蘑菇可以做什么菜
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蘑菇的种类非常多，也是日常饮食中很常见的食材。用蘑菇可以制作出很多种菜来，蘑菇可以炸、炒、拌、煲汤等。经常吃蘑菇对人体有很多好处，能够提供人体需要的各种维生素，提高人体的免疫能力。吃蘑菇时要注意不要搭配酒或野鸡共同煮食，不要买来历不明的蘑菇，防止中毒。
蘑菇小炒
材料
豆腐200克，尖椒3根，蘑菇200克，鸡蛋2个
做法
1、豆腐切块，尖椒洗净切丝，蘑菇洗净撕开，鸡蛋打散成蛋液
2、先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用
3、用锅中的底油，下蘑菇翻炒
4、蘑菇会出水，放入豆腐块，正好把豆腐煮一下
5、最后放入尖椒丝和炒好的鸡蛋，炒匀即可，出锅前撒盐，并点入香油
西红柿炒蘑菇
简介 酸酸甜甜的，真的是很好吃,无论从颜色,还是口感来说,都很好.
材料
蘑菇，西红柿，盐一小勺，白糖少许，鸡精少许，料酒一点
做法
1、将蘑菇洗净去除杂质撕开，西红柿洗净切块;
2、锅内放油烧开，放入葱花，蒜片炒出香味，放入挤净水的蘑菇，翻炒片刻;
3、放入西红柿，加入盐、白糖、鸡精、料酒，用旺火烧开，再用小火焖3—5分钟即可出锅。
炸蘑菇
材料
蘑菇大半盒，面粉，玉米面(Corn Meal)，鸡蛋1只。
做法
蘑菇去蒂。鸡蛋打散，加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面(corn Meal)，搅拌均匀，放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。
蘑菇的营养价值
蘑菇里含有丰富的维生素A，D，C，蛋白质，纤维素，以及多种无机质成分。蘑菇的功效有：增进食欲，通便排毒，镇静镇痛，止咳化痰，提高免疫力等功效。蘑菇中所含的热量极低，是个减肥瘦身的人群。
蘑菇不能和什么一起吃
蘑菇+野鸡：野鸡的肉虽然味道鲜美，也同普通的鸡肉一样营养价值很高，但是不宜和蘑菇一同食用，否则会引发痔疮。
蘑菇+酒：酒性烈，和蘑菇一同食用会引起中毒，不同人因体质各异中毒程度也大不相同，要谨慎食用。
扩展阅读
芥末可以做什么菜
芥末是芥菜成熟的种子经过研磨之后所做出来的一种调味品，日本芥末是非常受人欢迎的，但是随着日本料理的传入，芥末也受到了国人的喜欢。芥末自身拥有一股强烈的刺激感，所以不少人在第一次吃芥末的时候都会不太习惯。但是再将芥末吃习惯之后，就会爱上芥末的味道，而除了吃刺身和寿司的时候会使用的芥末，芥末还可以做什么菜呢?
各种海鲜，鱼类生吃，黄瓜。菠菜等凉菜都可以。
芥末木耳
做法：黑木耳6朵，用温水泡发。青、红椒各半个，洗净切成圈。芥末木耳取一个小碗，放入白糖、芥末、香醋、生抽、盐、鸡精，滴点香油调开。 将木耳掐去根部，洗净并掰成小朵，放开水锅里焯一分钟后捞出过凉水。 将调味汁倒入装木耳的碗里，加上青红椒，拌匀即可。
此菜的做法与日本料理中的刺身颇有异曲同工之妙 实为养生保健之佳品。
芥末墩儿
将大白菜去老帮，整棵横放，切成3厘米长的圆墩状，用沸水烫一下，码入坛中，一层白菜墩，一层芥末面和白糖，最后淋上一层米醋，捂严，一天即成。味道酸甜辣而爽口。
芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了，到了快过年的时候，很多讲究北京味儿的家庭主妇都要做芥茉墩儿。过年吃得油腻，换换口味，芥茉墩最好不过了。它清爽，利口，解腻，很多人都喜欢。
做芥茉墩，要选细长棵的大白菜，去掉外层老帮洗净，切5厘米左右的段，用开水浇烫一下，除去白菜的清气味。用洗净的瓷罐或瓷盆，码一层菜段，撒一层白糖，抹一层芥茉，然后再码一层菜段，再撒白糖、抹芥茉，一直将罐或盆码满后，适量地放一些白醋，最后用大白菜叶子盖在上面，盖好盖，过几天就可打开食用了。
食用的时候，要用干净筷子把芥茉墩逐个地夹出来，放在小碟内，再倒些原汤，味道酸、甜、脆、辣、香五味俱全，喝一口原汤透心的凉，芥茉钻鼻的香辣味儿，顿时令人痛快许多。在食用了油腻食物之后，吃芥茉墩不仅换了口味，那舒服适意的劲儿妙不可言
菠萝可以做什么菜
菠萝是比较常见的水果，它的营养功效是非常不错的，菠萝的吃法也比较多，可以直接吃，也可以用来做一些美味佳肴，比较有名的就是菠萝咕老肉，因为肉里面加了菠萝，会使整个肉吃起来非常的爽口，吃起来香而不腻，有很好的促进食欲的作用，下面我们就来了解一下用菠萝做的一些菜肴。
菠萝可以做什么菜
一、菠萝咕老肉
猪里脊肉400g、菠萝200g、鸡蛋、淀粉、盐、番茄酱、白醋、白糖、绍酒、水、青椒、红椒适量
步骤
1.猪里脊买回来，洗净，自中间剖开。
2.刀子与桌面呈45度角，斜着切，然后反过来，刀子与桌子垂直，切网格状。可以帮助入味。
3.切成方块。将猪肉块里面放入盐、胡椒粉、鸡精、绍酒，搅拌均匀，腌半小时。
4.打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使肉上裹上蛋液。
5.把肉块上面均匀裹上淀粉。
6.油锅烧至7成热，放入猪肉块，炸至金黄色，捞出控干油。
7.青红椒切成菱形块，菠萝切块(罐头捞出，控干)。
8.倒入两大匙番茄酱，三大匙白砂糖(如果是罐头，可以减少成2匙或者是一匙半)，两勺白醋、两勺绍酒，盐少许，少许清水，调成酱汁。
9.将酱汁倒入锅内，熬至粘稠。
10.倒入炸好的肉块，青红椒、菠萝块。均匀裹上酱汁即可出锅。
二、菠萝滑牛肉
菠萝300g、牛肉200g、樱桃50g、番茄50g、姜丝、酱油、盐、苏打粉、蛋清、淀粉、橄榄油适量
步骤
1.菠萝切半，在菠萝的中心用刀划一个长方形，然后将长方形里面的果肉切成厚薄均匀的片状
2.用大平勺从菠萝果肉底部切入，用力往前推，将所有果肉取出
3.将取出的果肉切成三角形小片，泡入盐水，菠萝变成一个大容器备用
4.牛肉切成厚薄均匀的小片，放入一小勺苏打粉
5.用手抓均匀，放置5分钟，然后用清水冲
6.接着将牛肉放入一勺盐，适量淀粉，一勺橄榄油，蛋清
7.用手抓匀腌制10分钟
8.锅入油，放一些姜丝爆香，牛肉迅速滑入锅中
9.牛肉变色后，马上倒入菠萝拌炒，放入适量蘑菇精，整个过程不超过一分半钟
10.装入菠萝船里，放上樱桃番茄点缀即可
蜂蜜可以做什么菜？
大家都很喜欢吃蜂蜜，因为大家都知道蜂蜜的诸多好处，比如人到了老年的时候，血液质量就会下降，血液中会掺杂其他一些成分，这容易引起一些心血管疾病，为了预防这些问题，平时就可以吃一些蜂蜜，吃蜂蜜对人的心脑以及血管都是有好处的，蜂蜜最简单的吃法是泡水喝，另外在做一些菜的时候还可以加入蜂蜜。
蜂蜜可以做什么菜？
蜜汁（蜂蜜）煎鸡翅
原料：两勺蜂蜜、翅中八个、花椒、黄酒、姜、酱油、盐
做法：
第一步：翅中，洗净，两侧切一刀，以帮助入味。烧一锅水，放两粒花椒、一点点黄酒、一片姜，烧沸后，下鸡翅氽去血沫，复洗，晾干。
第二步：一点点酱油，与细盐、料酒、鸡蛋清、少量生粉、鸡精调和后，加入两勺蜂蜜拌匀成卤汁，把刚才氽过的鸡翅放入卤汁浸泡一个小时，让卤汁完全被鸡翅吸收。
第三步：平底锅，锅底垫上极薄的姜片、葱白结，倒上油，中小火烧热后，仍用中小火，将鸡翅放入笃煎，每三分钟翻个面，由于是中小火笃煎，约要十分到二十分钟才好。见鸡翅红亮且用筷子能轻易辍入无血水涌出时，即可盛出装在盘中。
最后：洗净锅，放少量酱油，加蜂蜜、味精，略勾薄芡，趁热浇在鸡翅上，撒葱花增香。
柠檬蜂蜜鲑鱼排
原料：一斤鲑鱼（600公克）切成四片、六大匙蜂蜜、三大匙酱油、一个柠檬榨汁、半大匙麻油、四分之一小匙辣椒粉、黑胡椒粉少许。
制法：
1.混合所有调味料（鲑鱼除外）做成腌汁。
2.腌30分钟左右，勿腌制过久，入味即可，因为柠檬汁会“煮熟”鱼肉，太久会老。
3.不沾锅中放入少许油，鱼排先煎一面，略呈金黄后，再换面煎。
4.或可将鱼排包在锡箔纸中，放入烤箱约烤6至8分钟。
5.将腌料加热，煮沸，煎或烤熟的鱼排置于已热过的碟中，淋上少许煮汁，一旁置少许煮过的蔬菜或生菜即可。
糯果火腿
原料：上方火腿300克，通心莲子50克，蜜枣50克，白糯米100克，葡萄干10克，瓜仁10克，松仁10克，糖水板粟15克，白糖200克，蜂蜜10克，熟猪油适量。
制法：1、火腿上方用温水洗净，放入锅中用小火煮至酥透（其中换水3次），待呈淡红色时捞出，趁热剔出骨头，切长方片，整齐排于碗底。蜜枣、莲心各扣置火腿一边，白糯米蒸熟加其它果料及糖、油制成八宝饭置于碗内，上笼蒸透至酥烂，翻扣于盘内。
2、锅内放水少许，加白糖、蜂蜜倒入锅内，熬至粘浓加入熟猪油推匀，浇在火腿八宝饭上即成。
特点：火腿酥，卤汁甜，八宝饭甜糯，香醇味美。
蜜汁地瓜
原料：红薯适量，蜂蜜20克，糖桂花酱15克，白糖250克，麦芽糖20克。
制法：1、把红薯削成枣核形，放入盆中，加入白糖腌制2—3小时。
2、取锅上火，倒入红薯、蜂蜜、桂花酱、白糖和水，先用旺火烧开，再用小火慢炖至熟，待汤汁浓稠，捞出装盘即可。
特点：晶莹剔透，香甜可口。
三汁饮
原料：山楂10个，西瓜皮50克，鲜藕50克，蜂蜜适量。
制法：1.山楂去核、洗净，放入碗中待用。
2．鲜藕、西瓜皮分别去外皮，切成小块，入沸水中焯一下。
3．将山楂、鲜藕、西瓜皮榨成汁，倒入杯中，加入蜂蜜调匀饮用。
黄瓜可以做什么菜?
黄瓜是一种营养价值极高的蔬菜，既可以生吃也可以做菜吃，味道非常好。生活中，黄瓜的吃法有很多种，常见的有凉拌黄瓜、打黄瓜汁、黄瓜炒鸡蛋、腌制小黄瓜、黄瓜拌花生米、黄瓜爆肉丁等，这些菜肴不仅口感好，适当食用对身体也好，因此深得大家的喜爱。
一、凉拌黄瓜条
1.黄瓜去皮切条，蒜切末。
2.将黄瓜，蒜，盐适量放碗中腌制15分钟。
3.倒处腌出的汤汁，往黄瓜中放入糖、醋、味精、胡椒粉、香油、生抽拌匀，15分钟后可以食用。
二、黄瓜汁
1，黄瓜洗净切片。
2.黄瓜放入搅拌机2分钟，停机，过滤，ok。
三、黄瓜炒鸡蛋
1.鸡蛋可入碗中，加少量盐，搅拌匀。
2.黄瓜洗净，切片。
3.锅内放油，炒熟鸡蛋。放入盘子，备用。
4.锅内放油，黄瓜炒软，放入盐，鸡蛋，翻炒。
四、腌制小黄瓜
1.小黄瓜洗净。姜切片。放入碗中码好。(也可放其他喜欢的蔬菜如胡萝卜等)
2.酱油，大料，桂皮放锅中，烧开，放凉，浇黄瓜上。
3.另锅中加油，放入花椒，辣椒，炒香，浇黄瓜上。腌制24小时即可食。
五、黄瓜拌花生米
1.黄瓜洗净，切丁。香菜切小段。
2.油锅中，花生米炒香，放盘。
3.盘中放入黄瓜，香菜，花生米，盐，醋，味精，拌匀即可。
六、黄瓜爆肉丁
1、里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。
2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。
3、炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。
4、大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。
5、炒锅里留一点底油，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋入香油出锅即可。
烤箱可以做什么菜？
电烤箱是生活中比较常见的厨具，电烤箱不仅可以制作出各种各的甜点，蛋糕，还可以制作出各种各样的美食，现代年轻人的时间都是非常宝贵的，如果用电烤箱来制作美食不仅简单，而且方便，只需要准备好食材，然后放进烤箱就可以等着享受美食了，那烤箱究竟可以做什么菜呢？
电烤箱食谱-烤全鸡
用料：
全鸡1只、料酒50ml、盐2汤匙、花椒粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、柠檬1/4个、生抽30ml、八角3枚、孜然5g、迷迭香末适量、干辣椒适量、姜汁适量、蒜末适量、蜂蜜适量。
做法：
1、将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。
2、在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒（根据自己的喜好）混合均匀，抹在鸡身上，腌1~2小时后将鸡翻过来，再腌1~2小时左右。
3、在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。
4、将鸡在转轴上串好，注意鸡的重心，以免转起来受热不均匀。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。
5、175℃烤20分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱。以150℃继续烤40分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可。
小贴士：
1、若不用料酒，改用白葡萄酒的话，效果更好。
2、腌制的时间可以长一些，如果时间允许，可以置于冰箱中腌一晚。
电烤箱食谱-芝士海鲜焗饭
用料：
米饭100g、青椒1/4个、红椒1/4个、香菇2个、虾仁5个、橄榄油1汤匙、芝士60g、盐适量、胡椒粉适量。
做法：
1、将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。
2、将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。
3、烤箱用bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。
小贴士：
为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。
电烤箱食谱-蒜香金枪鱼排
材料:
金枪鱼排切成一指半厚，5厘米见方大概8-10块，酱油7汤匙，料酒5汤匙，蔬菜油2汤匙，米醋1汤匙，大蒜1头捣碎备用。
做法:
1、将酱油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进一个大的可密封袋混合，尽量排完袋中的空气后封口，多摇晃袋子以使鱼排粘满调料,然后放冰箱冷藏至少1小时以上。
2、180度预热烤炉，在烤炉栅格上刷少许油。
3、将鱼肉放在预热好的烤炉上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末尽量让其多多粘在鱼肉表面。每一面烤3分钟，或者烤箱上层加热管单独烤5-6分钟，即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感觉。如果喜欢半熟的请酌情稍减一点时间。吃的时候根据喜好挤些柠檬汁更好。
材料:
比萨饼底的用料：面粉200g、盐1/2茶匙（3g）、白砂糖1茶匙（5g）、黄油1汤匙（15g）、干酵母1茶匙（5g）、牛奶100ml。
馅料：千岛沙拉酱3汤匙（45ml）、奶酪100g、红椒1/2个、甜玉米2汤匙（30g）、豌豆1汤匙（15g）、鲜虾50g、蟹棒30g、黑胡椒2g、油少许。
做法:
牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。
鲜虾从背部挑去沙肠，去壳洗净。蟹棒洗净，斜切成片。红椒洗净，切成薄片。奶酪切成细丝。
将饧好的面擀成1.5cm厚的饼，在烤盘底部涂一层薄油，把擀好的饼放在烤盘上，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层千岛沙拉酱，撒少许奶酪，再依次撒上鲜虾、蟹棒片、甜玉米、豌豆、红椒片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
烤箱预热220度，把烤盘放入烤箱中层，上下火烤20分钟即可。
小贴士:
使用烤箱制作比萨，对饼底和馅料没有特别的要求，饼底薄厚以及使用何种馅料全凭个人口味而定。另外，由于各厂家烤箱温度略有差异，请您根据对自家烤箱的了解来设定烘焙温度。
电烤箱食谱-烤红薯
用料：红薯300g。
做法：
1、将红薯用干布擦去上面的土备用。
2、将烤箱200℃预热5分钟，把红薯放到烤箱中间一层用240℃烤25分钟。如果用的红薯比较大则要烤30分钟。
小贴士：红薯最好用布擦净，不要用水洗。
电烤箱食谱-咸味香肠面包
用料：
高筋面粉150g、鸡蛋1个、蛋黄液适量、鲜奶20ml、干酵母3g、盐1/2茶匙、温水2汤匙30ml、酥油20g、小香肠4根。
做法：
1、酵母放入温水中搅拌均匀后，静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。拌匀后再加入酥油，揉匀制成光滑面团。
2、将面团饧90分钟，然后分成小团，擀成细长条形，把将面绕在小香肠上卷好，再置于温暖处继续发酵60分钟。
3、烤箱预热至155℃烤30分钟，刷上蛋黄液，撒上芝麻，再烤5分钟可。
小贴士：
在小香肠上绕面的时候要两端留出适当空间，否则发酵后，面会进一步膨胀会将香肠整个包住。
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