豆子和鸡蛋可以一起吃
老人可以吃什么养生。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。饮食养生有哪些好的理念呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“豆子和鸡蛋可以一起吃”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
相信大家在平时都不太喜欢吃鸡蛋，因为觉得鸡蛋太过于油腻，不管是炒着吃还是清蒸，口感都不是那么好的，除非是卤蛋变的味道还香一些，其实豆子和鸡蛋是可以在一起吃的，而且这几种搭配在一起也不错，豆子加上鸡蛋会变得别具特色，而且还不用担心让很多不爱吃鸡蛋的人也能爱上吃。
咸蛋黄豆腐羹
材料
主料：绢豆腐1盒，鸡蛋1个，咸蛋黄4个
配料：火腿，少许盐，香菜
做法
1、将豆腐取出稍稍冲洗，切成1cm3左右的小块后，装入碗中。
2、一个鸡蛋打匀，加切碎的火腿，再加适量的盐及温水，搅匀后倒进豆腐里，水量稍稍没过豆腐即可（加盐时要考虑咸蛋黄本身的咸度）
3、咸蛋黄蒸熟碾碎，洒在水面上，覆上保鲜膜，放在做开水的锅里蒸8分钟左右，取出洒上香菜，喜欢的话加点白胡椒粉即可。
小诀窍
1、用的是新发现的鸡汁豆腐，很好切，而且不煮不泡几乎没有豆腐味。用普通绢豆腐也可，可以先用开水过一下或者盐水泡10分钟，比较好切。
2、如果要做的好看些，可以留开一个咸蛋黄与少许火腿碎一起蒸熟，等豆腐蒸好后，洒在中间点缀。
酥香咸蛋黄豆腐
材料
主料：咸鸭蛋100克，豆腐(南)400克，牛肉100克，
调料：香菜10克，盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克，白砂糖3克，花生酱20克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克，植物油30克
做法
1.将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
2.分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
3.咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
4.锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
5.待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
6.蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。
小诀窍
食物相克：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
咸蛋黄豆腐羹
材料
咸蛋2个，嫩豆腐1盒，香肠2条，枸杞少许，生粉
做法
1.咸蛋黄放在小碗中，盖上保鲜膜隔水蒸蒸日10分钟后用汤勺将蛋黄碾碎待用。
2.豆腐切成小块；香肠洗净后切小粒；枸杞洗净用清水浸软。
3.锅内放少量油，烧热后放入香肠稍煎后装碟备用。
4.锅内放少量油，烧热后放入蛋黄碎，炒香后放入豆腐、香肠粒。
5.加入清水及枸杞，盖上锅盖焖5分钟，然后用生粉水埋稀芡即可。
扩展阅读
黑豆可以和鸡蛋一起吃吗
生活中大多数人都很喜欢早餐的时候吃鸡蛋，因为它的营养价值比较高，基本一个鸡蛋就可以提供人体所需要的一天的能量。但是鸡蛋内的高蛋白会与一些食物想克，如果吃完鸡蛋后再吃了与其相克的食物就会导致人体吸收不到鸡蛋的营养元素，严重的还好食物中毒。但大多数食物是可以与鸡蛋一起吃的，今天先给大家介绍黑豆可以与鸡蛋一起吃吗?
能一起吃。但最好别放到睡前，睡前不易吃蛋白质食品，会给胃的消化增加负担，影响休息，一般早上吃最好，能补充一天的能量和营养。
小提示：以下食物不能和鸡蛋一起吃
1、 柿子
在生活中有许多人都喜欢在吃完鸡蛋之后在去吃一个柿子，其实这是非常不好的一个饮食习惯。因为在吃完鸡蛋后吃柿子，轻则会得食物中毒，重则就会导致出现急性肠胃炎还有肺结石现象的方法。通常情况下，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
2、 糖
很多妈妈们都知道在烹饪鸡蛋的时候是好不放味精或者而是鸡精来提鲜的。但你或许还不知道的是鸡蛋也同样不能和白糖一起食用。 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
牛奶可以和鸡蛋一起吃吗
在我们的日常生活当中鸡蛋和牛奶是最为常见的营养食物，鸡蛋当中含有多种营养物质和高蛋白，不仅可以补充人体饥饿感也可以很快补充人体能，长期食用可以增强人的抵抗力等，对身体非常好，鸡蛋的做法有很多，也可以当做主食来吃，口感香醇，营养价值高，那么牛奶可以和鸡蛋一起吃吗？接下来就让我来为大家详细介绍一下。
鸡蛋搭配牛奶,本来是很多人喜爱的早餐，其实它们并不适合同食。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。同时，不能用牛奶冲鸡蛋。有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会妨碍生物素在肠道内的吸收;抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。
众所周知，鸡蛋和牛奶里面含有丰富的蛋白质，脂肪的含量也比较高。其中，卵磷脂是我们大脑必需的营养元素之一。鸡蛋和牛奶含有丰富的钙、铁、磷矿物质和多种维生素。牛奶是“白色的血液”，鸡蛋是营养的“宝库”。从取名的角度来说，我们就可以知道牛奶和鸡蛋的营养价值是非常高的。
很多营养专家都提倡早餐食用牛奶和鸡蛋，它们两者搭配在一起食用营养价值是非常丰富的。但是，吃早餐的要求是主副搭配、干湿搭配、荤素搭配等原则，除了食用牛奶和鸡蛋以外，还必须摄入一些食主食，例如面包、馒头、糕饼等。牛奶和鸡蛋是能一起吃的，两者同吃不会产生副作用和害处。
以上文章中所讲述的就是牛奶可以和鸡蛋一起吃吗详细介绍，牛奶当中含有钙物质和一些草酸元素和微量元素，营养价值极高，是老少皆宜的食品，牛奶也可以加入粥里当中宝宝的辅食对宝宝的身体非常好，而鸡蛋其中也有很大的营养价值，对宝宝的成长发育有很大的帮助。
鸡蛋和鱼可以一起吃吗
鸡蛋和鱼都是我们经常吃的食物，做法有很多，而且鸡蛋是很简单的食材，好处理而且很好吃，鱼也是大家很喜欢的，清蒸油炸红烧都不错，但是鸡蛋和鱼做成一道菜到底可不可以让人体接受呢？那鸡蛋和鱼可以一起吃吗？下面我们一起来看看到底能不能吧。
这两样东西最好不要一起搞成菜，但可以同时吃。有毒食物的颜色和味道均与无毒食物有区别。用火烧烤时呈现出孔雀颈项处的羽毛色，火焰卷到一处不向上升，火花爆至远处，老鸦看见时会惊叫，孔雀看见时则十分高兴。若把有毒的食物给狗吃，它会腹部发热而呕吐。肉有毒时颜色虽呈红色，但用铁烧灼时则不会沾铁；这种肉还呈现膨胀状态，若在这种肉上浇酒时，蒸气会熏刺人的眼目。放毒者，他会口发干，身上发汗，恐惧颤抖，坐立不安，四处窥视，表现出恐慌胆怯的神态。这种情况危害着大家。发现时，应立即追查歹徒。
有些食物的性能互相矛盾，如同时进食后也会中毒，其危害性也像坏人放毒一样。例如没有发酵的乳酪与新酿酒同时服用，便会中毒；鱼肉与牛乳其性质不适合，进食后，也会中毒；同样，牛乳与核桃、杏仁等彼此不相适应；鸡蛋和鱼肉两者不相适应；豌豆菜与红糖、乳酪三者不相适应，同时服用，也会中毒；芥子油不能炒蘑菇；鸡肉不能与乳酪同时吃；新鲜酥油不能放置在铜容器里十昼夜以上；小蘖不能烧野兽肉。服了寒水石后接着吃蘑菇、蒲公英；吃了熔炼过的酥油后接着喝凉水；生肉已有酸味及炒面味；熟肉放置达七天等；都会引起中毒。
酸性食物与牛乳同食，或者前顿饭未消化，接着吃下一顿，等等，因食物性质互不适应，会引起矛盾；不按习惯，不规律地吃喝或暴饮暴食，都会引起食物灾害。经常进食油腻性大的食物而胃火特盛的青壮年人，就是吃了不合适的食物，也不会形成疾病；同时按照习惯进用饮食也不会造成危害。应该禁忌食用性质不相适应的食物，逐步形成习惯。若已形成了习惯却又急于纠正，也会引起危害。对无益有害的饮食起居习惯，都应该放弃。
看完上面的这些，我们应该知道答案了吧，鱼和鸡蛋是不能做同一道菜的哦，蛋白质的摄入的过多会导致消化不良，对身体是很不健康的，并且鱼肉的成分和鸡蛋的成分互相冲突，会造成身体不适，那现在你明白鸡蛋和鱼可以一起吃吗？希望您的身体健康
鸡蛋和梨可以一起吃吗
鸡蛋含有大量的蛋白质，不仅可以补充人体的营养，增强体质，还可以提高人体的免疫力，价格也不贵，所以在餐桌上是一道比较受欢迎的美食。而梨作为一种汁水充沛，口感好的水果，在熬汤的时候也是非常常见的，而且梨水具有缓解咳嗽的功效，多吃梨对人们的皮肤也有好处。那么，鸡蛋和梨可以一起吃吗?
1、鸡蛋和梨可以同食
鸡蛋和梨同食并五伤害，它们不属于相克的食物，鸡蛋中含有大量蛋白质，而梨中含有大量维生素，蛋白质和梨并不冲突，但要注意鸡蛋不能和糖精同食。
2、不会影响营养吸收
鸡蛋和梨同食并不会破坏彼此的营养，梨能清火润燥、滋阴养颜、止咳化痰;鸡蛋也能滋阴润燥，还能起到安神养心和补血的效果。
3、如果感冒不要同食
感冒的话吃梨可以缓解感冒的症状，还能止咳润肺，但是感冒是不能吃鸡蛋的，所以如果感冒了就不要搭配着吃。
吃梨子还吃了鸡蛋，现在有点不舒服，这跟这个两个食品是没有什么直接关系的，你可能是只吃多了一点，或者说本身就有点感冒或者不舒服，放心吧，这两种食品放在一起不会有什么明显的禁忌。冰糖是砂糖结晶再制品，碳水化合物含量接近100%，且为单糖，人体很容易吸收利用，所以它是可以和鸡蛋一起吃的，不会产生什么影响。
传言鸡蛋和糖精不能一起吃，那是因为糖精是一种化学品，它不是糖，而且冰糖不是糖精，所以糖精是不能和鸡蛋一起吃，但是冰糖可以。
梨和鸡蛋可以同食。
梨：具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。
鸡蛋：具有养心安神、补血、滋阴润燥。
两者不相冲。
虾子可以和鸡蛋一起吃吗?
在饮食方面每个人都需要引起高度的重视，因为饮食是生活中至关重要的组成部分，既能补充营养，还能改善人体健康状况，那么虾子可以和鸡蛋一起吃吗?这两种食物可以放在一起吃，不过也要注意对于一些过敏体质的人群还是要慎重食用的，毕竟海鲜本身就容易导致过敏现象发生。
虾仁和鸡蛋可以一起蒸的，味道会很鲜口感也不错的，但比较小的宝宝吃海产品容易引起宝宝过敏，可以先少给宝宝吃点，看看有无过敏反应，再慢慢添加。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
通过上面的介绍，大家对虾子可以和鸡蛋一起吃吗也都很清楚了。平时适当的吃点虾和鸡蛋还是很不错的，营养丰富，对人体健康也有很多的好处。不过凡是都需要适量摄入，若是吃的太多不但不容易吸收和消化，反而会给人体健康增添一些隐患。
鸡蛋和葱可以一起吃吗？
平时人们会把鸡蛋做成各种各样的美食来吃，最简单的方法是煮鸡蛋吃，另外把鸡蛋和蔬菜炒来吃也是很流行的，总的来说，鸡蛋营养价值非常高，尤其早餐的时候吃鸡蛋是非常好的，比如能补充蛋白质以及丰富的氨基酸，那么鸡蛋可不可以和葱一起吃呢？
鸡蛋和葱可以一起吃吗？
可以一起吃的。
羊角葱炒鸡蛋的做法
1、备齐材料，羊角葱去皮洗净，给大家认识一下羊角葱，它是去年的老葱没有刨出根来，春天发芽长出来的新葱，这种葱要比小葱辣，但是有一种特殊的葱香
2、羊角葱斜切段
3、鸡蛋打散，兑少许的水搅拌均匀，炒锅加入适量的油，油开撒入蛋液，用铲子轻轻滑动成块，这鸡蛋是姐姐送来的土鸡蛋，颜色特别的黄，吃起来也特别的香
4、加入葱大火快速翻炒几下
5、加入盐调味，除了油和盐没用任何调料，这菜特别的鲜嫩清香。
6、出锅。
以下总结与鸡蛋相克食物：
1、红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒。
2、鸡蛋与味精相克：破坏鸡蛋的天然鲜味
3、鸡蛋与茶相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用。
4、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。
5、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。
6、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。
7、鸡蛋与兔肉相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
8、鸡蛋与鹅肉相克：同食伤元气。
9、味精+鸡蛋鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
10、鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡。
大葱炒鸡蛋是一道搭配合理，味道鲜嫩，视觉感官好的菜肴。鸡蛋营养丰富，能为人体提供丰富的蛋白质和卵磷脂。大葱具有温补阳气的功效，可以去除鸡蛋的腥味，产生特殊的香味，还具有杀菌的作用，可以降低胆固醇，健脑，预防心脑血管疾病。因此大葱是可以和鸡蛋一起炒着吃的，不会中毒。
鸡蛋可以和苹果一起吃吗
平时的饮食对于我们来说是特别重要的，不管是朋友聚会，还是逢年过节，我们都会准备一大桌子的美食，特别是大鱼大肉或是鸡蛋，一般在吃饭后有油腻感的时候会吃点苹果类的水果来调理，这样的情况下，有好多人会想到鸡蛋和苹果会不会相互作用，那么鸡蛋可以和苹果一起吃吗？我们来进行一下了解。
牛奶可以和苹果是可以一起吃的，牛奶和苹果它们是没有冲突的. 从营养学的角度讲,牛奶和苹果都没有什么样太多的忌讳!牛奶不宜和巧克力,鸡蛋一起吃,其实没什么危害,就是两者同食破坏了一些氨基酸,从而降低了营养价值而已.再一个就是苹果不宜与一些海鲜,海味同食,因为苹果中有鞣酸,与海鲜同食能降低海味蛋白质的营养价值,但有时严重的话,也会发生腹痛,恶心,呕吐等.
但是需要记住的是,喝牛奶最好是在饭后半小时,因为人体是在吃饭的时候胃酸浓度是最高的,这样的话,会破坏掉牛奶中蛋白质的营养成分.另外,饭后不仅是不好喝牛奶,最好是不要喝任何液体,因为它会冲淡体内的胃液,从而影响消化的!
通过上述的介绍，我们现在知道鸡蛋可以和苹果一起吃，而且各有各的营养和好处，不过对于肠胃不好或是消化不好的朋友就需要注意，尽量的不要鸡蛋和苹果一起吃的事情，会对肠胃有所影响，可以隔开一段时间再吃。
鸡蛋和土豆可以一起吃吗
鸡蛋是常见食材，它的营养价值很高，吃鸡蛋对补充身体营养成分有很好帮助，不过在吃鸡蛋的时候，要适量进行，鸡蛋吃太多，会引发身体胆固醇过高，而且身体也吸收不了太多鸡蛋营养元素，那鸡蛋和土豆可以一起吃吗，对此也是很多人不清楚的，下面就详细介绍下这类问题。
鸡蛋和土豆可以一起吃吗：
可以的。
做法
准备土豆片(要用水泡着，以免氧化)，洋葱切小块，老干妈豆豉酱。热锅倒油，放洋葱爆香，放入土豆片和老干妈。炒片刻，放少量水煮。土豆片软了就OK，可以盛出享用了。特别提醒，土豆片要切均匀薄些。
可以用鸭蛋，所以在之前炒蛋的时候要放少量黄酒去腥。鸭蛋性凉味甘，蛋白质和鸡蛋相当，矿物质比鸡蛋多，尤其是铁和钙。能预防贫血，促进骨骼发育。食用鸭蛋还可以补充维生素B2。中医认为鸭蛋有大补虚劳，滋阴养血，润肺美肤的功效。 特别提醒，鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食，食物相克哦。
营养分析
土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。
鸡蛋的营养成分相当丰富。它含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿 都有很大的作用。
在对鸡蛋和土豆可以一起吃吗认识后，在吃鸡蛋和土豆的时候，都是可以放心进行的，不过要注意对这些食物晚上要适量选择，不宜吃的太多，否则对身体会有负担，尤其是对一些减肥的人群，更是要注意这点。
山药可以和鸡蛋一起吃吗
日常饮食当中，有很多的食物都富含营养的，对人体健康也有很多的好处，像山药乃至鸡蛋都是比较常见的，那么山药可以和鸡蛋一起吃吗要注意什么?这两种食物搭配在一起还是很不错的，既能含有丰富的营养价值，还能发挥更好的养生功效，不过山药与很多食物都不能搭配，一定要提高警惕。
山药和鸡蛋是可以一起吃的，肺结核之咳嗽、盗汗。用料：山药120克，鸡蛋1个，大米loo克，白糖25克。山药是一种药食两用滋补佳品，具有健脾胃，补肾的作用。鸡蛋是一种传统的营养食品，能够提供优质蛋白，蛋白质的消化率非常高。临床没有关于长山药和鸡蛋不能在一起食用的科学报道，是可以在一起食用的。
山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。
山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。
山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。
山药与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。
山药与胡萝卜不能同食。山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。
通过上面的介绍，大家对山药可以和鸡蛋一起吃吗也都很清楚了。平时适当的吃点山药还是很不错的，它既能调理身体，还能给人体补充很多的营养成分，不过一定要注意合理搭配，若是与一些相克的食物同食，很容易出现一些身体不适的现象。
鸡蛋和虾米可以一起吃吗
对于吃货来说，每天有好多好吃的美食就是一件很幸福的事情，胃口好是一方面，拥有好的心情才是最重要的。健康的身体才是作吃货的本钱哦。作为一个资深的吃货来说，不仅仅是要会吃，还要让自己吃的健康，吃的放心。很多食物是不能一起吃的，那鸡蛋和虾米可以一起吃吗？下面我们一起来看看吧。
鸡蛋和虾可以一起吃的。
一： 鸡蛋营养分析：
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
二： 虾营养分析：
虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
三： 与鸡蛋相克的食物：
鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
四： 与虾相克的食物：
1. 吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；
2. 不宜与猪肉同食，损精；
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。
五： 推荐以鸡蛋和虾为原料的菜品：
一：芹菜炒鸡蛋虾仁：
主料：鸡蛋(120克) 芹菜(100克) 虾仁(15克)
调料：盐(3克) 色拉油(50克) 小葱(10克)
做法：
1. 芹菜洗净切小段；
2. 鸡蛋磕入碗中加盐打散；
3. 小葱切末；
4. 锅内放水加盐少许烧开，将芹菜段放入水中焯一下，立刻倒入冰水中过冷，沥干待用；
5. 炒锅上火放油，油热后下鸡蛋、葱末，炒出香味，下虾仁、芹菜大火翻炒至变色，加盐即可出锅。
二： 两吃大虾：
原料: 大对虾10个，面包末200克，上汤100克，鸡蛋4只，料酒、白糖各l汤匙，生粉、香油、胡椒粉适量。
做法：
①将大虾用剪刀剪去虾须，摘去头部虾包、虾线，从头部连带一段虾肉切下，虾身尾部用刀从脊背劈开，胸部相连，打上花刀，放入盐、胡椒粉、料酒拌匀。手提虾尾，先拍上一层面粉，再沾上蛋液，挂上面包末备用。
②烧热锅，下油，烧至三成熟时，放入虾头段，用小火煸炒至出红油时下料酒，放汤、盐、白糖，在小火上爆至虾已熟，汁已稠浓时，淋入适量香油装碟。
③再烧热油锅，将沾上面包末的板虾炸呈金黄色时捞出，摆在虾头段的周围即可。
三：荷包牡丹虾：
原料：鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。
做法：
1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。
3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。
4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。
看完上面的这些详细分析表，我们大致了解了一些吧，如果不是一枚资深吃货，了解这些东西也是很有必要的哦，食物相生相克的一些知识我们还是有必要要懂得，那现在你明白鸡蛋和虾米是可以一起吃的了吗？祝您永远也吃不胖，拥有迷人好身材哦。
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