老人吃葱有好处吗
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1、老人吃葱的好处
葱、蒜作为调味品是由于它含有特殊香气的挥发油,其中主要的成分是葱蒜辣素,能促使人的消化液分泌量增加、提高食欲、增强消化功能外,还具有杀菌消炎的作用。有降低血脂、血糖、血压及补脑作用。常食大葱或大蒜,会使人保持大脑灵活,甚至使之更活跃。老年脑力劳动者,常因用脑过度而引起食欲欠佳、消化不良等症状,有时甚至出现血压升高等一系列反应,如果能事先多吃点大葱或大蒜,则有预防上述症状的作用。
大葱中则含有一种叫“前列腺素A”的成分,若经常食葱,堆积的前列腺素A就可起到舒张小血管、促进血液循环的作用,从而有助于防治血压升高所致的头晕。
2、葱的作用
葱含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种营养元素,对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有抑制作用,可增强人体免疫力,预防呼吸道及肠道传染病流行。葱里提炼出的葱素还有舒张血管的作用,有助于防治高血压。更为重要的是葱白能有效分解蛋白质,在烹饪含蛋白质和脂肪多的食物时,加上葱就可减少胆固醇在血管壁上的沉积,起到预防动脉粥样硬化,降低血脂、血糖和血压的作用。
3、吃葱有什么好处
降胆固醇:大葱可降低坏胆固醇的堆积,频繁吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇并不增高,而且体质强壮。
壮阳:大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,进而起到壮阳补阴的效果。
增进食欲:生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。
发汗抑菌:大葱具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之效果,葱油可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的效果,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制效果更强。
防癌:香葱所含的果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌效果。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长,葱还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定效果。
舒张血管:大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的效果,可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的效果。
解毒调味:大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的效果。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。
吃大葱的坏处有哪些
1、大葱有一种刺激性的气味,人们在食用之后,这种气味会在停留在嘴里很长时间,让人们的口怕了不再清新,因此有社交活动时,大家不宜食用大葱。
2、吃大葱要注意量的控制,如果食用量过大,会对人类的口腔和胃肠产生过份的刺激,特别是脾胃虚弱的人群,更不能过量食用大葱,不然容易出现胃疼以及胃酸等不症状。
葱的防病功能
葱有圆葱、大葱、小葱、羊角葱等品种,是人们非常熟悉的蔬菜和调料,其性能大致相近。葱有以下防病功能:
1、较强的杀菌作用
因葱中含有葱蒜辣素,故具有较强的杀菌作用,尤其对痢疾杆菌及皮肤真菌的抑制作用更为明显。
2、预防胃癌及多种疾病
研究表明,葱可预防胃癌及多种疾病。流行病学还观察到,经常吃葱的人,虽有脂多体胖者,但胆固醇并不增高,并且体质强壮。
3、发汗、祛痰、利尿
葱中的挥发性葱蒜辣素由呼吸道、汗腺、泌尿道排出时,能轻微刺激这些管壁腺体的分泌,从而起到发汗、祛痰、利尿的作用。
Ys630.com相关知识
老人有下面的情况别吃葱
小葱就是一味配料，人们用它来调味、杀菌，增添菜肴的色相，绿绿的葱叶和白白的葱白常常能为主菜赢得不少的视觉效果。
不仅在名菜中，日常生活中我们也离不开它，中国人习惯于在炒菜前将它和姜切碎一起下油锅中炒至金黄后再将其它蔬菜倒入锅中炒。也有在做清汤面时，在面条熟后将切碎的葱末撒在面上。甚至有些人家，做什么菜都习惯放些葱进去，它已经成为了人们日常饮食中不可缺少的一部分。可是，葱并不是“百搭”的，搭配不当，我们也会走入营养误区。
吃葱的四大误区：
1、小葱拌豆腐：葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。
2、葱炖狗肉、公鸡肉：很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。
3、吃葱不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
4、服六味地黄丸期间不适宜吃葱：葱、蒜味辛、性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的，因此这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的！
哪些人不宜过多吃葱
一般人群均可食用葱，但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食。
表虚、多汗者也应忌食。
过多食用葱还会损伤视力。
老人吃钙片有什么好处
一、老人吃钙片有什么好处
钙是人体必备的元素,老人补充足够的钙到底有什么好处呢?
1、延寿
钙元素可能是一种延年益寿的养分。意大利研究长寿学的学者做了一个很有趣的试验:将受试的大白鼠分成两组,甲组鼠用普通饲料喂养,平均生存期为89天;乙组鼠的饲料中掺人0.9%的钙,结果活了344天,为甲组鼠的4倍。由此提示,缺钙乃是生命个体衰老的一个重要因素,补钙可在一定程度上使你活得更久一些。
2、预防骨质疏松
骨质疏松是老年人常见的疾病。40岁以上的中老年人中,大约有15%患有骨质疏松症。年龄越大,发病率越高。但此病发生的迟早及速度,与从食物中摄入的钙量多少有直接关系。若每天能保证人体正常钙的需要量,骨质疏松的发生就会晚些、慢些。据营养学家调查表明:老年人从食物中摄取的钙质,一般都未达到实际需要量(每天800～1000毫克)。所以,需要经常补充钙质。
3、防癌
补钙有助于预防肠癌。可能是钙元素可限制胆汁酸通过肠道之故。另一项研究则证实钙能阻止结肠息肉增生。一般每天服用1200毫克钙即可达到目的。资料显示,补钙者息肉再生的比率减低24%。
4、防止肾结石
多年来医生常提醒肾结石病人要限吃钙质,理由是钙为结石的主要成分之一。但新近的研究表明,减少肾结石的办法也许是增加钙的摄取量。调查资料显示:三餐饮食中含钙量较多的人(每天平均1320毫克)与摄钙量最少的人(每天516毫克)相比较,罹患结石病的危险性减少1/3。
5、降压
高血压这一不动声色的“杀手”,令人害怕,主要是因为这种病多年不产生任何症状,在无声无息中损害人的动脉血管及身体的其他器官。研究表明,对于某些人来说,不用药物而增加钙元素的摄取可能是有效的一招。
6、预防心脏病
大量研究资料显示,钙元素除了通过降低血压的途径来保护心脏外,还有一种护心方式,那就是帮助降低血液中的胆固醇。
7、减肥
人体血钙升高后可增加一种称为降钙素的激素分泌。而降钙素这种激素可降低人的食欲,减少进餐量;另外,足量的钙特别是离子钙,在肠道中能与食物中的脂肪酸、胆固醇结合,阻断肠道对脂肪的吸收,使其随粪便排出。
老人容易出现骨质疏松的情况,这和老人体内钙流失有关,所以老人应该适当的补充钙质,吃钙片是很好的方法,老人吃一些钙片,可以补充钙质。
1、钙片是否添加维生素D
因为维生素D能够粗定钙的吸收和利用。因此特别添加维生素D的钙片更容易被人体吸收,利用率高。
2、钙离子的含量有多少
钙以离子状态存在,对于人体来说易吸收,不沉积而且不容易造成便秘。因此相同大小的钙片钙离子含量越高说明钙片质量越好。
3、针对性强
钙片有很多种,所以中老年人钙片就应该主要针对中老年的多发病。如腰酸背痛、小腿痉挛、骨质疏松和骨质增生、骨质软化、各类骨折、高血压、心脑血管病、糖尿病等。针对性强,效果就好。
4、品牌要好
现在市面上有很多品牌的钙片,质量参差不齐,价格有高有低。建议选择国内一些知名品牌的钙片或者是从国外原装进口的钙片,这样从质量上比较能过关。
老人常吃山楂有什么好处？
相信我们大家都是知道山楂的最大功效就是开胃作用了，那除此之外你还知道山楂有什么作用吗？老人常吃山楂有什么保健功效吗？下面小编带你来了解一下老人家常吃山楂有什么保健作用吧！
山楂有什么功效作用呢？
1、降血脂。山楂的降血脂作用十分明显，尤其是它能抑制胆固醇合成酶，降低胆固醇，从而减少高胆固醇引发的动脉粥样硬化，预防心、脑、肾等脏器病变发生。同时，山楂可减少眼球上脂质斑块沉着，保持视力，并抑制老年肥胖。
2、防治心血管病。心血管病是老年健康的主要杀手。研究发现，山楂能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，降低心肌耗氧量，同时又增加心肌收缩力和心脏输出血量，减慢心率。因其还含有黄酮类化合物，所以也扩张冠脉外血管，从而降低血压。这些作用缓慢而持久，对患有心肌梗死、心力衰竭、高血压等病的老人非常有利。
3、促进消化功能。老年人肠胃功能衰减，容易产生厌食、消化不良等症状，这会影响脂肪、蛋白质等必需营养的摄入和吸收，从而减弱体质和抗病能力。山楂含有脂肪酸，可促进脂肪消化；含有多种有机酸、维生素C，可增加胃蛋白酶分泌并提高其活性，从而促进蛋白的消化吸收。山楂的酸味还可以刺激味觉，增进食欲，并合理调节胃肠功能。
怎样吃山楂能够获得更好的功效呢？
1、老人在吃带馅的面食，我们应该配合蘸醋、吃酸菜等食物，如：包子、饺子、馅饼、馄饨等，可以解油腻，并促进面食和肉食的消化，减少食物在肠胃的滞留。
2、我们在做凉菜时。我们不要忘记在看、凉菜里面放点醋，不仅能够开胃，还能有效的减少咸味。
3、老人们饮茶时，我们可以选择用山楂泡茶，这特别适合患有高血脂、高血压或冠心病的人群。
老人吃粗粮对身体有什么好处？
现在注重养生的人越来越多选择吃粗粮，粗粮可以帮助我们调理身体的健康状况。那么，老年人吃粗粮对身体的益处是什么？
1、促进排毒
粗粮食品除了对于肠胃有很好的促进消化作用，还可以帮助我们的大肠更好的蠕动，很好的预防便秘以及肠胃道各种疾病的发生，从而起到促进身体里面排出多余毒素的功效。
2、维护牙齿健康
老年人在生活里经常吃粗粮可以很好的锻炼和修复咀嚼能力和牙床，而且还可以彻底的清洗牙缝之间的污垢，保护口腔的卫生，有助于老年朋友们牙齿的健康。
3、保护心血管
老年人一般多多少少都会有一些心脑血管疾病，平时吃一点粗粮可以很好的降低血液里面低胆固醇，防止动脉硬化出现。因为粗粮里面含有非常丰富的植物纤维，植物纤维进入到我们的肠道里可以和胆汁酸完美的融合，因此多吃粗粮可以起到防护心脑血管疾病出现的功效。
4、调节血糖
所有的谷物或者粗粮制作而成的食物，在餐后进行血糖测试都要比吃精致的米和面制作的食物血糖指数要低，粗粮可以很好的缓解糖分的吸收，有助于改善血糖高或者糖尿病患者的血糖指数。卫生组织和许多医药学会都强烈推荐糖尿病患者，应该经常食用一些高纤维低血糖的粗粮，来进行血糖的控制。
5、改善内环境平衡
粗粮虽然口感不好，但是含有非常高的维生素。例如维生素E以及维生素B，这些元素都可以很好的帮助人体清除自由基，改善我们体内的均衡，可以很好的延缓衰老。
6、防止胆结石形成
我们血液里面的胆固醇长时间不被排出体外，很容易出现结石。粗粮制作而成的食物里面的食物纤维可以将身体里面胆固醇的比例调节成正常范围内，从而有效地预防胆结石的出现。
老人吃辣椒的好处
1、老年人适当吃辣更长寿
适当吃辛辣食物的确有益,既能促进血液循环,又能增进脑细胞活性,就算不会令人长命百岁,亦有助延缓衰老,延缓多种疾病。
适当吃辣能排泄毒素延缓衰老。辛辣食物极具刺激感,吃起来还会周身发热,甚至出身大汗,其实这正是辛辣食物的好处。几乎所有辛辣食物性质都属温热,吃后能促进血液循环,令气血运行更好,脏腑得到适当滋养和推动力,身体自然健康而辛辣食物还能刺激汗腺分泌,有助排出身体毒素,加快新陈代谢,增加出汗量,还能调整体内扫冰机能。
辛辣食物能增进脑细胞的活性,令身体细胞不断有氧气供应,间接有延缓衰老的功效,减慢功能退化,对于长寿或多或少有点帮助。多用生姜、辣椒等作调味料,亦能得到益处。
除了我们常吃的辣椒、指天椒外,厉喇芝很多中药都是辛辣的,具有温补的作用,常见的有干姜、胡椒、小茵香、A角茵香、肉桂等,这些中药都具有祛风散寒、温中健胃和温经止痛的好处。
2、辣椒的神奇作用
辣椒中含丰富的维他命E、C,还含有只有辣椒才有的辣椒素,而在红色、黄色的辣椒、甜椒中,还有一种辣椒红素,这两种成分都只存在于辣椒中,辣椒素存在于辣椒果肉里,而辣椒红素则存在于辣椒皮,它的作用类似胡萝卜素,有很好的抗氧化作用。
辣椒里有辣椒素。人体中有一种辣椒素受体,它们相结合后,有减肥、降压、降低脂肪肝发病率、加强运动耐力等作用。
3、吃辣椒的好处
延缓衰老、防头痛:由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,因此可以改善中老年人怕冷、血管性头痛等症状。
降胆固醇、抗氧化:辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。辣椒还含有较多的抗氧化物质,可预慢性疾病,。
预防胆结石:常吃青椒能预防胆结石,辣椒含有丰富的维生素,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石。
降血脂、改善心脏功能:常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。
健肠胃、助消化:辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲。
哪些人不能吃辣椒
1、心脏不好的人
辣椒中的辣椒素会使循环血量增加,心跳加快,诱发心动过速。
2、慢性胆囊炎患者
患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物,因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用,易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
3、胃酸过多者
辣椒素会引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,导致胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
4、便秘者
辣椒素具有刺激性,会加重便秘症状。
5、热症者
有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者,吃辣会加重症状。
6、患口腔溃疡的人
辣椒刺激性较大,不但会诱发疼痛,还会刺激溃疡面,使其进一步扩大,久病不愈。
7、孕产妇
这类人群食用辣味食物,会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状,也会因哺乳,而使婴儿出现上述症状。
8、眼病病人
有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒,很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。
辣椒的主要种类
1、樱桃类辣椒。叶中等大小,圆形、卵圆或椭圆形,果小如樱桃,圆形或扁圆形,红、黄或微紫色,辣味甚强,制干辣椒或供观赏。如成都的扣子椒、五色椒等。
2、圆锥椒类。植株矮,果实为圆锥形或圆筒形,多向上生长,味辣。如仓平的鸡心椒等。
3、簇生椒类。叶狭长,果实簇生,向上生长,果色深红,果肉薄,辣味甚强,油分高,多作干辣椒栽培,晚熟,耐热,抗病毒力强。如贵州七星椒等。
4、长椒类。株型矮小至高大,分枝性强,叶片较小或中等,果实一般下垂,为长角形,先端尖,微弯曲,似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚,肉薄、辛辣味浓,供干制、腌渍或制辣椒酱,如陕西的大角椒;肉厚,辛辣味适中的供鲜食。如长沙牛角椒等。
5、甜柿椒类。分枝性较弱,叶片和果实均较大。
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