水晶羊头的营养价值
体育运动的养生价值。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“水晶羊头的营养价值”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
水晶羊头的营养价值
羊肉,是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。据分析,每百克羊肉含蛋白质13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉,烤、炸羊肉串,葱爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。
羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气,羊肉补形。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也”。
羊肉性热,宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症,都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者,也应少食羊肉,以免助热伤津。
水晶羊头的热量
水晶羊头是北京小吃中的精品,蛋白质和脂肪含量都较高,能量较高,可少量食用。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)193.00
碳水化合物(克)1.20
脂肪(克)11.00
蛋白质(克)22.40
纤维素(克)一
维生素A(微克)13.00
水晶羊头的宜忌人群
吃羊肉时有一些饮食禁忌需要注意,尤其是肝病患者。因为羊肉甘温而大热,民间称为“发食”,加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等,食后肝脏不能完全将其分解吸收,还可使肝脏病复发,或加重病情。
羊肉属大热之品,因此凡有 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都最好不要食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人,或者在发热期间也不宜食用。所以,羊肉虽好,但也不是人人皆宜。
最后,羊肉虽然是大补之物,不适合吃羊肉的人群也很多。本身已经上火的人应该尽量避免吃羊肉,湿热体质、阴虚体质的人最好不吃或者少吃羊肉。此外肝炎病人过多食用羊肉会加重肝脏负担,导致发病,还有一些偏热性,有出血、感染倾向的其他血液病患者也要谨慎食用。
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水晶肘子的营养价值
水晶肘子的营养价值
水晶肘子选用猪肘肉为主料,配以芝麻酱、绿豆淀粉等,经过多道工序烹制此菜,晶莹透明,肘肉透烂,肥而不腻,清爽适口,最宜夏令食用。其做法就是将猪肘子刮洗干净,从中间劈开。肉皮也刮洗干净。然后将肘子和肉皮放入汤锅内煮至五成熟时捞出,剔去肘子骨,切为两块。肉皮用刀片去肥肉膘,切成细丝。花椒用菜叶包起来。取干净盆放入肘子肉,撒上肉皮丝,和上葱段、姜片、花椒、料酒、精盐、味精,将清汤烧沸后,撇去浮沫,浇在肘子盆内,上笼用旺火将肘子蒸烂后取出,挑去葱姜、花椒,晾晾后切成块或片装盘即成。
猪肘:猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。猪肘,味甘、咸,性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
猪肉皮:猪皮中含有大量的胶原蛋白质,有效防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程,并且还有滋阴补虚,养血益气之功效。
猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
“水晶肘子”是济南地方风味的传统菜肴。济南郊区农户,家家养猪,食猪时蔚成风气,经过历代厨师的精心研制,逐步形成了具有独特风味的传统名菜“锅烧肘子”、“冰糖肘子”、“水晶肘子”,合称“济南三肘”,味不雷同,形色各异。
猪肘中猪皮多,猪皮有美容功效,猪皮中蛋白质含量是猪油的2.6倍,碳水化合物含量是猪肉的4倍。猪皮中的胶原蛋白,可以增加皮肤细胞的亲水性和含水量,减少皮肤皱纹,保持皮肤弹性。
水晶肘子的热量
水晶肘子的热量是每100克有167大卡,卤制菜肴通常不会额外添加大量油脂,因此菜肴大多热量适中,减肥期间可以适量食用。
水晶肘子的宜忌人群
一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
水晶虾饺的营养价值
水晶虾饺的营养价值
虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少,并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
虾中的胆固醇含量较高,但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸;虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
水晶虾饺的热量
水晶虾饺内一般主要是虾、笋丝及虾饺皮;虾不是高热量的食物,笋丝是素,虾饺皮是澄面皮(即小麦淀粉皮)。这些东西正常量食用的话都不会致胖的,一笼虾饺有3～4只,即使每天吃一笼虾饺也属于正常量,热量高不到哪里去;不过,虾是“发物”,热性体质的人吃后易长疮(最常是暗疮),爱美人士需注意。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)200.23
碳水化合物(克)21.62
脂肪(克)9.22
蛋白质(克)8.15
纤维素(克)0.55
水晶虾饺的宜忌人群
哪些人不适合吃水晶虾饺
1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。
2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。
4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。
5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
6、虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。
7、孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
水晶粽子的营养价值
水晶粽子的营养价值
西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米,质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。
西米的营养价值很高,西米含有的碳水化合物是最高的,而且同时西米的脂肪含量又是非常少的,所以大家在食用西米的时候一般是不需要担心吃西米会导致身体发胖的;除此之外,西米的蛋白质含量比较少,西米还含有维生素B,这些对于我们的身体都是有着或多或少的好处的。
西米不是一种米,它是木薯淀粉制成的颗粒。木薯淀粉口感韧而弹,透明度好,常用于制作各种甜点甜羹。但因为是纯淀粉,几乎不含有蛋白质和维生素,营养价值较低。偶尔取悦一下舌尖还是可以的,不要当饭吃。
西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
碳水化合物
西米含大量碳水化合物,碳水化合物维持脑细胞正常功能,脑力劳动者必须能源。
蛋白质
西米含少量蛋白质,蛋白质能够增强免疫力,抗疲劳。
维生素B
西米还含有维生素B,能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
水晶粽子的热量
水晶粽子通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(大卡)195.08
碳水化合物(克)43.73
脂肪(克)0.54
蛋白质(克)5.57
纤维素(克)1.41
水晶粽子的宜忌人群
西米适应人群
一般人群均可食用
1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;
2、适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用;
3、患有糖尿病者忌食。
羊头的营养价值有哪些呢
在北京小吃里面羊头肉是可以算做精品类的小吃。主要是以羊头为主料，而且羊头同时具有食补的价值。所以羊头肉也深受多数人的喜爱。羊头肉也可以于其它类的食物一同食用，也可以起到食疗的作用。但是对于羊头的营养价值，许多人并不是很了解。接下来我们就来祥细了解下羊头肉的主要营养价值和食疗的功效。
营养分析
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
食疗作用
1、味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；
2、温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；
3、温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；
4、补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
通过以上对于羊头的营养价值的祥细介绍。对于喜欢吃羊头的的人来说，对羊头的营养价值已有了一定的了解。对于平时体弱者可以适量的食用羊头肉。另外对于有出现腰膝酸软或是阳痿早泄的男性，羊头肉更是应该要经常食用。可以通过食疗的方法来调理身体，起到补肾壮阳的作用。
水晶肘花的营养价值
水晶肘花的营养价值
1、每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。
2、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
从医学的角度来看,猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。
猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”,就指出猪蹄上的皮有“和血脉,润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现,经常吃猪蹄,能使面部长得匀称、丰满。
3、猪蹄具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;
4、猪蹄有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
水晶肘花的热量
猪蹄的热量为:260大卡/100克。猪蹄是高蛋白的肉类,可补充胶原蛋白,但脂肪含量较高,钠含量也较高,减肥时不宜多吃。
水晶肘花的宜忌人群
猪蹄适宜人群
1、猪蹄营养丰富,老少皆宜,尤其适宜成长中的青少年、中老年人和腰膝酸软、身体瘦弱者食用。
2、猪蹄汤具有催乳作用,对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,防治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪蹄的禁忌人群
1、猪蹄中脂肪含量较高,慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好。
2、胃肠消化功能减弱的老年人和儿童每次不可食过多猪蹄。
3、外感发热期间不宜食用猪蹄。
水晶葡萄的营养价值高吗
水量葡萄的营养成分与价值很高，它不但是强抗氧化剂，能够延缓人的衰老，达到美容的效果，同时它还能够提高人体的免疫力，起到预防疾病和调养身体的效果，是水果中不可多得的营养品，另外建议吃的时候皮和籽都要吃掉，这样营养更全面。据调查葡萄的营养中百分之三十是在皮和籽中，因此最好都吃下。
1、水晶葡萄中有大量的微量元素，像铁、钾以及钙和磷等，另外水晶葡萄中还有大量的氨基酸存在，人们食用以后，这些营养可以快速被人体吸收，起到调节神经、消除疲劳以及治疗贫血等多种作用。
2、水晶葡萄中有大量的葡萄糖存在，这种物质是人体最需要的营养成分，可以及时补充人体中的血糖减少低血糖症状的出现。那些有低血糖的人群可以病好时及时喝一杯水晶葡萄的果汁，症状就能得到缓解。
3、水晶葡萄对血栓的形成有很大的阻挡作用，人们食用以后可以减少血液中胆固醇的含量，减少血小板在一起聚集的机会，对减少中老年人脑血栓和冠心病的发生有明显功效。
4、水晶葡萄中有一种白藜芦醇存在，这种物质是天然的抗癌成分，它在人体中可以减少人体细胞发生癌变的可能，对预防癌症作用明显，就是对那些已经得了癌症的患者也有阻止癌症扩散的功效。另外水晶葡萄还有出色的抗排异作用，特别适合那些做过器官移植手术的人群食用。
水晶葡萄作为葡萄的一种，它的营养价值是很高的，富含多种维生素和脂肪酸，水晶葡萄不但拥有葡萄的一般营养作用，如较高的糖分和维生素，它的营养价值也要比其它的葡萄高一些，经常吃这样的葡萄对身体的调养效果是非常好的。
水晶蹄膀香肴肉的营养价值
水晶蹄膀香肴肉的营养价值
水晶蹄膀香肴肉的主要食材:蹄膀、硝。主料:蹄膀、硝的养价值如下:
1、蹄膀
蹄髈俗称肘子,蹄髈就是紧挨爪子的部分。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肘分为前肘、后肘,其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。后肘,又名后蹄,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差。其烹制方法,和用途基本同前肘。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪蹄髈营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。猪肘味甘咸、性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
2、硝
硝是一种其体积(经过化学变化)能变小变细的矿石,作为火药的原料矿石。xiāo 形声。字从石,从肖,肖亦声。“肖”意为“变小变细”。“石”指矿石。“石”与“肖”联合起来表示“一种其体积(经过化学变化)能变小变细的矿石”。本义:火药的原料矿石。说明:硝石的颗粒经过燃烧可以从雨滴大小变成雾状——“硝烟”。这种体积的变化和雨滴可以回溯为高空的云雾的道理相似。高空的云雾称为“霄”,能燃烧烟化的矿石自然就是“硝”了。硝,药石也。方书硝七种。——《正字通》。硝是矿物名。白色结晶体,又称“火硝”,可制火药、炸药,可使肉类变红。
水晶蹄膀香肴肉的热量
热量:250 大卡(100克)蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小,是减肥期间推荐的烹调方式。
水晶蹄膀香肴肉的宜忌人群
1、什么人能吃水晶蹄膀香肴肉?
一般人群均可食用。猪肘味甘咸、性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
2、什么人不能水晶蹄膀香肴肉?
一般人群均可食用。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
做水晶羊头放什么调料
水晶羊头简介
水晶羊头是北京小吃中的精品,以羊头为主要原料,具有食补价值,且制作方法多样,深受欢迎。
做水晶羊头放什么调料
1、将葱姜切成片,肉和肉皮刮净洗净,肉用开水焯一下再用清水洗净,肉皮改刀切成丝,肘子剔骨;
2、坐开水,把胡萝卜丁和豌豆放入水中焯一下取出待用,然后把肉皮和肘子肉放入开水中,加葱姜、料酒、鸡精和胡椒粉,开锅后小火炖1个半小时;
3、把煮好的肘子取出来切片放在碗里,在撒上胡萝卜丁和豌豆,在刚才的汤中加入盐以后把汤浇在碗里,填满,晾凉后放入冰箱冷藏;
4、冻上后取出切片,整齐放在盘中即可。
水晶羊头的常见做法
水晶羊头做法一
1、先把羊头上面没弄干净的毛去掉。
2、锅里放水到没过羊头,泡出血沫。
3、泡过的羊头洗干净,锅里放没过羊头的水加入葱、姜、大料小火慢煮。直到用筷子扎就烂为止。
4、捞出羊头,把骨头剔净。
5、然后切片用三合油伴食,在放点香菜。美味啊!
水晶羊头做法二
1、羊头上把毛用用镊子镊干净,再用冷水洗净。
2、小葱去根去皮洗净。
3、生姜洗净。
4、小葱切成段,生姜切成片备用。
5、把洗净的羊头劈开,放入锅中。
6、锅中加入水开火焯一下。
7、将焯好的羊头片用冷水冲洗。
8、将冲洗好的羊头片放入高压锅中。
9、将葱段、姜片放入锅中,再倒入适量的料酒。
10、加入适量的水。
11、盖上锅盖,开火煮。
12、煮熟后,把羊头上的骨头拆掉。
13、切片装盘。
水晶羊头做法三
1、羊头清洗干净以后从嘴那里劈开,然后用刷子给牙齿刷刷,给舌头刮干净,切面那边看着不舒服的地都给揪下去。
2、放进冷水里加入二锅头焯烫几分钟。
3、捞出来控干水分。
4、准备好葱姜蒜。
5、再用一个大锅烧开水加入葱姜蒜。
6、加入花椒八角香叶小茴香。
7、然后倒老抽。
8、加适量料酒。
9、加一勺白糖。
10、烧开以后将焯过的羊头放进去。
11、开锅以后敞开盖子煮十分钟,然后盖盖子小火煮一个半小时,半路加盐。
12、等熟了以后不用着急拿出来,一直泡着直到锅温乎了就将羊头捞出来,趁热一提羊头上的骨头就能拿下去的,然后盖上保鲜膜冰箱冷藏,凉了再切片蘸汁吃。
13、吃时可以用彩椒末和大蒜末配了特级生抽和醋汁一起食用。
水晶羊头的食物相克知识
羊肉+南瓜:两补同时,令人肠胃气壅
羊肉+豌豆苗:易发生黄疸和脚气病
羊肉+南瓜子:可能会引起腹胀、胸闷等症。
羊肉+半夏:一起吃影响营养成份的吸收
羊肉+海螺:腹泻
羊肉+西瓜:伤元气
煮水晶羊头肉放哪些调料好吃?
在日常日常饮食上水晶羊头肉是属于一种比较常见的美食，通过特殊的制作工艺不仅是使羊头肉的味道鲜嫩，而且营养价值丰富，经常食用可以滋补身体，补充身体所需要的蛋白质以及大量的矿物质，而煮水晶羊头肉调料是比较关键的部分，可以放入葱姜蒜以及配菜。
煮水晶羊头肉放什么调料好吃?
做水晶羊头放什么调料
1、将葱姜切成片,肉和肉皮刮净洗净,肉用开水焯一下再用清水洗净,肉皮改刀切成丝,肘子剔骨;
2、坐开水,把胡萝卜丁和豌豆放入水中焯一下取出待用,然后把肉皮和肘子肉放入开水中,加葱姜、料酒、鸡精和胡椒粉,开锅后小火炖1个半小时;
做水晶羊头放什么调料
3、把煮好的肘子取出来切片放在碗里,在撒上胡萝卜丁和豌豆,在刚才的汤中加入盐以后把汤浇在碗里,填满,晾凉后放入冰箱冷藏;
4、冻上后取出切片,整齐放在盘中即可。
水晶羊头的常见做法
水晶羊头做法一
1、先把羊头上面没弄干净的毛去掉。
2、锅里放水到没过羊头,泡出血沫。
3、泡过的羊头洗干净,锅里放没过羊头的水加入葱、姜、大料小火慢煮。直到用筷子扎就烂为止。
4、捞出羊头,把骨头剔净。
5、然后切片用三合油伴食,在放点香菜。美味啊!
做水晶羊头放什么调料
水晶羊头做法二
1、羊头上把毛用用镊子镊干净,再用冷水洗净。
2、小葱去根去皮洗净。
3、生姜洗净。
4、小葱切成段,生姜切成片备用。
5、把洗净的羊头劈开,放入锅中。
6、锅中加入水开火焯一下。
7、将焯好的羊头片用冷水冲洗。
8、将冲洗好的羊头片放入高压锅中。
9、将葱段、姜片放入锅中,再倒入适量的料酒。
10、加入适量的水。
11、盖上锅盖,开火煮。
12、煮熟后,把羊头上的骨头拆掉。
13、切片装盘。
水晶羊头做法三
1、羊头清洗干净以后从嘴那里劈开,然后用刷子给牙齿刷刷,给舌头刮干净,切面那边看着不舒服的地都给揪下去。
做水晶羊头放什么调料
2、放进冷水里加入二锅头焯烫几分钟。
3、捞出来控干水分。
4、准备好葱姜蒜。
5、再用一个大锅烧开水加入葱姜蒜。
6、加入花椒八角香叶小茴香。
7、然后倒老抽。
8、加适量料酒。
9、加一勺白糖。
10、烧开以后将焯过的羊头放进去。
11、开锅以后敞开盖子煮十分钟,然后盖盖子小火煮一个半小时,半路加盐。
12、等熟了以后不用着急拿出来,一直泡着直到锅温乎了就将羊头捞出来,趁热一提羊头上的骨头就能拿下去的,然后盖上保鲜膜冰箱冷藏,凉了再切片蘸汁吃。
13、吃时可以用彩椒末和大蒜末配了特级生抽和醋汁一起食用。
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