解析膨化食品四大疑问
养生四大原则。
天下只有养生之道，没有长生之药。社会发展，人们越来越接受养生的理念，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。正确有效的养生常识是如何进行的呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“解析膨化食品四大疑问”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
话梅、饼干、薯片这些松脆可口的膨化食品是很多零食控的最爱，然而，近日电视上一则《泡在油里的膨化食品》的新闻让这些膨粉们产生了恐惧--多油、高热量,这个心爱之物如此可怕吗？和这些零食控一样，很多消费者对各种关于膨化食品不利于健康的报道也尤为关注，最大的心结是：膨化食品到底能不能吃？下面就和小编一起看看吧。
膨化食品没有营养？
高油脂、高热量、高盐膨化食品一直被人们认为是没有营养的垃圾食品.对于这种观点，国家二级公共营养师、国家高级质检员宋兵兵近日在接受采访时指出，从营养角度看，一些膨化食品的确属于高油脂、高热量、低粗纤维，在饮食结构上存在一定的不足，但并非没有一点营养。膨化食品的原料主要是豆类、谷类、薯类，其主要成分是碳水化合物、蛋白质，含有较高的膳食纤维，原料经过膨化后，减少了水分，更容易被人体吸收，且便于贮存和保存，因此对其盲目冠以垃圾食品的说法并不客观。
在膨化过程中，一些谷物原料中的淀粉很快被糊化，蛋白质和碳水化合物的水化率显著提高，同时水溶性物质也不断增加，这更有利于胃肠消化酶的渗入，因此对于一些胃肠道消化功能不好的人群来说，偶尔食用可有助于膳食纤维及某些营养素的吸收，宋兵兵说，没有不健康的食品，只有不健康的吃法'.尽管脂肪、碳水化合物、蛋白质等是人体膳食不可缺少的，但是摄入过多，就会造成多余的脂肪在体内蓄积。尤其对于儿童来说，长期大量食用膨化食品还会在一定程度上会影响正常膳食营养摄入，而膨化食品中的添加剂长期累积也会影响儿童肝脏、肾脏的健康。
膨化食品有损健康？
近年来，膨化食品铝超标、铅超标问题频频爆出，这也让不少人购买食品时顾虑重重。宋兵兵表示，造成重金属元素超标的原因有几种可能：一是加工使用的容器如果在生产过程中使用铅制的工具和容器，就会在食品中引入铅元素，导致食品铅含量超标；另外，食品添加剂超范围、超限量不合规使用也是造成铝超标的又一诱因。日常食品中铝元素的来源，部分来自食品中膨松剂之类的添加剂（如明矾和碳酸氢钠），部分是从包装材料里溶出。宋兵兵说。
宋兵兵表示：膨化食品仍不建议长期多吃。因为长期吃高能量、高脂肪、高糖、高盐食品不仅会引发肥胖及一系列心脑血管疾病，而且膨化食品中大量的钠/糖分也会直接影响到人体对钙的吸收，导致人体骨骼中钙质流失严重。
非油炸更健康？
近年来，不少膨化食品的包装上都标明非油炸焙烤型字样，尤其是薯片类产品。很多消费者已经形成一个共识：油炸食品不健康，非油炸食品有害物质少。真是这样吗？
宋兵兵认为，非油炸只是一个概念，不少非油炸的膨化食品，为了使其口感酥脆，往往要加入高饱和的油脂，其中含有大量棕榈酸或硬脂酸。虽然不需要油炸，但脂肪含量通常都在15%以上，有的甚至高达30%以上。宋兵兵说：无论制作工艺如何，对于油炸和非油炸食品健康与否，不能一概而论。由于很多企业在生产膨化食品过程中，大都使用氢化植物油，这种油稳定性较高，但是含饱和脂肪酸，长期食用容易引发心血管等疾病。很多消费者认为膨化食品不健康，就是指这一点。
因此，宋兵兵建议，选购食品时不必刻意看重概念上的油炸或非油炸,而是应多看配料和成分表，尽量选择脂肪含量低、热量低、钠含量低的产品。另外，还应挑选不含氢化植物油成分的食品，以减少反式脂肪酸的摄入。
如何选购膨化食品？wWw.yS630.COm
宋兵兵指出，在选购膨化食品时，还应注意以下三点。
第一，应选择标识说明完整、详细的产品。第二，需挑选袋装饱满、不漏气的产品。第三，查看配料表，看清成分表中上的营养标签。
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食品安全之盖浇饭的四大危害
【导读】食品安全之盖浇饭的四大危害！热腾腾的盖浇饭成为很多人的选择，食用方便、饭菜结合、美味可口是大家对它的评价，但从营养和健康的角度来说，目前有不少盖浇饭存在油盐超标等问题，长期吃这类盖浇饭，可能会带来高血脂的风险。下面小编介绍食品安全之盖浇饭的四大危害吧！
食品安全之盖浇饭的四大危害
油盐较多。
食品安全之盖浇饭的四大危害
黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。
菜量少，品种单一。
食品安全之盖浇饭的四大危害
多数盖浇饭中菜的量很小，往往是一大盘米饭上面覆盖着薄薄的一小层菜，远远达不到每顿半斤蔬菜的要求。同时盖浇饭中蔬菜的种类比较单一，长期吃某一种盖浇饭可能会造成其他营养素摄入不足。
缺少粗粮。
食品安全之盖浇饭的四大危害
目前盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配，营养素配比均衡、丰富，而多数盖浇饭并没有达到这个要求。
荤多素少。
食品安全之盖浇饭的四大危害
盖浇饭虽然品种繁多，但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少，而蔬菜类的盖浇饭品种较少，因此，无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。
总体来说，在餐馆中尽量少点炸、煎等烹调的菜肴做成的盖浇饭，其汤中脂肪较多；容易吸油的菜肴也尽量不点，如地三鲜、烧茄子；同时尽量避开麻辣口味的菜肴，如宫保鸡丁、虎皮尖椒等，这类盖浇饭往往油盐超标；多选择清淡少油的菜肴，如西红柿鸡蛋等。
食品安全之盖浇饭的四大危害
如果在家里烹调，除了炒菜时少油少盐，注意荤素搭配外，建议在烹饪米饭时加点小米或紫米之类的粗粮，也可单独蒸一块红薯来替代部分主食，以保证足量膳食纤维的摄入。
食品安全之盖浇饭的四大危害
如何对待强化食品
现在生活中我们无时无刻不和强化食品打交道，然而强化食品类型繁多，既有强化A、B、B2、C、D等维生素的强化食品，也有添加钙、磷、铁等矿物质的强化食品，还有添加蛋白质如赖氨酸、蛋氨酸等的强化食品。强化食品的品种也不少，这里，我们先简单介绍一下强化何为食品：在食品中补充某些特殊的营养素，称为食品的强化。添加的营养物称为强化剂，而由此制成的食品则称为强化食品。
那么，给孩子吃强化食品好不好呢？
首先，营养学家根据孩子的生理特点，提倡给婴幼儿吃大自然提供给人类的各种食物，这是为儿童提供营养所应遵循的原则之一，即自然法则。这些食物包括粮食类（粗、细粮搭配吃），畜、禽类的肉与内脏，鱼、蛋类、奶类、蔬菜及水果等，而且应按一定的比例搭配，并采用符合儿童消化能力的烹调方式，尽量让孩子吃好。只要做到食物品种多样化，数量足，质量高，营养全，食物营养素含量比例合适，烹调、制作科学合理，加上不挑食、不偏食，孩子完全可以均衡地获得机体所需要的各种营养物质，无需涉猎强化食品。
同时要明白，虽然强化食品确实对机体某些方面有积极的作用，但人体只有处在各类物质均衡的状态中才能保持健康，单方面地强化某一方面的功能，势必打破机体的平衡。
当然，从另一方面来讲，由于儿童个体之间有较大的差异，有的孩子生长发育过快，需要的营养素较多；有的孩子胃肠道吸收功能较差；而有的孩子可能存在挑食、偏食等不良饮食习惯，导致食谱狭窄，出现营养素缺乏的情况，如缺钙、缺锌、缺铁等，此时合理地选购强化食品，扩充孩子的营养补充渠道，还是有必要的。
因此，给不给孩子吃强化食品不能一概而论，应根据孩子的具体情况来决定。
如何选购强化食品？
一是针对性，即补充的是孩子所需要的养分。如人工喂养的婴儿，理想的食物是牛奶，但牛奶中维生素D不足，不妨选用强化维生素A、D的牛奶，可以有效地增强宝宝的抗病能力，并且还能预防佝偻病的发生。如果孩子偏食、挑食或膳食中某种或几种营养素供给不足或缺乏时，除增加富有该种营养素的食品外，还可以采用添加该种营养素的食品，如B族维生素强化的面粉、面包等。孩子究竟缺乏哪种营养，应经过医生检查、确诊，然后再选用相应的强化食品。
二是平衡性，即强调各种养分的补充比例必须合理，不能偏补或过补。食物中各种营养素之间有着十分复杂的关系，如铁的摄入量过多会加快维生素E的氧化；过多钙的摄入会影响锌的吸收，因此原则上小儿要吃平衡膳食。小儿若因生长迅速而缺乏钙质，则可选用强化钙的饼干、面包、代乳粉等，这与吃菜比起来，容易被儿童接受。有些维生素及矿物质如供应过量，不仅对小儿无益，反而有损其身体健康，如维生素A、D食用过量，可引起毒性反应；铁、锌等元素摄取过多，会影响各元素之间的平衡，不利于孩子的健康。
三是安全性，即所选购的强化食品质量合格，符合卫生标准。故家长购买强化食品一定要去正规商场，选用国家批准、卫生部门验收合格且在保质期内的食品。
综上所述：当我们选择强化食品时，我们应该谨慎对待，认真选择，只有这样强化食品才能更好地为我们生活造福，为我们健康盈利
喝茶四大误区危害健康
据研究，茶含有600余种化学成分，其中有五大类是对人体非常有益的营养物质。然而，在日常生活中，人们对茶的认识也存在不少误区，可能会给健康带来隐患。下面就和小编一起看看都有哪些误区吧。
误区一：浓茶醒酒.有人认为，酒后喝浓茶，有醒酒作用，这是一种误解。
因人们饮酒后，酒中乙醇经过胃肠道进入血液，在肝脏中先转化为乙醛，再转化为乙酸，然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。而酒后饮浓茶，茶中咖啡碱等可迅速发挥利尿作用，从而促进尚未分解成乙酸的乙醛（对肾有较大刺激作用的物质）过早地进入肾脏，使肾脏受损。
误区二：品新茶心旷神怡.新茶是指摘下不足一月的茶，这种茶形、色、味上乘，品饮起来确实是一种享受。但因茶叶存放时间太短，多酚类、醇类、醛类含量较多，如果长时间饮新茶可出现腹痛、腹胀等现象。同时新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等，过量饮新茶会使神经系统高度兴奋，可产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等茶醉现象。
误区三：饮茶会使血压升高。茶叶具有抗凝、促溶、抑制血小板聚集、调节血脂、提高血中高密度脂蛋白及改善血液中胆固醇与磷脂的比例等作用，可防止胆固醇等脂类团块在血管壁上沉积，从而防冠状动脉变窄，特别是茶叶中含有儿茶素，它可使人体中的胆固醇含量降低，血脂亦随之降低，从而使血压下降。因此，饮茶可防治心血管疾病。
误区四：茶医百病.有人认为，茶不仅是一种安全的饮料，也是治疗疾病的良药。殊不知，对有些病人来说，是不宜喝茶的，特别是浓茶。浓茶中的咖啡碱能使人兴奋、失眠、代谢率增高，不利于休息；还可使高血压、冠心病、肾病等患者心跳加快，甚至心律失常、尿频，加重心肾负担。此外，咖啡碱还能刺激胃肠分泌，不利于溃疡病的愈合；而茶中鞣质有收敛作用，使肠蠕动变慢，加重便秘。
选购蜂胶谨防四大陷阱
蜂胶含有丰富的黄酮类、萜烯类等化合物以及人体必需的多种微量元素和多种维生素，能够清理血管、营养神经、提高免疫等等。蜂胶已被应用于多种疾病的防治，对人体健康十分有益且无毒副作用，被科学家誉为人类健康黄金,有神奇的小药库之称。目前，蜂胶市场非常混乱，消费者在选购蜂胶时，谨防以下四大陷阱，赶快和小编一起看看吧。
第一、树胶冒充蜂胶，低价销售。
蜂胶是珍贵天然物质，每公斤蜂胶原料就高达700多元。而用杨树芽熬制、用来冒充蜂胶的树胶每公斤则不到160元；于是，不少企业便使用树胶生产蜂胶，价格便宜，甚至比成本价还低！
专家提醒：低价蜂胶要提防。
蜂胶被称为紫色黄金,价格自然不会太低。千万要警惕十几元、几十元甚至白送的蜂胶，便宜无好货还是有道理的！
第二、人为提高黄酮含量，误导消费者。
黄酮是蜂胶中的一类独特物质，也是国家检验和控制蜂胶质量的一项重要指标。有些企业不仅使用树胶，还往树胶里添加槲皮素和芦丁等化学原料增加黄酮含量；既是为了蒙混过关，还能把产品变身所谓高黄酮蜂胶，来误导消费者购买。事实上，黄酮含量越高，假胶的可能性就越大。
专家提醒：黄酮含量高不代表品质好！
黄酮含量高低并不代表品质好坏，蜂胶的功效更多的是来源于300多种天然成分的绝妙配伍，不能仅仅从黄酮这一点来决定蜂胶的功效。天然蜂胶黄酮含量基本固定，即使是真蜂胶，如果添加槲皮素和芦丁人为提高黄酮含量，也会大大破坏了蜂胶的天然配伍，功效不升反降！
第三、药厂生产的蜂胶不一定就好。
目前，很多蜂胶都是药厂生产的，感觉上好像药厂比保建品厂要求更高、生产的蜂胶会更好，事实上并不是这样，前段时间央视曝光的假蜂胶就有国内知名药厂生产的。
专家提醒：没有自己专业提纯厂，蜂胶不保真。
生产蜂胶与生产药品是有区别的，生产蜂胶必须有专业的蜂胶提纯厂、专利提纯技术和设备，再大、再好的药厂也不一定具备这些。目前，很多保健品公司从中间商手中购买所谓的提纯胶（提纯过的蜂胶半成品），直接委托药厂加工成胶囊，进入市场销售。据央视报道，这种提纯胶其实都是树胶，是假蜂胶泛滥的根源。所以，必须要有自己的蜂胶提纯厂，自己选原料，自己提纯，不去中间商手中购买提纯胶,才能得到真蜂胶。
第四、换代蜂胶、专用蜂胶，是炒作概念。
蜂胶对糖尿病的作用已经被人们所认可，而此时，换代蜂胶、专用蜂胶出现了，而且可以代替降糖药，实际上这些都是商家炒作的概念而已。蜂胶可以调节血糖，但不具备直接降糖的功效，如果某种蜂胶宣称能代替降糖药，那就有可能添加了降糖药！
专家提醒：蜂胶贵在真和纯，不存在换代、专用说法。
中国蜂产品协会蜂胶专委会2008年12月19日发布《关于当前蜂胶产品市场若干问题的指导意见》第九条明确指出： 中国蜂产品协会和国家有关主管部门从来没有对我国蜂胶类产品做过任何的划代鉴定和认可。有些企业自称其产品是第几代产品是没有科学依据的。
蜂胶是蜜蜂酿造的一种天然物质，它不会为某些人专门酿造。如果说是糖尿病专用的，那么其他人是不是就不能用了？如果其他人不能用，那它肯定有猫腻！再说啦，专用不专用不是自己说了算，要看国家有没有批准。
专家提醒，我国对蜂胶的批准功能有三项：调节血脂、调节血糖、调节免疫。目前市场上大部分蜂胶具备了其中的一项或两项功能，只有少数蜂胶才能同时具备这三项功能，这样的蜂胶最珍贵。
细数唱歌四大好处
唱歌不仅是一种休闲娱乐方式，对健康也有很大的帮助，我们细数一下唱歌的好处：
唱歌能护肤驻颜
南京市中西医结合医院音乐疗法门诊李靖副教授介绍说，经常唱歌就是驻颜的秘方之一。
对于女性朋友而言感觉最容易老的是面部。人的面部有42块表情肌，可产生极其丰富的表情。经常锻炼这些肌肉，才能使表情更丰富，面部更年轻。如果缺乏锻炼，表情肌就会逐渐衰弱，而脂肪量却会逐渐增加，面容也容易衰老。
经常唱歌的人在不知不觉中便加强了面部肌肉的锻炼，促进了面部的血液循环，便于排除面部毒素，唱歌时的面部肌肉会随着音乐而节奏性地锻炼，使得面部肌肉保持柔韧性和弹性，因此更容易起到护肤的作用。
唱歌能加速排毒
想通过唱歌锻炼，一般要用到腹式呼吸。胸式呼吸虽然容易，但是少了腹式呼吸的锻炼，体内更易造成“垃圾”增多甚至堆积，血流循环更易于滞缓，气血运行不畅的女人怎么可能拥有美貌呢？
腹式呼吸还能通过腹腔压力的改变，使胸廓容积增大，胸腔负压增高，上下腔静脉压力下降，血液回流加速。由于腹腔压力的规律性增减，腹内脏器活动加强，改 善了消化道的血液循环，促进消化道的消化吸收功能，促进肠蠕动，加速毒素的排出，削弱甚至消除了损伤皮肤的一大隐患，皮肤也自然能够青春常驻！
唱歌帮助恢复记忆
河北省人民医院神经内二科主任王建华表示，老年痴呆症患者除了药物治疗以外，心理社会治疗也极为重要。据《唱歌治疗老年痴呆》文献资料显示，尽管老年痴 呆症患者的记忆力几近全部丧失，但往往能依稀记得心爱歌曲的歌词，美国马里兰州圣女艾格尼斯医院因此设计了一种奇特的唱歌疗法，让患者经常欣赏他们年轻时 钟爱的歌曲。渐渐地，他们脸上都露出快乐的表情。唱歌能在帮助痴呆患者恢复部分记忆方面起积极作用。
袜子隐藏四大健康问题
拥有一双合适的鞋子跟一双袜子同样重要，专家表示每天穿着不合格的袜子就如同踩着一个隐形的健康杀手。一般而言袜子隐藏四大健康问题。就来一起往下看看袜子对健康的重要性吧。
必看：袜子对健康的重要性
不耐磨。有些袜子穿一两次就有洞了，大家都会想这是由于自己穿着不当造成的，其实，这说明袜子的耐磨性不合格。袜子需要在重要部位，比如脚趾处、脚跟处加入高强力的纤维，并采用更为科学的织制工艺才能保证耐磨性，耐磨性不好的袜子往往使用的是低档材料，不仅容易穿破，也有可能磨伤脚部。
掉色严重。袜子的染色牢度也是袜子是否合格的重要指标。按规定，袜子的染色牢度应该达到4级，即颜色基本不会掉。1级就是当拿一件白色的衣物和深色袜子放在一起洗的时候，最后两件物品的颜色会变得难以区分。
袜子掉色带来的问题。不仅仅是污染其他衣物，更由于纺织产品在印染和后期整理等过程中要加入各种染料、助剂等整理剂，这些化学制剂或多或少都会含有或产生对人体有害的物质。
甲醛、芳香胺超标。按照流程，出厂前厂家要对袜子进行充分的水洗。因为在整个生产过程中会用到大量的含碱物质，没有充分清洗干净的袜子就会被检出很高的pH值。而甲醛和碱这两种物质都会对皮肤造成一定危害，比如容易引起过敏发炎等。
甲醛出现在袜子里，远比在衣物中更可怕。这是因为，人的脚掌上汗腺、血管、神经系统非常发达，当脚排出一些体液的时候，这些体液有可能会造成染料的分解。此外，袜子中的有害物质不易扩散，还会与脚部不停摩擦，加大对皮肤的影响。
袜口紧。近年来，袜厂生产的袜子多是紧口的，常把脚腕勒得紧紧的，甚至勒出了红痕。袜口对脚踝局部的压迫常常会导致血压增高，严重者甚至诱发心脏病。
可见，买一双合格好的袜子也相当重要的，不要贪图穿便宜的袜子而伤害了身体健康，希望本文对大家有一定的帮助。
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《解析膨化食品四大疑问》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“养生四大原则”专题供您欣赏！
