鸽子与什么煲汤最好？
春季养生煲什么汤。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“鸽子与什么煲汤最好？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
在生活中，大家吃鸽子肉会比较少一些，鸽子的个头比较小，身上的肉也会比较少一些，人们一般会给身体虚弱的人，比如大病初愈的人和产后女性吃鸽子汤，这是因为鸽子汤具有很好的补虚作用，产后女性吃鸽子汤具有通乳的功效，很多人不知道如何煲鸽子汤才好，下面来学习这方面的知识。
鸽子与什么煲汤最好？
乳鸽是一种刚出壳的雏鸽，肉质非常鲜嫩，富含蛋白质和少量无机盐等，滋养作用强大，是非常好的美味。近些年来人们发现了鸽子的营养价值，有相关需求的也会买来鸽子做成汤来食用。买什么鸽子炖汤最好？乳鸽是最好不过的，实在买不到乳鸽的时候，还可以用普通的鸽子来代替，总体效果也还不错。
鸽子的营养价值高，制作成汤的方法也不少，比如鸽子枸杞汤，其中有乳鸽肉、枸杞，还有一些其他的成分，比如红枣、山药、百合、莲子、党参等。先将鸽子用冷水煮开，将里面的血末去除掉，随后在砂锅里面加上水，并放上乳鸽、葱姜以及上面提到的这些中药成分，打火烧开，然后改成文火炖煮，大概一个小时左右的时间，放上少量食盐，那么就可以了。这款鸽子汤味道非常鲜美，而且所放的调料也并不多，营养价值却很高。
山药鸽子汤其中的成分并不多，一只乳鸽、山药一段。几个黑木耳，还有红枣、鹌鹑蛋和枸杞等。乳鸽先在开水中紧一下，捞出备用。然后加水，和姜片、葱段、枸杞子、红枣一起炖煮一个多小时，最后放上山药和黑木耳、鹌鹑蛋一起煮熟了，再炖上半个小时，放上食盐和鸡精就可以了。这款烫比较清淡，但是里面的成分，都含有比较高的营养价值，病后体虚的人适当吃点，可增强体质。
鸽子汤的做法，除了以上介绍的这两种之外，还有很多，比如银耳陈皮炖乳鸽、冬虫夏草鸽子汤等，每一种做法其实都不难，但是做出来之后的效果却非常理想。根据身体状况，可适当吃点乳鸽炖汤，在舌尖享受美味的同时，身体也可以得到滋补，是不是非常惬意呢。
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怎样煲鸽子汤
各自的营养价值是非常高的，在夏天的时候烧烤店，里面烤乳鸽是非常常见的，而且烧烤店的鸽子一般都是现吃现杀的，这样的鸽子吃起来比较新鲜，而且鸽子肉里面含有的脂肪含量非常的低，不会使人体出现肥胖的现象，对于一些患者的伤口愈合也能够起到促进作用，那么怎么样煲鸽子汤好喝呢?
鸽子肉高蛋白低脂，营养丰富，是美容养颜、滋补益气、促进伤口愈合的佳品，美中不足的一点是：中医理论中，鸽子汤属于热性食物，对于肝火旺盛、易上火、爱出汗的人来说不可盲目进补鸽子汤，同时也需减少与其他热性食物同食。
如何煲出美味鸽子汤呢?
一、选择合适鸽子，鸽子老、嫩不同，使用不一，老鸽一般用来配药，嫩鸽一般用来煲汤。
二、选择合适灶具，通气性好、导热均匀、保温效果佳的瓦罐是煲汤首选，可留存更多的鲜香滋味。
三、用水比例合理，经实践经验发现，原料与水的比例是1:1.5时，鸽子汤色、香、味效果具佳。
四、火候要恰当，新鲜鸽子焯水过后，先大火煮沸，调制文火慢煨。
五、时间要合理，煲汤时间不是越长越好，时间越长鸽子肉中的蛋白、脂肪溶解越多，破坏越严重，一般控制在1-1.5小时即可。
煲鸽子汤放什么材料好
煲鸽子汤营养价值非常的高，很多人都喜欢煮汤来喝，是非常好的一种养生保健汤，在做鸽子汤的时候也要放一些其他的食材，这样能够增加汤品的保健功效，比如说可以放入红枣，可以放入枸杞子，都有很好的补气血，保健身体的作用，另外也可以放一些生姜片，可以放入一些党参，桂圆等等。
煲鸽子汤放什么材料好
1、先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用。
2、炖鸽汤用辅料,红枣几个,枸杞子适量,生姜片适量。
做清炖鸽子汤放什么调料
3、鸽肉闷血后切块待烧。
4、鸽肉块过开水(飞水)后捞起。
5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味,这样可以除腥味。
6、加入开水,把姜片汤烧开。
7、倒入过开水后的鸽肉块翻炒。
8、淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子,加入冷水(自来水)大火烧开。
9、这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内,慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。
清炖鸽子汤的常见做法清炖鸽子汤做法一
1、鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下。
2、准备药材:党参、北芪、桂圆肉、枸杞。
3、准备红枣和蜜枣。
做清炖鸽子汤放什么调料
4、把步骤2中的药材清洗干净。
5、焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中。
6、加入清洗干净的药材和红枣。
7、加入适量瘦肉丝。
8、盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时。
9、关火加盐调味即可。
清炖鸽子汤做法二
1、鸽子一只,枸杞,姜片。
2、烧适量开水,不断浇鸽子的全身冲洗一遍,鸽子很干净,所以也不会有很多浮沫。
3、鸽子的内脏也焯一下。
4、内脏塞进鸽子肚子,放入铁碗中,加适量水,姜片。
5、盖上盖,隔水炖两个小时。
6、炖好后下入适量枸杞。
做清炖鸽子汤放什么调料
7、喝之前放适量盐和鸡精调味即可。
清炖鸽子汤做法三
1、把鸽子去毛,剁成小块,冼净后,在开水焯一下。
2、放在水笼头下,冲洗干净。
3、然后把冼 干净的肉块放入高压锅。加入陈皮,白扣,八角,党参,盐,料酒等。
4、盖上盖子,大火煮沸后,中火五分钟,再转小火五分钟即可关火。然后放味精,装入盆中。
水蛇煲什么汤最好？
水蛇是一种看起来很可怕的动物，毕竟看到蛇大家就会想到被蛇咬之后毒素蔓延全身的画面。其实很多蛇看起来凶猛，只需要掌握一定的技巧就可以让它们乖乖听话。而且在我们国家的广东省，吃蛇的人也是大有人在，尤其是水蛇，十分受欢迎。那么，水蛇煲什么汤最好?
主料:蛇肉750克. 辅料:精盐10克,味精5克、葱15克,米酒20克,姜4克.
制法: 1、将蛇肉剁成约3厘米长的段,投入开水锅内焯一下,捞出用清水洗净,放入汤锅内.
2、将汤锅置火上,加入清水1500克、米酒、姜块、葱、用旺火烧开,撇去浮沫,移置小火上煮至酥失烂.然后,拣去葱及姜块,放入精盐、味精,起锅盛簢汤碗内,即可饮汤食肉.
做法二:(1)把去蛇皮及内脏成蛇壳.到肉菜市场及野生动物商店去买蛇壳.
(2)把蛇壳切成几段,放锅里加水煮60--70分钟,捞出,拆去骨,把蛇身切成丝.用酱油、黄粉、花生油加配料鸡丝或猪瘦肉丝拌匀,再放少许陈皮丝和韭黄、冬菇丝.把煮蛇的汤过滤,放锅内煮沸,投入蛇肉丝、盐和鸡、猪肉丝.煮八成熟时,加入陈皮丝等配料、熟酱油,再勾入薄芡,使汤呈稀糊状,撒上韭黄,即可出锅装盆.吃时,加少许胡椒粉,鲜香味扑鼻.
(3)家庭制作1大碗蛇羹,约需200克去骨蛇肉,配料可酌情搭配.
(4)用蛇肉也可煮汤,制法较简单.将蛇肉配上瘦猪肉、鸡肉、加水煮2小时便成,吃时放点盐、胡椒粉,味道十分鲜美.
以上就是为大家介绍的水蛇汤这道菜的做法,很多人出于对于蛇的畏惧并不敢去食用它.其实大家不知道的是蛇肉是一种很滋补身体的食物,而且蛇肉的营养是非常丰富的.所以说若是可以吃一顿水蛇汤对人体都是有很大好处的.
现在煲什么汤最好
我们都知道喝汤也是特别有讲究的，不同的季节应该喝不同的汤，在冬天的时候就应该喝一些温补的汤，在夏天的时候就应该喝一些清热去火的汤，春秋的时候就应该喝一些防止天气干燥的汤，所以煲汤是特别讲究技巧的，每顿饭汤都是不可以缺少的，那么现在煲什么汤最好呢？
（1）杏仁萝卜汤
萝卜200克，杏仁40克，猪肺150克。大火炖至熟烂时，再加入盐、味精、料酒、葱段、姜片、胡椒粉等。具有补肺止咳、宽胸化痰之功效。
（2）虾皮萝卜汤
萝卜200克，虾皮80克，粉丝80克。勺内放油烧热后用葱姜丝炝锅，入虾皮煸炒几下，然后下入萝卜丝再煸炒数下；加入鸡汤，下入粉丝，再加盐、料酒、味精、胡椒粉等。具有滋养强身、健胃消食、顺气补钙之功效。
（3）排骨萝卜汤
白萝卜200克，排骨150克，水发海带50克，杏仁20克。将排骨、杏仁用砂锅慢火炖熟，再将白萝卜、海带放入排骨汤中，慢火煨开半小时以上，酌加调料及香油。具有化痰止咳之功效。
（4）蘑菇鸡蛋汤
因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散，略加盐
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。试试吧：）
（5）奶油番茄培根蘑菇汤
主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
牛筋煲什么汤最好？
大家都喜欢吃牛筋，这部分的肉吃起来口感非常特别，通常具有很好的嚼劲，而且这部分的营养非常丰富，尤其含有丰富的胶原蛋白质，所以吃了对皮肤有好处，值得一提的是，这部分肉的脂肪含量也非常低，而且几乎不含有胆固醇，所以吃了不用担心长胖，下面教大家用牛筋煲汤来吃的做法。
牛筋煲什么汤最好？
就是用牛蹄筋煮出来的汤。
牛筋就是牛脚掌上的蹄筋，牛筋的口感很筋道，牛筋的做法也很多，但是牛筋最好的做法就是煲汤喝。
牛筋煲汤后可以让牛筋的筋道变得软一点可以更好吃，而且煲汤喝它的汤都是特别的鲜美，而且牛筋在其他动物的蹄筋中可以算是上等的。
牛筋煲
材料
牛筋100克，火腿片，红枣六粒去核甘笋，姜，少量上汤，蚝油，生抽，糖，盐，酒备适量，生粉，老抽，麻油，味精
做法
1、牛筋用慢火炸透捞出，浸入清水少时，然后用滚水提透待用；
2、下油三汤匙，爆香姜，放调味、牛筋、红枣、甘笋煮开，再加入火腿慢火煮十分钟，勾薄芡。原煲上桌。
牛筋腐竹煲
材料
干腐竹，牛筋，香菇，八角适量，桂皮适量，姜块适量，葱段适量，酱油适量，料酒适量，香油，葱花或者青椒丁
做法
1.牛筋飞水（就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫），沥干．
2.另起干净的锅，放入牛筋加水刚好没过牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，和酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛筋酥烂．普通锅历时至少一个小时．
3.这里要注意的是，八角桂皮等材料卤制过久，取用汤汁的时候会有药味，所以这里，需要在中途把所有调味材料都捞出来，如果有可能，最好是换个锅，只把牛筋和汤水转移过去后继续煮到牛筋酥烂．
4.等到牛筋可以轻易用筷子扎透的时候，加入泡软的腐竹和香菇，继续合煮10分钟后转大火稍微收干些汤汁．
5.最后点少许香油，撒上葱花或者青椒丁都可以。
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