老年人夏季养生的零食
2019-10-06有研究发现，氨基乙磺酸的作用有多种，如它是胎儿和新生儿大脑眼睛正常发育所必不可少的氨基酸;具有调节血压和维持血压正常的功能，可使血液中的低密度脂蛋白、胆固醇减少，而使高密度脂蛋白胆固醇增多，从而防止动脉硬化，延缓和减轻动脉硬化的发生发展，有效地防止心脑血管疾病的发生。另外，它还有促进胰岛素分泌、抑制血糖上升和促进荷尔蒙分泌的作用。
另外，鱼脂富含二十二碳六烯酸（简称dha），这种物质对脑细胞脑神经的生长发育有着重要作用。经常
更多>>发表于《美国饮食学会期刊》5月刊上的一项研究表明，零食对老年人是相当有益的，因为它是老年人每天补充热量和营养物质的重要来源。相对于不吃零食的老年人，吃零食可以补充更多的热量和营养。
这项研究由美国阿拉巴马州奥本大学助理教授克莱尔负责，他表示，吃零食可能是中青年人保持身材的大敌。
可是随着年龄的增长，人们摄入的热量会呈现下降的趋势，这跟食欲下降有关，从而导致一些老年人面临着营养不良和体重下降的危险。
经过对2000名年龄在65岁及以上的老年人进行饮食营养调查，克莱尔发现，84%的受访者每天除了吃正餐外，还要吃零食作为补充。与不吃零者相比，吃零食的人每天要多摄入250卡路里热量。
克莱尔表示，零食中的营养物质对老年人是十分有益的。很多注意到自身体重下降或者食欲不振的老年人，都希望在他们的日常饮食中增加一些零食作为补充。但这并不意味着老年人每天就应该捧着薯条。克莱尔强调，人们应该选择一些健康的零
更多>>老年痴呆症又称阿尔茨海默病，主要表现为记忆力衰退，日常生活能力进行性减退，并有各种神经精神症状和行为障碍。
老年痴呆症的症状：
轻度：学习新事物困难，计算能力减退，思维迟缓，思考问题困难，对周围环境兴趣减少，对周围人较为冷淡，甚至对亲人漠不关心，情绪不稳，易激惹。
中度：到此阶段，患者不能独立生活。记忆障碍日益严重，刚发生的事情也遗忘。有时因记忆减退而出现错构和虚构。患者的精神和行为也比较突出，情绪波动不稳；行为紊乱。
重度：记忆力、思维及其他认知功能皆因此受损。患者活动逐渐减少，并逐渐丧失行走能力，甚至不能站立，大、小便失禁，晚期患者可原始反射等。
多吃菠菜可防老年痴呆
菠菜不但柔软滑嫩、味美色鲜，而且还含有丰富维生素 c、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素e和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大
更多>>夏季肠胃很弱，易容易生病了，在家自制各种美味的零食，口感味道上都是不错，健康上就不会有问题了，那么如何自制零食呢？
1.美味的冰激凌
原料：
需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖。
做法：
①把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了（当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累哦）；
夏季自制美味健康的零食，健康不含糊
②把牛奶倒入锅中，煮至微开；
③将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）；
④将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉；
⑤把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1cm左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜
更多>>豆腐是我们平时常吃的素食菜，非常受大家喜爱，它是用大豆做成的，含有大量的蛋白质与脂肪，营养价值非常的丰富，尤其是老年人也可食用些豆腐与补充营养，接下来就跟我一起来做吧。
【鸡汁豆腐】
【主料】
豆腐250g、鸡油汁50g
【辅料】
油适量、盐适量、大蒜适量、花椒适量、葱适量、味精适量、红椒面适量、芹菜适量
【做法】
1.豆腐切块
2.过油炸
老年人补钙食方鸡汁豆腐
3.准备其它材料
4.锅中起油
5.加入蒜，花椒，盐
6.加入豆腐翻炒
老年人补钙食方鸡汁豆腐
7.加入鸡油汁炒匀
8.加葱，芹菜，味精，红椒面
9.炒匀关火
10.装盘
老年人补钙食方鸡汁豆腐
小贴士
鸡油汁是昨晚吃干锅鸡翅剩下的汁液，今天用来烧豆腐真好吃！
豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。不过豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。
1、引起消化不
更多>>超市里的水果新鲜，可以买到不是应季水果，例如祛火的西柚，可以用来做道西柚苏打，西柚的色彩鲜亮，做成冷饮，口感美味，祛火棒棒的。
【西柚苏打】
主料：西柚适量、苏打水适量、
辅料：碎冰沙适量、海盐适量、
步骤：
1.西柚洗净去皮待用
2.将去皮后的西柚放进v906原汁机内
3.接取西柚原汁
夏季冷饮零度西柚苏打
4.准备玻璃杯，放入适量冰沙
5.将西柚原汁和苏打水按照4:1的比例倒入玻璃杯中
6.将西柚切片做装饰即可
夏季冷饮零度西柚苏打
葡萄柚的营养价值
西柚除激发骨骼生长外，西柚和相关柑橘类果实对人体有多种效用，如抵御化疗与周围环境的毒性、促进脂肪新陈代谢、抗氧化、抵抗致癌物质等，故常吃西柚有助健康。
葡萄柚的食用效果
夏季冷饮零度西柚苏打
偏头痛 耳聋 强化肝功能 胆结石 增进食欲 利尿 美白 抗蜂窝组织炎 减肥 月经不顺 增进记忆力 净化思绪 减轻忧郁不安 抗菌
总结：西柚苏打冷饮的
更多>>老年人慢性病太多，血糖、血压、血脂这些疾病会影响饮食，在饮食方面非常的挑剔，家里老人平时想吃糕点，只能在家做些无糖的椰蓉桃酥，无任何添加剂，吃着不甜，营养又健康，适合老人食用。
【老年人零食小吃无糖椰蓉桃酥】
主料：低粉200g、玉米油110g、鸡蛋1个、椰蓉50g、
辅料：木糖醇60g、盐15g、泡打粉2g、小苏打15g、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.低粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛。
3.玉米油中加入鸡蛋液。
4.搅拌均匀后加入木糖醇继续搅拌均匀。
老年人零食小吃无糖椰蓉桃酥
5.然后加入所有的粉类和一半的椰蓉。
6.和成面团后静置20分钟。
7.取35克左右的面团搓圆球，然后一面沾满椰蓉。
8.圆球放入烤盘依次摆放好，然后用手按扁。
老年人零食小吃无糖椰蓉桃酥
9.表面再撒上一些椰蓉。
10.烤箱预热180度，放入烤盘烤制20分钟。
11.桃酥考好后取出冷凉即可。
老年人零食
更多>>天气越来越热，小朋友食欲比较差，需要吃些开胃菜，今天做了麻辣牙签肉，外酥里嫩，酥香可口，儿童当零食吃，成人可以当下酒菜哦。
【夏季开胃小零食麻辣牙签肉】
主料：猪里脊200g、新奥尔良腌料20g、
辅料：油适量、酱油10ml、干辣椒15g、料酒5ml、白芝麻少许、
步骤：
麻辣牙签肉的做法步骤1.里脊肉切小块，用奥尔良腌料、料酒拌匀，腌渍1小时
麻辣牙签肉的做法步骤2.静置腌渍1小时
麻辣牙签肉的做法步骤3.腌制好的鸡肉逐个插上牙签
夏季开胃小零食麻辣牙签肉
麻辣牙签肉的做法步骤4.锅内倒入比平时炒菜稍多一些的食用油，油烧热后把肉串放入
麻辣牙签肉的做法步骤5.小火煎两分钟，再逐个翻面，煎两分钟，如此反复煎两遍，然后翻炒半分钟
麻辣牙签肉的做法步骤6.另锅热油，把干辣椒煸香
麻辣牙签肉的做法步7.后把肉串加入小煸片刻
麻辣牙签肉的做法步骤8.最后洒入白芝麻翻炒均匀即可
麻辣牙签肉的做法步骤
更多>>随着生活水平的提高，零食一直深受广大人们的喜爱。人到老年，疾病百出。很多老人开始紧衣缩食。那么老年可以吃零食吗？怎么个吃法？下面小编小编为你解读。
其实，老年人适当地吃些零食，对热量的补充和营养平衡是很有好处的。 老年人每天除了三顿正餐外，还要有三顿加餐，把一些小零食作为加餐最合适不过了。
老年人吃零食要吃得科学，65岁以上老人应在早餐后2~3小时，约上午10点吃一次零食，可以选择维生素含量高的苹果、香蕉、橘子、猕猴桃、西瓜等新鲜水果。
午饭后小憩一会儿，等到下午3点左右来点种子类的零食是个不错选择，如葵花子、南瓜子、花生、核桃仁、松子等。
不过，种子类的零食虽然能够提供丰富的蛋白质、脂肪及多种微量元素，但唯一缺点就是热量太高，因此不宜吃得过多。瓜子、花生、松子限制在10粒左右，核桃仁两整个就足够了。
年轻人保持身材不主张睡前进食，但老年人在睡前稍吃些零食对身体有益，1小杯125毫升的酸奶
更多>>生活中，我们经常会吃一些容易上火的食物。假如你有一下症状，那么你上火。比如胃火可以有胃疼、大便干、口臭等症状，肺火可以有咯血、咳嗽、黄痰等症状，肝火会有一些烦躁、失眠、女性会有乳房胀痛，心火就会心悸失眠、心烦。下面给你介绍10种败火小零食！
败火关键词：轻微干咳
春暖卷帘永昼长，池塘碧艳卧鸳鸯。这是百合花盛开的美丽。更气两从香百合，老翁七十尚童心。这是说百合的对人的保健作用。中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经、为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
小零嘴：
糯米百合甜杏粥。糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮为粥。
强效食补：
用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲。
败火关键词：心神不宁
莲子的寿命很长，历代很多本草著作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品，可以颐养天命。莲子的作用补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
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