家中自制小零食
养生零食。
天下只有养生之道，没有长生之药。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供家中自制小零食，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
大多数人都是比较喜欢吃小零食的，但是大家都知道我们一般的时候吃的小零食，都是在超市里面买的，它里面会添加很多的化学用品，对于我们的身体来说，是有很大伤害的，特别是对于小孩子们来说，不利于他们的健康成长，为了丰富孩子的饮食，就可以自己在家里做零食，那么自己在家中都能制作哪些小零食呢?
原料：红薯1块，黄油20克，白糖少许
做法：
1。红薯洗净，放锅中蒸熟;蒸至能用筷子轻松穿透即可。
2。将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉;用手去掉红薯皮。
3。用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。
4。取一个平底碟子，将薯条均匀的码在碟子内，不要重叠或者挨在一起，容易粘连。一次做不完，可以多做几次。
5。将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分，后面中火微的时候，不至于出现薯条粘在碟子内的情况。
6。薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味。
7。薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止(由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，大火稍微一微就很容易变糊)。
8。微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味;接着做完其余的薯条。
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在家自制简易小零食
小零食素来是许多女生都非常喜欢吃的，比如牛肉干、薯条、鸡米花等等。小零食也是人们看电视、散步聊天、出门游玩时必不可少的休闲食品。不过，由于不少零食都添加了食品添加剂量和防腐剂，常吃的话，肯定对健康是有一定损害的。所以，在家里学着自制简易的零食，就成为了健康饮食的一种需求。
1.手动DIY小零食一：鸡米花
原料：鸡腿肉(切成小块)、家乐的香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、盐。
做法：将炸粉、盐、水淀粉调成糊，稀一些，鸡肉放进去腌制2小时，腌好以后，下油锅前在裹上一层干的炸粉，热油下锅(8成热)，炸3分钟，别时间长了!控干油。
1. 2.手动DIY小零食二：那爷爷家的矜贵的玉米沙拉。
原料：玉米就买超市的罐头甜玉米
然后就是准备芹菜粒、胡萝卜粒(偶不喜欢胡萝卜)、土豆粒...总之自己喜欢的蔬菜粒
做法：除玉米粒，所有lili放热水里焯下先~土豆要是想粉一些就时间长点
然后所有lili放在大的容器里，用丘比沙拉酱(其他品牌一样)拌匀~~
以此方法，可以做出爷爷家的家庭装，想做“四世同堂装”也可以!呵呵 省得每次吃都不过瘾!
3.手动DIY小零食三：香芋甜心
要用到芋头、糯米粉、淀粉、白砂糖。要想更好吃还要牛奶，芋头蒸熟，压成泥~与糯米粉、牛奶混合，软硬度...稍微成型就可以，这样才会有外脆里软的感觉，然后裹上薄淀粉炸至金黄即可。
4.美味薯条
主料：土豆2个
配料：白芝麻少许(熟的)、干淀粉适量
调料：食盐2茶勺、辣椒粉少许、孜然粉少许
做法
1.原料土豆2个。土豆洗净，削去外皮。
2.切成手指粗细的土豆条。锅中加适量水，调入2茶勺的食盐烧开，倒入土豆条煮2分钟。
3.煮好的土豆条捞出，放入冷水中浸泡。然后捞出充分控干水份。可散铺在晒干菜用的那种竹筐中晾干水份。
4.土豆条放入容器中，撒上2大汤勺的干淀粉，翻抖均匀。锅中热油，油7成热时，下入土豆条。
5.炸至薯条干硬、表面金黄，捞出控油。炸好以后的薯条放至容器内，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻即可食用。
家庭自制小零食的做法
大家应该都可喜欢吃小零食吧，那么美味的食品所以许多爱美的女性都爱吃， 那个美味别提多好吃了，记得我以前在家乡的时候，我是河南的，我们家乡我妈妈就会家庭自制小零食，那么在家里也有许多家长学着做，但是做法都不太准确，毕竟我们的具体做法不知道，今天我们就来讲一讲家庭自制小零食。
1蜂蜜腌柠檬
把柠檬切成片，放在罐子里（罐子一定要洗得干干净净，用热水烫一遍）
浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜（有人用白糖，但是不蜂蜜健康）
再用保鲜膜封住放在冰箱里，放上个三五天就可以了
2 酸酸甜甜又清香超好土豆泥（这个比香芋甜心容易~~ 呵呵）
先说土豆泥，再说鸡汁
1、土豆蒸熟，压成泥，加牛奶，盐~不要太多牛奶哦，太稀了不好吃！
2、鸡汁，用鸡汤（那个什么史x生鸡汤），加黑胡椒粉（这个很重要！我觉得鸡汁全靠胡椒粉提味），煮热，加水淀粉勾芡，别太多淀粉，不然太稠了@@~
然后浇在土豆泥上面~~bingo
再教大家一个复杂点做土豆泥地方法，主要是调料不同。
土豆弄熟压成泥，加切片奶酪、牛奶、酸奶、盐、黑胡椒粉，比例随口味，别太稀就行。奶酪要趁土豆泥热时加，或者把这两样用微波炉热一下，主要是让奶酪充分融化。
黄瓜、酸黄瓜、胡萝卜（抄下水）、玉米粒、火腿等等都切成小粒，配料随意搭配，不喜可不加。
以上拌匀即可，虽然麻烦了点，但绝对既健康又美味。喝，美容排毒减肥
鲜果炖奶冻
材料:
牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个，草莓5粒。
制法:
1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待凉。
2、打匀蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌匀，盛于碗中，用碟盖着。
3、然后用猛火蒸约8-10分钟，取出，待凉后放入雪柜。
4、洗净草莓及蓝莓，切粒。
5、猕猴桃去皮，切粒。
6、吃时，放上生果粒，即可享用
上面叙述了家庭自制小零食，希望大家都可以好好的收藏它，它的做法其实很简单的，知道了这个的做法了吧，这么多的美味值得你尝试的做一下，我相信大家肯定做的非常好吃，有时间的话可以做给你的家人还有你的亲朋好友吃哦，给他们一个意外的惊喜哦，是不是很简单呢，那么大家赶快行动吧，祝福大家生活愉快。
自制黑豆零食
用黑豆制作的零食也是有很多种的，因为黑豆直接吃，可能有一些枯燥，所以这个时候就需要将黑豆制作成一些小零食，这样人们就会比较喜欢吃，而且能够用黑豆制作的小零食也是比较多的，特别是在早餐的时候，我们早餐几乎都会喝豆浆，用黑豆做的豆浆会更有营养，那么自制黑豆零食都有哪些呢?
炒黑豆
炒黑豆是黑豆的最原始、最古老的黑豆零食吃法。山丫头想，大概在几千年前，和铁锅一起出现的吧。那个时候，炒黑豆零食应该是奢侈品。
现在的炒黑豆则是，随时随地都可以做的，简单零食。
炒黑豆的做法：(干炒)
1、首先用清水将黑豆浸一遍，但不要用水泡。
2.、将黑豆直接放在炒锅内，用温火炒;不时的用木制的铲子翻以免烧上。
3、火一直是用温火，不能太大，也不能太小，直到豆子出香味，最后，关火，倒出豆子凉一下，就可以食用了。如果觉得没有味道，在炒熟之后，适当的在锅里放一点食盐。
盐煮黑豆
不少人喜欢吃盐煮黑豆，盐煮黑豆可风干吃，也可湿着吃。
盐煮黑豆的做法：
首先将黑豆泡软，然后再锅里煮15分钟煮熟，在煮之前要放盐，大料。煮熟之后，凉了即可吃。
蜜渍黑豆
材料：黑豆1两左右，蜂蜜2汤匙
蜜渍黑豆的做法：
1、黑豆洗净，浸泡一夜;
2、锅中添黑豆6倍或更多的水，大火煮沸后10分钟后改小火一直到煮到黑豆绵软(一小时左右);
3、取出煮好的黑豆放入保鲜盒，冷却后倒入蜂蜜，搅拌均匀，放入冰箱冷藏6小时以上;
4、随吃随取，可保存3-5天。
小贴士：
1、使用高压锅煮黑豆更省时，通常用高压锅上气后煮20-30分钟黑豆就比较软了;
2、煮黑豆剩下的汤汁如果比较多，可以放凉后直接饮用，也很健康;
3、如果害怕黑豆不好煮，可以选用两个小方法：一个是黑豆煮开后关火焖15分钟再开火继续煮，如此反复3次左右比一直小火煮更容易煮熟; 二是黑豆煮沸后分次往里添入少量冷水激一下，也反复3次左右，也能帮助黑豆加速煮熟;
4、如果怕蜂蜜不能充分润渍黑豆，则可以再多添一勺蜂蜜，不用担心热量，因为蜂蜜不会被黑豆吸收太多，最后保鲜盒里会残留许多蜂蜜，吃黑豆时并没有把加入的所有蜂蜜都吃掉，所以蜂蜜的热量在计算时取1/3就可以。
黑豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。它具有媚眼羊绒抗衰老、祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身，又能去疾，药食咸宜。
黑豆养生功效：
黑豆，在中国古老的观念中，认为具有抗衰、防老、养颜美容的功能。
黑豆的确具有降血脂、抗氧化、养颜美容的效果抗氧化，延缓老化养颜美容，增加肠胃蠕动
黑豆还含有丰富的抗氧化剂——维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。
黑豆也含有许多的抗氧化成分，最特别的是异黄酮素、花青素。
我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是1种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
1、黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸，可供人体全面营养，促进人体健康，滋养生命;
2、黑豆能明目镇心、温补，久服，好颜色，变白不老。明代李时珍所著的《本草纲目》也有“李守愚每晨水吞黑豆2十7枚，到老不衰”的记载;
3、黑豆具有降血脂、预防心血管疾病、抗氧化、养颜美容的效果;
家庭自制零食
人们在空闲的时候都喜欢吃一些休闲食品用来打发时间，但是外面买的却又不能安心食用，怕不卫生不健康。在炎热的夏天吃着自己制作的零食喝着清凉的啤酒，是件非常消闲的事情。下面给大家介绍一些家庭自制零食的做法，大家可以照着这些方法给自己做一些，既卫生又美味。
第一种推荐的小零食是自制鸡米花。
准备的食材有鸡胸肉，面包糠，淀粉，鸡蛋，柠檬。
首先我们把鸡肉切成大拇指大小的块。把柠檬挤汁，生姜榨成汁混合备用。然后在鸡肉块中加入少量的盐，生姜汁，柠檬汁，黑胡椒，蛋清，淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。然后把鸡肉，先裹上一层淀粉，然后再蘸一下蛋液，最后包裹上一层面包糠。在锅中放入少量的油烧热，放入鸡米花炸到呈金黄色就可以捞出来，然后配上自己喜欢的沙拉酱或者是番茄酱就可以开开心心的追剧了！
第二种小零食是烤苹果片，我们都吃过薯片，今天就来做做烤苹果片，首先我们把苹果洗净切成片，尽量是切圆片越薄越好。然后把苹果片放到烤盘上，放到烤箱中设置温度100°左右。考烤到完全变干我们就可以拿出来，要趁热揭下来。如果变冷的话，他可能就会粘到烤盘上。香香脆脆的烤苹果片好吃极了！
第三款为大家推荐的是炸洋芋。
准备的食材土豆，芝麻，干淀粉，食盐，辣椒粉，孜然粉。
把土豆洗干净削皮切成土豆条。在锅中加入适量的水，放入食盐，倒入土豆条煮两分钟左右。煮好的土豆条捞出立马放到冷水中浸泡，之后我们把土豆捞出来控干水分。一定要沥干水分，然后我们再把土豆条放到碗中，撒上干淀粉拌均匀。在锅中放入少量的油烧热，我们把土豆条下到里面炸到土豆条外表有点变硬呈金黄色，我们就捞出来控油。然后在容器当中加入孜然粉，辣椒粉，白芝麻也可以加入少量的葱花，把炸好的土豆条放到容器当中进行搅拌，搅拌好了就可以开动了！
鱿鱼小零食
鱿鱼在日常生活中我们经常吃的，鱿鱼中蛋白质的含量是很高的，食用之后是具有很高的食疗价值，鱿鱼吃起来味道也是非常不错的，很多人平时都喜欢吃鱿鱼，其实鱿鱼还可以制作成各种各样的小零食，在我们追剧或者是玩手机的时候，吃上一些，不仅味道美味，而且营养物质也比较丰富，对身体健康也好。
鱿鱼小零食的做法
香辣鱿鱼烤土豆泥
用料：鱿鱼1条，洋葱15克，土豆1个，青椒半个，盐1勺，黑胡椒粉少许，韩式辣酱1勺，植物油少许，孜然粉少许，黑芝麻少许。
做法：
1.鱿鱼筒洗净备用，注意不要剪开，只抽出内脏，冲洗干净就可以了。土豆洗净去皮，切成条或片，盖上保鲜膜入微波炉叮3-5分钟。也可以不用土豆泥，换成炒饭塞入鱿鱼内部，口感更筋道好吃。
2.把用微波炉烘熟的土豆用勺子碾成泥。加入盐和黑胡椒粉拌匀。如果太干可以加少许水，水不要多，以免烤的时候涨破鱿鱼筒。
3.在土豆泥中加入切碎的青椒丁和洋葱丁，拌匀。也可以将青椒丁和洋葱丁用少许油炒一下断生。我个人更喜欢吃爽脆的口感，所以用的生的。
4.把拌好的土豆泥塞入鱿鱼筒内，尽量塞紧到八九成满。鱿鱼熟了之后会稍有收缩，把土豆泥向外挤，如果塞得太满，会溢出来了。
5.将韩式辣酱加少许油和孜然粉，调成能涂开的粘稠度。
6.刷在鱿鱼筒外面，入烤箱中层，上下火160度烤15-20分钟左右，取出稍晾凉，放在油纸上，用锋利的刀切厚片即可。
酥炸鱿鱼圈
用料：鱿鱼1条(只用鱿鱼筒，鱿鱼须可以单独炸或者炒菜吃)，鸡蛋1个，淀粉2大勺，面包糠适量(可以在大型超市或网上烘焙店找到)。植物油适量，盐少许，白胡椒粉少许，料酒少许。
做法：
1. 鱿鱼洗净，抓紧颈部，将内脏从鱿鱼筒内掏出，冲洗干净并去除软骨，撕掉表皮。
2. 将鱿鱼筒切成比小指稍细的圈，加少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。盐不要多放，此步骤也可以省略，而将盐料酒和胡椒粉加入蛋液中，这个后面会提到。
3.将鸡蛋打散，准备好面包糠、淀粉，将油放入小锅中烧至五六成热(木筷子头放入会有小气泡冒出的程度)。
4.将鱿鱼圈在淀粉、蛋液和面包糠中依次滚一下，蘸满后抖掉多余的。放入油锅中炸至金黄，浮起捞出沥油。
小提示：浮起即捞出，不要炸过头，鱿鱼很容易熟，炸老了会变硬，损失鲜嫩的口感。装盘后蘸着番茄酱，或者直接吃都很好哒。用这个做法可以一次性做出很多，在最后一步蘸满面包糠之后，放入冰箱冷冻保存，想吃的时候取出直接油炸，无需解冻，非常方便。
手撕鱿鱼干
用料：(烤箱或微波炉)大鱿鱼1条，植物油1勺，糖1勺，鸡粉少许，生抽少许。
做法：
肉厚的新鲜大鱿鱼，中间剪开，去内脏洗净。也可以用鱿鱼干，如果是做菜用的鱿鱼干，要泡水半小时左右。2. 扒去鱼皮，剪去尾部的翅，抹上鸡粉、糖，挂起阴凉通风处晾一天，晾成半干的样子。如果是鱿鱼干，泡水后直接扒掉鱼皮即可。
3. 从中间横向分开，然后在表面纵向划几刀，放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上，上面压个重物(我用的是烤盘)，中层上下火同时加热，开热风100度左右，烤8-10分钟左右。具体时间和温度要根据不同的烤箱实际炉温，还有鱿鱼的厚度，酌情调整，不要一下子温度太高时间太久。
4. 去掉重物，翻面，用手把稍微收缩的鱿鱼朝两边拉开一点，表面刷少许生抽和植物油，打开烤箱门，热风再烘3-5分钟左右再翻面。
(微波炉版)如果是鱿鱼干，而不是鲜的鱿鱼，就直接表面刷调味料，放进微波炉，选择低火，转10-15秒，翻面再转10秒左右，要看一下鱿鱼的状态。如果用微波炉，鱿鱼脱水比用烤箱更快，所以千万别烤大了。
5. 看一下鱿鱼的状态，稍微有点儿湿润度，不会很干很硬，不是一块板的状态就可以了。
6. 稍晾凉后手撕开就行了。
小提示：鱿鱼自身稍有咸味，口味淡的朋友不需要加盐了，不然太咸就没法吃了。加糖可以去腥提鲜，生抽也是这个作用，另外能使表面不要太干。用微波炉的话，用时更短，但是成品更干更有嚼劲一些。
关于清洗鱿鱼的方法：鱿鱼须上有很多吸盘，吸盘里有环形小尖齿，可以边用手撸掉边用水冲洗。鱿鱼嘴部的硬喙(像鹦鹉嘴)挤出扔掉，在眼圈边上用厨房剪刀剪开一半，小心挤出眼球，冲净。尽量不要弄破内脏中的墨囊等东东，不然收拾起来比做饭麻烦多了。
自制面食小零食有哪些
不管是成年人还是小孩子都经受不住零食的诱惑，在超市中出售的零食种类虽然很多，但是有些零食在制作的过程中会添加一些添加剂，这些添加剂虽然都是合法的，但是却容易让人产生不放心的心理，如果掌握零食的制作方法，自己在家中就可以放心吃上安全的零食了，那么自制面食小零食有哪些?
第一，自制面食小零食有哪些?奶香小零食。食材：面粉1小碗、鸡蛋1个、牛奶60克、酵母3克、白糖1勺。做法：面粉中磕入1个鸡蛋，加一勺白糖搅拌均匀。温牛奶中加入酵母化开,加入面粉中，用手揉成光滑的面团，醒置半个小时。醒置好的面团再次揉光滑，擀成1厘米左右的厚片，切成长条。每根长条用手稍微搓圆点，切成小丁。电饼铛预热，不涂油，均匀的放入，等一面定型，再翻面。不停地用锅铲搅拌，让均匀的受热，烤制金黄。
第二，芝麻薄脆饼。食材：面粉1碗、鸡蛋2个、白糖2勺、黑白芝麻个1勺。做法：鸡蛋、白糖、黑白芝麻备好。面粉中磕入鸡蛋，放入白糖，黑白芝麻。无需加水，搅拌面絮，再和成面团，静置一会。擀成薄面片，用水杯口压制成圆片，多余的面团可反复使用，直至全部面团用完。用擀面杖再擀薄点。准备平底锅，不用抹油，放入饼胚，小火烙制。烙制两面金黄。
自制面食小零食有哪些?西红柿小零食。食材：面粉1小碗、西红柿1个、(我准备了2个)用了1个、鸡蛋1个、啤酒瓶盖准备一个。做法：食材备好，西红柿洗净，用刀在顶部划成十字，用开水烫一会去皮。切长小块，在料理机中打成汁。面粉中磕入1个鸡蛋，用西红柿汁和面。和成面团，醒至10分钟。醒好的面团擀成稍厚点的薄片，用啤酒瓶盖，塌印出花纹，全部做好。用筷子在每个圆片的中间夹紧一下。锅中倒油油热，下入做好的小片。小火炸至金黄，捞出控油。
怎么自制宝宝零食
我们也知道，宝宝是比较爱吃甜食的，但是外面买的话可能不是太干净，宝宝吃多的话可能会对宝宝的健康造成影响，因此接下来我就为大家推荐两款宝宝零食的做法，妈妈们不妨自己动手做起来哦!自己做的东西不但美味而且还比较健康哦，让我们一起来学习一下吧!
主料：高筋面粉170g低筋面粉50g牛奶120g奶粉20g
辅料：吉士粉10g细糖40g黄油 20g酵母 5g盐5g鸡蛋1个
甜甜圈的做法
1、准备好食材;
2、将高筋面粉、低筋面粉、吉士粉、奶粉、酵母、细糖，放置搅拌缸内，慢速混合均匀;
3、将牛奶和鸡蛋加入，慢速搅拌至无干粉，快速搅拌至表面光滑;
4、将盐和黄油加入，打至面团完成阶段;
5、取出面团，基本醒发30min，分成50g一个的小面团，松弛10min，
6、擀开卷起，
7、一段包起另一端;接口朝下，放入烤盘中，
8、醒发60min，
9、把醒发好的面包胚上刷蛋液，德普烤箱调至快热档175度，烤制18min。
10、 置凉后，进行装饰即可!
自制牛轧糖
烹饪技巧：
1、倒入奶粉后先用筷子拌，加入花生后就用手拌，不会烫手的，下手前，手要先沾一下旁边的奶粉防粘;
2、如果撑握不好时间，太硬了，可以再微波一下，就好拌了;
3、在较潮湿的地方切好后得沾上奶粉或糖粉防粘，在广东做的时侯就要这样，但在北京做就不用，一点儿都不粘。
材料：
主料：棉花糖100克
辅料：花生(炒)(去皮)100克奶粉110克
1.棉花糖微波炉高火50-60秒
2.取出迅速拌入奶粉
3.再快速拌入花生
怎么如何自制牛轧糖 在家自制牛轧糖的做法带图解
4.将拌好的牛轧糖倒入铺好保鲜膜的长方形保鲜盒中，上面也盖一层保鲜膜，用工具压平，压紧，凉后放入冰箱冷藏
5.糖块变硬后取出切成小长方条即可
上述向大家推荐的是两款甜食的做法，一款是自制牛轧糖，一款是甜甜圈，相信宝宝们尝到妈妈亲自做的甜食肯定会非常开心哦!自己动手做的话不但吃的健康而且还会有异常的喜悦感哦!在家中无聊的妈妈不妨来尝试一下这两种香甜可口的美食吧!
自制豆干零食
豆质食品一直比较受大家的欢迎，因为豆制类的食品它的营养价值是非常高的，里面的蛋白质含量非常的丰富，有很多小孩子比较爱吃豆干，豆干一般都是豆子经过加工制造之后，加入一些添加剂做成的，而且香辣卤豆干是非常受欢迎的一种零食，特别的下饭，那么豆干类的零食怎么做好吃呢?
自制麻辣卤豆干的做法
1.加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精入水中(一斤水中加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精各12克，口味比较适中)
2.把加入佐料的水烧开，放置一边放晾
3.豆干用水冲洗干净
4.把洗干净的豆干切成片状，比较容易入味。如果你买的豆干比较薄就不用切了
5.把凉晾的卤汁倒入豆干内，一定要淹没豆干(温度过高会使豆干组织发生变化，失去劲道的口感，所以卤汁放凉再倒入豆干内)
6.盖上盖子，放入冰箱冷藏12个小时就可以了
7.把卤汁倒出来，原味卤豆干就做好了，喜欢原味的可以直接啃了(卤汁可重复使用的，可再次加入豆干卤制)
8.接下来我们来做一个麻辣汁，把烧热的油浇在辣椒末和花椒上，麻辣汁就做好了
9.把做好的麻辣汁浇在豆干上，腌制一下，就可以享用了
豆腐准备好 将豆腐切成较大较厚的块 放在沥水篮里，表面抹上比炒菜更多的盐，放在太阳下晒干 当豆腐体积变小几倍，用手摸上去变硬即可 将豆腐块清洗干净，切薄片 油锅烧热，放入豆腐块翻炒 加入辣椒和盐，翻炒几下 淋入少许水 烧至豆腐变软，微微收汁即可 香喷喷的，用来下酒非常赞哦
豆腐准备好 将豆腐切成较大较厚的块 放在沥水篮里，表面抹上比炒菜更多的盐，放在太阳下晒干 当豆腐体积变小几倍，用手摸上去变硬即可 将豆腐块清洗干净，切薄片 油锅烧热，放入豆腐块翻炒 加入辣椒和盐，翻炒几下 淋入少许水 烧至豆腐变软，微微收汁即可 香喷喷的，用来下酒非常赞哦
小贴士
1、晒的时候表面一定要多抹盐，这样豆腐才不会变质。如果是当时吃就不用晒得太干。
2、晒干后的豆腐块可以保存很长一段时间哦。
3、炒的时候稍微切薄点，如果太干，放点水焖煮下口感会变软。 做法很简单，但是做出来真的不简单，很值得一学!
自制小零食鲜虾干的做法
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于自制小零食鲜虾干的做法。
2.把虾须和虾脚剪掉
3.把头剪掉,做虾油用
4.用剪刀剪开虾背
5.用刀沿剪开的背剖开,拿掉虾筋,也就是虾的肠子
6.放入花椒盐,花椒盐就是把花椒碾碎,放入海盐,一起入锅炒至盐微黄即可.于虾拌匀,放入冰箱冷藏一夜.
7.把腌制以后的虾放在烤盘上面,里面的花椒也要一起放进去,这样烤出来会很香
8.涂上虾油(或者植物油).入烤箱烤15-20分钟,温度是180度左右.
9.完成上菜
虽然自制小零食鲜虾干的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
自制小零食（电饼档版）的做法
健康的身体需要我们在各个方面加以维护，饮食是不可忽略的一个重要方面，假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病，那是很可惜的，自制小零食（电饼档版）的做法容易，为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。
2、准备好的两个鸡蛋打成蛋液
3、还有准备好的牛奶
4、揉成光滑的面团 放置20分钟
5、先在面粉里添加蛋液 然后再添加牛奶 用筷子搅拌成絮状
6、把放置好的面团分成几个小面团
7、用擀面杖擀成圆圆的薄片
8、用刀把四周边切掉 划成长方形片
9、电饼档预热 把面片放进电饼档
10、待两面金黄时 夹出 放凉 摆盘即可
吃好喝好身体好，我们才能感受到生活的美好，自制小零食（电饼档版）的做法虽然很简单，不过很多人吃了都赞不绝口。
燕麦小零食的做法
燕麦小零食是一道很多家庭妇女都会做的，这道菜的做法比较多样，不同的烹饪方式，做出来的味道也是不同风味的。而且，这道菜也适用于多种场合，家里请客的时候，也可以做这道菜，彰显自己独特的手艺。
2、、低筋面粉和小苏打混合后也筛入大碗里，将过筛后的粉类和燕麦片、椰蓉等完全混合均匀。
3、3、黄油切成小块加热溶化成液态。
4、4、将玉米糖浆倒入黄油里，搅拌均匀。没有玉米糖浆，可以用蜂蜜代替。
5、5、把第2步混合好的干性材料倒入黄油糖浆里。
6、6、用勺子拌匀，成为饼干面糊。面糊可能比较干，呈松散状。
7、7、烤盘上铺烤盘纸。用手抓一小块面糊，用力捏成球形，再压扁，放在烤盘上。
8、8、将所有饼干面团都整形好放在烤盘上以后，将烤盘放入预热好上火170℃，下火150℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面深金黄色取出（配方中使用烤箱型号为长帝CKTF-30GS，可以上下管独立控温。如果你的烤箱上下火不能单独调节温度，可将温度设为上下火160℃，并把烤盘往上放一层）。
9、中层！上下火！上火170！下火150！15分钟
10、加油噢！！！
燕麦小零食的做法简单，容易学会，而且耗时较短，只要一个休息的空挡，美味即可出锅。
大连的特产小零食
大连是一个沿海城市，由于有着蓝天白云，碧海金滩，同时还有着宜人的气候，所以很多旅游的人都会选择将大连作为目的地。当了，去大连除了可以看到美丽的海景，还能够吃到新鲜的海鲜，一饱口福。如果没有吃够的话，还可以带一些用海产品做成的特产，回去继续享用。那么，大连有哪些比较美味的特产呢？
海鲜酱
大连的海鲜酱，那真是世上一绝，不同原料调制而成的鱿鱼酱，虾酱，章鱼酱等，配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食，味道鲜美，吃一口就停不下来。
鱿鱼丝
鱿鱼丝一般在大菜市和长兴市场的海鲜干货那买比较便宜，记住一定的讨价还价，尤其是来大连玩的游客！大连人的话你就甩海蛎子话，使劲跟他砍！
干海参
有一种说法是，最好的干海参，自己买回家发泡的最好！海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一,其营养价值非常高，具有补肾益精、延缓衰老、孕妇保健、长脑益智等诸多作用，泡发后的干海参肉质厚实润滑，圆润饱满，弹性好，口感Q弹。
淡干虾皮
虾皮不是虾的皮，而是毛虾被晾干（或烘）至干而成的食品，呈月牙金钩状，晶莹剔透，入口松软鲜甜，干拌香酥，熬汤新鲜，老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
烤鱼片
是大连人自己特别喜欢吃的食物之一，也是外地人来大连旅游要往回带的首选特产，烤鱼片分为两种，一种比较面，应该是制作的时候掺面了，另一种肉比较多，建议大家选购的时候尝一尝！
海米
一种温性的食物。其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。能够起到一些补肾壮阳，缓解疲劳，增强抵抗力等作用。
扇贝干
味道鲜美.营养丰富。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味，”可见干贝之鲜美非同一般。海场淡晒，自然风干，肉质饱满，干度足，是煲汤的理想选择。
海虹干
来自大连海域，品质好，口感鲜，是营养丰富的自然美味。海虹干烹饪好的话非常有嚼劲，吃起来爽！
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