支撑体，为真皮层提供安定有力的支撑，决定着皮肤的弹性与强度。此外，纯真品质的燕窝每人每天的用量是1—5克，多于5克/天略嫌浪费，低于1克/天基本无效，因此长期食用燕窝并不会产生副作用。但目前燕窝市场缺乏管制，燕窝品质良莠不齐，造假手段也层出不穷，化学药剂化毛、漂白、染色、掺粘等，消费者若长期食用此类造假燕窝，必然会对健康造成隐患，长此以往难免会产生副作用。消费者在购买燕窝时需谨慎，切勿被低廉的价格和光鲜的品相所迷惑。
燕窝什么时候吃最好
最好的时间是晚上23点至凌晨1点，可以起到主护造血、凌晨1点至3点也是不错的，可以起到主护肝、凌晨3点至7点：也可以主护肺。在此必须注意，最佳时间是指吸收时间，所以必须在该时间的2-3小时前食用，若是液体则半小时前即可。燕窝最好的时间是饭前，严格说是空腹吃最好，这个时候的吸收是最好的，空腹吃后15-30分钟后才吃其他食物。若临睡前吃燕窝，建议临睡前半个小时吃，这样半夜才会不起身如厕而影响睡眠。
Ys630.com相关知识
经期吃燕窝好吗
燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。
中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。
燕窝具有很高的食用和药用价值。
据据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。 内容来自药材网
一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。
营养价值：
燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。 燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质，每百克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。
燕窝的补益作用极佳，凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者，都可把它作为滋补品。《食物宜忌》中说：燕窝有壮阳益气、和中开胃、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎等功效《本草纲目拾遗》中称：燕窝味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损瘵之圣药。
燕窝，还具有抗衰疗病、摄生自养的功效。用燕窝与银耳、冰糖适量炖服，可治干咳、盗汗、肺阴虚症;以燕窝与白芨慢火炖烂，加冰糖再炖溶，早晚服之，可治疗老年慢性支气管炎、肺气肿、咯血等。
燕窝在食用前应先用清水刷洗一遍，再放入80℃热水中浸泡3小时，使其膨胀松软，然后用镊子将毛绒除净，再放入100℃开水中泡1小时左右，即可取用烹调。
干燕窝怎么存放
燕窝分为两种，干掉的和潮湿的，干掉的燕窝和潮湿的燕窝，保存方法是不一样的，干的燕窝保存的时间会更久，而潮湿的燕窝需要经过精密的储存和保存，才能保存的时间长一些，一般燕窝需要在气温比较低的环境下才能储存，温度太高的话就会发生变质，甚至会出现发霉。
1.干燕窝保存
保存即食燕窝有两种方法:室温保存和冷藏保存。如果干燥的鸟窝被保存下来，保质期长可达3年。
2.储存在室温下
将阴凉干燥即食燕窝不是阳光直射的地方是好的,但是记住千万不要把即食燕窝放进冰箱和微波炉,因为电散热效果,热量会让即食燕窝更有可能恶化。如果你一开始买的即食燕窝不是很干燥，用电吹风吹干，保持干燥，因为湿度会滋生细菌，导致燕窝发霉。
3.保持冷藏
如果你买了很多即食燕窝或者想让它长一些，你可以选择把它冷藏起来。把即食燕窝紧紧地密封在保鲜盒里，用保鲜膜紧紧地固定住，然后把它放在冷冻室里(没有冰)。
4.泡发好的燕窝
有时可能是由于突然有事，泡发可以煮好即食燕窝，最好的办法是取下绒毛后先把它弄干，装进塑料袋中，再装上密封的保鲜盒，放在冰箱里。它可以保存一个星期左右。都知道,一个人每次食用燕窝的数量3-5g之间(干燥),浸泡习惯当一个泡沫是一盏灯,即食燕窝和想要吃不同的模式,可以把剩下的泡沫这样的头发好保存在燕窝,下一个炖菜更方便。
5.鲜炖燕窝
几乎每天吃燕窝的朋友往往是一次性量炖一周吃，吃完燕窝后捞出一些其他材料搅拌或炖，总是挑出泡泡、省时、方便等繁琐的步骤。保存方法是把燕窝和炖盅放入冰箱，保存1周。
6.吃剩下的即食燕窝
吃剩下的即食燕窝装在袋子中直接冷藏，因为含有糖等物质，一般可以储存3天。
保存即时燕窝的注意事项
注意防潮，需要定期取出进行检查。如果是潮湿的，需要吹干保存。燕窝不能直接被太阳击中，否则会严重影响燕窝的质量。潮湿的燕窝必须风干。如果有轻微的发霉,你的牙刷蘸一点水和擦掉它。但如果燕窝发霉,甚至变黑,模具,又不能吃,这个时候燕窝被细菌侵蚀,严重损失营养,滋补作用也不吃。
需要区别的是:发霉的燕窝不一定发霉。一些旧的燕窝或稍微潮湿的燕窝会产生轻微的霉味。所以不要闻发霉的味道，认为燕窝发霉了，就像梅雨季节的新衣，有时会散发出发霉的味道。
吃燕窝养卵巢吗
二、卵巢保养的饮食原则三、卵巢保养的做法
吃燕窝养卵巢吗
1、吃燕窝养卵巢吗
中医认为燕窝性平味甘,补而能清、清肃下行,有滋阴润燥,益气养阴、保护卵巢调节内分泌等功效。女性疾病大多都是由于内分泌失调而引起的,当皮肤出现黄褐斑、痤疮、暗黄无光泽时都是内分泌失调的信号。想通过化妆品来改变面部状况只能治标而不能治本。女性养颜必须以内养外,只有内分泌正常外在才会好。首先要调节内分泌,颜面气血通畅,才能达到美容驻颜的目的。
燕窝含有促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,能促进细胞再生、增强身体的免疫能力,恢复元气,增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育、病后复原。可养阴、润燥、养颜,并能清虚热、治虚损,对咯血吐血、久咳痰喘、 阴虚发热等导致津液脱失的病症均有益。燕窝可激活人体细胞,加速新陈代谢,由内至外改善身体状况,令人精神焕发,延缓衰老。
2、卵巢的功能
生殖功能,生育年龄妇女除妊娠和哺乳期外,卵巢每个月发生1次周期性变化并排出卵细胞,排卵多在月经周期第14-16天。卵细胞是由卵巢内卵泡分泌排出的,在数个卵泡的发育中,发育成熟的一般只有1个,因此每个月只有1个卵子成熟。排卵后卵子存活数小时,此时,卵子如进入输卵管并遇到精子即受精成为孕卵(受精卵)。
3、卵巢衰退会产生什么疾病
生殖系统:月经不调、阴道萎缩干涩、排卵率低、性生活障碍和性冷淡等;植物神经系统:潮热、易怒、抑郁、失眠等;体形:发胖,小腹臃肿、臀部下坠、水桶腰等;皮肤、毛发:干燥、失去弹性等、脱发、光泽减退;免疫力降低:易感冒、感染炎症或患慢性病等;心血管系统:动脉粥样硬化如心肌缺血、心肌梗死;泌尿系统:尿道萎缩,尿多、尿频、尿失禁等;骨骼:颈椎病、风湿病、关节炎,骨质疏松症等;消化系统:胃部不适、食欲减退、便秘等。
卵巢保养的饮食原则
1、少吃甜食,少吃食盐,少吃冰冷、辛辣刺激性食物:避免气滞血淤、寒湿凝滞引起月经不调。
2、月经期间:忌吃酸性食物,如:米醋、酸菜、青梅、杨梅、柠檬酸等。
3、少喝碳酸饮料:此类饮料影响钙质吸收,降低肠胃消化能力。
4、少吃动物脂肪,多吃植物油脂。
5、多吃纤维食物:纤维食物可以帮助体内清除过量的雌激素,降低因雌激素过量引起肿瘤的风险,促进胃蠕动,减少便秘现象。如:蔬菜、豆类、大麦、荞麦等。
6、多吃枣:红枣富含大量的蛋白质、脂肪和维生素,红枣有补气养血之功效。
7、适量喝一些牛奶:牛奶不仅含有大量的钙质,还含有钾和维生素B2,有缓解情绪抑郁、合成胶原蛋白之功效。
8、适量饮用葡萄酒:葡萄酒里含有白藜芦醇,有效补充雌激素,并可以有效预防肿瘤的发生。
卵巢保养的做法
1、少吃止痛药,止痛药抑制大脑神经,长期服用会“迷惑”神经中枢,对卵巢发出的指令速度降低,卵子活性减弱。
2、离电脑辐射越远越好,电脑辐射会影响卵子质量。
3、来月经时多补铁,月经期间,经血会带走身体中大量铁元素,而铁能为卵子提供充足养分。因此月经期间多吃菠菜、动物内脏等高铁食品,才能让卵子更健康。
4、红酒比啤酒更有益,每天喝一小杯红酒,卵子活跃性可以提高20%。
5、豆腐、豆浆中含大量植物蛋白,让卵巢更结实、卵子更健康。
6、“卵巢保养”谨慎做,千万不要随便去做“卵巢保养”。美容师手上的香精油渗入身体后,会影响内分泌水平,甚至降低卵子活性。
燕窝过敏症状_吃燕窝过敏症状
燕窝作为一种高营养价值的食材，食用燕窝主要可以起到美白养颜、补充人体胶原蛋白的功效，尤其受到不少爱美女性的欢迎。由于其珍稀性，也导致燕窝价格格外高昂，在市场上也很难购买到纯正的燕窝。但是，燕窝作为大补食材，却并不是适合所有人群食用的，有少数人甚至患有燕窝过敏的症状。
吃燕窝过敏症状
一、吃燕窝过敏症状
1燕窝含有多种氨基酸，含有表皮生长因子，对皮肤有修复作用，能延缓衰老。但是，有皮肤过敏症状、因过敏导致了湿疹、荨麻疹的人如果再吃燕窝无异于火上浇油，皮肤过敏的症状很可能会加重。
儿童吃燕窝存在着很大的风险，很有可能会引起儿童的过敏反应。对于那些敏感体质的人也不适合吃燕窝，因为这些人群吃燕窝就等于火上浇油，会加重过敏。对燕窝产生过敏反应，可能会出现皮肤瘙痒，皮疹，哮喘。肠胃不适，拉肚子，湿疹，严重的还有可能会出现过敏性休克。
二、吃燕窝过敏怎么办
如果在吃了燕窝之后出现以上症状，就要立即停止食用燕窝，及时去医院进行治疗。我们吃燕窝讲究少食多餐，一定要定时定量，不可过多食用。在食用燕窝之前一定要把燕窝中的绒毛和其他杂质都清除干净，这样可以减少过敏现象的出现。
三、燕窝的作用
燕窝具有一定的滋补作用，对于那些体质虚弱，身体瘦弱，脾胃不好的人群，可以适当的食用燕窝进行滋补。食用燕窝还可以促进身体的免疫功能，可以延缓人体衰老，燕窝还具有养阴，润燥，益气，补气，养颜等多种功效。燕窝中含有的水溶性蛋白质和氨基酸可以促进细胞再生，帮助损伤细胞修复重建。燕窝中还含有大量的胶原蛋白，矿物质，因此也被用于各种美容化妆品中。
红血丝吃燕窝
红血丝的发生跟毛细血管扩展有关，只要是身体毛细血管集中的部位，就有可能出现红血丝。红血色不会产生大的危害，如果是在脸部这个明显的部位，会影响到患者的形象，一般进行治疗的话都是一些专业性的方法，有些人也会尝试滋补的方式改善。那么，红血丝吃燕窝有效果吗？下面咱们就来看看吧。
红血丝主要是因为面部角质层薄弱导致毛细血管位置更容易接触和感知到外界环境变化，从而造成毛细血管扩展而引起的面部现象。面部红血丝患者面部看上去比一般正常肤色红。人们常称高原脸或红脸蛋或是烂苹果，有的仅仅是两侧颧部发红，边界呈圆形，一般呈丝线状排列。这种皮肤薄而敏感，过冷、过热、情绪激动时脸色更红。严重者还会形成沉积性色斑，难以治愈。不仅影响外表的美丽，还会给心理造成阴影，给正常生活带来极大的不便。
对于红血丝皮肤，燕窝是润肺养颜的，你经常吃的话，多少会有所改善。
护理方法
一、化妆品的选择和使用
红血丝护理前对皮肤进行测试，然后根据皮肤类型挑选护理产品和护理疗程。
1、药用化妆品：药妆遮瑕品，是面部有红血丝的敏感肌肤最好的伙伴。对于药用遮瑕品使用过程中一定要谨慎选择，避免药物化妆品中具有刺激性成分。
2、酸性化妆品：和肌肤一样呈弱酸性的化妆产品，能和肌肤完美亲和。但是对于具有较强酸性的化妆品长期使用会导致脸上角质层的损伤加重。像是果酸、A酸、水杨酸、左旋C，长期使用会让皮肤容易敏感、变红、变薄、脱水、老化、进而黑皮症甚至肤质变坏。
3、无添加刺激性成分：任何化妆品在选择使用的时候一定要确保其成分不能够含有刺激性成分和激素性成分，避免含有酒精和过多的人工香料，容易引起皮肤敏感，酒精挥发时易带去脸上的水分，造成角质外翻产生皮肤过干的情形。尽量不使用含重金属的化妆品，避免色素沉积，毒素残留表皮；慎用美白去斑类化妆品.
4、慎用矿物质：富含矿物质成分的化妆品也要谨慎使用，因为很多化妆品成分中的矿物质都会对面部角质层造成一定程度的损伤。
5、维生素E和C护肤：含有维生素E和C的护肤品在对抗自由基方面功效卓越。晚上洗过脸后用针尖刺破维他命E胶丸擦在脸上，然后轻轻的按摩直至完全吸收，一定要让皮肤完全吸收，维他命E胶丸用大粒的一粒就可以了。当然也可根据各人情况不同而定。
6、选取天然材料：天然面膜增加水嫩感，黄瓜、酸奶、蜂蜜都是很好的补水保湿材料，而且由于是天然的，对皮肤负担也微乎其微，可以自己在家动手做。有助于加强毛细血管的弹性。
7、含洋甘菊的护肤品：可以防过敏，舒缓被刺激或敏感皮肤的效果，有必要的话可以选用精油。
8、少更换护肤品：需要换护肤品时请先做一下实验：可以先把少量外用护肤品搽在耳后（因为耳后皮肤一般没有过多的接触到外用护肤品，对护肤品比较敏感），一个小时后可以看一下结果，如果在耳后不会过敏，则可以在搽少量在红血丝部位，如发现过敏或不适，请立即停用。
小贴士：当面部血管扩张充血严重时，不宜再涂上厚厚的霜剂或是乳膏，因为这样会影响散热，使皮肤变得更加发红发烫。
二、阳光设防
阳光中的紫外线会让红血丝的状况进一步恶化，所以减少外界的刺激会让肌肤多少欣慰一些。同时如果能够适当地遮挡，就会更加理想了。于是具有防晒和粉底遮挡效果的隔离霜就可以派上用场了。隔离霜有很好的修整肤色的效果，同时能隔离彩妆、隔离污染、隔离紫外线，任何肌肤都可以把它用作妆前底霜，对敏感的“红血丝肌肤”，它就显得更加必要了。 出门擦SF30以上的防晒霜，可以减少皮肤过敏现象。
三、杜绝冷热交替
冷热交替的护肤方式备受推崇，但也有可能正是你肌肤出现红血丝的祸根！先用热水洗脸再用冷水敷面，冷热交替很容易导致毛细血管扩张，形成面部红血丝现象，严重的还会引起面部敏感症状，本身就是敏感肌肤的人情况可能会更糟糕。
因此建议你用温水洗脸，温水和肌肤本身的温度较为接近，不会刺激肌肤毛孔瞬间张大缩小，而且能够帮助洁肤产品更好地工作。
四、提升肌肤免疫力
工作越累，肌肤也越累。即使脸上出现了“好气色”，也是因为红血丝在作祟。这是因为肌肤细胞在生活劳累和精神压力之下，得不到充分的休息和调养，自由基大范围地开始活动，令肌肤的免疫力进一步降低。因此，为了消除红血丝，提升肌肤免疫力是非常必要的。
五、经常按摩红血丝的位置
有红血丝的人宜挑选纯天然植物制成的，或是性质温和的按摩霜或精油来进行按摩，但如果此时皮肤出现过敏症状，应马上停止按摩。
经常按摩红血丝的位置能促进血液循环，早晚清洁皮肤的时候可以对潮红部位多加按摩，可以促进血液循环减轻潮红程度，但是切忌用指甲去抓，很多人认为这样才能更好地清除角质，这实在是很大的谬误，我们面部的角质层并没有那么厚，直接用指甲抠会损伤肌肤，造成皮肤更加敏感容易泛红。用指肚做针对性的按摩，才是正确的方法。
湿疹可以吃燕窝吗
湿疹是我们生活中常见的一种皮肤感染性疾病，尤其对于年幼的孩子来说，孩子的皮肤相对于成年人更为脆弱，同时也缺乏抵御细菌的能力，因此在很大程度上面临着患上湿疹的可能性。要想治疗湿疹，除了必须的药物介入以外，日常的生活习惯和食材选择也是非常重要的。那么湿疹患者可以食用燕窝吗?
1、湿疹可以吃燕窝吗
湿疹的治疗过程中是不建议吃燕窝的，另外引起过敏的海产品，如带鱼黄花鱼虾牡蛎贝壳这些也不建议食用，一些辛辣刺激性的油腻性的食物也要避免食用。
2、皮肤瘙痒过敏，别吃燕窝
首先，部分人的过敏原可能正是燕窝。因为，有的人会对燕窝中含有的蛋白过敏，此外，还有人对燕窝中残留的动物绒毛过敏。比如，人称虾、蟹为“发物”，也是因为对虾、蟹中含有的某种蛋白过敏，体质敏感者一吃就会出现皮肤瘙痒、皮疹等过敏症状。此外，即使本人的过敏原为其他物质，对燕窝的蛋白不“不敏感”。如果你正处于过敏症状发作期，身体弱，对蛋白食物消化弱，也不宜吃燕窝。
3、湿疹注意事项
外界的不良刺激，如过度的抓挠，用洗衣粉肥皂水来清洗患处，这些都是能引起湿疹病症的加剧，平时要保持心情的舒畅，大便的通畅，多吃一些新鲜的蔬菜水果，来增强自身的免疫能力和皮肤的代谢能力。
4、湿疹吃什么药
湿疹是一种常见的由多种内外因素引起的表皮及真皮浅层的炎症性皮肤病，目前西医对湿疹尚无特效疗法，多采用对症治疗。以内服抗组胺药物治疗为多，如苯海拉明、非那根、扑尔敏、赛庚啶等，既可单用或联用，还可与镇静药、维生素C等合用。药物可以口服，如氯雷他定扑尔敏开瑞坦酮地芬这些药物来治疗，也可以外用一些像炉甘石洗剂震荡洗剂来治疗。
老人吃燕窝的做法 揭秘老年人吃燕窝的好处
燕窝非常受大家的喜爱，尤其是老人与孩子，现在孕妇也在食用燕窝，燕窝的功效有哪些？燕窝营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质，是我国非常传统名贵食品之一，下面我大家推荐老人吃燕窝的做法有哪些？对老人与孩子有哪些好处？
燕窝的做法
燕窝多为孕妇食用，不过随着燕窝的平民化，越来越多的小孩和老人也开始食用燕窝。下面就让蒋记贡燕养生专家来介绍一道适合老人吃的白芨炖燕窝，燕窝的功效不错，有需要的朋友可以学习一下。
白芨炖燕窝
基本材料：白芨2至5克，蒋记贡燕燕窝2至5克，清水适量
白芨炖燕窝的功效：是滋养性补品，有补肺养阴，止嗽止血的功效。民间常用以治疗肺结核咯血，老人慢性支气管炎，肺气肿，哮喘等疾患。
【食物疗效】
白芨，是兰科植物白芨的块茎。性味苦甘、凉，入肺经。含淀粉、葡萄糖、挥发油、粘液质、甘露聚糖等。功能补肺止血，常用于治疗肺部疾患咳血。金代名医李杲说它能止肺血.《滇南本草》记载它治痨伤肺气，补肺虚，止咳嗽，清肺痨咳血，收敛肺气.现代药理研究证明，白芨有止血和对肺结核杆菌有弱抑制作用。
燕窝，是雨燕科动物金丝燕和多种同属燕类用唾液或唾液与绒毛等混合凝结所筑成的巢窝。性味甘、平。入肺、胃、肾经。含蛋白质、糖类、多种氨基酸以及钙、磷、钾、硫等。功能养阴润燥，益气补中。常用于治疗虚损痨瘵，咳嗽痰喘，咯血吐血等症。
【分量和用法】
每次可用白芨2至5克，蒋记贡燕燕窝2至5克，放瓦盅内加清水适量，隔水炖至极烂，过滤去渣，加冰糖适量调味，再炖片刻，每日服1次，每周服三次。
燕窝，性平味甘，入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补而不致燥，润而不致滞，为药中至平至美之味者也。清代自乾隆皇帝至慈禧太后御膳，每日都少不了燕窝。燕窝的滋补益寿功效也在历代医书中都得到了肯定。
随着年龄增加，老年人的毛发逐渐变细并开始脱发；皮肤也变得松松垮垮，暗淡无光；骨骼的弹性和韧性降低，脆性增加，这些都是由于体内胶原蛋白大量流失所造成。燕窝中含有丰富的胶原蛋白，它可以与弹力纤维合力构成网状支撑体，为真皮层提供安定有力的支撑，并为表皮输送水分，老年人经常食用可以减少掉发，面色红润，并且增加骨骼的弹性和韧性。
其次，随着年龄增长，老年人神经组织的衰老也不可小觑。据估计脑细胞数自30岁以后呈减少趋势，60岁以上减少尤其显著，到75岁以上时可降至年青时的60%左右。加上脑血管硬化，脑血流阻力加大，致使脑功能逐渐衰退并出现记忆力减退，健忘，失眠，甚至产生情绪变化及某些精神症状。燕窝中的关键成份--唾液酸，主要作用于人体脑部，能够有效的帮助老年人减缓脑细胞的衰老速度，抑制记忆力的衰退。且燕窝也是目前唯一能从食物中获取大量唾液酸的渠道。
除此以外，燕窝对于老年人还有化痰健肺，强肾，健脾开胃的功效，同时常服燕窝对中老年人体力、精神活力、记忆力及生理功能的衰退也有明显的抑制作用。
衰老是不可抗拒的自然法则，也是人生命活动中一个渐进的过程。人到了40岁以后，机体形态和机能便逐渐出现衰老现象，通常认为45~65岁为初老期，65岁以上为老年期。进入老年后，身体形态和机能方面都会发生一系列变化，主要表现在：
①体组成成分中代谢不活跃的部分比重增加，比如65岁与20岁相比，体脂多出部分可达体重的10~20%;而细胞内水分却随年龄增长呈减少趋势，造成细胞内液量减少，并导致细胞数量减少，出现脏器萎缩。
②器官机能减退，尤其是消化吸收、代谢功能、排泄功能及循环功能减退，如不适当加以调整，将会进一步促进衰老过程的发展。
燕窝怎么吃
芦荟布丁燕窝
原料：燕窝，芦荟，布丁，冰糖
做法：
先将燕窝浸泡3-4小时，浸泡完毕洗净滤干。然后按照以下步骤炖制：
1、将清水加入炖锅至2/3处，用高火加热至沸腾。
2、加热水的同时取出浸泡好的燕窝放入炖盅内，加入少许纯净水（盖过燕窝表面即可）及配料，放入炖锅中。
3、锅中水沸腾时调为文火，待燕窝隔水蒸至5分钟左右，开盖加入适量纯净水，并轻微搅拌燕窝。
4、燕窝在烹制过程中，须开盖加水1-2次，避免因为燕窝吸水膨胀，水分不足，影响燕窝的发率。
芦荟的功效：
1.调节内分泌，中和黑色素，提高胶原蛋白的合成机能。
2.祛斑、祛痘、美白肌肤，增强皮肤亮度，皮肤保持湿润和弹性。
3.排除体内毒素、防止便秘、预防肠道疾病，治疗糖尿病，预防高血压。
参汤炖燕窝
配料：燕窝、鸡汤、参片、枸杞、红枣、盐、鸡精
做法：
先将燕窝浸泡3-4小时，浸泡完毕洗净滤干。然后按照以下步骤炖制：
1、将清水加入炖锅至2/3处，用高火加热至沸腾。
2、加热水的同时取出浸泡好的燕窝放入炖盅内，加入少许纯净水（盖过燕窝表面即可）及配料，放入炖锅中。
3、锅中水沸腾时调为文火，待燕窝隔水蒸至5分钟左右，开盖加入适量纯净水，并轻微搅拌燕窝
4、燕窝炖好后加入鸡汤、参片、枸杞、红枣、盐、鸡精即可食用。
5、燕窝在烹制过程中，须开盖加水1-2次，避免因为燕窝吸水膨胀，水分不足，影响燕窝的发率。
功效：滋阴补肾，补虚益气，尤适合产后妇女或病后调补者
杜仲核桃燕窝
配料：燕窝、杜仲、核桃、红枣、鸡汤、盐、鸡精
做法：
先将燕窝浸泡3-4小时，浸泡完毕洗净滤干。然后按照以下步骤炖制：
1、将清水加入炖锅至2/3处，用高火加热至沸腾。
2、加热水的同时取出浸泡好的燕窝放入炖盅内，加入少许纯净水（盖过燕窝表面即可）及配料，放入炖锅中。
3、锅中水沸腾时调为文火，待燕窝隔水蒸至5分钟左右，开盖加入适量纯净水，并轻微搅拌燕窝
4、燕窝炖好后加入杜仲、核桃、红枣、鸡汤、盐、鸡精即可食用。
5、燕窝在烹制过程中，须开盖加水1-2次，避免因为燕窝吸水膨胀，水分不足，影响燕窝的发率。
功效：益脑补肾，保肺平喘，对肾虚咳嗽，腰酸者有一定疗效
冰糖燕窝
材料：干血燕燕窝8克（2人份），冰糖4克
做法：
1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4）挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5）清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7）加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
8）炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
木瓜炖燕窝
材料：鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克。
做法：
木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
适宜人群
1.初生婴儿：把燕窝炖溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有帮助消化，调理肠胃或增加食欲之效果
2.孕妇：产前服食，可以促进婴儿脑部发育
3.产妇：迅速复原身体，回复青春
4.儿童：增强体质，有助发育成长，促进脑部发展
5.青少年：加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更细滑
6.精神紧张，工作忙碌者：可消除疲劳，舒缓压力
7.病愈体弱，哮喘患者：恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅
8.睡眠不足，燥热者：清肠热，润肺
燕窝性平和，味甘淡，故不论体性寒凉或燥热都可服用
注意事项：
1.一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。
2.吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。
3. 在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。
4. 吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。
5. 吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最好。
6. 对于服用阿斯匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。
7. 不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。4月以后就可以食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
8. 感冒过程中的人不适合吃燕窝。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显。感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。等急性疾病高峰期过后、感冒好了以后，再进行燕窝等食补调理，增强人体抵抗力和免疫力。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状可以食用。
9. 燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的食效。但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，没有任何帮助，所以不适合吃燕窝。
10. 对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者，可以每次1克干燕窝、隔天一次。如无过敏症状可调整到2-3克/天/次。
燕窝与儿童营养
儿童均衡营养的方法
1.品种多样：儿童的膳食品种应当多样化，既有动物性食物，也有植物性食物，即儿童膳食是由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果类、油脂类以及糖等各种调味品组合而成的混合食物。
2.比例适当：机体对各种营养素的需求量应当有一定的比例。由于摄入量人体内的各种营养素之间存在着相互配合与相互制约的关系，如果摄入某种营养素超量，非但对人体无益，甚至还有害。
3.饮食定量：各种膳食营养素的摄入量应选定在合理范围内，摄入量过少将产生营养素缺乏症，过高将出现副作用，都对健康不利。
4.调配得当：根据我国营养结果表明，儿童在维生素A、钙、铁、锌和碘等摄入不足。主要原因是膳食结构不合理所致。
燕窝对儿童的功效
1.燕窝的成份：燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物。微量元素有：钙、磷、铁、钠、钾及燕窝酸、氨基酸：赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。
2. 儿童成长期需要补充大量的钙，而燕窝出自天然，含有丰富的活性钙，给儿童成长期补充充足的钙质。
3.儿童的好动：儿童成长期间好动、坐不住，家长普遍都理解小孩小时比较调皮。实际上适当的运动是合适的，但如果过度就形成了常说的多动症，这就要引起重视了，儿童成长期间要补充一些蛋白质，燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质，给孩子提供均衡的营养，提高孩子的身体免疫力。
4. 儿童记忆：燕窝内含有丰富的燕窝酸，有助于小孩子成长期的大脑发育，活跃思维，记忆力提升，增强孩子的自信心。
儿童膳食的最佳搭配
儿童膳食应当做到以下5个搭配：
1.动物性食物与植物性食物搭配。
2.荤菜与素菜搭配（每餐有荤也有素）
3.粗粮与细粮搭配（每天有细粮也有粗粮）
4.干、稀搭配（早、午、晚有干粮、也有汤和粥）
儿童夏日燕窝美食系列
1.西瓜汁燕窝：将西瓜挖成球6粒、并将新鲜的西瓜榨成汁。功效：可补充水分，消暑解渴，又能供给营养，维持生理功能，有助于防止暑天生病，俗话说得好：暑天几块瓜，药剂不用抓。
2.苹果燕窝汁：燕窝、苹果汁、酸奶少许。功效：可调理肠胃，促进肾机能，预防高血压。
总结：现在注意养生不一定总是进补，就不锻炼身体，燕窝的营养价值高，坚持服用燕窝的功效将更加明显，同时也需要人们多运动，对亚健康说不。
男人吃燕窝的好处
【导读】男人吃燕窝的好处，相信大家都听说过女人吃燕窝的众多益处，却很少听说男人吃燕窝也有好处，今天小编要介绍的就是男人吃燕窝的好处。
男人吃燕窝的好处
1.去除肺燥：许多抽烟的男士肺部不清，燕窝中所含有的多糖抗体维生素，可以增强免疫机能，长期食用燕窝，可以滋润肺脏。可以说，燕窝是抽烟男士去除烟燥的好选择。吃燕窝更可以使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少男性的皱纹。据吃了燕窝的一些男士说，吃过2---3个月的燕窝，即明显感到肺部清爽舒服，而且皮肤好了很多。医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值。
2.恢复精力：不少男士工作繁忙或晚上熬夜加班，容易疲劳，免疫力降低。这时候适当吃些燕窝，有利于男士们恢复精力，增强身体抵抗力。
3.改善肤质：燕窝中的丰富活性蛋白和胶原蛋白可以改善男士的皮肤，增强皮肤弹性，让男士们精神矍铄，尽显自信魅力。
4.内脏器官：燕窝可以协助内脏器官营养补充和运动，有效预防疾病。降低胆固醇等对身体有害的因子。
5.呼吸系统：男人应酬比较多，吸烟、喝酒，长期这样会造成对呼吸系统的损伤。加上工作压力大，精神紧张、睡眠不足，身体会处于亚健康状态。燕窝对男士有良好的补肾强肺、防止虚损等功效，特别是对于那些老烟枪来说，燕窝是不可多得的洗肺、润肺佳品。
6.美容养颜：男性的肤质跟女性有很大的不同。男性荷尔蒙刺激皮脂分泌，皮脂腺和汗腺都比较大，面部生长胡须。皮肤偏油性容易油腻，酸度比女性高，分泌的皮脂和汗液也比女性多。因此，保持皮肤的水分及干爽就显得尤为重要了。燕窝中的胶原蛋白成份，有助于补充水分及提升男士皮肤的储水能力，同时控制过剩的油脂，令皮肤保持干爽。此外，燕窝中的胶原蛋白成份还能够使的男士的指甲变得更强韧，头发长得更浓密，关节也比以往更活动自如。
燕窝怎么泡发用冷水
燕窝是一种补身效果很好的纯天然食品，尤其适合病人以及体质较差的人食用。燕窝的营养价值极高，其中含有的蛋白质以及氨基酸等物质非常丰富，是一种既健康又大补的食材。燕窝吃起来口感也很好，但是要注意的是之前的处理过程，燕窝是需要进行泡发的。那么，燕窝到底怎么用冷水泡发呢？
泡发燕窝的方法
1、蒸发
先将燕窝放入50℃水中浸泡，至水凉后，换入70℃水中浸泡，至膨发后取出，保护好不要弄碎，换水漂洗两次，放入80℃水中烫一下，洗净装碗，小火蒸至松散软糯即可。
2、泡发
泡发是目前最常见的燕窝发制方法，泡发可分为冷水发和热水发。
冷水发(或温水发)：水温一般在40℃左右，夏季为常温，冬季为温水。燕窝用冷水浸泡两小时，捞出拣去羽毛、杂质，然后放入沸水锅中，加盖焖浸约30分钟，如尚未柔软，可换沸水再焖浸30分钟，因在烹调过程中还有煨煮过程，故不可发足，以防煨煮过头糜烂，失去条形和柔软口感，至适用时捞出，泡入凉水待用。
热水发(建议救急才用)：将燕窝干料浸入热水中，通过升温加热，提高水分子的渗透速度，促使燕窝干料充分膨胀，以达到用常温水涨发难以达到的效果。此法对燕窝的营养成分有一定的破坏作用，如无特殊需求，不建议采用。
3、碱发(旧时发法，不建议采用)
燕窝加温水泡，再用净水漂洗二三次(注意保持形态整齐)，然后泡入凉水中;用前倒去水，用碱面拌和燕窝，一般50克燕窝用碱面1.5克(燕窝如较老，可用2.5克)，加开水提一下;至燕窝涨起，倒去一半碱水，再用开水提三四次，至膨大至原品的3倍，手捻感柔软而发涩，一掐便断即成;然后漂洗去碱面，泡入凉水中待用。入烹前用干布吸去水分即可。
4、蒸发
先将燕窝放入50℃水中浸泡至水冷却，使其达到半熟或者轻熟的程度，然后放入70℃水中浸泡至膨大取出，换水漂洗两次，放入80℃水中烫一下，洗干净后装入碗中，再用小火蒸至松散软糯即可
方法/步骤：
1.取一盏燕窝，放入纯净水泡发1小时。再将燕窝撕成燕条，换水再泡发3-4个小时左右即可。泡的时间要看燕窝燕丝的粗细和泡发情况，一般来说疏盏泡发2个小时就可以了，密盏泡发3-4个小时，泡到燕丝松散开来就可以了。
如何泡发煮燕窝
如何泡发煮燕窝
2.将燕窝放入漏勺内，在水中晃动滤去小细毛，同时挑出燕窝中的细小杂质。这是为了让燕窝炖起来口感更佳。
如何泡发煮燕窝
3.将清洗干净的燕窝用漏勺捞起，沥干、待炖煮。用漏网把燕窝水份沥干。可以准备一些炖煮的配料，如莲子，枸杞，冰糖一起炖煮，效果更佳。
如何泡发煮燕窝
4.将沥干燕窝放入已经加好开水的炖盅内。将准备好的配料洗净加入。冰糖在起锅的时候再放，燕窝和冰糖炖煮会出现局部化水的情况。
如何泡发煮燕窝
5.把炖盅放入水中隔火炖煮(大火将锅内水烧开，水沸腾后改用小火)。燕窝中的MSF和EGF可以促进人体细胞再生，帮助病后复原和补充元气，但是这两种营养只能在80℃左右保持活性，所以不适合煲煮或者直接煮沸，隔水文火炖煮最好。
孕妇吃燕窝的好处和坏处
燕窝的好处多多，而对于孕妇来说，燕窝对自己以及腹中的胎儿更是能补充很多营养。但是正是因为燕窝中含有丰富的营养，吃多了容易造成营养过剩。接下来这篇文章就将告诉你更多关于燕窝的知识。
孕妇吃燕窝的好处
1、提供和补充孕产期所需营养物质。由于妊娠反应和一些外界因素，孕妇在怀孕初期进食很少，只能吸收到有限的营养物质。燕窝营养丰富，每天只需食用1-2调羹，其含有的营养就能够与孕妇平常一日三餐所吸收的营养一样。
2、补充胎儿需要的“燕窝酸”。怀孕初期，也就是头三个月是胚胎发育的关键时期，胎儿的神经系统和各种器官生长发育的速度最快，燕窝中含有人体必需的重要成分“神经氨酸”——“燕窝酸”，“燕窝酸”能够促进胎儿的生长发育。
3、预防妊娠纹。很多孕妇都对妊娠纹有苦说不出。燕窝里含有表皮生长因子，它是一种多肽类分子化合物，能够刺激多种细胞分裂增殖以及分化，补充由于外界刺激流失的胶原蛋白，修复受损皮肤，因此能够预防妊娠纹。
燕窝的功效与作用
1、养肺祛痰止咳。燕窝功能很多，其中一项是它能够补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。对于一些反胃，干呕的不良症状有一定的缓解作用。
3、大病后导致的虚弱，痨伤、中气亏损各症。使用一定量的燕窝，可以起到滋补作用。
4、止汗、对于因为气虚、脾虚导致多汗、小便频繁、夜尿等现象都有一定的改善作用。
5、燕窝可以补充胶原蛋白，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，减少皱纹。
6、燕窝含多种人体在生长发育中需要的氨基酸，能够促进大脑发育和神经系统的生长。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。对孕妇自己也有好处，能够迅速补充元气。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对癌细胞的生长繁殖突变等有抑止和抗衡作用。
9、经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、便秘、声嘶、作呕等，可以通过吃燕窝改善这些后遗症。
10、中医中认为，燕窝味甘性平、滋阴润燥，有丰富的营养，有保健食疗之效。
燕窝应该怎么吃
一、泡发：浸泡时间是依据燕窝的情况而定。干燕窝浸泡需1至2小时，倒掉燕窝泡过的水后，以5克燕窝为准，加入250毫升的水。水需要盖过燕窝，之后放入炖盅。
二、隔水：炖燕窝至少需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅，将泡发好的燕窝放入炖盅，注入热开水，外锅的水大约七分满即可。文火慢炖。需要记住水位不要太高，因为之后燕窝会膨胀。除此之外，可以加一些佐料，比如红枣，虫草等等。
三、清淡：吃燕窝的时候尽量清淡，不要太油腻。在炖的时口味偏咸者可以搭配清淡的汤，口味偏甜者可以加入冰糖等。
四、文火：文火慢炖燕窝最好，这样可以保持燕窝的营养以及香味。最开始应用大火烧开，炖的时候用文火。不要使用高压锅，而是使用专门来炖燕窝的炖盅。
五、放冰糖：冰糖燕窝深受大家喜爱。冰糖在炖的时候加入或者炖好后加入都没有影响，但是盐需要在燕窝已经炖好后再加入才行。
孕妇多久吃一次燕窝合适
燕窝营养丰富，吃多了容易造成营养过剩，建议一周吃2--3次，每周人体吸收燕窝营养的量一般在6--8克左右。
孕妇吃燕窝对胎儿的作用
怀孕吃燕窝，好处非常多。母体吸收燕窝的营养，不仅使妈妈身体好，也可补充到胎儿的营养。因此，有一种说法：怀孕吃燕窝，一人吃两人补。孕妇吃燕窝，强脑力，防“孕傻”，并有效预产生防妊娠纹。同时，燕窝的营养能保护胎儿健康，促进胎儿脑部发育和神经系统的发育。孕妇产后服用，有助身体的恢复，降低创伤感染几率，可以通过奶水给婴儿输送燕窝中的营养，让宝宝聪明。当然，吃燕窝也有最佳时间，怀孕前三个月，也就是孕早期，是最佳时间。这时胎盘还在发育，胎儿中的胚胎干细胞正在高速度的分裂分化，身体正处于全面生长时期，所以这个阶段，不只是孕妇，婴儿需要地营养物质很多，所以这个时候补充的营养物质能够得到充分的吸收。建议每次3-5克，对于妊娠呕吐、食欲下降、心情烦躁有一定的缓解作用。到了孕中期、孕晚期，隔一段时间吃一点燕窝也能帮助孕妇在一定程度上缓解疲劳。
吃燕窝有什么副作用吗
燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品，所以在燕窝的食用量适中的情况下，吃燕窝是没有什么副作用的。燕窝因为有诸多的营养成分，能够抵抗很多疾病。特别是一个人身子非常的虚弱，需要适当的吃一些补品来滋养身子，那么燕窝就是已很很好的滋补品的选择。
孕妇吃燕窝有什么禁忌
1、要掌握烹调燕窝的正确方法，最好是文火隔水炖，同时炖燕窝前的准备工作也要做好。
2、要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡的水是要倒掉的，在这个浸泡的期间要清理燕窝中的杂物。之后清理好后还需要在浸泡1-2小时，这个时候要控制水量，水位只需盖过燕窝就行。
3、急用燕窝的时候，用温水进行浸洗，30-40分钟内取用，但是血燕不要采取这样的方法。
4、清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般清炖需要花费是6-8小时，如果是血燕的话，则要花上十五个小时左右的时间;二是取决于人的体质，体质比较虚弱的人吃的燕窝需要多炖一段时间，这样可以方便这类人吸收营养物质。
