牛油果变质是什么样
养生果是什么样子。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。古往今来，人们都普通注意养生！我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎样才能实现科学的养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“牛油果变质是什么样”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
我们看到的牛油果一般都是绿色的，而且它的外皮看起来非常的发亮，就像打了一层腊一样，但也正是这种发亮的牛油果才是最正宗的，也是最健康的，如果你如果变质了，它的外皮看起来就没有那么亮，他甚至会呈现出黑色的，它的颜色越亮越好吃，那么牛油果变质会怎么样呢?
2、看颜色。牛油果的口感是由其含油量决定的，一般来说表皮颜色青色说明牛油果还不成熟，不能食用;
3、感觉牛油果的手感。如果很硬捏不动，那说明牛油果还没到可以吃的地步，如果是微软，那就说明熟了，这种牛油果是最好的;
4、摸摸牛油果粗糙的外表。牛油果是粗糙的，它的表面遍布坑坑洼洼的小疙瘩，只有这样的果子才好吃;如果牛油果的外表出现不正常的光滑和平坦，反而说明一个问题，这果子可能生过病。
扩展资料：
牛油果的几种吃法：
1、直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯;
2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒、玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒，然后拌上沙拉酱或番茄沙司;
3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了;
4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱;
5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
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巧克力变质什么样
巧克力是很多人都比较喜欢吃的食物，巧克力的营养价值比较高，它能够迅速的恢复体力，能够缓解疲劳，而且味道也比较美味，很多人都比较喜欢在吃巧克力的时候也要了解注意事项，比如说要看一下食品的保质期，一旦巧克力发生变质，不但起不到营养功效的作用，对身体的健康可能还会造成不良的影响，下面我们来看一下巧克力变质什么样。
巧克力变质什么样
看。未过期的巧克力有光泽，而过期的巧克力表面的光泽减弱甚至消失，纯黑巧克力呈现出褐色，而牛奶巧克力则呈现出浅咖啡色，因此，通过观察巧克力的颜色和光泽度，可以看出巧克力是否过期。
嗅。未过期的巧克力香气至真、至纯，而过期巧克力期香味却是完全不同的，往往低劣又夸张，类似失效的哈喇味。
听。讲巧克力掰开，如果还未过期，期声音是清脆的。
经期吃巧克力会发胖吗
上面说到，女性经期是可以适当食用巧克力，并且巧克力对缓解痛经也有帮助作用，但可能很多女性朋友在担心经期吃巧克力会发胖这个问题。那么，经期吃巧克力会发胖吗?一起来看看吧。
1、月经期间由于消耗较大,适当使用甜食是不会造成发胖的情况的，而巧克力比起其他甜食算是低热量，经期是可以吃的，吃了没太大影响，不会胖，但是吃得太多就会发胖，毕竟是高脂食物。
2、月经来临前的食欲旺盛、身体浮肿，相比经期时通常食慾减低，身体处于很虚弱的状态下，这个时候可以适量的吃一点巧克力，可以增加热量，所以适当是食用巧克力是不会胖的。
3、巧克力对月经不适的调节，主要是由于其所含物质的特点，其实许多与巧克力成分类似的食物也会有相似的作用。比如全麦面包、麦片等淀粉类食物、红糖等，不仅可以促进胰岛素的大量分泌，还可产生热量缓解痛经;再如，梅子、番茄、核桃等，也可以增加血清素，帮助女孩产生快乐的情绪。
4、经期适当吃些巧克力确是有好处的。但要注意，巧克力吃多了会使神经过度兴奋，引起人失眠、紧张等，效果会适得其反。经期适当吃巧克力是不会胖的。
什么样的牛油果是熟的
牛油果它又被称作为鄂梨，是长在我国台湾地区的一种水果，这种水果的营养价值是非常高的，它的外皮是绿色的，或者是墨绿色的，并且看起来油汪汪的，越油的牛油果的营养价值是越高的是越好吃的，但是它里面的油脂却并不会使人发胖，那么什么样的牛油果才是最熟的呢?
1、墨绿或黑褐
牛油果成熟的时候一般是墨绿色或者黑褐色，总之表皮颜色比较深，如果已经变成黑色说明牛油果已经成熟过度了，这种牛油果一般不宜食用，因为它可能已经腐烂变质。一般牛油果在生长的时候是嫩绿色，等果实长大了其大小不再怎么变化的时候就会根据时间的推移从嫩绿变成墨绿、黑褐色以及黑色。
2、食用建议
一般牛油果的颜色变成墨绿色的时候就已经可以吃了，不过会带有一股不是没有成熟的生气。等到颜色变成黑褐色的时候就是最佳的食用时间，此时的果肉酥软细腻，营养也是最高的，如果喜欢吃牛油果那么直接生吃无疑是最好的，所以选择成熟度最佳的牛油果是比较重要的。
3、选购技巧
如果是自己去购买牛油果那么掌握一定的选购技巧是必要的。首先要根据表皮颜色来判断成熟度，再观察果实的松软程度，整个果身有点松软但还有弹性就是最佳的，之后要观察整个牛油果表面是否有裂痕、缝隙之类，如果没有再综合前面几点这样的牛油果就是值得购买的。不过一般建议是买那种不是很成熟的果子，那样就可以多放几天。
黑枸杞变质是什么样子
随着人们对于养生方面越来越注重，很多商家看中了这个商机推出了许多据说能够有养生作用的食品，这些食物在日产生活中经常的能够见到。枸杞是一种能够食用的果子，野生的枸杞是长在野外的，随着近些年人们对枸杞的养生功效有了了解，许多人开始了种植枸杞的工作。一起来了解下黑枸杞变质是什么样子吧。
黑枸杞含丰富的营养物质，药效广泛，有补血安神、补肾益精的功效，其有“滋补软黄金”的美誉，人们常用黑枸杞泡水喝。
一、黑枸杞保质期是多久：
黑枸杞是具有保质期的，枸杞的保质期一般是18个月。
枸杞等含有大量脂肪油、粘性糖质成分，极易走油，储存过久后，会影响质量而降低疗效。如果你储藏得当，没有发生霉变或虫蛀现象，可以吃，只是降低疗效而已。好的枸杞是纯黑色的，泡出来的水是蓝色或者紫色。黑枸杞保质期一般是18个月左右，泡出来的水是棕色说明氧化了。建议不要喝了，想要喝的话可以重新买，正常泡出来的颜色是蓝色或者紫色。这和你买的时候是不是最新的日期有关，另存储方法也很重要，打开以后记得放冰箱冷藏吧。
二、如何辨别黑枸杞过期：
1、闻一闻
一般新鲜的黑枸杞带有清香味，如果你闻着黑枸杞没有清香味，反而还带有霉味，这就已经发霉了。
2、看一看
怎么知道食物发霉了，从外观颜色来判断是最直接的，如果黑枸杞的表面有白色的霉菌，就说明黑枸杞已经发霉了。
3、尝一尝
黑枸杞的含糖量低，吃起来没有什么甜味，也没有什么其他的味道。如果在食用黑枸杞时，发现带有酸味，说明也是发霉变质了，不能继续食用。
好了，小伙伴们你们都知道了吧，黑枸杞的保质期是18个月哦。
结石是什么样的
结石是一种身体器官内出现石头一样的硬块的疾病，结石会让患者感觉异常疼痛，所以得了结石必须进行治疗，否则就会导致结石越来越大，最后不得不通过手术的形式治疗，很多人不了解结石具体是什么，更意识不到结石的严重性，所以会对其不够重视，甚至忽略，下面介绍结石具体是什么样的。
结石是人体或动物体内的导管腔中或腔性器官(如肾脏、输尿管、胆囊或膀胱等)的腔中形成的固体块状物。主要见于胆囊及膀胱、肾盂中，也可见于胰导管、涎腺导管等的腔中。结石由无机盐或有机物组成。结石中一般有一核心，由脱落的上皮细胞、细菌团块、寄生虫卵或虫体、粪块或异物组成，无机盐或有机物再层层沉积核心之上。由于受累器官的不同，结石形成的机制所含的成分、形状、质地、对机体的影响等均不相同。总的说来，结石可造成管腔梗阻，影响受累器官液体的排出，产生疼痛、出血或继发性感染等症状。
笼统来说，结石一般有一个核心，这个核心可以是细菌团块、寄生虫卵或虫体也可以是脱落的细胞等等等等，核心形成之后、各种无机盐或有机物层层沉积包裹在核心上，嵌顿在人体各种管腔里面就形成了结石。
胆囊动力学因素：胆囊排空障碍会导致胆汁淤积，这有利于胆固醇结晶的析出，且已形成的胆固醇结晶也不能及时排出， 这显然有利于结石的形成。
胆囊运动受神经、激素的调控。迷走神经兴奋则胆囊运动增强、交感神经兴奋则会抑制胆囊运动。那么抑制迷走、刺激交感的因素就有利于胆结石形成。
相关激素也可以分两大类：一类是促胆囊动力激素，如胆囊收缩素(CCK)、 胃泌素等;另一类是胆囊运动抑制性激素，如生长抑素、雌激素等。那么前者浓度降低、后者浓度升高，则胆结石易于形成。
感染因素:
细菌感染机制中较为公认的一条是细菌源性-葡萄糖醛酸苷酶将结合性胆红素水解成为非结合型胆红素，易聚结析出与钙结合形成胆红素钙，促发胆红素结合形成。
感染相关的其他可能机制还有：感染可以破坏胆囊功能、 损伤胆管粘膜使胆汁淤滞;细菌代谢产物磷脂酶(pLA)可水解卵磷脂使胆汁中成分比例失衡，胆固醇易于析出;胆道细菌产生一种粘质(Slime) 多糖蛋白复合物，使结石成分聚集……还有很多也不一一列举了。
寄生虫感染也是引起胆结石的另一个因素，死虫、虫卵等可作为胆石的核心，还可引起胆道狭窄、胆汁淤积、细菌感染等共同诱发结石。
闭口是什么样的
闭口粉刺是一个很多人都感到陌生的词语，很多人都不知道闭口粉刺是什么，但是如果说起它的别称，那么人们就会恍然大悟，它的别称就是青春痘。闭口粉刺在很多人的脸上都会生长出来，但是很多时候都是非常不明显的，不过人们如果用手仔细的摸，就会感觉到闭口粉刺的存在。那么闭口粉刺是什么样的呢?
闭口粉刺是什么样
闭口粉刺，是一个个的小粒粒，长在脸上，远看可能看不太出来，不红不肿不疼不痒，必须要拿手摸才能感觉到，也有的人是侧着光的时候会看的出来脸上不平整不光滑。一般人们比较容易发现的黑头粉刺就是开口粉刺，毛孔口比较大，容易和空气发生氧化反应;闭口粉刺的毛孔开口比较小，粉刺就憋在里面，不容易发出来。长了闭口粉刺虽然在生理上没什么痛苦，但是看起来皮肤凹凸不平，摸起来也是特别粗糙。加上闭口粉刺又是慢性子，就是慢慢憋，慢慢长，它也就是那样，反而让人束手无策。
长闭口粉刺是什么原因
1、干燥
在皮肤滋润度不够的情况下，皮肤的新陈代谢就会减慢，导致皮肤新细胞的生成减慢，令老废角质迟迟不能正常脱落，结果就会在肌肤表面囤积。
2、紫外线
当皮肤受到强烈的紫外线照射，为了保护身体不收侵害，结果就是皮肤会变厚，因此形成角质堵塞。另外紫外线会加速皮肤的干燥，成为角质肥厚的罪魁祸首。
3、摩擦
很多不经意的物理摩擦也会使角质堆积变厚，比如在洗脸的时候不打泡泡直接用手指刺激皮肤，洗干净脸后用毛巾使劲擦脸。这样的摩擦都会刺激皮肤的自我保护，而导致角质变厚。
4、维生素不足
维生素是保护皮肤所不可缺少的，特别是跟皮肤新陈代谢有紧密关系的维生素B和维生素A，如果这两者不足的话，新细胞的生长就会变缓慢，没有新细胞成熟，老废角质就会残留在肌肤表面。
5、雄性激素
雄性激素也可以导致角质变厚，虽然原因还没有查明，但是雄性激素的增多，确实会使得雄性激素和雌性激素的平衡变乱，令角质加速变肥厚。值得注意的一点是，雄性激素的增多跟压力也有很大关系。
6、衰老
由于衰老，全身的新陈代谢的都会变弱。比如皮肤的伤口的修护速度变慢等等。全身的新陈代谢变弱，自然角质会容易肥厚。
牙根是什么样的
牙齿是我们的重要器官，牙齿不好的人会影响健康，尤其是牙根出现疾病时，更要及时做出处理，但是牙根是什么样的呢？牙根是埋在牙龈以下的部分，也是很重要的部分。牙根是牙齿最重要的组成部分，在牙齿治疗时，最好不要把牙根也拔掉，一旦牙根没有了，后续的牙齿问题也更容易出现。
牙根底部有根尖孔,是连接根管和外界的通道,根管内有牙髓,血管
拔牙根的过程是怎么样的
1、分离牙龈
牙龈紧密地附着于牙颈部，环绕牙面有0.1～0.2cm深的龈沟，将牙龈分离器插入龈沟内，紧贴牙面伸入到沟底，沿牙颈部推动，先唇侧后舌侧，使牙龈从牙颈部剥离开。如没有牙龈分离器用探针也可分离牙龈。不仔细分离牙龈，在安放牙钳或拔牙时会使牙龈撕裂，导致术后牙龈出血。
2、挺松患牙
对于阻生牙、坚固不易拔除的牙、残冠、残根、错位牙等不能用牙钳夹住的牙，应先用牙挺将牙挺松后，再拔除。使用牙挺的方法是手握挺柄，挺刃由准备拔除患牙的近中颊侧插入到牙根与牙槽之间，挺刃内侧凹面紧贴牙根面，以牙槽嵴为支点作楔入，撬动和转动等动作，使患牙松动，脱出。
3、安放牙钳
正确选用牙钳，将钳喙分别安放于患牙的唇(颊)、舌(腭)侧，钳喙的纵轴与牙长轴平行。安放时钳喙内侧凹面紧贴牙面，先放舌腭侧，再放唇颊侧，以免夹住牙龈，喙尖应伸入到龈下，达牙根部的牙骨质面与牙槽嵴之间。手握钳柄，近末端处，将患牙夹牢。再次核对牙位，并确定钳喙在拔除患牙时不会损伤邻牙。
4、拔除患牙
安放好牙钳，夹紧患牙后，拔除患牙运用3种力：摇动、扭转和牵引。摇动主要用于扁根的下颌前牙，上下颌前磨牙和多根的磨牙，将牙作唇(颊)和舌(腭)侧缓慢摇动，并且逐渐加大幅度，使牙槽窝向两侧扩大，牙完全松动。摇动时动作不能过急、过猛。应向阻力较小的骨板方向多用力，防止发生断根或牙槽骨折裂。
汗斑是什么样的
汗斑并不是每个人都有的，少数人才会有汗斑。汗斑并不是一件好事，这是一种真菌感染。汗斑有很多种，但是大概都是因为长期出汗，不通风，然后导致细菌滋生。一般来说汗斑都不是完全一样的，差不多像指甲盖那么大，也有像黄豆那么小的。汗斑非常的影响美观，长在看不见的地方还好。如果长在裸露的皮肤部位，这就比较尴尬了。
花斑癣表现为皮肤上出现圆形或不规则的、形如黄豆大小的斑点，并逐渐增大到指甲盖大小，色微黄或褐色，表面有非常细小的粒状鳞屑，不很明显，容易刮下来。
日久，皮疹可增多，并向周围扩大，相互融合成片，形成不规则的大小不等的地图状。这虽不是什么大病，但由于病变部位大多是裸露的肌肤，花花斑斑的，影响美容，使得爱美的姑娘小伙儿大为烦恼。
汗斑主要是由于汗液浸渍，汗湿的衣物未及时更换、清洗等原因造成霉菌孳生，当个体皮肤抵抗力降低时而致病。也可由于穿用过汗斑患者的衣物而被传染患病。另外，亦可因职业致汗液浸渍而发病，如重体力劳动者、电焊操作者、运动员等为易感人群。
治疗
1.外用药物
可以给与2%酮康唑洗剂外用，连续使用7～10天；2%二硫化硒洗剂外用，7～19天。面积较小的患者，或由于各种原因不能口服抗真菌药物的患者，可以给予1%联苯苄唑乳膏/凝胶、2%咪康唑乳膏、2%酮康唑乳膏、2%益康唑乳膏，疗效均较好。特比萘芬、布替萘芬、萘替芬等丙烯胺类抗真菌药物同样有效。阿莫罗芬和环吡酮胺作为新型抗真菌药物，也可以应用于花斑糠疹的治疗。由于花斑糠疹难以治愈，容易复发，间歇重复用药以保证感染的根除，有的时候还可以先用洗剂清洗后再外用药物，能提高疗效。
2.系统治疗
对于面积较大或者反复发作的患者，可以给予伊曲康唑，酮康唑，氟康唑等唑类药物口服治疗。注意口服灰黄霉素和特比萘芬对花斑糠疹疗效差，不用于治疗花斑糠疹。
下垂眼是什么样的
下垂眼也是比较常见的一种表现的形式，下垂的眼角会给人一种平时过度忧郁，过度柔弱的感觉，引起下垂眼的原因是比较多。最常见的就是遗传因素，另外，如果平时睡眠不足。平时喝水过多，造成水浮肿，都可能会引起这样的现象，对于比较严重的下垂眼来说，最常见的就是手术的方法。
下垂眼是什么样的下垂的眼角通常会给人一种郁郁寡欢、忧郁柔弱的印象，甚至显出老态。造成下垂的眼角主要成因有：遗传，睡眠不足，饮水过多，岁月年龄的因素等。怎么改善下垂的眼睑呢?这些下垂的情况都是可以通过手术的方法或者是注射的方法进行解决。
眼皮下垂在程度上分为轻度、中度和重度三种。轻度的和中度的上睑下垂，表示上睑提肌尚有一定功能;不过，若为一侧，则表现为一个眼大，另一个眼小，也是很不美观的。重度上睑下垂，表示提肌完全失去功能，患者几乎不能睁眼，不仅外观丑陋，尚严重影响学习、工作和生话。
眼皮下垂是可以选择上睑下垂矫正术来改善的。适合人群：先天性眼皮下垂有时还伴有小眼裂、内眦赘皮等眼部畸形的患者。
女人眼角下垂面相解析眼睛尾部稍微下垂的女人性格较内向，为人处事比较被动消极，优柔寡断，说话办事慢半拍，内心渴望温柔，一旦被爱情感染就激情似火，很容易进入状态，但激情退却之后很快恢复到以前的状态，爱情容易反复，容易情变。
根据新派相学所言：眼睛下垂的女性一般是容易悲观的人，不喜欢出锋头，言行十分拘谨，思想也极为保守，不过，这样的女性外表看起来温柔可爱，虽然让人感觉自信不足，然而实际上内心十分坚强，情绪稳定，自我掌控力还不错。
莲雾乳是什么样的？
提到莲雾这种东西，相信很多人都会非常陌生，这种果实在国内并不常见，不过在广东、海南以及福建等天热以西的地区，莲雾还是比较多的，这种果实是可以吃的，吃起来味道还很不错，而且能够补充蛋白质以及钙，磷，铁，钾等丰富的微量元素，另外现在市场上出现了莲雾乳，下面为大家介绍这种东西。
莲雾乳是什么样的？
莲雾（学名：Syzygiumsamarangense），又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾，桃金娘科，原产印度、马来西亚，尤以爪哇栽培的最为著名，故又有“爪哇蒲桃”之称。在海南莲雾被称为“点不”，也称为“扑通”，因为经常从树上掉下来扑通一声响，有些海南人只认识“点不”，却不知道莲雾为何物，在广东它也被称做“棉花果”，潮汕地区称为“莲雾“。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾，台湾屏东是最有名的产地，是一种主要生长于热带的水果。随着科学昌明，莲雾除了原来的红色和绿色以外，还有新品种的暗红色莲雾。
在马来西亚称为“水翁”，马来西亚人一般是切开后沾酸梅粉（话梅粉）吃。果实顶端扁平，下垂状表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质，略有苹果香味。莲雾的种类很多，果色鲜艳，有的呈青绿色，有的呈粉红色，还有的呈大红色。莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质，适合治清热利尿和安神，对咳嗽、哮喘也有效果。中国台湾、福建，广东及广西有栽培，果实可供食用。
水果大全之莲雾的食用价值
莲雾果实色泽鲜艳，外形美观，果品汁多味美，营养丰富，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。同时，莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能，以鲜食为主，也可盐渍、制罐及脱水蜜饯或果汁，亦可当菜炒肉丝、炒鱿鱼。故食用莲雾可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。
果实以鲜食为主，含有蛋白质、糖、矿物元素和维生素等。优良品种的果肉味清甜，带苹果香气，食用时加少许食盐风味更佳，也可盐渍或制成果酱、果汁等。其中，来自中国海南民间的棒状莲雾、1980年引自泰国的泰国大果莲雾的品质最佳。
莲雾果实有中空（也有实的），状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。
黄油坏了是什么样的
黄油由于受温度的影响非常大，即使在室温20度的情况下放个2到3天也会变坏，因此我们选择将其放入冰箱保存。黄油变质的味道很奇特，不同人的感官也是不同，总结起来就是蛤蜊味、酸臭味、腐臭味、酸味或是酒味的一种，要辨别还是很容易的，闻到的时候可以明显的感受到不同，变质的黄油就放弃食用吧。
黄油变质了是什么味道?
哈喇味
常见食物：各种油脂及含油脂较多的食物，包括植物油、猪油、黄油、奶油、坚果类、油炸食品、糕点类、腊肉鱼干等。
气味由于放置时间过长或者储存不当，高脂肪食物会产生令人不愉快的、苦涩的味道，就是我们通常所说的“哈喇味”。哈喇味主要来自于脂肪氧化酸败产物———氢过氧化物分解产生的小分子醛、酮、醇、酸等。油脂氧化过程中产生的过氧化脂质不仅会导致食品的外观、质地和营养变差，甚至会产生致突变的物质，比如氢过氧化物几乎可以与人体内所有分子或细胞反应，破坏DNA和细胞结构。哈喇味的产生往往伴随着颜色的褐变如腊肉的肥肉部分由白变黄和食品质地的变化如糕点变得干硬、不好吃。
应对措施：油脂的氧化酸败受到空气中的氧气、光照、微生物、水分和酶等诸多因素的影响，因此在储存上述食物时要注意密封、避光、避免受潮和高温。
腐臭味
常见食物：鱼贝类、畜禽肉类、鸡蛋、豆腐、豆腐干等富含蛋白质的食物。
气味高蛋白食物容易受到微生物的污染发生腐败变质，产生腐臭味。腐臭味主要来自于蛋白质和脂肪的分解产物，如吲哚、硫化物、硫醇、粪臭素、尸胺、醛类、酮类和细菌毒素等，这些物质可致人体中毒。除了腐臭味，这类食物腐败变质还表现为表面发黏、颜色变绿等。
应对措施：为了尽量避免腐败变质，该类食物购买后要及时食用，或者放在冰箱冷藏或冻藏，如果发现这些食物有腐臭味，就不能继续食用了。
酸味或酒味
常见食物：粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物。
气味高碳水化合物的食物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，就会发出酸味或酒味，这也是酿酒、酿醋的基本原理。但上述食物在家庭储存过程中出现了酸味或酒味时，通常意味着食物受到了微生物的污染，发生了腐败变质，比如米饭变馊、糕点变酸、水果腐烂等，不宜继续食用。
应对措施：粮食、水果等一次不要买太多，最好放在干燥、通风的地方储存。
霉味
常见食物：面包、馒头、蛋糕、米饭等主食以及花生、瓜子等坚果。
气味上述食物放置几天之后很可能发霉，这时就会散发出霉味，如果继续放置，霉菌菌落会越长越多，霉味也会越来越浓。霉变的原因主要在于食物受到了霉菌的污染，且储存环境比较潮湿。霉菌可能产生毒素，比如我们熟悉的黄曲霉毒素。因此，食物发霉后一定要坚决丢弃。
应对措施：这类食物要存放在干燥、通风、凉爽的地方。如果吃不完，可以放到冰箱的冷冻室储存。
氨水味
常见食物：腌鱼、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等水产干货。
气味如果虾皮等水产干货储存时间过长，就会出现一种明显的氨味，颜色也会变成粉红色，这主要是因为其中所含的蛋白质经过微生物的作用，分解成了肽和氨基酸，再进一步分解成了低级胺和氨气。低级胺类不仅本身有毒，还容易与水产品中的亚硝酸盐结合形成强致癌物———亚硝胺。如果发现上述食物出现氨水味或其他异味，要坚决扔掉，因为即便是用水洗之后，也不能让人放心食用。
应对措施：水产干货一定要保持储存环境的干燥，如果有可能的话，可以先用烤箱将其烤干后再保存。
如何判断你的黄油是否新鲜？
切一块下来，如何外面的颜色和里面一样，说明新鲜。如果外面比里的深，说明黄油已经被氧化了。这时你可以把黄油冷冻大概6个月的时间，解冻后再使用。
