关于腊八粥的养生知识
2020-12-17本文导读：腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。那么，腊八粥可以怎么做呢？
材料：圆糯米150克、绿豆25克、红豆25克、腰果25克、花生25克、桂圆25克、红枣25克、陈皮1小片。
调料：冰糖75克。
做法：
1、先将所有材料用水泡软，洗净。
2、粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟。
3、放入冰糖调味即可食用。
特点：甜爽可口，营养丰富。
厨师一点通：此粥凉食、热食均可。
做法二：
原料：大米50克、黄小米50克、粘黄米50克、糯米50克、秫米（粘高粱米）50克、红小豆100克、莲子100克、桂圆100克、花生米100克、栗子100克、小红枣100克、白糖适量。
制作方法：
1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。
3
更多>>：腊八粥是腊八必不可少的食物，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。那么腊八粥怎么煮，腊八粥的做法大全有哪些呢？下面为您介绍腊八粥怎么煮。
腊八粥怎么煮：做法1
主料：大米30g、小米30g、糯米30g。
辅料：薏米30g、赤小豆30g、绿豆30g、芸豆50g、莲子40g、红枣干20g、桂圆30g、花生仁30g、玉米碜50g。
做法：准备好所需食材，把薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡，大米、小米和糯米清洗干净。和浸泡充分的各种原料混合，添加桂圆肉和适量清水，入高压锅，大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气。
腊八粥怎么煮：做法2
主料：大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米（粘高粱米）50克。
辅料：红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣
更多>>每年农历十二初八为腊八节，大家可提前备好杂粮，今天做的这款咸味腊八粥，鲜香美味，老少皆宜。
【咸叶腊八粥】
【主料】
瘦肉80g、糯米100g、豌豆50g、熟玉米粒50g、白扁豆50g、
莴笋50g、胡萝卜50g、鲜香菇4朵
【辅料】
油适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量、鸡精少许
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.糯米清水浸泡。
冬季养生菜谱咸味腊八粥
3.白扁豆也提前浸泡2个小时备用。
4.瘦肉，香菇，莴笋，胡萝卜全部切丁。
5.玉米，豌豆焯烫一下备用。
冬季养生菜谱咸味腊八粥
6.莴笋胡萝卜焯烫过凉。
7.香菇焯烫1分钟沥干水分。
8.最后再把瘦肉焯烫沥干水分。
冬季养生菜谱咸味腊八粥
9.糯米倒入电压锅中。
10.加入白扁豆。
11.加入蔬菜和玉米豌豆。
冬季养生菜谱咸味腊八粥
12.加适量的热水，加少许盐。
13.加入少许色拉油。
14.把内胆放入电压锅中。
15.加盖按下营
更多>>北方地区特别的流行，吃一些粥类的，因为喝粥确实能够调节身体，又可以在寒冷的天气里进行滋补，说到腊八粥最常见的是准备好食材，可以把自己喜欢吃的食材全部都放在里面，材料越多会越丰富，各种各样的豆子米类，还有坚果类，这些都是非常有助于促进消化和吸收的。
北方腊八粥
做法一
【材料】:圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，
【调料】:冰糖75克，
【做法】:
1.先将所有材料用水泡软，洗净，
2.粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，
3.放入冰糖调味即可食用。
【特点】:甜爽可口，营养丰富。
【厨师一点通】:此粥凉食、热食均可。
做法二
【原料】 大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖
更多>>大家知道明天是什么节日吗?留心的亲们肯定都知道明天就是我们传统的节日腊八节了，提起腊八节不得不说的就是腊八粥了，下面大家就跟着小编去看看腊八粥是怎么做的吧。
腊八粥的做法
今天是农历十二月初八，是我国传统的腊八节，按照传统习俗，在这一天要喝腊八粥。
网络上腊八粥的粥谱纷繁复杂，甚至还有南北之分，事实上，可以根据个人体质，私人定制一碗长期食用，在寒冷的冬季，diy一碗属于自己的腊八粥长期食用，既能暖身又能养生。
根据传统，腊八粥的基本材料包括：大米、小麦、玉米、红枣、莲子、薏仁米、花生、桂圆肉、各种豆类(红豆、绿豆、黄豆、黑豆、赤小豆等)等，对于上班族和不少学生族来说，要把这些全部集齐显然有些费劲，可以任选几样。
这些熬粥用的原料，基本上都没有经过研磨加工，谷类表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维都会全部保留下来，避免了营养物质的流失。
中医建议，一到冬天就手脚冰凉、畏寒、大便稀的脾胃
更多>>所谓的腊八粥，就是在腊月初八这一天喝的，而喝腊八粥也是有很多讲究的，在腊月初八这一天用绿豆和其他的八种粮食熬出来的粥喝起来，口感非常的好，也被寄予美好的意思，喝了腊八粥，之后整年都不生病，做什么事都特别的顺畅，而喝腊八粥也是传统的习俗，那么做腊八粥的比例是什么呢?
腊八粥的比例和做法
一、名称与营养：
1、名字：八宝粥又名腊八粥，佛粥，中国传统节日特色滋补养生食品，是一种在腊八节喝，用多种食材长时间熬制的粥。
2、营养：富含蛋白质，植物脂肪，碳水化合物，膳食纤维。可以健脾养胃，消滞减肥，益气安神，促消化，增强食欲，补充体力，适合御寒、补充营养、老幼皆宜，四季均可，冬季最佳。
二、配料与比例：
(以100斤成品，可以打250到300杯，每杯150克或200克计算，每杯打到8.5或9成满)
1、普通版配料：大米2.5斤、白糯米(江米)1.5斤、黑糯米6两、红小豆1斤、花豆1斤、薏仁米8两、小花
更多>>本文导读：腊八节传统习惯是要食用腊八粥，但不同地方各地风俗习惯也有差异，所以腊八粥的原料也各式各样。专家指出，不同的腊八粥食疗功效也各不相同。
腊八粥不仅是习俗和美食，更是养生佳品。有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，这些已都被现代医学所证实。
腊八粥 的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。
豆类是 腊八粥 的配料，常用的有黄豆、赤小豆。黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫
更多>>(1)燕麦腊八粥
首先准备好200克糯米、50克燕麦、薏仁、芡实、黄豆、绿豆、红豆，300克红糖这些食材。
先把除了糯米以外的食材在前一晚放在清水里面进行充分浸泡，清洗干净。
在煮粥之前先把糯米放在清水里面进行充分浸泡，清洗干净。大约3小时之后即可捞出沥干水分。
先往锅里面倒入适量清水，把除了糯米以外的所有食材放进去之后，再倒入大约4倍的水分。开大火煮开之后再把大火转成中小火进行熬煮，大约60分钟之后即可把糯米和红糖加进去，再把中小火转成大火，等到再次煮开之后再把大火转成小火进行熬煮，煮熟之后即可出锅食用。
(2)薏米腊八粥
首先准备好八宝米、麦仁、薏米、小米、糯米、红米、荞麦、芝麻、红枣、枸杞、葡萄干、桂圆、花生、核桃、杏仁、栗子、红糖这些食材。
先把比较难以煮熟的食材在前一晚放在清水里面进行充分浸泡，清洗干净。
往锅里面倒入适量清水，再把前一晚放在清
更多>>腊八粥对养生的好处
1、腊八粥对养生的好处
稻米,作为腊八粥的基础谷物,一般会用籼米,这会让粥更粘稠,口感更佳。稻米富含碳水化合物,是人一天能量的最主要来源。小米,富含磷元素和镁元素,可以修复骨骼,调节神经和心肌功能,非常适合老年人食用。稻米和小米搭配吃,可以实现蛋白质互补,让氨基酸构成更加均衡。
红豆和绿豆,他们不仅富含b族维生素,还含有优质的植物蛋白质,从中医的角度讲,红豆具有养血清热、健脾益胃的作用;绿豆富含钙、磷、铁等无机盐,可以补充体内电解质。最重要的是豆类的皮富含膳食纤维,可以改善胃肠道功能,排毒解毒。
花生含有丰富的不饱和脂肪酸,其油脂不易在体内储存,可以改善高血压等心脑血管疾病;莲子,具有益肾涩清,养心安神的作用,莲子心具有祛火的功效,尤其适合工作压力大的人食用。
大枣具有补充气血的作用,同时在做腊八粥时大枣中含的糖可以为腊八粥改善口感,喝起来甜甜糯懦的。桂圆也是一样的道理
更多>>腊八吃粥是从祖辈就传下来的风俗，按习俗，腊八粥要从腊月初七晚上开始做，并且做法也是极具讲究。腊八粥一般要经过洗米、泡果、剥皮、去核，到后半再夜开始煮，整个做下来约历时12个小时。今年的腊八节即将到来，以下4种腊八粥的做法，希望大家能够喜欢。
正宗腊八粥：腊八养生再体验原料：糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克
做法：
第一步、糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。
第二步、小红豆、莲子、花生仁放入内锅，烟叶水6杯，移入电锅中，外锅加水1杯，蒸至开关跳起;加入糯米，外锅再加水1杯，续蒸至开关跳起;再加入红枣、桂圆干，外锅加热水半杯，继续蒸至开关跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。
甜味腊八粥：吃在嘴里甜在心里原料：糯米、桂圆、糖;配料：莲子、银耳、红枣、百合、山药、绿豆、红豆(其他像胡桃仁、松子仁、芡实都
更多>>
