羊胚胎怎么吃
养生汤羊夏季。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供羊胚胎怎么吃，相信能对大家有所帮助。
羊胎盘也就是羊的胎盘，是一种可以用来食用的部位。羊胎盘的滋补作用还是很大的，对于人体也有着多方面的作用。但是想要充分吸收羊胎盘的营养，改善自己的体质的话，还需要掌握正确的吃法。那么，羊胎盘怎么样吃比较好呢？下面就为大家介绍一下羊胎盘的吃法以及烹饪方法！
一、羊胎盘怎么吃
生吃，不要让胎盘接触到任何金属物品，清洗干净，去除里面像脂肪一样的东东，用手撕成方便吞咽的小块，吃的时候尽量不要让胎盘碰到牙齿，据说对牙齿有不好的后果。一个胎盘可以分几次吃完，一次生吃很困难，味道很奇怪的。像这样我体质差，脊柱炎，肝炎等等众多顽疾在身，一年吃一个或两个就可以维持几年，感冒基本没有，睡眠好很多。无法生吃的话，可以考虑烘干碾磨装胶囊，烘干的时候一定用木筷竹筷，胎盘放瓦片慢火烤干，总之不要接触金属物品后食用就好。
二、羊胎盘的几种做法
1、雪莲老鸭炖羊胎盘汤
材料：雪莲1/4朵、老鸭50克、羊胎盘1/4、瘦肉50克、鸡脚2只、姜3片、蜜枣2-3个
功效：滋阴补肾、通经活络、祛风除痹、提高免疫力、增强体质
2、冬虫夏草炖羊胎盘汤
材料：虫草5条、羊胎1/4、瘦肉50克、鸡脚2只、姜3片、蜜枣2-3个
功效：滋阴养肺、补气固肾、提高免疫力、增强体质
3、竹蔗茅根炖羊胎盘汤
材料：竹蔗200克、茅根100克、马蹄200克、红萝卜250克、羊胎1只、瘦肉350克
功效：生津、平补、提高免疫力、增强体质
三、羊胎盘怎么吃能达到最好功效
羊胎盘的营养组成与人类胎盘基本一致，营养结构最接近人胎盘，其合理的自然结构特别丰富的营养成分含量成为动物胎盘的首选种类。羊胎盘怎么吃也是很有讲究的，下面我们看看羊胎盘的功效。羊胎盘的主要功效在于：富含孕育生命所必需的所有原始生命物质。其中含有丰富的蛋白质、17种氨基酸、14种微量元素、磷脂、脂多糖、维生素，还有与免疫功能和机体正常运转相关的多种活性多肽，其营养成分天然搭配的比例最接近人体的需求。
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羊肚菌怎么吃
羊肚菌的吃法有很多种，关键就看大家喜欢吃什么味道的羊肚菌了。如果你们喜欢吃咸一点的羊肚菌，可以通过炒制的方法，如果你们是比较喜欢吃淡一点的食物，我们建议大家可以通过煲汤的方法来食用羊肚菌。羊肚菌主要是用来炒芙蓉，它的味道跟芙蓉的香味混在一起回让食物变的更加美味。
芙蓉羊肚菌的制作方法是比较简单的，我们要先准备好羊肚菌和芙蓉花以及一些食物的佐料，这样我们才不会出现制作混乱，从而影响到羊肚菌的风味。下面就让我们一起来看看芙蓉羊肚菌的制作方法吧。
芙蓉羊肚菌的做法菜系及功效：山西菜 私家菜 老人食谱 延缓衰老食谱 营养不良食谱 工艺：其他芙蓉羊肚菌的制作材料：主料：羊肚菌600克,银耳(干)25克
辅料：鲻鱼150克,鸡蛋清60克,香菜12克,干贝25克
调料：葱汁10克,姜汁5克,猪油(炼制)30克,盐3克,小葱15克,味精2克,姜10克,料酒15克
芙蓉羊肚菌的特色：口味咸鲜、清淡，质地柔软、脆嫩，汤汁滋润。芙蓉羊肚菌的做法：
1. 鲻鱼去净皮、筋骨，刮成茸，砸成细泥;
2. 将鱼泥用葱姜汁、料酒调拌一下，分数次加入蛋清和熟猪油搅拌成嫩鱼茸;
3. 再加入盐、干淀粉再搅拌均匀备用;
4. 羊肚菌用温水泡发，开水煮软;
5. 干贝加汤蒸烂搓成丝;
6. 银耳洗净用清汤350毫升泡发;
7. 羊肚菌剪开成平面，洗净，沥干水分平放在案板上，撒上干淀粉;
8. 把鱼泥茸料厚厚的整齐地抹在每片羊肚菌上，并沾上一枚香菜叶，两头再撒上干贝丝沾牢，入笼小火蒸3 分钟至熟;
9. 炒锅上火加入清汤200毫升、盐、味精及葱、姜烧开，下入银耳煨至入味;
10. 去葱、姜捞入大平盘中央呈丘形，把蒸好的羊肚菌围码在银耳四周;
11. 炒锅上火加清汤200毫升、盐、味精烧开，用水淀粉勾玻璃芡，浇在菜上即成。
芙蓉羊肚菌的制作要诀：此菜羊肚菌选用个大、整齐、色泽一致的优质品，发透洗净，瓤好鱼茸后，蒸制的时间不可长，保持软嫩。银耳用清汤泡发，为的是增添银耳的鲜味，使银耳有足够底味。食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
如果我们在生活中知道羊肚菌怎么吃才比较好，就可以让我们在生活中更好的将羊肚菌的营养物质被我们人体吸收。为了让我们在生活中更好的食用羊肚菌的风味，我们应该要选择一种我们家人比较喜欢吃的羊肚菌做法，这样才能够让他们品尝到羊肚菌的味道。
羊腰子怎么吃补肾
羊腰子具有滋补养肾的良好功效，也是一种常见的食材，不仅吃起来鲜美细嫩，而且具有丰富的营养价值，以及保健药用功效，能够对人体发挥积极有效的作用，受到很多朋友的欢迎和喜爱。同时，羊腰子也具有多种多样的烹饪方法，为了使它能够对人体发挥最大程度的补肾效果，接下来就给大家详细介绍羊腰子怎么吃补肾。
山药羊腰木耳汤的做法：1.将新鲜羊腰去除表面白色薄膜，纵向切开后，除去筋部，清洗干净后，切成适当大小的块状。
2.在锅中加入适量的水，沸腾后，放入羊腰过血水，以及去除脏物质，撇去浮在水面的油沫。
3.把葱和姜清洗干净后分别切成葱段和姜片。
4.把羊腰放在干净容器中，加入姜片和葱段，放入适量的料酒，以及盐和味精等调味品，花椒、八角等大料，均匀搅拌后，充分腌制。
5.把山药去皮后切成适当大小的块状，将木耳放在热水中浸泡。
6.在锅中加入羊腰，以及葱段和姜片，倒入适量的水，大火煮开。
7.换成小火后，放入山药和木耳，转入砂锅中，继续炖制。
8.直至煮熟后，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
以上就是关于山药羊腰木耳汤的具体制作方法，其中山药也具有很好的滋补效果，和羊腰子搭配，对人体补肾发挥积极有效的作用。不仅味道鲜美可口，而且具有丰富的营养价值，受到很多朋友的喜爱。可以在家尝试制作，方法简单易于操作，快快行动吧！
羊睾丸怎么吃补肾
中国人素有吃什么补什么的说法，因而现实生活中很多人认为吃羊睾丸有助于补肾，提高男人的性能力。但是我们知道一种食物如果不讲究其烹调之道，那么是很难真正发挥其应有的作用的。比如对于需要补肾的人们而言如何利用羊睾丸补肾呢？
羊睾丸栗子粥
羊睾丸1对，栗子肉50克，大米100克，精盐适量。将新鲜的羊睾丸剖洗干净，切碎，与栗子肉、洗净的大米同煮成粥，调入精盐。空腹食用。具有补肾，益精，助阳的功效。适用于阳气不足、肾虚腰痛、遗精、带下、勃起功能障碍、消渴、小便频数等。
把肉先焯下水。
然后加些水，下料酒，胡椒粉，大料，草果，陈皮，香叶，茴香，姜块，枸杞，大葱，姜，精盐，加焯好的肉下去，大火催开，再小火慢炖，料的多少不用太严格，就像家里普通的红焖一下，只是姜，料酒多加点，去膻味，炖一个小时就行了。
羊睾丸怎么吃补肾-清炖羊蛋
材料：羊蛋2只，羊肉块250克，白萝卜250克，适量葱花。
做法：
1.将羊蛋、羊肉块淖水备用;白萝卜切成滚刀块备用。
2.将淖水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮。
3.大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜，焖煮至肉烂。
4.加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。
羊睾丸怎么吃补肾-香炒羊蛋
材料：羊蛋2只，红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只。
做法：
1.羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。
2.红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。
3.锅内加入适量的食用，加热。
4.开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。
5.然后放入羊蛋片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。
羊睾丸怎么吃补肾-羊睾丸海马汤
材料：海马10克，羊睾丸6个，荔枝肉，薏苡仁，枸杞各20克，葱，姜，辣椒，食盐少许。
做法：
1.将睾丸去包膜洗净待用。
2.将所有材料一起放入碗中，加清水，食盐适量，炖熟。
3.加味精调味即可。
羊睾丸怎么吃补肾-鹿茸炖羊睾丸
材料：羊睾丸2只，鹿茸10克，补骨脂10克，小茴香6克。
做法：
1.选成熟强壮雄性山羊的睾丸，割去残肉及脂肪，洗净。
2.鹿茸、补骨脂、小茴香洗净。
3.把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔水文火炖3小时，加盐调味即可。
干羊肚菌怎么吃
羊肚菌分为很多种类型，比如干的或者新鲜的，一般新鲜的不容易保存，所以大多数人会购买干的，这样羊肚菌保存起来会更加简单一些，而且随时随用，羊肚菌中具有很高的食疗作用，性味平和，没有毒素，同时有助于促进肠胃的消化，化痰理气和补肾壮阳，对身体具有很好的滋补效果。
泡发方式
市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分。新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干的羊肚菌需要经过泡发后才能食用。泡发羊肚菌水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发菌的酒红色原汤经沉淀泥 砂后要用于烧菜，炖汤。切记这酒红色的原汤是羊肚菌味道和养分的精华所在。
食用方法
【食疗作用】 羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。
【食用注意】由于羊肚菌的营养丰富，因此食用方面老少皆宜，特别是青少年、中老年人的理想保健食品，每次约30克。
羊肚菌炖鸡
原料：童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。
羊肚菌炖鸡
羊肚菌炖鸡
做法：1、童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结；
2、将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍；
3.清洗好后再用温水开始泡。泡软后，在把根蒂部分去掉，因为里面有大量沙土。再清洗几遍，沥干备用；
4、用温水将枣和枸杞子泡软。这时候，锅已经要开了，要将过面上浮着的血沫撇干净；
5、撇净血沫待锅开后，将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖1小时30分钟后，调入一点盐，即可。
红烧羊肚菌
主要材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个。
红烧羊肚菌
调味料：豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，生粉lO克，麻油5克，花生油25克
1、将羊肚菌泡洗干净；火腿、青椒切成菱形片备用；
2、净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。
野生羊肚菌怎么吃
什么是野生羊肚菌呢?野生羊肚菌就是一种可食用菌类，品质比较优良。野生羊肚菌可以当做菜来食用，也可以用来入药，一般，拿野生羊肚菌来入药的话功效是比较好的。羊肚菌也叫做羊肚菜或者美味羊肚菌或者羊蘑，在我国，很多地方都有出产羊肚菌，比如甘肃、青海、四川等等。
野生的羊肚菌和人工羊肚菌还是有一些区别的，一般情况下，野生羊肚菌的个头比人工羊肚菌小，但是它的香味要比人工羊肚菌浓，而且，就口感而言，野生羊肚菌的口感比人工羊肚菌更细腻。
羊肚菌炒鸡蛋是中国民间常见的食用方法。法国人喜欢用奶油来烹烧羊肚菌，据说这样能把羊肚菌的味道带到最好。羊肚菌荤素皆宜，既可烧菜也可煲汤，只要用上发菌的原汤，任何家常方法均可烧出美味绝伦的佳肴。
.羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。.日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。
看了羊肚菌的吃法以及羊肚菌的功效与作用之后，有没有人想要吃羊肚菌呢?上面介绍的羊肚菌炒鸡蛋的做法比较简单，如果有想要尝试的人，可以找一下羊肚菌炒鸡蛋的菜谱，然后按照菜谱上面的制作步骤，就可以自己做了。
羊腰子怎么吃最补肾
补肾其实不止是男人的事情，许多女性朋友也常常有失眠、月经不调、腰酸腿疼等疾病困扰着，其实这些症状也是由于肾虚而造成的。对于肾虚的治疗可以多吃一些补肾壮阳的保健品，同时可以做一些适合的运动来增加体质，同时还可以多吃一些补肾的食物，如羊腰、猪腰、牛腰等。今天小编给大家介绍几种羊腰子的做法，以供大家学习和参考。
羊腰子就是一种既可烹制成美味佳肴又能补肾的食材。看到这里，你一定会问，羊腰子怎么吃最补肾?那今天，我们一起来看看羊腰子补肾食谱吧!
一、爆炒羊腰子
材料：羊肾2枚、食盐适量、蒜适量、柿子椒适量、洋葱适量、白糖适量。
做法：
1、将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块。
2、羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。
3、热锅凉油，将大蒜，先爆香。
4、再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
5、再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下。
6、出锅装盘即可。
二、凉拌麻辣羊腰
材料：羊腰子适量、花椒适量、辣椒粉适量、红辣椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、油适量、麻油适量、辣椒油适量。
做法：
1、羊腰子泡洗干净。
2、把羊腰先切十字花，再切小块。
3、用沸水下点姜片和酒，把羊腰焯至断生。
4、用冷开水把羊腰泡至凉透，沥干水份待用。
5、备花椒、辣椒粉，蒜头切碎;葱、红辣椒切丝与糖、盐、酒、辣椒油混合待用。
6、下油在锅中，烧热，下花椒、辣椒粉，蒜头粒，爆出香味。
7、把爆好的材料与醋汁混合，加点海鲜酱油。
8、把沥干水的羊腰与调味汁拌均匀，淋麻油即可。
小贴士：凉拌麻辣羊腰口感麻、辣、酸、爽，营养丰富，补肾效果好。
三、蜜汁烤羊腰
材料：羊腰500克、蜂蜜、姜、葱、牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙爹粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉、酒汁。
做法：
1、羊腰整理干净，切片，用姜、葱、酒汁稍腌泡片刻，取出，再加入牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉腌制备用。
2、把羊腰捞出，用竹扦串起，置于碳火中烤至于香，抹上蜂蜜后，再略烤上色，离火装盘即可。
四、清炖羊腰子
材料：羊腰子1只、鸡汤大半碗、娃娃菜、木耳、笋、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐。
做法：
1、羊腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。
3、羊腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。
5、汤开后，入烫好的羊腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。
胚胎胶的作用
胚胎胶这个名字你有听说过吗，对于普通人来说这个名词可能比较陌生，其实胚胎胶是医院用于胚胎移植的一种液体胶，说到通俗一点就是体外胚胎发育成熟之后会将胚胎移植到母体内，这个胚胎胶就是用于固定胚胎在体内的位置，这样可以有效防止胚胎到处游离。因此胚胎胶在医学上的医用价值是很高的。
胚胎胶是用来帮助胚胎着床的，是医院推行的新技术，这要具体看胶水的质量是否达标，是否有毒有害成份；一般来说，卵子在受精后的2周内称孕卵或受精卵；受精后的第3～8周称为胚胎。囊胚壁为滋养层，囊中有内细胞群。胚胎继续发育，内细胞群的一部分发育成外胚层、内胚层和中胚层这三个胚层，再由这三个胚层分化发育成人体的所有组织和器官。所以是同时用，为把胚胎粘的牢固一点，有利于着床
胚胎移植到宫腔内一般都会吸附在内壁，但是也是会游离一段时间，就怕游离到输卵管内，就会造成宫外孕了。胚胎胶是起到粘附固定作用，帮助胚胎着床。
如何使用胚胎胶？
在胚胎移植前一小时，将胚胎置于富含胚胎胶的培养基中将两者结合，使胚胎培养基变稠，变得更加类似于子宫液。研究人员认为，增厚的介质可以提高胚胎与子宫液混合的能力，胚胎胶可以帮你将胚胎“粘”在子宫内膜上，这有助于防止胚胎漂移，降低胚胎因为子宫收缩被排出的可能性。
胚胎胶不会伤害胚胎
由于在改善妊娠方面取得如此令人鼓舞的成果，一些夫妇可能会担忧胚胎移植过程中使用胚胎胶是否有不利影响。目前，没有任何使用胚胎胶的研究表明该物质以任何方式伤害胚胎。事实上，在胚胎移植过程中使用胚胎胶还有可能会减少宫外孕的机会。
新鲜的羊肚菌怎么吃
羊肚菌是一种可以食用的真菌，它具有很高的营养价值，市场价格也比较昂贵，羊肚菌一般长在草丛里，它的外型是褐色的，有一个接一个的小孔孔，就像蜂窝一样，而且羊肚菌成对儿出现，两个，四个，六个，你发现它总会在附近能发现它的同伴。羊肚菌的吃法也有很多种，炖汤、炖排骨等，下面介绍一下新鲜的羊肚菌具体怎么吃好吃？
功效：羊肚菌性平，味甘寒，无毒。具有补肾壮阳、补脑提神、益肠胃、助消化、化痰理气等功效。主治消化不良，痰多咳嗽。还可以防癌抗癌、预防感冒、增加人体免疫力的效果。
1、对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用；
2、对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的疗效。
3、长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力的效果，特别是消除面部雀斑、黄斑、色素、美容、嫩肤有特殊的疗效，在医学上和保健上有重要的开发价值。
羊肚菌的保鲜主要有以下几种方法：
1、清洗干净后，用保鲜袋装起来，放到冰箱的保鲜柜里；
2、将其晒干，保存即可；
3、用塑料袋装起来，抽空也可以。
注意：清洗的时候放一点碱。
新鲜羊肚菌可以食用，但是不可以生吃，要煮熟再吃。
羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。
羊肚菌是子囊菌中着名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。
会吃羊肉 一冬“暖羊羊”
寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选，又到了该吃羊肉的季节了，如今，人们对羊肉的常用做法，不外乎爆、烤、涮、炖几种。每种做法都各有其风味和特点，蕴涵的营养成分也不尽相同，究竟哪一种才是最有利于身体健康的呢？
炖羊肉营养最好
这些做法中，炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。除了可以配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖，更是营养全面。山药益气补脾、又助消化;栗子补肾壮腰、益胃平肝，根据《易经》中以上补上、以下补下的原则，栗子还是补脑的佳品;核桃仁温补肺肾，定喘润肠。此三样与羊肉同炖，营养丰富，温补而不燥，培元又固本。
涮羊肉算是大家最喜欢的一种吃法了。涮肉由于涮的时间较短，所以营养也不易流失。
吃羊肉时配豆腐不上火
羊肉性温热，常吃容易上火，因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，极易上火。
吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热。
做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视、最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。
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