睡前不能吃的几种食物要杜绝
男性养生不能吃的几种食物。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何在养生保健方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“睡前不能吃的几种食物要杜绝”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
很多人都喜欢睡前吃点东西，不然感觉心里空落落的，小编就是有这样的习惯。其实这样的习惯不太好，睡觉前吃东西容易发胖，特别是一些油脂的食物，会加重心脏和肾脏的负担，尤其是下面这几种食物是不适合睡前食用的。
坚果、坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，有益健康。但是，无论饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸都容易导致胃酸反流。科夫曼博士表示，睡前应尽量少吃或不吃腰果、核桃和花生等坚果。
柑橘类水果或果汁、柑橘属水果富含维生素C,但口感较酸，睡前吃太多更容易导致反酸。科夫曼博士表示，睡前最不应该喝橙汁或青苹果汁。这样的食物是酸的，而且会出现反酸或者是肠胃不适等情况的发生哦，所以在睡前的时候一定要注意不要吃这样的水果或者是果汁，以免影响肠胃不适。
巧克力、巧克力属于高脂肪食物，还含有咖啡因以及鲜为人知的兴奋剂可可碱。睡前吃巧克力容易导致头脑清醒，入睡困难。这些物质在体内平均停留时间为3~5小时，有时甚至更长。这样的食物会出现中枢神经兴奋的情况，而且还会让你有失眠的问题，影响睡眠，同时还可以让你更加的清醒。
油腻食物、包括冰淇淋、饼干和芝士汉堡在内的高脂肪食物容易导致贲门松弛，更容易发生胃酸反流。
关于睡前不要吃的一些食物，上面小编给大家介绍了其中的几种，可以看出的是睡前要注意的饮食事项还是比较多的，如果你也在睡前习惯吃些东西的话一定要注意这些食物不要吃，以免影响睡眠和健康。
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养生晚餐后不能吃的几种食物 影响睡前健康
在经过一个的忙碌的工作后，我们需要放松一下自己的压力，晚饭后看电视休闲之余，边看电视边吃的零食是很幸福的事情，可是作为养生的观点来说，我们晚上要怎么吃饭才健康呢?下面就让我们来揭秘这6种食物，晚上千万不要吃，很伤身。
1、晚上吃姜：等于吃砒霜 生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液回圈，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。
早上吃一点姜，有利于阳气升发，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
2、晚上忌吃油腻食品：三高人群尤其要控制 油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢，影响睡眠品质。三高人群更应该严格控制。
3、晚间不宜吃：“胀气食物” 有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠。所以晚间也应该尽量避免进食此类食物。
4、晚食高钙食品：易引发结石 晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如虾皮、软骨鱼类等。由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结石。
5、肝火旺的人：晚上不宜喝牛奶 晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛，不利于人体夜间排毒，而且会使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水，不利于睡眠。牛奶本身也是一种过敏源，晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。
6、晚餐后的甜品：是禁忌很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。
另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长期下来，也有引发心血管疾病的可能。
现在的生活节奏都是比较快的，大家只能在下班回家晚饭后可以放松自己，养生达人提醒：晚饭高蛋白、高脂肪、高热能的饮食，有的还要加上酒、饮料，但蔬菜却很少。这样吃得太多、太饱，将会损害你的健康。不单单会有肥胖的困扰，还会影响睡眠质量，长期下去还会诱发急性胰腺炎、糖尿病、冠心病、慢性肠炎甚至肠癌。
睡前不能吃的8种食物
失眠怎么办？睡前吃东西是不好的习惯，中医专家介绍说不仅可能导致龋齿或是肥胖，另外睡前吃一些食物还可能让你睡不着觉。那么吃哪些食物会让你睡不着呢？女性想要睡的好，睡前不要吃这些食物哦。
8种让你睡不着的食物
1、冰淇淋。冰淇淋含有大量脂肪，吃完就睡，会让身体没有时间去燃烧脂肪。所有的糖会给身体发出错误的能量信息，然后自动储存并变成脂肪。另外，研究发现，睡前吃高糖食物容易做噩梦。
2、芹菜。芹菜是一种天然利尿剂，会使尿量变多。如果睡前摄入太多芹菜，身体会为了撒尿而唤醒你。虽然芹菜能给身体带来丰富的营养，但睡前尽量别吃。
3、意大利面。意大利面全是碳水化合物，吃完马上入睡，容易变成脂肪，改变你的血糖水平，进而推迟睡眠，或容易在夜里醒来。另外，加在意大利面上的奶酪、奶油或番茄酱还可能加重你的消化系统负担。
4、匹萨。匹萨中的番茄沙司酸度高，会刺激胃部泛酸。其中的肥肉和奶酪等还会使你胃灼热。
5、巧克力。黑巧克力中的咖啡因能使人兴奋。几乎所有巧克力都含有一定水平的咖啡因。除此之外，其中的可可碱，会使人心跳加快。
6、糖块。最新一项研究显示，10个人中有7个睡前会吃糖块等垃圾食品，并导致整晚做噩梦。专家猜测因高糖水平造成更多脑电波，导致做噩梦。
7、麦片。麦片中常含有大量精糖和碳水化合物，会让人血糖飙升，因此不适合睡前食用。
8、大蒜。晚上吃大蒜，除了会让你整晚口臭外，还会造成胃灼热。如果你的胃功能较差或易泛酸，睡前一定不要吃大蒜等辛辣食物。
睡前不能吃什么 睡前决不能碰的伤身食物
导读：现在人们都讲究养生的生活方式，为此任何一些有损健康的生活习惯都要隔外的小心，比如有些人平时并不注重在睡觉之前不能吃什么，
现在人们都讲究养生的生活方式，为此任何一些有损健康的生活习惯都要隔外的小心，比如有些人平时并不注重在睡觉之前不能吃什么，有些食物在睡觉之前并不能进食，或者吃了就会挠乱身体代谢和影响睡眠。
1坚果
坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，有益健康。但是，无论饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸都容易导致胃酸反流。科夫曼博士表示，睡前应尽量少吃或不吃腰果、核桃和花生等坚果。
2柑橘类水果或果汁
柑橘属水果富含维生素C，但口感较酸，睡前吃太多更容易导致反酸。科夫曼博士表示，睡前最不应该喝橙汁或青苹果汁。
3辛辣食物
辣椒、大蒜、洋葱等会造成胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。
4甜食
睡前吃甜食会使人发胖，且甜食会影响人体生长激素的分泌，使人体的生长发育受到阻碍。
5酒
睡前饮酒曾经被很多人认为可以促进睡眠，但最近的研究证明，它虽然可以让人很快入睡，但是却让睡眠状况一直停留在浅睡期，很难进入深睡期。所以，饮酒的人即使睡的时间很长，醒来后仍会有疲乏的感觉。
6油腻食物
油腻的食物吃了后会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，也会导致失眠。
睡觉前所吃的食物，都有可能直接对你的睡眠产生不利的影响，所以想要睡眠质量更好，或者不想睡觉不舒服，一定要了解到晚上睡觉前哪些食物，是对睡眠和健康有害的哦。
睡前千万不能吃的8种食物
现代社会好多人受失眠的困扰。好多人会借助药物来让自己入睡，但是这不是长久之计。那么吃哪些食物会导致失眠呢？一起了解一下吧！
1、冰淇淋。冰淇淋含有大量脂肪，吃完就睡，会让身体没有时间去燃烧脂肪。所有的糖会给身体发出错误的能量信息，然后自动储存并变成脂肪。另外，研究发现，睡前吃高糖食物容易做噩梦。
2、芹菜。芹菜是一种天然利尿剂，会使尿量变多。如果睡前摄入太多芹菜，身体会为了撒尿而唤醒你。虽然芹菜能给身体带来丰富的营养，但睡前尽量别吃。
3、意大利面。意大利面全是碳水化合物，吃完马上入睡，容易变成脂肪，改变你的血糖水平，进而推迟睡眠，或容易在夜里醒来。另外，加在意大利面上的奶酪、奶油或番茄酱还可能加重你的消化系统负担。
4、匹萨。匹萨中的番茄沙司酸度高，会刺激胃部泛酸。其中的肥肉和奶酪等还会使你胃灼热。
5、巧克力。黑巧克力中的咖啡因能使人兴奋。几乎所有巧克力都含有一定水平的咖啡因。除此之外，其中的可可碱，会使人心跳加快。
6、糖块。最新一项研究显示，10个人中有7个睡前会吃糖块等垃圾食品，并导致整晚做噩梦。专家猜测因高糖水平造成更多脑电波，导致做噩梦。
7、麦片。麦片中常含有大量精糖和碳水化合物，会让人血糖飙升，因此不适合睡前食用。
8、大蒜。晚上吃大蒜，除了会让你整晚口臭外，还会造成胃灼热。如果你的胃功能较差或易泛酸，睡前一定不要吃大蒜等辛辣食物。
睡前不能吃的五大食物
要想生活的健康，就要注重自己的生活饮食习惯。睡前不能吃的五大食物。保证身体健康，除了饮食注意外，还要注重营养搭配。
睡前不要吃的食物，睡前不能吃的五大食物：
1.加工或烟熏肉食。专家表示，加工肉食含有大量的酪氨酸，会导致大脑产生令人兴奋的多巴胺。除了扰乱睡眠之外，加工或烟熏肉食也是最不健康的垃圾食品。
2.酒。喝点酒短期内可能会比较容易睡，但长期下去，中枢的耐受使到酒量增加才能达到同样效果，否则，失眠的程度会更深。如果经常应酬喝酒或晚上夜生活酗酒，过量的酒影响了维生素B1的吸收利用，最后还会导致B1缺乏的神经炎，出现手指麻木等症状。
3.令兴奋大脑的食物。咖啡、浓茶、可乐，以及其它含咖啡因、茶碱的饮料或食物都不适合睡前食用。咖啡因可以提神，这是众所周知的，对于一些对咖啡因特别敏感的人，可能持续兴奋的时间更久。此外，咖啡因还有利尿作用，过多喝咖啡，容易让人排尿增多，这也会干扰睡眠。
4.刺激胃肠道或引起腹部胀气的食物。食用过多辛辣食物、豆制品、洋葱、薯类、碳酸饮料等胀气食物，使到消化道不适，腹内翻江倒海，自然难以安睡。
5.辛辣刺激的食物。辣椒、大蒜（大蒜食品）及生洋葱等辛辣的食物会造成某些人胃部灼热及消化不良，从而干扰你的睡眠。
不要睡前吃过于辛辣的食物，也不要认为酒能有助于睡眠，很多人会错误的认为红酒能有助于睡眠，其实不然，红酒跟其他酒没有什么差距。所以日常饮食要多加注意起来。
甲亢不能吃什么 几种蔬菜要禁忌
大家都知道甲亢是一种内分泌失调性疾病，而且是一种难治愈性的疾病，所以要注意调理，可以起到保健养生的作用和目的。甲亢会出现多食多尿的情况，要注意饮食的一些搭配和禁忌，下面的这些食物不适合甲亢的人群食用，来看看这些食物的介绍。
卷心菜
其实也不可以吃，对于甲亢不能吃什么，我们可以知道，如果我们长期吃卷心菜的话，也是会因此而引起甲状腺肿大的。有人曾经就研究发现，卷心菜会导致碘化物的氧化，这样的话会导致甲状腺素的影响，会导致甲状腺肿大，所以不适合甲亢的人群食用。
马铃薯：
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。可以引起甲状腺肿大，也是因为马铃薯中含有氰化物氰酸糖着，食后产生硫氰酸盐，阻止甲状腺摄取碘。要注意的是马铃薯最好不要经常吃，以免导致甲状腺肿大。
大豆：
久食大豆还可妨碍肠道内甲状腺激素的重吸收，这样的话会让甲状腺素丢失过多，而且不能及时补充的话，对甲亢的病人不利，所以要注意。
豌豆和花生：长期食用豌豆、花生等也有可能引起甲状腺肿大。这些食物虽然有营养，但不适合甲亢的人群食用。
甲亢病人不能吃什么，上面的这些食物一定要注意和了解，以免食用以后对疾病的发展不利，而且也不利于疾病的治疗，所以上面说的这些马铃薯，卷心菜，还有大豆豌豆花生这样的食物一定要禁忌让甲亢的病人食用，这些都要知道，对甲亢病人恢复有帮助。
贫血体质不能吃的几种食物要注意
贫血的人群有很多，男性和女性都会发生这样的疾病，一般女性体质比较差，会出现贫血的几率还是比较大的哦，那么如果是贫血体质的话要注意哪些问题呢，有哪些食物不能食用呢，一起来看看小编的介绍吧。
不能喝咖啡
因为咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收。对於贫血病人而言，非常不适合。如果想要喝饮料，最好能将咖啡改为橘子汁。
确实，咖啡并非能长期饮用。最重要是不过量，过量了就是不贫血也会有问题的，关键是量的问题。
不能喝牛奶
牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。贫血的人群最好不要食用牛奶哦，以免导致体质不容易吸收，造成贫血的情况发生。
少食碱性食物
碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者尽量少食用碱性食物，如馒头、荞麦面等。
不易消化的食物
此外，贫血患者往往同时存在消化功能紊乱，不易消化的食物尽量少吃，这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类。不容易消化的食物会导致肠道功能紊乱的这个问题，而且还会影响铁质的吸收。
关于贫血体质不能吃的一些食物，上面小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是最好平时生活中不要喝牛奶啊，不要吃一些不容易消化的食物，也要注意少吃碱性的食物。
肚子再饿 空腹也不能吃的几种食物
空腹吃什么食物比较好?很多人都不知道空腹应该吃什么，所以有的时候不知道怎么的，就会出现一些肠胃不适的情况，多因为饮食有关系的。肚子饿不能吃什么食物你知道吗，下面的这些空腹禁忌的食物需要大家都知道和了解的。
一:香蕉
香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对于心血管会阐释抑制的作用，对于身体健康来说是很不利的，所以说香蕉最好不要空腹食用。
二:山楂
经常有人收山楂开胃，其实不然!山楂中含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，会导致肠胃胀气或者是反酸的情况，而且也会出现胃痛的情况，所以说最好不要空腹吃山楂。
三:酸奶
空腹饮用酸奶，会使胃酸浓度增高，影响人的食欲和消化功能，而饭后两小时或睡前喝，也可以促进食欲，所以说酸奶还是睡前喝比较好。
四:牛奶
牛奶中含有大量的优质蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。最好的饮用方式是与含面粉的食品同食，比如说蛋糕或者是饼干类的，或者是饭后两个小时以后再喝比较好，可以促进消化，但是一定不要空腹。
肚子饿的时候，上面的这些空腹禁忌的食物需要大家都知道和了解的，以免空腹食用不该吃的食物，对于身体健康来说有着一定的影响和伤害，而且也会诱发一些疾病的发生，所以说上面的这些饮食需要注意的问题还是需要大家都去了解。
睡前应该吃这几种食物好
【导读】有些食物在睡前吃却有助于睡前放松，提高睡眠质量，那么到底睡前应该吃这几种食物好呢，下面由小编为您带来睡前应该吃这几种食物好。
睡前应该吃这几种食物好
1.龙眼
龙眼肉具有补心益脑、养血安神之功效。临睡前饮用龙眼茶或取龙眼加白糖煎汤饮服，均可改善睡眠。
2.苹果
苹果中含有果糖、苹果酸，还有浓郁的芳香。可诱发机体产生血清素，有助于人们进入梦乡。
睡前应该吃这几种食物好
3.莲子
莲子有安神功效。莲子含有莲心碱、芸香甙等成分，具有镇静作用。睡前可将莲子用水煎，加盐少许服用或将莲子煮熟加白糖食用。
4.桑葚
桑葚常用来治疗阴虚阳亢引起的眩晕和失眠。取桑葚水煎取汁，入陶瓷锅内熬成膏，加蜂蜜适量调匀贮存，每次一二匙，温开水冲服。
5.核桃
核桃是一种很好的滋补营养食物，能治疗神经衰弱、健忘、失眠、多梦。可取粳米、核桃仁、黑芝麻适量，慢火煨成稀粥，用白糖调，睡前食用。
女性经期要忌口 这些食物不能吃
女性生理期是比较特殊的时期，也是女性比较虚弱的时候。有些女性经期在饮食上百无禁忌，也许在短期内，身体不会有什么反应，但是长此以往就会出现痛经，月经不规律的现象，从而影响女性健康。因此，了解经期的饮食禁忌也是十分重要的。下面小编就来介绍下有哪些食物经期不宜食用：
1、牛奶
很多女性在经期和经前感到各种生理和心理的不适，很大部分是因为身体缺乏镁元素造成的。镁可以刺激大脑里一种跟心情有关系的化学物质--多巴胺的释放，可以对女性身体起到心理调节作用，有助于身体放松，消除紧张心理，减少压力。
而乳酪类食物则是痛经的祸源，如牛奶、起司、奶油、酵母乳等食物食物会破坏镁的吸收，尤其在经期更应该少吃。
2、汽水
不少喜欢喝含气饮料的女性，在月经期会出现疲乏无力和精神不振的现象，这是铁质缺乏的表现。因为汽水等饮料大多含有磷酸盐，同体内铁质产生化学反应，使铁质难以吸收。此外，多饮汽水会因汽水中碳酸氢钠和胃液中和，降低胃酸的消化能力和杀菌作用，并且影响食欲。
3、过咸食品
女性在月经来潮前如果咸食过量，则会使体内的盐分和水分贮量增多，从而容易发生发生激动、易怒等现象，加之在月经来潮体内孕激素增多，也易于出现水肿、头痛等现象。如果你在月经来潮前10天开始吃低盐食物，就不会出现上述症状。
月经期应吃清淡、味平、富含营养的物质。
4、绿茶
绿茶中含有30%以上的鞣酸，这在肠道中易同铁离子结合，产生沉淀，妨百肠黏膜对铁离子的吸收；会使乳房胀痛，引起焦虑、易怒与情绪不稳，同时更消耗体内储存的维他命B,破坏碳水化合物的新陈代谢。
同时，浓茶中的咖啡碱含量较高，刺激神经和心血管，轻易孕育产生痛经、经期延迟和经血过多。同时，浓茶中的鞣酸会使铁的领受呈现窒碍，引起缺铁性血虚。
5、巧克力
巧克力吃多了会造成情绪更加不稳，除了会发胖之外，也会增加对维他命B的需求。同时，糖会消耗身体内维他命B与矿物质，并使人更爱吃糖类食物。
6、西瓜
西瓜是寒性水果，性寒质滑。月经期间食用西瓜，有碍消化，易伤人体阳气，导致内寒产生，加剧痛经。
7、酒
酒会消耗身体维他命B与矿物质，过多饮酒会破坏碳水化合物的新陈代谢及产生过多的动情激素，刺激血管扩张，引起月经提前和经量过多。
8、甜食
不少人认为，吃甜食可改善经期的不适，于是乎红糖、甜饼干或巧克力，几乎已成为女性经期的常备药.现认为，进食高糖类的甜食，会让血糖急速上升，的确具有稳定情绪的作用，但血糖一旦下降时，反而造成更大的落差，情绪容易不稳定。
据报道，经期刻意吃甜食，不但无法改善经期不适症状，反而可能因为血糖不稳定，影响体内荷尔蒙的平衡，加重不舒服的感觉。
9、冷饮
中医认为，血得热则行，得寒则滞。月经期喝冷饮，一则有碍消化，二则易伤人体阳气，导致内寒产生，寒性凝滞，可使经血运行不畅，造成经血过少，甚至痛经。即使在酷暑盛夏季节，经期也不宜吃冷饮。
10、山楂
山楂有活血化瘀的作用，适量吃一些吃点山楂或者山楂制品可以缓解血瘀引起的痛经和月经不调症状。但山楂同样富含鞣酸，过量服用会导致身体缺铁，加重经期不适。除了血瘀型痛经的人群外，其它女性在经期服用山楂会导致经血过多。
由此看来，女性的健康和经期的饮食有着很大的关系，所以女性朋友一定要注意经期的饮食和卫生，远离有害健康的食物，护理好经期卫生，做一个美丽又健康的女人。
不能隔夜吃的几种食物
头天晚上的食物没有吃完，扔掉可惜又浪费，但放到第二天来食用又不知道是否健康。今天我们平安健康网编辑特地为大家讲述到底哪些食物是不能隔夜吃的。
1、隔夜鸡蛋，可以吃吗?
北方人：可以，君不见茶叶蛋通街卖!南方人：不可以，特别是男人，因为会得小肠气/阴囊肿大。
科学家：不一定!因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果蛋已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
2、隔夜茶不能喝
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
3、隔夜开水都不能喝?
把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。
少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。
4、隔夜银耳能不能吃?
银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!
