吃海鲜能喝葡萄酒吗
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海鲜是一种很多人都喜欢吃的且味道十分鲜美的食物，当然，在吃海鲜的时候，很多人也都会喝酒，但是在吃海鲜的时候，是不能随意喝酒的，尤其不能喝啤酒。但是，吃海鲜时可以喝葡萄酒，尤其是白葡萄酒。另外，针对于不同的海鲜，应该选择不同的葡萄酒，下面就为大家介绍一下吃海鲜的时候该怎么选择葡萄酒！
一、简单烹饪清淡海鲜，搭配酒体较轻的白葡萄酒
生蚝、海虹等蚌壳类的海鲜冷盘，或者清蒸鱼，白灼的海鲜，或者于简单烹饪的清瘦型白鱼，诸如：比目鱼、鲷鱼、白斑鱼、生牡蛎等。对于这类海鲜，白葡萄酒口感轻巧细致、清新的白葡萄酒最适合不过，长相思、雷司令这样的葡萄酒都是首选。
二、复杂、口味浓郁的海鲜餐食，搭配酒体较的白葡萄酒
口味浓郁的鱼和海鲜，比如，她蟹汤属于一种浓郁的肉汤，用霞多丽来搭配就非常美妙。一些比较油腻的鱼，如蓝鱼和鳝鱼，则最好搭配白富美、雪莉酒和意大利的格里洛葡萄酒。
三、煎炸型的鱼鲜，搭配起泡酒
对于煎炸型的鱼鲜来说，口感干爽、不失雅致的起泡酒再好不过，不管是意大利的普罗塞克还是西班牙的卡瓦起泡酒，都是煎炸食物的佐餐伴。
四、肥腻、口味重的海鲜，搭配酒体偏轻、口感偏淡的红葡萄酒
多肉、肥腻、口味重的鱼如三文鱼、金枪鱼、青枪鱼、箭鱼、鲭鱼、蓝鱼等，适合搭配黑皮诺、佳美、桑娇维塞等酒体偏轻、口感偏淡的、果香味浓郁的红葡萄酒。
五、吃海鲜搭配酒的禁忌
1.不要用红葡萄酒来搭配辛辣口味的海鲜，不然喝起来会感觉到一种惹人不快的金属味。
2.不宜与啤酒搭配，海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。
Ys630.com相关知识
吃海鲜能喝利口酒吗
说到海鲜，很多人都是很喜欢吃的，因为海鲜很美味，而且大多数海鲜的肉质也是比较鲜美的。大部分人在吃海鲜的时候都会想喝点酒，那么吃海鲜时能喝利口酒吗?很多人是不知道的。说起利口酒，很多人同样也是不太了解的，因为大多数人在平时的生活中是很少接触到利口酒的。
其实利口酒就是一种餐后用酒，味道也有很多种。大家都知道现实中的很多食物，在吃海鲜的时候是不可以食用的，因为有很多食品会和一些海鲜产生一定的化学方应，从而生成一些有毒物质危害身体健康。那么下面就来说说吃海鲜的时候到底能不能喝利口酒。
利口酒 LIQUEUR 利口酒可以称为餐后甜酒，是由英文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒(白兰地，威士忌。朗姆酒。金酒。伏特加)为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。因含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味，突出其个性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜点。
吃海鲜喝白酒或者干白葡萄酒，由于海鲜性寒，白酒性烈、杀菌，而干白葡萄酒中的果酸具有杀菌和去腥的作用。最好再多吃点大蒜。
吃海鲜不能喝啤酒。边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法，不过有营养专家指出：海鲜是高蛋白、低脂肪食品，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，摧毁原来的平衡;尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人严重时，满身红疙瘩，疼痒不只，满地打滚，无法行走。
利口酒严格意义上来说也是属于白酒，所以吃海鲜的时候是可以喝利口酒的，而且也不会对身体产生什么危害。但是就像上面说的那样，大家千万记住了，在吃海鲜的时候一定不能喝啤酒，不然后果不是我们能够想象的，严重的时候可能会危及我们的生命。
便秘能喝白葡萄酒吗
便秘能喝白葡萄酒吗?要想了解这个问题，我们不光要知道白葡萄酒的一些中药信息，而且与此同时，我们还要归根究底地知道关于导致便秘的最主要的原因，这有这样才能真正地回答出这个问题。所谓白葡萄酒其实就是葡萄酒的一种，而这种白葡萄酒和普通的葡萄酒又是不同的，所以喜欢喝的人还是比较多的。
白葡萄酒的主要原料就是葡萄，所以白葡萄酒喝起来是有一定的葡萄味道的，再加上白葡萄酒的酒精度数本身是不高的，所以很多人地可以喝白葡萄酒的。那么对于便秘的人来说能否喝白葡萄酒呢?那么下面就针对这个问题来好好地介绍一下。
白葡萄酒，用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。酒度12%，糖分1.5%以下，卫生指标符合国家规定，酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。
对身体的好处
大脑
适量饮用白葡萄酒能帮助预防脑部老化的疾病如阿兹海默症，并能有效降低中风的风险。
眼睛
很多研究都指出喝白葡萄酒能降低因眼睛黄斑退化而导致中央视野会逐渐丧失的病变。
心脏
适量饮白葡萄酒能有效降低心脏病和郁血性心衰竭风险。饮用红酒更能预防心脏病发作。
肺脏
白葡萄酒中丰富的Resveratrol能有效降低炎症和慢性肺部疾病。
胃
饮用白葡萄酒可降低胃溃疡的风险，并能杀死幽门杆菌。
血液循环系统
白葡萄酒能让血管保持健康，降低腿部动脉硬化的风险。
皮肤
葡萄皮里的某些成份能预防晒伤、皮肤癌和减少疤痕组织。
意见建议：便秘是指由于粪便在肠内停留过久，以致大便次数减少、大便干结、排出困难或不尽，造成便秘的主要原因就是肠动力的不足，酒精类饮品对神经系统的兴奋作用是肯定的，但是大量饮酒对支配肠道运动的神经系统反而可能起到了抑制作用，所以少量的饮酒是没有关系的，但是大量饮用就可能会导致便秘的发生的，而且经常地酒精刺激是对胃肠道造成了损伤的，会间接地影响消化功能，所以建议最好不要多喝。
所以，通过上面的介绍，我们不仅知道了导致便秘的最主要原因就是肠动力不足，而造成肠动力不足的原因又是有很多的。如果喝大量白葡萄酒的话，虽然酒精度数不高，但似乎终归还是有影响的，这样就会加重便秘的病情，所以对于便秘的人来说是不可以大量饮用白葡萄酒的，少量饮用还是可以的。
便宜的葡萄酒能喝吗
对于便宜的葡萄酒来说也是可以去喝的，只不过是口感上面并不是那么理想的，其实葡萄酒是有非常多的种类，而且饮用的方法也是各不相同的，人们是可以根据自己的个人需求和习惯来进行选择的，基本上都是会采用高脚杯去喝红酒的，但如果是红酒闻起来有变质的话就不能够去喝的。
使用大小适当而且上部微微有些收口的杯子。这种式样的杯子叫做郁金香型，它能保持酒的香味。杯子用水晶或无色的玻璃制成，不要雕琢和装饰，以便于更好的看到酒的颜色。从来都是选用高脚杯，这样当转动酒杯观察时不会由于手的温度影响杯中的酒。
酒杯用要温水清洗，不用或少用洗涤剂，认真的擦拭干净。擦干的杯子立放或挂起来，不要染上其他气味。
各种酒的最佳饮用温度是不相同的，最理想的是：
利口酒，香槟酒，及有气泡的酒在摄氏6-9度
干型，半干型白葡萄酒在摄氏 8-10度
桃红酒和轻型红酒在摄氏10-14度
鞣酸含量低的红葡萄酒摄氏15-16度
鞣酸含量高的红葡萄酒摄氏16-18度
专业人士常常选用双金属簧片的“瓶起子“，家常使用的是那种握在手里感觉好，式样简单，能快速打开瓶塞的。但是，后一种的缺点是把瓶塞穿透了。在开瓶前要去掉瓶塞上的包装和擦一下它的上部。
如果没有完全取出瓶塞或者它卡在了瓶口， 就必须更深的向下转动“瓶起子“的螺旋部分。避免晃动酒瓶，慢慢地拉出瓶塞。
因为香槟和带气的酒有压力，开启要格外小心。当固定瓶塞的铁丝箍那掉后，瓶塞要保持在原来的位置上。可以使用一条餐巾保护手，以防万一。
1. 去掉瓶塞外的包装和铁丝箍，取一条餐巾为第二步做准备.
2. 握住瓶子的底部，转动左手，直至目前，瓶塞还在原位上
3. 瓶子的转动，瓶塞慢慢被旋出.
4. 拔除瓶塞时不要有声音.
5. 盖住流出的酒.
对于年轻的和鞣酸含量多的红葡萄酒，通气可能是有好处的：与空气接触后，更有利于酒香的散发喝起来更惬意。要喝利口酒和白葡萄酒时，习惯上提前一小时左右打开。红葡萄酒，(除了陈酿的酒)提前一个半小时打开。
打开的酒有时会有一股不好的气味儿或味道，这很少是因为酒的酿造原因所至。通常是因为瓶塞发霉，并且把这种不好的味道传给了酒，俗称“瓶塞味酒”。在餐馆用餐时，这种酒是可以拒绝接受的，在家里，这种酒可以留下做菜用。
吃海鲜能喝葡萄柚汁吗
我们在生活中经常吃海鲜，我们一般吃的是冰冻的鱼类、虾类或者是贝类，海鲜富含丰富的营养，能够给人们带去别具一格的味觉体验。但是需要注意的是海鲜中往往会存在很多的细菌，我们在食用的时候需要配合芥末或者是用淡盐水冲洗，保证海鲜的健康。下面我们来看一下吃海鲜能喝葡萄柚汁吗?
海鲜富含丰富的蛋白质、维生素以及矿物质的含量都是很高的，不饱和脂肪酸能够有效的减少心脑血管疾病的发生，是食用和药用价值的统一。因为海鲜是凉性的，我们在食用的时候需要多加的注意，做好饮食的搭配。
吃海鲜能喝葡萄柚汁吗?
海鲜之后最好不要直接的喝葡萄柚汁，以免会引起腹泻。饮啤酒同海鲜佐菜下酒，易引发痛风症。这是因为痛风症本身无法排泄过多的尿酸，而海味又会刺激人体制造更多的尿酸，导致雪上加霜，加重病情。所以，饮啤酒时最好不食海鲜。甲鱼血和胆汁是滋补佳品，故常配以白酒饮用，这是误食。营养专家指出，生食甲鱼血和胆汁，尽管用白酒送服，其寄生物水蛭虫卵照样很容易进入人体内生长、繁殖，并大量吸食人的血液，导致饮用者中毒或染患严重贫血症。 为此，医学专家告诫饮食者，忌用甲鱼和胆汁与酒同饮，否则会罹患疾病。
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
以上的内容就是对不吃海鲜能喝葡萄柚汁吗的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中需要更多的了解饮食搭配的问题，在吃海鲜之后不可立即吃水果和茶水，因为这里面含有一定的鞣酸，很容易出现反应，出现结石，对身体不利。
吃海鲜能喝可乐吗
海鲜跟可乐这两种东西相信大家应该都有吃过跟喝过，海鲜对人体是有一定的好处的，并且它的种类也特别的多，可乐是属于一种碳酸饮料，多喝对身体没什么好处，并且我们在吃海鲜的时候是有一定的要求跟食用禁忌的，不然会引起一些副作用，那么吃海鲜能喝可乐吗？
目前无任何科学证据表明海鲜和可乐一起吃会有什么冲突，不过不管是海鲜或者可乐如果吃多了出现拉肚子的情况还是非常多见的，所以吃海鲜的时候可乐的话少喝就行，最好不要喝冰可乐，因为不管你肠胃功能是否强大都将可能引起腹泻情况，所以尽量控制自己的口腹之欲吧。
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
酿葡萄酒发霉了能喝吗
现在的人们为了身体健康，经常会自己制作葡萄酒，因为自己制作的葡萄酒是非常纯的。那么每个人研究自己制作葡萄酒方法是不同的，所以葡萄酒的酿制时间也是不同的。但是使用的品种不同，酿造的葡萄酒是味道各异的。所以酿葡萄酒发霉了能喝吗？
自酿的葡萄酒的表面长了一层白膜,这层白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌,当酒液被醋酸菌污染后,就会在葡萄酒的表面形成一层白膜。在发酵的过程中产生了二氧化碳气泡，因为没有外部的压力，所以气泡不破，堆积形成的白泡沫。当然，在发酵的过程中也会产生霉菌，但，那也是发酵菌，所以在去掉白泡沫之后，再喝，酒还是一样的香醇!
有许多葡萄酒的爱好者可能会遇到这种情况，在酒窖或家里长期储存的葡萄酒发霉，甚至长了长毛。这瓶酒还能不能喝，还是扔掉算了，这么脏。
首先，我们来了解一下葡萄酒长霉的原因。
理论上，葡萄酒储存需要适合的温度和湿度，对于酒窖来说，窖的湿度不能低于50%，否则酒塞就有干缩甚至干裂的危险。只有一定的湿度来保持其湿润，酒塞才能够紧封住瓶口。一般酒窖中的湿度要常年保持在50%-70%之间，这是长期贮存葡萄酒的最理想环境。然而在这样的高湿度环境中，软木塞和酒瓶都难免会面临发霉的困扰。
其次，酒瓶外表发霉会影响酒质吗?
相对于长达5-6厘米的酒塞，表面上一点霉斑根本就无伤大雅，酒塞发霉的酒未必就是坏了的。酒塞长了霉，酒质不一定就受到影响。这也是很多名庄的酒窖都会允许被霉菌覆盖的原因。尤其是在欧洲一些历史悠久的葡萄酒名庄，由于葡萄酒陈年时间较长，酒窖内被霉腐覆是司空见惯的现象。
总而言之，酒塞表面有霉斑和酒瓶内的酒质没有任何联系，这反而还是一个酒窖湿度合格的标志。
最后，酒塞也长霉了怎么办?
有人可能会奇怪为什么酒瓶身通常都没有霉斑。那是因为放在酒窖里陈瓶的葡萄酒通常在上市装箱前才会贴标，贴标之前酒庄都会把长有霉菌的酒瓶清洗消毒干净，但是对于酒塞上的些许霉斑实在就没法清洗了。
请先用湿布把瓶塞擦干净，倒出来醒酒后试饮。如果醒酒后仍然有不良气味，那才有可能是真的坏了。如果葡萄酒香气正常、酒体无异味，那就庆幸你还好没错过一瓶美酒。
温馨提示：买到一瓶酒塞表面有霉斑的葡萄酒，千万不要急于下结论。不过要记住，如果喝不完把瓶塞塞回去时，有霉斑的那头不能向下，以免污染酒液。
葡萄酒沉淀物能喝吗
葡萄酒是一种受到了很多人欢迎的酒类，是用葡萄酿制而成的一种酒。当然，适量的喝葡萄酒的话，对于人体健康也是有着很大的促进作用的，但是并不是所有的葡萄酒都如此。比如说有时候人们会发现葡萄酒中有沉淀物。那么，有沉淀物的葡萄酒还能喝吗？下面将对此进行介绍！
1、葡萄酒中的沉淀物是什么?
一些葡萄酒爱好在品饮葡萄酒之前，偶尔观察酒体，会发现酒体中出现一些漂浮的沉淀物。这种现象一般出现在酒龄较长或者存放时间较久的葡萄酒身上。由于这些沉淀物一般占比较多、切颜色较深并且部分呈结晶状，所以很多消费者都认为这是葡萄酒变质的信号。
实际上，这瓶葡萄酒并没有变质，并且完全可以饮用。那些葡萄酒中的沉淀物只不过是葡萄酒中的一些不稳定物质在一定的环境下生成的化学物质。
2、出现沉淀物的葡萄酒还能喝吗?
答案是可以。并且有沉淀物的葡萄酒口感更加的适宜。这是因为新装的葡萄酒中往往会存在一些不稳定物质，这些物质不容易与葡萄酒结合在一起，所以会扰乱葡萄酒的口感。但是经过一段时间的储存以后，这些不稳定物质与葡萄酒产生化生反应，变成结晶。从而使的葡萄酒变的更加纯净。从某种角度上来说，出现沉淀物也是葡萄酒成熟的标志。这时候的葡萄酒，结构更平整，口感也变的醇厚润滑。
3、饮用这一类型的葡萄酒需要注意什么?
上文中已经提过，之所以葡萄酒中会出现沉淀物，是因为葡萄酒中的不稳定物质在长时间下产生的化学反应。而发生这种情况的葡萄酒一般都是酒龄较长或者存放时间较久的种类。所以在饮用这类葡萄酒这前，应该醒酒。醒酒的作用有两方面，一是，通过使用醒酒器，去除掉葡萄酒中的沉淀物；二是，由于这类葡萄酒存放时间过长，浊气与香气都十分的稳定，不突然分开。通过醒酒可以让葡萄酒充分与空气接触，激发酒香，挥发浊气，这样口感会更加的柔和，香气也会更加的丰富。
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