护肝食物有哪些 春季养肝宜吃什么
养肝护肝食物有哪些。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。怎样才能实现科学的养生常识呢？下面是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“护肝食物有哪些 春季养肝宜吃什么”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
春季即将来临，又该注意肝脏健康的保护了。春季是各种流行疾病的高发时间，此时应注意加强自身的抵抗力，降低患病的可能。那么如果从饮食方面调理的话，护肝食物有哪些呢？春季养肝宜吃什么？下面一起来详细了解下。
护肝食物有哪些
护肝食物：菠菜
菠菜是春季应季时蔬，此时节吃最是鲜嫩。菠菜中含有丰富的铁元素，可以疏肝养血，补充人体所需的铁元素。不过最好是搭配维生素c类食物一起吃，补铁效果佳。
护肝食物：西红柿
西红柿是一种高维生素、低热量的水果蔬菜，葡萄糖和果糖以及各种营养素对人体的肝脏及心脏等器官有很好的保健作用。
护肝食物：柑橘类水果
柑橘类水果水果最大的特点是富含维生素C以及胡萝卜素，具有很好的抗氧化性，增强人体的抗病能力。另外，胡萝卜素可以在人体内转化成维A，有养眼明目的功效。
护肝食物：小米
小米有健脾益胃、护肝明目的功效，非常适合作为春季的养肝食物，日常可以多用来熬粥吃。另外，小米中所含的B维生素能够加速人体内的物质代谢，帮助机体排出废物。
注意：日常生活中的饮食一定要丰富，并且保持营养均衡，才是对健康最好的。
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肝脏是人体很重要的代谢器官，拥有一个好的肝脏是健康的源泉。肝脏不好很容易衰老，肝脏不好的症状有哪些？常吃什么食物可以养肝护肝呢？下面请大家跟着小编一起来了解一下吧！
养肝护肝的食物
1、草莓。对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养；其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。
2、柑橘。富含维生素C，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
3、梨。梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
4、李。含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。
5、西红柿。富含维生素C、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
6、大枣。有安五脏补血之功，鲜枣富含维生素C。可常食。
7、蜂王浆、蜂蜜。按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。
8、香蕉。性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、绿豆。可以增强肝脏解毒功能。
10、枸杞。为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。
11、苦瓜。生食性寒用以去火，熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃。
12、猕猴桃。富含维生素C，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。
13、鸭子。鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡（鸡性热）雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。
14、甲鱼。滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。
美味养肝汤
一、红枣汤
材料：7颗红枣、400毫升水， 红枣。
做法：
1、将红枣剪7刀，先放到煲里。
2、约400毫升的水，把水煮开后，直接冲到已放好红枣的煲里，盖上锅盖，等八小时后（一个晚上）。
3、（第二天早上）开温火，就是煤气炉头最小的火，炖煮1个小时候，就是养肝汤了。
二、枸杞羊肝汤
材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。
做法：
1、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。
2、羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。
3、用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。
4、加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。
三、猪肝汤
做法：
1、将猪肝切成方块，先放置麻油半勺，猪肝下锅炒至变色往后马上起锅。
2、在锅中放水，水开往后放入猪肝，直到全熟。
四、绿豆汤
做法：
1、绿豆洗净，冷水下锅，加盖熬煮，中途不可开盖。
2、沸腾5-6分钟后立刻关火，将汤倒出来，天天当水喝。此时是汤最绿的时候，也是最养肝护肝的，切不可煮过头，那就只有解毒的作用了。
注意：剩下的绿豆也别糟蹋了，加点百合和大米，煮粥吃。鲜百合不仅有养心安神的功效，还富含黏液质和维生素，对皮肤细胞的新陈代谢有好处。
总结：肝脏是人体中很重要的一部分，养肝对人们来说是很重要的。上文主要向人们介绍了肝脏不好的症状以及吃什么养肝的相关知识，肝脏不好的朋友们可以来看看小编的这篇文章，相信会对大家有帮助的哦！
春季要怎么养肝护肝应该吃什么
很多女性在春季容易情绪不好，心情低落，这是肝功能失调的原因。中医认为春与肝相应，所以，春天养生先养肝。阳指人体阳气，泛指人体的功能。春季气温逐渐上升，人的阳气慢慢上扬，所以要吃一些温补人体阳气的食物，充实人体阳气，增强人体抵抗力。下面小编给大家介绍养肝护阳的几种食物。
1、春笋
春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。
春笋营养丰富，水分充足、含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高。吃笋有帮助消化、防止便秘等功能。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维素的营养美食。
春笋虽然营养价值高，但性寒味甘，又含较多粗纤维素，大量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人更不可大量食用。
患有尿道结石、肾结石、严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋。
2、韭菜
韭菜一年四季长青，终年供人食用，但以春天的韭菜最好吃，正如人们常说：韭菜春食香，夏食臭。春天气候冷暖不一，就需要养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气，祖国医学又认为春天人体肝气易偏旺，而影响到脾胃的消化吸收功能，可增强人体脾胃之气。从这个角度来说，在春天吃韭菜最为适宜，由于韭菜不易消化，一次不要吃得过多。
3、豆芽
豆芽防口干唇燥症状。春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。无论是黄豆芽还是绿豆芽，跟原豆相比，它们的维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。
从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。
4、荠菜
荠菜能补钙。眼下，虽然还没真正回暖，但最耐严寒的荠菜却已经上市了。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。
5、莴笋
莴笋抗过敏。莴笋又叫春菜,是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。
日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。
6、葱
春天多吃些葱，不仅可以补阳散寒，也同时含有的葱蒜辣素有较强的杀菌作用。多吃小葱能诱导血细胞产生干扰素，增强人体的免疫功能，提高抗癌能力。
7、大蒜
春天多吃大蒜，不仅因为其性温，也可以补充人体之阳，并且它还具有很强的杀菌力，对于细菌引起的感冒有一定的防治作用。
因此春天应该多吃些大蒜，此外大蒜还有促进新陈代谢，增加食欲，预防动脉粥样硬化和高血压的功效。
如何养肝护肝 适合春季喝的养肝茶
春季是养肝护肝的时节，要知道过年期间大鱼大肉、饮酒不断对肝脏的伤害有多大呀，所以春季养肝势在必行，那么如何养肝护肝呢?大家首先想到的肯定是吃，从饮食方面入手是比较方便的，今天本文就给大家推荐5款适合春季喝的养肝茶，看看你都喝了吗?
【5款适合春季喝的养肝茶】
养肝茶1：决明子茶
决明子性味甘、苦，归肝、肾、大肠经，有明目清肝、润肠的功效，对于那些经常熬夜加班、经常饮酒应酬的上班族来说，春季喝决明子茶最是养肝。
做法：每次用10～20克的决明子，将其稍微炒一下后捣碎，加300～400毫升的水煎煮10分钟左右或者直接用开水冲泡，不喜欢苦味的人可以适量加些蜂蜜调味哦。
养肝茶2：白菊花茶
白菊花具有清热解毒功效的同时，还有养肝护肝、平肝明目等功效，非常适合春季需要养肝的人群。但是要注意的是，白菊花性寒，脾虚、畏寒等人不宜喝，容易拉肚子。
做法：每次选取四五朵白菊花放入杯中，再用沸水冲泡，冷却后即可饮用。如果嫌弃白菊花茶饮寡淡不好喝，在冲泡的时候可以几颗冰糖调一下口感。
养肝茶3：荷叶茶
春节期间吃太多油腻营养丰富的食物，一体检不小心发现了脂肪肝，这可就麻烦了。这个时候不妨试试荷叶茶，因为荷叶茶中富含荷叶碱具有消脂的作用，可以减少脂类物质以及氧化低密度脂蛋白的生成，防止脂肪肝的形成，养肝护肝效果好。
做法：每次取用次5~10克的干荷叶，将其搓碎后放入杯中，用开水冲泡即可。
养肝茶4：金银花茶
金银花不仅有清肝明目、平肝凉血的功效，其清热解毒、抗病毒的功效在春季更是被需要，春季饮用金银花茶的不仅能养肝护肝，还可以病毒的入侵，达到防治流行疾病的目的。
做法：每次用金银花10克，用沸水冲泡后即可饮用，如果喜欢甜一点口感的人，可以在冲泡的时候加几颗冰糖。
养肝茶5：蒲公英茶
蒲公英有养肝护肝的功效，并且还能除湿利尿、清热解毒，春季饮用蒲公英茶还可以预防流行性疾病。
做法：准备约75克的新鲜蒲公英，洗干净后放入锅中加水淹过蒲公英，用大火烧开然后转小火熬煮一个小时，过滤掉蒲公英茶渣，饮用其汤水。如果嫌此方法麻烦，可以用干蒲公英冲泡，方便简单。
春季如何养肝护肝?以上推荐的五款养肝茶适合春季饮用，既养肝又能防治疾病，你值得拥有。
熬夜伤肝吗 养肝护肝吃什么好
经常性熬夜会给身体各个器官带来伤害，那么熬夜伤肝吗?肝脏作为人体最大的排毒器官，日常如何养护肝脏呢?养肝护肝吃什么好?下面一起来看看。
熬夜伤肝吗?
熬夜最伤肝了，不仅如此，熬夜还伤脾肺肾。
想要不伤肝，除了日常少饮酒外，熬夜也是一件不能做的事情。如果实在迫不得已有熬夜的情况，日常要做好养肝护肝的调理，最佳的办法就是饮食调理。那么养肝护肝吃什么好呢?下面就来教大家如何饮食可养肝。
养肝护肝吃什么好?
1、大蒜
大蒜性温，味辣，肝病病人宜熟用。并且大蒜中含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
2、荠菜
荠菜中富含维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。实验研究表明，荠菜中富含缩短凝血时间，具有止血功效的物质，所以荠菜适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
3、百合
百合性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。食用百合可以益气补中、益肺止咳，秋季常食用百合来润燥。
百合中所含的脱甲秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常常食用百合还可防治肝硬化，是养肝的好食材。
4、蘑菇
蘑菇虽然种类繁多，但是大多数蘑菇性平、味甘，含多糖类、蛋白、脂肪、维生素和无机盐等。多次试验证明，蘑菇中的多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病患者应常食。
5、胡萝卜
胡萝卜性微温，味甘、辛，富含维生素a原(胡萝卜素)，亦含挥发油。胡萝卜生熟均可食用，并且有健胃消食的作用，对于提高肝病病人维生素a水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
6、草莓
草莓不仅是养肝的水果，而且还是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。
草莓含有的维生素C也不低，可以有助于人体对铁元素的吸收，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。
7、西红柿
番茄富含多种营养元素，富含vc、番茄红素。肝功能不正常的人可以常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，并且西红柿可作为肝炎患者的日常膳食。
熬夜伤肝后怎么补救?饮食中可以搭配西红柿，有不错的养肝功效。
温馨提示：熬夜后很伤肝，日常熬夜后可以多多吃以上养肝食物，当然最好是少熬夜啦。
春季养肝正当时 养肝护肝注意5点
按照中医五行学说，春天属木，而人体的五脏之中肝也属木，因而春气通肝，故春日养生当以肝为先。那么，春季如何养肝呢？春季养肝吃什么好呢？赶紧和小编一起来看看吧。
为什么春季要养肝？
中医说五脏里面，肝在季为春，也就是说肝在春季对人体起到非常重要的作用。为什么这么说呢？因为肝有抒发的作用，它调节气机，可以让你气血往外走。肝喜调达，而恶抑郁。说的就是肝希望你非常高兴、非常愉快，所以大家记住，春天的时候一定不要郁闷，因为在春天你一郁闷，肝气就要受影响了，气血就不能够顺畅地生发。所以春天的时候，最好每天都高高兴兴的，别郁闷。这是非常重要的养生法则，因为自然界万物都在生发，你天天见谁谁不高兴，你自己就把自己变成了一种郁闷的状态，就和这个时令不能够和谐在一起了。
春季如何养肝呢？
1、运动注意强度和速度
起早运动，舒筋活络也是养护肝脏的方法之一。由于冬天运动比较少，身体的多项机能还在冬眠,因此春天运动要慢,更适合选择散步、慢跑、游泳等舒缓运动。
2、保证睡眠的质量
要拥有健康的肝脏，睡眠是必须保证的。睡眠是人类自身对脑和整个神经系统的有效调节，在高质量睡眠状态下，体内出现一系列有利于生理、生化的变化，起到祛病延年的作用。
3、注意保暖
春天因气候变化大，加上阳光普照，常让人忽略初春的善变与寒冷。因此衣着最好慢慢减少，不要一下子换上夏季的短袖短裤，寒邪伤肺，容易导致鼻塞、咳嗽、感冒等，尤其中老年人不要急于减穿衣服。
4、心平气和
俗话说怒伤肝,生气发火都会使肝气郁结，保持心平气和，不要大喜大怒，才能平衡五脏之气，肝气顺畅。要学会调节自己的情绪，遇到不快乐的事要排解，保持乐观豁达的心情。
5、少量饮酒
少量饮酒可以活血通经、促进血液循环，但是大量饮酒会加重肝脏代谢负担，损伤肝脏。可以适量饮些红酒、黄酒，白酒是最爱伤肝的。
春季养肝吃什么好呢？
野菜：野菜生长在郊外，污染少，且吃法简单，可凉拌、清炒、煮汤、作馅、营养丰富，保健功能显着，如荠菜、马齿苋、薄公英、车前草、榆钱、竹笋等。
菠菜：菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳辅助疗效。需要注意的是，菠菜含草酸较多，吃时宜先用沸水焯后再烹调，以免妨碍机体对钙的吸收。
韭菜：多吃韭菜，可增强人体脾胃之气，并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝。因含纤维素较多，韭菜还有增进肠蠕动的通便作用，有利清洁肠腔。韭菜性热助阳，阴虚体质或身有疮疡者不宜食用，因韭菜含蛋白较高，慢性肾病及痛风患者应慎用。
豆芽菜：春季风大雨少、气候干燥，容易上火。豆芽菜有清热功效，最适合此时吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃，吃时应尽量保持其清淡性味和爽口特点。需要注意的是，豆芽菜最好随买随吃，放进冰箱冷藏要装入塑料袋密封好，且不宜超过两天。
冬季养肝护肝良方
中医有青色入肝经一说，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用。冬季护肝不妨多吃吃这些绿色的水果和蔬菜，比如菠菜、青苹果等。
食材
猪肝200克，菠菜250克，淀粉、麻油、精盐、酱油、味精各适量
做法
1、将猪肝洗净切薄片，放入清水中，滴入几滴白醋浸泡1个小时待用。
2、将菠菜洗净切成段，根部剖成四开。
3、将锅放在大火上，加水一大碗，等水开。
4、把泡好的猪肝沥干，一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐。
5、等锅中汤开时，再加入菠菜（先放梗子后放叶子），等到再一次煮开时，加上适量味精、麻油即成。
猪肝补肝明目高血压冠心病者少吃
猪肝味甘、苦，性温，归肝经，有补肝、明目、养血的功效，用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
猪肝能明目养肝这个疗效除了被中医认可外，也被西医认可：猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A,常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。
值得注意的是，因为猪肝中胆固醇的含量较高，血压高、胆固醇高、冠心病患者要忌吃。
提醒
木对应肝，肝开窍于目，木资充盈才能眼睛明亮，如有情绪易激动、烦躁不宁、胸胁隐痛、视力急剧下降等症状时，就需要养肝了。
以形补形,亦称以脏补脏,是古老的中医食疗学说中流传至今且仍具相当影响力的观点之一，即用动植物的五脏六腑来治疗人体相应器官的疾病。尤其是中医常说的脏腑虚征,通过进食动物脏腑调补人体脏器的虚弱。但这不意味着就吃啥补啥，不要断章取义地以形补形,否则会走入很大的食疗误区。食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
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