鲜无花果皮能吃吗
无花果的养生知识。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。养生常识有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供鲜无花果皮能吃吗，希望对您的养生有所帮助。
鲜无花果皮能吃吗
1、鲜无花果皮能吃吗
1.1、可以吃的,最好是没有打过药的。市场上的无花果干,都是带皮的,只要洗干净就行了。注意刚采摘下来的无花果比较新鲜,果蒂上面留有一些白色液体。
1.2、无花果采摘后,果蒂上出现白色液体有一定的腐蚀性,大量食用后,容易引起口腔过敏,无花果的皮可以吃,但最好洗净后食用。采摘或购买无花果时应注意选择变软成熟的,因为未成熟的无花果容易对口腔表皮产生刺激,引起不适。
2、吃鲜无花果皮好处及注意事项
2.1、吃鲜无花果皮好处
2.1.1、延缓衰老
无花果的外皮在成熟之后呈现出紫红色,主要是无花果皮中存在一定量的花青素,这种物质被称为第七大营养素,是强效的抗氧化剂,食用之后能帮助清除体内的自由基,缓解细胞的衰老,对皮肤的美容养颜效果最佳。
2.1.2、防治便秘
无花果的果皮中含有较多的纤维素,其中包括粗纤维、半纤维以及少许膳食纤维,这些纤维素在体内难以消化,并且还有吸水膨胀作用,对胃肠有较强的刺激作用,可刺激肠道蠕动,促进排便,可防治便秘。
2.2、吃无花果皮的注意事项
无花果的果皮不能多吃,毕竟含有大量的木质素和纤维素,难以消化,食用过多可引起腹胀等消化不良之症。
3、鲜无花果怎么保存
3.1、想要保存鲜无花果的时间更长一些,选对果实很重要。挑选无花果时最好选择个头大,比较硬,没虫子眼的,还要选择尾部开口小的无花果,这样的果实灰尘和微生物污染的可能性较小,降低了腐败变质的可能性,保存的时间会相对较长。
3.2、最有效的保存方法还是冰箱冷藏。无花果的最佳储存温度 在0°到2° C之间,保持较好的果实可以储存30天一般家用冰箱冷藏保存时间为8到15天。需要注意的是,冷藏之前一定不要清洗,清洗会加大无花果的水分含量,使之更容易腐败。WwW.yS630.COm
3.3、无花果鲜果虽然营养丰富,味道甜美,但是不易保存,所以建议您一次不要购买太多。
鲜无花果皮上有什么营养
1、活性因子和粘液蛋白
无花果鲜果自身就有一定的泻下作用,而无花果的果皮中活性因子和粘液蛋白的含量远高于果肉。
2、植物酸
无花果成熟之后味道甘甜,含有丰富的糖分,食用时甚至会出现甜腻感,而无花果的果皮中含有丰富的植物酸,因此,带皮吃能盖上无花果的口感,降低其甜度,味道更美。
无花果适合什么人吃
1、无花果适合咽喉肿痛的人群
无花果利咽,可以用开水冲泡后,代替白水饮用;或者将无花果晒干研成粉末,往咽喉部位吹散,即可缓解咽喉肿痛的情况。
2、无花果适合癌症患者食用
研究发现,无花果的果实乳汁对肉瘤,乳瘤,腺癌,白血病,淋巴肉瘤均有抑制作用。用开水冲泡无花果后,代替茶水天天食用,可以有效抑制癌细胞,达到治疗的作用。
3、无花果适合高血糖人群
无花果水提取汁液后,具有降低血糖作用。高血糖患者可以干嚼或者泡水冲服后饮用,都可以起到降低血糖的作用。
4、无花果适合食欲欠佳者
无花果是天然开胃剂。无花果中的酵素与胃液混合,有助消化,但宜生食。食欲欠佳者,可以选择在每日三餐前赶脚无花果来帮助开胃健脾。
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导读：无花果的吃法有哪些？无花果是富含维生素和微量元素的营养水果，吃无花果能润肠、利咽喉、降血脂等等。无花果除了生吃，还能怎么吃？下面来看无花果的吃法和食用禁忌。
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无花果是一种营养价值很高的水果，被誉为21世纪人类健康的守护神，备受大家的亲睐。无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。
图片：
无花果的食用处理方法
鲜品：将果皮洗干净，然后把绿色的果皮剥掉（一定要去皮，果蒂处有腐蚀性东西，吃了会刺激），直接食用果皮里面的果肉。
干品：食用前用清水冲洗无花果干表面灰尘即可。
无花果的吃法（做法）大全
鲜无花果的吃法
一、生吃
无花果熟透了之后，是软软的，这时候把它洗干净，剥了外面那层皮就可以吃了，里面的全部都可以吃哦。或者洗干净无花果后，你把它掰开，然后吃里面肉的。
二、煮
无花果冰糖水
材料：新鲜无花果、冰糖、清水各适量
做法：
1.挑选不太熟的无花果，洗净外皮，从蒂部撕开（会渗出许多白色汁液）
2.将无花果掰开连同汁液装碗内，然后加入适量冰糖和水，上过蒸熟即可。
百合无花果汤
材料：无花果5个，苹果1个，蟠桃4个，百合4茶匙
做法：
1.将苹果、无花果、蟠桃洗净切块，百合冲洗干净
2.然后将它们放在汤锅中，加入6杯水，大火烧开后，转文火再煲30分钟就可以了。
无花果干的吃法
一、熬粥
准备几个无花果干，洗净，切片，然后参入适量的糯米。熬煮成粥。可以促进消化，保养肠胃。
二、烧汤
准备少量的熟肉，切丝，然后和无花果干一起放入锅里煮。出锅时候撒上适量咸盐即可。这样的汤可以有效治疗慢性肠炎，胃炎，有良好的调理肠胃作用。
三、拌菜
无花果干和洗干净的西瓜皮（切丝）凉拌成菜，口感清爽，味道独特。
四、无花果茶
无花果30g，切碎，炒至半焦。每次10g，加白糖适量，用沸水冲泡，代茶饮。本品能健脾胃、助消化。用于脾胃虚弱，消化不良，饮食减少，便溏腹泻等。
哪些人不能吃无花果、无花果的注意事项
一、哪些人不能吃无花果？
脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用无花果。大便溏薄者最好不吃无花果。
二、无花果的适用人群
一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。
三、无花果的食用禁忌
1.无花果本身性寒，所以女生不宜多吃，但适量可以，特别是女孩来红的时候不能吃，否则会导致痛经。
2.未成熟的生无花果不能吃，吃了嘴唇会很难受。
无花果禁忌
无花果是一种很名贵的中药材，其中就包括了活血化瘀，消肿止痛和健脾开胃的效果，特别是对于一些已经出现食欲不振，肠炎或者是剧烈疼痛等疾病症状的时候就可以吃些无花果来改善自己的病情，使得自己的脾胃伤害不会那么大，但是无花果不可以吃太多，met不能够超过十几颗，以免中毒的发生。
健胃清肠，消肿解毒。治肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛，痈疮疥癣，利咽喉，开胃驱虫。
用于食欲不振，脘腹胀痛，痔疮便秘，消化不良，痔疮，脱肛，腹泻、乳汁不足，咽喉肿痛，热痢，咳嗽多痰等症。
《滇南本草》：敷一切无名肿毒，痈疽疥癞癣疮，黄水疮，鱼口便毒，乳结，痘疮破烂；调芝麻油搽之。
《便民图纂》：治咽喉疾。
汪颖《食物本草》：开胃，止泄痢。
《纲目》：治五痔，咽喉痛。
《生草药性备要》：洗痔疮。子，煲肉食，解百毒。蕊，下乳汁。
《医林纂要》：益肺，通乳。
《随息居饮食谱》：清热，润肠。
《江苏植药志》：鲜果的白色乳汁外涂去疣。
《云南中草药》：健胃止泻，祛痰理气。治食欲不振，消化不良，肠炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸闷。
常见附方
治咽喉刺痛：无花果鲜果晒干，研末，吹喉。（《泉州本草》）
治肺热声嘶：无花果五钱，水煎调冰糖服。（《福建中草药》）
治痔疮，脱肛，大便秘结：鲜无花果生吃或干果十个，猪大肠一段，水煎服。（《福建中草药》）
治久泻不止：无花果五至七枚，水煎服。（《湖南药物志》）
发乳：无花果二两，树地瓜根二两，金针花根四至六两，奶浆藤二两。炖猪前蹄服。（《重庆草药》）
无花果150克，水煎加冰糖适量服，治肺热声嘶，咳嗽咽痛。
无花果两个生食，或用干果十个与猪大肠一段，共煮熟食，治痔疮、脱肛、大便秘结。
鲜无花果十个，水煎洗患处，治外痔。
无花果两个，小茴香10克，水煎服，治疝气。
无花果枝适量，水煎服，每日两三次，治肠炎。
无花果捣汁半杯，开水冲服，每日一次，以愈为度，治哮喘。⑿无花果叶10克，水煎代茶饮，治黄疸。
无花果根去粗皮，打碎，开水泡服，治喉痒。
无花果鲜嫩叶，洗净捣烂绞汁，每次温开水和服半杯，治误食鱼蟹类中毒，腹痛，呕吐。
无花果猪肉汤：猪瘦肉250克，切小块，无花果100克（干品），同煮汤，用适量食盐调味食用。有理肠健胃，解毒消炎作用，治痔疮，慢性肠炎。[3]
适合人群
一般人群均可食用。
消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。
吃无花果的禁忌 无花果可以怎么吃
无花果比起苹果香蕉之类的水果是比较少见，当然其价格也不低。无花果的口感甘甜、营养价值也非常高，备受人们的青睐，那么吃无花果有什么注意的呢？吃无花果的禁忌事项有哪些？下面一起来详细了解下。
吃无花果的禁忌
1、无花果属于寒性类水果，和西瓜、梨之类一样的，所以在摄入无花果的时候应注意自己是否肠胃好，是否有腹泻便溏的情况，如若有则不宜吃无花果。
2、无花果营养丰富，也具有很好保健作用，但脂肪肝、以及正常血钾性周期性麻痹症类人群不宜吃，反而不利于身体健康。
除了上面的情况，一般人群均可食用无花果，尤其适合便秘者、高血压、冠心病、动脉硬化患者等疾病患者。
无花果可以怎么吃
1、无花果作为一种水果可以直接食用，将皮去掉吃里面的肉即可，也可以将无花果肉用来做果汁食用，无花果可搭配蜂蜜加水熬煮，做出的甜汤营养丰富、口感极佳。
2、无花果搭配粳米熬粥食用也非常不错，还能中和无花果的寒性，并且也非常的营养美味。
吃无花果什么好处
无花果中富含有机酸、水解酶、以及纤维素物质，它们能促进人们的食欲，帮助肠道消化，防治便秘等难题。
无花果含糖低，并含有大量纤维以及水分，有助于人体类血脂的分解，尤其适合高血压、高血脂等心血管疾病患者食用，有很好的保健作用。
无花果中富含多种酸类物质，有柠檬酸、琥珀酸、苹果酸、延胡索酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，这就致使无花果有很好的抗炎消肿之效，非常适合咽喉不适的人吃。
无花果的皮可以吃吗
无花果的皮可以吃吗
1、无花果的皮可以吃吗
其实无花果的皮是可以食用的。因为品种的不同,所以皮的厚薄也会有一点差别,有的比较薄,有的比较厚,会稍微有一点点小涩,但是并不影响口感。需要注意的是,没有成熟的无花果皮是不能吃的,因为未成熟的无花果皮中会分泌一种乳白色的汁液,有一定的刺激性,可能会导致口角生疮,所以我们在食用无花果时尽量挑选哪些蒂周围有裂纹的,这种成熟度比较高,味道更好。
吃无花果时要洗干净,因为表面上可能会有一些浮灰,但是无花果的种植过程中是不需要大面积喷洒农药的,所以不用担心农药的问题,可以连皮吃掉。
2、无花果的营养价值
2.1、无花果可食率高,鲜果可食用部分达97%,干果和蜜饯类达100%,且含酸量低,无硬大的种子,因此尤适老人和儿童食用。
2.2、无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。
2.3、无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低,在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明,是一种减肥保健食品。
2.4、无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。
2.5、无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
3、无花果的功效
3.1、延缓衰老
无花果的外皮在成熟之后呈现出紫红色,主要是无花果皮中存在一定量的花青素,这种物质被称为第七大营养素,是强效的抗氧化剂,食用之后能帮助清除体内的自由基,缓解细胞的衰老,对皮肤的美容养颜效果最佳。
3.2、防治便秘
无花果的果皮中含有较多的纤维素,其中包括粗纤维、半纤维以及少许膳食纤维,这些纤维素在体内难以消化,并且还有吸水膨胀作用,对胃肠有较强的刺激作用,可刺激肠道蠕动,促进排便,可防治便秘。
无花果怎么吃
1、无花果干
无花果干可以直接食用,就像食用果脯一样,无花果干的味道比较甜,韧性很足,食用时口感是比较不错的,但是一次的食用量不宜过多。
2、无花果糖水
将新鲜的无花果洗净剥皮,放入盆中捣碎,然后加入适量冰糖,放入锅中加热炖煮,凉透后饮用。无花果糖水色泽艳丽,具有美容养颜的效果。
3、无花果炖肉
把新鲜的无花果洗净,把猪肉切片,放入锅中一起炖煮,加入生姜、胡椒、大蒜和适量清水炖至烂熟,然后加入食盐、味精、葱花调味食用。此方具有清热解毒的功效。
4、无花果酱
无花果去皮切块,打成浆熬制。
吃无花果皮的注意事项
1、无花果的果皮虽然可以吃,并且营养价值还较高,但是这种水果在成熟之后很容易被菌类和昆虫污染,因此,在食用之前需进行充分的浸泡和清洗。
2、无花果的果皮不能多吃,毕竟含有大量的木质素和纤维素,难以消化,食用过多可引起腹胀等消化不良之症。
无花果煲汤要切开吗
二、无花果的功效和作用三、无花果的保存方法
无花果煲汤要切开吗
1、无花果煲汤要切开吗
无花果煲汤直接洗净放入即可，无需切开，新鲜无花果需要剥皮。
2、无花果煲汤的做法
无花果排骨汤
做法:
把无花果洗干净,切成约1指般大小,和用热开水烫过的排骨肉、枸杞、陈皮一起放进较大的锅中,注入12杯水,用大火煮20分钟至沸腾,再调成中火,续煮1小时;待无花果煮烂,肉也煮软,即用盐调味,盛在碗中饮用,排骨肉取出,切成适当大小,蘸混合调味料食用。佐料要用适量的酱油、沙拉油、胡椒搅匀。
无花果玉米汤
做法:
赤小豆、黑花生冲洗干净,用清水浸泡一下,加入黑玉米,添加约1500ml的水,大火煮开,转小火煮40～50分钟,赤小豆煮到表皮开裂,其他的材料就全熟了,加入无花果,转旺火再煮10分钟。汤可以直接喝,也可以降温到80度时,加1勺蜂蜜来喝。
白菜干无花果猪腱汤
做法:
白菜干用清水浸泡3小时至散开、洗干净,尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙,切段。无花果稍稍浸泡;洗干净。猪腱洗净,切块、飞水去浮沫。跟白菜干、无花果、蜜枣一起与生姜放进瓦煲内,大火煲沸后,改为中小火煲约2个小时,调入适量食盐便可。
无花果干炖马蹄露
做法:
马蹄用水洗净,去皮切粒,沥干水分备用。无花果干用水洗净,沥干水分备用。将马蹄、无花果干、生姜放入煲中。煲中注入适量清水。煮滚后用慢火煲1小时。加入适量蔗糖,调味后即可食用。
3、无花果的其他吃法
直接鲜食
无花果的可食率非常高,新鲜无花果的可食用部分达到97%,果肉甘甜似蜜、清新爽口。将熟透的无花果用清水洗净,剥掉外面的果皮,即可直接食用里面的紫红色果肉;或者洗干净后,掰开直接吃里面的果肉。
无花果糖水
用无花果煮糖水也是一种不错的吃法,大家可以准备七八晒干以后的无花果,把它用温水浸泡一下,然加入冰糖一起入锅,加清水煮制,煮开以后再用小火慢慢的煮半小时左右即可取出食用。另外新镁的无花果也可以煮糖水,只需要把它们洗净,切块就可以,不需用温水浸泡这一步。
无花果粥
粳米洗净后,放入锅中,加水煮至八成熟;放入剥掉外皮的新鲜无花果,煮熟后加适量冰糖调味即可。
无花果的功效和作用
1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。
2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用;
3、无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿。
4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。
无花果的保存方法
1、要想尽量延长无花果的保存期限,首先在购买的时候我们就得先留个心眼,选购的时候最好选择个头比较大,摸起来比较硬一些,没有虫子眼的无花果,这样的无花果相对来说可以降低腐败变质的可能性,保存的时间会长一些。如果数量不是太多,无花果买回家之后,也可以将新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上,开窗通风,保存时间会长一些。
2、无花果所含水分大,无硬大的种子,鲜果不易保存,最基本的保存方法是利用冰箱进行冷藏保存。保存前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封,注意的事项是装果时不要太多,以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜,避免因果实太多,而相互挤压造成果实损伤严重而不利用保存。
3、如果你要长时间保存无花果,可以选用冰箱的冷冻保存。不过这种方法不太科学,虽然保存期较长,可以长达三个月以上,但冷冻后果实的细胞壁会被破坏,解冻后,果质就会浆化,不管是口感还是营养价值都会受到影响。
无花果的禁忌
无花果的禁忌
1、无花果的禁忌
无花果不能与寒凉性食物一起吃:无花果属于天然的泻药,食用之后有较强的利水泻下功效,而寒凉性的食物带有浓郁的寒气,食用之后会明显的降低胃肠的功能,也有一定的引起腹泻的作用,两者一起食用很容易出现腹泻。
无花果不宜与高糖食物一起吃:成熟后的无花果味道甘甜,含有较多的糖分,比如葡萄糖、果糖以及淀粉,食用之后也会很快增加血液中糖分,若是再和其它的高糖食物一起吃,很容易引起血糖过高,出现高血糖之症,引起肥胖。
无花果不宜与过酸食物一起吃:无花果含有大量的植物酸,食用之后对胃肠有一定的刺激作用,而酸味的食物中也含有较多的酸,这两类食物一起吃,对胃肠的刺激过大,引起胃酸的大量分泌,轻者出现胃酸之症,严重者甚至损伤胃肠黏膜,出现胃肠炎症、胃肠溃疡。
2、无花果玉米煲鹌鹑汤是无花果的吃法之一
材料:鹌鹑3只,瘦肉1块,无花果4只,甜玉米1个,胡萝卜半个,清水8碗。
做法:备好材料。鹌鹑清洗干净,去头、去脚后每只斩开成四件,瘦肉切块,放进冷水锅里,煮开后捞出冲洗干净浮沫;胡萝卜削皮切块,甜玉米清洗后切段,无花果冲洗干净;全部材料放进汤锅,加入8碗清水;大火煲至水开后,转慢火煲1.5个小时,放盐调味即可。
3、白果薏仁无花果汤是无花果的吃法之二
材料:小鸡,薏仁,盐,姜,白果。
做法:用一只小鸡,在清水中泡过夜,这样血水泡出来一些,然后换水;放一把薏仁,加盐、姜,中火到水开。换小火,煮三个小时,不要搅拌,不然鸡肉会烂,如果人比较虚的话可以放一颗红枣,一颗龙眼干;放白果,再煮半小时。最后关火,放无花果。
无花果的营养价值
说起无花果,人们可能好奇它是否真的不开花,其实无花果是开花的,且与一般水果一样,夏秋两季都是收获季,那么鲜无花果有什么营养价值呢?我们不妨来了解!
第一、无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。
第二、无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。
第三,无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。
如何挑选无花果
看外表:无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好,个头要尽量大一些。
闻味:如果无花果发出一股酸酸的气味,一般代表无花果已经坏了,不宜购买。
摸:用手摸无花果,要选择柔软,但不是糊状的。
根据节气:无花果分夏季、秋季两种,一般夏季的无花果个头大,质量也比较好,而秋季的个头相对比较小,质量稍差。
看裂纹:无花果的含糖量特别高,容易招来一些喜欢甜食的昆虫。所以在选购无花果的时候,不要买前面裂嘴特别大的,而应该挑选那些果实上裂纹多一点,前面的口开得小一点的。
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