海蜇与水母的区别
养生与运动的区别。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“海蜇与水母的区别”，供您参考，希望能够帮助到大家。
许多朋友会把海蜇和水母混淆在一起，其实两者并不是同一种生物。海蜇的外形是成体伞部隆起的球状，并且表面是较为光滑的。水母的话也是类似伞状体，下面会有细长的出售，并且这些触手上会不满尖刺，并且还会含有毒液。海蜇和水母外形区别虽然不大，但是如果误食了水母，是有可能导致身体出现中毒的情况。
海蜇
钵水母纲，根口水母科，海蜇属的统称。营海洋漂浮生活。成体伞部隆起呈半球状，体伞表面光滑、中胶层厚。伞径达25～60出门、，最长可达1米。伞缘有八个缺刻，各有14～22个舌状缘瓣。无伞缘触手。口腕八条，三翼型。每条口腕约有150～180条丝状物和30～40条棒状物。伞部隆起呈馒头状，直径达五十厘米，最大可达约一米五，胶质较坚硬，通常青蓝色。触手乳白色。口腕八枚，缺裂成许多瓣片。广布于我国南北各海中。可供食用，并可入药。
水母
是一种低等的无脊椎浮游动物，肉食动物，在分类学上隶属刺胞动物门、钵水母纲，已知道的约有250余种。在伞状体的下面，那些细长的触手是它的消化器官，也是它的武器。在触手的上面布满了刺细胞，像毒丝一样，能够射出毒液，猎物被刺螫以后，会迅速麻痹而死。触手就将这些猎物紧紧抓住，缩回来，用伞状体下面的息肉吸住，每一个息肉都能够分泌出酵素，迅速将猎物体内的蛋白质分解。水母一旦遇到猎物，从不轻易放过。当被水母刺伤，发生呼吸困难的现象时，应立即实施人工呼吸，或注射强心剂，千万不可大意，以免发生意外。
由此看来，水母虽然和海蜇长相相似，但是区别还是非常的大的，学会分清楚水母和海蜇的区别，避免误食和误碰也是很重要的哦。
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海蜇皮和海蜇头的区别
海蜇是属于日常生活中比较常见的一种海中产物，海蜇头和海蜇皮是属于一种食物，并没有任何区别，其中含有丰富的蛋白质以及多种微量元素以及钙元素等，经常食用对身体非常好，而海蜇还可以对身体起到保护作用，可以辅助治疗人体甲状腺等疾病，对身体健康比较好。
海蜇皮和海蜇头的区别
海蜇头、海蜇皮、海蜇丝是指同一种海产品切成的不同形态的叫法，实际都是指同一种海产品的，海蜇头也就是从海里捞出不切的，海蜇丝跟海蜇皮是切成丝或者皮的两种叫法，都是同一种海产品食材的
营养价值
海蜇可食用，口感爽脆，营养极为丰富。海蜇每1000克含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，磷微量，铁95毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.4毫克，尼克酸2毫克，维生素B101毫克，维生素B200.4毫克,烟酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。
1、海蛰含有类似乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。
2、海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。
3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;也可预防肿瘤的发生，抑制癌细胞的生长;同时对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等有很好的治疗作用。
功效作用
海蜇，口感爽脆，营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分。有消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。
1、清肺清肠
海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，宣气化瘀，消痰行食而不伤正气。对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外，海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
2、补碘
海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，碘是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素，对于防治甲状腺肿大也很有效。
3、增加免疫
海蜇的营养成分种类较为丰富，含有多种营养素，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1和B2、尼克酸、碘、胆碱等。能增加人体的免疫力，对于抵抗疾病有很好的作用。
海蜇的做法与清洗
海蜇是一种水中动物，可以作为药物，用来做为药引子，当然最大的用处就是可以食用。但是清洗比较繁琐，海蜇长着许多触手，当受到外界刺激时，会蛰伤人，所以当我们处理海蜇时，要注意保护好自己，以免被蜇伤。海蜇的吃法有很多，凉拌、清蒸、水煮等等，下面我们具体介绍一下海蜇的做法与清洗。
1、是淡水处理法：凉拌海蜇的吃法有讲究，否则会引起“海蜇中毒”，出现腹泻、呕吐等症状。附在海蜇上的副溶血性孤菌对酸最敏感，一般在醋中浸5分钟就会死亡，在淡水中也很难存活。1，用淡水处理法是将海蜇放在淡水里，将海蜇泡上两天；在吃前切好后再用醋浸泡5分钟以上，这样就可以全部杀死孤菌。这样的海蜇就很安全了。
2、是用盐杀的方法：用食盐去揉搓海蜇皮，这样能够很快地就将海蜇皮里面的粗盐和怪味给搓掉，然后用清水清洗，然后再搓，反复2次，生吃海蜇皮，没有明显的涩味也闻不到原本的那种腥味，才算处理好。最好是能在盐水里侵泡一段时间，这样就更好了。一切OK，可以凉拌开胃喽！
3、将海蜇皮切成细丝,放入5%的食盐液中泡片刻,再放进淘米水中清洗,最后在自来水下冲一遍,会将海蜇皮上的沙粒清除干净
4、新颖的海蜇普通状况下水分是比拟多的，所以在贮存的时分一定要留意办法，防止干缩或许腐朽蜕变，可以把海蜇腌制上，买回来之后用盐一层一层的腌存海蜇在罐子里，然后要留意密封。或许可以把海蜇放在盐水里，矾水里浸泡起来，也应该要密封，比例大约在50克盐，5克矾，500克海蜇左右，建议最好用温开水，全部倒出来之后再密封好。
水母可以吃吗
水母是海洋里面的一种生活，平时在海洋馆或者是电影里面都能够看到，水母的外观是非常美丽的，很多人觉得海洋里面的好多生物都是可以食用的，那么水母作为海洋生物的一种它可不可以食用呢，是不是也和其它的海洋生物一样具有很高的营养价值呢?
在餐桌上基本上是不会看到水母的，可见水母被食用的可能性不太大，这主要是因为水母里面绝大部分是由水组成的，即使放上餐桌，吃到的也是水份。
水母是一种低等的腔肠动物，在分类学上隶属于腔肠动物门、钵水母纲。水母身体的主要成分是水，因此，没有任何食用价值。 但是，水母家族中的海月水母和海蜇是可以吃的。 海蜇[皮做凉菜好吃，用黄瓜丝和蒜泥加醋盐，味精，白糖鲜甜口味。海蜇头用老醋或者白菜心拌着吃味道可嘉海蜇头口感发脆 购买海蜇头一定要、看海蜇头是不是很硬以免商家欺骗你，硬的海蜇头是上等货一般在30-60元之内，软的在35元以下。
海月水母和海蜇的吃法：⒈凉拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤 1-2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是：佐餐酒肴，清凉可口。
水母它的食用价值不是很高，基本上水母就是用来观赏的，如果想要尝一下水母的味道的话，水母里面的海月水母可以被做成一道美味的佳肴。水母的组成成分主要是水，离开了水之后它就会非常容易变得干瘪，非常的难看。
海蜇油功效与作用
海蜇属于我们常吃的一种海鲜类食物。通常来讲，我们会把海蜇切丝凉拌，吃起来酸酸辣辣的，十分美味。但其实除了食用，海蜇也有它的药用价值，例如说海蜇油的诞生。海蜇油是许多患皮肤病的人都了解的。那么海蜇油到底有什么药用价值呢？接下来就由小编为大家详细介绍一下吧！
（一）海蜇
俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海（虫宅zha）等。海蜇属钵水母纲，是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头。中国沿海广泛分布，以浙江和福建沿海最多。每年8-9月成群出没海面。可人工培育，并已人工放流以增加其资源量。可供食用，并可入药。
海蜇是水母吗
海蜇是巨型食用水母，海蜇隶属于腔肠动物门，钵水母纲、根口水母目，根口水母科，海蜇属。有四个种：海哲、黄斑海蜇、棒状海蜇和疣突海蜇。其中海蜇和黄斑海蜇为重要食用水母。此外，中国沿海的食用水母还有口冠水母科的沙蜇，叶腕水母科的叶腕水母和拟叶腕水母。有中国食用水母类总产量中，海蜇产量占80%以上。海蜇是水母的一种，海蜇被划分在水母纲下水母科下的海蜇属，水母指的范围要比海蜇的范围大。海蜇只是水母这个大类中的一种。这几种动物都属于腔肠动物门。海贽油的主要成分是山茶油和臭氧化物，都有天然的灭菌作用。不是一般的激素药。
（二）海蜇油用处
可用于皮炎湿疹汗疱疹尿布疹间擦疹浅表真菌感染蚊虫叮咬和各种外伤烧烫伤等。主要是用来治疗湿疹皮炎一类皮肤疾病的药物，它能快速消灭多种真菌，达到消炎止痛止痒的效果。
海蜇头的功效与作用
海蜇头之所以被人们都知道，主要是因其长期出现在人们的餐桌上，可以凉拌也可以做菜，而且味道清新爽口颇受人们的欢迎。其实海蜇头还含有大量的蛋白质，脂肪及钙、磷等微量元素，对清肠，提高人体免疫力有着很好的作用。海蜇头的功效和作用不被人们所熟知呢?
1.清肺清肠
海蜇头具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，宣气化瘀，消痰行食而不伤正气。对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外，海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
2.补碘
海蜇头含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，碘是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素，对于防治甲状腺肿大也很有效。
3.增加免疫
海蜇头的营养成分种类较为丰富，含有多种营养素，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1和B2、尼克酸、碘、胆碱等。能增加人体的免疫力，对于抵抗疾病有很好的作用。
4.营养价值
海蜇头可食用，口感爽脆，营养极为丰富。每1000克含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，磷微量，铁95毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.4毫克，尼克酸2毫克，维生素B101毫克，维生素B200.4毫克,烟酸2毫克。每公斤干海蜇头头含碘13200微克。
海蛰头含有类似乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。海蜇头含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品;所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;也可预防肿瘤的发生，抑制癌细胞的生长;同时对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等有很好的治疗作用。
海蜇的做法
海蜇的做法有多种多样，我们要根据自己的口味和不同的养生需求，做出最适合自己的海蜇为原料的养生菜肴，那么海蜇的做法有哪些呢，我们能不能自己动手在家就制造出来呢，下面我们一起来研究一下海蜇的若干种做法，希望能够抛砖引玉，带给大家更多的创意。
海蜇的做法中，我们最喜欢的是做成凉拌海蜇，凉拌海蜇的优点在于清凉可口，非常有嚼劲，我们也可以做成白菜心拌海蜇，另外凉拌粉丝海蜇和捞汁海蜇以及海蜇拌苹果丝等都是非常不错的选择。
海蜇又名水母、白皮子。海蛰犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”;伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是 “海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶质与蛰皮相近。中国是最早食用海蛰的国家，晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载。今天，海蛰已成宴席上的佳肴。海蜇头的质量比海蜇皮差，一般不常用。烹饪中使用的海蜇皮都是经过加盐、矾加工过的，为的是去除海蜇澡的水分和毒素。
凉拌海蜇的做法
1. 准备好所需食材。
2. 海蜇放入清水浸泡5-6小时洗去泥沙。
3. 海蜇切小块备用。
4. 黄瓜切丝垫底，香菜嫩叶少许。加入李锦记一品鲜特级酱油。
5. 加入李锦记纯香芝麻油拌匀即可。
上文我们介绍了什么是海蜇，我们还了解到了海蜇有非常丰富的营养，我们可以将海蜇做成若干菜肴，那么海蜇的做法到底有什么呢，上文也给出了几种海蜇的做法，我们还详细介绍了凉拌海蜇的做法，希望对大家有帮助。
吃海蜇的好处与危害是什么？
海蜇是非常受欢迎的一种海产品，这种海产品是可以吃的，是一种营养非常丰富的食材，吃起来口感非常独特，生活在海边的人，会经常用海蜇做凉拌来吃，尤其夏天的时候吃起来非常爽口，而且吃海蜇能够补充丰富的营养，对身体有很多好处，但是吃法一定要正确，尤其是相关坏处也要警惕。
吃海蜇的好处与坏处：
1、吃海蜇能补充营养
海蜇是一种营养丰富的常见食材，它含有的蛋白质和碳水化合物以及钙、铁、与碘等多种微量元素，和多种维生素，这些营养成分都是人体各器官正常工作时必须的营养物质，因此人们食用海蜇能满足身体对不同营养成分的需要，也可以促进身体代谢，对提高身体素质有很大的好处。
2、吃海蜇能防病
海蜇不但营养丰富，还具有出色的保健功效，它味咸性寒，能清热解毒，也能化痰散结，还能降压消肿，对人类的高血压以及身体浮肿和咳嗽痰多等症状都有很好的调理作用，另外平时爱上火的人群食用海蜇也大有好处，可以有效减少人们上火症状的发生。
3、吃海蜇的坏处
平时正常情况下食用海蜇对身体没有什么坏处，但是它不能与柠檬和葡萄等酸味水果一起食用，因为这些水果中的果酸在遇到海蜇中的蛋白质与钙质以后会形成一些不易消化的物质，不但是降低这些食材的营养，还会加重肠胃负担，会引发肠胃不适，或者腹痛腹泻，对身体健康十分不利。
海蜇的营养价值：
海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。
海蜇的功效与作用：
海蜇清热，化痰，消积，润肠。治痰嗽，哮喘，痞积胀满，大便燥结，脚肿，痰核。
海蜇具有毒性：
在近岸海域，这轻柔飘逸的动物，常引起人们极大的好感和兴趣。但是，可千万别下海纵情拥抱这样的动物，其后果和前景大都不是美好的。新鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液，其毒素由多种多肤物质组成，捕捞海蜇或在海上游泳的人接触海蜇的触手会被触伤，引致红肿热痛、表皮坏死，并有全身发冷、烦躁、胸闷、伤处疼痛难忍等症状，严重时可因呼吸困难、休克而危及生命。盛夏时节，正是海蜇生长活动的旺季，同时也是渔民在捕捞作业或游人在海滨游泳时易为其蜇伤的发病高峰期。我国沿海各海域均有海蜇分布，种类很多，其所分泌的毒素性质和危害不同。但由于人们个体的敏感性差异，故在海蜇蜇伤后轻者仅有一般过敏反应，重者可致死亡，所以必须注重有效的预防和积极的抢救治疗。
料酒与黄酒的区别_黄酒与料酒的区别
料酒一般都会呗用在做菜的过程中，当做调料，它的酒精含量是非常低的，而且里面会加入一些调味品，黄酒我们一般都能够直接喝，黄酒里面含有的酒精含量比较高，大黄酒和普通的酒也是不一样的，一般用来调制料酒的时候都会选择黄酒当做原料，那么黄酒和料酒都有哪些区别呢?
料酒和黄酒的最大区别就是：黄酒可以作为料酒用;但料酒却不能当黄酒喝。
黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。
料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。
料酒含有人体必需的8种氨基酸，这8种必需氨基酸都是人体不能自行合成的，需要从饮食里面来提供。它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。还可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处。
草鱼与青鱼的区别_青鱼与草鱼的区别
我们通过所说的四大家鱼中，草鱼和青鱼是两种比较被大家喜爱的种类，但是草鱼与青鱼的区别_青鱼与草鱼的区别是什么呢？从颜色就可以看出两种鱼的不同，青鱼和草鱼虽然外形差不多，但青鱼全身是黑青色，这一点就可以很好的做出选择。从营养上来说，草鱼所含的营养物质不如青鱼多。
青鱼和草鱼的区别
青鱼和草鱼因为外形极其相似，故常常有人问，青鱼是草鱼吗?甚至有人会把这两种鱼误认为是同一种鱼，统称为青鱼。其实它们并不是同一种鱼，它们各自有着不同的特点，最明显的区别就是颜色。下面我们针对这两种鱼做详细介绍。
青鱼是一种外表颜色为青色的鱼，主要分布在我国长江以南的平原地区，体圆筒形。腹部平圆，无腹棱。尾部稍侧扁。吻钝，但较草鱼尖突。背鳍和臀鳍无硬刺，背鳍与腹鳍相对。体背及体侧上半部青黑色，腹部灰白色，各鳍均呈灰黑色。
草鱼一般居于水的中下层和近岸多水草区域，体型与青鱼相似，但嘴部稍圆，脊背黑褐色，肚灰白色、胸鳍，腹鳍都呈茶黄色。因以水草为食，故名草鱼，属草食性鱼类，肉质比青鱼软嫩，味也鲜美，但脂肪和蛋白质含量都不如青鱼。
青鱼和草鱼最主要区别是体色不同，青鱼较乌黑，草争较褐黄;其次是嘴部不同，青鱼嘴部发尖，草鱼则较圆。另外，市场上青鱼较少见，价格比草鱼要贵些。
青鱼和草鱼的做法
青鱼和草鱼在做法上还是很相近的，都可以红烧、炒、炖、蒸等，还可以加工成条、片、块制作各种菜肴，不同的做法，味道自然也是大不相同。
下面附上青鱼和草鱼的一些制作技巧：
1、收拾青鱼的窍门。右手握刀，左手按住鱼的头部，刀从尾部向头部用力刮去鳞片，然后用右手大拇指和食指将鱼鳃挖出，用剪刀从青鱼的口部至脐眼处剖开腹部，挖出内脏，用水冲洗干净，腹部的黑膜用刀刮一刮，再冲洗干净。
2、烹饪草鱼的技巧。烹饪草鱼的时候不要放味道，放味精味道反而不好。另外，草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。
青鱼和草鱼哪个好吃
青鱼和草鱼哪个好吃?这显然是一个伪命题，每个人对青鱼和草鱼的感觉都不一样，并不是我们说哪个好它就真的好。
有人说，做水煮鱼、生鱼片之类的，自然是草鱼比较好了，草鱼毕竟肉质鲜嫩，骨刺也很少。
也有不少喜欢吃青鱼的表示，青鱼大肉比较多，肉质也很细，味道更好!
无论是青鱼还是草鱼，都各有特色，要真让我们说一个答案，还是觉得草鱼好，因为它吃素，味道更好一些。
海蜇怎么吃 推荐11种海蜇的美味做法
新鲜海产品往往都含有丰富的营养元素，是我们养生保健必备的食物之一。而海蜇是我们生活中最为常见的一种海产品，以其绝佳的口感受到了很多人的欢迎。那么海蜇怎么吃才最好呢?海蜇怎么拌才好吃呢?下面就让小编为大家介绍下海蜇的食用方法吧!1
目录
1、海蜇的基本介绍2、海蜇的营养价值
3、海蜇怎么吃4、海蜇丝怎么拌好吃
5、糖尿病能吃海蜇吗6、孕妇能吃海蜇吗
7、月经期间能吃海蜇吗8、食用海蜇的注意事项
海蜇的基本介绍
海蜇伞部隆起呈馒头状，直径达五十厘米，最大可达约一米五，胶质较坚硬，通常青蓝色。触手乳白色。口腕八枚，缺裂成许多瓣片。广布于我国南北各海中。可供食用，并可入药。
海蜇，俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海(虫宅zha)等。海蜇属钵水母纲，是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头。
腔肠动物。伞部隆起呈馒头状，直径达五十厘米，最大可达一米，胶质较坚硬，通常青蓝色，触手乳白色。口腕八枚，缺裂成许多瓣片。广布于中国南北各海中。尤其是浙江沿海最多。可供食用，并可入药。
海蜇(Rhopilema)钵水母纲，根口水母科，海蜇属的统称。营海洋漂浮生活。成体伞部隆起呈半球状，体伞表面光滑、中胶层厚。伞径达25-60出门、，最长可达1m。伞缘有八个缺刻，各有14-22个舌状缘瓣。无伞缘触手。口腕八条，三翼型。每条口腕约有150-180条丝状物和30-40条棒状物。大型的口消失，依靠缘瓣上的小型吸口吸食小型动植物。内伞有发达的环肌。中国沿海广泛分布，以浙江和福建沿海最多。每年8-9月成群出没海面。可人工培育，并已人工放流以增加其资源量。可供食用，并可入药。伞部俗称蜇皮，口腕部俗称蜇头。
整体
海蜇体呈出像蘑菇状，分伞部和口腕两部分。伞部(即海蜇皮)超过半球形，直径300～600毫米，最大可长到1米。外伞部表面光滑，中胶层厚，晶莹剔透。伞缘感觉器8个，每1/8伞缘有缘瓣16～22个。据报道，2013年8月，渔民姜哲辰捕到一只450斤的海蜇，号称海蜇王。
伞部
隆起呈馒头状，直径达50厘米，最大可达1米，胶质比较坚硬，一般为青蓝色;乳白色的触手;八枚口腕，缺裂成许多瓣片。
内伞部有发达的环状肌，间辐位有4个半圆形的生殖下穴，其外侧各有1个生殖乳突。内伞中央由胃腔向伞缘伸出16条辐管，辐管侧生许多分枝状小管，并彼此相连，且各辐管中部由l条环管连接，形成复杂的网管系统。伞体中央向下伸出圆柱形口腕，其基部从辐位有8条三翼形口腕。肩板和口腕处有许多小吸口、触指和丝状附器，上面有密集刺丝囊，能分泌毒液。其作用是在触及小动物时，可释放毒液麻痹，以做食物。
口腕(即海蜇头)各翼生有若干棒状附器。吸口捕吸食物，是胃腔与外界的通道。伞下8个加厚的(具肩部)腕基部愈合使口消失(代之以吸盘的次生口)。通体呈半透明，体色多样，白色、青色或微黄色，多呈紫褐色或乳白色;伞部和腕部的颜色通常是相似的，但也有时两部分颜色完全相异。
海蜇的营养价值
海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质,是一种营养价值极高的海鲜食品。海蜇还是一味治病良药，是很多中药处方的重要成份,据《本草纲目》记载:有气味,碱温无毒,主治妇人劳损、积血带下、小儿风疾丹毒、烫火伤，众多的经验药方以及研究报道表明：海蓄对高血压、慢性气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿等多种病症有很好的疗效,，有些含海蓄成份的药方用于癌症治疗,据报道海蟹还具有消除疲劳和养颜美容的功效。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。
根口水母科(海蜇科)动物海蜇和黄斑海蜇的口腕部。两种海蜇又称樗蒲鱼、水母、海蜇头。分布于中国辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾沿海一带。获得后，用石灰、明矾浸制，榨去体内水分，取口、腕部洗净，盐渍。用时再以清水漂洗干净。
食用
《食林广记》：中国是最早食用海蜇的国家，晋代张华所著《博物志》中就有食用海蜇的记载。
《食用做法》：食用做法方面，由于海蜇性平，营养丰富，基本是老少皆宜，诸无所忌。多痰、哮喘、头风、风湿关节炎、高血压、溃疡病、大便燥结的病人更适合多吃海蜇。海蜇的做法有很多，煮、清炒、水氽、油氽等均可，切丝凉拌即一道美食凉拌海蜇丝效果更佳，清脆爽口。但食用新鲜海蜇时要注意，新鲜海蜇有毒，必须用食盐、明矾腌制，浸渍去毒，滤去水分，然后再烹调。
海蜇可食用，口感爽脆，营养极为丰富。海蜇每1000克含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，磷微量，铁95毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.4毫克，尼克酸2毫克，维生素B101毫克，维生素B200.4毫克,烟酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。
新鲜海蜇切完盛入盆中，加老醋、盐、味精、蒜泥、麻汁、香菜末、香油，还有的放点熟芝麻，食用用汤匙，口感软滑弹润，酷似凉粉。不仅居家常食，在星级酒店的餐桌上有经常用这个貌似凉粉的海蜇羹。
选购
一般说来，海蜇越陈质量越好，质感又脆又嫩。新海蜇潮湿，柔嫩，无结晶状盐粒或矾质，色泽较为鲜艳发亮;陈海蜇却与此相反。挑选海蜇时，注意不要选风干的，海蜇风干后再用水泡也不能恢复原状，而且发轫变老，象皮条似的咬不动，嚼不烂;同时，也不要挑选经雨淋的海蜇，因为它容易腐烂。
明矾是海蜇三矾加工过程中必须使用的脱水剂，但太多的明矾会造成铝残留过高，食品标准要求盐渍海蜇明矾含量应为1.2%2.2%，比率合适的明矾也能较好地保证产品的口味、提高产品质量、延长产品的保质期。有些生产者将没有完全处理的二矾海蜇产品作为成品销售，这种海蜇皮外观呈半透明冻胶样，并有软酥的白色麻腐状，用手轻压挤一下，有液体溢出;这种海蜇头外观呈棕红色，中心有软而白色的冻胶样物质，味涩、滑，不可食用。
在气候炎热的地区加工海蜇时，为防止海蜇腐烂，经常会加入硼砂和硼酸作为防腐剂，这两种物质是国家不允许使用的食品添加剂，硼砂能使人产生中毒症状，包括恶心、呕吐、血痢和腹痛。亚硫酸盐或硫酸盐作为漂白剂被一些海蜇加工企业用来祛除海蜇头血和红衣，而二氧化硫可导致气喘等过敏性反应，部分人群摄取这种防腐剂后或会感到头痛及恶心。针对这些不安全因素，中国正在实施有关盐渍海蜇质量标准。
优质海蜇皮：应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好;无腥臭味;有韧性;口感松脆适口。
劣质的海蜇皮：皮泽变深、有异味，手捏韧性差，易碎裂。
优质海蜇头：应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，有光泽，只形完整，无蜇须，肉质厚实有韧性，且口感松脆。
劣质海蜇头：呈紫黑色，手捏韧性差，手拿起时易碎裂，有异味和脓样液体。
有生产者用褐藻胶等为原料生产人造海蜇皮，人造海蜇皮(丝)与天然海蜇皮虽然外观相似，但无天然海蜇皮的营养成分。
海蜇怎么吃
凉拌海蜇皮
原料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜。
做法
(1)海蜇皮放凉水中泡一下，洗净，切条。
(2)紫甘蓝，黄瓜分别切丝。
(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味汁。
(4)所有材料拌匀，放冰箱冷藏后食用。
海蜇黄瓜
原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量、麻酱适量、香菜适量、蒜适量。
做法
(1)超市购买海蜇丝300克。
(2)用开水抄过后泡在凉水里备用。
(3)黄瓜一根。
(4)用刀切成粗丝。
(5)将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面，将蒜切成碎末放在海蜇丝上面。
(6)香菜切成碎末，放在海蜇丝上面，将麻酱放入适量的盐，用水拌好，倒在香菜上面，放糖和醋搅匀即可。
海蜇鸡柳
原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。
做法
(1)海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至3次)，切丝，放入热水中烫一烫，取出，沥干水分。
(2)鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌20分钟，泡嫩油。
(3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥干。
(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀上碟。
海蜇冬瓜汤
原料：速冻海蜇75克、冬瓜750克、胡萝卜300克、瘦肉225克、姜2片、盐适量。
做法
(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲洗干净。
(2)冬瓜洗干净，切厚块。
(3)胡萝卜去皮，洗干净切块。
(4)瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。
(5)煲滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即成。
锦绣海蜇丝
原料：海蜇丝300克，青椒5克，红椒5克，鸡肉50克、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋5克，香油8克。
做法
(1)海蜇用清水冲洗去泥沙和盐分，切丝。
(2)青、红椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝。
(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中，加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘即可。
捞汁海蜇皮
原料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁。
做法
(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小，与黑木耳一起整齐摆在汤碗内，加入捞汁，将菜品完全浸泡即可。
(2)可以适量加入鲜柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补充口味。
(3)可根据个人喜好，适当添加香油、辣椒油等调味品辅助调味，口感更佳!
海蜇炒豆芽
原料：海蜇(买回来后要用清水泡一段时间)，豆芽。
做法
1、先把海蜇的水用吸水纸吸干，锅里放油，把蒜爆香，放入海蜇。
2、海蜇炒约2分钟时，就可以把豆芽放进去，一定要快，不然海蜇会越炒越少，最后都炒化了。
3、最后放入葱段，加盐，就可以了。
黄瓜皮蛋拌海蜇
材料：浸泡好的海蜇丝(100g)，黄瓜1根，皮蛋1个，朝天椒2根，蒜、葱适量。
调料：盐酌量，糖1茶勺，鸡精少许，鲜味汁酱油1茶勺，醋1茶勺，香油1茶勺。
做法
1.黄瓜削去表面的刺，清水浸泡10分钟备用。
2.海蜇用水彻底冲洗干净，沥干水分备用;皮蛋切块;朝天椒、蒜、葱全部切成末备用;洗干净的黄瓜用刀背拍扁拍松掰成小块，放入大盘中调入适量盐腌一下，以去除多余水分;
3.取一个小碗，调入适量鲜味汁酱油，依次再根据个人口味加入少许糖，少许醋和鸡精，倒入多一些的香油并把蒜末和葱末及指天椒一起放在碗中调匀;腌好的黄瓜沥去水分后，放在盘子里再倒入海蜇丝和皮蛋，浇上调好的味汁拌匀即可。
能量：18608J蛋白质：31.7g脂肪：22.14g碳水化合物：30.23g膳食纤维：1.63g胆固醇：928.23mg雏生素A:340.3mg胡萝卜素：104.5mg钙：422.08mg钾：830.O8mg钠：3896.53mg。
以上就是黄瓜，皮蛋，海蜇的三种食材混合在一起的新鲜美食的做法，它既简单又美味，很适合一些上班的人群在下班之后自己到厨房烹饪美食，并且还可以健康的有一定安全保障的补充人体所需营养。
佛手海蜇皮
食谱原料
海蜇皮250克，香油25克，味精3克，酱油10克，香醋5克，盐3克。
工艺做法：拌。
配菜专区：凉菜;荤菜。
制作方法
1、先用水将海蜇皮浸泡，而后洗净去掉泥沙，用刀切成3厘米宽的长条，然后沿长条纵向每切4刀连刀(切断第5刀，即成五指手掌形状的条)，切好后用清水泡上。
2、上桌前，把加工好的海蜇皮，放入开水锅中烫一下，即成佛手状，迅速去水分装盘，浇上用香油、酱油、味精、盐、香醋等调料调匀的卤汁即可。
健康提示
海蜇皮营养价值高，富含碘和甘露多糖胶质，有清热化痰、消积化滞、润肠通便等功效。该食谱美味营养。
水母鸡尾酒怎么调？
水母鸡尾酒是一道非常受欢迎的饮品，可能很多人没有喝过，但是喝起来味道非常独特，其实大家可以自己挑水母鸡尾酒，如果自己掉的话需要准备相应的材料，比如伏加特和蓝橙力娇酒就是必不可少的，其实中国人喝鸡尾酒并不多，所以大部分人都不知道怎么调，因此下面教大家正确的调制方法。
水母鸡尾酒是什么鸡尾酒？如何调制？
听到水母鸡尾酒这个名字会让想到什么呢？水母是海里的一种生物可以作为寄主的一种生物体，除了这些是否还有其他的呢？水母鸡尾酒在酒吧中非常的受到女性朋友的喜欢，其中不仅仅是因为水母鸡尾酒的卖相好，还有就是水母鸡尾酒的味道也非常的适合女性朋友的喜欢。接下来看看如何调制水母鸡尾酒。
水母鸡尾酒调制配方：
伏特加1杯、蓝橙10毫升、百利甜酒5毫升
水母鸡尾酒调制步骤：
伏特加酒中加一点蓝橙，百利甜用吸管摺取一点，往子弹杯中滴下，闪光灯开着，把子弹杯放在上面才看得到水母的效果。也可以用香蕉利口酒作成黄色水母等！
水母鸡尾酒调制好后用子弹杯进行盛装，这款高酒精含量的酒会给别样的味觉享受。
水母鸡尾酒配方，水母鸡尾酒怎么调？
分层个J8，先倒入差不多满的蓝橙力娇酒，取试管、吸管、把勺滴一滴百利甜酒进去。夜间关闭室内灯光、白天放到黑暗的环境中，开启手机闪光灯，拍出来就是蓝色水母。
水母鸡尾酒的做法：
1.把蓝橙力娇酒倒入一杯伏特加中
2.用吸管滴入百利甜酒（一小段吸管更短更好滴）注意尽量不要手抖了
3.打开手机闪光灯把杯子放上面关闭环境灯
4.观赏完就一饮而尽吧。
水母鸡尾酒怎么调
目前市面上有很多种类的酒，如：白酒、啤酒、果酒、红酒、鸡尾酒等，还可以再根据酒精系数或口味再详细划分。其中鸡尾酒的颜色比较绚丽多彩，口感独特，通常受到了很多年轻人的喜欢，主要是由于不同酒精度数的酒类调制成的不同色彩和分层，还可以根据需要添加冰块或是水果。
鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值 。 鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
每当情人节、聚会、生日来临，是否都想给她（他）们制造一个惊喜，在细节中表现出你的用心。今天小编就教你调制一款既有逼格又有颜值的鸡尾酒。
水母鸡尾酒也就是形态颜色类似水母的一款调制鸡尾酒，这款鸡尾酒颜色鲜艳，给人一种梦幻的感觉，不仅形态颜色魅力四射，口感更是无可挑剔。
泛着淡淡蓝色的水母鸡尾酒，就像置身海洋之中。当你耐心的调制好送到对方面前时，她（他）会更加倾慕这么用心的你。绝对是你约会制造浪漫气氛时的绝佳选择。但要注意酒精度高，不易多喝。
水母鸡尾酒配方
虽然此酒给人一种神秘感，但是配方原料却很简单，主要用料为伏特加1杯（约30ml），兰橙力娇酒10ml，百利甜酒1滴，子弹杯1个，吸管一段。
水母鸡尾酒怎么调
既然知道了水母鸡尾酒配方，下面简单下水母鸡尾酒的调配方法。
1、把蓝橙力娇酒倒入一杯伏特加中
2、用吸管滴入百利甜酒 （一小段吸管 更短更好滴）注意尽量不要手抖了
3、打开你的手机闪光灯 把杯子放上面 关闭环境灯
4、观赏完就一饮而尽吧
水母鸡尾酒配方和调配方法都如此简单，是否想要自己尝试着做下呢，但是我们需要注意几点，第一就是百利甜酒千万不能太多，第二就是注意手不要抖，第三就是记得通过闪关灯看效果哦。
凉拌海蜇 海蜇怎么做好吃
本文导读：海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。那么，海蜇怎么凉拌才会好吃呢？下面小编就推荐几种做法。
凉拌海蛰皮一
材料：海蛰皮（发好的）200克、炒花生拍碎若干、小黄瓜一根、葱2根、芫荽少许。
调味料：酱油2茶匙、糖1/3茶匙、乌醋1大匙、麻油1大匙。
作法：
1、海蛰皮切细条，烫一下后立即冲冷水约3小时，再入冰箱冷藏一晚。
2、海蛰皮与调味料（1）拌匀，洒上许葱花。
3、麻油烧热，淋在海蛰皮上拌匀，再加入花生碎，黄瓜丝，芫荽混合均匀就OK了。
凉拌海蛰皮二
材料：海蜇皮300克、黄瓜丝50克、芥末油3克、醋40克、香油3克、味精3克。
制作：
1、将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味；
2、用六七成热的热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉；
3、把醋、香油、味精对在碗里成调料；
4、把黄瓜丝先放盘里，再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面，浇上调料，淋芥末油即可。
凉拌海蜇头
特色：色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁。
材料：海蜇、香葱末、酱油、白糖适量、味精、香麻油、精制油。
步骤：
1、超市买的腌制的海蜇，洗去泥沙，然后把海蜇泡起来。海蜇买回来的时候，因为盐分比较多，一定要泡时间长点。
2、取出海蜇切丝，然后再冲洗一下装入碗中。
3、将海蜇的水分尽量挤干，放大碗内，加酱油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上葱花。
4、精制油入锅烧热，冲入碗内，使葱末发出香味，把海蜇搅拌均匀即可。
加味海蜇拌香芹
原料：海蜇皮100克、芹菜50克、陈皮3克、半夏6克、盐、糖、麻油、醋适量。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《海蜇与水母的区别》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生与运动的区别”专题。
