腊八节就吃腊八粥养生又营养
腊七腊八养生常识。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何在养生保健方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“腊八节就吃腊八粥养生又营养”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
腊八粥和我们平时吃的八宝粥是非常的像的，腊八就要到了，大家做好吃腊八粥的准备了吗。腊八喝腊八粥是很多地方的风俗，而且腊八粥是养生的珍品，所以很多人都喜欢吃。那么大家知道腊八粥都有哪些功效呢?今天小编就为大家讲解一下吧。
高血压：薏米预防高血压
常用的有粳米、糯米和薏米等。腊八粥里面放置的食物并不是固定的，所以我们可以针对自己的口味来放置不同的材料，如果你有高血压的话，可以放置一些薏米，因为薏米是降血压很好的食物。腊八粥里面的粳米营养价值及其的丰富，粳米含有丰富的蛋白质和碳水化合物，具有养脾胃的功效，还能帮助我们清热解毒，所以高血压患者可以适当的吃一些腊八粥。
肾亏：栗子能补肾益气
花生和核桃是熬制腊八粥不可缺少的原料。做腊八粥的时候可以在里面放一些栗子，栗子是补肾很好的食物，花生和核桃以及栗子都是非常有营养的食物，可以增进人们的食欲，而且还可以起到抗衰老的功效，还是补肾的佳品，平时男性可以吃一些，对于健康的帮助是非常的大的。
糖尿病：燕麦降低胆固醇浓度
燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用。糖尿病的患者并不是不能吃腊八粥，在做腊八粥的时候可以根据糖尿病患者不放一些含糖多的食物，在吃的时候不要放糖，可以放入一些燕麦，燕麦是降血压很好的食物。
腊八喝腊八粥虽然是风俗，但是从上述的知识我们可以看出，喝腊八粥的功效是非常的多的，粥里面由于放置了很多的营养品，所以多喝腊八粥对于身体的帮助非常的大。上述就是小编为大家讲解的关于腊八粥的功效，希望可以帮助到大家。
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腊八节为什么要喝腊八粥 腊八节的来历
腊八节就要到来了，一般的情况下腊八节的时候是要喝腊八粥的，这是为什么呢？腊八节是怎么来的呢？下面好厨网给了大家详细的介绍，来看看吧！
腊八节喝腊八粥的原因是什么
一、腊八节为什么要喝腊八粥
按照中国的传统习惯，农历十二月初八，民间谓之腊八，是春节前的第一个节令。民间流行在腊八节时要喝腊八粥。此后年味日渐浓起来。在腊八那天，喝上一碗香甜可口的腊八粥，预示着来年的日子红红火火。
腊八节喝腊八粥的风俗，在我国已有千年之久了。至迟始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。明代的用料，加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。
在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
现在看来，这个季节喝碗热乎乎的杂粮粥倒是不错的。因为吃的太过精细，需要粗纤维的东西刮刮肠子。
二、腊八粥的由来
传说1
腊八节吃腊八粥的风俗，由来已久，自从人类进入农业社会后就开始兴起。古时的腊是祭祀的意思，远在商周时代，我国就有连天地、神灵、祖先一起祭祀的习惯，把这种综合祭祀，叫做合祭.这种祭祀，表达了古代人一种朴素的、善良的心理活动，意思是说：一年到头了，能得到丰农足食，该感谢神灵啊！于是就选择腊月初八这一天，煮上-锅腊八粥,借以祭奠神灵，庆祝丰收，预祝来年的更大丰收。这就形成了腊八节吃腊八粥的风俗。
传说2
腊八节在传承过程中，又有一个传说，说是佛教的创始人释迦牟尼在腊月初八这一天，吃了放羊姑娘用苹果糯米团子煮的粥，在菩提树下得道成佛。后世信佛的人，每到腊月初八这天，就念经吃粥，这样就给腊八节增添了宗教色彩。不管怎么说，人们吃腊八粥，都是以庆祝丰收为内容的。
即腊八节.按照我国民俗，此日民间有吃腊八粥的风俗习惯。腊八粥是用大米或糯米，加各种豆类及干果，如莲子、大枣、栗子、杏仁、花生、核桃、百合、桂圆肉等，也还可以再加各种花色食物及调味品，煮成一种特殊的粥。在过去，腊八粥除自家吃之外，还分送给邻家及亲友，很有吉祥和健康之意。
在做饭的种种技法里，做粥可以说是最简单不过的啦！抓把米或面，扔到水里，煮开了就是。但千万可别小看了这简简单单的粥，其中还包含着不少的营养健康大学问.
注意：还有一点需要提醒大家的是，喝粥时，很多人往往把咸菜当做粥伴侣，这样会增加盐的摄入，会增加高血压的危险。从健康角度出发，少吃或不吃咸菜！可以配上凉拌蔬菜。
喝粥时配什么菜最好
作为一种健康的生活习惯，人们越来越爱喝粥，在此小飞介绍几道喝粥时的绝佳搭配。
蔬菜粥：蔬菜粥是我们生活中常吃一种粥，因为蔬菜本身就很有营养，所以在小菜的搭配上只需要配上地三鲜或烧茄子，味道就会变得更加美味！
白粥：芹菜香干、花生米、凉拌牛肉以及凉拌黑木耳与白粥也是绝配。
很多人喜欢拿一些腌制的菜配白粥，在这里不建议大家经常这样搭配，因为腌制的东西始终带有致癌物质。
五谷杂粮粥：这道粥品本身就具有极高的营养价值，所以作为搭配的辅食来说只要清淡可口就行，一般五谷杂粮粥大家都会做成甜的，所以搭配清炒南瓜、沙拉玉米粒、饼子等面食类的小吃都可以。
肉类的粥：像鸡肉粥、鱿鱼粥、海鲜粥等肉类的粥品，搭配小菜最是舒心。清炒地瓜叶、凉拌大蒜丝、凉拌黄瓜等都是不错的选择！
购买腊八米要看料
每到腊八节，制作腊八粥的五谷杂粮等食材便开始热卖。不少消费者发现由商家搭配好的腊八米都是同样重量的腊八米，价格差距却不小。据大连日报报道，目前市场上常见的腊八米基本是由大米、小米、绿豆、红豆、糯米等混合而成的，由于食材比较普通，因此价格并不高。而一些售价较高的腊八米一般都是加入了燕麦、黑豆、薏米、莲子等单价较高的杂粮。另外，还有一些腊八米的原料是有机产品,价格偏高也属正常。因此消费者在购买腊八米的时候，不要光看价格，还应该看商家搭配好的腊八米用了哪些食材。
腊八粥的材料要搭配适合
1、经常失眠患者的腊八粥
在粥里加点龙眼肉、酸枣仁，将起到很好的养心、安神作用。
2、心血管病患者的腊八粥
黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，中医认为本品具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。绿豆则对高血压有辅疗的功效。
3、准妈妈的腊八粥
女性怀孕早期一般早孕反应严重，此时应选择容易消化的食物以减少呕吐，粥就是一种很好的选择，更何况是香糯软烂的腊八粥。孕中期，胎儿生长加快，需要补充能量，同时对铁的需要量增加，而孕晚期则需要加强钙的补充。所以，对准妈妈和新妈妈来说，以下食物可以多考虑一些：糙米中含有大于100毫克/千克的钙，花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣中都含有较丰富的钙，大豆和坚果中也很含有较高的铁。
4、糖尿病患者的腊八粥
燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。腊八粥中的各种豆很好，能使蛋白互补，而且纤维素较高。许多研究已证实富含膳食纤维的食物可降低血糖，特别是燕麦、大麦和一些豆类所含的可溶性纤维，可在胃内形成黏稠物质，影响葡萄糖的吸收和利用，不会导致餐后血糖突然上升。某些坚果，如花生、榛子、杏仁中的膳食纤维含量也较高，还含有可调血脂、降血脂的不饱和脂肪酸。即便是含淀粉较多的栗子、莲子、芡实的膳食纤维含量也都在1.2%-3%之间，其血糖生成指数也远比精制的米面低。荞麦中含有铬，有加强胰岛素的作用，在临床上用于糖尿病的营养治疗。所以，糖尿病病人可多选燕麦和荞麦作主料。糖尿病病人喝腊八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。
5、美眉的腊八粥
许多黑色食品都是绝好的美容食品。比如黑米，含有多种维生素和锌、铁、硒等营养物质。中医认为，黑米能滋阴益肾，明目活血。黑豆蛋白质含量高，质量好，还含有丰富的不饱和脂肪酸和钙、铁、胡萝卜素及B族维生素。食用油脂中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比值对人体健美影响很大。核桃仁中含有美容不可缺少的维生素E,堪称美容食品之冠。松子的美容作用也非常好。
不少美眉都喜欢喝腊八粥来美容，但是这里还有个美容小秘密，那就是不要舍弃粥油。粥油其实就是煮粥时反复煮沸而浮于粥面上的那层浓稠的液体，也称米油。中医认为，粥油味甘性平，其滋补之功胜于熟地，每日若能喝一碗米粥，黑瘦者不出百日即可肥白。
6、肾亏患者的腊八粥
花生和核桃是熬制腊八粥不可缺少的原料。花生有长生果的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。对于经常失眠的患者，如果在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的作用；莲子可补气健脾；枸杞子具有延年益寿的作用，对血脂也有辅助的调节作用，是老年人的食疗佳品；大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效；松子仁能滋润心肺、通调大肠，栗子能补肾益气、治腰酸腿软。
7、老年人的腊八粥
老年人应饮食多样化、多吃大豆及其制品，腊八粥符合这些要求。而且腊八粥多在晚上食用，也符合老年人的饮食习惯。大豆中丰富的生物活性物质大豆异黄酮可以抑制体内脂质过氧化，能够预防骨质疏松症。老年人胃肠功能减弱，腊八粥正好软烂易消化，加上粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动，对预防老年性便秘有一定作用。
此外，由于粥中水分较多，稀的食品容易引起胃酸过多分泌，刺激肠胃引起疼痛。所以，肠胃不好的人可以把腊八粥稍微熬稠一些，而且最好在食用腊八粥的同时吃些干的食物，如烧饼、馒头等。
8、高血压患者的腊八粥
常用的有粳米、糯米和薏米等。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。
9、减肥者的腊八粥
减肥者的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感，也要少加糯米和白米这种太容易消化的配料，不加糖。要多加皮比较厚的淀粉豆类，比如各种芸豆、红小豆等，让粥的质地软而不烂。
我最想说的一句话是：不要只在腊八这天和腊八粥见面。这样好的一种养生营养美食，为什么不可以经常登上我们的餐桌，为我们的健康多做贡献呢！
腊八粥虽为节令小吃，但由于现在各种配料一年四季都有，且易于人体吸收、老少皆宜，所以腊八粥不必等到腊月初八才喝，它也可以作为日常营养配餐和调剂饮食生活的一道美食。
喝粥不能随便 5个喝粥的必知事项
粥具有温、软、淡、香、黏等特点，便于消化吸收，又保护胃黏膜，增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质，中医里称为米油,具有很强的滋补作用，甚至可以和参汤相提并论。对于老年人来说，常喝粥，还能起到益寿延年的效果。尤其目前正值春季，从中医上来说应该养肝，适宜采取喝粥等比较温和的滋补方式，以免补过头导致肝火过旺。养肝的粥包括羊肝胡萝卜粥、山楂大枣粥、荠菜粥、猪肝绿豆粥、芹菜粥等。
粥再好也不能天天喝
三餐不能总喝粥
这个很多人常犯。适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥不顶饱, 吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃 些点心等，都能补充能量。
冰粥并不可取
冰粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。
糖尿病人喝粥要适量
糖尿病患者一般更容易饿，而且粥具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃；粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。糖尿病患者要适量喝粥，每次一小碗即可。
胃不好的人少喝
不少人认为粥养胃。但事实上，这种观点并不全面。因为喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌；而且水含量 偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择其他容易消化吸收的饮 食，细嚼慢咽，促进消化。
生滚鱼片粥尽量少喝
随着粥的种类越来越多，大家确实要在选择上多留些心。一种粥是不是健康,要看粥的原料是什么，以及什么人来喝。比如，一般来说，熬粥的时间都比较长，加工温度也较高，大米中的淀粉部分分解成短链糖类，造成其血糖指数增高，因此，糖尿病人不宜多喝。另外，有些加了肉、蛋等高蛋白食物的粥，确实含胆固醇较高，不利于患有心血管系统疾病的人食用。
从营养上看，鱼片粥营养丰富，对健康有利，但大部分为了保持鱼片的味道鲜美，只将它放进粥里煮很短的时间，可能导致鱼肉中的寄生虫没有被全部杀死。目前，淡水鱼受污染的情况比海鱼严重，因此，像生滚黄鳝粥等用淡水鱼做成的粥，应尽量少喝。
其实，也不必担心，只要学会选择，对于大部分人来说，多喝点粥还是对健康有利的。粥不仅营养丰富，还有清洗机体脏器的功能，一碗粥下肚，会觉得通体舒畅。有些粥具有一定的药用价值，如酸枣仁粥能安神宁心，核桃粥可健脑，莲子粥能清热降火、增强智力，扁豆粥可消暑、除湿、解毒，每个人可以针对自己的身体状况选择。
传统腊八粥的做法
我国喝腊八粥的历史，已有一千多年，据说最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，或馈赠亲朋好友。
这些年生活水平提高，大家鱼肉等荤菜吃多了，过去象征生活朴素的清粥小菜反而成为一种餐饮时尚。以往到了腊八节才喝的腊八粥，现在平时生活中也非常受欢迎，不少白领还会在前一天用电饭锅煮上，次日清晨上班前喝上一碗，健康又养生。各种杂粮汇集到一起，经过长久的熬制，香味四溢，的确是很好的早餐。
以前的人们，在每年腊月初七的晚上，就开始忙碌，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。
家常清粥制作简法：提早一天晚上将米和小豆装入暖壶，加数量适宜开水，第二天早上便可食用。非常适用喜欢早上睡回笼觉的懒佳丽.
●煮粥是否需要加碱？
有白米粥和玉米粥之分。加碱可以破坏小粉粒外的蛋白膜，充分溶出小粉，使粥粘稠柔软，却破坏了白米中少有的宝贵维生素。可用山楂来取代碱，效验一样；若是玉米粥则相反：加点碱是必要的。因为加碱可以把玉米中所含较为丰富的尼克酸从结合状态释放出来，提高其吸收利用率，防治癞皮病的发生。
●要注意下锅的先后顺序
不易煮烂的先放，如豆类、含小粉类原料；莲子要先去掉苦芯；生的杏仁、核桃仁最好先用水浸泡，剥皮去苦味后下锅；生花生、藕、百合等快熟时最后放入，以保持鲜脆的感觉；煮豆粥时，放米以前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子激几次容易开花。之后再放米进入。薏米仁下锅以前要先泡至发亮，这样比较易熟，无须太武火候，起锅前几分钟放入便可。煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后，放盐、鸡精、油等调味品，最后再放生的青菜，当冷菜遭遇热粥，菜香会极尽描摹地散发出来，而且青菜仍然色泽鲜嫩，营养也不会流掉。
●煮粥规范是什么？
要做好一锅粥，很简略，却也不容易。美味好粥有五大体素，看看您都做到了吗？1.生米煮粥，比直接把大米或小米做成的饭做成粥好吃得多。2.用圆米煮粥，易熟易软，口感好。3.插手高汤，是粥营养美味的小秘密哦。4.高温糊化的美味，这就是化学上有名的美拉德反映。5.最好用新米煮粥，配料更要新鲜，否则粥就谈不上鲜美。
营养在粥里
千世纪来，粥一直为国人喜爱并百吃不厌。粥可调治胃口，增进食欲，补充身板需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实际上是养生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饱腹之功，有菜的美味爽口，也不乏汤的营养开胃。粥既适合做早餐，也适合做夜消，因为，粥中的小粉充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，极易消化。每一日起，食粥一大碗，空肚胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。喝粥使肠胃得到滋养，却不会增加消化体系的负担，也不致导致肥胖。晚间喝粥，还能帮忙睡眠，与喝牛奶有异曲同工之妙。凉夜喝粥，当滚热热和的粥从口中流到腹中时，全身无数个毛孔有如熨贴过一般，热烈、畅快淋漓。食粥还可以匡助疗治各种疾病，保健养生，使人延年益寿。
民间流传的健康粥歌，是人民群众智慧和经验的形成晶体，比较周全地概括了各种粥的功效，活泼形象。
若要不掉眠，煮粥加白莲；要想肉皮儿好，米粥煮红枣；气短体衰弱，煮粥加山药；治理血小板，花生衣煮粥；心虚气不足，桂圆煨米粥；要治口臭症，荔枝能除根；清退高热症，煮粥加芦根；血压高头晕，胡莱菔粥灵；要保肝功好，枸杞煮粥妙；口渴心烦躁，粥加猴的一种桃；防治脚气病，米糖煮粥饮；肠胃缓泻症，胡桃米粥炖；头昏多汗症，煮粥加薏仁；便秘补中气，藕粥很相宜；夏令防中暑，荷叶同粥煮；若要双目明，粥中加旱芹。
●营养师建议：
建议一餐吃2~3碗粥，否则不到午时就会饥饿。
营养早餐：粥+钱袋蛋/瘦肉+炒青菜。素食者可吃豆类制品取代，以增加氨基酸摄取量，而蔬菜则补充维生素。至于豆腐乳和酱菜则要尽量少吃。
在早餐店的搭配：粥+茶叶蛋/面点主食少量。若觉饥饿，可约两小时后再喝一瓶牛奶或酸牛奶。
粥最好不要就着油条吃，因为油炸食品，本身热量很高；而且重复煎炸的油，会孕育发生致癌物质，是健康隐患。要吃油条，可以在家中自己动手做，干净卫生，吃着安心。
早餐时可吃1个生果，但不建议喝果汁，热量过高。
传统的甜吃腊八粥的做法：
材料：糯米100克、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克
1、糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。
2、小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水，煮到七分熟加入糯米，再加入红枣、桂圆干，要用调羹不停的搅动，熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可！
腊八节要喝腊八粥 有这些好处
腊八节是我们国家的一个传统节日了，对于我们大家来说都是非常重视腊八节这个节日的了哦，我们在腊八节的时候都是会选择吃腊八粥的了，那么腊八粥这种食物都有哪些好处呢，我们怎么喝比较好呢，下面就让我们一起看看吧。
食用“腊八粥”好处多
食用腊八粥的好处很多，白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘，对于我们的肠胃来说是非常有好处的了，可以帮助我们起到很强的保健功效，尤其是能够帮助我们更好的把身体保健好了，是我们不能错过的了哦。
天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。
购买腊八米要看“料”
每到腊八节，制作腊八粥的五谷杂粮等食材便开始热卖。不少消费者发现由商家搭配好的腊八米都是同样重量的腊八米，价格差距却不小。据大连日报报道，目前市场上常见的腊八米基本是由大米、小米、绿豆、红豆、糯米等混合而成的，由于食材比较普通，因此价格并不高。而一些售价较高的腊八米一般都是加入了燕麦、黑豆、薏米、莲子等单价较高的杂粮。另外，还有一些腊八米的原料是“有机产品”，价格偏高也属正常。因此消费者在购买腊八米的时候，不要光看价格，还应该看商家搭配好的腊八米用了哪些食材，好的材料对于我们的身体才有好处哦，这样才能让我们的身体更健康了哦，所以在食用腊八粥之前，腊八粥的材料就一定要挑选好了才可以哦。
这就是我们给大家介绍的有关腊八粥的情况了，我们可以发现腊八粥这种美味的食物是非常不错的了，我们完全可以通过吃腊八粥在冬季的时候防寒保暖了，对我们身体很有好处，但是也要注意选择好的材料才可以让我们更健康哦。
腊八节除了腊八粥还有这些食物
随着时间的流逝，一年很快就要过去了，这时候腊八节也就来临了哦，我们在这时候是不能缺少美食的了，尤其是美味的腊八粥，那么我们在腊八节的时候都吃什么比较好呢，其实除了腊八粥之外还有很多哦，下面就让我们看看吧。
腊八粥
腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。
腊八面
我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
腊八豆
腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季节制约，一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。
这就是我们给大家介绍的有关腊八节的情况了，我们可以发现，在腊八节的时候很多人都会选择吃腊八粥了，不过大家知道吗，其实除了腊八粥之外我们还可以选择很多种的食物来吃了哦，上面我们就给大家介绍了，不要错过哦。
腊八节是我们大家都比较重视的一个节日了吧，对于我们很多人来说都是会选择在这时候吃腊八粥的了，不过除了腊八粥之外我们还有很多的食物可以选择吃了哦，上面就给大家推荐了一些，味道都是很不错的，我们不要错过哦。
腊八节由来和习俗 教你做腊八粥
一年一度的腊八节马上就要到来了，也就是农历十二月八日，这个日子在民间有吃腊八粥的习惯，相信家长们都会给孩子喝腊八粥，那么，腊八节由来和习俗您了解多少呢，为了孩子要问这个赶紧补习一下吧，下面，天然养生专家为大家介绍腊八节由来和习俗。
腊八节由来：腊八节，俗称“腊八” ，“腊”的含义有三，一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思，二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，三曰“腊者，逐疫迎春”。腊八节是农历腊月最重大的节日。也是佛教盛大的节日之一。古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。
腊八节习俗：腊八节要喝腊八粥，腊八粥也叫八宝粥，主要有糯米、桂元、红枣、香菇、莲子、芝麻、苡仁组合形成，腊八粥制法简单，营养丰富，成为一道深受人民喜爱的美食。腊月初八被佛教界奉为佛成道日，寺中僧尼常煮八宝粥会邀请周围山民共进圣餐。而在北方地区有喜欢吃腊八面的，也就是用黄豆、绿豆、豇豆、豌豆、地蛋、小麦粉、玉米粉、高梁粉、大麦粉、山芋、胡萝卜一起煮成的。腊月预示着一年到了头，所以要把五谷杂粮、各种蔬菜都吃遍了，这样营养丰富，收得全，吃得全，预示着人体安康，合家兴旺。
腊八粥做法：腊八粥先将豆类和米类分开清洗干净，然后在豆类加入清水浸泡一夜，然后在把所有的材料放入锅内煮粥就行了，腊八粥健脾、补肺、清热、渗湿，营养效果丰富。
腊八节由来和习俗、腊八粥，就介绍到这里，腊八节预示着一年结尾了，所以这时候大家要开开心心的，腊八节还有很多的习俗，想要了解更多，请继续关注天然的腊八节文章，让您更加了解腊八要做什么，吃什么事情。
腊八节不同人群如何喝腊八粥更健康
腊八节是我们很多人都非常重视的了，我们在这时候就会选择喝腊八粥来保健身体了哦，而且腊八粥的味道也是非常出色的了，在冬季的时候喝上一口腊八粥是非常养生的了，但是怎么喝健康呢，下面就让我们一起来看看吧。
腊八节喝上一碗热腾腾的腊八粥，寓意“吉祥、平安、健康”。除了习俗外，腊八粥特别符合养生的原则。现如今腊八粥，随各地风俗，种类不一，原料主要由多种米、豆、干果和坚果构成。
燕麦、大麦和一些豆类所含的可溶性纤维可在胃内形成黏稠物质，影响葡萄糖的吸收和利用，从而降低血糖;豆类不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素E和多种微量元素，有助于提高人体免疫力，帮助延缓衰老;花生、榛子、杏仁中的膳食纤维含量也较高，还含有可调血脂、降血脂的不饱和脂肪酸;荞麦中含有铬，有加强胰岛素的作用，在临床上用于糖尿病的营养治疗。
这些食材几乎都有自己的保健作用，无论是对强身健体，还是对控制血糖血脂，都有各自的意义，只需要按体质选择配合即可，我们对于不同的人群来说，适合的腊八粥也是不一样的了，我们完全可以根据自己的身体情况来选择合适的食材加入到腊八粥里进行食用了哦，下面就让我们来看看下面这些不同的人群都适合喝哪些种类的腊八粥吧。来看看吧。
一到冬天就手脚冰凉、畏寒、大便稀的脾胃虚寒者，腊八粥里最好不要放绿豆、芸豆、荞麦、燕麦等寒凉、易伤脾胃的食材，而应多放糯米、红豆、桂圆和大枣，以健脾补气、温暖肠胃和驱寒。对于腰膝酸软、听力减退、气短、手脚冰凉的肾虚者，做腊八粥应首选核桃仁、栗子、小米、黑豆。据今晚报报道，消化不良者的腊八粥可以考虑少放黄豆、黑豆等，因为它们消化起来的确有点辛苦。可以放点暖身的糯米，多加点养胃的糙米。淀粉豆类和养生食材在烹调之前要充分浸泡，煮后就会更加柔软，容易消化。
糖尿病人的腊八粥则相反，不要加入糯米和白米，更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感，同时要放一半以上的豆子，以便帮助控制血糖上升速度。据生命时报报道，减肥者的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感，也要少加糯米和白米这种太容易消化的配料，不加糖。要多加皮比较厚的淀粉豆类，比如各种芸豆、红小豆等，让粥的质地软而不烂。
我们可以发现，腊八粥这种食物对于不同的人群来说，适合的食材也是不一样的了哦，我们上面就给大家介绍了几类人群适合的腊八粥了，这些人群适合的腊八粥是不一样的了哦，上面就给大家介绍好了，朋友们不要错过了哦。
