深色蔬菜对大家的身体益处多多
简述养生运动对人体的益处。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生关系着每一个的生活质量。如何在养生保健方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“深色蔬菜对大家的身体益处多多”，但愿对您的养生带来帮助。
给你一个选择，吃荤还是吃素？相信很多人都会选择吃素。在现代社会，荤菜容易导致很多疾病，而素菜则好很多。多吃蔬菜，尤其是那些深色蔬菜的量最好要达到一半。那么什么事深色蔬菜？哪些蔬菜是深色蔬菜？怎么吃才最健康呢？我相信很多人都想知道。那跟着我来一起了解一下吧。
何为深色蔬菜？
深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜。常见的深绿色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。常见的红色、桔红色蔬菜有：西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的紫红色蔬菜有：红苋菜、紫甘蓝、蕺菜等。
深色蔬菜最好煮熟吃
吃蔬菜理想的方式是，颜色深的蔬菜大部分熟食，颜色浅而质地脆嫩的蔬菜生吃。温度不要过高，烹调方式应清淡少油。
熟吃蔬菜的益处是：
1、提高绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜中维生素K和类胡萝卜素的利用率，因这两类物质只溶于油脂，热烹使细胞壁软化，促进胡萝卜素、番茄红素的溶出，提高吸收率。
2、提高蔬菜中钙、镁元素利用率，在烹调加工当中，只要经过焯烫，炒制或凉拌，即可除去大部分草酸。
3、大幅度地提高蔬菜的食用数量，生吃尽管营养素无损失，但总食用数量很难提高，如果要求每日吃500克蔬菜，那么全靠生吃蔬菜很难达到这个数量要求。假如有一半蔬菜熟吃，则完成这个数量轻而易举。
4、烹调可以软化纤维，对于肠胃虚弱、消化不良、胃肠胀气、慢性腹泻等嘈偷娜擞幸妗
5、熟吃蔬菜比较卫生。加热能杀灭病菌和虫卵，大肠杆菌之类也很难耐受沸水或热油的洗礼。一些抗营养因素和破坏维生素的氧化酶类，也能在加热的过程中被灭活。
深色蔬菜营养价值高
叶类蔬菜是我国膳食中钙、胡萝卜素、铁、核黄素、抗坏血酸及纤维素等的主要来源，几乎是人人每餐必备的菜肴。
一般来说，叶菜类的叶子颜色愈深，所含钙、铁、胡萝卜素、维生素B2及维生素C也愈多，如油菜（青菜）、乌菜（塌棵菜）、荠菜、雪里蕻（雪里红）等叶菜，它们每100克含钙在140~420毫克之间、铁在1.4~6.3毫克之间、胡萝卜素在3.05~3.20毫克之间、维生素B2在0.14~1.11毫克之间、维生素C在51~83毫克之间，远比浅色的大白菜（黄芽菜）多得多，大白菜每100克含钙仅41~61毫克、铁0.5~0.6毫克、胡萝卜素0.1~0.4毫克、维生素B2为0.04毫克及维生素C19~20毫克，比颜色居中的卷心菜（包心菜、洋白菜、莲花白）及鸡毛菜（白菜秧）等也多。其中钙和铁的含量深色菜叶比浅色者一般要多1~2倍到数十倍；胡萝卜素、维生素B2及维生素C要多5~10倍或10倍以上。叶菜类的叶片越薄营养成分也越高。
深色蔬菜烹饪示范
白灼芥蓝：芥蓝切段在水里焯熟，捞起蘸酱油、醋或辣椒酱，若从健康角度考虑，则越清淡越好。水豆豉南瓜：日本锦绣南瓜，1500克左右，颜色黄得泛红，口感不很甜，粉粉的。南瓜切长条；用烧热的砂锅加少量油，姜末爆香，倒入南瓜条翻炒，加水豆豉及少量盐、酱油，再加入米酒半碗（无甜味），盖上锅盖，焖烧10分钟左右，等汤水收干、南瓜变软即可。
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大豆鹰嘴豆对中风者益处多多
大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，还有大豆皂甙，可以提高人体免疫力，而且大豆鹰嘴豆对中风者益处多多。
研讨职员将中风患者分成两组一组通过饮食大豆、鹰嘴豆，另一组服用抚慰剂。研讨职员辨别检测FMD，即血流介导的血管扩大功效，FMD越强，阐明该动脉血管就越正常。12周之后创造，通过饮食补充大豆、鹰嘴豆的中风患者，其FMD水平显著改良。
大豆和鹰嘴豆含有非常丰盛的异黄酮，中风患者通过摄进足量的异黄酮，可以大大增进中风后的康复。
鹰嘴豆盛产于我国新疆，因豆子的外形酷似鹰嘴而得名鹰嘴豆。新疆维吾尔族群众常用它来治疗支气管炎、便秘、肠胃胀气、糖尿病、高血脂等疾病。鹰嘴豆榨出的油适量内服可湿润皮肤和咽喉，外用可治疗关节痛。鹰嘴芽菜素等活性成分和膳食纤维，可帮助下降血糖、血压、血脂。
深色蔬菜比浅色蔬菜营养价值高，对吗？
有些国家的营养学家将蔬菜分为“深色蔬菜”和”浅色蔬菜”。将蔬菜分类进行营养比较，深绿色蔬菜中维生素c、胡萝卜素、铁、钙、蛋白质的含量最高，根茎类，瓜果类蔬菜整体水平比绿色蔬菜差得远，瓜类蔬菜最差。
在营养分类上常把“嫩荃叶”和“花苔类”蔬菜放在一起。所以说“深色蔬菜比浅色蔬菜营养价值高”是有道理的，但此说并不全面。叶菜类蔬菜是供给人类膳食胡箩卜素、维生素c和核黄素的重要来源，但有些绿叶菜如菠菜、苋菜、空心菜虽含钙丰富，但草酸含最较多。草酸与钙形成不易吸收的草酸钙，从而降低了营养成分。
瓜茄类蔬菜含维生素c、p非常丰富。黄瓜、西红柿习惯生吃，故维生素c几乎不受损失，冬瓜含钠盐较低。可利尿消肿，豆荚类蔬菜蛋白质及钙、磷、铁、锌含量也很多，可见白色蔬菜营养价值并不低。
从营养学角度来说，各类蔬菜都应当吃，其中深绿叶蔬菜适量多吃些，以使人体得到全面而均衡的营养。
用错枕头对身体危害多多
枕头是我们天天都会使用到的东西，但是大家知道吗，选择枕头是非常重要的，不好的枕头会让我们一身疾病，那么对于我们的枕头都应该有哪些要求呢？枕头上如果沾染了细菌又会怎样呢？下面就让我们来看看我们贴身用的物品都会给我们造成哪些危害吧。
1、一个枕头可能藏有真菌100万个
枕头中的真菌会入侵人的肺和鼻窦，倘若是呼吸道、消化道或头部皮肤有传染病者，还会将细菌和病毒染于枕芯内。当其他人用了这个带病毒的枕头时，就会被感染，从而引发咳嗽等呼吸道疾病。
但是，人们最容易忽视的是枕头的卫生.同为床上用品，人们通常却只注意清洁晾晒被褥、枕巾、枕套，却很少把枕头的清洁卫生放在心上。殊不知，每晚睡觉时，呼出的不纯净气体大量渗入，以及头皮分泌的汗渍、污垢，使枕头成为藏污纳垢之地。
英国的研究人员曾对枕头做了一次详细研究，他们挑选了10个枕头样本，使用时间都在18个月至20年之间。他们发现，这些枕头的枕芯每克藏有数千个真菌孢子，也就是说一个枕头藏有的真菌数量超过100万个。这些真菌孢子通常依靠人类的皮屑、污垢存活。
研究人员证实这种真菌会入侵人的肺和鼻窦，从而使哮喘和鼻窦炎加重。尤其应当注意的是，倘若是呼吸道、消化道或头部皮肤有传染病者，还会将细菌和病毒染于枕芯内，导致夫妻或孩子之间的交叉感染。所以医学专家建议您，枕头要经常晾晒消毒，还应经常更换枕芯，枕芯最好每两年换一次，至少每周晒一次。
另外，如果睡觉是咳嗽厉害，可垫高枕头，头部抬高，这样有助呼吸通畅，可降低咳嗽的频率。
2、枕头色泽鲜艳易烦躁失眠
枕头的颜色跟睡眠时有很大关系的。其实，不仅仅枕头的颜色，还有卧室里的颜色直接影响睡眠质量。
心理学家以及颜色治疗学家认为颜色能够极大地影响心情和行为。直觉上我们根据颜色来描述感觉，热情的红色、忧郁的蓝色或嫉妒的绿色，这些表达都是表明颜色是怎样影响我们的情绪，一个美国人对囚犯的心情研究发现：当牢房墙漆成淡粉红色时，他们的心情变得更加平静和更易于控制，如果说颜色能对罪犯产生那么大的缓和效应的话，对于卧室的颜色会影响人们的睡眠质量就是顺理成章的事了。
颜色对于每个人的影响都不同，但对颜色的定性和一个特定颜色的背景和色调怎样改变一间房间，还有个总的原则。柔和色调最适合于卧室，也就是说枕头的颜色最好也是柔和的颜色。使人暖和的粉红色，使人温柔的樱桃红色，使人平静的淡蓝色，使人放松的淡绿色都是给人休息的卧室卧具颜色的最佳选择。
粉红和淡樱桃红色是卧室最宜于休息的颜色；深黄、橘黄和棕色太强烈，不适于卧室，但淡黄可以用于卧室；卧室应尽量避免使用蓝色，淡蓝色的卧室对于男性青少年而言，是一种激烈而富刺激性的颜色，容易使他们的心浮躁。已经发现红色可以加速血液循环和升高血压，所以卧室内应尽量避免。
3、枕头过硬易打鼾
枕头硬不硬？在北京朝阳医院呼吸睡眠中心郭兮恒主任的门诊中，对于抱怨自己打鼾加重的患者，郭主任总是要这样问一句。因为过硬的枕头可能就是让您鼾声如雷的罪魁祸首。
郭主任说，多数鼾症患者知道睡软枕头不好，躺下去头很容易向后仰，脖子和头部自然的曲度发生，使喉部肌肉过度紧张，从而加重打鼾的程度。于是不少鼾症患者便把眼睛瞄上了较硬的枕头，特别是现在天气热了起来，像玉石枕、凉枕，还有一些保健枕，都是不少人夏天的首选枕头。这些枕头确实有一定的保健作用，但打鼾的人在选择时应多考虑考虑。
因为过硬的枕头弹性差，枕下去不易变形，枕头会让脖子窝住，使呼吸道的角度改变，呼吸不顺畅，加重打鼾的程度。
因此，对打鼾的人来说，要选择软硬适度的枕头，如荞麦皮的枕头。如果习惯睡硬枕头，喜欢仰卧的人在选择枕头时，将虎口向上握拳，枕头的高度等于竖着的一拳高为宜。
总是习惯侧卧睡眠的人，要根据自己的肩膀宽度选择，让枕高度等于一侧肩膀的宽度最为合适。
同时要注意，打鼾的人选择弹力过强的枕头，如弹簧枕、气枕等也不好，这样头部不断受到外加的弹力作用，易产生肌肉疲劳和损伤，也会加重打鼾的程度。
4、枕头不合适 易引发猝死
据统计，我国每年约有260万人在夜间睡眠中发生猝死，而枕头不合理也是引发心脑血管疾病、脑溢血、脑中风等危险疾病的重要因素，目前，心脑血管等疾病患者猝死的几率正日趋上升，极其危险！不合理的枕头，会造成大脑缺血，引发脑损伤，同时血压升高、心率加快，使得心脏缺血、缺氧，并加重疾病甚至诱发死亡。
根据人体工学，枕头的形状以前高后低的外形最有利于颈椎健康。这种枕头可利用前方凸出部位来维持颈椎的生理曲度。
近年来，随着人体工学的发展，健康专家设计出了多款更符合人体工学的颈椎修复枕,其中如下蝶型设计和波型设计得到了广大消费者的认可。
能诱发心绞痛的原因有许多，如进行剧烈的体力活动、进食过饱、情绪过度兴奋或紧张焦虑、受寒、吸烟、大便时过于用力、喝冷饮料等。除了这些常见的诱因以外，还有一些心绞痛的诱因是出乎人们意料之外的，枕头过高也会诱发心绞痛。
刘女士今年56岁，患糖尿病已经18年了，患高血压、心绞痛也已经很多年了。她的体型很胖，颈部较短，体重指数为28.近年来，她一直服用恬尔心、鲁南欣康治疗心绞痛，病情很少发作。入冬后，刘女士的女儿买了一只新的软枕头让她使用。更换枕头以后，刘女士在夜间经常打呼噜，而且在后半夜常被心绞痛疼醒。去医院检查后，医生让她在睡前加服恬尔心、鲁南欣康各1片，但没有任何效果。仔细了解病情后，医生怀疑她心绞痛的症状与更换枕头有关，因此让她在睡觉时仍使用原来的枕头。此后，刘女士在夜间再也没有发生过心绞痛。
临床实践证实，老年人若使用过高或过低的枕头，在熟睡后往往会出现颈部弯曲、呼吸不畅，并可导致心肌缺血缺氧，从而诱发心绞痛。这类心绞痛患者只需及时换用合适的枕头，并调整睡眠姿势，即可使病情迅速缓解。
枕头的功用是用来支撑颈部，而非我们所认为的头部。适当的枕头可以托起颈曲，使颈部肌肉放松而获得良好的效果。适合颈椎曲度的枕形，应该沿颈椎曲度到头后枕部形成高隆的曲度，这样才能够保持和适应颈椎正常的生理曲度，如果将头后枕部枕在枕头的最高处，颈椎悬空，颈椎形成过度屈曲，颈周肌肉、韧带关节束处于紧张状态，椎动脉的通路受阻，只能出现睡醒后颈项僵直，头昏乏力的现象。
合适的高度。一般而言，成人枕头的高度应在10~15厘米左右为宜，这种高度适应仰卧状态下颈椎中立的位置，能够使颈项周围肌肉韧带及颈椎小关节处于最佳的松驰状态，使之能够消除疲劳，以得到充分的休息调整。习惯仰卧的人，枕头压缩后的高度应与自己的拳头高度相等；习惯侧睡的人，枕头压缩后的高度应与一侧肩宽相等，差不多是一个半拳头的高度。
软硬度和透气性。一般来讲，较硬些的枕头有助于人体健康。但过软或过硬都不太合适。硬枕有荞麦壳、茶叶、稻花壳等。荞麦壳使用较普遍，可塑性和承托性好，清热解暑，透气性高。软枕有纤维棉、蚕丝、羽绒、羽丝绒等，保暖性好，柔软，但透气性较差。中性枕有木棉、蒲绒等，为天然纤维，承托性适中，透气性好，不易变形，具有一定的理疗作用。
《枕头记》中记录：银杏的种核俗称白果，品味甘美，营养丰富，医。食俱佳，也作药膳或入药，银杏的叶子。种皮和树根均含有多种化学成分可入中药，精选三龄以上银杏叶等名贵中草药配制成银杏叶健康枕。淡淡幽香，能改善人体呼吸，提高睡眠质量，长期使用可以预防与治疗心血管疾病。防止成年人因血管老化引起的高血压、脑中风、糖尿病等，可使成年人尤其在中老年时期维持正常的心脏输出量以及正常的神经系统功能的天然物质，使人尽可能保持正常的细胞生命周期，保持梦寐以求的青春活力，是一款适合心血管疾病患者的枕头。
5、传统枕头易致失眠多梦
研究显示，全球6亿失眠者中，有1.5亿是因枕头不适造成，而不科学的枕头也是引发各种睡眠障碍的首要因素。普通枕头因材质、枕型、软硬程度不科学，会造成大脑供血不足，并直接影响睡眠中枢神经调节，导致睡眠障碍，严重者会造成长期习惯性失眠，同时，面部毛细血管会因为无法得到及时的血氧补充，造成细胞缺血，皮肤弹力衰退，长期下去，面色暗黄，黑眼圈严重，色斑增多，皱纹加深。
一个理想的枕头，最基本的要使枕头能够紧密适合颈椎的生理曲度，使工作学习生活一天的人们，在睡眠之中解除颈椎肌肉、韧带的疲劳。
传统的枕头，将头枕在枕头的最高处，颈椎悬空，使得颈周肌肉、韧带关节束处于紧张状态，椎动脉的通路受阻，只能出现睡醒后颈项僵直，头昏乏力的现象。
失眠多梦保健枕根据中医理论，闻香治病之原理做成的。在要使用的枕峰上铺上失眠多梦中药垫（银杏叶、野菊花、益智仁、夏枯草、党参、柴胡、黄芪等十味），与头部接触，通过穴位刺激和药物经皮肤吸收及药气分子经呼吸道、肺吸入人体内，经综合作用达到镇静安神、益智醒脑、益气健脾、开郁辟秽、聪耳和中的功效，适用于头痛头晕，耳鸣多梦，心烦不安，失眠健忘等人群。
6、枕头太低容易出现供血不足
人睡觉除了习惯上会对枕头有所挑剔之外，身体本身也会对枕头进行客观的挑选。枕头太高容易影响颈椎，那用低枕就可以了吗？答案是否定的。枕头太低容易使人头昏脑胀、肌肉无力，供血不足。
睡觉时，枕头的高度应该在3--9厘米左右，不要太高。有人喜欢很低的枕头，但是人体的血液是在流动的，头的重量在人体比例里占较大分量，如果枕头低，那么血液就会逐渐集中到脑部，反而不会促进睡眠，却头昏脑胀。且血液流动缓慢，而导致肌肉无力。
人在睡觉的时候，如果不用枕头，躺下之后，头的位置会比心脏低，流向头部的血液加多，这样头部血管便会充血，时间一久，很容易导致上述情况的发生。要是垫个枕头睡觉，因为头的位置相对提高，从心脏流向头部的血液会相应变少，避免了头部血管充血现象的产生。同时，因为头垫高了，所以胸部也会稍稍抬高，这样一来，下半身的血液向心脏的回流。
研究认为，一般亚洲成年人，枕头高度在8--12厘米左右为宜。
由于每个人的颈椎不同，因此量身订制不同的健康枕头，也许是我们的最佳选择。要选择出自己适合的枕头，得花一些时间，有一个好枕头就增加了一个安枕无忧的条件。
这里向大家介绍一个测量枕头高度的简便方法：仰卧时，枕头的高度是自己的一拳；侧卧时，枕高是一拳的高度再加一掌的厚度。
7、高枕无忧是误区 睡高枕头=低头工作8小时
提到造成颈椎病的诱因，很多人会想到长期伏案工作对颈椎带来的不良影响，很少有人留意到睡觉时枕头的影响。实际上，人的一生中有三分之一的时间都在床上度过，也就是大约有三分之一的时间和枕头亲密接触.
俗话说高枕无忧,其实，过高的枕头给颈椎造成的影响让人非常担忧。过高和过低的枕头都会对颈椎产生不良影响。不仅如此，对习惯平躺或习惯侧躺的人来说，枕头高低的要求也不一样。
如果我们在睡觉时使用过高的枕头，相当于整个睡眠时间中都被迫处于低头、头向左侧或者头向右侧的状态，这就等于在白天工作之外又给脖子增添了一重负担。如果白天伏案工作8小时，晚上再低头睡觉8小时，就等于一天中有16小时都在低头工作，很容易引起颈椎病。
同样，过低的枕头甚至不用枕头，会使人在睡眠时长时间保持抬头、头向左侧或者头向右侧的状态，对于习惯低头工作的人来说，仰着头睡觉可能让人一时间感觉挺舒服的。然而，如果连续如此，颈部韧带长时间绷紧，会出现劳损，对颈椎健康不利。
整夜开着电热毯。这样做不但使人醒来后口干舌燥，还容易因习惯了电热毯的温度对寒冷的抵抗力下降，易患感冒。还有研究表明，男性的睾丸在较低的温度下才可以保证精子的活力，如果电热毯开得时间长，其产生的热量会对男子的精囊产生不良作用，使男性少精或精子活力不强。建议在睡觉前10分钟接通电源，当被褥温热之后关闭电源，只要进被窝时不感到凉就可以了。
带着气睡觉。睡前生气发怒，会使人心跳加快，呼吸急促，这种情况下很难正常入睡，而且会严重影响睡眠质量，导致精神不振。美国研究已经证实，如果夫妻在白天闹别扭，双方晚上的睡眠质量往往较差，进而第二天夫妻间的关系也会受到影响，如此恶性循环下去。
夫妻俩面对面睡。有的小两口感情好，常常相对而睡。这会导致一方吸入的气体大多是对方呼出的废气，大脑缺少新鲜的氧气或氧气供应不足，极易造成失眠、多梦，醒后头晕乏力、精神萎靡等症状。
看着电视入睡。许多人习惯睡前在床上看电视，看着看着就睡着了。但研究表明，闪烁的电视机屏幕或电脑屏幕会让大脑兴奋，影响睡眠。建议睡前一小时关闭电视或电脑，洗个热水澡再上床。
枕着手睡。睡时两手枕于头下，除了影响血液循环，易引起上肢麻木及酸痛外，还会使腹内压力升高，导致反流性食管炎，影响消化功能。此外，睡觉时高抬双臂，会使肋间外肌、膈肌、腹壁肌和胸廓的前后肌不能自然回拉与舒张，影响肺部的自然呼吸，易造成胸闷、疲劳。
张着嘴睡。鼻腔中的鼻毛和分泌液有过滤灰尘杂物、加湿加热空气的作用。睡觉时用嘴呼吸，咽部容易感染。很多慢性咽炎就是用嘴呼吸导致的。改变张嘴睡觉最有效的办法是睡觉前刻意闭上嘴巴，完全用鼻呼吸；白天尽量用鼻呼吸，坚持一周即可见效。
对着风口睡。古语说：风为百病之长，善行而数变；善调摄者，虽盛暑不当风及生卧露下。意思是说，人在睡觉时对环境变化的适应能力降低，如果对着风口睡，易受凉生病。建议避开风口，夜间开窗只留一条小缝就够了。
露着肩膀睡。有些人睡觉时习惯把肩露在被子外面，殊不知，冬天天气寒冷，风寒极易入侵肩关节，造成关节酸胀疼痛、关节炎、风湿。受风寒侵袭还易造成感冒、流鼻涕、呼吸不畅、头晕头痛等不适。
醉酒入睡。医学研究表明，醉酒入睡易出现窒息，一般每晚2次左右，每次窒息约10分钟。而且过量饮酒的人常会有恶心、呕吐等不适，仰卧时呕吐物容易进入呼吸道，如果不能及时排出，就会造成吸入性肺炎，甚至窒息、呼吸衰竭。喝酒后应尽量侧卧，以便呕吐物排出，有效降低误吸危险。
紧闭门窗。人在睡着时大脑也在不停地活动，需要足够的氧气。一般情况下，通风较好的地方氧气浓度为21%左右，如果紧闭门窗，经过一夜的呼吸作用，卧室的氧气浓度会降到17%~19%,甚至更低。不但容易导致缺氧，不利于休息，时间长了还会引起疾病。
长期吃素对身体有益处吗 只能吃蔬菜吗
对于现代人来说，在平时很多人都会出现一个问题，就是只吃素了，不少人都觉得这样的饮食是比较健康的，在我们身边就会有不少的素食主义者，对这类人来说，实际上需要注意的情况还是比较多的，那么到底长期吃素对身体健康有哪些好处，我们只能吃素吗，一起看看吧。
吃素对大家健康的确是有好处的，首先由于水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可保护心脏及大动脉。再加上这些食物中不含饱和脂肪或胆固醇。素食者的胆固醇水平就会更低，这样对我们预防心血管疾病是非常有帮助的，同时我们长期吃素还可以帮助人体远离毒素，是非常健康的排毒食物，实际上在我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品，而且由于这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。肉类和奶类制品中也含有类固醇和激素，容易对我们健康造成影响。而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒。放弃肉类有助于清除体内那些使内脏系统超负荷工作而致病的毒素，所以说长期吃素可以很好的排毒。
但是吃素并不意味着我们只能吃素食了，如果只是这样吃，那么对健康反而是不利的，实际上无论是儿童还是成年素食者，每天的饭食中，应当安排五至六种含有高蛋白的食物，如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品。这些食物虽然种类较多，但食用时可以酌量，搭配食用才比较健康，这一点是吃素的朋友们需要注意的，蛋白质依然是不能少的。而且对于吃素的朋友们来说，往往都是比较厌烦油腻食物的，尽管如此，适量摄入有益的脂肪类不但有益于健康，所以说吃素可以，但是也要均衡饮食。
上面介绍了吃素的一些情况，可以发现我们长期的吃素实际上能够对健康有一定好处，但是如果说是盲目的吃素，那么也是不利于我们健康的，因此大家不能随意的去吃素，还是应该掌握方法，学会合理的吃素才能更健康。
饮茶对身体的五大益处
很多人非常喜欢喝茶，那我们为什么要喝茶呢？其实，常年饮茶对人体健康有说不尽的益处。
饮茶可以防辐射
随着人们家庭电气化的逐步丰富，辐射源越来越多。特别是长时间坐在彩色电视机前，人体接受的辐射波可导致视力下降，并影响人的身体健康。
经常饮茶，茶叶中所含酯多糖、茶多酚类物质有一定的防辐射作用。酯多糖对造血功能有明显的保护作用，增强白血球的功能。茶多酚类能够吸收放射性物质锶90，然后通过排泻系统排出体外。长期从事放射性职业的人员，多饮茶更为必要。
饮茶保健口腔和牙齿
《红楼梦》里写黛玉初进荣国府，饭后饮用两道茶。第一道饮茶漱口，二道才是真正的饮用。这是有一定科学道理的。
首先，饮后用茶水漱口，不仅可以清洁口腔中的食物残渣，而且茶叶中所含茶多酚有杀菌和解毒作用。口臭者若含漱一口清茶，立时会令其颊齿生香。
其次，茶叶中氟含量比较高，经冲泡后，大约60%的氟元素溶解在茶汁中，氟与牙釉中的钙质有很大的亲和力，二者形成一种坚硬且抗酸的氟磷灰石，就像给牙齿加上保护层，可大大提高牙齿的防酸抗龋能力。所以应该特别提倡低氟地区的少年儿童饮茶防龋。
饮茶可以防治贫血
绿茶中含有较高的叶酸，它的主要作用便是防治贫血，但一般食物中叶酸含量很少，多喝绿茶，可以保证人体对叶酸的需求。为最大限度地吸收叶酸，最好用带盖的杯子，浸泡20分钟后喝，杯里空气跑得越少，茶叶中叶酸成分就越多。
饮茶防治心血管疾病
国外学者认为，饮茶之所以对高血压，动脉粥样硬化、心肌梗塞有防治作用，是因为茶叶中的茶碱使血管扩张，多酚类物质使毛细血管活动增强。
饮茶抗癌
饮茶的抗癌功能正在为越来越多的报道所证实。当然，茶叶的抗癌秘密还要具体分析。
美国迈阿密大学生物化学家莫顿教授，历经8年，周游世界，对经常大量饮茶的人进行实地考察。结果发现，长期大量饮茶的人群胃癌发生率显著增高，例如南非的特兰克斯、西印度群岛的库拉索岛、委内瑞拉的科罗、法国的诺曼底、印度、斯里兰卡、美国和中亚及东南亚各国都有这种情况。
莫顿认为，长期大量饮用含鞣酸多的印度茶，是导致胃癌发生率高的重要原因之一。经夏威夷大学进一步研究发现，茶叶中带涩味的鞣酸，可与人体内的维生素B1牢固结合，并不断排出体外，维生素B1缺乏是发生胃癌的致病因素之一。
中国茶叶鞣酸含量甚少，因此莫顿教授建议饮用中国茶，或者在印度茶中掺奶稀释，以降低胃癌发病率。
可见，并不是所有的茶叶都可以抗癌。在对17种茶叶阻断亚硝胺合成能力的对比研究中发现，我国的绿茶和乌龙茶效果最为显著，其中尤以西湖龙井和武夷乌龙最佳。
另外，茶叶可以美容、减肥、抗衰老、生津止渴、利尿解毒、去腻消食等等，这些功能早已经为我们所认识了。
几种对身体有大益处的食物
放眼远望，有营养的食物岂止十几种呢？根据营养成分和内含物质对人体的不同功能，下边的几种食物对身体有较大的益处：
1.大豆 大豆所含的异丙酮具有明显的抗癌功效，是医学专家首推的抗癌食物。同时，大豆也是植物雌激素含量最高的食物之一，这对女性的健康极为重要。
2.花菜 花菜中所含的酶不仅远远超过其他含酶食物，而且它还含有可防止骨质疏松的钙质和造血的铁元素以及有益于孕妇的叶酸。
3.酸奶 酸奶不仅脂肪含量低、钙质含量高，还富含维生素B2、维生素B12以及磷、钾等。酸奶有助于消化，能有效地防止肠道感染，提高人体的免疫功能。
4.草莓 草莓可改善皮肤、减轻腹泻、缓解肝脏及尿道疾病，同时还能巩固牙齿、清新口气、润泽喉部。草莓不仅能生食，还可以用来泡茶饮。
5.洋葱和大蒜 洋葱和大蒜能降低胆固醇，具有预防高血压和减少心脏病的发病等功效。
6.红薯 红薯中含有大量纤维、钾、铁和维生素B6,不仅能通便，防止衰老和动脉硬化，还能有效地预防癌症。
7.香菜 香菜中富含铁、钙、锌、钾以及维生素A和维生素C等人体必需的有益元素。此外，香菜还有利尿的作用，并有利于维持血糖含量和防癌。
8.金枪鱼 金枪鱼的脂肪酸能降低血压、预防中风、抑制偏头痛，其丰富的维生素A具有防治湿疹、缓解皮肤干燥等作用。
9.麦芽 麦芽较玉米和燕麦更易被吸收，因而其降低结肠癌和直肠癌发病率的功能也优于玉米和燕麦。
10.木瓜 木瓜中维生素C的含量远多于橘子，它有助于消化，尤其是有助于消化人体难以吸收的肉类，因而能有效地防止胃溃疡、胃肠道癌症等的发生。
那么对眼睛有益的食物有哪些呢？ 如瘦肉、禽肉、 动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成份，组织的修补更新需要不断地补充 .
蛋白质，含有维生素A的食物对眼睛也有益。含有维生素C的食物对眼睛也有益。维生素C是组成眼球水晶体的成份之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。因此，应该在每天的饮食中，注意摄取含维生素C丰富的食物。比如，各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、 鲜枣、生梨、桔子等含量最高。
丰富的钙粉对眼睛也是有好处的。钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。
深色蔬菜延缓你的衰老
女人首先给人的感觉就是较弱、温柔，当然女性总是脆弱的，也似乎总是受到一些疾病的青睐：贫血、衰老、骨质疏松等等，当然想要身体健康，那么各方各面也都需要注意，运动、习惯等，而其中饮食也占据着重要的位置，因此下面就来女性朋友提供一份健康的饮食宝典。
深色蔬菜延缓衰老
蔬菜营养的高低有一个色彩由深到浅的规律，一般来说，深色的营养价值高于浅色的。紫色蔬菜是仅次于黑色的食物，其中含有一种非常特别的物质花青素。花青素具有很强的抗氧化能力，既能帮助机体预防高血压，减缓肝功能衰老，还能缓解眼部疲劳，建议常用眼者多食用。在紫色食物中，蓝莓的花青素含量最高，紫色胡萝卜、紫葡萄紧随其后。
大豆补充雌激素
绝经后的更年期，或许对每个女人来说都是一个艰难的过程。妇产科主任医师认为，绝经后女人的饮食也应多费点心思。除了大家熟知的每天两袋奶补充钙质之外，大豆等豆制品的补充也不容忽视。这是因为，大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素和膳食纤维等营养素，且含有磷脂、低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。
美国纪念斯隆凯瑟林癌症中心的专家表示，大豆对女性健康的影响，主要取决于其中所含的大豆异黄酮，它在结构、活性等方面都与雌激素相似。对女性来说，它具有多重益处：能延缓细胞衰老，保护脆弱的乳腺，使皮肤保持弹性，减少骨丢失，促成骨生成，降血脂，还能减轻女性更年期综合征的症状等。
中国营养学会建议，应适量多吃大豆及其制品，每人每天应摄入30克-50克大豆或相当量的豆制品。
柑橘可护肤
有人将皮肤视为女性的第二张脸，没有哪位女性不想拥有光洁、白皙的皮肤。何计国表示，抗氧化成分能清除体内自由基，有一定的延缓皮肤衰老的作用。而富含维生素C的食物，是令肌肤健康的重要秘诀。柑橘、枣、草莓、猕猴桃、荔枝、橙子、葡萄、甘蓝等水果，芥蓝、小白菜、菜花、水萝卜、西兰花、藕等蔬菜都是补充维生素C及其他抗氧化物的源泉。
瘦肉防贫血
很多女性为了身材，坚决奉行素食主义,不管瘦肉、肥肉一概不碰。其实，女性应尤其注意肉类的补充。月经这一女性独有的生理现象，会导致铁的流失，因而女性更易出现贫血问题。铁是血液里储存血红蛋白的一个重要仓库.
美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究显示，女性体内的铁含量只要有轻微不足，思考能力和记忆力就会有所下降。因此，女性饮食应该注重铁的摄入，每天进食50克-100克瘦肉不仅可以获取优质蛋白，还可补充到丰富的铁，在一定程度上预防贫血。
含铁量比较高的食物还有动物肝脏、蛋黄、菠菜、红枣、黑木耳等，可以与富含维生素C的食物搭配，以增加膳食中植物铁的消化吸收。
蘑菇护胆
相对于男性来说，女性更容易被胆结石等肝胆类疾病缠上，因此女性应注意摄入有益于肝胆的食物。蘑菇自古被列为上品，高蛋白、低脂肪，同时富含纤维、植物多糖等营养成分，经常食用能很好地促进人体对其他营养元素的吸收。
联合国曾提出，人类最佳的饮食结构就是一荤一素一菇,这个菇就是蘑菇，它素有植物肉之称，100克蘑菇所含的微量元素，可满足人体24小时所需，其中磷的含量与鱼相等，铁含量也极高。蔬菜、杂粮也有利胆降脂的作用。
黑木耳排毒
如何将体内毒素清除出去，也是困扰无数女性的一大问题。黑木耳所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质，吸附后集中排出体外，可以称得上是人体清道夫,它还是四大优质脂肪之一，经常食用能通便、降血压。建议每周最少吃一次。
除黑木耳外，有排毒功效的食物还有猪血、红薯、空心菜、生姜、扁豆、芹菜、醋等。如从事粉尘作业的工人，农民，经常食用猪血，有利解除粉尘、金属微粒对身体的危害。北方扬沙天较多，可多吃些血豆腐制作的菜，如鸭血汤等。
十字花菜提高记忆力
哈佛大学医学院在1.3万名女性中进行的一项为期25年的研究发现，那些大量食用蔬菜，特别是十字花科蔬菜和绿叶蔬菜的人，随着年龄的增长，记忆力减退的速度要慢许多。
另一项研究则表明，每增加一份十字花科蔬菜、绿叶蔬菜、薯类的摄入，可使女性冠心病发病风险分别降低24%、30%、22%.字花菜主要包括白菜类的小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘蓝类的花椰菜、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类的叶芥菜、茎芥菜（头菜）、根芥菜（大头菜）、榨菜等；以及水生蔬菜类等。
女人吃榴莲对身体益处多
【导读】女人吃榴莲对身体益处多，一提到榴莲，就情不自禁的说到它的味道。我一直认为吃榴莲的人很勇敢，买水果的时候，还没看见榴莲，一股浓烈的榴莲味就扑鼻而来，喜欢吃的人觉得它香，不喜欢吃的人觉得它味道太臭，那么你对榴莲了解吗？我们就一起来了解下女人吃榴莲对身体益处多吧。
女人吃榴莲对身体益处多
榴莲对女人来说是天然的补药，不仅美容还能滋补身体，特别适合体寒、痛经的女性食用，具有补血益气、滋润养阴等的作用，是女人的私人医生.
女人吃榴莲对身体益处多
活血散寒榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。
女人吃榴莲对身体益处多
滋补身体根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。
综上所述，榴莲虽然味道大了点，但是营养价值还是很高的，是一种极具有滋补功效的水果。对于病人和产后虚脱的妇女，榴莲是补养身体的补品。还可以用榴莲炖汤，营养价值更能充分分解。但是榴莲不能吃多，吃多了容易上火，一天最多吃两瓣。如果吃完之后感觉燥热，可以喝点淡盐水或者吃点水分多的水果，中和一下。糖尿病患者和孕妇慎食用。
冬季三款菜谱 益处多多
寒冷的冬季，生命活动由动转静，此时要科学养生，调理得当，以增强体质减少疾病。冬季食疗应遵守“秋冬养阴”原则，即食用一些滋阴潜阳的食物，如桑葚、桂圆、甲鱼、黑木耳等。饮食上还应多样化，宜清淡，不宜吃肥腻、过咸食品。多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物，少吃脂肪、糖含量多的食品，适量多吃羊肉、狗肉、牛肉、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等。还可多吃坚果，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等，虽然它们脂肪含量高，但多以不饱和脂肪酸为主，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
下面给是几款冬季菜谱，供大家选用。
当归生姜羊肉汤
羊肉1000克，当归、生姜各30克，枸杞、花椒各十余粒。羊肉放入沸水锅内焯去血水，捞出切成方块，放入沙锅内，添适量清水，同时放入当归、生姜、枸杞、花椒;大火烧沸后，改用小火炖约一个半小时即可。羊肉益气补虚，当归补血养血，二者合用，相得益彰，是补益气血的良方，适合于阳虚体质的人天寒时服用。这种人以女性为多，常表现有畏寒、神疲乏力、喜吃热食、性欲减退、手脚冰凉等。
山药枸杞焖兔肉
山药30克，枸杞子15克，兔肉500克，红枣4个。红枣去核，兔肉切块，去油脂，用开水脱去血水。诸料共入沙锅，加清水煮沸后改小火煲2～3小时，调味即可食用。枸杞子滋补肝肾、明目，山药健脾益肾，红枣补脾和中养血，兔肉补中益气，其蛋白质含量丰富而脂肪、胆固醇含量低。合为滋补肝肾、补气养血，用于肾气不足者。
木瓜煲羊肉
木瓜100克，羊肉500克，苹果5克，豌豆300克，白糖100克，食盐少许，胡椒10克，粳米50克。木瓜取汁，羊肉切小方块入锅，加粳米、苹果、豌豆、干姜、木瓜汁，水烧沸后改小火炖至豌豆、羊肉熟烂，调入白糖、食盐、胡椒粉，放温后服用。木瓜祛湿舒筋，苹果燥湿散寒，豌豆益气利水，羊肉补气养血，合为祛风散寒、利湿通经除痹。多用于四肢怕凉者。
月经多吃酸味食物对身体有益处
女性在月经期间，不仅要注意个人卫生，还要不能吃辛辣食物，及时注意经期护理，更可预防各种妇科疾病。那么，月经吃些什么食物呢?快点跟和小编去看看吧!
乌梅红糖饮
材料：乌梅15克，红糖30克。
做法：将乌梅、红糖一起倒入煲内，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣温服。
功效：具有补血止血，美肤悦颜的功效。适用于月经过多或功能性子宫出血。
滋阴养血 酸味当先
中医认为：经水出诸肾，因此调经当以益先天之真阴，填精养血为主，从而使精血俱旺。从中药饮食的性味来说，酸甘化阴，也就是酸味和甘甜的味道可以滋阴养血，有助于调经，因此，在女性月经期间多吃酸味和补肾的食物，对于女性身体是比较有益处的。
哪些食物可以吃?
红枣、山楂、乌梅、黑木耳、黑芝麻等酸味滋阴的食物和黑色入肾的食物都是可以食用的，推荐几款食疗汤水：
姜枣红糖水
材料：干姜、大枣、红糖各30克。
做法：将前两味洗净，干姜切碎末，大枣去核，加红糖煎水，喝汤，吃大枣。
功效：具有温经散寒的功效。适用于寒性痛经以及面部长黄褐斑的女性。
山楂桂枝红糖汤
材料：山楂肉15克，桂枝5克，红糖30克。
做法：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎至l碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可饮用。
功效：具有温经通脉，化淤止痛的功效。适用于女子寒性痛经症及面色无华。
