惊蛰吃什么 这些食物让你在惊蛰身体棒
惊蛰季节吃什么养生。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。关于四季养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“惊蛰吃什么 这些食物让你在惊蛰身体棒”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
惊蛰是二十四节气中的第三个，我们对惊蛰这个节气应该不陌生。在惊蛰节气时要吃什么大家知道吗?这时天气还是有一点凉的，所以应该要注意养生。在惊蛰节气时有吃梨的传统，为什么要吃梨呢?下面就详细的了解一下惊蛰节气吧。
惊蛰吃什么
芋头
赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。炒黄豆就免啦，我们煮芋头沾糖吃，做法简单，还算是粗粮，好吃又健康。
梨子
惊蛰节气这个时候气温还是偏低的，它是春天的节气所以这个时候应该多吃一些润喉的食物。梨性寒味甘，可以润肺止咳。在民间有惊蛰吃梨的说法，意为与害虫别离，并且梨子的吃法有很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。
韭菜馅饼
很多人在惊蛰的时候会出韭菜馅饼，是因为韭菜性辛微酸，含有的挥发性物质可以帮助人体散疲活血，能帮助人体消毒。我们将韭菜汁外用的的话可以去除蛇蝎恶虫之毒，如果有虫子爬入人的耳朵里，用韭菜汁灌人耳就可将虫子赶出。
炒豆
在山东的一些地区，惊蛰这一天会在庭院之中生火炉烙煎饼，寓意就是使用生烟熏死害虫。不过在陕西的一些地区人们就要吃炒豆了。这一天人们会将黄豆用盐水泡过之后爆炒，发出噼啪之声，也是象征着害虫在锅中被炒。
在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。
蛋
除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。
玉米
在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。
吃蝎子毒
陕西凤翔煮食元宵，称为蛟蝎子;陕西临渔年初所制的干饼在此时拿出分给众人，称为咬蝎尾;江苏沛县将炒黄豆加糖给小孩子吃，以免蝎哲，称作吃蝎子爪。这些习俗，都意在让人们注重防范蝎子为害。我国北方，蝎子多，因此关于蝎子的习俗颇为流行。西北边区如新疆吐鲁番等处也是这样。当地蝎子为害极大，民间还流传着蝎子精的故事。
惊蛰养生
做好疾病预防，养肝护肝
惊蛰过后万物复苏，是春暖花开之季，但又是各种病毒和细菌活跃之时，因此，也是流行性疾病多发的季节。诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、甲型肝炎、流行性出血热等。所以，在这一节气中，应该做好流行性疾病的预防工作。
中医学上，以四季配五脏，春季属肝脏，一系列肝的病证，如精神疾病、高血压、中风等病，常会在春季复发或加重。中医很早就提出“春宜养肝”的说法。春季只有保持肝脏的生理功能，才能适应自然界生机勃发的变化。如果忽视了护肝养肝，肝脏机能失常，则易发生上述病症。
相关知识
惊蛰吃什么
二、惊蛰养生要注意什么三、惊蛰养生有什么禁忌
惊蛰吃什么
1、惊蛰吃什么好
1、荠菜
临床上常被用来治疗多种出血性疾病,如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等,其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。目前市场上有两种荠菜,菜叶矮小,有奇香,止血效果好;另一种为人工种植的,菜叶宽大,不太香,药效较差。
2、蕹菜
可炒,可煮汤,可凉拌。因为味淡,常不被人们重视,忽略了它的药用价值。因它能解毒,如解毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬伤治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及无名中毒。
3、生姜
日常在烧鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等都要放点生姜作佐料。生姜的药效有去寒、去腥、止呕、发汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水,可以治菌痢,热痢留姜皮,冷痢刮去姜皮。
4、韭菜
是一种良好的振奋性强壮剂,有健胃、壮阳功能。凡肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食韭菜,故又名“起阳草”,如与开洋(虾米)同炒,其效更好。
2、惊蛰的食疗方
2.1、桑椹桂圆饮
[原料]鲜桑葚60克,桂圆肉30克。
[制作]将桑葚、桂圆肉洗净,加水适量,炖烂。
[功效]适于心悸气促,失眠多梦,汗出,头目眩晕者食用。
2.2、人参大枣粥
[原料]人参6克,大枣(去核)15枚,粳米50克。
[制作]大枣与人参、粳米共煮为粥,即可。
[功效]适于月经超前,量多、色淡、质地清稀,神疲怠倦,食欲不振,气短心悸,小腹有空坠感者食用。
2.3、芹菜粥
[原料]芹菜40克,粳米50克,葱白5克,花生油、盐、味精若干。
[制作]将芹菜洗净去根。锅中倒入花生油烧热,爆葱,添入水、米、盐,煮七成熟成粥,再加入芹菜煮至粥熟,调味精即可。
[功效]平肝清热凉血,化湿,利大小便。
[禁忌]平素脾肾阳虚者不宜食用。肝硬化、痢疾泄泻、胃及十二指肠溃疡、肾炎、小儿腹泻等患者慎食。
3、 惊蛰时节如何养生
3.1、饮食方面
多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜,惊蛰天气明显变暖,饮食应清温平淡,并应顺肝之性,助益脾气,令五脏和平。饮食宜清淡,油腻的食物尽量少吃,刺激性的食物,如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。
3.2、预防疾病
春季与肝相应,如养生不当则可伤肝。惊蛰时节,属肝病高发季节,流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发,因此要严防此类疾病。
3.3、运动方面
春季万物复苏,应该晚睡早起,在室外缓缓散步,有助于身体健康。所以,这个时节的运动,不宜太过激烈。
3.4、起居方面
惊蛰过后,气温逐渐升高,气候变暖,人们也就越来越会感到困乏,这就是俗称的”春困“。所以只有保证良好的睡眠,才能有健康和精力充沛的工作生活。
惊蛰养生要注意什么
1、穿衣上应以捂为主
天文专家提醒说,惊蛰时节尽管天气转暖,但气温变化比较大,尤其是晚上和中午的温差相当大,公众在穿着上要注意保暖。
2、早睡早起去”春困“
春天时节,人们常感到困乏无力、昏沉欲睡,早晨醒来也较迟,这就是民间常说的”春困“。专家称,这是人体生理功能随季节变化而出现的一种正常的生理现象。应该早睡早起,散步缓行,在春光中舒展四肢,呼吸新鲜空气,舒展阳气。
惊蛰养生有什么禁忌
1、忌过酸
中医素有”酸入肝“的理论,认为山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以滋肝阴,养肝血,达到柔肝、调肝的目的。
在中药中,酸性食物多用于治疗虚汗、泄泻等症,如山茱萸涩精敛汗,五倍子涩肠止泻。但同时酸性也有收敛、固涩的特性。食用过多的酸性药食反而妨碍人体气机的疏泄,不利于人体阳气的生发。故饮食中慎食酸性药食,以免妨碍气血运行。
2、忌生冷
惊蛰阳气始动,全身的阳气尚不充沛,寒冷药食容易损害人体稚嫩的阳气,或者说会损害人体的少阳相火(生理之火),不利于人体气机的疏泄、畅达。不宜过多食用冷饮、寒凉水果、生冷海鲜等。
3、忌喝酒
一戒饮早酒,”早酒晚茶最伤身“,早晨饮酒不但影响一天的工作,且空腹刺激大,最伤身体。
二戒饮斗酒,好胜赌酒,猜拳赌酒可以增加气氛,但如果超过限度,就会破坏欢乐的气氛,造成损肝伤胃的结果,甚至出现意外。
三戒饮连席酒,一日中赴酬数次,连席饮酒,就是酒量再好的人往往也难以应付。
惊蛰吃什么食物降肝火
导读：惊蛰吃什么食物降肝火？惊蛰时节万物复苏，易咽干冒火，这时人们要谨防春火，要了解如何降肝火保健康？接下来为你介绍惊蛰吃什么食物降肝火。
惊蛰吃什么食物降肝火
惊蛰时节养生降肝火的食物1、大蒜：
属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
惊蛰时节养生降肝火的食物2、空心菜：
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
惊蛰时节养生降肝火的食物3、包菜：
即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
惊蛰时节养生降肝火的食物4、木耳：
有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
惊蛰时节养生降肝火的食物5、海藻：
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
惊蛰时节养生降肝火的食物6、百合：
性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
惊蛰时节养生降肝火的食物7、胡萝卜：
性微温，味甘、辛，富含维生素A原（胡萝卜素），亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
惊蛰时节养生降肝火的食物8、黄瓜：
性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
惊蛰吃什么蔬菜降肝火
1、蓬蒿菜
据现代药理研究证明，蓬蒿菜所含有特殊香味的挥发油等药用成分，会刺激胃黏膜，促进消化液的分泌。具有良好的开胃消食、增加食欲、理气宽中的功效。因而，脾胃不和、脾胃虚弱、食欲不振等患者常食蓬蒿菜对防治疾病大有益处。
蓬蒿菜可以炒、涮、拌等方式熟食，也可蘸以各种调料生食。蓬蒿菜拌上花生酱会觉得更脆爽更有味道，但是胃虚寒者不宜多吃蓬蒿菜。
2、莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。惊蛰节气常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。
有些朋友认为莴笋叶味道苦，就把莴笋叶丢弃不吃，其实莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍。此外，经常咳嗽的朋友，多吃莴笋叶还可平喘止咳。
3、豆芽
根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
绿豆芽要吃短一些的，两厘米左右时维生素C含量最高，随着长度增加，含量降低。绿豆芽凉拌吃最好，用60-70℃热水将焯一下，口感好，还能保护维生素和叶绿素等不被破坏。注意，脾胃虚寒者不要多吃。
4、荠菜
荠菜是最早报春的时鲜野菜，春暖花开，正是采摘荠菜的好时节。荠菜是高纤维蔬菜。荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃荠菜可护肝，能够名目，吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处；有凉血止血的作用。
荠菜是一种鲜甜的野菜，可做汤、或炒食、或作馅，可洗净开水烫一下，挤水后放冰箱室内储存，随用随取。用荠菜做馄饨、饺子能盖三鲜，拌凉菜、或与肉同炒，味属上乘。南方人则喜欢在春游时顺手采摘一些嫩荠菜用清油炒后作美味佳肴，或是在开水中浸一下，拌上红油海椒、味精、醋、香油、葱、姜末等佐料，作为开胃送饭的蔬菜。
5、韭菜
吃韭菜的好处非常的多，我国中医指出，经常吃韭菜可起到很好的散瘀、活血、解毒的功效。同时专家建议高血脂患者在日常生活中应该多吃些韭菜，因为它具有很好的降血脂功效，可帮助高血脂患者有效的平稳血脂，并且预防各种并发症。
选购韭菜时最好选择整株深绿鲜嫩、叶肉厚，不枯黄，不腐伤为佳。假如不马上食用，最好用保鲜膜包起来放进冰箱，可以延长保鲜期。
惊蛰该吃什么
春天，人们常感到困乏无力、昏沉欲睡，早晨醒来也较迟，民间称之为春困，这是人体生理功能随季节变化而出现的一种正常的生理现象。春回大地，天气渐暖，人体皮肤的血管和毛孔也逐渐舒张，需要的血液供应增多，汗腺分泌也增多。但由于人体内血液的总量是相对稳定的，供应外周的血量增多，供给大脑的血液就会相对减少，所以出现春困。初春阳气渐生，气候日趋暖和，但北方阴寒未尽，冷空气较强，气候变化大。所以，为了抵御渐退的寒气，人们又提出春捂。这在惊蛰期间尤为突出。
◇惊蛰的养生：
惊蛰时的养生，要根据自然物候现象、自身体质差异进行精神、饮食、起居的调养。《黄帝内经》曰：春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，披发缓行，以便志生。这是说，春天万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。对于北方气温较低、早晚温差大的地区要注意保暖。春季与肝相应，如养生不当，则可伤肝。现代流行病学调查，春天属肝病高发季节，应注意养肝、保肝，防止春季传染病的流行。
饮食调养要根据节气变化和每个人的体质情况而定。主要以春夏养阳为原则，可适当多吃能升发阳气的食物，如韭菜、菠菜、荠菜等。春天肝气旺易伤脾，故惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、锅巴、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥。
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二十四节气话养生：惊蛰
惊蛰为春季的第三个节气。惊蛰是指春雷初响，惊醒蛰伏中的昆虫。这个时节已经进入仲春，是桃花红、李花白、鸟儿高飞的时节。《月令七十二候集解》解释：万物出于震，震为雷，故曰惊蛰。惊蛰时我国平均气温能达16-18℃，但今年北京的气候却偏低许多。
惊蛰的含义 惊蛰养生要注意这些
惊蛰是二十四节气中的第三个节气，代表着春天的来临以及万物复苏的开始。惊蛰的含义是非常多的，在生活中惊蛰如何养生呢?人们常说惊蛰的时候适合吃梨，那除了吃梨，惊蛰与饮食还有哪些关系呢?小编给大家一一讲解。
惊蛰的含义
惊蛰是反映自然物候现象的节气，一般在每年公历的3月6日左右。此时地球已经到达太阳黄经345度。从这一节气起，气温上升较快，长江流域大部地区已渐有春雷。中国南方大部分地区，常年雨水、惊蛰也可闻春雷初鸣;而华南西北部除了个别年份以外，通常要到清明才有雷声。
我国各地春雷初鸣的时间早晚不尽相同，历经多年的观察，全国平均而言，云南南部在1月底前后即可闻雷，而北京的初雷日却在4月下旬。
惊蛰始雷的说法与沿江汉南地区的气候规律大致相同。古代将惊蛰分为三候：“一候桃始华：二候仓庚〔黄鹏)鸣;三候鹰化为鸿。”描述已是进入仲春，桃花红、梨花白，黄莺鸣叫、燕飞来的时节。据经验得知，惊蛰前后我国大范围天气已开始转暖，雨水增多，大部分地区开始进人了春耕农忙。把蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫惊醒了，过冬的虫卵此时也要开始卵化。由此可见，惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。
“春雷响，万物长”，惊蛰时节正是大好的“九九”艳阳天，气温回升，雨水渐多。除却东北、西北寒冷地区仍是一派白雪皑皑的冬日景象外，全国大部分地区平均气温已升到。℃以上，华北地区日平均气温为3一6℃，沿江江南为8℃以上，而西南和华南已达10一15℃，早已是一派桃红柳绿的春日景象了。
惊蛰时节是春光明媚、万象复苏、春暖花开的季节，但同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节。“桃花开，猪瘟来”，家禽家畜在此节气的防疫要引起重视。“春雷惊百虫”，温暖的气候条件利于多种病虫害的发生和蔓延，田间杂草也相继萌发，应及时搞好病虫害防治和中耕除草。
惊蛰如何养生
1、“春捂”保暖防感冒
专家称，惊蛰节气阳气渐生，气候日趋暖和，但由于北方冷空气仍较强，气候变化大，且早晚与中午的温差很大，冷暖变幻无常，因而“春捂”尤为重要，不宜过早脱去御寒的衣物，须知感冒往往是在气温上升或出汗时脱去过多的衣服，突然着凉时染得的。专家提醒，在天气回暖时，市民要适当地减少衣被，天气转寒时则要适当地增加衣被，不要怕麻烦。
另外，惊蛰后的天气明显变暖，不但各种动物开始活动，微生物(包括能引起疾病的细菌、病毒)也开始生长繁殖，各种传染病也开始流行。专家建议，人们要注意气象台对强冷空气活动的预报，当心冷暖变化，预防感冒、流感和心脑血管疾病的发生。现代流行病学调查，春天属肝病高发季节，应注意养肝、保肝，防止春季传染病的流行。
2、饮食清淡多吃梨
惊蛰天气明显变暖，饮食应温和清淡淡，适宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。专家建议，可多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，以增强体质抵御病菌的侵袭。
惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。我国民间素有惊蛰日吃梨的习俗。专家称，生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。
3、早睡早起去“春困”
春天时节，人们常感到困乏无力、昏沉欲睡，早晨醒来也较迟，这就是民间常说的“春困”。专家称，这是人体生理功能随季节变化而出现的一种正常的生理现象。
惊蛰吃什么 常吃这些传统食物有益健康
一转眼又要到惊蛰了，它意味着人们在衣着、饮食方面都会有一个改变，那么在这样的节气，吃什么比较好呢？你知道哪些惊蛰的传统食物呢？今天我们就为大家介绍一下，惊蛰究竟吃什么美食好。
惊蛰吃什么传统食物
1、梨子
惊蛰吃梨是北方的民间习俗。梨子是一种水分很多的水果，平时人们也会用梨子煮水喝来养生，那么在惊蛰吃梨子是为什么呢？
农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。
传说闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚”。后来走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有“努力荣祖”之念。
2、蛋
除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。
每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。
3、炒豆
在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。
黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。
4、玉米
在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。
玉米是很多人非常喜欢的食品，美味可口，营养价值高。它含纤维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。
5、芋头
赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。
中医认为芋头可补中益气，因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。
6、醪酒
春天到来，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，驱除身体积存的寒气。
