白萝卜削皮吗
冬季养生知识白萝卜汤。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着每一个的生活质量。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《白萝卜削皮吗》，仅供您在养生参考。
在现实生活中白萝卜是我们比较喜爱的一种蔬菜，白萝卜的口感清淡，不仅可以用来清炒也可以用来制作其他食物，也可以煲汤，不仅营养，而且味道也非常好，而白萝卜的表面有一层皮在吃之前可以削皮也可以不削，削皮食用味道会更加清淡，口感会更鲜嫩一些。
白萝卜需要削皮吗?
白萝卜炖汤可以不削皮。
主料：白萝卜500克，猪排骨(大排)250克。
调料：盐3克，大葱10克。
做法
1、排骨剁成3厘米大小的块;白萝卜切成片。
2、将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。
健康提示：
1、消食健胃，理气化痰。
2、用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。
3、白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食化痰;排骨甘平，补虚弱，强筋骨。
4、与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。
白萝卜的功效
1、利尿通淋
白萝卜对人类泌尿系统有很大的影响，它能利尿通淋，预防水肿也能缓解小便不利，另外它还能加快人体内胆固醇的代谢，能减少人类尿路结石和尿路感染等多种不良症状发生。
2、美容解毒
美容解毒也是白萝卜的重要功效之一，它含有丰富的维生素c可以美白肌肤，淡化色斑，也能消除皮肤炎症，能让人们的皮肤变得爽滑细嫩而有弹性。白萝卜还有出色的解毒功效，平时人们出现酒精中毒或者煤气中毒等不良症状时，及时食用白萝卜都能起到明显解毒作用。
白萝卜的禁忌
1、平时吃白萝卜时一定要注意，最好不要把它和胡萝卜搭配在一起吃，因为白萝卜是一种维生素c含量特别高的食材，而胡萝卜中则含有破坏维生素c的天然成分，如果把它们搭配在一起吃，会让白萝卜中的维生素c大量流失，不能让人体及时吸收和利用，人们食用以后也起不到应有的食疗作用。
2、白萝卜平时还不能喝滋补类的中药材一起食用，因为白萝卜性质寒凉，有下气消滞的重要作用，如果把它和人参，黄芪以及党参等中药材搭配在一起吃，会让这些药物的药效明显下降，人们服用以后也起不到应有的治疗作用。
对于下列人群，不宜吃白萝卜。
1、体虚的人。气虚是中医理论上对人体病症的一中描述，简单来说就是由于人体元气不足造成的多种病理变化，包括肺气虚、心气虚、肾气虚等。白萝卜属于凉性食物，而气虚的人更需要的是补气补血的食物。另外白萝卜也有行气的功效，行气过多会导致耗气散气，使气虚症状加重。
2、腹泻患者。白萝卜具有良好的帮助消化和通便的功效，自然不适合腹泻患者食用。同时它也属于典型的凉性食物，因此如果有肠胃腹泻症状，千万要慎重吃白萝卜。
扩展阅读
白萝卜产地 你了解白萝卜吗
白萝卜产地比较多，它可以在很多地方生产，而且在产量上，每年也都是很大的，因此选择白萝卜制作佳肴，可以说是我们很好的选择，它不仅拥有完美的口感，而且在食材搭配上，它也是可以和很多种食材搭配一起，在营养价值上，也都是很高的。
那对白萝卜产地，很多人也都会想，什么样的地方产出的白萝卜最好吃呢，南方是很好的选择，不仅白萝卜香甜可口，而且水分也都是很大的，因此夏季吃，也都是有着解渴的功效。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为蔬中最有利者。
所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
如今，如皋萝卜凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。
萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。
白萝卜榨汁怎么做
原料
白萝卜200克，冰糖适量。
制法
1.白萝卜洗净切碎。
2.放入果汁机内榨汁，加冰糖搅匀后即可饮用。
作用
现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为蔬中最有利者。
白萝卜的药用
白萝卜、生姜、梨各10克，均匀切片后，水煎代茶饮用。治咳嗽多痰。
白萝卜汁150毫升，甘蔗汁10毫升，加适量冰糖冲服，每日3次。治声哑、失声、扁桃体炎、百日咳。
白萝卜汁、藕汁各25毫升，调匀服下，每日早晚2次，连续服用。治高血压性头晕。
白萝卜汁80毫升，加入姜汁5毫升，餐后饮。治胃痛。
白萝卜200克洗净切丝，紫菜20克撕碎，陈皮20克，加适量水煎煮半小时，可用适量盐调味，吃萝卜、紫菜，喝汤，每日2次。治甲状腺肿大、淋巴结核。
白萝卜800克，橄榄200克，煎水代茶频饮。治上呼吸道感染、急性咽炎、流行性感冒、扁桃体炎、支气管炎及肝气郁滞、两肋作痛。
对白萝卜我们有着很多的了解，那在白萝卜产地上，我们也都是可以购买一些当地的白萝卜为好，当地的白萝卜在营养价值上，也都是很高的，而且在制作的方法上，也都是可以按照当地的习俗进行制作，利于人体的吸收，促进人体健康。
延伸阅读：
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白萝卜是很常见的一种蔬菜，白萝卜是清凉降火的，而且有助于促进消化，白萝卜还能防癌抗癌，同时给身体补充维生素，微量元素，对调节皮肤抗衰老也有着很好的功效，同时还能健身，防止疾病的出现，所以对身体也有很好的作用，清肠排毒的工作也是比较不错的，非常值得大家去推广。
白萝卜白萝卜是清凉的 有降火的功效是清凉的 有降火的功
1、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
2、嫩肤抗衰：
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
此外，维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
3、健身防病：
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
4、清肠排毒：
除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
白萝卜去火吗
在日常饮食上白萝卜是我们比较常见的一种蔬菜，白萝卜的味道清淡，具有很高的营养物质，做法繁多，每一种做法都有不同的口感和风味，而经常吃白萝卜对身体非常好，可以起到止咳润肺的作用，身体也可以辅助治疗身体疾病，而白萝卜生吃具有去火的功效，但是不宜吃太多。
白萝卜去火吗?
白萝卜去火，一般是生吃效果好，不能吃太多，避免影响到脾胃消化功能，平时注意卫生，养成良好的习惯!饮食清淡易消化食物!有利于身体健康!
白萝卜是一种常见的蔬菜生吃熟吃都可以，其味略带一点辛辣，白萝卜含有芥子油，淀粉酶和粗纤维，具有促进消化增强食欲，加强胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
一、白罗卜熟吃治咽喉干痒，胸膈饱闷，大小便不畅，吐血，口干舌燥，消化不良，痰多，肺热，
二、白萝卜，对于扁桃体炎，咽喉炎，声音嘶哑，可以把它生榨汁与姜汁同服，或者。
三、白萝卜对于消化不良，食积腹胀，可以把它榨汁饮用，便秘时可以加一点蜂蜜使用。
四、白罗卜对于泌尿系结石，排尿不畅，可以加入蜜蜂计同煮食用，如还出现浮肿可加浮小麦煮水即可。
五、对于肺不好的人呢，要多吃一点白萝卜，白萝卜有养肺的作用，对于肠胃不好的人，就不能生吃，要煮熟吃对肠胃好。
白萝卜还能够降低人体内的胆固醇和血脂浓度，并对高血压冠心病有很好的治疗作用，白萝卜还含有丰富的木质素，这种物质能帮助细胞吞噬细菌坏死异物，并增强人体免疫力，如果和香菇搭配吃，香菇够增进核糖核酸进入人体并增强机体，抗癌抗肿瘤能力为了自己的健康，冬天应多吃萝卜。
白萝卜的作用
一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
白萝卜含糖吗
虽然糖分是人体中必不可少的一个屋子，因为糖分主要是促进人体新陈代谢，但是如果人体中含有过多的糖分的话，就可能会引发糖尿病。在现实生活中很多食物中都含有大量的糖分，患有糖尿病的人是不适宜多吃这些食物的，否则会让自己的糖尿病病情加重。而在白萝卜这个蔬菜中含有糖分吗?
白萝卜只有6%的含糖量。
蔬菜含糖量列表如下：(每百克水果中含糖克数)
1%：南瓜、黄瓜。
2%：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、西红柿、西葫芦、冬瓜、茴香、卷白菜。
3%：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗。
4%：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、甜瓜、菜花。
5%：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜。
6%：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋。
7%：香椿、香菜、毛豆、胡萝卜。
8%：生姜、洋葱头、红胡萝卜。
白萝卜虽好，但是有些人群是不适合吃的，如：
第一、气虚体质的人不宜吃白萝卜。白萝卜属于凉性食物，气虚的人更需要的是补气补血的食物，此外，白萝具有行气功效，行气过多会导致耗气散气，使气虚症状加重。
第二、阳虚型便秘患者不宜吃白萝卜。白萝卜能健胃消食，行气散瘀，但它并不适合阳虚类型的便秘患者，吃了可能会导致加重症状。
第三、腹泻患者不宜吃白萝卜。白萝卜是典型的凉性食物，如果伴有肠胃腹泻症状，千万不要吃，否则只会加重病情和症状。
白萝卜胀气吗
在日常生活中白萝卜是属于我们家常饮食上比较常见的一种蔬菜，白萝卜不仅味道好，而且营养价值也很高，而且长期食用可以补充身体所需要的营养元素，和多种矿物质，而白萝卜是属于凉性食物，食用过多会容易导致出现胀气的情况，需要适当的食用，不宜食用过多。
萝卜吃多了会胀气吗?
白萝卜性凉，吃多是会引起腹胀、胃痛以及腹泻等不适的。 因此食用白萝卜务必要适量，最好不要天天食用，且每次食用不应超过50克。 另外白萝卜不宜与温补食物如羊肉、胡萝卜等同食，容易降低其他食物的营养。
胡萝卜的营养
胡萝卜虽然营养丰富，可以经常摄取，不过有些人长期大量吃胡萝卜，会出现皮肤变黄的现象，这是因为胡萝卜所含的天然色素所造成的，这种症状被称为“胡萝卜素血症”。只要停止摄入具有大量β胡萝卜素的食物(胡萝卜、南瓜、红薯等)2到6周就会自行消退了，对身体健康也没有影响。
吃萝卜的禁忌
1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。
2、萝卜和桔子几乎同时上市，极易两者同吃。当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
3、吃了萝卜别再吃柿子。吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。
4、萝卜忌与木耳同吃。吃了易得皮炎。
5、炒胡萝卜忌放醋。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。
6、萝卜不可以和人参一起吃。
7、萝卜不可以和中药吃。在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。
白萝卜通便吗
我们都知道，人参是一种非常珍稀的中药材，而且吃人参的作用是非常丰富的，不仅能够健胃消食，还能够清热化痰，总而言之人参是大补之物。在民间，小人参则指的是白萝卜，这是很多朋友都没想到的。其实白萝卜不仅营养丰富，而且医疗作用也是很强大的。那么，白萝卜通便吗?
白萝卜治便秘
白萝卜治疗咳嗽是一个民间的小偏方，很多人都知道，但是对于白萝卜治便秘，人们对于这个说法却不是很熟悉。关于白萝卜究竟能不能治便秘呢?妈网百科为你解答!
白萝卜被誉为小人参，具有通气行气，健胃消食、清热化痰、解毒散淤等多种功能。但白萝卜虽好，也不是人人适用，时时适用。气虚、阳虚型便秘的人吃了，就可能加重症状。
中医专家介绍，气虚秘主要表现为努力排便时会出汗气短，便后疲乏，面白神疲，肢倦懒言，舌淡苔白，脉弱。阳虚者则是四肢不温，腹中冷痛，或腰膝酸冷，舌淡苔白，脉沉迟。对于这些人来说，能够行气的萝卜就应忌食，否则可能加重便秘。因为行气多会耗气散气，宜于气滞，却不利于气虚。此外，佛手、杏仁、芥菜、橘子等也应少用。可多吃山药、扁豆、无花果、胡桃、芋头等。用胡萝卜、白术、甘薯煮粥，既是香甜可口之饭食，又是益气润肠之佳品。
以上就是关于白萝卜治便秘的相关问题的讲解了，对于用白萝卜治疗便秘这种方法并不是人人都适用的，如果是属于气虚、阳虚型便秘的人就不要使用这种方式了哦!
治便秘的小偏方
便秘对于人们而言可以说是难言之隐，在患有便秘以后不仅对于身体的健康造成影响，对于人们的生活和工作等也会造成不小的影响。因此，治疗便秘很重要。妈网百科在这里就为大家介绍一下关于治疗便秘的一些小偏方!
芝麻粥：黑芝麻适量，粳米100克。将黑芝麻淘洗干净，晾干炒熟研碎，每次取30克，与粳米100克同煮成粥即可。常食有效。
白萝卜降血糖吗？
白萝卜是生活中常见的一种食材，这种食材的价格很便宜，而且营养价值很高，比如白萝卜富含维生素c，另外还有维生素b1、维生素b2，还含有钙，磷，锰等微量元素，尤其含有龙胆酸等多种活性成分，这使得白萝卜具有广泛的食疗作用，那么吃白萝卜能不能降血糖呢？
白萝卜降血糖吗？
白萝卜和胡萝卜对降血糖，只有辅助性的作用。想要降低血糖，还是要使用降糖药物。糖尿病患者应该在医生指导下，规范使用降糖药，以维持血糖在理想水平范围。
血糖升高不能靠食物降糖，已经80了，如果不是高的特别多，可以从食物量上面入手，适当控制饭量，不吃糖，不喝稀饭等升糖迅速的食物，多吃粗粮。
可以适量食用。首先针对糖尿病患者应该注意少食多餐，注意低盐，低脂
指导意见：
低糖饮食，同时还需要注意，含能量比较高的食物，高淀粉含量的食物也都需要注意少吃，或者不吃。
降血糖只有两种药物，即：口服降糖药和胰岛素。
指导意见：
去医院内科就诊，详细检查，结合临床表现，确定身体健康状况。
检查空腹血糖、餐后血糖、尿常规和糖化血红蛋白。
放松心情，不要过于担心和紧张。
血糖高吃白萝卜的好处：
白萝卜所含的锌可以参与胰岛素的合成与分泌，能稳定胰岛的结构与功能，从而起到稳定血糖的作用。白萝卜富含香豆酸等活性成分，具有降低血糖的功效。胡萝卜还含有大量的可溶性膳食纤维，能帮助延缓餐后血糖上升，并且能够防治便秘。白萝卜含有丰富的钙，有助于改善糖尿病患者的骨质疏松，经常食用白萝卜可以辅助治疗糖尿病性肾病，心脏病，高血压等症。
白萝卜改药性吗
白萝卜是一种营养价值非常丰富的食物，可以帮助我们好的补充体内所需要维生素b1，对于预防我们自身出现的牙龈出血等效果都非常不错，但是我们千万不能过多的吃一些白萝卜，可能会导致我们自身出现腹泻便秘的情况，那么白萝卜改药性吗。
1.白萝卜改药性。白萝卜忌人参、西洋参同食。白萝卜不会解药，它能下气。白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效; 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
2.很多人都知道吃白萝卜会解药，其实它只是在均衡身体的机能而已，因为“是药三分毒”，很多中药本身是通过激发身体的某一些机能而达到治疗的目的，而白萝卜却会让身体平衡，无形中就等于解除了药性了。所以实际上白萝卜不但会解药，也能解毒。
白萝卜改药性吗的回答是否定的，多吃一些白萝卜还可以帮助我们很好治疗自身出现的咽喉肿痛的问题，可以帮助我们很好调理自身出现的消化不良的情况，并不会影响到药效的发挥，同时我们在喝药期间一定要注意自己的饮食引起高度重视!
白萝卜吃了减肥吗
绝大多数朋友都吃过白萝卜，但是对于白萝卜的一些作用可能不甚了解。白萝卜对于消化不良以及食积腹胀有非常好的缓解作用。恶心呕吐的时候，或者是患有慢性痢疾的时候，吃白萝卜汁具有一定的治疗效果。包萝卜对于扁桃体炎、咽喉炎等也有不错的疗效。另外，包萝卜还可以辅助减肥。
白萝卜瘦身原理：胆碱物质，能消积化滞，促进脂肪分解，并有降低血脂、血压的功效。芥子油，能促进脂类食物新陈代谢，非常有利于减肥。粗纤维和木质素，可增加肠内有益菌繁殖，并加速排出体内毒素，能有效改善便秘现象，经常食用可避免脂肪在皮下囤积。白萝卜是最常见的一种蔬菜啦，生吃熟吃都可以，其味甘性凉，热量也很低，100克的白萝卜只有21卡路里，还不到米饭的1/15呢。而且它还含有更多能够帮助瘦身的物质
白萝卜减肥餐单：早餐：1杯温水，1杯白萝卜汁，1个鸡蛋，1份全麦面包；午餐：任意1份白萝卜食谱，1份奶汤萝卜丝鲫鱼；晚餐：任意1份白萝卜汤，1个苹果。白萝卜减肥食谱：材料：红白萝卜各250克，姜10克，食盐，味精适量。做法：红白萝卜切块，于姜块放入清水同煮，至熟透，加入食盐，味精调味，即可。
其实白萝卜的功效还有很多，比如经常吃白萝卜可以预防感冒，排尿不畅的人或者是患有泌尿系统结石疾病的人服用白萝卜可以辅助治疗疾病。经常吃白萝卜能够排毒，合适的皮肤色斑变淡。但是需要注意，如果脾胃虚弱，或者是正在服用人参，则不可以吃白萝卜。
白萝卜含糖高吗
冬吃萝卜夏吃姜，很多人到了冬天都开始食用白萝卜，炒菜、煮饭、熬汤都会放一些，白萝卜的营养价值很高，特别熟悉的一种就是养肺止咳，它还可以刺激我们的肠胃蠕动。白萝卜也没有什么禁忌人群，含糖量不高，即使是糖尿病也可以食用，所以糖尿病患者不必担心。
一、白萝卜的营养价值
1.白萝卜作为蔬菜佳品，营养成分丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C含量为梨的10倍。
2.白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。
3.白萝卜中的干扰素诱生剂，其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高。吞咽中不易被降解，无副作用。近年来国内一些医学家研究发现，将白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质注射到小白鼠体内，发现其体内的恶性肿瘤缩小50%~60%。
4.白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白萝卜越辣，这种成分越多，防癌性能越好。
二、白萝卜的食疗功效
1.防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
2.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
3.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
4.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收.
三糖萝卜：润肺
萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多，肺部不适等症状，得法地吃一些萝卜，就可得到辅助治疗。萝卜生吃是一种方法，不但清凉而且水分多，可以利尿，有益健康。同时做一些冰糖萝卜也格外有效。
做法：把萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖。再把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁，只是放萝卜时一定要放正了，歪了水就跑出来了。这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。
(二)煮萝卜：养胃
萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。
做法：将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
(三)萝卜糖：缓解喉痛
萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能，对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。
做法：把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙疼痛的时候吃上一点，情况会得到一定的缓解。
四、白萝卜的食用禁忌
1、胡萝卜+白萝卜
白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。
2、萝卜+桔子
当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
3、萝卜+柿子。吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。
4、萝卜+木耳。吃了易得皮炎。
5、炒胡萝卜忌放醋。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。
6、萝卜+人参。萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。
7、萝卜+中药。在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。
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