春节饮食怎么吃才健康
春节健康饮食养生原则。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。养生保健有哪些好的理念呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“春节饮食怎么吃才健康”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
中国人向来是希望热闹的节日氛围，认为节日里就要吃多吃好。但是如果在节日的饮食中不注意把握，那么很容易就吃坏了肚子吃撑了肠胃，在节日期间落下了不爽快可就不好了。所以在节日期间的饮食要养成定时定量进餐，不要暴饮暴食的习惯，食物更是要讲究均衡搭配，不要因为珍羞美味而冷落了主食，还要多吃蔬菜水果，零食要适度，酒少饮，多喝喝茶清肠胃。
饮食要讲究，搭配需均衡
春节里人们总是喜欢做上一桌子的珍味海鲜鱼肉来增添节日的喜庆，并且也犒劳一年的辛劳，祈求来年的衣食丰足。但其实这样会忽略了饮食的均衡搭配。过年品尝美味一饱口福的同时，还要注意主食的摄入。千万不要放纵自己敞开肚皮大吃鱼鱼肉肉而不吃粮食类食物，也就是不吃米、面、杂粮、豆类、薯类等。
要知道，如果谷物、淀粉类食物的摄入量不足，而肉食吃得太多的话，就会增加胆固醇与热量的摄入，很容易引起肥胖及并发症。也千万不要将点心如年糕、煎角、油条等当成了主食，这类食物脂肪、热量等含量较高，多吃对健康无益，还会导致体重增加。也不要单单只吃蔬菜或水果，因为水果和蔬菜主要是提供矿物质、维生素、膳食纤维等，其糖类含量并不高。不能补充一天所需的热量。
均衡的饮食强调要有各种营养元素的搭配，动植物蛋白∶蔬菜类∶菌藻类的比例为1∶1∶1，这样的搭配是最好的。既保证了食物的多样化，又能要满足口味的需求。还需要多吃有助于消化的食物，如萝卜、乌梅、木瓜等都有助于促进消化，防止积食，分解油脂以及促进肠道蠕动缓解便秘等。
TIpS：除了食物要搭配均衡，食物的做法也应该多样化。不要以为吃煎炸的食物，那样热气又油腻多脂容易使体重上升，可以的话多次点新鲜的沙拉，因为生吃蔬果保证了最大的营养含量，少吃煎、炸、烤的食物，最好是保持食物的原汁原味、清淡爽口。做菜的时候也尽量减少油、盐、糖的摄入量。不过生吃蔬菜一定要注意卫生噢，必须彻底洗干净才能入口!
多多补充水果蔬菜
新鲜蔬菜是碱性食物，含有丰富的纤维素，还能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要，并能促进胃肠蠕动，使动物蛋白在体内代谢所产生的一些有毒物质尽快排出。帮助你消除节日过度的肉类摄入所带来的胃胀滞销等的症状，因为蔬菜中的纤维素可解油腻、维持胃肠正常蠕动、预防便秘。同时也要注意水果的食用噢，水果的好处多多，对调节肠胃也有好处，就比如在上火、便秘的时候不妨多吃些香蕉，因为香蕉具有很好的清热、解毒、润肠功效。
那么水果是什么时候吃呢?吃的饱饱滞滞地再来吃水果是不是真的有助于消化呢?很多家庭，甚至是很多宴会都习惯在餐后再送上水果，这其实是一个错误的饮食习惯。因为在吃饱或吃得过饱的基础上再吃东西的话，这部分的热量几乎全部被储存，从而导致超重或肥胖问题。而且饭后马上吃水果还会影响消化功能。
其实最好的吃法是在饭前。饭前吃水果，其养分的吸收率要远高于吃饱后。先吃水果还可以缩短其在胃中的停留时间，降低其氧化腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。因此，饭前吃水果有利于身体必需营养素的吸收。
TIpS：饭后喝浓茶也不提倡噢!因为饭后喝茶，会冲淡胃液，影响食物的消化。茶叶中含有大量鞣酸如果在饭后与胃中没来得及消化的蛋白质结合在一起，会形成不易消化的沉淀物，影响蛋白质的吸收。另外，茶叶还会妨碍铁元素的吸收，长期饭后饮用可能引发缺铁性贫血。
糖酒果品莫贪食
春节期间，家里都准备的糖果、瓜子、花生等小食品，不仅可以招待客人，也可以自己享用。而且人们聊天的时候也会不由自主地多吃了这些小零嘴，殊不知瓜子糖果中的糖分和香料过多食用就容易让人嘴干舌苦、情绪激动，甚至出现莫名其妙的愤怒。
另外，春节期间餐桌上也免不了酒水巡回，难得团聚的亲朋好友小斟小酌助助兴是无可厚非的，但是过度喝酒是没有好处的，还会伤害身体呢!兴奋过度时开怀畅饮容易诱发疾病，对身体损害大。很多人不知道，酒精可直接从胃黏膜吸收进入血液，空腹喝酒不但容易喝醉，而且对食道和胃黏膜的刺激性相当大，可引起黏膜脱落，发生出血;大量饮酒时会产生饱涨感，所以喝完酒后就不想再吃饭了。而过量饮酒更是伤脾伤肝，尤其是患有急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝的人，更不能饮酒无度。
TIpS：饮酒助兴以喝葡萄酒为佳，黄酒也是不错的选择。葡萄酒中包括糖类、矿物质、维生素、氨基酸等营养成分和醇类、酯类、酸类、醛类、酮类、萜烯类、酚类等化合物，具有开胃健脾、抗衰老等作用。黄酒含有糖分、糊精、高级醇(酒类的风味物质，能使酒体风满和香气协调)、甘油、有机酸、维生素等，营养丰富。黄酒加热后，酒中极微量的甲醇、醛、醚等有机化合物便可挥发掉，并使脂类芳香物蒸腾，这样酒就更加甘爽醇厚、芳香浓郁。饮用热黄酒对身体也大有好处，不但能促进血液循环，加快新陈代谢，还有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用。
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春节要怎么饮食才不会发胖
1、食物采购大变身：
如果家里还有一堆不太健康的零食，或是家里基本已经弹尽粮绝，你首要做的就是去买吃的。听上去挺让人高兴的对吧，减肥不要先想着饿肚子，而是应当想着怎么吃会比较健康。如果这一周会比较忙，就采购一周的食物。不要打着出去吃餐馆的计划，最好都在家里进行(或是在公司吃自己做的食物)，关键在于自己控制什么吃什么不吃。
采购的时候要买大量的蔬菜，绿色的，彩色的，越丰富越好(负卡路里食物最好，应季的蔬菜最好);水果(苹果和橘子一定要买)，再买些白薯、山药、栗子、土豆这样的淀粉含量高一点的食物，为什么，因为下面两周你可能暂时要和米面告别一段时间。再买一些蛋白质丰富的食物，从鸡蛋、鸡肉、鱼到各种豆子，豆制品、豆浆、牛奶。还有就是番茄汁(低盐的最好，买不到一般的也可以)。调味品需要孜然、辣椒粉、月桂粉、香菜、姜粉，大蒜等等，这些都是帮助燃烧脂肪、提高新陈代谢的食物。没有零食，没有面包，没有糖。
2、低碳水化合物饮食2周：
少吃碳水化合物会立刻让你减少水肿和水的重量，让你在几天以内瘦一圈。这不是长久之计，所以只是两周。这里说的碳水化合物是谷物和糖，不包括新鲜的果蔬、淀粉类食物(白薯、芍药、豆子)，但是淀粉类的还是要少吃)。不要吃果脯，因为干的水果体积小糖份极高。
不要喝任何软饮料。如果你有办法计算碳水化合物的量每天(头两周)不要超过50-60克。水果最好限制在吃两份，比如一个中等大小的苹果和一个橘子;以后可以多吃，主要是因为糖分比较高的缘故。注意补充蛋白质，因为你的身体还是需要能量和营养的，蛋白质可以管饱时间长，你不容易流失肌肉(肌肉消耗的热量比脂肪多)，而且蛋白质有帮助分解脂肪的作用。
春节应酬如何健康饮食
春节就快到了，大家又要开始各种的饭局了，想到要喝酒之类的，大家是不是肠胃又在翻滚了。出去吃饭总是会吃一些非常的油腻的食物，而且还要喝酒抽烟的，肠胃又要受到伤害了。那么应酬应该怎么吃呢?今天小编为大家讲解一下应酬健康饮食的技巧。
招数1：赴宴之前饼干垫底
赴宴前最好先吃些苏打饼干、土司，甚至用水果来垫底。一来可以增加饱足感，二来可避免在筵席中摄取过多的肉类与油脂。一般我们在饭局的时候，聊天的时间比较多，所以饮食的时间还是很少的，因此在吃饭之前，我们可以先吃一些食物来垫一下肚子，这样可以不那么饿，而且也不会因为空腹喝酒而产生伤害。
招数2：盘饰青菜多多进食
筵席中往往缺少蔬菜类，建议不妨多吃盘饰中的青菜或水果，以补充纤维与维生素的不足。一般饭店的荤食比较多，如果荤食吃多的话，你的胃会受不了，所以不妨多吃一些蔬菜和水果来均衡一下，如果脂肪摄入太多的话，对于身体的伤害也比较大。
招数3：汤汁鱼肉少量摄取
如果希望在餐桌上减少油脂的摄取，建议少吃油炸的菜肴。餐桌上如果有素材或者是鱼类的食物的话，最好多吃一些鱼，一般煲汤的食物也是有的，这些食物多吃更健康，也可以缓解油腻的食物，可以更好的分解脂肪。
吃饭的时候，在家吃饭还好一些，家里的食物又干净又健康，可是现在人们为了方便，一般都是去餐馆里面聚餐，所以总是免不了大鱼大肉的，如果这些食物吃多的话，也会产生排斥的。上述就是小编教大家一些健康赴饭局的技巧，希望可以帮助到大家。
草莓怎么吃才健康
【导读】日前，广东江门开平市公安局通报，该局配合开平市农业局、安监局等有关部门联合执法，现场查处2家草莓种植场，销毁了含有农药残留超标的毒草莓约400公斤。草莓怎么吃才健康呢？这也让不少喜爱吃草莓的市民们十分担心，想要安全吃到当季草莓，清洗工作便十分重要，下面就一起来看看草莓怎么吃才健康吧。
草莓怎么吃才健康
安全吃草莓 洗对了再吃
1.先用流水冲洗几分钟，这样可以把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。需注意的是，不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。
草莓怎么吃才健康
2.洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟（淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解）。
3.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。
4.用净水（或冷开水）冲洗一遍即可食用。
草莓怎么吃才健康
健康提醒，冬季是吃草莓的好季节，在吃草莓的时候应该要注意草莓的正确洗发。
洗草莓时，千万注意不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过创口渗入果实内，反而造成更严重的污染。其次，不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净。
春节期间健康饮食的技巧
1.技巧吃
烧烤、炸及长时间烹调，容易产生破坏基因的自由基，应尽量吃食物原本的样子。现代营养学也证实，急速加热会使蛋白质变性，并制造攻击毁损DNA链接的酵素AGEs，瘫痪正常基因运作，因此烹调时间愈短愈好。
2.慎选油类
最好的方式是使用食材本身的油脂。食用油很容易受到影响，储存或加温不当都会产生氧化伤害，且没有一种油适合所有烹调方法，按需求选择合适油品，才能避免氧化伤害。橄榄油适合凉拌，中式快炒可以选用饱和脂肪高、但是油脂稳定的油，如葵花油、芥花油或大豆油。东南亚地区常用的棕榈油，富含胡萝卜素，也是属于安定不易变质的好油之一。购买食用油，最好以小包装为宜，可以减少因储存过久产生的氧化自由基。
3.多摄取粗食如全谷类，可以补充维生素E，防止细胞氧化
以未精制的五谷杂粮取代精制面食，不但容易产生饱足感，也可以让细胞活化。精制的白面或甜点，会让血糖急剧升高下降，活化身体脂肪合成酵素，造成肥胖和心血管问题。尤其升糖激素分泌会向身体发出饿的讯息，未消耗完全的糖类，就会造成脂肪堆积在体内。减少摄取碳水化合物最好的方式，是饮食按照优先级排列：蔬果最优先，然后是五谷根茎类与油，多吃一些杂粮，纤维素占去胃容量，自然减少碳水化合物摄取。多摄取一些有质量的蛋白质，如鱼肉、鸡肉、瘦肉、牛肉等，因为其中含有维生素B12和B6，这些都是用来组织和修复DNA的基本组件。
4.八分饱，适量就好
节制饮食也是中国古人的智慧。有人问99岁高寿的明朝太守何澄有何修养之道，他一句好吃的不要多吃，不好吃的全不吃倒很值得现代人参考。八分饱是古人的养生法则，也被现代营养专家奉为圭臬。吃东西本身就是一个消耗能量的过程，吃的东西愈多，身体细胞需要做工的时间也愈长。即使吃进去的是好东西如维生素C、E，但过度的能量消耗，也会让身体将维生素转成有害的自由基。
5.慢慢吃，全家一起吃
临床研究发现，怀孕后期有糖尿病的妈妈，多数是长期吃快餐的职业女性，油脂来源不明，而且吃太多油炸物。年轻时身体还有足够酵素去排除这些自由基，但年纪大，自由基消除能力变差该怎么办?现代人应该自己做饭，准备餐食，不但健康，而且还可以联络感情。厨房，是家中爱的核心，吃是表达爱和关怀的方式。让关系恒温的秘诀在于，工作再忙，夫妻俩还是会为彼此准备餐点，一同享用。早上是新鲜蔬果汁，午晚餐是一个主菜搭配两份青菜和色拉，简单但营养均衡。有时是芦笋鸡排，有时是肉骨茶汤配青花菜，忙了一天回到家后，充满爱的食物，就是对基因、对身体最好的饮食。
龙年春节健康饮食指南
吃鱼不能过量
多吃鲑鱼、鲈鱼和鲤鱼，少吃带鱼、鳗鱼和鲶鱼，每餐别超过一两
除夕的年夜饭，恐怕是每个家庭一年中最正式的一顿，山珍海味齐上阵固然看着气派，能让全家人吃得健康才是最重要的。天津营养学会理事长付金如告诉《生命时报》记者，一顿完美的年夜饭，鱼虾、禽、蛋、肉、豆、果、蔬、菌藻8类食物，应样样俱全。人过节，胃肠道可不过节，不管不顾地胡吃海塞，它们就一定会罢工。因此，菜肴一定要多样化、清淡些。
平均每个人1个热菜，再加上几碟凉菜、一份汤就足够了。以10样菜为例，至少应该有2样纯蔬菜，再有几个荤素搭配的以及鱼、虾、豆制品等。付金如认为，鱼是年夜饭中不可缺少的一道佳肴。不仅仅是因为它有年年有余的好兆头，更重要的是因为鱼富含蛋白质，且属于低脂肪食品，即使多吃一点，也不会带来热量超标的恶果，又对此时格外脆弱的胃肠道有益。她建议，鱼也最好以清蒸为主，对老年人或是慢性病病人来说更是如此，可以多选择鲑鱼、鲈鱼、鲤鱼。有人喜欢吃带鱼、鳗鱼或鲶鱼，不过因为其脂肪含量相对高些，即便是清蒸，也得注意量，每天不超过1两。此外，中医一直有鱼生火、肉生痰的说法，体内火旺的人，更要少吃鱼。其他荤菜多选择含不饱和脂肪酸的兔肉、鹅肉、鸭肉等，每天控制在2两以内。
至于蔬菜，中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜认为，应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、高维生素C、高纤维素的蔬菜，如紫甘蓝、芥菜、菠菜等深色绿叶菜，还有青椒、西红柿、黄瓜、萝卜、薯类等。这类蔬菜有利于消除体内的自由基，增加肠胃蠕动，将动物蛋白在体内代谢所产生的毒性物质排出。
特别值得注意的是，吃年夜饭也要像平时一样只吃七分饱，千万不要到撑得不行了才罢嘴。付金如说:俗话说，初一的饺子，初二的面，真是蕴藏了无穷的生活智慧。照此来就可以了，丰盛的年夜饭过后，初一家人坐在一起，包点饺子，晚上炒两个素菜，喝点粥;初二再来点打卤面。这一个年就肯定既能感受到团圆的温馨又能赢得一个健康的身体了。
过年更要多喝水
早晨起来杯白开水 饭后红茶最解腻
编者的话：除夕之夜，一顿丰盛的年夜饭守岁迎新，虽说是阖家团圆的开端，也给不少人春节7天的大吃大喝开了个坏头。过年要吃好固然没错，但如何能吃得尽兴又吃出健康，我们将请权威专家为您做全方位提示。
水之于身体，就好像氧气般重要。而在春节大吃大喝时，这一点显得尤为重要。
过年时吃得肯定会比平时多，而且又多是高糖、高脂肪的食物，因此更要多喝水，因为这样可以促进人体内的新陈代谢，加速体内垃圾的排空。付金如特别提醒道。北京朝阳医院营养科营养师宋新也指出，过节事情繁杂、人来人往，更难有喝水的意识，一般人都是渴得不行了才喝上一杯。事实上，除去从食物中摄取水分，人每天必须保证能喝足1200毫升的饮用水。因此，可以在手边上随时放着一个茶杯，稍有空闲便喝上两口。此外，王宜提醒，节日期间切莫忘记清晨一杯白开水，饮水量一般在200毫升左右。
过年经常在外聚餐，自然会喝更多含糖量高的饮料，倒不如有意识地选择矿泉水来佐餐，或者是饭后多喝些茶。红茶或绿茶都可以，只要不太浓就行了。尤其在冬天，饭后一杯温热的红茶，不仅去油解腻还暖胃，一举两得。
零食备点山楂片
瓜子嗑多得口疮 花生每天就十颗
逢年过节，亲朋好友欢聚一堂，丰盛筵席必不可少;各种传统的新年小食，也能令人大饱口福。零食其实也是一把双刃剑，不可一概而论。北京中医药大学养生室教授张湖德说，陈皮和山楂都是过年时应该多吃的零食。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，不仅能满足人体所需的一部分营养，而且它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲，理气健脾、燥湿化痰。而山楂味酸、甘，性微温、用于开胃消食、化滞消积、活血散淤、化痰行气，对于治疗肉食滞积特别有效，因此，多吃些山楂片、果丹皮都是非常不错的选择，家中最好常备。
坚果也是年节之间非常受欢迎的小食。杏仁帮助润肺止咳，核桃能驱寒，栗子壮阳，当然，每天一小勺就可以了，而且得选择无盐的。至于瓜子和花生，虽然也是过年必备的小食，但也要谨记，南瓜子比葵花子含油更少更健康;花生热量极高，每天千万不要超过10颗以上。张湖德说。
有一些坏习惯是我们必须摒弃的。首先，油炸食品、膨化食品都是高盐、高热量食物，多吃不仅令体重上升，血脂升高，还会引起头痛，失眠等不适;其次，甜甜蜜蜜的糖果虽然能增加节日的喜庆气氛，但过量则会导致胃酸过多而不适;最后，不停地嗑瓜子，会大量消耗唾液，易诱发口疮、牙疮、牙龈炎及消化不良，肠胃不适的人也不应过量进食。
水果根据体质吃
葡萄石榴不新鲜，柿子榴莲热量高，最好少吃
过年时，每家都会准备许多平时很难见到的新奇水果。这水果怎么吃也大有学问。
华南农业大学园艺学院教授冯奇瑞告诉记者，冬春季节病虫较少，因此水果更安全，正是吃水果的大好时候。特别到了过年过节的时候，作为消食的重要助手，在饭前1小时吃点水果，对身体非常有好处。水果的选择其实也可以因人而异。冯奇瑞解释说，拿柑橘来说，皮要挑比较薄的，这样的橘子能入口即化，口感非常好，适合老人。而苹果，表面颜色越红的营养越丰富，还可以看看苹果的底部，青色的通常会酸些，嗜好烟酒的人可以选这种，可以缓解咽喉部不适。香蕉则最好选择芭蕉，可以润肠、正气，消化不好的人饭后来一根颇有裨益。
有些人认为梨和离同音，因此在过年的大喜日子里对它避之唯恐不及。其实梨能生津、润燥、清热，是过年时帮助调养胃肠的一大佳品。此外，西柚、橙子等水果含有丰富的维生素p，心脑血管病人不妨多吃些。
过年时不建议吃柿子、榴莲，这两种水果含糖量都比较高;葡萄、石榴也可能不是很新鲜，因此建议尽量避免食用。
大蒜怎么吃才健康呢
大蒜是生活中离不开的食物，它的作用对于菜品的味道起着关键的作用，虽然大蒜很重要但是你知道怎么吃才健康，它的正确吃法又是什么呢？下面就随小编来共同了解一下吧。
大蒜功效
大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。
主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
大蒜作用
1、抗菌消炎
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。
2、抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的启动阶段,通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。
3、抗血小板凝聚
大蒜精油能有有效的抑制血小板凝聚的作用。
4、降血脂
据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。
5、降血糖
实验证明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。
6、可使血液变稀
抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。
7、降低血压高
血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，吃半月对高血压患者会有明显的效果。
8、降低胆固醇
如果大蒜配蛋黄可抑制血管和皮肤老化，蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇，起到降低胆固醇的作用。另外，蛋黄还含有丰富的维生素E,能抑制活性酸素，减缓血管和皮肤老化；而大蒜又能促进血液循环。这一搭配不但能有更好的抗老化作用，对怕冷症的治疗甚至美容也有不错的效果。对于那些不喜欢大蒜刺激性气味的人来说，大蒜煎蛋黄是一个不错的选择。它是在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成，既没有刺鼻的味道，双不会对胃产生强烈刺激。
大蒜的做法
生菜大蒜
材料
生菜500克，大蒜2瓣，油、盐、鸡精适量。
做法
1、生菜洗净切段，大蒜切末。
2、起锅热油爆香蒜末，煸炒生菜。
3、生菜软时放盐和鸡精调味即可。
大蒜焖鸡
材料
生鸡1只，大蒜若干，姜片少许，盐、老抽、生抽、酒、糖各适量。
做法
1、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。
2、鸡变色后铲起。
3、重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分。
4、再放入鸡翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。
5、加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。
6、肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，味道可以再调整。
7、洒一些汁，再放入蒜叶，翻炒均匀即可。
中餐怎么吃才更健康
一日三餐是不可缺少的，今天小编就来和大家聊聊中餐怎么吃才健康的话题，究竟我们的中餐怎么吃才健康呢？赶快来看看吧。
第一，中餐的脂肪摄入量要充足。
每人每天的脂肪摄入量为：公斤体重数0.45（克）。以一个正常70公斤体重的成年人来计算，每天所需摄入的脂肪量为31.5克。这其中50%-70%的脂肪摄入要安排在中餐，计算下来中餐里面的脂肪摄入要达到16克-22克。如果我们在中餐时无法摄入到足够的脂肪量，那么就无法满足机体所需的能量消耗，势必会影响我们正常的工作与学习。因此，我们主张中餐时一定要有充足的脂肪摄入量，可以食用一定量的红肉、白肉和鱼类等。此外，中餐还需有适当的蛋白质摄入量，约占一日中总摄入量的30%-40%.另外，中餐时各类蔬菜、豆制品中纤维素、维生素和无机盐的补充，也是需要引起我们格外重视和注意加强的。
第二，中餐的主食量要充足。
一日三餐中，中餐的主食量要占到一天中所有主食量的50%-70%,主食中的碳水化合物是为我们人体提供能量的主要来源，具有极其重要的作用。我们可以在米饭、面制品（馒头、面条、大饼、玉米、发糕等）中间任意选择作为中餐的主食，摄入量每人以2-3两为基线，可以根据个人的体重、喜好等因素进行适当调节。但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八分饱就可以。
第三，中餐时最好配以热汤作为补充。
平时的中餐里，我们有时会忽略汤的作用和存在。其实，汤是既富有营养又最易消化的一种食物。美国营养学家的一项调查表明，在6万多接受营养普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人。另外，相对而言，中餐时喝汤吸收的热量最少，因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉以及冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料，不妨多选用一些。
第四，中餐需要经常更换不同口味。
每天的中餐不能只食用同一种类别的副食，应该在不同种类的副食之中交替选择，以补充均衡且齐全的营养。副食种类的选择很广泛，如肉类食品可以选择猪肉、牛羊肉、鸡鸭肉等，蛋白质类食品可以选择鸡蛋、奶类、虾类、海产品、豆制品等，蔬菜类食品可以选择绿叶菜、果菜类、花菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50-100克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200-250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。
总之，中餐的饮食选配要合理、充足，且要注意各种营养素摄入的齐全。这样，才能保证机体能够健康地运行，让你在生活和工作中保持更好的状态！
美味海鲜怎么吃才健康
又到了一个吃海鲜的季节，尤其是一些沿海城市，更是早早的进入了吃海鲜的黄金时期。海鲜中的营养十分丰富，并且由于生长于深海，因此受到的污染非常少。但是如果吃海鲜的方式不正确的话，同样不利于人体健康。因此专家特别提心，不管是吃什么样的海鲜都应该注意正确的方式，以免危害引起腹泻、中毒等严重后果。下面跟小编一起去看看。
1.忌茶
在吃海鲜的时候很多人都喜欢搭配浓茶， 因为茶具有去腥的作用，但是专家指出这种搭配方法是非常错误并且具有危险性的。专家提醒，除了不能与浓茶搭配食用之外，刚刚吃完海鲜也不能马上喝浓茶，否则的话很有可能会引起食物中毒。这是由于在茶叶中含有大量的鞣酸，这种物质会与海鲜中的钙形成难溶的钙，从而影响人体健康。
而且不管是在食用海鲜前或后吃海鲜喝茶都会增加钙与鞣酸相结合的机会，因此在吃海鲜的时候应该避免喝茶，并且最好是间隔2小时以上。
2.烹饪方法
海鲜的烹饪方法有很多，比如像清蒸、白灼、香辣等，这些都是日常生活中最常见的食用方式。但是对于不同的海鲜，应该选择不同的烹饪方法，否则的话不仅会影响到本身的美味，甚至还会产生有害物质危害人体健康。而且任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴，因为在这些水产品中都有很多耐低温的细菌。
而且海鲜中的蛋白质分解的非常快，长时间存放冰箱的话虾体的含菌量增大，并且蛋白质也已经部分变性。同时还会产生胺类物质，这种冰藏过后的海鲜最好是采用高温烹炒或煎炸的方式。
营养早餐怎么吃才健康？
随着快节奏生活的到来，很多上班族习惯在早上随便吃点东西填饱肚子而由此忽视了早餐的重要性。营养专家指出，早餐对于人们的健康极为重要。只有早餐吃得好，才能活力一整天。那么，营养早餐怎么吃才健康呢?微微健康网小编带大家一起去了解营养早餐的吃法。
很多人喜欢在清晨醒来后喝蔬菜汁，理由是摄取蔬菜汁里的直接营养及清理体内废物，可这样的做法却忽略了一个最重要的关键问题，那就是人体内喜欢温热的环境。身体温暖，微循环才会正常，所以清早起来第一口食物最好选择温热的。
从中医角度看，吃早餐是不宜先喝蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰豆沙，而应吃热食。早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这个时候你在吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血液流通更加不顺。
也许刚开始吃喝冰冷食物的时候，你不觉得胃肠有什么不舒服，但日子一久或年龄渐长，肠胃吸收营养的功能受到阻碍，出现老是吃却长得不结实，或是大便老是稀稀的，或是皮肤越来越差，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。
因此，早上第一口食物，应该是享用热稀饭、热燕麦粥、热羊乳、热豆花、热豆浆和芝麻糊等，再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果。早餐最好不要选择牛奶，容易造成生痰、产生过敏，而且，牛奶不太适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿地方的人饮用。
柚子皮怎么吃才健康
在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
吃柚子的好处
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
柚子皮怎么吃才健康？
大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
柚皮的选用
在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
取柚子皮的方法
取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。
柚子皮处理法
有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的棉絮内层。
接着用滚水将柚子皮滚10分钟（筷子能捅穿即可），然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。
柚子皮烹制法
以往有人喜欢用猪油搓柚皮，让柚皮吸足猪油，使之变成腻滑，然后再用猪油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。如今大家讲健康，怕油腻，此法基本不用。只是将柚皮浸透、切件、挤干水分后，就用上汤慢火煨上几个小时，使柚皮充分地吸收上汤的美味，然后收火收汁，最后用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁，淋在柚皮上即可。
男人早餐怎么吃才健康
我们的早餐一般都是因为时间紧张而急匆匆的吃掉，甚至为了节约时间边走边吃。我们经常在早餐店里买的东西虽然是迎合大众口味的，但是不免缺少点营养，下面小编为大家推荐早餐应如何发挥其最大功效
早餐前应先喝水
人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。
男人早餐怎么吃才健康
早餐如果能够补充水果，品质会更好!水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡，吃水果不但能养顏美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔!比方说，我们可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。
男人早餐怎么吃才健康
早餐热量不宜过多
早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400-500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。
五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。
早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择，奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应，换句话说，即具有稳定情绪之作用。因此，在早上来一杯牛奶，或是豆浆也不错，再来煎一颗荷包蛋，都是可以吃到优质蛋白质，让我们一早看起来精神抖擞、充满活力。
男人早餐怎么吃才健康
早餐尽量清淡
早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。
早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易让人感到昏昏欲睡，所以在选择上，烧饼油条偶而换上馒头夹蛋，地瓜粥也可以取代薯条，来杯牛奶、优酪乳胜过奶昔，清粥宜配青菜少酱瓜，身体负担减少了，一天的开始更有朝气。
7点到8点吃早餐
医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔45小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
下面，我们特别为你准备了符合以上原则的几款早餐食谱，希望你也能享受到吃早餐的快乐与满足。一杯牛奶，两片蜂蜜烤吐司，两块煎培根，再加两个5分钟煎蛋这样的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白质，又可提供充分的钙质，营养全面。当然，如果想减肥的话，可以将培根换成水果。
男人早餐怎么吃才健康
另外，还有如下几个选择供大家参考：
1、脱脂牛奶一杯、三明治一个、香蕉一根，外加50g左右的干果。
2、大米、红豆、花生米、枸杞子等做好的八宝粥一碗，再加上一个苹果。
3、小馄饨一碗、肉包2个。
男人早餐怎么吃才健康
早餐我们不仅要吃饱，更是要吃好，要让早餐发挥它的最大健康功效!
日常的饮食怎么吃才正确
美丽的女人，需要养出来。女性朋友应该过精致的生活，而生活的质量完全由自己掌控。我们要明白一点精致的生活并不等于奢华，精致在于你对生活细节的重视，比如，我们在日常的饮食方面应该怎么吃才正确？这件事情就很重要，下面的这些食物对于精致生活的你来说，一定不要吃。
1、腌菜
长期吃腌菜可引起钠、水在体内潴留，从而增加患心脏病的机会。另外，腌菜含有亚硝酸胺这种致癌物质，久吃易诱发癌症。
2、咖啡
美国全国环境卫生科学研究所的研究人员对104位希望怀孕的女性进行研究得出结论：咖啡对受孕有直接影响。
在这些女性中，每天喝一杯咖啡以上的女性，怀孕的可能性只是不喝此种饮料者的一半。因此，他们提出，女性如果打算怀孕，就应该少饮咖啡。
3、酒精
科 学研究证明，酒的主要成分是乙醇，乙醇能使身体里的儿茶酚胺浓度增高，血管痉挛，睾丸发育不全，甚至使睾丸萎缩，生精功能就会发生结构改变，睾丸酮等雄性 激素分泌不足，会出现声音变细，乳房增大等女性化表现。这种人易发生男性不育，即使生育，下一代发生畸形的可能性也较大。女性可导致月经不调、闭经、卵子 生成变异、无性欲或停止排卵等。
4、炸海鲜
过氧脂质是一种不饱和脂肪酸的过氧化物。例如炸过鱼、虾、肉等的食用油，放置久后即会生成过氧脂质；长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等；长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等，特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后会产生过氧脂质。
研究人员发现，过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用，并加速促人衰老。
5、葵花子
葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗大量的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，并使大量脂肪积聚于肝脏，会严重影响肝细胞的功能。
6、罐头类食品
不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度缩水.
还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高。可使得人体在进食后短时间内血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
你万万没有想到吧，竟然有那么多食物是不适合女性吃的。现在知道也还不算迟，该戒口的千万就别再贪吃了。精致生活，从改变态度开始。
