起泡酒配什么食物好
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在现实生活中酒是我们经常饮用的，无论是聚会还是家庭出游都离不开酒的衬托，而酒也分为很多种类型，起泡酒也是比较常见的一种酒类，起泡酒的味道比较甘甜，而且也比较百搭，一般情况下饮用起泡酒可以搭配一些适合的食物，可以搭配甜点，或者是培根瘦肉等食物。
起泡酒搭配什么食物好?
一、清淡型起泡酒：
清淡型起泡酒口感细腻，属于餐前酒，适合与海鲜和白肉烹制的菜肴搭配，若是半甜型起泡酒则可以搭配水果派或蛋糕等甜点。
二、细致浓厚型起泡酒：
法国香槟是这一类起泡酒的代表，风味多变，适合搭配多种类型的菜肴。
以白葡萄酒为主酿成的香槟，口味较淡，混合干果香，是特殊餐会理想的餐前酒，可以搭配法国美食中的羊羔肉，也可搭配中国美食中的清蒸鱼和白灼虾等，较陈年的法国香槟可搭配陈年干乳酪。
以红葡萄酒制成的香槟口感比较浓厚，香味也较丰富，适合搭配鱼子酱、白肉和海鲜类的菜肴，较陈年的红色香槟可以搭配淋有浓稠酱汁的菜肴和野禽类味道较重的珍肴。
至于粉红香槟，口味更丰厚，和口味浓重的佳肴是完美的搭档，比如法国美食中的鹅肝、火腿或家禽，也可以搭配中国美食中的红烧肉。
三、特级干型起泡酒
建议配餐：牡蛎、炸薯条、寿司或者生鱼片
特级干型起泡酒指的葡萄酒残糖量在0-6g/L的起泡酒。这种起泡酒适合搭配鲜美简单的海鲜菜肴，比如简单烹制过的鱼类和贝壳类。另外，特级干型起泡酒还可搭配油炸食品，起泡酒中的酒石酸可以让油炸食品尝起来口感更加脆爽。
四、极干型起泡酒
建议配餐：奶酪盘、蘑菇烩饭或小炒干贝
极干型起泡酒是起泡酒最常见的一种类型，残糖量在0-12g/L，这种类型的起泡酒比特级干型的甜度稍微高一点点。这种类型的起泡酒配餐时可考虑奶酪盘和海鲜开胃菜等食物，因为起泡酒可以增加这些食物的奶油口感，让人尝起来更觉新鲜甜美。
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人参和什么一起泡酒好
人参是一种非常名贵的药材，对于身体虚弱以及缺血的人来说是非常有好处的。人参的滋补效果非常好，在炖汤的时候放入人参可以大大提升汤的营养。一般来说，人参除了炖汤之外，还可以用来泡酒，其效果也是非常显著的。人参泡酒的时候一般还需要放入其他的药材。那么，人参和什么一起泡酒好呢？
人参泡酒配方大全:人参补气补血酒
配方:人参20克,黄芪25克,当归身20克,龙眼肉60克,川芎15克,熟地45克。
制法:泡制时用50度米酒浸泡1个月即可饮用。
此酒适用于气血虚弱,面色苍白,乏力,或月经稀少色淡,月经迟来等。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。或以此酒炖鸡效果亦佳。
人参泡酒配方大全:半夏人参酒
配方:半夏、黄芩各30克,干姜、人参、炙甘草各20克,黄连6克,大枣10克,酒750克。
制法:将上药共捣碎,布包,用酒浸于净器中,5日后,再加冷白开水500克和匀,去渣备用。
治疗胃气不和,寒热互结,心下痞硬,呕恶上逆,肠鸣下胜,不思饮食,体倦乏力。
人参泡酒配方大全：人参鹿茸泡酒
材料：人参20克，鹿茸10克，白酒1000毫升，红糖150克。
做法：就人参和鹿茸研为粗末，用纱布袋装好，扎紧袋口，放入容器中，加白酒浸泡，7日后取出药袋，压榨取液，并将药液和药酒混合，静置后过滤掉药渣即可，每日饮服2次，每次10到15毫升。
功效：补气助阳，益肾填精，适宜于调理肾阳不足所致的肾精亏虚，气血不足，阳萎，更年期综合症等。注意阴虚火旺，高血压患者忌服。
起泡酒兑什么好喝
生活中很多人都喜欢喝酒，酒的品种有很多，起泡酒也是一种，起泡酒相对来说是比较特别的，喝起来的口感和普通的酒类完全不一样。对于不同类型的起泡酒喝法也有许多讲究，在喝起泡酒的时候也要注意酒的搭配，不仅可以在酒里面加东西，也可以搭配一些食物。那起泡酒兑什么比较好喝？
1、按不用类型的起泡酒，可以搭配不同的菜肴。
白起泡酒相对来说味道稍微淡一些的果香，比较温润，适合搭配的食物有：各类海鲜，或是各类面食/糕点。
2、桃红起泡酒
其实，桃红起泡酒属于调配起泡酒，但是由于它的酒液呈现漂亮的粉色，所以单独拿出来说。像马天尼的Rose起泡酒，就是一款非常好喝、好看的桃红起泡酒，很适合约会时来饮用。由于偏甜，所以桃红起泡酒适合搭配的食物有：各类辛辣、重口的菜肴，或是各类加入香料的菜肴。
3、调配起泡酒
这类起泡酒口味众多，所以就可以用来搭配多种多样的菜肴，可以根据酒瓶上介绍的不同口味来搭配不同的食物。大部分起泡酒都是属于调配起泡酒，所以也是市面上最常见、最容易买到的。也是因为它的口味众多，搭配起来非常容易，属于“百搭”款。如果你拿不准的时候，选它肯定没错。
饮食文化
4.水果塔+起泡酒
这种搭配不仅可以让你感受到香槟的香味，还能让你感受到浓郁新鲜的水果鲜味，使得你的味蕾得到一定的滋润，增加了一份酸甜回味。
5.烧烤鸡肉三明治+起泡酒
烧烤食物最好吃的就是带有一定的烟熏味，但是不要太浓，烧烤鸡肉三明治口感比较清淡，所以搭配起泡酒相得益彰，使其口味能够充分散发出来。
6.奶酪通心粉+起泡酒
带有烟熏味的奶酪配上酸甜适中的香槟，使其口感更加顺滑，如果能够加入一些松脆的面包屑，将会更加好吃，并且能够简单奶酪的油腻感
海马配什么泡酒最好
海马是属于一种海水产物，其中有一定的药用价值，通过加工后可以入药用来治疗身体疾病，而海马也可以泡酒，海马泡酒饮用可以对身体起到养生保健的功效，可以搭配枸杞，或者是人参，以及蜈蚣等来进行泡酒，经常饮用可以起到滋补肾脏，治疗男性性功能障碍等疾病，对男性身体非常好。
海马搭配什么泡酒最好?
海马泡酒的配方大全。
1、海马酒
配方：白酒500毫升，海马50克
做法：先将海马研碎，然后倒入装有白酒的瓶子里，密封，浸泡10天后即可饮用。每次10毫升，每天两次。
功效：活血散寒，温肾壮阳，因肾阳虚引起的腰酸畏寒、阳痿早泄、乏力、不育等症，都适合饮用。
2、海马枸杞酒
配方：枸杞子10克，海马一对，白酒500毫升
做法：枸杞、海马放入白酒瓶里，密封，两周后即可开封饮用，每天临睡喝一点。
功效：助阳、补肾，男性阳痿早泄、性冷淡、阴茎勃起不坚、腰膝酸软、畏寒、乏力、舌苔淡白者都适合服用。
3、海马人参酒
配方：人参15克，白酒1000毫升，枸杞50克，海马25克
做法：将上面的药材都放入白酒瓶里，密封，浸泡两周，每次饮用15毫升，中午晚上各一次。
功效：益气活血，补肾生精，能治疗阳痿早泄。
4、海马龙眼酒
配方：海马5只，白酒1000克，龙眼肉200克，鸡睾丸4对
做法：鸡睾丸放碗里，蒸熟，对半剖开放凉，喝龙眼肉一起放入白酒瓶里，密封，浸泡2个月，每次饮用10毫升，每天两次。
功效：壮腰生精，温肾起阳，治疗下元不足之死精过多症，肾气亏虚者可服用。
5、海马蜈蚣酒
配方：海马20克，白酒1000毫升，肉苁蓉20克，鹿茸10克，熟地、人参各15克
做法：将鹿茸和人参研粗末，和其它的药材一起放入白酒瓶里，密封，浸泡1个月。
功效：补肾壮阳，补血益气，治疗肾阳虚腰膝酸软、耳鸣、性功能减退、肾阳虚不育症。
6、海马米酒
材料：海马40克，米酒500毫升。
做法：用米酒浸泡海马，密封酒坛7日后开封饮用，每日早晚各饮一次，每次一小杯。
功效：海马性甘温，有补肾壮阳，调气活血之功效，适宜于辅助治疗肾阳亏虚所致阳萎早泄，腰酸畏寒，神疲乏力，筋骨损伤等症。
7、海马鹿茸酒
材料：海马20克，鹿茸10克，山药60克，白酒1000毫升。
做法：将海马，鹿茸，山药洗净，与白酒共同放入酒坛中，密封浸泡15天后服用，每日3次，每次10毫升。
功效：补肾壮阳，适宜于辅助治疗肾阳虚所致性欲减退，阳萎，早泄等症。
8、海马人参酒
材料：海马25克，人参15克，枸杞50克，白酒1000毫升。
做法：将海马，人参，枸杞洗净，泡入白酒中，密封15天后开封饮用，每次饮用15到20毫升，每天中午，晚上各服一次。
功效：益气活血，补肾生精，适宜于辅助治疗阳萎，早泄等症。
人叁泡酒配什么最好？
人参是一种对人体很好的保健品，人参对于人体的气血不足，肾虚，人体出现疲劳，人体无力，心悸等有改善的作用，人参还可以起到安神的作用，对关节疼痛有好处，人参泡酒对人体的好处很多，很多人想人参泡酒但却有不会自己做，人叁泡酒配什么最好？接下来我们来看看吧。
一.人参酒配方一
1.【适用人群】气血不足、肾亏虚引起的精神疲惫，以及四肢乏力、心悸气短、头昏眼花、失眠多梦者。此外，还适用于腰酸腿软、性功能减弱的男性。
2.【主要功能】养元益气，补肾养心。
3.【配方组成】人参、熟地、当归、五味子各50
克，麦冬、淫羊藿各100 克，白酒2. 5 升。
4.【制作方法】预备一只洁净的容器，将白酒倒入容器内。再把淫羊藿研碎，连同其他药物一齐浸入白酒。将容器密闭，浸泡一个月后过滤去渣。储存即可。
5.【用法用量】口服。每日服用1~
2 次，每次服用10~ 20 毫升。
6.【贮藏】密封，置阴凉处。【附注】服用期间，不宜食用萝卜、茶水。人参百岁酒
7.【适用人群】头晕目眩、耳鸣心慌、失眠健忘、气短汗出、面色苍白者。
二.人参酒配方二
1.【主要功能】补血养气，乌发养顔，安神生津。
2.【配方组成】红参、红花、炙甘草各10
克，熟地、麦门冬各30 克，何首乌、玉竹各45 克，蔗糖120 克，50 度白酒1500
毫升。
3.【制作方法】备好一个洁净的纱布袋，一个干净的容器。先将红参、红花、炙甘草、熟地、麦门冬、玉竹、何首乌研成粗粉状，放进纱布袋，置入容器。接着，向容器内注入白酒，再将容器密封。此后每日摇动容器数次，一个月后，过滤去渣，取出清液汁，将蔗糖加入液汁中并搅匀。贮备即可。
4.【用法用量】空腹温饮。每日服用1~
2 次，每次服用10~ 20 毫升。
5.【贮藏】密封，置阴凉处。
6.【附注】孕妇忌用，高血压患者慎用，感冒者不宜服用。
三.人参酒配方三
1.【适用人群】气虚血少、肢体麻木、关节疼痛、筋脉拘挛和病后体弱者。
2.【主要功能】补气益脾，舒活筋脉。
3.【配方组成】人参、天麻、牛膝各30
克，炙黄芪60 克，白酒2 升。
4.【制作方法】备一个洁净纱布袋、一个装酒容器。将人参、天麻、牛膝、炙黄芪研碎为粗粉，装入纱布袋，扎紧袋口。再放入盛有白酒的容器浸泡。半个月左右，将纱布袋取出压榨留汁液，再将汁液与药酒混合，静置后过滤。最后装瓶贮备即可。对于风湿痹痛患者，可以适量在配方中加入羌活、独活、桂枝各10
克左右。
5.【用法用量】口服。每日服用2~
3 次，每次服用10 毫升。
6.【附注】孕妇忌用。人参枸杞酒
7.【适用人群】劳伤虚损、心悸倦怠、少食易疲、腰酸膝痛、头晕健忘者，此药酒还适用于阳痿患者。
四.人参酒配方四
1.【主要功能】补元气、安心神，滋肾补精、强身益智，乌须、通血脉、强视力。
2.【配方组成】人参20
克，熟地100 克，枸杞子350 克，冰糖400 克，白酒10 升。
3.【制作方法】预备一个洁净的纱布袋，一块干净的湿布、一口洁净的锅和一个装酒的容器。先将人参去芦头并拿湿布润软，再将其切成片备用。熟地与枸杞子除去杂质、洗净，放入纱布袋并扎紧布袋口备用。将冰糖放入锅内，再加入适量的清水，文火（小火、缓火）煮至冰糖溶化，待冰糖成黄色时，趁热用纱布过滤，去渣留汁。将冰糖汁、纱布药袋等放入盛有白酒的容器，密封浸泡半个月左右。浸泡期间，每日翻动搅拌一次为宜。一般情况下，人参、枸杞被泡到颜色变淡时，可再用纱布过滤去渣，然后将其静置，待澄清后即可服用。
4.【用法用量】口服。每日1~
2 次，每次25~ 50 毫升，睡前服用最佳。
5.【贮藏】密封，置阴凉处。
6.【附注】病症属实属热者不宜服用。无病者也可服用，常服可强身益寿。冬天饮用最佳。
五.人参酒配方五
1.【适用人群】气血亏损、脾胃虚弱者，面黄体瘦、心悸多梦者，病后的老年人。
2.【主要功能】养气补血，健胃养脾。
3.【配方组成】川芎15
克，人参、生地、茯苓、白术、白芍、当归、红曲面各30
克，桂圆肉120 克，冰糖250 克，高粱酒2 升。
4.【制作方法】预备一个洁净的白布袋和一个洁净的容器。将桂圆肉等9
味药研碎至粗粉，装入白布袋后置入容器，再倒入高粱酒浸泡。大约五日，去渣，加入冰糖。即可服用。
5.【用法用量】温饮、缓服。每日早、晚各服用1
次，每次服用10~ 15 毫升。
6.【贮藏】密封，置阴凉处。
7.【附注】该药酒要徐徐服用，也可按酒量适量服用。
六.人参酒配方六
1.【适用人群】气血不足、面色苍白、头昏眼花、气短失眠、心悸神疲以及记忆力减退者。
2.【主要功能】补血养气，安神益智。
3.【配方组成】人参15
克，熟地60 克，蜂蜜100 克，白酒1 升。
4.【制作方法】预备一个洁净的容器。先将人参和熟地切成片，把切好的片一齐放入容器内。再倒入白酒浸泡，并将容器密封。半月左右，把容器开封，过滤去渣，再将蜂蜜加入，搅拌均匀后静置，再过滤一次后贮备即可。
5.【用法用量】口服。每日早、晚各服用1
次，每次服用15 毫升。
6.【贮藏】密封，置阴凉处。
7.【附注】服用此药酒时不宜食生冷食物。
玛卡配什么泡酒最好?
玛卡是属于一种保健药品，经常食用玛卡可以对身体可以起到滋补的功效，还可以提高身体抵抗力，对身体非常好，而且玛卡也可以用来泡酒服用，而玛卡也可以搭配其他药材来一起泡酒，可以搭配枸杞来泡酒，对身体可以起到滋补功效，而且还可以提高男性性功能。
玛卡配什么泡酒最好?
玛卡可以和枸杞一起泡酒，以下是玛卡和枸杞泡酒的方法：
1、选玛卡，玛卡泡酒一般都采用玛卡干片或者玛卡果，最好用玛卡干片，如果你买的是鲜玛卡果，那最好洗净切成片;
2、选取高粱酒或者其他酒，这里要求酒的酒精度不得低于60度，否则就达不到预期的效果;
3、将玛卡片放入一个泡酒器具里面，有专门的泡酒瓶，然后将白酒倒入容器内;
4、加入少量的冰糖和少许的枸杞，然后密封，一般要泡40天-50天就可以饮用了，不能一次喝太多，最好是每天坚持喝，一次用小盅喝一到两盅就可以了
玛卡可以和枸杞搭配一起泡酒，如果在平时经常饮用一些这类药酒的话，主要可以起到补肾壮阳和清肝明目等功效，并能有效增强免疫系统功能，提高个人体质。一般在泡制时需要使用酒精度数大约为40度的白酒，然后取适量玛卡和枸杞子一同倒入，并且用木塞进行密封，在阴凉干燥处放置半个月左右即可做成枸杞玛卡药酒。
一、玛卡泡酒比例
玛卡含较高量的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分能明显对抗疲劳，增强肌肉耐力，抵抗运动性疲劳，帮助坚固免疫系统，提升机体抗病力，对抗疲劳，增强精力、体力，改善贫血症状。使肤色看起来更年轻，精气神更足。
玛卡中的营养物质能够有效提高精子数量和活跃能力，使男人射精强劲有力，射程更远。强劲提高男人性能力，使阴茎更壮硕更滚烫，延长激情性爱时间，龟头变大更饱满。玛卡可以迅速补充体力消除疲劳，恢复精力，更是极少数通过药物检验的合格的快速体力增强剂。
泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。
这也是我给大家推荐谷养康纯粮食酒的另外一个重要因由，坛子容量是2300ML，但实际装酒为1500ML，留出800ML的地方可以装入药材，他们瓶口直径4CM可以直接加入药材，这款酒，不单是真正纯粮酿造，而且是陶坛，专门为泡药酒而做的。
玛卡泡酒的方法将准备好的玛卡洗净、切片(不切也可以，直接用玛卡干果)，倒入玻璃罐内，再加入50度的白酒(度数太高不好，会破坏营养成分)，以1：10的比例侵泡，然后加盖密封，2-3个月后就可以喝了，每天早晚一小杯，约30-50mL，不宜喝太多。当然，泡玛卡的时候可以加入一些其他的补品，比如人参、枸杞、苁蓉之类的。
二、玛卡泡酒配方
玛卡泡酒配方一
玛卡酒配方原料：玛卡干片、白酒、黑松露
玛卡酒配方做法：泡酒，玛卡泡50度以上的白酒，5斤酒放150克，泡30天以上，每次喝20-30毫升。也可以和黑松露一起泡酒，两者是黄金搭配。这两种按1：1的比例泡制效果最佳。泡酒应选用玛卡干果或干片，用45度以上白酒浸泡，玛卡150克和黑松露150克可泡5斤酒，按这个比例来对应您购买的量泡即可。
玛卡泡酒的时限：泡上30天后取服(不能少于30天，否则玛卡烯和玛卡酰胺无法完全浸出，达不到最佳效果)。
玛卡泡酒的功效：
如果我们将一个月当作一个进补周期。那么一般来说，在饮用云南玛卡泡酒第一个周期的时候，人体的一种疲劳程度就会慢慢地减少，出现从疲乏到精神的一种状态，连续使用云南玛卡泡酒2-3个周期之后，可以有效改善性能力方面的一些问题，同时精子质量差的情况也能得到改善。优质的云南玛卡，给你带来的是不一样的效果。简而言之，玛卡泡酒可以增强男性的性生活能力。
玛卡泡酒配方二
玛卡酒配方原料：玛卡干果或者干片100g、枸杞子70g、熟地黄20g、冰糖80g、白酒2000g。
玛卡酒配方做法：
1、枸杞子、熟地黄去除杂质、洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。
2、白酒装入坛内将玛卡、药袋放入酒中，加盖密闭，每日翻动搅拌一次，浸泡15-20日即可。每次15ml，1日2次。
起泡酒怎么酿造的？
起泡酒顾名思义就是有泡泡的酒，起泡酒中的气泡通常是发酵而来的，口感醇香，但是很多人都容易把起泡酒和香槟混淆，因为二者的颜色都很相似。严格来说，起泡酒和香槟是两种不同的酒种，炼酒的方法也不一样，起泡酒的酿造工序非常多，那么起泡酒是怎么炼成的呢？
1.所谓起泡酒，专业解释是在 20℃ 时，二氧化碳压力等于或大于 0.5 bar 的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至 6-10℃ 为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的笛形香槟杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小 的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。
2.传统法
传统法也叫香槟法，采用传统法酿造的起泡酒有香槟、卡瓦、克雷芒、部分塞克特和意大利传 统发酵起泡酒，其中，意大利的传统发酵起泡酒包括弗朗齐亚柯达起泡酒以及特伦托起泡酒。用传统法酿造 出来的起泡酒气压在 5-7 个标准大气压之间。
传统法在 2015 年被联合国科教文组织列为香槟的世界遗产文化。传统法酿造出来的起泡酒品质及高，但却极其耗时，成本也非常地高。传统法最重要的一个特点便是在酒瓶中将静态的葡萄酒转化成动态的起泡葡萄酒。
2.混合调配
葡萄被采摘（采摘时没有完全成熟，以保持葡萄酒的高酸度）后酿制成干型葡萄酒。酿酒师将不同的基酒混合，调配成 Cuvee，这是起泡酒的前身。
3.装瓶
在调配好的葡萄酒中加入酵母和糖，再将葡萄酒装瓶，盖好瓶帽。
3.二次发酵
葡萄酒在瓶中进行二次发酵，生成酒精（酒精度最后增加了 1.3% 左右）和二氧化碳气体，二氧化碳气体被封在瓶内。酵母菌死掉后形成酒渣（酒泥）沉淀在瓶底。
4.陈年
酒液在瓶中随着酒泥一起陈酿，以发展起泡酒的风味层次。香槟要求酒泥陈酿至少 15 个月，年份香槟至少酒泥陈酿 36 个月。卡瓦要求至少酒泥陈酿 9 个月，但特级珍藏卡瓦要求至少陈酿 30 个月。一般认为，酒泥陈酿的时间越长，起泡酒的品质越好。
5.转瓶
陈酿完成后，需将酒瓶翻转，使酒渣堆积在瓶口，澄清酒液。一般将酒瓶倒置在人字形架子上，由工人每天转动酒瓶 45 度（即 1/8 圈），转瓶完成大概需要 3 周的时间。
6.除渣
最后需将酒渣去除。将酒瓶倒置放在低温环境下，使酒液结冰，待沉淀的酒渣全部凝结在冰中时，将边缘部位溶化，此时立即打开瓶塞，利用瓶压力将冰块击出。
7.再补充
因除渣而损失的起泡酒必须再补充。将葡萄酒和糖的混合物补充进瓶内，再封瓶、贴酒标。
香槟配什么食物
香槟是一种常见的酒精饮料，很多人都比较喜欢喝香槟，尤其是遇到一些比较高兴的事情，开香槟来庆祝一下也是比较常见的，在喝香槟的时候，如果能够配一些比较好的菜肴，会使喝酒相得益彰，这方面的食物也是比较多的，从西餐的角度来说，在喝香槟的时候可以炒口蘑，可以吃奶酪通心粉等等。
炒口蘑
这是一个鲜为人知的秘密，油炸食物与香槟其实是绝配。从这个角度来看，黑中白香槟（用像黑皮诺那样的深色葡萄酿制的白起泡酒）和炒口蘑绝对是黄金搭档。在充满果香的黑中白香槟的衬托下，蘑菇的鲜香被发挥得更加淋漓尽致。不过，像美国的格鲁特（Gtuet）、香桐（Chandon）和菲拉酒庄（Gloria Ferrer）的黑中白香槟，对炒口蘑来说甜度显得稍微高了一些。
奶酪通心粉
就个人而言，我最喜欢用自制的奶酪通心粉来搭配香槟。不过，若想二者完美搭配，制作前的原材料选择非常重要，奶酪、香槟以及浇头一定要是最适合彼此的。奶酪不能随便选用，最好还是选用带有烟熏高德干酪味道的稍微顺滑一些的奶油奶酪，所选香槟的酸度一定要盖过奶酪的酸度而不能被其牵制。而浇头主要用来为整盘菜调味，所以如果你想用烟熏高德奶酪来搭配的话，那烤面包屑作为浇头将会是一个很好的选择，吃起来不仅会有面包屑的松脆声还可以淡化奶酪的油腻感。此外，在做奶酪通心粉用黄油的时候，可以拿一点乳酪和美国起司做底，不过起司的味道一定要适中，不能太突出。
意大利式冬南瓜馄饨配黑黄油鼠尾草
这是一道有点丰富但绝对美味的菜，鼠尾草和烤黄油的加入让整道菜充满香甜味和泥土芳香。因为这道菜本身带有一丝甜味，所以需要找一款酒精度低的起泡酒。这道经典的意大利菜和该国最为主要的一款被称为“弗朗齐亚柯达（Franciacorta）”的起泡酒是天作之合。加入了黑皮诺的弗朗齐亚柯达富含草莓香且风味极浓。与大多数的香槟相比，弗朗齐亚柯达的风味渐渐偏向少酸多水果香，而随着陈年时间的加长，该酒还会呈现出烤杏仁味。如果你想了解弗朗齐亚柯达起泡酒。
烧烤鸡肉三明治
再来说说烧烤食物和卡瓦起泡酒吧。烧烤的时候，烧烤汁一定要用烟熏味的，而且不能带有太多的香料。所选择的起泡酒酒体不能太轻，酒的风味不能被烧烤食物的味道所掩盖。先把略显微辣、烟熏味的烧烤汁洒在鸡肉上（如果你是一个素食主义者的话，可以选择用豆腐代替鸡肉），最后，还是加上一些焦糖洋葱和一点戈尔根朱勒干酪的碎屑吧。一切准备就绪后，就配上一瓶卡瓦起泡酒吧。虽然卡瓦并不能像香槟那样有精妙复杂的层次感，但它却能极好地与烧烤类食物相匹配。相比较猪肉和牛肉，鸡肉的风味略清淡，因此，我更喜欢推荐鸡肉与起泡酒来进行搭配，如此二者才是完美搭配。
香槟和起泡酒的区别
很多人在生活中都有喝过香槟，香槟的名称来源是和快乐，欢笑，高兴有关系的，所以香槟可以作为一种庆祝用的奢侈酒，也属于浪漫特色，香槟独具一格，没有与香槟相同的类型，除了香槟以外还有起泡酒，起泡酒会出现泡沫，口感让人回味无穷，和香槟会有很大区别。
香槟
香槟(CHAMpAGNE)一词，与快乐、欢笑和高兴同义。
因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。
在历史上没有任何酒，可媲美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好;如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料。
起泡酒
起泡酒: 所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。
品鉴
起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯。这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。
香槟杯 起泡酒杯 郁金香型酒杯 葡萄酒杯
香槟杯 起泡酒杯 郁金香型酒杯 葡萄酒杯
起泡酒瓶内压强很高，所以，开瓶时，瓶口不能对人，并且要按着木塞打开铁丝，再一手握着酒瓶，一手拿块儿布轻轻地转动木塞，听到轻巧的砰的一声，开得好是滴酒不出。如果压强太高，最好铁丝与木塞同时取下。另外，可以拿一块餐布盖在瓶塞上，增加阻力。如未饮完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，或者用专门的香槟塞密封。喝起泡酒前最好不要刷牙，否则就感受不到它的香气了。
起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。在开启一瓶较大包装的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，以免酒中的二氧化碳气体逸出，影响起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在较低的温度下冷藏(但不要使之结冰)，并在一周内喝完。
喝起泡酒不需要摇动。闻酒香时，可以将酒杯凑到鼻下，轻轻地，细细地，闻酒杯里散发的酒香，重复几次，闻的次数多自然可以体会到各种香味。
起泡酒的最佳饮用温度
起泡酒是生活中比较常见的一种葡萄酒的品种，而不同的葡萄酒种类在饮用之前都需要注意酒的温度，一般情况下葡萄酒常见饮用温度在15-18之间适宜，不仅从口感上比较提升，而且香味比较醇厚，可以品出更浓郁的味道，而且在口感上也比较好，也可以在20%饮用。
起泡酒的饮用温度是什么?
最佳饮用温度都是有差异的。一般地，红葡萄酒最佳饮用温度为15℃-18℃，白葡萄酒的适饮温度8℃-12℃。但不同风格的葡萄酒，其适饮温度也有细微差异，即便是同类型的红葡萄…
葡萄酒的饮用温度有什么讲究?
饮用温度要分类型，一般酒体轻盈的红葡萄酒最佳饮用温度是12摄氏度，而酒体适中/丰满的红葡萄酒最佳饮用温度是17-18摄氏度。酒体适中/轻盈的白葡萄酒最佳适饮温度是…
各种葡萄酒的最佳饮用温度是多少?
佳饮用温度是12摄氏度，而酒体适中/丰满的红葡萄酒最佳饮用温度是17-18摄氏度。酒体适中/轻盈的白葡萄酒最佳适饮温度是10摄氏度，而酒体丰满且经过橡木桶陈酿的白葡…
雪利酒的最佳适饮温度是多少?
酒，其适饮温度并不相同：1、 奶白雪利酒(pale Cream Sherry)的适饮温度是：10摄氏度2、 浅棕色雪利酒(Medium Sherry)的适饮温度是：10-11摄氏度3、 奶油雪利酒(Cream S…
干白葡萄酒的最佳饮用温度是多少?
酒体适中/轻盈的干白葡萄酒最佳适饮温度是10摄氏度，而酒体丰满且经过橡木桶陈酿的干白葡萄酒的最佳适应温度则是12摄氏度。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《起泡酒配什么食物好》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人喝什么泡酒可以养生”专题。
