小雪的习俗
小雪怎样养生。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。就四季养生话题，您是如何看待的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《小雪的习俗》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
小雪的习俗
1、小雪的习俗之腌腊肉
在民间,各个地区一直就有腌制腊肉的传统习惯,非常普遍。每到冬腊月,即“小雪”至“立春”前,每家每户都要杀猪宰羊,除保留够过年用的鲜肉之外,还要再留出一部分,人们用食盐,配上花椒、大茵、大料、桂皮、丁香等香料,把肉腌在缸里。经过7^15天之后,用棕叶或者竹蔑绳索串挂起来,滴干水,再用柏树枝条树叶、甘蔗皮熏烤,最后挂起来用烟火慢慢熏干而制成腊肉。生活在城里的人们,到冬腊月的时候,也要到市场上挑选肉质上好的猪肉、鸡、鸭、鱼等带回家腌制成腊味,品品腊味,增添岁暮的温馨气氛。
2、小雪的习俗之品尝糍粑
在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。
糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成,手工打糍粑很费力,但是做出来的糍粑柔软细腻,味道极佳。有纯糯米做的,也有小米做的,也有糯米与小米拌和做的,还有玉米与糯米拌和打成的。此外,还用粘米与糯米磨成粉,倒在一种用木雕模做的,模内刻有图案花纹,俗称“脱粑”。糍粑的制作非常费人力必须要几个人一起才能制作完成。
3、小雪的习俗之吃刨汤
小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
这刨汤,是宰年猪时用猪内杂,如肺、水油及部分肥肉、脑髓等剁细后拌以糯米饭、猪血及少量辣蓼、花椒等香料调成酱状,加上适量的盐粉,再灌进洗净的小肠,然后放入锅中煮制而成。刨汤里再添些生猪血、猪骨头、肥肉、瘦肉、萝卜、白菜之类,用山泉水合锅而煮,做成刨汤火锅。三分猪血七分水,待到火锅水沸时,刨汤那鲜美香浓致极的真味就出来了。
小雪吃什么水果好
香蕉
香蕉是我们日常生活中经常接触到的一种水果,它的营养价值相信不用介绍大家已经是非常熟悉了,不过,也许你不知道,香蕉是一种非常好的抗抑郁食物。经常食用,能够帮助我们舒缓神经。因此,在这个时节大家可以适当的吃一些香蕉来缓解心情。
猕猴桃
猕猴桃中含有比较丰富的维生素,尤其在小雪的时候可以多吃一些猕猴桃,这是因为猕猴桃含有叶酸,可以帮助我们抵抗抑郁。猕猴桃的营养价值非常的高,它除含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质外,最引人注意的是它的维生素C含量,据分析,每百克果肉含维生素C100~420毫克,在水果中居于前列。
小雪吃什么蔬菜果好
1、胡萝卜:胡萝卜中含有比较丰富的维生素,并且经常吃食用胡萝卜对我们的身体也是有一定的好处的,它是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,有“东方小人参”的美誉。现代科学认为,胡萝卜含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、挥发油等成分。胡萝卜中多种胡萝卜素和类胡萝卜素是维生素A的来源。
2、白萝卜:人家都说冬天的萝卜赛人参,白萝卜是当季的食物所以说在冬季的时候吃白萝卜也是有好处的,中医认为白萝卜味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,白萝卜食疗方可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
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小雪节气习俗有哪些
小雪节气习俗有哪些
1、腌制腊肉
民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,等到春节时正好享受美食。杭州人往往会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。
为什么大家都喜欢在小雪这个节气开始腌腊肉、酱东西呢?专家解释,如果天气热,腊肉、酱货很容易变坏发臭。小雪过后,气温基本就呈直线向下的状态,不太会反弹等。当年,这些东西做好后,刚好就到了快过年的时候,可以拿出来当做年货,慢慢地便成了风俗。
2、品尝糍粑
在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。
糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成,手工打糍粑很费力,但是做出来的糍粑柔软细腻,味道极佳。有纯糯米做的,也有小米做的,也有糯米与小米拌和做的,还有玉米与糯米拌和打成的。此外,还用粘米与糯米磨成粉,倒在一种用木雕模做的,模内刻有图案花纹,俗称“脱粑”。糍粑的制作非常费人力必须要几个人一起才能制作完成。
3、腌菜、储备冬菜
小雪时节,大部分地方的天气已经比较寒冷了,田里的庄稼已经收获,农人不必再整日忙碌了。而且,经过了秋天忙碌的收获,对男主人们来说,这时候是放轻松、享受收获的时候了。而对旧时候的主妇们来说,这时候却还是很忙的。
旧时候没有反季节的蔬菜,所有的食材都是分季节的。春夏秋三季可以有新鲜蔬菜吃,冬季天寒地冷,不能种植蔬菜了,就只好提前储藏好,诸如土豆、大白菜、萝卜、洋葱等耐储蔬菜,就成了冬日餐桌上的主菜了。除此之外,人们还会腌制各种咸菜等,以备冬天食用。
小雪吃什么
一般在小雪节气里,天气阴冷晦暗光照较少,这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等;宜吃的益肾食品有腰果、红枣、山药、栗子、白果、核桃等。
1、冬吃萝卜夏吃姜。外面包裹得严严的,里面塞得满满的,阳气潜藏在体内,很容易积滞内热。 这个时候吃点属性偏凉的萝卜,不但行气,而且帮助消化,还能促进吸收。
2、小雪食材红枣。现代药理研究发现,红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞,是一种药效缓和的强壮剂。红枣可以健脾益胃，脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效。
3、小雪要养生,就得多吃黑!像黑米、黑大豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳等,不仅可以补养肾气还可以抵抗寒冷,而且能够润肺生津,具有很好的保健功能。
小雪节气要注意哪些问题
从这个节气开始,东北风刮得多了,由于气候虽冷却还没到严冬,很多人不太注意戴帽子、围巾。“头为诸阳之会”,即头部是所有阳经汇聚的地方,最不能受风寒,大家一定要戴帽子,一定要注意防寒、保护阳气。
这个节气里,室内暖气都开始供暖,外面寒冷,人们穿得严实,体内的热气散发不出去,就容易生“内火”,也就是人们常说的容易上火。经常听说周围的人出现口腔溃疡,甚至脸上的疙瘩也比平日里多了,这些就是内火的表现,虽然寒冷的日子里,人们喜欢吃热乎乎的食物,但是姜教授告诫大家,过于麻辣的食物最好不要吃,这会更助长体内的“内火”。
另外,寒冷干燥的室内,大多数人感到口鼻干燥,好像要冒火了,建议大家可以多喝点热汤,比如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等,既暖和又能滋补津液。这个季节的白菜、萝卜都是当季食物,富含维生素及多种微量元素,而且,白萝卜能清火降气、消食,非常适合这个节气里食用。
小雪气节的习俗有哪些
二、小雪气节如何养生三、小雪气节吃什么好
小雪气节习俗有哪些
1、小雪气节的习俗有哪些
1.1、腌制腊肉
民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,等到春节时正好享受美食。杭州人往往会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。
1.2、品尝糍粑
在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。
1.3、晒鱼干
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
1.4、吃刨汤
小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
2、小雪气节的由来
小雪,二十四节气之第二十节气,在今年11月22日,太阳到达黄经240°,表示开始降雪,雪量小,地面上无积雪。古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”这就是说,到小雪节气由于天气寒冷,降水形式由雨变为雪,但此时由于“地寒未甚”故雪量还不大,所以称为小雪。因此,小雪表示降雪的起始时间和程度,和雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。 《月令七十二候集解》有曰:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”这个时期天气逐渐变冷,黄河中下游平均初雪期基本与小雪节令一致。虽然开始下雪,一般雪量较小,并且夜冻昼化。
我国古代将小雪分为三候:“一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。”意思是说:由于气温降低,北方以下雪为多,不再下雨了,雨虹也就看不见了。
3、小雪气节的气候特点
3.1、冷空气南下,大幅度降温
在小雪节气时,东亚地带的环流会比较稳定,在西柏利亚地带会有低压或者是低槽,东移的时候有冷空气南下,我国的东部就会有大风降温天气,小雪节气是寒潮和强冷空气较高的节气,如果有强冷空气的话,还会有入冬的第一次降雪。
3.2、华北开始降小雪,南方即将进入冬季
小雪节气时比入冬时的气温要低,在华北地带会有降雪出现,冷空气使北方大部分地区的气温慢慢下降到零度以下,不过虽然有下雪,但是雪量一般都是比较小的,并且是夜冻昼化式的,如果暖湿气流较活跃,而冷空气较强,也是有可能会有大雪的。
3.3、小雪有利于农事活动进展
我们都知道有句俗话是,小雪雪满天,来年必丰年,意思是说小雪降临,明年的雨水就会比较均匀,一般情况下是不会出现大旱涝的,还有就是下雪还会杀死病菌和害虫,降低了人们的患病机率以及明年的病虫害有所减少,除此之外,还有保暖的作用,对于土壤也有着机物分解并且增强了土壤肥力的作用。
小雪气节如何养生
1、多喝水防内热产生
多饮水可以促进新陈代谢,缩短粪便在肠道停留的时间,减少毒素的吸收,溶解水溶性的毒素。
2、早睡晚起
小雪节气要增强体质、提高机体免疫力和抗寒能力。首先,要保证充足的睡眠。
3、多吃叶酸食物防抑郁
小雪节气是冬季开始的标志,同时也进入抑郁多发的季节。要常食菠菜、猕猴桃、牡蛎、橘子、黄豆和深绿色的蔬菜,因为这些食物中都含有叶酸,可以帮助抵抗抑郁。
4、防寒保暖要做好
从这个节气开始,东北风刮得多了,由于气候虽冷却还没到严冬,很多人不太注意戴帽子、围巾,这样往往容易遭遇受风寒,因此,一定要戴帽子,一定要注意防寒。
5、勤运动
户外活动时间少,呼吸不到新鲜空气,缺乏阳光照射,会致使身体血液循环减慢,机体抗病免疫力降低。
小雪气节吃什么好
1、红薯
由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
2、羊肉
冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
3、白萝卜
民间流传“冬吃萝卜夏吃姜”之谚语,萝卜古称菜菔,也称萝卜为“土人参”。中医认为,冬季服食白萝卜,可健脾养胃、益气补精,且能预防疾病,有益于健康。
4、菠菜
菠菜味甘,性凉,利五脏,解酒毒,能润燥滑肠,养血止血,清热除烦,生津止渴,养肝明目。
小雪节气的由来和习俗
小雪节气是农历冬季的第二个节气，是二十四节气中的第二十个节气。太阳黄经达240度时，小雪节气的开始, 从每年11月22日或23日开始，到12月7日或8日结束。今年的小雪节气是11月22日。小雪的到来，意味着冬季降雪即将拉开大幕。
小雪节气◆ 小雪节气的含义
小雪是反映天气现象的节令。古籍《群芳谱》中说：小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。这就是说，到小雪节由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时由于地寒未甚故雪下得次数少，雪量还不大，所以称为小雪。因此，小雪表示降雪的起始时间和程度，小雪和雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。
小雪节气，南方地区北部开始进入冬季。荷尽已无擎雨盖，菊残犹有霜枝，已呈初冬景象。 因为北面有秦岭、大巴山屏障，阻挡冷空气入侵，刹减了寒潮的严威，致使华南冬暖显著。全年降雪日数多在5天以下，比同纬度的长江中、下游地区少得多。大雪以前降雪的机会极少，即使隆冬时节，也难得观赏到千树万树梨花开的迷人景色。由于华南冬季近地面层气温常保持在0℃以上，所以积雪比降雪更不容易。偶尔虽见天空纷纷扬扬，却不见地上碎琼乱玉。然而，在寒冷的西北高原，常年10月一般就开始降雪了。高原西北部全年降雪日数可达60天以上，一些高寒地区全年都有降雪的可能。
◆ 节气小雪与小雪天气
节气的小雪与天气的小雪无必然联系，小雪节气中说的小雪与日常天气预报所说的小雪意义不同，小雪节气是一个气候概念，它代表的是小雪节气期间的气候特征;而天气预报中的小雪是指降雪强度较小的雪。雪是寒冷天气的产物。气象学上把下雪时水平能见距离等于或大于1000米，地面积雪深度在3厘米以下， 24小时降雪量在0.1-2.4毫米之间的降雪称为小雪。
小雪节气习俗吃刨汤
导读：小雪节气习俗有吃刨汤的习俗，你听说过吗？吃刨汤，是土家族的习俗，那么为什么小雪节气习俗吃刨汤呢？小雪节气习俗吃刨汤有什么讲究呢？下面小编为您介绍。
小雪节气习俗吃刨汤
小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的杀年猪，迎新年民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃刨汤，是土家族的风俗习惯；在杀年猪，迎新年民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为刨汤。
古代的汤是热水的意思，这里指汤猪用的热水，而杀猪去毛则用铁制的一个刮刮去掉用汤水汤过的猪身上的毛，这个过程称之为刨。形成这个习俗的原因是以前养猪不容易，而猪又是农村财富的象征，当时由于生活物质匮乏。
喝刨汤，是我国西南部等省地区农村历史悠久的一种民间习俗。所谓喝刨汤就是农场在快要过年的时候，家里杀年猪，这个猪主要是自己家喂的，用来自己家里过年吃的，这样喂的基本上是粮食，杀猪要请亲朋好友，把猪的新鲜肉和内脏等煮一大锅，配其它菜，大家一起吃喝玩。
完了热情的主人一般还要给来的客人送一刀肉，哪家要吃刨猪汤，那天这户农民家中就会十分热闹，边吃边谈，既联络友情，又互通信息，还筹划来年发展，颇有意义，所以这种吃刨汤文化，能沿袭至今。
刨汤有一些不成文的规矩：杀猪要请人择吉日进行，请吃刨汤则一般在杀猪当天或第二天。刨汤之菜肴主要是取猪身上的肉和内脏，蔬菜多以自种的为主，现在也有杀鸡的。农家自己喂的猪很少用饲料，蔬菜也少用化肥，因而即便没有上好的厨师，桌上的菜却非常味美。
土家族杀年猪是很讲究的，首先是主人要请当地懂得五行卦算、开坛做法的端公看期，即选一个吉利日子，也称为称为看日子。而这选定的日中重要条件是避开逢四和逢六及逢亥日不能杀猪的说法。据传，若在忌讳的日子里宰杀了年猪，以后于喂养牲畜的生长有碍。一般以属午马的日子为最佳。
这样，主人把日子选好后，就会去请经验老道的屠夫。而屠夫就会与主人约定该天杀猪的时间。等到在如约而来的时候，等到主人家一大锅滚烫的开水备好，就选定一只膘肥体胖，灵动生气的年猪从猪圈里驱赶出来。
在杀猪之时，主人之前不仅会请来亲朋好友、左邻右舍来吃刨汤，还会叫来同村寨一两个有些气力的壮汉帮忙捉猪，以便协助屠夫顺利的将猪杀死。而这请人帮忙捉猪的事情被称为扶扎。在杀年猪之前，须摒退主人家主妇，若主妇在场观看了杀年猪，第二年的猪就会不好饲养，被称为不来猪。
这样待到一切准备就绪，在年猪按倒在木凳之后，屠夫就会用清水洗净其咽喉入刀部位，一是作为标记，能快速准确刺入年猪咽喉；二是洗净的表皮不污染猪血。那么等到抽刀，猪血喷涌，有经验的屠夫及一旁察看的端公，就可以根据年猪的血状判断定主人家来年的祸福吉凶、财运年成等。
如年猪血少或无血，则预示着主人家来年财运不济，有破财之厄；若猪血四下喷射，污秽满地，则预示着主人家来年有火灾或血光之灾；观猪血畅旺，流速均匀，血色鲜艳，则预示着主人家来年财运颇佳，年成丰盈，无灾无难。也因此，土家族人把猪血叫做血旺。
按照以往风俗，年猪杀死后，不论好坏，端公就会撒下帷帐，燃上烟香，焚化纸钱，执爻打卦，开坛做法，祭祀及奉请土家神灵及直奉先祖，为主人家驱祸祈福。等到这请神酬神及放生科目活动举办结束，屠夫会将年猪放入木质的大水缸以沸水浸润刨毛，挂上钌环剃毛清脏，并按规矩分割成24块，然后就是让主人家妇女取去剔除来的新鲜猪肉和内脏杂物做菜煮饭。
等到屠夫清理完杀猪行头，便会与被请来吃刨汤的客人一起围聚火塘畅谈古今，坐等酒饭了。而男主人在打扫完屠宰时污秽的院坝，也会加入这聊天阵营，做些敬茶上烟的事情。那么待到丰盛饭菜做好，一帮来人吃饱喝足之后，大方的主人还会割一块肉让亲朋带走。
小雪节气的习俗有那些 小雪节气的养生知识
从小雪开始，天地闭塞而转入严寒的冬天，自然界阴盛阳衰，阴邪最易伤人元气。当人体受到寒流的突然袭击时，人体内便会产生“能源危机”。所谓“能源危机”，是指受到寒冷气温的影响，甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养物的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量流失过多;而冬季是人体“藏”的时候，需要在体内储存一定的能量，为来年的“春生夏长”做好准备。因此，冬季保证人体热能的供给尤为重要。
冬季多晒太阳，对身体也是有好处的。我国传统的医学理论十分重视阳光对人体健康的作用，认为常晒太阳能助发人体的阳气。特别在冬季，由于大自然处于“阴盛阳衰”状态，而人也应该顺应自然规律。冬天常晒太阳，更能起到壮阳气、通经脉的作用。
小雪节气要增强体质、提高机体免疫力和抗寒能力。首先，要保证充足的睡眠。中医认为，冬季应该早睡晚起，最好不要迟于22点休息。如果超过1点还不休息，人的免疫力容易下降，加之小雪节气后气温下降明显，太晚休息更易生病。
养生专家提醒，人们之所以感觉身体发冷，多是阳气不足。中医有“动则生阳”的说法，因此建议市民多做一些锻炼，以室内运动为好，如乒乓球、羽毛球、跳绳等，不要太剧烈，以免伤了气血。饭后最好散散步，不要吃了饭就躺下或坐下。
这个季节的白菜、萝卜都是当季食物，富含维生素及多种微量元素，而且，白萝卜能清火降气、消食，非常适合在这个节气里食用。
进入小雪节气，意味着气温持续走低，天气寒冷，降水状态由雨变成雪。民间关于小雪的习俗有哪些，接下来进行分析：
民间小雪节有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。受到气温急剧下降，天气干燥的影响，此时是加工腊肉的好时候。在小雪过后，农村居民会开始制作香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。
在南方有十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。
小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
