小龙虾真的不能吃吗
春季养生不能吃什么。
“今天不养生，明天养医生。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“小龙虾真的不能吃吗”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
在夏天的时候有很多人比较喜欢吃麻辣小龙虾，喝啤酒，因为麻辣小龙虾吃起来口感特别的诱人，而且容易使人上瘾，但是大家都认为现在吃的小龙虾一般都是人工饲养的，为了小龙虾快速的成长会使用很多的生长素，这样吃了之后对我们的身体不好，那么小龙虾真的不能吃吗?
我相信相当数量的吃货对小龙虾感兴趣，但由于之前有不少负面报道，诸如小龙虾是虫不是虾，污水清洁员，还会吃尸体等等，让不少食客望而却步。作为理性吃货，当然要提倡健康洁净的饮食，更应该学会用科学的眼光来认识你想要吃的东西，我想底线是它吃进肚子不会对你造成损害。比如说小龙虾，首先它不是虫，它就是虾，准确的说是克氏原螯虾。而其他对于它的传言，也并不是我们想象的那样。
分析如下：
1、小龙虾在有选择的时候一般不吃腐肉，而会用大钳子捕食活物(小鱼什么的)或吃刚死的，因为腐肉含氨多虾们受不了。
2、野生或养殖(无或低污染水源)小龙虾确实发现有重金属和或寄生虫(肺吸虫、蠕虫等)，且前者较多出现，但虾们排毒能力较强，重金属一般都在肝脏和鳃部(即头部)，尾腹部肌肉不含或符合食用安全标准。关于寄生虫方面，其实淡水生物或多或少都存在，比如平常吃的鱼、毛蟹、田螺，它们身上含的寄生虫不会比虾们少，因为我们把它洗净蒸熟了，所以送到嘴里可以放心吃。
3、生长环境，研究所在养殖过程证明，小龙虾喜欢清水环境，在清水中成长迅速个头较大，污水里则生长受限，难长大。
4、哈夫病(原因不明病)，苏沪杭一带轰动一时的哈夫病出现时，即横纹肌溶解症，不少人将矛头指向小龙虾，不禁让人谈虾色变，后来又传说是洗虾粉(电视剧《心术》里波波就因为这个呢)。对于这个病，我国及他国的研究结论是，仍是不明原因(哈夫)。对于虾而言，疾控研究所从细菌、病毒、寄生虫、激素等等病理方面或从流行病学方面均不能证明，哈夫病是由小龙虾引起的。
首先国外也有因为吃海鱼或淡水鱼后出现过这种症状的报道，其次轰动过后，人们仍然无法抵挡十三香小龙虾、麻辣小龙虾等等做法的诱惑，照吃不误，吃的人是越来越多，哈夫病的身影却似乎销声匿迹。而对于洗虾粉，其主要成分是草酸，在洗虾和烹饪过程中流失大部，对人健康不会造成明显影响。更关键的是洗虾粉不会引起哈夫病(即使是《心术》好医生波波，也无法知道自己吃虾后为什么出现哈夫病症状哦)。综上理由，爱吃小龙虾的你，继续吃吧。有大批虾粉丝做你坚强的心理后盾呢。
Ys630.com相关知识
野生小龙虾能吃吗？
相信大家都喜欢吃小龙虾，绝大部分人吃小龙虾的时候，都是去水产市场买来吃的，这时候会挑选活蹦乱跳的小龙虾，而且选择品质好的，这样的小龙虾吃起来更加安全放心，与此同时，在一些农村地区，经常能够看到野生的小龙虾，大家要注意吃小龙虾的安全问题，那么野生的小龙虾究竟能不能吃呢？
野生小龙虾能吃吗？
可以吃，不过不建议，因为小龙虾生活的水域并不干净，甚至说的上肮脏，所以从野外获取的小龙虾身上细菌泥土较多，清洗麻烦，一旦清洗不干净，带入人体，会给人体带来极大的安全隐患，所以不建议食用野外小龙虾。
野生小龙虾吃了会中毒吗
“小龙虾生活在污染的水体中，吃垃圾，富含重金属，对人体危害极大”……这些都是真的吗？小龙虾确实能够适应各种污染环境，但这并不代表它们就喜欢待在很脏的地方。
其实小龙虾之所以能够“扛”下来，要得益于它良好的排毒减毒机制。在新陈代谢过程中，小龙虾能把重金属聚集转移到外壳，然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内。这种耗费能量的过程，使得小龙虾不怎么长肉，较难储备能量去繁殖。其实它们最喜欢干净水体和新鲜食物，这样才会个头大，繁殖多。市面上的小龙虾，就基本是大个且肉厚的。并且国内小龙虾出口量很大，能够通过国外的食品检验关。所以，不用担心重金属。很多关于小龙虾的谣言也被很多有责任心的科研人员辟谣多次了。所以，就不用担心这些了，该吃吃！不吃怎么能体现广大吃货为了社会主义生态文明建设，忍饥挨饿积累起来的爱国情操？
为什么小龙虾这么火
为什么小龙虾能受到食客们的欢迎——因为它们的肉质紧实，尾巴上寸把长的肉，在食客的眼里，其鲜美程度无可比拟。小龙虾体内蛋白质含量很高，占总体重的16％-20％左右，脂肪含量还不到0.2％，且肉质易消化，此外，虾肉富含镁、锌、碘、硒等多种重要微量元素。小龙虾壳富含虾青素，经过深加工后，提取的壳聚糖、虾青素等具有较高的经济价值，广泛运用于生物、医药、食品、化工等工业领域。
孕妇能吃小龙虾吗?
随着夏天脚步的临近，路边的烧烤店一个接一个的活跃起来了，每当夜晚的时候，就会看见路边一个接着一个的烧烤摊，每个烧烤摊子上做的满满的都是人，小龙虾也成为了烧烤摊上的一大特色，红彤彤的小龙虾一看就能引起人们的食欲，更不用说小龙虾里面的辣椒了，兼职让人胃口大开，食欲大振啊!
就是这样随着小龙虾的越来越流行，越来越普遍，让孕妇妈妈们不禁产生了一个想法，我们可以吃小龙虾吗?每次从烧烤摊路过，看到食客在那里吃的津津有味，让我们肚子里的馋虫直翻跟斗，但是为了肚子里的宝宝我们又不敢去吃。
专家建议：
虾含有丰富的钙、锌等微量元素，因此，孕妇在怀孕期间可以适量吃虾或虾皮，以补充钙。锌等营养成分，尤其是钙，可以促进幼儿的生长。而吃虾也可以促进幼儿脑部的发育。但前提是孕妈妈对虾没有过敏等反应。如果对虾等海鲜产品过敏，则不适宜吃虾。当然了，不管吃什么东西都要适可而止，别吃太多，也千万也别吃生的，以免引起肠胃不适。
孕妇吃虾的最佳时间
孕妇需要大量蛋白质，蛋白质是生命的基本物质，然而虾含有丰富的蛋白质，并且虾的肉质松软，容易消化。
在怀孕初期，也就是怀孕的前三个月，孕妇吃虾对宝宝没有任何不良影响，孕妇吃虾很好的保护心血管系统。
从妊娠第四个月开始，胎儿就要发育骨骼了，这时候孕妇要注意补钙。而虾含有很高的钙，孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。虾既可单独烹调食用，也可与其他蔬菜一起烹调食用。海虾属于寒凉阴性类食品，故在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热，与海虾放在一起可以寒热中和，防止身体不适;而醋对于海虾中残留的有害细菌也起到一定的杀除作用。
孕妇吃虾的6个小细节
1、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
3、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
4、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
5、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。
6、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值。
所以说孕妇是可以吃小龙虾的，只不过在吃小龙虾的时候，要少吃还要多多注意，当然在吃小龙虾的时候，一定不要忽略它的新鲜程度，以免因为误食了不新鲜的小龙虾，引起食物中毒，那就不好了。还有就是根据自己怀孕的月数适当的摄入小龙虾，确保不会带来身体的不舒服。
小龙虾死了多久不能吃？
相信大家平时都喜欢吃小龙虾，小龙虾在我国的产量非常高，平时生活中经常可以吃到，小龙虾的肉质非常鲜美，吃起来口感非常好，而且营养价值非常高，具有很多滋补作用，比如具有补虚养肾的作用，在平时吃小龙虾的时候，大家一定要时刻注意健康问题，死了多久的小龙虾是绝对不能吃的呢？
小龙虾死了多久不能吃？
美味小龙虾上市，很多喜欢吃小龙虾的人都按耐不住了。可是，把小龙虾买回来，放水里养，方法不当，没多久就养死了。那么，小龙虾死了还能吃吗？
小龙虾死了还能吃吗？一般死龙虾最好不要吃，小龙虾本身就不是很干净卫生，体表和体内都含有污垢、寄生虫以及菌类，而小龙虾属于高蛋白食物，夏季天气炎热，这种高蛋白食物容易腐败变质，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。而且，龙虾含有大量的组氨酸，当龙虾死后，这些组氨酸会很快变成有毒物质，人食用后易引起食物中毒。所以，死了的小龙虾最好不要食用，就算只是刚死的也不要吃。
正因为龙虾内有细菌，所以活龙虾在买来后，最好放在清水里养24、36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。还有，烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。
冰镇后才死的小龙虾能吃冰镇的小龙虾多在龙虾活着时直接冷冻，这种小龙虾虽然死了，但由于温度较低，大多都已经冰冻，会抑制菌类滋生，延缓蛋白质腐败变质，在经过解冻之后，尽快烹饪，可以食用的。
吃死的小龙虾有什么危害
1、食物中毒
龙虾属于高蛋白食物，夏天天气炎热，食物容易腐败，高蛋白食物在常温下放置两小时即可开始腐败，小龙虾中含有较多的寄生虫和菌类，腐败更快，死后的小龙虾，蛋白质变性，具有异味和毒性，食用可引起食物中毒。出现腹泻、腹痛等症。
2、重金属中毒
小龙虾生活的环境和食物中都含有一定的重金属，由于小龙虾具有富集作用，其头部含有较多的重金属，其活着时能抑制重金属的扩散，在其死后，重金属会慢慢的扩散到小龙虾肉质中，这种小龙虾食用会增加重金属中毒风险。
怎么辨别死的小龙虾
夏季气温高，龙虾经过长途的运输，都会有一定的死亡率，这些死亡的龙虾，一般都会有专门的人来收购，然后经过特殊的加工再流入市场，给消费者带来很多不利的隐患。判断龙虾是否新鲜并不难，活龙虾熟制后色泽红亮，虾肉鲜嫩，虾尾弯曲且有弹性，死龙虾尾部直，或弯曲没有弹性，尾肉不紧，松散，虾壳颜色发暗，无光泽，口感不新鲜。头尾分离时，活龙虾有韧性，死龙虾则很容易掐断。
小龙虾头能吃吗
很多人都非常喜欢吃小龙虾，但是因为小龙小的生长环境非常的糟糕，所以在吃小龙虾的时候一定要注意我们的卫生，那么小龙虾头能吃吗?为了我们的健康着想，我们最好是不要吃头，虽然小龙虾存在一些健康隐患，但是小龙虾的美味是很多人是很多人都难以抵抗的，而且小龙虾的营养价值也非常高，可以及时的补充我们身体所需的蛋白质。
小龙虾李里面含有的蛋白质和其他的鱼类、虾类相比要明显高出很多，而且小龙虾里面还含有大量的钙、钠等一些矿物质，这些矿物质都是我们身体所需的，所以为了我们的健康着想，我们可以多吃一些小龙虾，但是最好是不要吃头，以免导致不良的影响发生。
吃小龙虾时都要格外注意卫生。在家吃小龙虾，买回后，要先用清水冲洗干净，最好在水中放养一两天。烹调前，要先去头。再用刷子刷洗虾壳。此外，小龙虾一定要煮熟，一般应用中火煮30分钟，每次吃最好不要超过10只。
在餐厅就餐，如看到特别鲜亮，但虾钳较少的小龙虾，使用“洗虾粉”的可能性就比较大，应慎食。吃小龙虾前，还要看一下小龙虾的躯体，如尾部蜷曲，说明入锅前是活的。如果尾很直，说明入锅之前就已经死了，死的小龙虾体内的病菌易超标，最好不要吃。
小龙虾营养丰富，和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分。其中小龙虾体内蛋白质含量较高，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。钙、磷、钠及铁的含重都比一般畜禽肉高，也比对虾高。
有关小龙虾头能吃吗的问题就讲解到这里，希望对您起到帮助，小龙虾作为一种会及时补充我们身体所需的维生素，所以为了我们的身体健康着想，我们可以多吃一些这样的食物，但是我们在吃的时候最好是不要吃虾头，以为内虾头对于我们的健康着想是非常不利的，祝您身体健康。
小孩能吃小龙虾吗？
有几类人群特别适合吃小龙虾，首先是身体虚弱的人群，这类人群多吃小龙虾可以增强体质，能够大大提高身体抗病的能力，其次是大病初愈的人，多吃小龙虾可以促进身体的恢复，再就是年纪偏大的中老年人，吃小龙虾可以保护心血管系统，那么年龄比较小的孩子能不能吃小龙虾呢？
小孩能吃小龙虾吗？
宝宝吃小龙虾面临着三个问题，第一，过敏问题。许多宝宝可能会对小龙虾过敏，如果想给宝宝尝试小龙虾的家长，一定要考虑过敏问题。第二，龙虾污染的问题，小龙虾很多是长在污水的环境中。这样的龙虾是非常不适合宝宝食用的，宝宝的肠胃和身体都很敏感。吃了污水小龙虾可能造成一系列的问题。第三，小龙虾烹制中重口味调理，宝宝的饮食一定要清淡。不然很容易让宝宝挑食，也和容易让宝宝造成身体上的负担。
只要解决了这三点问题，宝宝还是可以吃龙虾的。
小龙虾的功效与作用
小龙虾脂肪含量不高，但是蛋白质、微量元素等含量却非常高。
1.小龙虾营养丰富，且易消化，适合病后体虚者食用。
2.小龙虾可改善血液循环系统，降血压，预防心脑疾病。
3.入药可治疗咳嗽，帮助手术后伤口的愈合和身体恢复。
友情提醒：曾有食用小龙虾之后患病的例子，因而不论是清洗还是烹饪，都要科学处理。
宝宝吃虾的注意事项
宝宝肠胃功能差，小龙虾含有丰富的蛋白质等，婴儿食用容易造成消化不良和腹泻、过敏等症状，因此，宝宝不宜食用小龙虾。
宝宝是可以吃海虾的，海虾含有丰富的营养元素，例如优质蛋白、烟酸、钾、钙、钠、维生素、脂肪酸等等，宝宝吃海虾有助于补充营养元素，有助于宝宝强身健体。而且虾的味道很鲜甜，容易引起宝宝注意，增进宝宝的食欲，帮助宝宝养成爱吃饭的好习惯。
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