冬天吃什么火锅最好
冬天吃什么养生。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。正确有效的四季养生是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冬天吃什么火锅最好”，希望能对您有所帮助，请收藏。
1、冬天吃筒骨火锅最好
猪筒骨又叫猪大骨、棒子骨,它是猪各部位骨头中较有营养的,不但含有一些蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素以及人体所必须的多种微量元素。而且骨中的骨髓含有骨胶元,既可以促进伤口愈合,也可增强体质。在熬大骨汤的时候,加入几滴白醋,可以更好的让骨头里的磷、钙溶解到汤里,以便吸收。炖骨汤时不要过早放盐,因为盐会使肉中含有的水份很快渗出,从而加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。以在起锅前10分钟放盐为宜,既避免了因为盐放过早影响汤的鲜美,又不至于因为放的太晚,而使汤内食材寡淡无味。
2、冬天吃酱油鸡火锅最好
半只三黄鸡,切下鸡胸肉,剔下鸡腿肉;把鸡骨头里的血尽量洗干净,把鸡骨和鸡皮放入砂锅中煮开;开锅后,撇去浮沫,倒入酱油和姜片;放入干贝和枸杞,转中小火炖1小时(炖汤的时候放点干贝、鱿鱼干、响螺片之类的海鲜干货可以提鲜);鸡腿肉中加入调料抓匀,腌制一下;鸡胸肉用刀剁碎或者用搅拌机搅成肉馅,放入葱姜碎和调料搅匀;用勺子取适量的肉馅在手心中团成丸子;将胡萝卜切块、蒿子秆切段、香菇和豆泡切片摆在火锅中,盛入高汤。
3、冬天吃火锅鱼最好
火锅鱼独有的特色原料,秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力,以“辣而不燥,鲜而不腥,入口窜香,回味悠长”的特色口味享誉大江南北,营养丰富,口感绝佳,健脑益智,安全绿色保健。火锅鱼取材于子鲜鱼,采集民间食疗配方,醇香厚道,辣感柔和。食无药味的全植物油鱼火锅,真正做到了食不上火。并且融入十多种名贵滋补中药材,鲜鱼久煮不老,味道厚重,汤色红亮,香味浓郁,久吃不上火,男女老少四季皆宜,具有强身健体之功效,绿色环保。
吃火锅的好处有哪些
1、吃火锅能御寒暖胃，营养吸收多
2020冬季的寒冷让很多人都开始不舒服,不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷,还能互相给了抱团的力量,在桌子上增添大家的友谊。 大家都知道很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失的,而吃火锅营养损失少,入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。
2、吃火锅的好处有想怎么吃都行
烹调的食物都是人家准备好的,可是火锅不一样哦,它的调味品都是自行搭配的,自己想如何搭配就如何搭配,而且火锅的汤底也多得够选择,而且又有营养。食物的新鲜程度和卫生情况看得见,一般可以放心,另外因为是熟食,也不容易伤胃伤身。
冬天如何健康吃火锅
1、火锅涮食一定要将食材煮熟
许多食客为了尝鲜,喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃,这种吃法不可取。为保证去除生鲜食品中残留有病原微生物和寄生虫的危害,因此一定要将食材煮熟食用。食用火锅时切忌生食或食用没熟透的食料。一般来讲,薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右,肉的颜色由鲜红色变为灰白才可以吃。刚从火锅中取出的鲜烫食物应放在碗内稍凉一下再吃,以免烫伤口腔、食道黏膜,造成溃疡或口腔起泡。
2、使用清淡的火锅作料
调味料如辣椒酱对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的作料可以避免对肠胃的刺激,减少“热气”。
3、火锅的食材搭配要均衡
食用火锅可以将各种肉类、蔬菜、菌类、豆制品、淀粉类食物等多样食材均衡搭配,既美味又营养。食用火锅时不要太心急,涮好的食物要先蘸冷的小料,不要吃太烫的食物,可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料(酸奶等)起到刺激肠胃分泌,帮助消化的作用。
相关知识
冬天吃什么水果最好
1、冬天吃橙子最好
橙子的成熟季节一般是在10月,这时刚好是秋2020冬季节。橙子含有大量维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素,不仅具有抗氧化作用,可增强免疫力,抑制肿瘤细胞生长;而且能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂。
2、冬天吃冬枣最好
冬枣因其成熟晚(10月上中旬成熟)而得名,又名冻枣。冬枣中含有丰富的维生素C和维生素p,含有较多的维生素A维生素E以及钾钠铁铜等多种微量元素,对于健全毛细血管,维持血管壁弹性,抗动脉粥样硬化很有益。
3、冬天吃柚子最好
柚子成熟于深秋和初冬交接的时间。柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。
4、冬天吃梨子最好
梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素,梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能,最适宜于冬2020春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。现代医学研究认为,梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者,如果有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。但是,因为梨性寒冷,脾胃虚寒,消化不良及产后血虚的人,不可多食。
5、冬天吃山楂最好
在寒冷的冬至节气到来之时,吃一些美味又营养的山楂,让它来帮我们调节我们的身体是非常不错的选择。每百克山楂果肉中含膳食纤维3.1克。俗话说:“欲得长生,肠中常清”。膳食纤维是身体的“肠道清道夫”,充足的膳食纤维可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌,有利于食肠的消化和废物的排泄,促进体内的物质代谢。果胶具有降低胆固醇和血糖、预防胆结石形成的功效。
冬天吃什么蔬菜好
1、冬天吃芹菜好:芹菜性凉,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,可兴奋中暑神经,促进胃液分泌,增进食欲,还有祛痰之效。
2020冬季是高血压发作最频繁的季节,而中医临床表明,芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物,对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化等诸多疾病都有一定的辅助功效。
2、冬天吃西红柿好:西红柿中含有番茄红素,能够清理血液,促进人体新陈代谢,具有放松神经、缓解压力的作用,非常适合冬天食用。而且西红柿是防癌抗癌的首选,其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸,可以增加胃液酸度,帮助消化,调整肠胃功能。
3、冬天吃胡萝卜好:胡萝卜维生素多,还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显着,成人食之可补脾健胃,其中的胡萝卜素是脂溶性物质,所以胡萝卜用油爆炒是最好的食用方式,营养可以充分被吸收。
冬天喝什么粥好
1、山药粥:山药(去皮)50克,大米50克,蜂蜜、食用油均适量。将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜,将大米熬成粥,加入炒过的山药再煮开,即可食用。山药为滋补肾、脾之佳品,食疗效果最佳。
2、栗子粥:栗子(去皮)50克,大米50克,盐少许。将生栗子用高压锅(少放水)煮熟,去皮,捣碎,放入洗好的大米中,加水煮成粥,再加食盐调味。栗子可补肾,对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。
3、芝麻粥:芝麻10克,大米50克,蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味,将大米洗净煮成粥加入芝麻,调入蜂蜜或食盐,即可食用。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻,白芝麻有利肠补肺气的作用;黑芝麻可入肾、强筋骨。
4、杏仁粥:杏仁(去皮)20个左右,大米50克,白糖或食盐少许。将大米洗净煮粥,快熟时加入杏仁继续煮至熟,加少许白糖或食盐。杏仁可止咳定喘、祛痰润燥。
冬天喝什么茶最好
1、冬天喝什么茶最好之红枣桂圆枸杞茶
枸杞、红枣、桂圆都是补血补气的佳品。枸杞可以护肝补肾、明目、润肺、抗衰老。煮桂圆红枣茶的时候加一点枸杞,能增加香甜味又红糖味甘性温,中医认为红糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。适量的红糖水能舒缓经痛。
做法:将桂圆去除外壳以及果核,红枣去除果核;然后将桂圆、枸杞、红枣以及白砂糖一起放入杯子之中,加入开水进行冲泡,十分钟之后就可以服用了。
2、冬天喝什么茶最好之姜苏茶
姜苏茶具有很好的驱散风寒的作用,并且对于胃部有很好的调养功效。如果在冬天出现风寒感冒或者是胃痛胃胀的情况,那么服用一些姜苏茶能够很好的令身体恢复健康。
做法:将生姜切成细丝,苏叶清洗干净;将准备好的材料一起放入杯子之中,用开水冲泡十分钟左右,然后每天喝两剂,当作茶来喝。
3、冬天喝什么茶最好之萝卜茶
做法:将白萝卜清洗干净之后切片放入锅中煮熟,加入少量的食盐调味;将茶叶用开水冲泡五分钟,然后将茶水一起倒入萝卜汁中,搅拌均匀服用,每天喝两次。
功效:这道茶饮不仅适合男性在冬天的时候服用,女性也可以服用的,具有很好的清肺热以及祛痰化湿的功效。如果是加入了少量的食盐一起服用,还具有清肺热的作用。
冬天喝茶注意事项
1、不要喝新茶
由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、不要喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、不要空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、不要饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。
5、发烧不要喝茶
茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
冬天喝茶的好处
1、冬天喝茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力,还能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
2、冬天喝茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明,儿童经常饮茶龋齿可减少60%。茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
3、茶叶有抑制恶性肿瘤的作用,饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。饮茶能抑制细胞衰老,使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。
4、冬天喝茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成,防止动脉硬化、高血压和脑血栓。饮茶能兴奋中枢神经,增强运动能力。饮茶有良好的减肥和美容效果,特别是乌龙茶对此效果尤为明显。冬天喝茶可以预防老年性白内障。茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及2020夏季易发生的肠炎、痢疾等。冬天喝茶能保护人的造血机能。
5、冬天喝茶能防辐射,茶叶中含有防辐射物质,边看电视边喝茶,能减少电视辐射的危害,并能保护视力,还能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质,是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化,产生浓度较高的碱性代谢产物,从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
夏天吃什么火锅
1、夏天吃什么火锅之食材选择
食物材料选择天然新鲜、种类多样、多素少肉、菌薯兼备。
多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品,少点肉类,而一些加工好的半成品最好不点。这些半成品指的是:午餐肉、火腿肠、鱼丸(纯鱼肉做成的鱼丸不在此列)等。
蔬菜应该是种类、数量都最多的食物,最好能兼顾各种蔬菜,一定要有对身体益处大的绿叶菜:菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等。再根据喜好选择一些浅色蔬菜,如大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等。蘑菇也可多点一些,很多火锅店都有菌类拼盘,不妨点一份,可以一次吃好几种蘑菇。
红薯、土豆、山药、芋头这些薯类点一些,一起涮出来当主食吃,比吃完火锅再来个油酥油、炸馒头、白面条要强得多。豆腐、冻豆腐、豆腐皮都非常适合涮煮来吃,但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。
2、夏天吃什么火锅之清水锅底
最好的火锅汤底就是白水,里面加一点葱、姜、海米、香料,没有添加油脂,这样的汤底几乎没有热量。麻辣红汤虽然味道浓郁,但里面的油脂含量非常高。而且很多红油锅底在室温下是凝固状态的,这说明一方面油脂可能被反复使用,另一方面其中饱和脂肪的含量过多。
如果喜欢吃辣,可以选择在蘸酱里加入少许辣椒油,既能吃到辣,也不会脂肪摄入过高。
3、夏天吃什么火锅之食用顺序
先素后肉,一般人吃火锅都是一开始就先吃肉,通常是几盘子肉吃完了,也差不多饱了,菜只是随便吃几口。这种方法很不可取,很容易一下子吃进去大量的脂肪,而蔬菜和主食少得可怜。
最好的顺序是先涮薯类和蔬菜,先将胃部填充一些,再吃肉类,这样可以避免吃进太多的脂肪,有利地控制总热量。如果实在是想先吃肉,那也一定在吃肉的同时,多涮蔬菜并搭配薯类。而且蔬菜的量至少要在肉的2倍以上。
夏天吃火锅的注意事项
1、选择卫生条件好的餐厅:2020夏季是肠道传染病的高发期,吃火锅更需提防,最好选择卫生条件好的餐厅。
2、火锅不要急着吃:吃火锅有“一烫当三鲜”之说,好像不烫,味道会大打折扣。但事实上,口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃,而火锅浓汤温度可高达120℃,食物烫熟即吃的话,很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。所以,专家提醒宁舍三鲜,不要一烫。食物从锅中捞出最好先放在小碟待微凉再吃。
3、吃香油蒜泥调料:2020夏季细菌容易繁殖传播,应在火锅料中多配蒜和醋,蒜和醋具有杀菌和抗病毒感染的作用,以确保身体健康。
4、少喝冰镇饮料或啤酒:吃着热气腾腾的火锅,再点上一杯冰镇啤酒或饮料,是一件很爽的事。但这无形中会伤害你的身体,冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏,出现肠胃不适等消化系统疾病。而啤酒中嘌呤含量较高,配合肉类海鲜一起吃,易引发痛风。
夏天吃火锅的好处有哪些
1、温暖脾胃:长期吹空调、吃冷饮等导致脾胃虚寒、腹泻、腹痛?温暖的火锅可以驱寒,改善腹痛和腹部受凉出现的腹痛。
2、促使人体出汗:2020夏季空调室内呆久了,出汗少、皮肤干燥、容易受凉?通过吃火锅可以促使人体出汗、皮脂分泌和驱寒,改善皮肤干燥和身体寒冷问题。
3、提升食欲:2020夏季出现食欲不振、精神不振、易疲劳?火锅的麻辣鲜香可以刺激味蕾提升食欲,多种食物的营养可以改善体力不济和易疲劳现象。
4、可去湿:2020夏季因湿气重出现水肿、大便不成形?不同火锅的底料使用材料不同,在中医看来生姜、辣椒、麻椒、红枣等有祛湿、逐湿的作用。
5、营养种类多:火锅的特点是多种不同的食物可以放在一个锅里煮制,这样进食时可以满足食物多样化,摄取不同的营养物质。
6、食物新鲜:吃火锅需要自己动手,所有食材的好坏清晰可见,确保了食物的新鲜、安全和卫生。
冬季火锅吃什么
冬季火锅吃什么
1、冬季火锅吃什么
朋友们可以吃牛肉、羊肉、蔬菜。首先,看自己的喜好选择涮肉的种类,一般都是选择羊肉还是肥牛,或者海鲜品等等,涮肉所用的肉片应该越新鲜越好,因为无法分辨一些商家所用的冻肉片到底已经保存了多久。时间不长,其中的营养成分还能够较好地保存,时间太长,则会损失大量营养。另外,肥牛,海鲜品一律都要新鲜。
2、冬季吃火锅好处
2.1、御寒暖胃
冬季的寒冷让很多人都开始不舒服,不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷,还能互相给了抱团的力量,在桌子上增添大家的友谊。
2.2、营养吸收
多大家都知道很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失的,而吃火锅营养损失少,入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。
3、冬季吃火锅有哪些缺点
一起吃火锅很不卫生。中国人没有外国人那么讲究,都是一个锅大家一起在里面挑食物,这样筷子沾了自己口水之后又到锅里,那个锅就会变成大家口水的集合地方,如果谁有呼吸道疾病,就很容易被感染。所以吃的时候可以选择一人一个小锅的那种,避免了互相吃口水。
火锅还是偶尔吃一次就好,而且一定要找干净卫生的地方,最好是自己在家弄。
适合冬季火锅的汤底
1、芝士火锅营养养胃
瑞士地道的芝士火锅成为很多人心中健康火锅的代表,在这种具有浓郁香味的芝士火锅中,芝士被称为“奶黄金”,是公认的营养佳品,源自瑞士的上乘奶酪被放入锅中融化为液态状,加入酒,用叉串着面包卷进热腾腾的芝士汤底,吃起来分外香浓。另外,水果、蔬菜、火腿都可以成为放进芝士锅底里沾食的菜品,味道各具特色。
2、广式打边炉清爽滋补
广东火锅亦俗称打边炉,这是一种带有浓郁地方特色的营养滋补火锅,广东人好补,膳食特别注意营养滋补,其汤底鲜无比,营养丰富,多以清淡为主,貌似并不怎么起眼的汤料,却因不断的食材放入,越煮越有味。
3、粥底火锅清淡护胃
曾经风靡成都的粥底火锅虽不像前几年那样遍地开花,但这种吃法却给食客留下了深刻印象,很多人力挺这种清淡火锅。以白粥为锅底,煮食多种火锅菜品的吃法,既能满足四川人吃火锅的氛围,又以清淡、营养的菜品滋养着人们的肠胃,是益处多多的一种吃法。
冬季吃火锅有哪些禁忌
1、忌生
吃火锅讲究的是先肉后菜,而肉呢,由于都是切的薄片,则烫食就好,就是薄片的肉放入火锅中,肉的颜色变了,也就熟了,就可以吃了,那么像肉丸子类的,则可以稍微煮久些再食用,不管怎样,都要煮熟了之后再吃。
2、忌烫
由于火锅是现煮现吃,那么在食材煮好之后肯定会非常的烫,于是就有了“一热当三鲜”的说法,但是这时候最好把食物放味碟或者碗里晾一会,因为人体口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的温度,温度过高的食物会烫伤口腔、食道和胃,尤其是有些人有口疮,口腔黏膜炎症,胃部不适的人,更不宜食用过烫的食物。
3、忌啤酒
吃火锅的时候喝冰啤酒也是不太好的,首先火锅是热的,啤酒是冰的,冷热交替的食用会刺激肠胃,对胃不好,其次由于火锅中会煮很多的食材,像肉啊,海鲜这些本身嘌呤含量比较高的食材,那么火锅的汤中嘌呤含量也比较高,人体在摄入过多的嘌呤的时候,会被转化为尿酸,而啤酒则会把转化的尿酸运输到关节或软组织中,这样就会导致痛风,所以吃火锅喝啤酒是尤其不可取的。
冬天吃火锅的材料
导读：想要吃火锅不上火、不长胖，冬天吃火锅的材料一定要谨慎选择。冬天吃火锅的材料不能全都是肉类，种类多样、多素少肉才是健康吃火锅的原则。下面小编为您介绍冬天吃火锅的材料，吃火锅也能吃出健康！
冬天吃火锅的材料
一般来讲，肉类是火锅永恒的主角，牛肉、羊肉、鸡肉、海鲜等各种肉食都可以拿来涮，由于片薄又不显油腻，所以不知不觉间就会被过量摄入，让那些爱美的美女们爱恨交加。因此，在选择肉类的同时，一定要注意荤素搭配，在大啖肉食的同时也要适量吃一些生菜、茼蒿、菠菜、冬瓜等蔬菜。
冬天吃火锅的材料要选择天然新鲜、种类多样、多素少肉、菌薯兼备，即多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品，少点肉类和半成品。
1、蔬菜：应该是种类、数量都最多的食物，最好能兼顾各种蔬菜，而且一定要有对身体益处大的绿叶菜：菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等等。再根据喜好选择一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等。
2、菌藻类：蘑菇、木耳、海带也可多点一些，很多火锅店都有菌类拼盘，不妨点一份，可以一次吃好几种蘑菇。
3、薯类：红薯、土豆、山药、芋头这些薯类要点一些，一起涮出来当主食吃，比吃完火锅再来个油酥饼、炸馒头、白面条要强得多。
4、豆制品：豆腐、冻豆腐、豆腐皮都非常适合涮煮来吃，但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。
5、肉类：肥胖、有慢性病的人要少点脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片，因为用来涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高达30%.最好点瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、百叶毛肚、鸭血这些脂肪含量比较低的肉类。当然如果是怕冷瘦弱的人，可以点一些牛羊肉。
6、这些半成品指的是：午餐肉、火腿肠、鱼丸（纯鱼肉做成的鱼丸不在此列）等。
提醒，选冬天吃火锅的材料，还要注意考虑个人体质。日常可选择的火锅有很多种，广东人尤其喜欢在做火锅汤底时加入一些药材，比如淮山、枸杞、桂圆等，要注意的是，其实不同药材功效不一样，如果能根据人的体质，加适合的配料，可以有很好的保健作用。
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是再吃肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
冬季怎么吃火锅不上火？
冬季吃火锅容易上火，而在火锅中加一些特殊食材，就能够有效的防火。
例如：莲子富含多种营养素，是滋补佳品，先把莲子水浸30分钟，去衣，不要去心，既能滋补营养，又能清心泻火，是吃火锅，防上火的佳品。中药石斛、元参、麦冬各10克，用纱布包好。放在火锅中同煮15-20分钟后，去纱布药包，即可食用。有滋阴降火生津作用，可防止吃火锅诱发的上火现象。
蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百叶等。蔬菜中含大量维生素和叶绿素、豆腐中含有石膏成分，性都偏凉，均有清热泻火除烦等功效。可以防止吃火锅上火。
在火锅中加入2匙啤酒，可使火锅汤汁醇香味美，因啤酒中富含多种营养素，不仅能均衡营养，而且是防止火锅上火妙法。吃火锅后，隔20-30分钟，吃些凉性水果，如梨、藕、苹果、橙子等，可防上火，但不要吃发热的橘子。
