喝酒能不能吃元宵 喝酒时不能吃这些食物
男性养生不能吃的几种食物。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。日常生活中关于养生常识我们需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《喝酒能不能吃元宵 喝酒时不能吃这些食物》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
现代人为了应酬或者是事业，总会三五成群的聚集在一起喝酒。但是喝酒的禁忌有很多，一般喝酒的时候最好不要吃西红柿、韭菜等食物。那么喝酒能不能吃元宵呢?喝啤酒的好处有哪些你知道吗?
喝酒能不能吃元宵
吃元宵可以喝酒，两者所含成分不会发生不良反应。
喝酒时不能吃这些食物
第一：喝酒不能吃韭菜
韭菜在我们生活中扮演着至关重要的角色，韭菜对人体有很多的好处，但是据专家介绍说，韭菜食用也不是多多益善的，至少喝酒是不能吃韭菜的。
本草纲目就曾记载：韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。
韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往会引起腹泻。因此喜欢喝酒吃韭菜的博友们一定要引起重视了。
第二：喝酒时不能吃西红柿
西红柿也是夏日里最常见的菜品，但是喝酒时却不能吃西红柿，因为西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻，引发危险。
第三：喝酒时不能吃胡萝卜
胡萝卜是饮食中常见的菜，具有很多的营养价值，但胡萝卜下酒的吃法是不健康的。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，如果胡萝卜素与酒精混合的话，就会在肝脏中产生毒素，危害肝脏的健康。
因此，朋友们要改变胡萝卜下酒的不良饮食习惯，饮酒时不要使用含有胡萝卜素的食物，特别是在饮用胡萝卜汁的时候更不要饮酒，以免对健康造成重大的影响。
第四：喝酒时不能吃海鲜
比如生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜就是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。
喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收。所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。
第五：喝酒时不能吃凉粉凉皮
酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜。但小雅了解到凉粉凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。经常一起食用，特别伤肝。
进入冬天，温度降低，在晚上吃一顿火辣的火锅，想来也是极好的。在冬天吃辣御寒取暖是很多人会做的事情，辣椒虽说能帮助温暖身体，并不适合所有人，有些人可以多吃一点，有些人不适合吃，哪些人不能吃呢?
不适合吃辣椒的人群
肾脏不好的人
吃进身体的食物需要通过肾脏排出，吃辣椒时，辣椒中的辣椒素要是不能及时排出，会影响身体调节。辣椒素还会损伤肾脏细胞，造成肾功能下降，肾脏不好的人，不要多吃辣椒。
胃部不适的人
辣椒的辣味是由辣椒素决定的，辣椒素多、辣椒味道辣，辣椒素除了会刺激肾脏还会刺激胃部。胃部不适的人吃了辣椒，胃部像灼伤一样，胃酸分泌过多会引起胆囊收缩，引起胆道口括约肌发生痉挛，造成胆汁排出出现困难，诱发胆囊炎、胆绞痛。
便秘的人
冬天便秘极为常见，天气干燥容易造成便秘，食用过多辣椒会造成上火，辣椒的刺激性极强，会加重便秘症状。严重的时候，还会造成痔静脉充血，诱发疾病。
口腔溃疡的人
在冬天，口腔溃疡也极为常见，患上口腔溃疡，最好不要吃辣椒，这是因为辣椒不但会刺激溃疡伤口引起疼痛，而且会造成溃疡部位进一步扩大。
上面说到这些人是不适合吃辣椒的，那么在生活中，应该如何吃辣椒呢?
甜味、酸味食物能解辣
有些人能吃辣、有些人不能吃辣，对于吃点辣就承受不住的人来说，可以多吃一点甜味、酸味食物，甜味能干扰辣味，酸味则可以中和辣椒素。
食用量要控制
吃辣椒即使能防寒，但是，食用量一定要注意，例如，鲜辣椒每次食用不要多于100g、干辣椒不要多于10g，辣椒食用过多容易危害身体。
搭配凉性食物食用最好
吃辣椒时，把辣椒和凉性的食物搭配在一起食用最好，滋阴、降燥的食物能缓解辣椒带来的胃热，能起到清热生津、滋阴润燥的作用。例如，搭配鸭肉、虾、苦瓜食用比较好。
喝水或喝酸奶
吃辣椒会造成咽喉肿痛、嘴唇干裂，这个时候可以多喝水，还可以喝一点酸奶、牛奶，对解辣、清热也有帮助。
这就是关于冬天吃辣椒的描述，关于冬天不适合吃辣椒的人群、吃辣椒的注意事项，希望大家要多加注意，科学的吃辣椒，能保健好身体。
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男性解酒吃什么水果
1、西瓜利尿加速酒精排泄
西瓜味甘性寒，有清热解暑、除烦止渴、利小便、降血压的功效。酒后来杯西瓜汁对预防醉酒十分有益，因为它进入人体后，可以对酒精的吸收产生竞争性抑制，减少酒精进入血液的数量。另一方面，西瓜汁具有明显的利尿作用，可以促进酒精更快地排泄体外。
2、新鲜葡萄治酒后反胃、恶心
葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在喝酒前吃，还能有效预防醉酒。保肝多吃葡萄胜吃保肝药。
3、香蕉治酒后心悸、胸闷
酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。
喝啤酒的好处
1. 保护心脏
意大利研究发现，适量饮用啤酒的参试者比滴酒不沾者罹患心脏病的危险降低42%。但每天喝啤酒应不超过1品脱(约473毫升)，相当于1.4罐。
2. 有益大脑和记忆
美国研究发现，参试者在做大脑益智训练题前喝点啤酒，有助提高测试成绩。
3. 预防2型糖尿病
荷兰研究发现，每天适度喝啤酒(1~2杯)，患2型糖尿病的危险明显降低。
4. 有益肾脏健康
芬兰研究发现，每天喝一瓶啤酒可使肾结石发病率降低40%。研究人员表示，啤酒具有利尿作用，有助于保持肾脏健康。
5. 加速锻炼后恢复
西班牙研究发现，1品脱啤酒的补水作用比等量的矿泉水更有效。因为啤酒中含有更多的糖和盐类营养，同时还含有丰富的钾和B族维生素。
6. 提升自信
英国研究发现，饮用啤酒后，参试者表示，自己更加自信。
7. 预防白内障
加拿大研究人员发现，每天喝1杯啤酒可增加抗氧化活性，预防白内障。
8. 降低血压
美国研究发现，适量饮用啤酒的参试者比喝葡萄酒的参试者罹患高血压的几率更低。
结语：如果我们想要确保自己的身体健康，那么就要注意喝酒的方式。在喝酒的时候，千万不能吃一些不适合的食物，否则会引起我们身体不舒服的反映。并且研究发现，适量的喝酒对我们的身体是非常有好处的!
扩展阅读
究竟感冒时能不能吃鸡蛋
【导读】现在正处于气温变化无常的换季时节，这段时间正是感冒的高发期。虽然感冒不是大病，但不注意防治可能就会引发其他病症，因此在感冒时饮食有不少地方需要注意，有人说感冒时不能吃鸡蛋，会加重病情。这是真的吗？
网络上有帖子称，由于鸡蛋的主要成分是卵蛋白和卵球蛋白，属完全蛋白质，吸收率达到99.7%.进食鸡蛋后，会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状。
除此之外，感冒时不能吃的不仅是鸡蛋，感冒时最好别吃其他高蛋白食物，如瘦肉、鱼等。
对此不少网友觉得宁可信其有，认为鸡蛋属于发物，虽然说不清具体的原因，但印象中感冒吃鸡蛋就会加重发烧、咳嗽等症状。在感冒期间大多表示选择不吃鸡蛋以防万一。
这自然没有什么科学依据。
总的来说，由于食物在吃进人体以后需要经过新陈代谢，不管吃的是什么，也总会释放热量并有部分转化为热能，进而使体温升高。但这是人体正常的生理现象，与感冒发烧的高热并没有任何必然联系和本质关系，代谢所产生的热能也一般不会让人发烧。
感冒的病人需要补充营养，如果听信网贴不吃富含蛋白质的食物则很难保证身体的营养，反而会影响身体的恢复。
除非是消化系统也有问题，否则感冒病人只要保持饮食清淡以及多喝热水即可，鸡蛋、瘦肉、鱼肉等食物可以适当摄入。
消化系统不好的人群，则可选择低脂肪、低蛋白的食物。
螃蟹死了能不能吃了 隔夜螃蟹能不能吃
螃蟹肉质鲜美，很多人都喜欢吃，但很多人忽略了吃螃蟹的一些小常识，一不小心引起了食物中毒，这可不是开玩笑。关于吃螃蟹的问题，你知道螃蟹死了能不能吃?隔夜螃蟹能不能吃呢?你应该先了解下。
螃蟹死了能不能吃了?
一般死了的海蟹是可以吃的，但江河湖蟹死后不能吃，容易引起食物中毒。
生活在江河的螃蟹一旦死亡，其体内的细菌就会大量繁殖，同时分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，如果此时吃了这些螃蟹，极可能引起食物中毒，轻则恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的还可能导致电解质紊乱、抽搐，甚至休克。
而生活在海里的螃蟹就不一样了，它生长的环境相对于河蟹来说要干净一些，而且是海捕上岸自然死之前就冻起来的，不会产生对人体有害物质，吃死去的海蟹完全不用担心。
总的来说，购买螃蟹如果是河蟹类，一定要买活的，至少保证它下锅前都是鲜活的，购买海蟹只要是干净卫生的就行。
隔夜螃蟹能不能吃?
煮熟了的螃蟹可以隔夜吃，不过要注意保存方法，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。所以在当天晚上没吃完的话，可待将剩下的螃蟹裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，如果有条件最好冷冻。
但需要注意冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，下一次吃的时候一定要将螃蟹再蒸煮一次，最好放些姜末，有利杀菌。
喝酒时不能吃什么 喝酒时吃它 让你快速醉倒
喝酒时吃它 让你快速醉倒
醉酒的原因
醉酒在医学方面又称为酒精中毒，多是由于一次性饮用大量的乙醇所导致，对人体的肝脏、神经系统和多种机体功能都有影响。
酒精的代谢过程
酒精进入人体9成在肝脏中代谢，经过肝脏中的乙醇脱氢酶代谢，转变为乙醛。乙醛再经过乙醛脱氢酶转变为乙酸，乙酸转变为水和二氧化碳之后才会从人体中排泄出去。
而人之所以会醉酒，是由于乙醛对对身体的刺激，导致肾上腺素、去甲肾上腺素等激素的分泌，这些激素导致血管扩张，心跳加快，同时，酒精经过血液的快速运动，对神经系统和肝脏都造成毒性，从而导致醉酒的发生。
所以，醉酒的关键在于乙醛在身体中的代谢速度，以及酒精对身体的直接伤害。
喝酒时吃它加重醉酒
1高盐食物
我国的喝酒方式是必须有下酒菜，而且在应酬时，下酒菜会更多。腌制食物、咸味食物是必不可少的下酒菜。一般酒精刺激味蕾，容易导致味觉麻木，所以，会选择咸味比较重的下酒菜。
但是越是咸味食物，其中的含盐量越高，越容易加重醉酒。
首先，高盐食物容易导致人体细胞失水，加重宿醉。酒精在人体的代谢都需要水的参与，水的参与可以加速乙醛的转变和排出。
高盐食物导致身体缺水，使酒精待在体内时间更长，从而加重醉酒。
其次，腌制的食物中会含有亚硝酸盐，亚硝酸盐在酒精的溶解度增高，一同食用会增加身体中的致癌物质，同时伤害肝脏。
另外，富含钠盐的食物会导致血压升高，而同时酒精也会导致血液的急剧升高，从而容易使大脑不清醒，加重醉酒，甚至还会出现脑溢血等危险现象。
2浓茶不解酒还加重醉酒
利用浓茶解酒是不少人的选择，浓茶在平时饮用是能够让人清醒的，醉酒之后饮用非但不能解酒，反而会加重醉酒症状，以及伤害内脏。
首先，浓茶中含有咖啡碱、茶叶碱等物质，这些物质和酒精一样会让心跳加速，增加心脏负担，加重醉酒。
其次，浓茶中的碱性物质还具有利尿作用。酒精在肝脏中转变为乙醛，从乙醛在转变为乙酸，乙酸分解为二氧化碳和水才能排出体外，而茶碱的利尿作用，导致乙醛和乙酸过早的进入肾脏，危害肾健康。
3喝酒过后咖啡不能让你清醒
咖啡也是很多人选择的一种醒酒饮料，咖啡和浓茶的作用相似，平时能够让你快速清醒，但是在酒后却会加重醉酒状态。
咖啡中的咖啡因属于一种精神兴奋剂，会导致神经兴奋、心跳加速，和酒精一同作用，容易加重醉酒现象，出现酒后话多、烦躁、脸红、尿液增加、心跳加速等现象。
而且咖啡因同样会导致血压升高，危害心脑血管健康。咖啡因在肾脏中代谢和酒精一同危害健康。
4二氧化碳加速醉酒的直接作用
二氧化碳同样会加速醉酒速度，如果单独的“吃”二氧化碳或吸入二氧化碳，是不可能的，二氧化碳多少通过其他饮料进入体内，加速醉酒。
首先，带气饮料会中的二氧化碳会携带酒精，快速进入血液，酒精对神经系统、肝脏和肾脏都有直接毒性作用，这样导致酒精的危害增数倍。
其次，酒精随二氧化碳直接进入体内，导致酒精快速进入肝脏，使乙醛快速产生，快速醉酒。
所以，喝酒或喝酒之后都不适宜喝带气饮品。
结语：酒是我们经常接触到的一种饮品，待客应酬都会用到它，适量的饮酒可以加速身体的血液循环，但是过量的饮酒却会危害健康，甚至威胁生命。上文我们简单的提到了哪些食物会导致快速醉酒和加重醉酒。如果我们想要喝酒之后不那么难受，在饮酒时就应当避免这一类食物。
烹饪食物时产生的泡沫 到底能不能吃
为什么洗蔬菜会出现泡沫食品中天然有很多东西会起沫。比如说，一些皂甙类(也叫皂苷、皂角苷)的物质就非常善于起沫。所谓皂甙，就是说它们是一些甙类物质，但有点像肥皂一样，能够在水里起泡起沫。
粮食、豆类种子中往往会有一些皂甙。比如说，大豆里有大豆皂甙，非常有名。在打豆浆、煮豆浆的时候，都会发现表面起大量的泡沫，很大程度上是皂甙的贡献。在豆制品加工过程中，甚至要加入“消泡剂”这类食品添加剂，否则加工时泡沫太多会带来不小的麻烦。又比如燕麦和荞麦也含有少量的皂甙，是其中保健成分的来源之一。
很多果蔬中也有皂甙，比如大枣里有皂甙，煮了大枣会发现表面起泡沫。每一个品种的皂甙含量不同，有些起沫多些，有些会少些。又比如说，莴笋和生菜茎表皮的白色汁液里也有皂甙，所以用水洗生菜的时候会看到不少泡沫，并不是用农药泡过的缘故。
不能保留的泡沫
炖肉的泡沫
煮肉时的泡沫稍微复杂一些，其起泡的主要成分也是蛋白质。肉中的脂肪以及其他成分也都会出现在泡沫中，此外，肉中的许多血管，以及残留的一些血液也会跑到汤里，经常产生令人反感的气味和外观。
所以，煮肉初期产生的泡沫主要源自肉中残留的血水，伴随着一些杂质，最好撇去。如果此后再产生白色的泡沫，主要是肉中的蛋白质，可以保留。
打豆浆的泡沫
打豆浆时产生的泡沫主要是其中的大豆皂苷产生的。它本身没有什么问题，但它的存在会使得豆浆在没有被加热到沸腾时就满锅泡沫，造成沸腾的假象。
此时的豆浆中含有蛋白酶抑制剂等反营养物质，会影响蛋白质的吸收。没有煮熟的豆浆会产生肠胃反应比如呕吐，所以，可以加一点油来消泡，或者小火加热等泡沫消失，把豆浆加热到真正沸腾。真正沸腾后留下的泡沫其实是可以吃的，但是如果觉得口感不好，可以弃掉。
生豆浆中含有皂甙，它遇热膨胀就会变成泡沫浮在表面。如果过量摄入，可能会对胃肠道黏膜产生一定刺激。但这种浮沫可是宝贝!它能降低血中的胆固醇，有降压、降脂的作用，所以对于高血压、高血脂的人群不用撇去。
可以保留的泡沫
煮粥或煮面的泡沫
大米和面粉中都含有一些蛋白质，煮的过程中会有一些溶到水中起到表面活性剂的作用。此外，大米和面中的淀粉也会有一些溶到水中，增加水的黏度。
高黏度的汤有助于泡沫的稳定存在，也就是说汤的黏度越高，泡沫可能越多。这样的面汤和米汤喝起来浓浓的，特别香，而且这些泡沫对健康没有害处，可以放心食用。
泡茶的泡沫
泡茶时产生泡沫的物质叫做“茶皂素”，是皂苷的一种。根据目前的科学研究，它可能具有抗菌作用，并能抑制脂肪的吸收。其实很多植物中都含有皂苷类物质，山药中也有，对于一些特禀体质的人，双手直接接触到可能会过敏，皮肤发痒。喝茶时不要把这层泡沫去掉。不过，茶中的茶皂素实在太少，距离产生抗菌等健康作用所需要的量差得很远。
咖啡的泡沫
咖啡中能产生泡沫的成分很多，细微的咖啡颗粒本身也能产生泡沫。而卡布其诺的泡沫则是牛奶产生的。不管是咖啡本身还是牛奶产生的泡沫，不损害健康，可以尽情享用。
榨果蔬汁的泡沫
蔬果中含有多种维生素等营养物质，榨果蔬汁时的泡沫跟咖啡中的泡沫一样，如果是混合蔬果汁，也会产生丰富的泡沫，它们也都是果蔬汁中的营养成分，并不影响健康，所以是可以食用的并且要细细品尝哦。
烹饪食物时出现的泡沫该如何处理，你都知道了吗？
孕妇能不能吃芒果
芒果是属于一种热带水果，而其之所以在生活中备受人们的喜爱，除了吃芒果能够生津止渴外，美容养颜是许多女性最青睐的一种效果，但是，对于孕妇来说，其则需要对能否吃芒果的问题进行分析。
孕妇能不能吃芒果？回答这个问题首先要弄清芒果所含的成分及作用。芒果果肉多汁，可以解渴生津，而且芒果还有止吐的作用，对晕车晕船呕吐者可以减轻其症状，同样也可以改善孕妇孕早期的孕吐症状。芒果还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助排便，所以芒果对孕期的便秘有一定防治作用，因此孕妇是可以吃芒果的。
芒果的功效与作用
《食性本草》记载芒果“主妇人经脉不通”，《本草纲目拾遗》说芒果“凡渡海者，食之不呕浪”;“能益胃气，故能止呕晕”。中医认为芒果能益胃生津、止渴、止呕、利尿，适用于口渴咽干、胃气虚弱、眩晕呕逆。而其中的维生素A、C及钾，除了用来预防癌症之外，也可抑制动脉硬化和高血压。此外，芒果还具有很好的清血和退烧效果，也可以消除体臭。
孕妇吃芒果有什么好处
芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，而且人体必需的微量无素(硒、钙、磷、钾等)含量也很高。
孕妇吃芒果的好处一：芒果中富含的维生素A可以保护妈咪宝贝的视力，增强抵抗力。
孕妇吃芒果的好处二：芒果能够生津止咳，防止呕吐晕船等现象。而孕妈妈正应该多吃芒果，减少呕吐、食欲不振的现象。
孕妇吃芒果的好处三：芒果富含蛋白质，可以保护孕妈妈的皮肤，润泽皮肤，恢复皮肤弹性。
孕妇吃芒果的好处四：芒果味甘酸、性凉无毒，具有解渴利尿等功能。
孕妇吃芒果注意事项
芒果中含有一些易引起人体过敏的成分，过敏体质的人接触芒果后会得“芒果皮炎”，出现皮肤发痒，出疹子等症状，因此有过敏体质的孕妇不能吃芒果。芒果过敏属于迟发型过敏反应，一般在吃芒果后6天皮疹才会出现，反复接触者也可能数小时就出现，所以如果不确定是否过敏，最好的方法是一次不要吃太多，观察一段时间，如果确实不过敏，再放心食用。如果孕妇出现了过敏性皮肤炎，最好寻求专业的皮肤科医生进行治疗。
其实，孕妇在平时适当的吃一些芒果是有一定的好处的，但是，由于芒果能够导致人们出现过敏的现象，因此，对于有过敏体质的孕妇来说，其在平时选择水果的时候，则应该避开芒果的选择。
孕妇能不能吃皮蛋
众所周知，市场上所售卖的皮蛋，其实是一种由鸭蛋通过特殊制作工艺而制成的能够去火的食物，一般来说，在一些家居常见菜肴中，皮蛋是极为常见的，而其营养价值也是极高的，那么，孕妇能不能吃皮蛋呢？
孕妇能不能吃皮蛋的，因为在饮食之中皮蛋之内含有的铅量也是比较高的。孕妇其实和一般的人们一样，都是不可以在一起吃的的，孕妇因为体内含有大量的铅量对于胎儿的影响是比较大的。所以，我们建议怀孕期间不要吃皮蛋，要是实在想吃的话，可以买一些无铅的皮蛋，一两次其实对于孩子和自己的健康也是不会有什么影响的。
皮蛋含铅过多，传统的皮蛋为促使蛋白质凝固，在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属，若长期食用，其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。如果孕妇在怀孕期间吃皮蛋的话会导致流产，铅如果穿透脑，还会直接抑制生长激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。为了宝宝的健康，最好在怀孕期间不要吃皮蛋。而如今，皮蛋的腌制已改进工艺，用硫酸铜、锌等代替氧化铅，“无铅皮蛋”也由此得名。
其实，“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅，只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多。根据国家规定，每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克，符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋。所以，“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准。由此可见孕妇吃皮蛋对自身和胎儿都是不利的，而且即使是平常，在吃皮蛋时最好要加醋、生姜、大蒜等调味品，可以除去皮蛋的碱味，同时有杀菌消毒的作用。
虽然在食用皮蛋需禁忌的人群中，并没有孕妇这一群体，但是，由于皮蛋的制作工艺特殊，在皮蛋制作而成后，其内会含有较多的铅元素，而这种元素对于孕妇及胎儿的影响是很大的，因此，孕妇在平时最好不要吃皮蛋。
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