大蒜根能吃吗
春季养生能吃人参吗。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“大蒜根能吃吗”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
每家每户的厨房中都应该存在大蒜，大蒜作为一种不可多得的调味品，在生活中的用途也是五花八门。因为大蒜自身具有强烈的刺激性，在去腥提味方面可以发挥出明显作用。将大蒜涂抹蚊子叮咬的包，也可以有效缓解瘙痒症状。同时当大蒜完全成熟发芽之后，所形成的蒜苗蒜苔又是不错的蔬菜，而大蒜根可不可以食用呢?
大蒜的根能吃吗
首先可以肯定的是大蒜根可以吃,我的经验是看你的蒜苗须根长到什么程度 ,如果很长并有旁须,那就不要吃了,不是不能吃,吃起来象吃绳子一样,也有蒜的味道,但很柴.嫩的时候好吃,比吃蒜感觉要好,为了吃得很脆最好是凉拌,用糖醋拌一下味道美极了.我的菜谱中专有这个菜叫《糖醋银丝》.如果你掌握不了是不是须长老了,你就在没割第次蒜苗时把它取下来就可以.放心它不会影响下一次蒜苗的生长,须子还会再长. 可以吃的.
大蒜根的功效作用
可以医痘痘 葱根作用:具有解热、泻火、止血和镇咳之功效,适用于伤风感冒、皮肤生疮、痰多咳嗽症.
大蒜 (Garlic)又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称.半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药.春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用.农谚说"种蒜不出九(月),出九长独头",6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥.
大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根.每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片.有浓烈的蒜辣气,味辛辣.有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药.地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种.大蒜是秦汉时从西域传入中国,经人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大众喜食.
禁忌事项介绍
1、腹泻时忌食蒜.
这是因为病人腹泻时,由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后,引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异,肠腺体分泌亢进,酿成蛋白质、水盐代谢紊乱,使大量体液渗入肠腔,同时细菌及毒素刺激肠壁,使肠蠕动加快而产生腹泻.这时,整个肠腔均处于"过饱和"的紧张应激状态中,再进食大蒜这一辛辣物,便会更加激惹肠壁,促成血管进一步充血、水肿,使更多的组织液涌入肠内,加重腹泻.
2、忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎.
3、忌过量食蒜.
每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩减半,多食也无益.
4、忌长期食用大蒜.
大蒜有使肠道变硬的作用,这往往是造成便秘的一个原因,而且能杀死大量的肠内常在菌,由此还能引起某些皮肤病.
5、忌外用,以免造成皮肤皲裂.
6、有些人对大蒜有特殊的反应,因此如食用后有不适感,则应忌食.
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阴虚能吃大蒜吗
不知道大家有没有听说过阴虚这种病症，阴虚在中医看来就是身体里地阴气过重造成的身体虚弱，而一般的女性都有阴虚的症状，因为女性本来就属于阴，但是如果男性出现阴虚的症状就比较严重了。而大蒜不仅是生活中的调味品，还富有很高的营养价值，那么阴虚的人可以吃大蒜吗？
一、阴虚能吃大蒜吗
大蒜性温、辛，体质阴虚火旺的人不适合吃（少量吃问题不大）。男性吃还是比较好的，而且吃大蒜是分时间的，有句俗话说：早吃大蒜如参汤，晚吃大蒜如砒霜。
二、大蒜的不适宜人群
1.脾虚腹泻者
胃口不好少吃点大蒜有促消化的作用，但如果是非细菌性的肠炎、脾虚腹泻，因为肠道局部黏膜组织有炎症，大蒜的大蒜辣素反而加重对肠壁的刺激，使肠蠕动加快，极有可能会导致肠黏膜充血、水肿加重，使病情加重，对人危害非常大，所以腹泻时不宜多食大蒜。
2.重病身体虚弱者
“阴虚内热”的人不要吃大蒜，在《随息居饮食谱》中记载，多吃大蒜会耗散人的气血，所以，身体较差、气血虚弱的人尽量不要吃蒜。大蒜又属于辛辣发物，有比较强烈的刺激性，对于重病及正在服药的人来说，会给身体带来极大伤害。
3.肝病患者
很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，便用吃大蒜的方法来预防肝炎，其实如果真有肝炎疾病的话，最好不要吃蒜。大蒜性热，能助火气，《本草纲目》中有明确记载，大蒜“久食伤肝”，对胃、肠还有刺激作用，如果是肝内有火热，食用大蒜会加重肝炎病人的恶心等诸多症状，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。
4.眼病患者
古人有“蒜治百病唯害一目”的感叹，《本草纲目》记载，大蒜“久食损人目”，大蒜味道辛辣走清窍，通眼睛，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。如果是眼病患者，肯定不宜吃大蒜。
大蒜发绿能吃吗
在人们的日常饮食当中很多的食物都是能够对人体提供营养的，但是有的食物是不能够长久储存的，尤其是在夏天天气比较炎热的情况之下，食物非常容易发生变质，大部分变质后的食物人体一旦食用都会对自身造成一些身体上面的影响。很多人都想知道大蒜变质之后是否可以食用。那么，大蒜发绿能吃吗?
第一，大蒜发绿能吃吗?立夏后，新蒜头陆续上市，很多市民喜欢自己腌制一些蒜头，慢慢享用。有时揭开密封的坛盖会发现原先洁白的蒜头经腌制变成了绿色，怀疑有毒，不敢食用。其实，变成绿色的腌大蒜是没有毒的，可以放心食用。我国北方一些农民早有用蒜头加盐添醋，腌制腊八蒜的习惯，腌好的腊八蒜不但蒜香喷鼻，更是青翠碧绿，令人食欲大开，只是很少有人知道腌大蒜变绿的原因。其实，腌大蒜变绿并不是因为腌蒜头里含有叶绿素，象植物那样经阳光照射会产生绿色，而是因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素，蒜兰素和蒜黄素混在一起，就使蒜头变成了绿色。经有关方面测定，蒜兰素的抗氧化能力很强。所以，食用绿色的腌大蒜不但无毒，还有强身健体的作用。
第二，卫监专家说，糖醋大蒜头变成绿色，主要是瓶身暴露在可见光中，使醋和蒜发生光合作用，产生一种生物化学的反应。据有关资料查证，北方民间广为流传一种专门做“腊八蒜”的做法，就是使大蒜头变成碧绿青翠颜色，有避邪祈福的意思,可以放心食用。
大蒜发绿能吃吗?大蒜发芽能吃吗?我们大家都知道大蒜的好处多多，做为辅食它可以开胃提神，做为食物它还拥有杀菌解毒的神奇功效，在我国的北方很多人都爱吃大蒜，那么冬季大蒜发芽能吃吗我们吃的大蒜苗不能算是芽，在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃，但在阳光照射到的地方存放的大蒜，发芽时大蒜表面会变绿，这样就产生了生物碱，所以说，发芽了的大蒜籽，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。综合以上的说法，我想对于大蒜发芽能吃吗这个问题每个人都有各自不同的答案了，能吃是肯定的，但是还是提醒大家尽量在大蒜新鲜的时候吃掉它，这样可以把功效发挥到最佳。
上火能吃大蒜吗
上火这种症状我们应该要纠正自己的饮食问题，不能吃热气油炸的食物，而大蒜是属于辛辣热气的食物，也是不能吃的，但是可以将大蒜用于制作糖蒜，糖蒜就不会影响到上火的症状。上火的时候，我们应该要多喝菊花茶以及罗汉果茶等，这些对于降火是很好的，而且需要注意饮食清淡。
大蒜属于辛热的食物，一般情况下适量吃些大蒜是不会引起上火的，而且对身体也有很大的好处，但是如果大蒜吃多的话还是可能会上火，所以在平时就要多注意，适量吃些大蒜，每餐不宜吃的过多，尤其是有胃病的患者更不宜多吃大蒜，可以吃些糖蒜的，用白醋和白糖浸泡出的糖蒜可以减轻辣味，不会很辛热，也不容易导致上火。
大蒜的功效有很多，人们都应该多了解，在平时适当吃些可以帮助杀菌消炎，而且还有解毒防腐杀虫等的功效，能消灭多种的病菌，每天适当吃些大蒜还能加强身体免疫力，防治多种疾病，而且生蒜还可以帮助抗癌防癌的，对人们身体还是很好的，所以每天都可以少量吃些生蒜。
虽然说大蒜的功效有很多，但是如果长期大量吃大蒜对健康也会有影响，尤其是患有眼病，或者身体虚火旺盛的人经常吃对身体是很不好的，可能会导致视物模糊，视力明显下降，还可能出现耳鸣，口干舌燥，记忆力减退等状况，所以在平时就要多注意，适量吃些不宜过量，也可能会导致上火影响健康。
通过上述所说的我们知道了吃大蒜过多可能会出现上火的状况，尤其是虚火旺盛的人吃过多大蒜对身体很不好，在平时可以适量吃些糖蒜，能减少出现上火的可能性，大蒜的功效有很多，适当吃些能杀菌消炎，但是过多吃可能就会影响健康，所以在平时就要多注意。
大蒜隔夜能吃吗
任何一种食物隔夜之后在食用肯定会出现细菌的滋生，一般也是不能食用的，但没有变质的情况下，我们加热食用也是没有问题的，只是隔夜之后的食物营养物质就没有新鲜的高，对于大蒜也不例外，隔夜的大蒜孔不要吃了，起不到消毒杀菌的作用，而且不会隔夜的大蒜营养物质基本流失了。
据健康专家提示说：不论什么菜，只要是放了大蒜最好不要隔夜。因为隔夜后的蒜已经不能起到杀菌抗癌的作用，反而它会与菜里的佐料及其它成分起化学反应生成至癌毒素或其它有害物质。即便是不放蒜的菜，最好也不要吃隔夜的，姑且不说隔夜菜会不会产生毒素，就从营养价值来说，也没有吃的价值，因为经过加工后再放一夜的菜其营养尽失，吃这样的菜只有害无益，何必再吃它。
吃多少大蒜合适?
大蒜虽好，可并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收，大量食用还会对眼睛有刺激作用，严重者有可能会引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
食用大蒜的6大禁忌事项
1、腹泻时忌食蒜。
这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。
2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。
3、忌过量食蒜。
每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。
4、忌长期食用大蒜。
大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。
5、忌外用，以免造成皮肤皲裂。
6、有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食。
香菇根能吃吗?
由于现在食用香菇的人越来越多，香菇这样的具有营养价值的食用菌种也受到了广泛的关注。在食用香菇时，很多人们都会将香菇的根去掉，那么到底香菇的根可不可以食用呢?下面小编就来简单的介绍一下。
其实香菇作用一种食用菌，香菇的根是完全可以用来食用的，它也同样具有营养价值，与香菇的径与盖是一样的味道，只有在一些外面餐厅中，有一定的美观需求时，根才会被去掉，所以如果是日常生活中，为了避免浪费，我们是可以将香菇根一同食用的。
那么食用香菇根有哪些益处呢?
其实香菇根与香菇盖一样，都是香菇的一部分，其营养价值，食用口感等，都没有太大差异，适量的食用香菇根，可以让我们的肠胃起到很好的蠕动作用，对于我们肠胃的清除宿便，养护脾胃都有着很好的作用。
同时，对于我们益智健脑，增加身体免疫等机能，香菇根都是不错的食物。在食用时我们需要注意的是，如果遇到的香菇根比较老，那么我们就可以不必食用，可以取适量的嫩一些的部分食用，这样的部分炒出来是非常有嚼劲的，很适合我们用来烹炒。
对于香菇根，很多朋友都不知道应该怎样食用，其实将香菇根做成炒菜，例如香菇根炒西兰花，或者将香菇根撕成条状，腌制好拌成凉菜等，都是不错的食用方法。有不同需求的朋友可以根据自己的喜好，将香菇根做合理的安排，味道与香菇盖也是很相同的。
大蒜发芽能吃吗？大蒜的储藏方法
大蒜发芽能吃吗？
许多人都知道，马铃薯发芽是有毒的，绝对不能吃。大蒜发芽能吃吗?我们大家都知道大蒜的好处多多，做为辅食它可以开胃提神，做为食物它还拥有杀菌解毒的神奇功效，在我国的北方很多人都爱吃大蒜，那么冬季大蒜发芽能吃吗我们吃的大蒜苗不能算是芽，在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃，但在阳光照射到的地方存放的大蒜，发芽时大蒜表面会变绿，这样就产生了生物碱，最好不要吃。
大蒜籽收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。
所以说，发芽了的大蒜籽，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。
那么，有没有办法可以让大蒜不发芽或延迟发芽呢?您可以将大蒜装在塑料袋里，再把袋口封严，放在干燥阴凉处。这样大蒜释出的二氧化碳散发不出去，相对减少了袋内的氧气，也阻隔了水分，能使大蒜处于休眠状态。
大蒜炒木耳能吃吗
很多人对黑木耳都比较熟悉，这种食材不管是炒菜还是凉拌都非常的好吃，它是一种菌类，生长于各种木头上，现在也有很多商家会自己培养，因为长得像耳朵，所以被称为木耳。最为常吃的做法就是凉拌，当然炒木耳也非常的可口，像大蒜炒木耳就非常的受欢迎，是很多家庭的常备菜。
炒木耳的家常做法
(一)辣炒黄瓜木耳1.将黄瓜去皮，切成块状备好。2.木耳泡发，葱姜蒜切好。3.锅中加油，烧热后放入花椒，蒜末，姜入味。4.倒入黄瓜块、木耳翻炒。5.加如少许白糖，味精翻炒均匀，出锅即可。好了
(一)辣炒黄瓜木耳
1.将黄瓜去皮，切成块状备好。
2.木耳泡发，葱姜蒜切好。
3.锅中加油，烧热后放入花椒，蒜末，姜入味。
4.倒入黄瓜块、木耳翻炒。
5.加如少许白糖，味精翻炒均匀，出锅即可。
好了，这道菜的做法比较简单，我们只要按照上边的工序做就可以了，大家学会了吗?
(二)木耳炒鸡蛋
1.将木耳泡好，然后去蒂。
2.青红椒洗净去蒂，切成菱形。
3.葱姜蒜切片。
4.将鸡蛋打好放入碗中备用。
5.锅中添水，加热，放入木耳煮熟捞出备用。
6.锅内下油，烧至七成热，将鸡蛋放入锅中炒熟捞出备用。
7.锅内倒入色拉油，油热后，下葱姜蒜爆香。
8.下切好的青红椒片，转中火翻炒。
9.然后下料酒10克，放入焯好的木耳500克，大火翻炒。
这道菜的工序性对来说比较复杂一点，但是荤素搭配，营养丰富，我们平常在家里就介意尝试着做一下，是一道家常好菜。
(三)双笋炒木耳
1.将竹笋去皮以后，切成片状。
2.将木耳用温水泡发，泡发以后去蒂，切成小朵状。
3.锅中放入清水，然后将竹笋煮3分钟捞出去涩。
4.锅中热油放入莴笋、木耳翻炒2分钟，加少许清水盖盖煮至8分熟。
5.加入竹笋翻炒3分钟。
6.加入调味品翻炒。
7.最后放入味精，均匀翻炒出锅。
竹笋和木耳的搭配是不是让人眼前一亮呢?只要我们准备好了食材就可以做了，是不是很心动呢?
介绍了几种炒木耳的家常做法，很多朋友一定还有许多关于炒木耳的做法和经验，还不会的朋友们就赶紧学起来吧，一定不会让你失望的哦。
痛风能吃大蒜吗
很多患有痛风疾病的患者，在疾病治疗的同时，想要通过饮食来更好的治疗疾病，保障身体更快更好的恢复。然而，在这里要提醒大家，很多食物是在痛风的时候不能食用的。所以，这就要求痛风患者有一个正确的了解，保障疾病能够尽快的治愈。因此，下面就为大家详细的介绍一下痛风能吃大蒜吗这个问题。
对于大蒜相信大家都知道，大蒜是人们日常生活中不可缺少的食物。但是，对于很多人群来说是不适合大蒜的食用的。因此，这就要求大家对大蒜一定要有一个正确的了解，以免不利于疾病的治疗。
痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。
痛风能吃大蒜吗?大蒜本身是温热性食物(小贴士 :食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)温热性食物：在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病症)而部分痛风、患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质(小贴士 人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物 因此大蒜的温热性正可以中和痛风、患者体内中的“寒”症。所以痛风、人群可以吃大蒜 等温热性的食物。
相信大家在了解痛风能吃大蒜吗这个问题以后，对大蒜也有了充分的了解。大蒜是一种性温的食物，对于痛风的治疗是有一定帮助的。但是，食用的方法还要科学，只有这样，才能更好的保障疾病的有效治疗，身体才能得到充分的恢复。
孕妇能吃腌大蒜吗？
孕妇怀孕期间有许多注意事项，很多东西是不能随便吃的，比如孕妇孕期不能吃辣的东西，还有比较刺激的食物，同样腌大蒜是许多北方地区比较常见的一种小吃，适合冬天的时候使用，但是对于孕妇来说，吃的时候需要有讲究，适当的吃对身体无害，尽量的不要在大蒜里面放了许多辣椒，还有生姜，吃一些清淡的腌大蒜是可以的。
孕妇吃姜蒜的讲究
孕妇在整个妊娠期间不宜过多吃刺激性食品，对姜、蒜等调味品的吃法也有一定的讲究。
常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。”生姜有益于防暑度夏。鲜生姜中的姜辣素能够刺激胃肠粘膜，令人开胃，使消化液分泌增多，有利于食物的消化和吸收。姜辣素对心脏和血管都有刺激作用，能使心跳及血液循环加快，汗毛孔张开，有利于体内的废物随汗液排泄，带走体内余热。孕妇吃生姜应该注意以下4点：
1、食量适度。炎夏容易口干烦渴，生姜则辛温，属于热性药物。根据中医“热者寒之”的原则，孕妇要少吃生姜。
2、孕妇如生痱子、疖疮、痔疮、肾炎、咽炎或者上呼吸道有感染时，不宜长食或暂时禁食生姜，以防病情加重。
3、生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后的畏寒发热，不能用于暑热感冒或风热感冒。只用于风寒引起的呕吐，其他类型的呕吐包括妊娠呕吐者，不宜食用。
4、腐烂的生姜会产生一种毒性很强约有机物--黄樟素，能损害肝细胞。所以，千万不能用烂姜调味。以往有“烂姜不烂味”的说法或者做法，实属误解误用，应予纠正。
大蒜，又称为胡蒜。性温味辛、醇香可口。它具有较强的抗病毒及杀菌作用，素以廉价药膳而闻名。据李时珍《本草纲目》载：“胡蒜通五脏、达诸窍、去寒湿、辟邪恶、消痈肿、化瘀积肉食。”大蒜可以防治感冒。根据发病的原因，感冒分为两类：一类是由流感病毒引起，称为流行性感冒，简称流感。它是孕妇之大忌。因为流感病毒可随血液侵入胎盘。如果妊娠早期患流感可导致畸胎；发生在妊娠中、晚期，可导致流产或早产等。另一类是由伤风受凉引起，称为普通感冒，是由细菌或病毒感染所致，主要表现为鼻咽部炎症。孕妇因为免疫功能降低，更容易发病，应该积极预防。
荠菜的根能吃吗
荠菜的根能吃吗?这个问题也是很多人想要了解的，特别是那些追求食物营养的人，更是想要迫切的知道的。荠菜对于大家来说应该是不算陌生的，尤其是对于农村人而言，荠菜更是再熟悉不过的一种食品、一种蔬菜了。荠菜的吃法很多，可以是凉拌的，可以是入汤的等等。但是荠菜的根是否能吃，这点知道的人还真是很少的。
荠菜虽说是一种常见的蔬菜，但是市面上荠菜的产量却不是很多的，所以平时在菜市场也不是经常可以买到荠菜的，而且很多时候荠菜的价格也是相对比较高的。荠菜的根就是荠菜的根部，一般人都是不会食用荠菜的根的。那么，下面就来具体说说荠菜的根是否可以食用这个问题。
荠菜根，清热凉血解毒，可以吃，凉拌，煲汤均可。
荠菜又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。地方上叫香荠，北方也叫白花菜,黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
荠菜根白色。茎直立，单一或基部分枝。基生叶丛生，埃地，莲座状、叶羽状分裂，不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。
荠菜根适合人群：
普通人群
荠菜根食疗作用：
荠菜根性味甘、温、无毒;
有利肝和中、利五脏、明目益胃的功效。
所以，通过上面的了解，我们才知道了，原来荠菜的根其实是可以吃的，而且荠菜的根凉拌和做汤都是可以的。荠菜的根无毒，而且还有明目、护肝等作用，所以在以后的生活中，大家不妨来尝试一下荠菜的根，说不定会有意想不到的收获的。虽然荠菜的根无毒，而且还有一定的功效，但是最好还是不要吃太多的好。
香菇根真的能吃吗?
香菇，在民间还有猴头菇的称谓。作为世界上最受欢迎的菌类之一，香菇也是我国也是我国特有的一种菌类。一般都是生长在木头上的，人工培育的话则是生长在提前准备好的培养菌类专用袋子上。
作为一种真菌，自然有着独特的鲜味，在营养方面也是非常的丰富的，不管是维生素类的还是矿物质类的营养物质都是能够在香菇中找到的，香菇的结构其实是很简单的，就是一个像伞一样的头部加上像柱子一样的根部就组成了我们日常生活中经常见到的香菇了。那么，香菇的根到底能不能食用呢?
香菇的根其实是比较长的，但是我们日常生活中见到的香菇大多已经是将根部去掉的了，剩下的一部分其实只有一厘米都不到的茎了。这一部分剩下的茎是完全可以的食用的，其味道同上面的伞面部分其实也没有很大的区别。
但是如果在生活中购买到了并没有很好的去除根部的香菇，一定要记得将过长的根部减去。因为，香菇作为菌类是生长在腐殖质上面的，那么它的根部就是直接同腐殖质接触的那一部分，虽然现在大多数都是用十分科学的腐殖质配料，但是毕竟是腐殖质。所以，最好能够将根部去除以后再进行使用。
香菇作为菌类，营养成分自然是毋庸置疑的，但是在食用的时候也不应该忘记它是菌类这一个事实。不管是根部的去除还是煮熟后才能使用都是不能够忽视的步骤。
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