不吃肉的人会老的快吗？
夏季不吃水果的养生。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“不吃肉的人会老的快吗？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
在日常的饮食生活中，大家会吃很多种类的肉，吃得比较多的包括猪肉、牛肉和鸡肉，另外还有各种各样的鱼肉，而有的人喜欢吃兔肉等等，总的来说，肉类的营养价值都是很高的，比如都含有丰富的蛋白质和微量元素，但也有的人担心吃肉会长胖，于是长时间会不吃肉，那么经常不吃肉会不会老得更快呢？
不吃肉的人会老的快吗？
吃肉不一定加速衰老，吃素也不一定加速衰老。不合理的饮食肯定是衰老的一个方面。吸烟、酗酒、过度的性行为、暴饮暴食、情绪不稳定、家庭问题、工作环境、疾病以及其他许多因素都会导致衰老。
吃肉会导致衰老，但也看到什么样的肉，猪肉，鸡肉是最容易老化，特别是动物内脏，因为现在猪肉鸡肉，人工喂养的激素太多，吃了会导致昏昏欲睡，增加体内毒素，让人衰老的太快。
富含纤维的素食，对胃、血、排毒都很好，能使女性更年轻。然而，最好注意营养结构的合理组合。这也是为什么世界上许多营养学家在测试时发现僧侣的身体要比非素食者好很多的原因。
身体衰老并不可怕，最可怕的是心情衰老，那才是真正的衰老。心不老，它看起来年轻而有活力。
无论肉类和蔬菜都含有人体所需的营养，重要的是搭配得当，看自己的营养状况，不能一概而论。
保持青春，重要的是要有一颗年轻的心，要努力去适应，要克服坏习惯，要加强锻炼，要平衡营养，要保持善良平和的心态，自然就会年轻。
不吃肉势必会引起身体缺锌，锌是人体必备的微量元素，女性如果体内缺锌，会造成雌性激素分泌不足，继而引起乳房干瘪下垂、月经失调、情绪不稳定、抑郁等不良症状。锌是促进蛋白质合成的重要元素，缺锌必然会造成女性皮肤粗糙而没有弹性，加速肌肤老化。大部分女性又钟爱甜食，更加剧了锌的消耗。
各种的食物中，肉类是锌元素最好的来源，比如瘦猪肉、牛肉、羊肉和各种鱼肉等。刻意靠拒绝肉类来减肥的女性，常常会发现自己该瘦的地方没有减下去，该丰满的地方反而变得干瘪了，这就是没有肉类食物来补充锌元素导致的。
长期拒绝肉类食物会造成人体营养不良，继而引发一系列疾病。主要包括：优质蛋白质缺乏、维生素缺乏、微量元素缺乏等等。那么女性应该如何吃肉呢？
想要兼顾健康与身材，就要正确吃肉。首先女性应该选择高蛋白、低脂肪的肉类，不吃肥肉。其次要注意健康的烹饪方式，适合女性的肉类有鱼肉、牛肉、鸡肉、兔肉。最菜时采取水煮、清蒸、熬炖等制作方法，少放油，尽量不要煎炸烧烤。最后就是要注意饮食结构多样化，多吃五谷杂粮、瓜果蔬菜，充分摄入膳食纤维维生素，保证营养均衡。
ys630.coM延伸阅读
不吃肉能减肥吗
各种肉类是我们生活中比较重要的食材，不经能够制作成各种各样的美食儿，关键是肉类中含有大量的营养物质，特别是蛋白质和微量元素是身体必不可少的。但是，想要减肥的人群，害怕肉吃的多会造成肥胖。那么，不吃肉能减肥吗?下面咱们就来详细了解一下吧。
其实要减肥最有效的方法就是减少主食的摄取，减少食物的总热量，假使不吃肉，但却不限制主食的量，那体重还是瘦不下来的。
不吃肉能减肥吗，其实肉类对减肥者是一项很重要的营养素，因为肉类是人体蛋白质的主要来源，人体一天需要一定量的蛋白质，如果蛋白质摄取不足，则人体瘦肉组织(内脏、肌肉等)很快就会分解消耗掉，有损健康。同时，肉类中所含的肥肉富含脂肪酸及脂溶性维他命A、D、E、K，对人体健康有益，因此在减肥中，每天仍然必须摄取一定量的肉类才好。
鸡肉：每百克鸡肉含蛋白质高达23。3克，脂肪含量只有1。2克，比各种畜肉低得多。所以适当吃些鸡肉，不但有益于身体健康，也不会引起肥胖。
牛肉：牛肉的营养价值仅次于兔肉，每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病及糖尿病病人适量食用。
鱼肉：一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好降胆固醇的作用。所以胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
兔肉：兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21。5克;含脂肪少，每百克仅含脂肪0。4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，因此是胖人比较理想的肉食。
上面就是对不吃肉能减肥吗情况的介绍，大家应该清楚了吧。其实，减肥也不是想象中的那么难，关键是要清楚造成肥胖的病因，特别是因为饮食造成的肥胖，养成良好的生活习惯，适当的吃肉，不然很容易出现营养不良，这样才能健健康康的减肥。
只吃菜不吃肉能减肥吗
减肥有很多种方法，靠节食减肥是不可靠的。会导致很多不可思议的后果，对身体非常不好。只吃菜不吃肉这种做法也是非常不科学的，人体需要摄入适当的热量来维持生活。人即使不运动，光是坐着也要消耗体内的热量，如果热量不够被消耗，是对身体非常不利的。会引起身体的各种不适。
想要减肥，健康的减肥主要是通过减少高热量食物的摄入和增加运动量，促进脂肪的消耗来起到减肥的目的，而单纯的不吃肉也不行，因为人体是需要蛋白质的，而蔬菜不能补充人体需要的动物蛋白，这种减肥方法是不健康的。建议可以多吃蔬菜，不吃肥肉，但是牛奶、鸡蛋、鱼类、瘦肉是可以吃的，可以通过有氧运动消耗多余的脂肪，比如慢跑、骑自行车、游泳、羽毛球等运动。
1、营养缺乏：我们人体需要肉质带给我们的蛋白质，蛋白质是我们人体的一种必需的营养素，每天必须摄入足够的量，才能够满足我们身体需要。如果只吃素，不吃肉，很容易造成蛋白质摄入不足，造成我们人体营养缺乏，影响我们的身体健康。
2、贫血：长期不吃肉，导致人体缺乏血红素铁，容易造成人体缺铁性贫血。就算蔬菜中含有一定的铁元素，也只是非血红素铁，不利于被人体吸收。所以我们吃肉，是我们人体补血的最好来源。
3、月经不调：有些青春期的女生，为了减肥只吃素不吃肉。其实长期不吃肉，很容易导致脂肪摄入不足，导致青春期出现营养不良问题，进而就会引起内分泌紊乱，月经不调，甚至闭经等健康问题。
大家普遍认为水果和蔬菜不含有脂肪，所以吃素能减肥，其实只吃蔬菜和水果会导致人体营养不良，影响人体新陈代谢，还不利于人体脂肪的燃烧。而且蔬菜中的营养成分并不能满足人体所需的营养，所以吃素不一定能减肥，也不健康，想要科学减肥，只要控制好饮食的整体热量，做到荤素搭配才能有效，健康减肥。
只吃肉不吃蔬菜的危害
有的人会偏食，只吃肉不吃蔬菜。蔬菜可以补充人体所需要的多种维生素，经常吃蔬菜也可以增强体质。多吃蔬菜和水果可以增强抵抗力，对身体有帮助。人体需要摄入适当的热量来维持生活。人即使不运动，光是坐着也要消耗体内的热量，如果热量不够被消耗，是对身体非常不利的。会引起身体的各种不适。
缺少维生素 , 植物性纤维 . 不吃蔬菜 , 纤维素 摄取不足 , 对肠壁的刺激性小 , 致使肠肌蠕动减弱 , 粪 便在肠道停留的时间过长。 发生便秘 与每天不吃蔬菜和水果的人相比 , 每天吃 5份或更多蔬 菜和水果的人 , 其患 中风 和心脏病发作的危险可降低 12%会缺乏丰富的矿物质、维生素和植 物纤维素 , 因此长期不吃蔬菜 , 对身体的生长、发育是不利的。不吃蔬菜影响免疫力。
儿童不爱吃蔬菜的 7危害
经常发生便秘。不吃蔬菜,纤维素摄取不足,对肠壁的刺激性小,致使肠肌蠕动减弱, 粪便在肠道停留的时间过长。 因而, 宝宝经常发生便秘, 并将粪便中的有毒成分吸收到血液, 影响正常的新陈代谢, 容易生病。 多吃蔬菜可以防止宝宝便秘等多种疾病, 多吃蔬菜可以增 加免疫力和抵抗力。
破坏肠道环境。蔬菜中的纤维素可促进肠道中有益菌生长,抑制有害菌繁殖。如果经 常不吃蔬菜,就会破坏肠道内有益菌的生长环境,影响肠道对营养的吸收功能。
维生素 C 摄入不足。蔬菜是维生素 C 的主要来源,而维生素 C 对宝宝的发育有很大影 响。它可促使钙质沉积,是正在快速生长发育中宝宝的牙齿及骨骼健全发育的必需营养素。 如果经常不吃蔬菜, 就会出现牙髓出血、 牙髓炎, 骨骼松软、 易断以及皮下出血和身体感染 等表现。
长期吃肉会致癌吗？
认识到红肉长期过量摄入的健康风险，选择正确的烹饪和食用方式，健康和美味也可兼得。
如果问有什么食物吃完能让你满血复活、幸福感倍增呢？很多人一定会说是肉！是肉！！还是肉！！！
而肉类中的红肉更是许多人的心头好：无论是一块炖到恰当好处的红烧肉，放进嘴里轻轻一抿就化开；还是一串皮略焦脆的炭火烤香肠，油脂的香气荡漾在方圆10米的空气之中，让路过的人都下意识地咽起口水；红肉总能以各种撩人的姿态刺激吃货的神经，让人欲罢不能。
但是，某些肥的红肉脂肪含量较多、能量密度高，摄入过多往往会增加肥胖、心血管疾病和某些肿瘤发生的风险。
那么，红肉这个“小妖精”，到底是吃货的“命根”，还是健康的“杀手”呢？ 1、中国人每天吃多少红肉？
告别物质匮乏时期，现如今，肉类不再难以获得，而是每天都以各种形式出现在人们的饭桌上。
中国居民营养与健康调查资料显示，我国居民的肉类食品摄入量逐年增高。
在畜肉中，猪肉的摄入比例又是最大的。什么样的肉叫做畜肉呢？最常见的畜肉类包括猪、牛、羊等的肌肉和内脏。
“红肉”又是如何得名的呢？因为畜肉的肌色较深，其中含有肌红蛋白，蛋白里又含有血红素，呈暗红色，所以通常被人们称为“红肉”。
就营养而言，红肉的蛋白质含量一般为10%~20%，牛羊肉含量较高、可达20%；猪肉较低、一般为13.2%左右；红肉的蛋白质氨基酸组成与人体需要也较接近，是蛋白质的优质来源。目前，中国营养协会推荐，成人每天平均摄入畜禽肉类40~75克。
红肉在我们的餐桌上固然有着重要地位，其营养价值也有目共睹。然而国人过高的平均摄入量却令人担忧，许多研究结果也让人不敢轻易地大快朵颐。
2、细数红肉扮演的“坏角色”
1.红肉与糖尿病
摄入更多红肉和禽肉，与2型糖尿病风险显著增加有关
研究显示，较高的红肉和家禽肉摄入量，会显著增加患上糖尿病的风险，鱼类或贝类的摄入量则与之无关。而红肉和家禽肉带来的风险，可用鱼类或贝类替代来“抵消”。
最近一项研究表明，每天额外摄入50克加工肉类，空腹血糖明显升高；每天额外摄入100克未加工红肉，空腹血糖和胰岛素浓度明显升高。另有系统性回顾表明，孕前饮食若富含红肉和加工肉类，妊娠糖尿病的发生风险将明显增加。
为何红肉和禽肉扮演着这样的“坏”角色呢？研究者们通过进一步探索，发现肉类的铁含量与糖尿病风险之间，存在着剂量依赖性的正相关关系，即铁含量越高，糖尿病患病可能越大。在校正饮食中的血红素铁含量后，家禽摄入与糖尿病风险的相关性消失，但红肉摄入和糖尿病的相关性仍存在，这表明红肉中的其他化学物质可能导致了糖尿病风险增加。
2.红肉与痛风
动物内脏及肉类可引起血尿酸升高、痛风发病率增加
研究发现，摄入肉类最高五分位者痛风发病的相对危险度是最低五分位者的1.41。简而言之，吃肉最多的一组，相对于吃肉最少的一组，痛风发病的风险增加了41%。
美国营养调查也显示，肉类摄入增加与血尿酸水平升高有关，摄入肉类最高五分位者较最低五分位者血尿酸水平平均增加4.8 mg/L，而禽类的摄入则无相关关系。
原来，动物内脏及肉类不但富含尿酸合成的“原料”嘌呤，还有丰富的饱和脂肪酸，后者与胰岛素抵抗呈正相关，可减少肾的尿酸排泄。合成增加，排泄减少，同时导致了血尿酸的升高。
因此，痛风患者应避免进食富含嘌呤的内脏（如胰腺、肝脏、肾脏），限制牛肉、羊肉、猪肉等肉类的摄入。
3.红肉与癌症
红肉和加工肉制品增加结直肠癌风险
世界癌症研究基金会研究发现，经常食用红肉及加工肉制品（包括猪肉、牛肉、羊肉及香肠、火腿、肉干、罐头肉等）者，与很少吃或不吃的人群相比，罹患结直肠癌的风险明显增加，且风险随摄入量增加而升高。
2015年，从属于世界卫生组织（WHO）的国际癌症研究机构（IARC）发布报告，将香肠、火腿、培根等加工肉制品列为“致癌物”（1类致癌物），认为它们导致人类结直肠癌的证据很充足；把牛肉、羊肉、猪肉等红肉列为“较可能致癌物”（2A类致癌物），认为红肉与结直肠癌乃至胰腺癌和前列腺癌可能存在关联，但是目前这种关系还不能确认。
4.红肉与男性死亡
畜肉过量摄入可增加男性全因死亡风险
一篇2014年的荟萃分析研究了畜肉与全因死亡的关系，其中包括针对美国、欧洲、英国、中国、孟加拉国、日本、韩国人群的7项队列研究，入组1440417人，死亡156945例。
在调整年龄、吸烟、饮酒和BMI等因素后，虽然未发现畜肉摄入量与全人群全因死亡率有关联，但通过性别分层发现，畜肉可使男性全因死亡风险增加。经常食用红肉、尤其是加工后红肉的男性，死亡风险大大增加，每天摄入未加工过红肉的人群死亡风险为13%，然而每天食用加工过的红肉（比如热狗或者熏肉）的人群死亡风险为20%。
3、“助纣为虐”的烹饪坏习惯
诚然，红肉身负“原罪”。但我们的某些烹饪方式，例如油炸、烟熏、腌制，虽然给肉类带来了独特的风味，是不是也在“助纣为虐”呢？
1.烟熏
烟熏肉风味独特，可促进食欲，是人们喜爱的食品。但烟熏肉由木材不完全燃烧时产生的烟气熏制而成，用于熏制所用的熏烟含有两百多种化合物，其中一些已被证明有致癌作用，如环芳烃类和甲醛等；它们在熏制过程中可污染食品，增加肿瘤发生的风险。 2012年Bonequi等人对6个病例对照研究进行分析，结果显示，烟熏肉可使胃癌发生的风险增加64%。
对于烟熏肉与食管癌的研究结果虽不完全一致，但经过综合评价，认为烟熏肉可增加食管癌发病风险；2009年一项病例对照研究显示，摄入烟熏肉40~258克/天者，相较于10克/天者，食管癌的发病风险增加了63%。
2.腌制
腌制肉类，除了在加工时使用较多食盐以外，有时还会加入亚硝酸钠——它的作用是帮助加工肉制品展现漂亮的粉红色，控制肉毒梭状芽孢杆菌的增殖风险，延长保质期，并产生独特的风味。除了人为添加，腌制过程中也可能产生二甲基亚硝酸盐。它们都可能在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，过量食用易增加消化道癌变的几率。
Jakszyn等总结了1985–2005年所有已发布的队列和病例对照研究，分析了亚硝胺与食管癌和胃癌的关系。结果显示，胃癌与亚硝基化合物摄入有关。
3.油炸、烧烤
许多人喜欢腌制、烟熏食品，是因为其特殊的风味。也有人因为外焦里嫩的口感，而钟情于油炸和烧烤食品。
食物煎烤过焦后，易产生苯丙芘——这类多环芳烃类物质是很明确的致癌物。近年来的病例对照研究表明，苯并芘的暴露与罹患乳腺癌、结直肠癌及神经胶质瘤风险及恶性程度都有着极强的关联。
这样看来，要想把红肉吃得健康，还是蒸、煮、熘、炒等烹饪方法更为合适。
4、健康吃红肉的5个诀窍
看到这里，有些人要谈“肉”色变了。其实，这完全没有必要：不止是红肉，只要食物新鲜卫生，就没有不能吃的说法，红肉增加某些疾病风险也只限于“长期”与”大量“摄入。
按照WCRF的数据，每周吃500克以上的红肉才增加肠癌的风险，那么每天摄入少于70克的红肉尚处于“安全线”内。而这一推荐量，恰与“中国居民膳食宝塔”中肉类日均摄入的推荐量（40~75克）相符。
同时，红肉还是巨大的“宝库”，是很多人体必须营养素如优质蛋白、B族维生素、锌、血红素铁的极佳来源。
减肥不吃肉的方法好吗
肉类不光是口感比较好，而且肉类含有大量的蛋白质和微量元素，为我们的身体提供了足够的能量。虽然肉类具有众多的优点，但是对于比较在意自己身材的女性而言，觉得吃肉就是造成自己肥胖的罪魁祸首。那么，减肥不吃肉的方法好吗?下面咱们就来详细了解一下吧。
有些人会说：“我是不吃肉以后，才瘦的。”这太含糊了，不吃肉变瘦了，只是因为他减去了肉的那份热量，瘦是自然的事，他不节制吃“肉”，改为不吃其他食品，也是会变瘦的。认为胖人只要不吃肉就可变瘦，只有在减少主食的情况下才能够实现，倘若不吃肉，不限制主食，即便不吃肉也不能减肥，关键的问题在于怎样控制总热量。
肉有肥瘦之分，肥者主要是脂肪组织;瘦者乃是动物的肌肉，里面含有丰富的蛋白质。蛋白质是构成人体要素的物质，如果每天不摄取一定量的蛋白质就会营养不足，所以，为减肥不吃瘦肉是不应该的。我们所说少吃高脂肪饮食，主要是少吃肥肉，吃的太多则利用不完，贮存体内使人肥胖。一点不吃也不好，脂肪中能够提供给我们所需的脂溶性维生素(如维生素A、D、E、K)以及脂肪酸，这些物质与人体的视力、皮肤、骨路等生长发育有密切的关系。在减肥过程中我们只提倡少吃肥肉，多吃瘦肉，减少主食，一点不吃肉的减肥方法对身体健康并不好。
上面就是对减肥不吃肉的方法的介绍，希望对大家的认识有帮助。减肥的方法是很多的，不少人觉得节食能够很多的减肥，其中也有一定的道理，但是为了我们的健康状况，最好是采取更加健康的减肥方法，避免因为减肥，给我们的健康状况造成影响。
不吃糖会瘦吗
我们都知道糖里面含有的热量是非常高的，所以有很多人在减肥的过程中都会拒绝吃含糖的食物，不然就会导致我们做的一些锻炼白费功夫，减肥是一件需要长久，坚持的事情，在减肥这个过程中，不存在偷懒的可能如果偷懒了，减肥的效果就会不明显，那么不吃糖就能够瘦吗?
一：饮食情况
1)泡服天然植 物来消除脂肪，多泡澡或足浴，每周至少三次，以促进血液循环并强化新陈代谢。
2)绝不能胡乱的 节 食，或采用不当的减肥方法，像“苹果疗法”、“七日断食法”，可服用等安全健康的减肥产品。
3)多喝温热的水 和 饮料等，绝不能喝极度冷的饮品。否则减肥的成功机率会大大降低。
4)吃一点辛辣的食品，如生姜、胡椒、花椒、辣椒等。对身体加温有很大的作用，会提升新陈代谢功能。
5)不要吃白糖， 可用红糖、蜂蜜代替。泡面、味精也不要吃。
二：坚持运动
1、游泳
资料显示，水的热传导系数比空气大26倍，若在相同 温度的水里比在空气里散失热量加快20多倍，有效地消耗人的热量。
2、爬山
夏天爬山减肥 效果 显著。天气炎热的时候爬山，体力消耗大概增加20%-30%。消除脂肪最 好的方法 是“有 氧运动”，爬山就是最好的有氧运动。
3、散步
适合各类人群 ： 耍剑的、舞枪的、打太极拳的、跳木兰扇的;这边民族舞，那边交际舞。左边唱戏的，右边唱歌的，参 加哪 项都比在家睡懒觉好。
4、其他减肥辅助措施有：多吃蔬菜水果，少吃主食甜食等。不过，说了那么多，最重要一 点是“坚持”。
不吃肉会口腔溃疡，盘点吃素的几个饮食误区！
从健康角度来说，少吃肉会给身体带来哪些变化呢？不吃肉就不会长胖吗？一起来了解下。
少吃肉≠不吃肉
老不吃肉也会口腔溃疡
营养科专家说，“对于大多数现代人来说，少吃点肉肯定是有好处的，但要说无肉，那就得讲究策略。”比如在一周内选择一两日无肉吃素，或者在一个月里挑一周吃素；又比如执行“半素主义”，选择鱼蛋奶、少吃猪牛羊，这些在营养科专家看来就是很聪明的做法。
但是，要是完全告别肉类，别说吃货们不答应，营养专家也不完全赞同。“现代人的体质总体还是比较好的，这和肉吃得多了、蛋白质等营养素摄入充足还是有关的。肉类吃过量了肯定不好，但不吃也会有问题，营养讲究的就是均衡啊。”营养科专家说。比如肉类特别是红肉中，铁元素含量高，而且是极其容易吸收的血红素铁，而白肉就没有这种优势；至于植物中的铁虽然含量可能很高，吸收率却很低，所以不吃肉的人非常容易出现缺铁性贫血。
更让人想不到的是，“口腔溃疡”这种在一般人看来等同“上火”的毛病，多数是因为蔬菜吃得太少才得，可如果你只吃素不吃肉，那么它一样可能找上你。这是因为，在红肉里含有丰富的维生素B2，这在植物性食物中不太容易找到。如果只吃素，维生素B2摄入不足，最容易出现的问题就是口腔溃疡了。
另外，像维生素A、维生素D这类脂溶性维生素，如果没有摄入足够的脂肪，这些维生素也会变得更难吸收，而钙、锌对全素食的人来说也是容易出现缺乏的营养素。
不吃肉≠不长胖
肌肉变少脂肪比例反而高
更值得警惕的是，如果说很多人吃素是为了少摄入脂肪、减重减肥，那么不科学的持续恐怕并不能真的实现你的愿望。
“最简单的例子，有些人虽然吃素食，但烹饪师用油并不少，而油本身就是脂肪，这种情况下一样可能摄入过多的脂肪，甚至带来肥胖。”营养科专家说，素食一样提供能量，虽然不像肉那么突出，但豆制品里有丰富蛋白质，水果里有丰富的糖分，如果总热量过剩，或者蛋白质、糖摄入过多，一样可能转化为脂肪，那么最后的结果依旧是肥胖。
当然，随着现在对于营养和健康的研究深入，问题还不只是这么简单。李群告诉记者，现在临床很注意一种“隐形肥胖”的现象，就是有些人体重不算高，只是轻度超重甚至可能在正常范围内，可是体内肌肉比重太少，脂肪含量却很好。这种人虽然“不胖”，但依旧是代谢疾病的高危人群。
一般来说，会出现这类现象是因为饮食比例不合理，又缺乏运动、长期久坐所导致的。但对于长期吃素的人群来说，也有意想不到的风险。“现在许多老人因为害怕‘三高’，所以平时的饮食几乎半点荤腥不沾，只吃素食，结果一方面造成营养不良，另一方面还出现了肌肉减少症的表现。”营养科专家说，我们需要摄入足够的蛋白质配合适量的运动，才能合成更多的肌肉。肌肉在体内的比重高，这个人的代谢率就高，身体状况也更好；由于肌肉比较重，这种人虽然体重显示较高，但却半点不胖，而且更健康。
相反，如果一个人肌肉减少，那么新陈代谢率会下降，即便体重指数不高也可能存在脂肪囤积，也就是我们上面说的“隐形肥胖”；更重要的是，如果出现肌肉减少症，当事人由于持续的骨骼肌量流失、强度和功能下降，会带来一系列问题，比如骨折、关节损伤、运动能力下降，严重时还会影响器官功能，可能会引发心脏和肺部衰竭，甚至死亡。
“当然，这是对于老年人而言，对于一般成年人来说，单纯吃素不至于会引起那么严重的肌肉减少症，但如果蛋白质摄入不足，又不配合足够的运动，肌肉比重减少还是会让当事人更容易出现内脏脂肪的囤积，结果代谢综合征的风险依旧上升，反而抵消了素食的一些益处。”
这样“吃素”更聪明
1、在一段时期内，选择一个时间段吃素。比如每周1-2天吃素，或者每个月有一周食素，这样不容易出现营养缺乏，也对身体有益。
2、选择半素、轻食，例如吃饭以蔬菜为主，多选择蛋类、奶类、鱼类、禽类作为“荤食”来源。要注意的是，豆制品在许多人看来是素食，其实作为含有丰富优质蛋白的食品，它是可以当个“小荤”看待的。
3、注意油脂的使用。油脂虽然只是烹饪调剂品，可它也是一种“肉”。
4、如果你决定坚持全素，那么应该咨询专业营养师，根据个人情况选择适当的营养补充剂，这样才能避免营养缺乏情况的出现。
现代人大都是肉吃得太多，所以昨天在微博上，一条关于“不吃肉”的消息引起了大家的关注。
对于营养过剩、体重超标的现代人来说，适当素食绝对有益身体健康。不过也得注意，如果只吃素，不仅容易贫血，还可能患上肥胖，甚至可能出现那些不爱吃素的人最容易有的口腔溃疡。
吃肉桂卷会胖吗
现在我们越来越在意自己的体重，原因是我们现在摄入的东西越来越多，而我们运动得太少，生活质量的提高，加上自己的不注意，容易导致我们长胖，那么我们如何控制长胖呢，主要还是要控制饮食。
我们的问题是到底吃什么才能控制自己的体重，吃什么才有有效的减肥呢，而什么东西多吃就会长胖呢，这些都需要我们在生活中多个心眼，多留意一些食品的热量，那么吃肉桂卷会胖吗。
夹馅用料
肉桂粉5g，红糖30g，葡萄干50g，朗姆酒或白兰地30g
糖霜用料
糖粉50g，温水20g
做法
1、将除黄油以外的其他面团用料倒到盆里和成一个面团;
2、当面揉光滑后把黄油揉到面里，继续摔打揉搓面团，一直到面团很光滑，可以拉出稍厚的薄膜，破洞边缘为锯齿状，即扩展状态;
3、把面团盖上盆或保鲜膜进行第一次基本发酵(28℃左右，夏天室温一个半小时就好)，待面团醒发到原来的两倍大的时候，用食指穿到底，如果指孔没有回缩，表示已经发好，把面团压扁排气，略拍成长方形，盖上保鲜膜中间发酵15分钟(室温);
4、中间发酵的时间做夹馅，先把葡萄干用朗姆酒浸泡备用，然后把肉桂粉和红糖拌匀做成肉桂糖。
5、面片中间发酵过后，进行整形，底下撒些干粉，擀成0.5cm左右厚的长方形薄片，表面刷一层水，将肉桂糖均匀撒在刷过水的面片上，再撒上酒渍葡萄干，把面片像做花卷一样卷成圆筒状，切成5cm左右的段，再用筷子粘上面粉从中间压下成蝴蝶状即成肉桂卷，依次做好所有肉桂卷后，排入烤盘，将烤盘送入烤箱，关门不开电源，进行最后发酵，约30分钟。
6、发好的肉桂卷表面刷蛋液，175℃上下火大约30分钟至表面上色即可出炉，出炉后的肉桂卷稍微晾凉，再将用温水和糖霜调好的糖霜淋在上面即可。
上文我们了解了什么是肉桂卷，肉桂卷对于我们身体的作用很大，肉桂卷富含营养，能带给我们营养的补充，多吃肉桂卷其实并无大碍，吃肉桂卷肯定不会长胖，大家可以放心食用。
长期不吃肉的危害有哪些
相信大家肯定都知道肉类对于我们的重要性吧，肉类能够为我们提供丰富的蛋白质和能量，不过我们也知道肉类一般含有很多脂肪，所以想要减肥的朋友往往减少了对于肉类的摄入甚至是一点都不敢去吃肉类，那么长期不吃肉到底是有好处还是坏处呢？其实长期不吃肉是容易危害到我们的身体健康。
1、导致不孕
最近医学界对素食的研究证实，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不孕 性成熟发育期女孩：经久素食会导致雌激素水平过低，导致第二性征发育延迟，有碍女性乳房、性腺的发育和体态美。 育龄期女性：若常吃素会使雌激素水平降低而导致孕育障碍。 更年期女性：由于卵巢萎缩、雌激素分泌量已缺乏或分泌“终结”，经久素食，其发生“更年期综合征”的症状更为明显。
2、引起胆结石
胆结石发病的一个因素，取决于胆固醇在胆汁中的溶解度。正常人胆固醇与胆汁中的胆盐、卵磷脂按一定的比例混合溶解，不易形成结石析出。长期吃素的人，卵磷脂摄入减少或肝脏合成降低;另外，素食中植物纤维的成分较多，可使胆汁酸的重吸收降低，胆盐浓度也降低;再有，素食者往往维生素A、维生素E的摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积，形成结石
3、缺锌
素食者锌的摄入量比非素食者低。缺乏锌质，会影响儿童发育，并影响免疫功能和性欲。由于植物锌的生物利用率低，所以素食者应该努力达到或超过锌的推荐食入量。
4、缺维生素B12
维生素B12是造血过程和神经系统所必须的。维生素B12几乎只存在于动物性食品中，螺旋藻类、海生植物、大豆发酵食品所提供的维生素B12是缺乏活性的。长期吃纯素者，导致维生素B12严重缺乏，进而出现特殊的视幻觉。
5、缺铁
植物食品只含非亚铁血红素的铁，不如肉食中亚铁血红素的铁好吸收。人体对来自植物食品铁的吸收情况较差，所以虽然素食的含铁量比荤食高，但素食者体内铁的存量却较低。素食还可能导致贫血症。这种情况多发生在儿童和妇女身上。
6、缺钙
对于那些禁食奶制品的素食者，缺钙情况非常普遍。完全素食者的钙摄入量则比奶蛋素食者和杂食者都要低。缺乏钙质，尤其女性，到中年和老年时容易患上骨质疏松症。
7、缺乏维生素D
如果缺乏足够的维生素D，会导致钙大量流失，引起骨胳疏松、佝偻病、骨胳结构脆弱等病症。
在上面的文章里面我们介绍了肉类对于我们的重要性，我们建议广大的读者朋友们在日常的生活中一定要注意营养的平衡，不能因为想要减肥而不去吃肉，上文为我们详细介绍了长期不吃肉的危害。
提醒:不吃早餐易变老
现在的大都市生活节奏很快，很多白领因为早上贪睡而耽误了吃早餐。殊不知，不吃早餐对人的身体健康有很大的影响。
不吃早餐容易发胖
根据营养学家们的证实，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐，不吃早餐对脂肪的消耗没太大帮助，人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后才是脂肪。更糟糕的是，不吃早餐还会使午饭吃得更多，造成身体消化吸收不及反而容易造成皮下脂肪堆积，影响形体。
不吃早餐容易便秘
在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，有利身体排毒；反之若不吃早餐成习惯，就可能造成胃结肠反射作用失调，产生便秘。身体排毒不畅，毒素在体内积累到一定程度就容易化作痘痘，通过这种激进的方式排毒。 不吃早餐容易变老
早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位，不吃早餐或早餐质量不好，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体的衰老，严重时还会造成营养缺乏症。
不吃早餐容易得病
不吃早餐，容易引发各种慢性疾病：胃长时间处于饥饿状态，容易造成胃炎、胃溃疡；早餐不足，午餐就会因饥饿而大量进食造成消化系统的负担，容易诱发肠胃疾病；不吃早餐会使血液中的血小板较容易粘聚在一起，从而增加心脏病发生的机率。早餐要吃顶饿的（图）
您吃早餐吗？您知道不吃早餐有哪些害处？您对吃早餐有什么看法？欢迎您发表您的看法！
吃肉会影响智商是真的吗？
经常吃肉会导致智商下降，这是近来英国科学家在8170名参与实验的对象身上发现的有趣现象。
英国Southampton大学的科学家在实验室里对30岁后的女性和男性在10岁也就是智商完全成熟时的饮食情况进行调查，其中有4.5%的人习惯进食蔬菜类食品，而有123名实验对象喜爱进食如鱼肉、鸡肉等的肉类。
在对他们的智商测定后，研究人员发现，儿童时代智商较高的，由于偏好肉类的饮食习惯，他们的智商没有太大的提高。而喜爱进食蔬菜的人，智商有明显的提高。
研究还发现，大多素食者都是女性，而且受过良好的教育，社会地位也比较高。肉类爱好者的智商只比幼年平均提高了15%，而素食者平均提高了38%，差异非常明显。研究人员表示，如果把受调查者的社会背景和教育水平考虑进来，智商和饮食习惯之间的关系更加明显。
还有许多证据显示，喜爱素食的人患心脏疾病的几率也非常低;少吃肉食的人，血压会逐渐降低。这项新的研究向人们解释了，为什么高智商的人得心脏病的几率反而小。人们可以发现，饮食习惯不仅仅影响了智商，同时对健康有巨大影响。
对于喜爱吃肉的人们，科学家建议，最起码每天摄取一些蔬果，对健康、对智商都有巨大影响。因为大多数蔬菜水果中都不仅仅含有多种维生素，还含有很多碱性物质。这些碱性物质对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。
吃肉不吃蒜营养少一半,,吃肉要配蒜
吃肉不吃蒜营养少一半 吃肉要配蒜
有一种说法认为大蒜可以化解肉中的有害成分，转化脂肪，促进其中蛋白质的吸收，因此吃肉时最好要吃蒜。专家指出，这种说法是对大蒜功能的夸大和误解。肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸及矿物质，但是大蒜并不含有促进这些营养素消化分解的成分。
不过，“吃肉不吃蒜，营养减一半”，也并不完全是无稽之谈。因为瘦肉还是我们获取B族维生素的重要来源，而蒜可以提高肉中维生素B1的吸收率。维生素B1是最早被发现的B族维生素。它与神经系统的功能关系密切，一旦缺乏它，会令人情绪沮丧，思维迟钝;严重缺乏时发生末梢神经炎，比如脚气病，还会增加突发心脏病的风险。
还有研究证明，补充维生素B1能改善产后抑郁症。营养调查结果显示，中国居民对维生素B1的摄入越来越少。值得注意的是，它在人体内停留的时间特别短，很容易随着粪便排出体外。而大蒜里面含有蒜氨酸和蒜酶。
当大蒜被碾碎之后，这两种物质互相接触，形成我们熟知的大蒜素。大蒜素能和肉中的维生素B1结合。这样不但提高了维生素B1的吸收率，还使其溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长了它在人体内的停留时间。所以，更科学地讲，“吃肉不吃蒜”意味着“维生素B1吸收少”。
除了促进维生素B1吸收外，大蒜素本身还具有降血脂、抗癌等功能，况且吃肉的时候吃点蒜，还能降低油腻感，所以建议大家，吃肉的时候，不妨嚼几瓣蒜。需要提醒的是，大蒜最好生着吃，因为大蒜素遇热会很快失去作用，而且太咸也会失效。不过值得强调的是：大蒜的辛辣对胃黏膜有刺激作用，胃溃疡、急慢性胃炎的患者最好不要吃。
羊肉洋葱： 降低胆固醇
洋葱是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管，因而有助于降血压。葱爆羊肉受人欢迎，若能加点洋葱，那就达到了营养的升级组合。因为羊肉蛋白质和饱和脂肪含量都较高，在干燥的秋冬季节，羊肉吃多了有升高胆固醇的危险。在烹制羊肉时加些洋葱，就可以防止人体对羊肉中胆固醇和脂肪的过量吸收。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《不吃肉的人会老的快吗？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季不吃水果的养生”专题。
