痛风食物禁忌
痛风禁忌的食物。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！您是否正在关注不同人群的养生呢？为此，养路上网站小编从网络上为大家精心整理了《痛风食物禁忌》，希望能为您提供更多的参考。
痛风通常高发于老年人的身上，患上痛风对于患者日常生活的影响是很大的，一旦痛风发作的时候，出现疼痛大多数人都难以忍受，患上痛风疾病在积极治疗的同时，还需要在饮食上严格注意，不然是会导致痛风反复发作，还有可能会导致病情越来越严重，痛风禁忌的食物有哪些呢?
痛风忌什么食物?
1、高嘌呤食物
对于痛风患者来说，一顿高嘌呤大餐，就相当于往血液中打了一针尿酸，很容易就会诱发痛风性关节炎急性发作。所以，那些嘌呤含量高(每100克可食部大于150毫克)的食物，尤其是嘌呤含量极高(每100克可食部大于500毫克)的食物，是一口也不能碰的，要做好这辈子和它们“绝交”的准备。
禁忌的高嘌呤食物：各种动物内脏、虾类、沙丁鱼、凤尾鱼、肉汤、肉馅、烧烤类食物等。
2、高果糖食物
痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外，还有含“果糖”的食物。这是因为短时间内摄入大量果糖，在体内分解过程中会产生尿酸，导致痛风发作。另外，果糖属高热量物质，其代谢方式更易增加脂肪，影响嘌呤代谢，成为诱发痛风的重要因素。
3、酒类
痛风患者一定要戒酒。别管什么酒，痛风面前，没有哪个酒是好的。
酒中并不含嘌呤，也不产生尿酸，但酒精进入人体后的代谢产物是乳酸，大量饮酒可增加体内的乳酸含量，而乳酸可以抑制尿酸排泄，从而使患者痛风发作;另外乙醇还能促进嘌呤分解，嘌呤经过氧化，最终代谢为尿酸，导致体内尿酸的含量增加，使患者痛风发作，所以痛风患者最好避免摄入大量酒精
4、咖啡、浓茶
浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作，痛风患者应尽量避免饮用。
5、火锅汤、浓肉汤
火锅是很多年轻人的“最爱”。但是吃火锅喝酒、吃海鲜、喝火锅汤，都是引发痛风的原因，尤其喝火锅汤。很多人都不知道这样会诱发痛风，因为有研究显示，每100毫升肉汤内含嘌呤160~400毫克，比正常饮食要高出30倍。所以吃火锅时不要喝火锅汤，而应该多喝水，利于尿酸的排出，预防痛风。
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防治老年痛风 限制高嘌呤食物
痛风病是机体嘌呤代谢紊乱所致的一种代谢性慢性关节疾病。是由于嘌呤代谢产物尿酸在血液和组织中积聚，特别是在关节及其周围的肌肉、韧带。1/3-1/2病人有家族史，以中老年男性脑力劳动者多见。其临床表现，无症状期仅血尿酸升高;而急性关节炎期常于夜间发作，突感大脚趾、四肢关节、手指等处剧痛，关节有红、肿、热、痛炎性表现，持续数日可缓解或消退;慢性期表现发作频繁，持续时间长，受累关节增多，痛风结石侵蚀骨质可致骨骼畸形，病人还可伴慢性肾功能不全、冠心病及脑动脉硬化等症。
(一)饮食原则
限制高嘌呤食物，如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。或采用去嘌呤措施，对含嘌呤高的食品，食用时先加水煮炖，弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要适当限制。限制总热能。一般情况下痛风患者均较胖，故应限制总热能摄入，控制肥胖。限制脂肪摄入，因为脂肪能阻止肾脏对尿酸的排泄。限制蛋白质，以每日每公斤体重1克蛋白质为宜，病情重时可限制在0.8克以内，且以植物蛋白为主，而牛奶、鸡蛋因无细胞核，嘌呤含量低，可随意选用。大量提供B族维生素及维生素C等，使组织中沉积的尿酸盐溶解。多吃一些碱性食品，如蔬菜、水果、矿泉水等，因为碱性环境中尿酸盐易溶解，在酸性条件下易结晶。禁用能使神经系统兴奋的食物，如浓茶、咖啡、辛辣刺激性食物及酒等。尽量多饮水，每日摄入量可在3000毫升以上，以促进尿酸盐排出。(二)食谱举例
早餐：精粉面包50克大米稀饭(大米50克)
五香茶蛋(鸡蛋50克)
腌瓜丝(黄瓜50克)
加餐：橘汁饮料200毫升午餐：大米饭(大米100克)
卤豆腐(豆腐100克)
炒西葫芦(西葫芦100克)
加餐：苏打饼干25克
牛奶200毫升
晚餐：糖包(面粉70克、红糖20克)
炒小白菜(小白菜100克)
紫菜蛋汤(紫菜10克、鸡蛋30克)
全日烹调用油20克
全日热能7098千焦(1690千卡)左右。
(三)食物选择要点
宜选用基本无嘌呤或低嘌呤食物，如精粉、大米、苏打饼干、馒头、面包、干果、糖及糖果;除菜花、菠菜等少数蔬菜以外的大部分蔬菜，如胡萝卜、芹菜、卷心菜、黄瓜、茄子、西红柿、西葫芦、土豆等。高嘌呤食物有胰脏、凤尾鱼、肝脏、肾脏、脑、肉汤、鸡汤、禽畜肉类、鲤鱼、鳝鱼、鲈鱼、梭鱼、沙丁鱼、火腿、贝壳类水产、扁豆等。此类食品应严格限制。中等嘌呤含量的食物有菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、青鱼、鲑鱼、白鱼、金枪鱼、牡蛎、羊肉、芦笋、麦麸面包等。此类食品在痛风病急性期应限制食用，在慢性期时可适当食用。老年人禁忌哪些食物
1、老年人禁忌哪些食物
1.1、皮蛋
皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱,但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。
1.2、猪肝
血液中胆固醇含量每单位在140至199毫克之间,是正常的胆固醇水准。猪肝含有大量胆固醇,1公斤的猪肝的胆固醇高达400毫克以上。血液中胆固醇如果过高,会造成动脉粥样硬化,动脉粥样硬化又是冠心病、心肌梗死和脑卒中的主要危险因素。
1.3、腌菜
腌菜也是老人在日常生活中经常会食用的一种,腌菜若制作不得法,菜内会隐藏致癌物硝酸胺,这些物质与胃黏膜经常接触,会影响到黏膜的完整性。
1.4、油条
油条是我们在早晨的时候会经常食用的的一些食物,但是老人是不适合吃的,油条中的明矾,是含铝的无机物,如经常食用,很难由肾脏排出,进而对大脑及神经细胞产生毒害,甚至因而引发老年性痴呆症。
1.5、臭豆腐
臭豆腐也是我们在日常生活中经常会遇到的一种食物,臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,同时又会挥发大量盐基氮,以及硫化氢等,这些都是蛋白质分解的腐败物质,对人体有害。
2、老年人饮食宜禁
2.1、宜素少荤 医学研究证明,许多老年病与嗜食荤腻有关。老年人一般好静少动,热能消耗较少,过多摄取荤食或经常饮食过量,既加重胃肠负担,又易肥胖,导致诱发多种疾病。
2.2、宜鲜忌陈 新鲜食品营养丰富,易于消化吸收。老年人的食物以随购随食为好。尤其是夏季,以免肠胃受累,引起某些疾病。
2.3、宜少忌多 老年人食物应依据少而精、少吃多餐的原则。把胃填得太满,是老年人饮食生活中之大忌,长些以往,不利健康。
2.4、宜淡忌咸 过咸、过甜、过辣的口味对老年人都不适宜,患有高血压、心肾疾病的老年人,口味更宜清淡。
2.5、宜温忌冷 老年人我为虚寒之体,温食可暖胃养身。平日里应少吃冷食,更忌生食。
3、老年人饮食原则
3.1、少食甜食
很多老人们都有高血压,冠心病或者是高血脂之类的,这些病一般医生都不怎么建议患者吃甜食的,所以说过年的时候尤其是对老人们一定要记住千万不要让他们吃太多的甜食,甜食对胃负担的加重最大。
3.2、饮食以温热为主
老年人饮食一定不要过凉或者过热,最好以温热为主,过凉了会导致肠胃不舒服,过热了不仅会伤害喉咙粘膜还会伤害胃粘膜。
3.3、食物以松软为佳,不要偏食
老人们一般牙口都不太好,所以在给老人们选择食物的时候最后选择一些松软易消化的食物,不要让老人吃太多坚硬的东西,这样会影响老人们胃部的正常消化功能。
3.4、少吃多餐
老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差,往往一餐吃不了多少东西,而且进食时间又拖得很长。
老年人吃什么食物好
1、多吃茼蒿
相信很多人都吃过茼蒿,茼蒿是一种非常常见蔬菜,估计很多人都还不知道,其实茼蒿是具有消食开胃的作用,经常吃茼蒿,还能通便利肺,清血养心,润肺化痰等等。我们一般烹饪茼蒿的时候,最应该以旺火快炒。所以非常的适合老年人吃,能提高其维生素A的补充。
2、多吃黑木耳
黑木耳具有抗血小板聚集和抗凝血作用,经常吃黑木耳能够减少血液凝集,预防血栓形成的作用,还能延缓动脉硬化的作用。黑木耳里面的木耳多糖能起到降脂的作用,所以非常的适合老年人吃。
最适合老人的饮食食谱
1、虫草白鸭
原料:白鸭1只,冬虫夏草100克。
制法:白鸭除毛,去内脏洗净;虫草洗净装入纱布袋封口,把虫草放入鸭腹内加水上火轻煮,至肉烂,加食盐等调味,煮沸即成。食肉饮汤。
食物功效:滋肾润肺、止嗽化痰、适用于正气已虚、疲乏无力、咳嗽痰少等症,是支气管炎、肺结核病缓解期的调补佳膳。
2、芝红枣乌鸡煲
原料:乌鸡1只、灵芝25克、菜胆50克、黄酒10克,鸡精、味精各2克,鸡油30克,红枣8枚,竹笋30克,葱、姜、盐、胡椒粉少许。
制法:灵芝切成片,用鳖血炒制;乌骨鸡去毛、内脏及爪洗净;红枣去核洗净;竹笋用温水发透;菜胆洗净;姜、葱切段;灵芝、乌鸡置大火烧沸,再用文火蒸25分钟,加竹笋、菜胆、鸡精、味精、盐、鸡油煮熟,即成。
食物功效:益精气止咳喘、安神、降血糖、利关节,适用于老年性慢性气管炎、支气管哮喘、高血糖等症。
女人痛风原因
女性朋友们痛风的原因主要还是和肥胖有一定的关系，现在人们都不太注重自己的饮食节制，总是暴饮暴食，这就很容易导致自己的身体当中堆积过多的脂肪，从而导致肥胖的情况出现，若是在这种情况下还不去减肥就会使得自己很可能出现痛风的情形，那么就应该要尽早的去想办法减肥。
一、肥胖
肥胖是痛风的危险因素，肥胖不仅增加痛风发生的风险，而且肥胖患者痛风发病年龄较早。随着BMI的增加，痛风的发生率明显升高，而且内脏脂肪与痛风的发生亦密切相关。[3]
高甘油三酯血症和肥胖均是痛风的危险因素。肥胖可导致胰岛素抵抗，通过多种途径最终导致肾脏尿酸排泄减少。肥胖会引起游离脂肪酸增加，通过影响黄嘌呤氧化酶等的活性增加尿酸的合成。[3]
二、饮酒
饮酒过量的酒精摄入是痛风发作的独立危险因素。啤酒中含有大量嘌呤成分，因此诱发痛风的风险最大。[6]
饮酒促进血尿酸水平升高的可能原因[6]：
(1)乙醇刺激人体合成乳酸，乳酸竞争性抑制肾小管尿酸排泌。
(2)乙醇可通过增加ATp降解为单磷酸腺苷，从而促进尿酸生成。
(3)某些酒类，特别是发酵型饮品如啤酒，在其发酵过程中产生大量嘌呤，长期大量饮用可促进HUA甚至痛风的发生。
(4)饮酒的同时常伴随高嘌呤食物的摄入，更增加HUA和痛风的发生风险。
(5)长期大量饮酒导致的慢性酒精相关性肝脏疾病与胰岛素水平升高有关，可抑制胰岛素信号通路，增加胰岛素抵抗风险，使尿酸重吸收增加，血尿酸水平升高。
三、高血压
高血压患者血尿酸水平与HUA的患病率均显著高于非高血压者。高血压是痛风发作的独立危险因素。对美国居民进行长达9年的随访，发现患有高血压的参与者发生痛风的风险显著高于非高血压者。可能原因是：高血压导致微血管病变后造成组织缺氧，之后血乳酸水平升高，抑制了尿酸盐在肾小管分泌，最终引起尿酸潴留导致HUA；[6]另外，不少高血压患者长期应用利尿剂，袢利尿剂和噻嗪类利尿剂等均可促进血尿酸水平增加[6]。
老人饮食禁忌 怎么搭配食物合理
老人饮食禁忌 怎么搭配食物合理
人们常说老人的饮食结构要合理，搭配要均衡，可是什么样的饮食搭配对老人来说是合理科学的呢?由于老年人在衰老的过程中，生理机能发生了各种变化，因此，为了保证营养的合理需要，有必要精心选择食物，以适应老年人的生理特点。
那么，老年人的膳食结构及饮食习惯中应忌些什么呢?
一忌偏食
有些老年人受多年来生活习惯的影响，嗜食某些食物，而对其他许多食物不感兴趣;也有些老年人由于牙齿咀嚼不便，或因为患有某些疾病，道听途说一些“禁律”，于是吃饭时颐虑重重，这也下想吃，耶也不敢吃，久而久之就会影响身体的营养平衡，导致营养失调。
二忌烟酒
吸烟不仅易患肺癌、心血管疾病、消化道溃疡和支气管炎等症，还会直接影响食物的正常消化、吸收。长期过量饮酒，对神经系统、心血管系统、消化系统均有明显的损伤。所以。老年人应尽可能戒烟节酒。
三忌过甜
医学研究发现，吃糖过多，血中脂肪、胆固醇含量明显增高，可诱发高脂血症、肥胖症和心血管疾病。长期吃糖过多还可引起糖尿病，并降低机体自身免疫能力，使人容易患各种疾病。
四忌过咸
不少老人由于味觉功能的衰退，口味越来越重，然而食盐过多对人体有害。盐的主要成分钠离子，可潴留水分，引起循环血量增加，血压升高。所以，为了预防高血压、动脉硬化，减轻心脏、肾脏的负担，提倡老年人少食盐，以清淡膳食为宜。
五忌过饱
吃得过饱，食物在胃中停留时间就长，会加重胃肠负担引起消化不良，还会使横隔肌的活动受阻，影响呼吸;吃得过饱，使血液过多地集中在胃肠，而大脑、心脏等重要器官相对缺血，易诱发心绞痛等;吃得过饱，摄入热量明显超过机体的需要，势必引起肥胖，而肥胖则是老年人之大忌。
六忌过分油腻
适量脂肪是人体必需的营养物质，对维持健康是不可缺少的。但过量食用油腻或高脂肪食物如肥肉、油煎食品，不但不容易消化，而且含脂肪和胆固醇量大，可引致高血脂、动脉硬化、冠心病等，从而会危害人的健康。
七忌生、冷、硬和刺激性的食物
老年人唾液分泌减少，消化道粘膜功能减弱，消化能力差，故不宜吃生、冷、辛辣等过分刺激性食物和过分干硬或粘结成团的食物，以免对消化道粘膜造成损伤，影响消化吸收。
八忌囫囵吞食
老年人牙齿脱落，咀嚼困难，食物往往未经充分咀嚼就囫囵吞下，不仅无法品尝食品的美味，也会造成消化吸收不良。因此，在进食时要注意细嚼慢咽，尤其不要汤伴饭。汤拌饭往往不多咀嚼就吞下，不易消化吸收。
老年人由于各器官生理功能减弱，消化能力较差，特别需要易于消化、营养丰富的平衡膳食，这是老年人健康长寿的物质基础。
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