儿童最好别吃这些零食
养生零食。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免走入有关养生常识方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“儿童最好别吃这些零食”，仅供您在养生参考。
零食虽然好吃，但是也有风险。最近，一位小男孩因为吃了辣条，导致细菌感染，最后被迫休学一年。还有一位5岁的孩子因为每天1瓶可乐+1袋小食品，结果满口牙齿都被虫啃光了。相信不少家长正为孩子吃零食一事而烦恼，同时非常好奇究竟哪些零食是不健康的，哪些零食是健康的？下面小编就来给大家支一支招。
小男孩吃辣条致病休学一年
明明（化名）今年8岁，他放学后总喜欢从学校旁边小商店购买辣条等小食品，每次都吃得津津有味。最近，吃完辣条的明明突然腹痛，被送到医院就诊，结果被诊断为细菌感染被迫休学一年。明明爸爸仔细检查辣条后发现，原来这些辣条有的产地标识不清，有的甚至无生产日期，存在严重的质量问题。
每天1瓶可乐+1袋小食品 5岁娃满口牙被虫啃光
淘淘（化名）今年5岁，体重50斤。小家伙怕见人，更怕别人逗他笑。因为，他满口的牙被虫子啃光了，说话漏风。淘淘说，爸爸妈妈在外地打工，爷爷奶奶带他。奶奶对自己特别好，每天一瓶可乐雷打不动，睡前至少一袋小食品。老师不止一次提醒淘淘的爷爷奶奶。但他们说，小孩子还会换牙，到时候就好了。
儿童最好别吃这些零食！
从上述两个案例中不难发现，零食对儿童的危害有多大。那么，除了辣条、可乐，还有哪些零食也是不健康的呢？据悉，不健康零食主要有以下几类：
1、腌渍类：营养成分损失严重、添加过多糖、盐等的罐头或蜜饯。如话梅等。常吃会导致孩子营养不良。
2、浓缩乳制品：奶酪、炼乳等，经过浓缩，含油、糖的量是牛奶或酸奶的几倍甚至十几倍。
3、三高类：高油、高盐、高糖、高食品添加剂的蛋糕、方便面、夹心饼干、爆米花等，有的蛋糕可能还会有反式脂肪酸。容易影响孩子食欲。甚至会成为三高的隐患。
4、薯类：炸薯条、薯片等高油的食品。常吃可能因能量过剩而肥胖。
适合儿童的3类健康零食
可是爱吃零食是孩子的天性，应该怎么办呢？专家表示并非所有零食都是不健康，家长可以挑选一些天然的、加工工艺简单、食品添加剂少、少油少盐少糖的零食。
1、蔬果类：黄瓜、西红柿、苹果、葡萄等新鲜的蔬果。
推荐理由：富含丰富的维他命和矿物质以及膳食纤维等对身体有益的成分。
2、奶及乳制品：牛奶、酸奶、配方奶粉等。
推荐理由：含丰富的钙及优质蛋白等营养素，且其中的钙很容易被吸收利用。
3、坚果类：未经加工的核桃、瓜子、花生等坚果。
推荐理由：这些坚果中含有优质的植物蛋白，钾、镁、磷、钙等矿物质，也是维他命E、B1、B2、烟酸、叶酸以及膳食纤维的良好来源，而且所含的不饱和脂肪高，所以坚果可说是一类营养价值较高的零食。不过油脂过高要适量。
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宝宝可以吃零食吗？五种零食最好别给孩子吃
宝宝可以吃零食吗
该不该给宝宝吃零食？
儿童非常好动，整天手脚不停的活动着，消耗大量热能。因此，每天在正餐之外恰当补充一些零食，能更好地满足新陈代谢的需求。研究表明，儿童恰当吃一些零食会营养更平衡，是摄取多种营养的一条重要途径。
所以爱吃零食并不是坏习惯，关键把握一个科学尺度。首先，吃零食时间要恰当，最好安排在两餐之间，不要在餐前半小时至1小时吃。其次，零食量要适度，不能影响正餐。
另外，要选择清淡、易消化、有营养、不损害牙齿的小食品，如新鲜水果、果干、坚果、牛奶、纯果汁、奶制品等，不要太甜、太油腻。
在日常生活中，以下五种零食是不能给孩子吃的：
糖果
糖果因其诱人的外观和甜甜的味道特别受小孩子们的喜爱，但是家长们要注意的是，无论是硬糖还是软糖，都很容易被吸入气管，特别是橡皮糖，因为橡皮糖过韧不易嚼，容易噎住呼吸道，所以也要尽量少给孩子食用，在孩子食用糖果时最好也要在一旁看着。
坚果
不要让宝宝食用花生、腰果、无花果、瓜子等等这些坚果类食物，因为孩子可能不会咀嚼，还没咀嚼好就把食物吞下去，这样就很容易卡进气管。一旦不慎进入气管，是会导致窒息的。因此如果孩子想吃这类坚果，那么最好碾碎后再给他们食用。
小水果
圣女果，葡萄等这些水果个头比较小，孩子们在吃的时候要特别注意不能囫囵吞枣，不然很容易噎着。所以在食用这类水果的时候也要切成小块，千万不要怕麻烦。
果冻
要知道果冻就是在众多噎死孩子新闻中的高频出现的主角，就个人来说，我觉得家长们可以把果冻这类胶状食物直接拉进黑名单，果冻里不仅含有各种添加剂，因其凝胶状也特别容易堵塞气管，况且果冻的包装纸上都写有三岁小孩不能单独食用。
如果迫不得已，一定要吃，那么就将果冻切成小丁慢慢喂食。此外，除了果冻，家里还有其它容易引发窒息问题的食物。所以妈妈们务必要好生照看孩子，以免孩子放假期间还要往医院跑。
粘性大的食物
年糕、汤圆、元宵、软面包等粘性很大，不易咀嚼消化，整个吞下还很容易噎着，所以一般来讲是不建议给孩子吃这类食物。
孩子零食种类多 哪些零食不宜吃
孩子究竟能不能吃零食呢？现如今，零食的种类越来越多，家长往往担心零食会对孩子的健康造成危害，从而不让孩子吃任何的零食，这种做法是否正确呢？今天，就来看看对孩子会造成健康影响的零食都有哪些吧。
孩子不能吃哪些零食
果冻。孩子喜欢吃的果冻，因为它是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成，而这些食品添加剂吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。
饼干、曲奇。热量高，营养素密度较低。超市里卖的饼干、曲奇，在制作过程中都不可避免地会使用含有反式脂肪酸或氢化植物油。很多研究都表明，反式脂肪酸对宝宝的健康非常不利。饼干、曲奇的各种口味基本上来自于香精和色素，虽然加入的量在安全范围以内，但是由于宝宝肝脏解毒功能和肾脏排泄功能较差，有害物质易在体内蓄积，对宝宝健康和智力发育不利，对宝宝的健康发育没有任何好处。
碳酸饮料。如果想给宝宝一种饮料，不再喝牛奶，可以给宝宝喝经过稀释的、不加糖的果汁。
方便面。说起方便面一些小朋友对它冲出来的那种香喷喷吸所引到了，所以会非常喜欢。在另一方面，由于家长没有做好榜样，而且常常用方便面代替正餐给小朋友吃，这也是小朋友受到方便面毒害的原因之一。
香肠。防腐剂存在着安全隐患。香肠并不像大多数人想象的那样营养好。在生产香肠的过程中，除了加入肉，还会加入淀粉、大豆蛋白、卡拉胶等辅料和添加剂，而且肉的比例较小，且含盐量很高，这对宝宝的健康没有多少好处。另外，香肠中的防腐剂亚硝酸钠是具有毒性的，尽管正规厂家生产的香肠，不会存在安全问题，但为了宝宝的健康，妈妈们还是让宝宝少吃为宜。
爆米花。其实爆米花含铅量很高，因为铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能，而且对于正处于脑部发育的小孩子来说，这可是非常有害的食品。
快餐食品。不要给宝宝吃快餐食品，薯条、汉堡包、香肠等高脂肪、高盐分、高糖分的食品。
与此同时，给孩子吃零食还需要多注意以下几点。
孩子吃零食的注意事项
可以作为零食的食物很多，不同的零食有不同的营养优势，要学会根据自己的营养需求和膳食情况选择适宜的零食。可多选奶类、水果蔬菜类和坚果类，新鲜、易消化的食物。奶类零食富含丰富的优质蛋白和钙，水果蔬菜类食物含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，坚果含有较多的能量和蛋白质，适当的选择有利于儿童青少年的身体健康。
用谷类制成的各种小点可以补充热能，应在每天上午的加餐中给宝宝吃，但不能给得太多，也不要在快要就餐前给宝宝吃，以免影响宝宝午餐时的好胃口。
油炸零食会提供较高的能量，长期食用可增加脂肪的摄入；含糖过多的零食则容易引起龋齿；若零食中食盐和味精的含量较高，易引发高血压。因此，《指南》建议，少吃油炸、含糖过多、过咸的零食。
以上这些零食要慎给孩子吃哦。
这些零食千万别乱吃当心有毒
五毛一袋的辣条、八毛一包的方便面、街上老爷爷画的糖人以及锅巴、果冻、虾条这些零食不仅给我们的童年带来了五彩多姿的回忆，也让人第一次感到好吃的概念。那时候快乐很简单，也许只需要几毛钱就可以快乐一整天，一根辣条都可以和小伙伴们分享。不过，随着年纪的增长，懂得的道理也越来越多。对于这段美好的记忆也有了新的审视，零食固然好吃，但仔细想一想，在吃过的零食里，究竟有多少是合格的产品，又有多少毒素被吃进了肚子里而不自知呢？下面小编就给大家介绍一下那些生活中我们经常食用却对健康威胁极大的零食。
一、油炸类零食
油炸类的食物一直是很多人的心头最爱，鸡肉或猪肉在油锅中炸过之后再撒上一些孜然粉、辣椒粉就摇身一变成了无比诱人的美食。香喷喷的炸鸡腿、鸡排、肉串让人垂涎欲滴，不由自主的吃了一个又一个，甚至连正餐都不想吃了。
但是，油炸食品虽然好吃，却隐藏着不小的健康风险。这些肉类在经过高温油炸之后，大量的油脂都会附着在表面之上，热量也一下子变得很高。如果经常食用不仅会产生发胖的现象，而且还会导致高血脂和冠心病等疾病。此外，高温还会破坏食物本身的营养价值，并产生大量的致癌物质，长此以往，对于身体的健康影响巨大。
二、膨化类零食
除了油炸食品外，膨化食品也是一个危险系数极高的重灾区.膨化食品根据生产方式和原料的不同，可以将其分为玉米和薯类两大类，常见的膨化类食品有：薯条、薯片、虾条等。很多商店的货架上都摆满了五颜六色、鼓鼓囊囊的各种膨化食品，这些食品往往对孩子的吸引力极大，常可以见到一袭孩子缠着爸妈想要买上一些。
但需要知道的是，在绝大部分的膨化食品中都含有少量的铅元素，虽然偶尔食用并不会对人的身体产生什么伤害，但若是频繁的食用这些含铅食物，那么无疑会给身体中的排毒器官造成非常大的压力。铅元素若是在体内堆积，会和多种蛋白质、酶发生化学反应，从而严重的影响到身体的正常发育，严重的甚至还会损伤人的大脑，导致痴呆等无法挽回的后果。
特别是对于身体还未发育健全，同时免疫能力也比较低下的儿童来说，食用膨化类食品显然不是一个明智的选择。处于生长发育关键时期的孩童还是尽量避开这些膨化类食品为好。
三、腌制类零食
遍看零食市场，有一类食物也异常受到人们的欢迎。那就是各种经过腌制的零食，主要代表有蜜饯、鱼干、火腿、香肠等。腌制类食品作为一种传统的食品，在很长的一段时间内都受到了许多人的欢迎，而当它作为零食出现在售货架上时，其普及和受欢迎的程度则更上一层楼。
但是尽管腌制类的食物极大的满足了人们的口腹之欲，但是它却不能被称之为一种健康的食品。这是因为食物在腌制的过程中其本身的营养价值会遭受到极大的破坏，虽然品尝起来口感不错，但其实它的营养价值很低。
而且腌制方法中重要的一个环节就是添加大量的盐，对于普通人来说，如果长期食盐过多，那么就会使得肾脏等器官的负担家中，从而引起高血压等疾病。根本相关统计数据表明，在我国中老年人群中，高血压的发病率高达百分之三十，这和盐的过量摄入不无关系。
以上就是给大家带来的关于三种可能会给我们的身体健康带来安全隐患的零食的介绍。其实，零食的初衷是为了方便人们在闲暇之时食用的，并不是想要人们将其作为主要的食物来源。它的定位决定了其永远不可能代替正餐，所以我们要知道的是，零食不是不可以吃，但要吃得节制、吃得科学，这样才能保证我们的健康不受到影响。
零食也分三六九等 儿童首选3类健康零食
小孩子最喜欢吃什么？当然是零食了，难道还能是吃饭吗？对于零食，很多家长都很纠结，不想给孩子吃太多，但孩子就是喜欢，经常自己偷着吃。该怎么办呢？其实，对于零食家长真没必要太过严苛,有几类健康零食是适合儿童经常食用的哦。
3类健康零食儿童可经常食用
事实上，零食也是分等级的。根据《中国儿童青少年零食消费指南》，儿童的零食分为三个等级：可经常食用、适当食用、限制食用。其中儿童是指3到5岁儿童和6至12岁儿童两个年龄阶段。
可经常食用的零食
1、奶及奶制品：主要提供优质的蛋白质和高吸收率的钙源，保证生长发育和增强骨密度，让宝贝长得又高又帅！
2、新鲜的果蔬：保证正常的维生素、矿物质、膳食纤维的摄入。增强孩子的抵抗力，并帮助宝贝维持正常的体重和身高。
3、谷薯类食物：养成吃主食的习惯，馒头、米饭或其他，而不是用各种小零食代替主食。谷薯类含有碳水化合物和膳食纤维，提供宝贝每天生长发育和身体运动所需的能量。
适当食用的零食：葡萄干、苹果干、香蕉干等果干类，牛肉干、鱼片、鱼罐头、肉脯等肉干类，咖啡、奶茶、加工果汁类。
限制食用的零食：这其实就是我们通常说的垃圾食品，孩子多吃无益，像小甜品，如冰激凌、糖果、巧克力、奶油蛋糕；高能量零食，如炸鸡块、炸鸡翅、炸薯条、方便面。
儿童吃零食需要注意的事项
1、吃零食时间不要距离正餐太近
首先，要知道零食只能作为正餐必要的营养补充。因此，孩子吃零食不要距离正餐太近，中间至少相隔1.5-2小时，睡前也不应吃零食，否则不利于消化吸收及睡眠，还增加了患龋齿的危险。
2、根据运动量适当补充一些零食
儿童青少年可以根据运动量适当补充一些零食，但每天食用零食的次数应该控制在3次以内，且量不宜过多，以不影响正餐食欲和食量为原则。
3、不能放任孩子吃零食
很多孩子平时总是不爱吃饭，其实就是零食吃多了。孩子的胃就那么大，零食吃多了，正餐自然就少了，营养不足就会影响孩子的生长发育。
儿童零食选择性，吃对零食有助于少儿生长发育！
很多时候，零食可吃可不吃的，但是儿童就是偏爱于这个，家长在给孩子吃零食要注意了，吃对零食的好处多，会有助于成长，那么如何选择零食吃？
,零食可弥补一日三餐的营养不足。现在，人们的食物品种已经相当丰富，但是，还有很多人，尤其是青少年儿童，其一日三餐的膳食结构仍处于营养不平衡的状况。
这表现为很多少儿挑食、偏食，从而出现膳食纤维、维生素A、维生素C和钙摄入不足的情况。如果能适当地吃点零食，就可以补充这些缺乏的营养素。
儿童零食选择性，吃对零食有助于少儿生长发育！
吃零食会影响食欲,吃零食会导致发胖,这两个观点是目前家长们普遍持有的。但实际上，如果零食的选择和进食得当，会有益于少儿的生长发育。
少儿生长发育时期所需要的营养物质较多，同时，他们的体力消耗也比较大，因而其单位重量所需要的能量和营养素，甚至比成人还要高。可是，少儿的肠胃发育未完全成熟，一次不能容纳较多的食物。因此，适当地吃零食，有助于青少年儿童补充正餐难以摄取到的营养。
此外，适当吃些零食，还可以缓解两餐之间的饥饿，有效避免正餐时，孩子因狼吞虎咽而吃得过多、过饱。
当然，不合理地进食零食，或是进食不恰当的零食，确实会引发各种健康问题，特别是对3~17岁的少儿来说。比如，过量进食高糖、高油脂、高热量的零食，容易引发儿童青少年营养过剩，导致肥胖等症状。
过多消费一些没有太大营养价值的零食，则会导致少儿没胃口吃正餐，引起营养不良；另外，一些零食更会直接威胁到少儿的身心健康。
因此，为了给少儿进食零食作指导，我国出台了《儿童青少年零食消费指南》（以下简称指南）。
零食吃多少，看看分级
指南把我国现有的零食分为3个等级，分别是可经常食用、适当食用和限制食用.
可经常食用的零食：这些零食普遍是低脂、低盐、低糖的，属于健康零食，每天都可以吃，只要选择适当的时间吃即可。
一级零食主要包括水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子，蒸、煮、烤制的红薯、土豆，不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁，以及苹果、雪梨、葡萄等各类水果。
适当食用的零食：这类零食主要含有中等量的脂肪、盐或糖类，因此建议每周吃1~2次。
二级零食主要有黑巧克力、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、蛋糕、卤豆干、海苔片、葡萄干、奶酪、奶片、盐焗腰果、番薯干、果汁含量超过30%的果（蔬）饮料如山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料，以及鲜奶冰激凌、水果冰激凌等。
限制食用的零食：可以想象，这些限制级的零食，肯定是含有较高的糖、盐或脂肪的东西。所以，它们被勒令每周进食不能超过一次。
三级零食主要有炸鸡块、膨化食品（薯片、虾条等）、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、炼乳、可乐、雪糕，以及棉花糖、奶糖等糖类和蜜枣脯、杏脯等果脯类。
家长们不妨留意一下自己孩子的零食结构，看看他们会不会吃了过多的三级零食.
不零吃,才能不胖不瘦
儿童零食选择性，吃对零食有助于少儿生长发育！
曾有一名学者这么形容果汁对孩子健康的影响，他说：果汁只会让孩子瘦，或者只会让孩子更胖。原因在于，如果快到正餐时饮用果汁，孩子就不吃正餐或吃得很少，从而导致正餐的食物摄入不够，影响生长发育。
然而，有的孩子食欲特别好，喝果汁并不影响正餐，而且在正餐前后都喝，这就会导致全天摄入的能量过多，最终变肥胖。
可见，零食一般安排在两餐中间进食为宜。通常在午餐、晚餐前两小时进食比较合理。对于一般的儿童来说，可以在上午9点、下午3点和夜晚入睡前1个小时进食零食（吃完后记得要刷牙漱口）。另外，睡前应尽量避免吃甜食，以免发生龋齿。
零食，顾名思义，就是少量的食物。如果零食吃得比正餐还多，就本末倒置了。因此，要控制孩子每次的零食量，不能让其想吃多少就吃多少。
健康的零食，往往由于低盐、低糖、低脂而表现为不香,因此未必是孩子最喜欢的。但是，口味和饮食兴趣是可以培养出来的。作为家长，从孩子幼小的时候开始，就有意识地给孩子选择健康的零食，这有助于孩子形成低盐、低糖和低脂的健康饮食习惯。
你还在吃零食吗 赶紧看看这些零食暗藏危机
零食，在许多人生活中必不可少。它除了能在饥肠辘辘时“哄哄肚子”，还能安抚情绪，增加生活情趣。但作为一种食物，它的营养到底如何呢?你知道哪些零食看似健康，其实暗藏大量脂肪和盐吗?
传统糕饼糖果含糖第一
每100克牛奶糖中含糖82.5克，居高糖榜第一名，其次是瑞士糖。然而比其他糖果含糖量更高的是许多传统的糕饼。麻花每100克含碳水化合物60.1克，排名第三，紧随其后的是凤梨酥和沙琪玛。高糖零食尽量少吃，否则会带来肥胖，可能诱发糖尿病、心血管疾病等。已经患有糖尿病的人，千万要对高糖零食绕道而行。
海产干货含盐最高
鱿鱼丝、鳕鱼丝等用海产品制成的干货味道鲜美，又有嚼劲，许多人还觉得它营养丰富，非常受欢迎。
可数据显示，鳕鱼丝竟是含盐之首：100克鳕鱼丝含钠2克，相当于5克的盐!中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入食盐不能超过6克。因此这种零食很容易造成盐摄入超标，导致高血压等健康问题。另外排在含盐榜前三甲的分别的是鱿鱼丝和海苔，分别含钠1.7克和1.4克。
坚果脂肪最多
什么零食含脂肪最多?这是许多人都关心的问题。含脂肪最高的夏威夷豆和杏仁，每100克含脂肪分别为76.8克和57.5克，其余的坚果如葵花子、榛子等，含脂肪都将近50%。
坚果富含不饱和脂肪酸，对保护心脏、抗衰老等都有很大好处。但吃坚果一定不能过量，每周不要超过50克。目前市场上的坚果制作方法、口味不一，但总体来说，原味的要比甜的或咸、辣等口味的好，熟的要比生的好，煮的、烤的要比油炸的好。
脱水蔬果干含隐形脂肪
脱水蔬果干香脆甜美，人们又以为它由天然蔬果脱水制成，营养健康，所以常常一吃就放不下。然而分析结果显示，每100克香蕉片含脂肪30.9克，脂肪含量是牛肉的近8倍!再加上香蕉片含糖量达到60%，因此100克中就有热量528千卡，相当于4碗多米饭!专家解释，这些蔬果干的脱水过程都需要经过油炸，含大量的油脂并不奇怪。排在香蕉片后面的隐形脂肪大户是蔬菜片和苹果片，其中蔬菜片含盐量也不小。
果冻是低能高纤之首
热量最低的零食是什么呢?果冻，特别是魔芋果冻，热量不但最低，含膳食纤维也很高。3个果冻(100克)只有35千卡热量，是较能放心吃的食物。果冻含膳食纤维过多，有胃肠道疾病的人要少吃。另外，果冻中除了糖就没有什么营养素，而且膳食纤维多又容易占肚子，因此不建议生长发育期的儿童青少年过多食用。
1、空腹吃鱼——导致“痛风”
在减肥风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。
而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
2、吃生鱼片——得“肝吸虫病”
很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。
据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。
其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。
3、活杀现吃——残留毒素危害身体
一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。
活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。
此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。
4、擅吃鱼胆——解毒不成反中毒
鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。
民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。
专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。
鱼胆中毒发病快，病情险恶，病死率高。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状，如果抢救不及时，可造成肝肾功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般与鱼胆的胆汁多少有关，因此吞食较大鱼的胆更易发生中毒。
燕窝是一种高营养的物质，很多人食用燕窝来补身体。在平时的时候，我们要注意燕窝分类有好几种，不同的燕窝适合不同的人。那么燕窝什么时候吃功效比较好呢?吃燕窝不能吃什么食物?
燕窝什么时候吃
吃燕窝也要讲究最佳时机，一般早上空腹或晚上睡觉前服用最好。因为空腹的时候服用燕窝，对营养成分的吸收将达到最大的效果。吃一两次燕窝就想看到效果，是不太现实的。
所以，吃燕窝贵在坚持，每周服用2-3次，一般要坚持三到四个月才有明显的效果。当然，长期吃燕窝对身体是没有副作用，有条件的人可以长期使用燕窝，从而让身体更健康。
吃燕窝的时候不能吃什么
1、辛辣食物
何为辛辣食物?辛辣指刺激而强烈的，这类食物一般包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等。
2、酸性
因为燕窝含有丰富的蛋白质，因此吃燕窝的时候最好也不要吃酸性食物，以免破坏燕窝中的营养成分。
3、茶
因为茶中含有茶酸，会破坏燕窝的营养，阻碍身体对蛋白质的吸收。所以吃燕窝时最好不要喝茶。有饮茶习惯的人，建议在食用燕窝至少两个小时后再喝茶。
4、烟和酒
在吃燕窝期间，最好是避免抽烟和喝酒。
5、药
有人说吃燕窝的期间不能吃药，其实这个观点是不正确的，不管是中药还是西药，吃燕窝的期间还是可以吃药的，只是不能同服，至少要隔开一个小时以上。
燕窝分类
一、按燕窝采摘地不同分为洞燕和屋燕
洞燕是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窝，这是最原始的燕窝的存在形态。因早期的滥采，金丝燕生存环境遭到破坏，洞燕的产量逐年下降，洞燕出产量很低。随着环保呼声高涨，人们积极改变了金丝燕生存环境和燕窝采摘环境。
随后，洞燕逐渐被屋燕取代。屋燕只是采摘的环境由山洞、峭壁变成了人工搭建、适合金丝燕筑巢的人工屋，而并没有改变金丝燕的生活习性。大自然的原始森林环境和人工屋技术的结合，有效解决了金丝燕保护和燕窝产量的矛盾，形成了独特的原生态屋燕。
二、按燕窝的颜色为白燕和血燕
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