干锅花甲的做法
黄金养生锅。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“干锅花甲的做法”，希望对您的养生有所帮助。
人们对于美食通常是非常喜欢的，花甲也是一种美食。花甲的制作方法有很多，比如可以炒花甲，清水煮花甲，或者是干锅花甲。干锅花甲的味道是很多人都喜欢的，因为里面放入很多很好吃的材料，根据个人的口味可以进行调配。那么干锅花甲的做法有哪些啊？
主料
青虾，花甲各500g 土豆一小个
莲藕一节 葱 香菜适量
姜丝 蒜头 豆豉适量 耗油 生抽 料酒 盐两勺子
小红椒 青椒适量
香辣花甲干锅虾的做法步骤：
1. 食材切好放置备用，豆豉要切碎入味。
2. 烧开水放土豆莲藕煮一下捞出来，用清水冲洗。
3. 花甲煮开，用清水泡着，冲洗干净备用
4. 弄干净备用
5. 热锅放油爆炒。。。
6. 炒至虾变色，放莲藕，土豆爆炒几分钟
7. 出锅
花甲的营养价值
由于现在人们生活水平的提高，大鱼大肉的生活常有，因此给我们的消化系统增加了很多负担。因此亚健康人群和三高人群变得越来越多，而花甲就具有降低三高的功效，那么除此外，花甲的营养价值还有很多，下面将作详细介绍：
1、花甲含有丰富的碘，能加快人体新陈代谢，亮发润肤，抗冷御寒。
2、花甲含有的蛋白质助你完成瘦身计划。相比于糖类和脂类，蛋白质绝对是产生能量最低，消化过程中耗能最大，同时有必不可少的重要营养物质。蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，不容易感到饥饿。蛋白质不容易变成热能或脂肪囤积在体内，并且其中的30%会因体温的上升消耗掉。如果你正在减肥中，建议比平时多吃20%的蛋白质哦!
3、花甲含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降;
4、花甲中含有丰富的钙、铁、锌元素，可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应，而且也可以为宝宝供给优质的营养。
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干锅炝锅鱼的做法
把选择好的鱼的内脏去除干净，我们可以选择鲫鱼，鲤鱼，或者是回头鱼，草鱼都是可以做炝锅鱼的。然后将鱼切成大概四厘米左右的片。然后在锅中加油，将葱，麻椒，辣椒，直接的放进锅中，发出葱花的香味之后，将切好的鱼片放在油中。改成温火，加上盐，味精，胡椒粉煮五分钟，改成小火，然后把煮好的放进石锅内，浇上葱花，在煮十分钟就可以吃了。
2、干锅牛肉的做法
将选择好的牛肉放进开水中去污捞出，切成长方形的形状备用。然后使用一些蒜拍几刀，葱段，姜片备用。可以用一些白萝卜或者是土豆放进牛肉中。锅里放食用油，放入麻椒，有花椒的味道之后，在放入葱段，姜，蒜爆炒加醋。在加上少量的汤或者是老抽今天调色，然后把牛肉放进锅中，加上食盐，料酒爆炒即可。然后在把土豆或者是白萝卜放进锅中，温水加水，水干之后，就可以出锅。
3、干锅羊肉
把羊肉锅一下开水之后捞出备用，在使用一些胡萝卜切成大块。准备好做干锅的食材，比如，八角，小茴香，干辣椒，葱，姜，陈皮，几颗红枣。将葱切成丝或者是片，姜切丝。锅里加油，将辣椒，小茴香放进锅中，油烧开后加入姜片，葱花爆炒，在把冰糖放进锅里进行融化，然后把羊肉放进锅里，加上食盐，陈皮，把红枣切开放进锅中，然后加开水，小火收汁即可。
4、干锅田鸡
做田鸡的时候，最好是使用一点洋葱，洋葱的味道配上田鸡味道就会更显更嫩。田鸡锅开水清洗干净。锅里少许加油，将一些蒜蓉进行爆炒发香，然后可以用一些干辣椒，麻椒，将葱花和姜丝放进去爆炒之后，加上老抽开始提色，加上食盐后，就可以把清洗干净的田鸡倒进锅中翻炒四五分钟，加上食盐，料酒，西红柿，陈皮即可，在出锅时加上一些香菜。
5、干锅茶树菇
把择好的茶树菇清洗后切断，在准备一些香菜。将茶树菇在开水中浸泡，或者是凉水，凉水的时间会唱一些。然后起锅放油，可以用一些培根肉，在锅里翻炒，在放入辣椒，八角，麻椒。醋翻炒后，把培根肉放在一个盘子中，然后直接用培根的油，里面放几个大蒜，和红辣椒，发出香味之后，直接的将烫过的茶树菇放在其中，加上少许的盐，醋，花椒粉，在把炒好的培根方进入翻炒一分钟后，放上香菜即可。
干锅豆腐干的做法
去外面的饭店吃饭是不少家庭的生活常态，这虽然无可厚非，但毕竟每天在外面吃不仅需要一定的经济，而且还不见得健康，能自己做饭当然是最好不过的了，干锅豆腐干的做法简单，学会了以后就可以不用再让自己及家人经常在外吃味精了。
2、姜切丝，蒜切片，葱切碎和干红椒放在一起备用
3、蒜苗切段，胡萝卜切片，洋葱切丝，豆腐干切块，青红椒切片，如图。（五花肉先不用切）
4、将五花肉放锅里加水，开大火煮开焯水
5、焯过水的五花肉切片
6、热锅给宽油，油温7成热
7、倒入豆腐干稍微炸一下，不能炸老了
8、看图，这个炸过的豆腐干（千万别炸久，大概40秒就行了）
9、锅里留底油
10、倒入五花肉煸炒
11、看图，五花肉出油了，也微黄了
12、盛盘备用
13、这时候倒入葱姜蒜干红椒爆香
14、挖一大勺老干妈豆豉酱煸炒
15、再倒入五花肉翻炒
16、倒入胡萝卜
17、倒入蒜苗煸炒
18、倒入豆腐干
19、给一勺生抽
20、倒入青红椒
21、加入盐
22、加入半小勺糖
23、半小勺鸡精
24、可以加点水煸炒均匀就关火，看图
25、干锅里刷点油，倒入洋葱丝
26、将炒好的豆腐干倒入干锅里（这是专门做干锅菜的锅，带酒精炉的），也可以用砂锅代替。吃的时候烧一下就行了。
27、成品图，是不是很诱人呢？
干锅豆腐干是容易制作的一道菜，长期工作加班，没有时间做饭的人，可以试试做一下这道菜，只需简单蒸煮，出锅前加入符合自己口味的调料即可完成。
干锅笋丝的做法
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做干锅笋丝这道菜的全部技巧。
2.12清水里泡软，因为是丝状的，所以只要泡一个小时就可以做了 。
3.21配菜都准备好。五花肉切片，大蒜切粒，辣椒切圈，生姜切丝
4.沙锅里抹层肉，然后把五花肉放进去中火焖出油来
5.姜丝和蒜放进去爆香
6.然后把笋丝放进去稍做翻炒后加盐，糖，生抽，热水一点点，盖着小火焖至收汁。（配料越少，越能吃到笋丝的香味）
7.最后放辣椒圈进去，翻炒至辣椒变软就可以上桌了。非常好吃的一道沙锅菜。
想要做好干锅笋丝这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
干锅鸭的做法
做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好干锅鸭。
2.香葱切段、姜切片、蒜制成蒜蓉、干红椒切段，莲藕切片，放入加有醋的冷水中浸泡备用
3.热锅加油，放入花椒、麻椒，不要火太大，把花椒粒的麻味慢慢煸出，然后放入蒜蓉、香葱段、姜片煸炒
4.待以上香料炒出香味后，投入鸭块中小火煸炒，这样可以把鸭肉里的油充分得出来，鸭块的外皮吃起来会更香
5.待鸭块外面煸的金黄后，加生抽、黄酒、糖、味精、热水（可以适量加入些热水或啤酒，水的位置和鸭块齐平就可以了），烧沸后加盖，用文火烧约30分钟
6.待里面的水收的差不多时，下入藕片大火翻炒（中间也可以稍加些醋，炒出来的味道也很不错），藕吃的就是它的脆，所以不用时间太久（不过藕丁的口感可以依个人喜好决定）
干锅鸭对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
干锅土豆的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好干锅土豆。
2.2土豆切片用清水清洗2遍，沥干待用，魔芋切成细条
3.热锅油温5成左右（油可以多些，这样炸的时候比较方便些），将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出
4.另取锅将魔芋入热水中焯烫
5.洗净锅入油，放入蒜片、蒜薹、胡萝卜、魔芋、培根炒香
6.加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，最后加点生抽、糖，撒入青蒜段和红辣椒即可
看完干锅土豆的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
干锅冬瓜的做法
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好干锅冬瓜。
2.一直不断的翻炒，中火就可以了，免的焦掉。大概5分钟-8分钟样子。就可以加两小勺子的生抽，我用的是厨帮的美味鲜，可以不加味精如果用这个的话。这个一来色泽不会太暗，而来很多人也不喜欢色素太重的菜，关键是鲜美。
3.放了生抽后要不断的再翻炒哦。不够咸可以加点盐。
4.翻炒2分钟的样子基本就熟啦，加半勺糖和一勺子醋，翻炒下就可以出锅啦。这道菜特点就是香，清爽、酸中带甜。
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的，而掌握了干锅冬瓜做法的你，为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢？不要犹豫了，赶紧去厨房操刀做菜吧。
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