家庭自制小零食的做法
养生零食。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。怎么才能作好饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《家庭自制小零食的做法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
大家应该都可喜欢吃小零食吧，那么美味的食品所以许多爱美的女性都爱吃， 那个美味别提多好吃了，记得我以前在家乡的时候，我是河南的，我们家乡我妈妈就会家庭自制小零食，那么在家里也有许多家长学着做，但是做法都不太准确，毕竟我们的具体做法不知道，今天我们就来讲一讲家庭自制小零食。
1蜂蜜腌柠檬
把柠檬切成片，放在罐子里（罐子一定要洗得干干净净，用热水烫一遍）
浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜（有人用白糖，但是不蜂蜜健康）
再用保鲜膜封住放在冰箱里，放上个三五天就可以了
2 酸酸甜甜又清香超好土豆泥（这个比香芋甜心容易~~ 呵呵）
先说土豆泥，再说鸡汁
1、土豆蒸熟，压成泥，加牛奶，盐~不要太多牛奶哦，太稀了不好吃！
2、鸡汁，用鸡汤（那个什么史x生鸡汤），加黑胡椒粉（这个很重要！我觉得鸡汁全靠胡椒粉提味），煮热，加水淀粉勾芡，别太多淀粉，不然太稠了@@~
然后浇在土豆泥上面~~bingo
再教大家一个复杂点做土豆泥地方法，主要是调料不同。
土豆弄熟压成泥，加切片奶酪、牛奶、酸奶、盐、黑胡椒粉，比例随口味，别太稀就行。奶酪要趁土豆泥热时加，或者把这两样用微波炉热一下，主要是让奶酪充分融化。
黄瓜、酸黄瓜、胡萝卜（抄下水）、玉米粒、火腿等等都切成小粒，配料随意搭配，不喜可不加。
以上拌匀即可，虽然麻烦了点，但绝对既健康又美味。喝，美容排毒减肥
鲜果炖奶冻
材料:
牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个，草莓5粒。
制法:
1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待凉。
2、打匀蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌匀，盛于碗中，用碟盖着。
3、然后用猛火蒸约8-10分钟，取出，待凉后放入雪柜。
4、洗净草莓及蓝莓，切粒。
5、猕猴桃去皮，切粒。
6、吃时，放上生果粒，即可享用
上面叙述了家庭自制小零食，希望大家都可以好好的收藏它，它的做法其实很简单的，知道了这个的做法了吧，这么多的美味值得你尝试的做一下，我相信大家肯定做的非常好吃，有时间的话可以做给你的家人还有你的亲朋好友吃哦，给他们一个意外的惊喜哦，是不是很简单呢，那么大家赶快行动吧，祝福大家生活愉快。
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家中自制小零食
大多数人都是比较喜欢吃小零食的，但是大家都知道我们一般的时候吃的小零食，都是在超市里面买的，它里面会添加很多的化学用品，对于我们的身体来说，是有很大伤害的，特别是对于小孩子们来说，不利于他们的健康成长，为了丰富孩子的饮食，就可以自己在家里做零食，那么自己在家中都能制作哪些小零食呢?
原料：红薯1块，黄油20克，白糖少许
做法：
1。红薯洗净，放锅中蒸熟;蒸至能用筷子轻松穿透即可。
2。将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉;用手去掉红薯皮。
3。用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。
4。取一个平底碟子，将薯条均匀的码在碟子内，不要重叠或者挨在一起，容易粘连。一次做不完，可以多做几次。
5。将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分，后面中火微的时候，不至于出现薯条粘在碟子内的情况。
6。薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味。
7。薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止(由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，大火稍微一微就很容易变糊)。
8。微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味;接着做完其余的薯条。
自制油炸小零食
油炸小零食是日常生活中比较常见的零食，自己制作的任何人都是可以吃的，老人和孩子也是可以吃的，油炸的小零食在生活中是大家都非常喜爱的食物，但是小零食的种类是非常多的，不过油炸类的食物不建议吃的太多，最好是各种的食物搭配起来，这样不管是在营养上还是在健康上对身体都好。
自制油炸小零食?
鱿鱼圈
取一些新鲜的鱿鱼，然后，将其内脏以及外皮去掉，最后清理干净，将洗好的鱿鱼切成圈状，再加入糖，盐，胡椒粉，再将料酒，生抽倒入进行腌制，腌制15分钟左右就好，腌制好之后将鱿鱼圈一次均匀的裹上淀粉，鸡蛋液，最后裹上面包糠，在锅中放入适量的油，当油热大约有七成左右时，就可以将鱿鱼圈放入其中，当其表面变颜色时，即为金黄时，就可以出锅了，可以将鱿鱼圈再炸一次，这样口感会更加酥脆，将鱿鱼圈取出，放在吸油纸上，在食用时，可以搭配沙拉酱、番茄酱，更有味道!
油炸小虾米
将新鲜小虾米洗净拣出杂物，用清水清洗干净。用开水过下水，然后控好水分装盘备用，再选虾米的时候也要注意，新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色，变质的虾，通体是红颜色的，不能要，或者发白的虾皮也是不好的，摸一摸虾皮，虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存，将一个鸡蛋打入碗中均匀搅拌后加入少许面粉搅成蛋液，将洗好的小虾米放到搅拌好的蛋液里然后加少许盐均匀搅拌开。
炒锅加热后加入比平时炒菜多一倍左右的食用油，加入搅拌好的虾米翻炒至小虾米透明即可，捞出炸好的虾米控油装盘，鲜香酥，好吃极了，而且小虾米的铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质，要经常吃哦。
炸鳕鱼
首先将鳕鱼块解冻后处理干净，然后改刀成大小适中的样子，鳕鱼块上均匀地撒好黑胡椒和盐，腌制几分钟，接下来用面粉和苏打粉调一个面糊，稍稍再加一点盐和胡椒，稠度适中，可以适当加一些啤酒效果更好，接下来先将鳕鱼蘸上薄薄的一层淀粉，然后放进调好的面糊中挂一层面糊，当油闻大概为160度左右时迅速地放进鳕鱼块，炸的时候注意翻动，金黄的时候就可以出锅了，如果觉得油最后可以用吸油纸吸取一下在食用。
在家自制简易小零食
小零食素来是许多女生都非常喜欢吃的，比如牛肉干、薯条、鸡米花等等。小零食也是人们看电视、散步聊天、出门游玩时必不可少的休闲食品。不过，由于不少零食都添加了食品添加剂量和防腐剂，常吃的话，肯定对健康是有一定损害的。所以，在家里学着自制简易的零食，就成为了健康饮食的一种需求。
1.手动DIY小零食一：鸡米花
原料：鸡腿肉(切成小块)、家乐的香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、盐。
做法：将炸粉、盐、水淀粉调成糊，稀一些，鸡肉放进去腌制2小时，腌好以后，下油锅前在裹上一层干的炸粉，热油下锅(8成热)，炸3分钟，别时间长了!控干油。
1. 2.手动DIY小零食二：那爷爷家的矜贵的玉米沙拉。
原料：玉米就买超市的罐头甜玉米
然后就是准备芹菜粒、胡萝卜粒(偶不喜欢胡萝卜)、土豆粒...总之自己喜欢的蔬菜粒
做法：除玉米粒，所有lili放热水里焯下先~土豆要是想粉一些就时间长点
然后所有lili放在大的容器里，用丘比沙拉酱(其他品牌一样)拌匀~~
以此方法，可以做出爷爷家的家庭装，想做“四世同堂装”也可以!呵呵 省得每次吃都不过瘾!
3.手动DIY小零食三：香芋甜心
要用到芋头、糯米粉、淀粉、白砂糖。要想更好吃还要牛奶，芋头蒸熟，压成泥~与糯米粉、牛奶混合，软硬度...稍微成型就可以，这样才会有外脆里软的感觉，然后裹上薄淀粉炸至金黄即可。
4.美味薯条
主料：土豆2个
配料：白芝麻少许(熟的)、干淀粉适量
调料：食盐2茶勺、辣椒粉少许、孜然粉少许
做法
1.原料土豆2个。土豆洗净，削去外皮。
2.切成手指粗细的土豆条。锅中加适量水，调入2茶勺的食盐烧开，倒入土豆条煮2分钟。
3.煮好的土豆条捞出，放入冷水中浸泡。然后捞出充分控干水份。可散铺在晒干菜用的那种竹筐中晾干水份。
4.土豆条放入容器中，撒上2大汤勺的干淀粉，翻抖均匀。锅中热油，油7成热时，下入土豆条。
5.炸至薯条干硬、表面金黄，捞出控油。炸好以后的薯条放至容器内，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻即可食用。
自制小零食鲜虾干的做法
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于自制小零食鲜虾干的做法。
2.把虾须和虾脚剪掉
3.把头剪掉,做虾油用
4.用剪刀剪开虾背
5.用刀沿剪开的背剖开,拿掉虾筋,也就是虾的肠子
6.放入花椒盐,花椒盐就是把花椒碾碎,放入海盐,一起入锅炒至盐微黄即可.于虾拌匀,放入冰箱冷藏一夜.
7.把腌制以后的虾放在烤盘上面,里面的花椒也要一起放进去,这样烤出来会很香
8.涂上虾油(或者植物油).入烤箱烤15-20分钟,温度是180度左右.
9.完成上菜
虽然自制小零食鲜虾干的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
自制黑豆零食
用黑豆制作的零食也是有很多种的，因为黑豆直接吃，可能有一些枯燥，所以这个时候就需要将黑豆制作成一些小零食，这样人们就会比较喜欢吃，而且能够用黑豆制作的小零食也是比较多的，特别是在早餐的时候，我们早餐几乎都会喝豆浆，用黑豆做的豆浆会更有营养，那么自制黑豆零食都有哪些呢?
炒黑豆
炒黑豆是黑豆的最原始、最古老的黑豆零食吃法。山丫头想，大概在几千年前，和铁锅一起出现的吧。那个时候，炒黑豆零食应该是奢侈品。
现在的炒黑豆则是，随时随地都可以做的，简单零食。
炒黑豆的做法：(干炒)
1、首先用清水将黑豆浸一遍，但不要用水泡。
2.、将黑豆直接放在炒锅内，用温火炒;不时的用木制的铲子翻以免烧上。
3、火一直是用温火，不能太大，也不能太小，直到豆子出香味，最后，关火，倒出豆子凉一下，就可以食用了。如果觉得没有味道，在炒熟之后，适当的在锅里放一点食盐。
盐煮黑豆
不少人喜欢吃盐煮黑豆，盐煮黑豆可风干吃，也可湿着吃。
盐煮黑豆的做法：
首先将黑豆泡软，然后再锅里煮15分钟煮熟，在煮之前要放盐，大料。煮熟之后，凉了即可吃。
蜜渍黑豆
材料：黑豆1两左右，蜂蜜2汤匙
蜜渍黑豆的做法：
1、黑豆洗净，浸泡一夜;
2、锅中添黑豆6倍或更多的水，大火煮沸后10分钟后改小火一直到煮到黑豆绵软(一小时左右);
3、取出煮好的黑豆放入保鲜盒，冷却后倒入蜂蜜，搅拌均匀，放入冰箱冷藏6小时以上;
4、随吃随取，可保存3-5天。
小贴士：
1、使用高压锅煮黑豆更省时，通常用高压锅上气后煮20-30分钟黑豆就比较软了;
2、煮黑豆剩下的汤汁如果比较多，可以放凉后直接饮用，也很健康;
3、如果害怕黑豆不好煮，可以选用两个小方法：一个是黑豆煮开后关火焖15分钟再开火继续煮，如此反复3次左右比一直小火煮更容易煮熟; 二是黑豆煮沸后分次往里添入少量冷水激一下，也反复3次左右，也能帮助黑豆加速煮熟;
4、如果怕蜂蜜不能充分润渍黑豆，则可以再多添一勺蜂蜜，不用担心热量，因为蜂蜜不会被黑豆吸收太多，最后保鲜盒里会残留许多蜂蜜，吃黑豆时并没有把加入的所有蜂蜜都吃掉，所以蜂蜜的热量在计算时取1/3就可以。
黑豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。它具有媚眼羊绒抗衰老、祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身，又能去疾，药食咸宜。
黑豆养生功效：
黑豆，在中国古老的观念中，认为具有抗衰、防老、养颜美容的功能。
黑豆的确具有降血脂、抗氧化、养颜美容的效果抗氧化，延缓老化养颜美容，增加肠胃蠕动
黑豆还含有丰富的抗氧化剂——维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。
黑豆也含有许多的抗氧化成分，最特别的是异黄酮素、花青素。
我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是1种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
1、黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸，可供人体全面营养，促进人体健康，滋养生命;
2、黑豆能明目镇心、温补，久服，好颜色，变白不老。明代李时珍所著的《本草纲目》也有“李守愚每晨水吞黑豆2十7枚，到老不衰”的记载;
3、黑豆具有降血脂、预防心血管疾病、抗氧化、养颜美容的效果;
燕麦小零食的做法
燕麦小零食是一道很多家庭妇女都会做的，这道菜的做法比较多样，不同的烹饪方式，做出来的味道也是不同风味的。而且，这道菜也适用于多种场合，家里请客的时候，也可以做这道菜，彰显自己独特的手艺。
2、、低筋面粉和小苏打混合后也筛入大碗里，将过筛后的粉类和燕麦片、椰蓉等完全混合均匀。
3、3、黄油切成小块加热溶化成液态。
4、4、将玉米糖浆倒入黄油里，搅拌均匀。没有玉米糖浆，可以用蜂蜜代替。
5、5、把第2步混合好的干性材料倒入黄油糖浆里。
6、6、用勺子拌匀，成为饼干面糊。面糊可能比较干，呈松散状。
7、7、烤盘上铺烤盘纸。用手抓一小块面糊，用力捏成球形，再压扁，放在烤盘上。
8、8、将所有饼干面团都整形好放在烤盘上以后，将烤盘放入预热好上火170℃，下火150℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面深金黄色取出（配方中使用烤箱型号为长帝CKTF-30GS，可以上下管独立控温。如果你的烤箱上下火不能单独调节温度，可将温度设为上下火160℃，并把烤盘往上放一层）。
9、中层！上下火！上火170！下火150！15分钟
10、加油噢！！！
燕麦小零食的做法简单，容易学会，而且耗时较短，只要一个休息的空挡，美味即可出锅。
零食小炸的做法
做一桌子丰盛的晚餐是比较难的，但要说做一些家常菜满足家人并不困难，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我们懂不懂得怎么做了，零食小炸的做法简单，营养价值高，非常值得推荐。
2、保鲜袋压成泥
3、加面粉，鸡蛋搅拌
4、和成面团醒发半小时
5、搅拌成絮
6、擀薄
7、排出空气
8、再擀开
9、折叠
10、再折叠
11、再擀开
12、叠起来
13、切丝
14、油5成热，抖散面条下锅炸，小火
15、出现大泡泡
16、颜色变了，差不多酥脆了
17、捞出沥干油，装盘
零食小炸的做法简单，可以马上做好，适合生活节奏快，工作忙碌的人们，不耽误工作学习时间。
鱿鱼小零食
鱿鱼在日常生活中我们经常吃的，鱿鱼中蛋白质的含量是很高的，食用之后是具有很高的食疗价值，鱿鱼吃起来味道也是非常不错的，很多人平时都喜欢吃鱿鱼，其实鱿鱼还可以制作成各种各样的小零食，在我们追剧或者是玩手机的时候，吃上一些，不仅味道美味，而且营养物质也比较丰富，对身体健康也好。
鱿鱼小零食的做法
香辣鱿鱼烤土豆泥
用料：鱿鱼1条，洋葱15克，土豆1个，青椒半个，盐1勺，黑胡椒粉少许，韩式辣酱1勺，植物油少许，孜然粉少许，黑芝麻少许。
做法：
1.鱿鱼筒洗净备用，注意不要剪开，只抽出内脏，冲洗干净就可以了。土豆洗净去皮，切成条或片，盖上保鲜膜入微波炉叮3-5分钟。也可以不用土豆泥，换成炒饭塞入鱿鱼内部，口感更筋道好吃。
2.把用微波炉烘熟的土豆用勺子碾成泥。加入盐和黑胡椒粉拌匀。如果太干可以加少许水，水不要多，以免烤的时候涨破鱿鱼筒。
3.在土豆泥中加入切碎的青椒丁和洋葱丁，拌匀。也可以将青椒丁和洋葱丁用少许油炒一下断生。我个人更喜欢吃爽脆的口感，所以用的生的。
4.把拌好的土豆泥塞入鱿鱼筒内，尽量塞紧到八九成满。鱿鱼熟了之后会稍有收缩，把土豆泥向外挤，如果塞得太满，会溢出来了。
5.将韩式辣酱加少许油和孜然粉，调成能涂开的粘稠度。
6.刷在鱿鱼筒外面，入烤箱中层，上下火160度烤15-20分钟左右，取出稍晾凉，放在油纸上，用锋利的刀切厚片即可。
酥炸鱿鱼圈
用料：鱿鱼1条(只用鱿鱼筒，鱿鱼须可以单独炸或者炒菜吃)，鸡蛋1个，淀粉2大勺，面包糠适量(可以在大型超市或网上烘焙店找到)。植物油适量，盐少许，白胡椒粉少许，料酒少许。
做法：
1. 鱿鱼洗净，抓紧颈部，将内脏从鱿鱼筒内掏出，冲洗干净并去除软骨，撕掉表皮。
2. 将鱿鱼筒切成比小指稍细的圈，加少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。盐不要多放，此步骤也可以省略，而将盐料酒和胡椒粉加入蛋液中，这个后面会提到。
3.将鸡蛋打散，准备好面包糠、淀粉，将油放入小锅中烧至五六成热(木筷子头放入会有小气泡冒出的程度)。
4.将鱿鱼圈在淀粉、蛋液和面包糠中依次滚一下，蘸满后抖掉多余的。放入油锅中炸至金黄，浮起捞出沥油。
小提示：浮起即捞出，不要炸过头，鱿鱼很容易熟，炸老了会变硬，损失鲜嫩的口感。装盘后蘸着番茄酱，或者直接吃都很好哒。用这个做法可以一次性做出很多，在最后一步蘸满面包糠之后，放入冰箱冷冻保存，想吃的时候取出直接油炸，无需解冻，非常方便。
手撕鱿鱼干
用料：(烤箱或微波炉)大鱿鱼1条，植物油1勺，糖1勺，鸡粉少许，生抽少许。
做法：
肉厚的新鲜大鱿鱼，中间剪开，去内脏洗净。也可以用鱿鱼干，如果是做菜用的鱿鱼干，要泡水半小时左右。2. 扒去鱼皮，剪去尾部的翅，抹上鸡粉、糖，挂起阴凉通风处晾一天，晾成半干的样子。如果是鱿鱼干，泡水后直接扒掉鱼皮即可。
3. 从中间横向分开，然后在表面纵向划几刀，放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上，上面压个重物(我用的是烤盘)，中层上下火同时加热，开热风100度左右，烤8-10分钟左右。具体时间和温度要根据不同的烤箱实际炉温，还有鱿鱼的厚度，酌情调整，不要一下子温度太高时间太久。
4. 去掉重物，翻面，用手把稍微收缩的鱿鱼朝两边拉开一点，表面刷少许生抽和植物油，打开烤箱门，热风再烘3-5分钟左右再翻面。
(微波炉版)如果是鱿鱼干，而不是鲜的鱿鱼，就直接表面刷调味料，放进微波炉，选择低火，转10-15秒，翻面再转10秒左右，要看一下鱿鱼的状态。如果用微波炉，鱿鱼脱水比用烤箱更快，所以千万别烤大了。
5. 看一下鱿鱼的状态，稍微有点儿湿润度，不会很干很硬，不是一块板的状态就可以了。
6. 稍晾凉后手撕开就行了。
小提示：鱿鱼自身稍有咸味，口味淡的朋友不需要加盐了，不然太咸就没法吃了。加糖可以去腥提鲜，生抽也是这个作用，另外能使表面不要太干。用微波炉的话，用时更短，但是成品更干更有嚼劲一些。
关于清洗鱿鱼的方法：鱿鱼须上有很多吸盘，吸盘里有环形小尖齿，可以边用手撸掉边用水冲洗。鱿鱼嘴部的硬喙(像鹦鹉嘴)挤出扔掉，在眼圈边上用厨房剪刀剪开一半，小心挤出眼球，冲净。尽量不要弄破内脏中的墨囊等东东，不然收拾起来比做饭麻烦多了。
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