油焖大闸蟹
冬季养生焖肉。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活越来越好，人们越来越注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何进行饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“油焖大闸蟹”，供您参考，希望能够帮助到大家。
在我国中秋节前后的时期，也是螃蟹比较肥的阶段，味美十分鲜美，而且营养丰富。大闸蟹的做法也有多种，大部分人是直接用锅蒸着吃的，要的是原汁原味的味道。其实，油焖大闸蟹是一道有名而且好吃的菜品。油焖大闸蟹的做法也不复杂，配料也不用太多，只是在做的时候要掌握好火候，这一点比较重要。
做油焖螃蟹的做法
主料 螃蟹
辅料 姜
调料 盐、糖、味精、黄酒、番茄酱、水淀粉、食用油。
步骤
1、螃蟹除掉口器和蟹肺后洗净，纵向一切两半后(如图)备用。
2、姜切大片备用。
3、将螃蟹用少许黄酒抓匀，腌制10分钟左右。
4、锅中做油，6成热时下入姜片，待姜片微微变色后下入螃蟹大火炒至蟹身变成红色。
5、下入番茄酱煸炒至微微出红油。
6、烹黄酒、加入清水至没过食材。
7、大火做开后放入盐、糖、调味。
8、变小火，盖盖焖制10分钟左右，再次调味至味道准确。
9、改大火收汁，加入少许味精提味。
10、加入少许水淀粉勾好芡汁后出锅即成。
电饭煲油焖螃蟹怎么做
主料
螃蟹3只
辅料
葱2根，蒜头2粒，料酒5克，油10克
做法
1.螃蟹洗净，葱切成葱花蒜头拍碎，备用。
2.用料酒把螃蟹腌一下，等螃蟹都醉晕了，把绳子解开。
3.大火热锅放上油，葱花和蒜米爆香。放入螃蟹，盖上锅盖(不用放水)。
4.6-7分钟后翻另一面，中大火继续盖锅盖焖7-8分钟(如果螃蟹太大，怕不熟也可以放一点点水焖的，我煮的这个大概差不多半斤一个)。
5.全程差不多15分钟左右(这个要看螃蟹的大小而定)，全身通红熟透。出锅罗!
烹饪技巧
1.海鲜类一般都是很少会放盐的，只要够新鲜，味道绝对很好吃。
2.螃蟹水份也比较多，所以煮的时候就不用放水了，(除了很大的就另当别论)。
3.上面的第二步那是因为买的螃蟹太生猛了，用料酒醉晕螃蟹，免得出意外。
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油焖鱼下巴
鱼肉里面有很高的含量的蛋白质，经常吃鱼肉不仅不会变胖，而且还可以美容养颜，使自己的皮肤变得细腻光滑。不过吃鱼的时候一定要注意鱼刺一般特别容易卡到喉咙，吃鱼的时候要小心不能大口吃。下面给大家介绍一下油焖鱼的做法以及选择鱼的时候都有哪些需要注意的事项。
食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许
做法：
1、鱼清洗干净，切块后备用；葱、蒜清洗干净，备用；
2、锅中放油然后放鱼，先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，再把鱼捞出。
然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，然后再放入适量的肉清汤烧开，将鱼放入。
3、用小火焖烧十分钟左右之后如果鱼肉熟汁呈胶状，这个时候则可以放入适量的味精调味后起锅食用。
挑选鲜鱼的具体方法：
(1)鱼腮。新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。
(2)鱼眼。新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。
(3)鱼鳍。新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条，完好无损，色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退，且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱，鳍条散开。
(4)表皮。新鲜鱼表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鳞层鲜明，鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象。不新鲜鱼表皮灰暗无光泽，鳞片松脱，层次模糊不清，有的鱼鳞片变色，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮液体粘手，且有臭味。
(5)肉质。新鲜鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手按弹性明显，手松开被按处的凹陷处久久难以平复，手能使肉与骨脱离。
油焖大虾窍门
大虾是人们都很喜欢吃的一种食物，无论是海虾，还是河虾都是都能够制作成美味佳肴。大虾营养价值丰富，口感鲜美，被人们誉为“水之甘草”。大虾的做法有很多，可以清蒸，红烧，油炸等，在多种做法中，油焖大虾是很多人都喜欢吃的一种做法。但是很多人都做不好这道菜。那么做油焖大虾的窍门是什么呢？
1、要把虾油全部炸出来
做油焖大虾的第一步就是炸虾，炸虾除了把虾肉炸熟外，更重要的是要把虾油炸出来。油炸除了会使虾油产生香味，还会让虾油变成红色（这是由于虾油中的虾青素遇热变红的原因）。为了把虾油全部炸出来，大家记住一个窍门：炸的时候用锅铲轻按虾头（虾的油脂多集中在头部）。这样一来汤汁的颜色就会更红颜、味道也会更香。
2、焖制的时候用盘子扣在虾上面
炸好虾以后，就会倒入高汤焖虾了，为了让虾更入味、汤汁里的虾味更浓郁，二哥告诉大家一个诀窍：不要用锅盖，直接找一个瓷盘子扣在虾的上面，然后开小火继续焖制。
3、起锅前要勾好芡
待汤汁收得差不多了，准备起锅之前，一定要记得勾芡，这样才能让虾汤更加稠滑，且能够挂在虾身上。勾芡也有一个诀窍：不用淀粉，直接放白糖就能勾好芡。白糖溶解后可以起到让汤汁粘稠的作用，同时白糖能使整个汤汁的味道更加厚重、回味无穷。
只要掌握了这三个窍门，相信大家都能做出一道成色红艳、口味鲜香的油焖大虾。
五七油焖大虾
食物是人体离不开的，食物不仅可以补充人体能量，而且对人体医院元素补充效果也是非常不错，但是对不同的食物在制作上，也是有着很大区别，蔬菜的制作方法简单，可以直接炒着吃，那蔬菜中含有的维生素含量较多，利于人体各方面发展，对五七油焖大虾做法如何呢?
五七油焖大虾做法如何呢，是很多人都不太清楚的，这类食物在制作上，也是有着它独特的方式，而且对它制作之前，也是需要对它五七油焖大虾做法进行很好的了解。
五七油焖大虾做法：
1. 带上防护手套,虾子夹人的力气是很大的=.=,去肠，虾的尾部有三片尾翼，捏住中间一片，一拧一拉，肠子就出来了。
2. 减去虾子的附肢(请忽略我那超级不专业剪刀)- -.从拉掉的尾翼处直线剪至头部(不可剪断)，一是为了好入味，二是吃的时候好剥壳。
3. 将虾放在清水中漂洗，并用刷子刷干净虾体。
4. 准备好配料(实际用不了这么多香叶),姜切片。
5. 葱切段。
6. 锅上火，烧热，入油，烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，三五火锅料,炒出香味。油要放的多一些。倒入大虾。
7. 依次烹入白醋和料酒，然后下老抽酱油少许着色.虾微变色后，将所有准备好的香料投入，继续翻炒，将香料与虾炒匀。然后放入白糖适量.
8. 倒啤酒，将虾略没即可，火打到中小火状态，盖上锅盖，焖十五分钟左右。注意隔五分钟左右翻一次锅，使之入味均匀。 汤汁快干时，拿掉锅盖，继续翻炒片刻，待汤汁收干即可。
通过以上介绍，对五七油焖大虾做法，都是有着很好认识，虾含有的营养元素丰富，例如它含有的蛋白质、脂肪都是比较多，它在补钙上，效果也是非常不错，选择它对人体健康有很多帮助，所以五七油焖大虾也是很好选择。
油焖大虾怎么洗？
油焖大虾是广为人知的一道美食，相信大部分人都吃过，现在很多餐馆里面都可以吃到这道菜品，但是不同的餐馆做的油焖大虾口味可能不一样，吃起来的口感也截然不同，所以很多人就会想到自己做，比如可以做油焖大虾招待客人，如果是这样的话，大家一定要学习大虾的正确清洗方法。
第一、油焖大虾怎么洗
四个步骤
1、去掉虾肠子
虾尾有三个部分中间的部分一拉就可以把虾肠拉出来
2、用刷子刷净虾子身体
3、去虾头，虾头里面有坨黑色的东西，这个很脏一定要去掉，里面黄色的是虾油一定要留下，虾油很香；有的人喜欢吃有的人不喜欢吃，但是可以一起烧，会更香。
4、开虾背。用剪刀比较好用，反复试过比菜刀好用，剪刀从虾屁股那头往上剪，很轻松就能把虾背剪开，这样容易进味。
第二、油焖大虾怎么清洗
虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。
剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。
用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。
紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。
轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。
剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。
挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠。
第三、虾头可以吃吗
最好别吃，吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食，更重要的是，虾头会富集环境中的重金属。重金属含量因其规格大小及部位而异，趋势为大规格样品重金属含量相对较高，重金属含量在罗非鱼及南美白对虾体内的增长情况与其体重具有正相关性；罗非鱼内脏重金属含量明显高于肌肉组织，虾头为虾重金属富集的主要部位。但虾头中也确实是有非常美味的成分的，那就是虾的卵，俗称为“黄”。
母虾到成熟期，头颈处会含有虾黄，所以有虾黄的虾子一定是母虾，但没有虾黄则不一定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄。一般人常见蟹黄却少认识虾黄，母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄，俗称“红头仔”。
油焖春笋的做法
一到春天，春笋就是大家都非常受欢迎的一道菜，笋肉非常的鲜嫩，无论怎么吃都非常有风味，尤其是油焖春笋，春笋是一道非常经典的我国的江南的名菜，它的色泽非常的明亮，又咸又甜，而且还鲜嫩爽口，可以说是百吃不厌，那么对于油焖春笋大家了解多少呢?下面来给大家科普一下关于油焖春笋的一些相关知识。
油焖春笋的做法
首先将春笋的老根都切去，将春笋剥皮，用清水清洗干净，然后将春笋切成段状，头部可以切的稍微长一些，要比那些老的地方切的要稍微长一些，然后将春笋放入开水中进行焯烫，煮开之后将春笋捞出来，沥干水分，留以备用。然后在锅里多放一些油，加入晒干的春笋，然后将春笋表面的水分基本上都炒干后，加入适量的老抽、生抽以及白砂糖。再加入少量的清水，开大火将其烧开，烧开之后开小火将进行炖煮，在炖的时候记得给春笋偶尔翻一下身，这样才能让春笋的色上得更加均匀。等春笋的汁水收干汁后就可以出锅了，可以在上面撒少量的葱花加以点缀。
油焖春笋的营养价值
春笋的味道十分的清淡，而且非常鲜嫩，营养价值也十分丰富，在春笋中含有非常丰富的水分，糖类，脂肪，植物蛋白以及非常丰富的维生素b和胡萝卜素等营养物质。在春笋中含量比较高的两种营养物质分别是氨基酸和纤维素，春笋无论是作为一种蔬菜还是一种良药，都具有非常多的功效作用，营养价值也很丰富，我国传统中医研究表明，由于属于一种寒性的食物，因此能够帮助我们通血脉消食胀，可以说功效非常的丰富。
春笋和冬笋的区别
尽管春笋和冬笋都属于竹笋，但是由于春笋和冬笋出产的季节有所不同，所以他们的名字也不尽相同。其实除了名字以外，两者还是有一定的区别的，竹笋是竹的幼芽，品种非常的繁多，无论是一年四季都有出产。冬笋是在立春之前还没有出土的南竹的幼笋。而春笋则是在到立春之后，在泥土面上已经冒尖了一些南竹的笋，冬笋和春笋的区别在于冬笋身上没有绿颜色，特别是冬笋尖并不是绿色的，因为在冬笋还没有出土，而只要露出尖了，那么这种笋就是春笋。
从营养成分的角度来看
冬笋中所含的微量元素的种类不如春笋的高，也就是说相比于冬笋来说，春笋的营养价值会更丰富一些，而从帮助我们减肥的角度来看，春笋的卡路里含量相对比较低，它的热量相对于冬笋来说只有它的一半，所以说两者的区别还是挺多的。
春笋的功效与作用
春笋营养价值非常丰富，其中含有非常丰富的植物蛋白以及各种各样的维生素和氨基酸等，对我们的身体的功效与作用也非常多，春笋能够帮助我们提高我们的消化能力，平时经常吃一些春笋，能够非常有效的提高我们身体的消化的功能，而且在春笋中含有一种含氮的成分，这种成分能够发出一种独特的香味，而因此能够帮助我们增加食欲，还能够帮助我们开胃消食，另外吃春笋能够帮助我们预防肠癌的发生，因为春笋是一种寒性的食材，所以能够帮助我们缓解肠道干燥以及便秘等现象，而且在春笋中所含有的一些植物纤维素，还能够非常有效的帮助我们增加我们肠道中水分的储存的量，能让我们的肠胃蠕动更快一些。春雪中所含有的各种各样的维生素，被我们的身体吸收之后，还可以帮助我们提高的肝肾的功能，促进我们的肝细胞再生，而且还能够抑制一些病毒对我们肝脏所产生的一些伤害。
宝宝可以吃春笋吗
在0到6个月大的婴儿来说最好喝一些纯母乳或者配方奶喂养即可，这个时候婴儿的肠胃系统消化系统发育不全，所以并不太能吃一些辅食，等到婴儿到7到12个月的时候可以添加一些辅食。妈妈们记得要逐量添加，如果宝宝不出现过敏症状的话，就可以持续的给宝宝喂食，在这个时候宝宝可以适量的吃一些春笋，因为春笋不仅味道十分的鲜香，而且营养价值也非常丰富。对宝宝的生长和发育都具有非常好的功效和作用。
孕妇可以吃春笋吗
春笋味道非常美味，由于在孕妇在怀孕期间身体相对来说比较弱，那么在平时的饮食一定要尤其的注意，否则可能会影响腹中胎儿的生长发育，相关专家表明，孕妇在怀孕期间是完全可以吃春笋的，春笋能够帮助孕妇更好的开胃和健脾，而且还能够帮助孕妇预防便秘，不过尽管孕妇可以吃春笋，但是也要注意不要吃太多，因为吃多了春笋不太容易消化，而且在春运中含有一些草酸，这种物质会影响我们的身体对于钙元素的吸收，从而会不利于胎儿的身体的发育以及大脑的发育，对孕妇的身体来说有一定的副作用。
上面给大家科普了很多关于春笋的一些相关的知识，相信大家对于春笋都有一个全面和深入的认识以及了解，可以说春笋是一种营养价值十分丰富的食物，对我们的身体有非常多的好处，大家平时可以自己在家做一些春笋来补充自己身体所需要的一些营养。
油焖豆角的做法
油焖豆角是制作豆角的一种方法，它的主要原料采用的就是豆角，所以我们食用到的营养价值大都数都是豆角的营养。食用之前先要去了解一些它的特性还有它的优缺点，想要创新出其他品种的豆角时一定要了解它的一些相克的食物这样才有利于我们正确的使用它。只有通过正确的方式才能更好的吸收营养。
食用食物的目的就是为了吸收不同食物的营养，只有这样我们的身体营养才能够得到充分的补充，身体所需要的营养才能够平衡。所以学会食物的不同做法是食用食物的唯一途径也是很重要的环节，那么油焖豆角的做是什么呢？
食材明细
洗净豆角 500g,猪肉 100g,葱姜,油,料酒,生抽,盐,味精
做法
1.把猪肉切片，葱姜切片，热锅，多放一些油，放入豆角煸炒。油多可以使豆角快速脱水，剩余的油可以盛出留作他用。
2.把豆角煸炒至表面起皱纹。盛出备用，锅留底油，爆香葱姜。
3.放入肉片煸炒，烹入料酒，加少许生抽，放入备用的豆角，加盐、味精调味，放少许水，焖制1分钟即可。
豆角，各种豆科植物果实的统称，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特指豇豆和菜豆。是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。
食用功效
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
营养价值
豆角的营养价值是非常丰富的，常吃豆角对人体是非常有好处的。夏天已经慢慢道来，天气也变得非常炎热。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。因为豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。
油焖豆角的做法主要采用的就是豆角，它是属于蔬菜类的食物所有它里面含有身体所需要的维生素含量，只要食用它做出来的食物都会吸收到这样的营养。豆角可以帮助我们在夏季起到消暑的作用，还可以解渴健脾。所有学会它的做法对我们吸收它的营养是非常有益的。
油焖大虾的做法
虾是海鲜食品里面的一种，平时喜欢吃虾的人也非常多，虾里面含有的营养物质非常丰富，而且肉质又非常细嫩，很容易被身体吸收和消化，虾的做法有很多，可以直接煮熟以后蘸酱吃，也可以红烧或者油焖，下面要给大家介绍一下油焖大虾的做法有哪些?
油焖大虾的做法
制作油焖大虾需要准备的食材有新鲜的青虾，一些生姜，大葱，还需要少许花生油，盐，料酒，生抽，白醋，白糖，先把虾处理干净，虾须剪掉，虾线去除，然后倒一些料酒在里面腌制一下，这样可以去除腥味，大葱，生姜切段，锅里面烧热以后放一些花生油，然后再把虾放下去翻炒，等到虾变红以后放一些大葱丝以及生姜丝，再倒入适量的盐，生抽，白醋，白糖调汁，大概闷煮两分钟到三分钟左右，汤汁收差不多的时候就可以出锅了，味道非常香。
油焖大虾的营养价值
油焖大虾里面含有非常丰富的钙质，蛋白质，维生素e，维生素b2，维生素b1，尼克酸，还含有磷，脂肪等物质，虾皮里面的营养物质就更高，像铁元素，磷元素，钙质，蛋白质等等，特别适合儿童以及老年人来吃，对于身体虚弱没有力气的患者来说也是比较适合的，可以达到益肾壮阳作用，是一种很好的滋补食品，强健身体的功效非常明显。
油焖大虾的热量
油焖大虾每100克大概热量在199大卡左右，里面含有很多蛋白质，碳水化合物以及脂肪，还含有一定的纤维素。
吃虾子的好处
吃一些虾可以预防甲状腺肿大问题出现，因为虾里面含有很多微量元素，碘的含量很高，能够预防甲状腺肿大情况出现，女性适当的吃一些虾，还可以让乳房的血液循环速度变得更快，这样生完孩子以后就能够让乳汁分泌变得更多，所以乳汁分泌不足的女性就应该适当的多吃一些虾，能够达到很好的促进乳汁分泌作用。
还可以提高身体免疫力，因为虾里面含有很多矿物质成分，能够让免疫能力提高，而且又可以很好的抑制身体早衰，适当的吃一些虾就能够让身体抵抗能力增强。
帮助身体恢复，虾里面含有的营养非常多，肉质又非常的细软，所以特别容易被消化，生病以后需要调养的人或者身体本来就比较虚弱的人就应该多吃一些。
吃虾还可以预防癌症，因为虾里面含有一定量的硒元素，是一种很好的抗癌防癌物质，适当的多吃一些虾就能够让预防癌症的效果变得更好。
吃虾还可以很好的保护心脏，因为虾里面含有很多镁元素，可以起到调节心脏作用，还可以让心血管系统得到保护，能够让血液里面的胆固醇含量减少，这样动脉硬化问题出现的几率也就能够降低，还可以有效的预防心肌梗死高血压等疾病出现。
虾子的功效与作用
虾可以起到的功效作用是非常多的，里面含有的营养物质又非常丰富，能够让免疫能力提高，还可以抵抗早衰，对于身体疲倦，腰膝酸软以及怕冷等症状都有很好的改善作用，吃虾还可以缓解神经衰弱，特别是虾皮能够起到镇定效果，对于植物神经功能紊乱以及神经衰弱等问题都有很好的缓解效果。
还可以让大脑获取更多的营养，能够让人保持比较有精神的状态。虾还可以消除时差，里面含有虾青素，能够让时差所造成的疲倦感觉消除，所以要倒时差的人可以多吃一些虾。
虾还可以有促进乳汁分泌，女性在生完孩子以后，如果乳汁分泌很少或者没有乳汁，那么就可以吃一些新鲜的虾，虾肉碾碎，然后用一些黄酒热敷，每天可以吃三次，连续吃几天就能达到很好的催乳作用。
哪些人适合吃虾子
适合吃虾的人还是非常多的，因为它比较容易消化吸收，身体虚弱的人生病以后需要调理身体的人，就应该多吃一些虾子。
对于年纪比较大的人来说也应该多吃一些虾，可以保护心血管系统，预防动脉硬化等疾病出现，而且还可以让冠状动脉扩张，这样心肌梗死高血压问题就不那么容易出现。
对虾不过敏的儿童也应该经常吃一些虾，可以补充身体所需要的钙质以及其他的营养物质，让身体发育变得更好，而且还可以变得更加聪明。
吃虾子的注意事项
虾里面含有很多营养物质，但是吃虾的一些事项也应该注意，虾头不要吃，虾头里面可能会堆积很多的药物或者毒素，而且也特别容易堆积寄生虫以及病菌，所以最好不要吃。除了虾头，消化道里面也含有很多重金属物质，所以需要把虾线去除，避免对健康造成危害。
不要吃死虾，虾一旦死掉以后就不能再吃了，这样毒素就会增加，吃完以后可能导致食物中毒情况出现。大家如果想要分辨死虾，就可以闻一下有没有很浓重的腥味，虾体有没有散开或者虾壳上面有没有粘液等等。
还需要注意有甲状腺机能亢进，子宫肌瘤，痛风，哮喘等疾病的人最好不要吃虾，吃了以后会让疾病情况变得更加严重，虾也不能和柿子，山楂，葡萄，猪肉，南瓜搭配在一起吃，容易导致拉肚子头晕，腹部疼痛情况发生，所以应该避免。虾也应该彻底煮熟以后再吃，避免寄生虫对身体造成危害。
上面给大家介绍的就是油焖大虾的做法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作油焖大虾需要的材料非常少，做起来也非常简单，不需要花很长的时间，平时就可以经常做一些来吃，但是每一次吃的量都不能太多，而且如果有哮喘的话就不要吃虾，容易过敏的人当然也是不能吃的，避免不良的后果出现。
油焖茄子的做法
茄子是一种营养价值很高的蔬菜，这主要是因为茄子里面不仅有一般蔬菜所含有的营养元素，更为重要的是，茄子里面含有花青素，可以帮助抗氧化。那么，茄子怎么做呢，这里推荐大家油焖茄子。下面我们就跟着学习一下它的做法以及相关知识。
油焖茄子的做法
我们先将买来的茄子洗干净，然后切成花刀，放到水中浸泡一段时间后备用，然后我们再在锅中倒入适量的油，加入适量蚕豆酱，然后我们加入浸泡过的茄子，翻炒一会之后我们加入适量的开水，生抽，糖、食盐，然后我们盖上锅盖焖二十分钟左右，然后我们加入少量的调味酱油，再撒上葱花即可出锅。这样一道美味的油焖茄子就做好了，当然我们可以根据自己的口味爱好来进行油焖茄子的调味，以及老嫩的口感的爱好来选择烧制的时间的长短，我们还可以在油焖茄子中加入我们自己喜欢的食材，这样不仅能够吸收茄子的营养价值，还能够吃到我们喜欢的食材，何尝不是一种幸福的感觉。
油焖茄子的营养价值
油焖茄子最主要的原材料就是茄子，所以它最主要的营养来源也就是茄子的营养，而且油焖茄子它的营养价值比较均衡的，不仅含有膳食纤维，还含有丰富的微量元素和维生素，每100g油焖茄子含有热量191大卡，钾940mg，维生素C的含量138.2mg，维生素A的含量128.5mg，钙123.63mg，镁81.6mg，碳水化合物的含量为33.23g，膳食纤维7.99g，蛋白质7.42g，维生素E含量5.57mg,而且油焖茄子能够给我们日常的生理消耗提供充足的能量，而且还能够为我们的身体所需的微量元素提供支撑。
油焖茄子的宜忌人群
油焖茄子对于一般人群来说都能够食用，特别是对于容易长痱子的人群，食用油焖茄子能够有效缓解长痱子的症状，另外如果你有消化不良的症状，就不要食用油焖茄子了，不然就会引起腹泻腹痛的症状，而且特别要注意的是怀孕的人不适宜食用过多的茄子，而且容易造成孕妇发生中毒的症状，因为茄子中含有多茄碱，但是它对于别人家的孩子谁说，就是对人体有害，不宜多吃。
油焖茄子的热量
一份油焖茄子，每100g油焖茄子大约含有热量164大卡，这么多热量相当于我们要走路两个半小时，跑步半个小时才能够消化完，不仅能够给我们日常的生活提供必要的营养，还能够帮助我们学习熟练地掌握同桌铅笔盒是不是一直不饶在一起。
隔夜的油焖茄子还能不能吃
隔夜的油焖茄子最好不要食用。因为放置时间较长的茄子会出现氧化的现象，所以隔夜的油焖茄子不管是在营养价值还是在口感上，都没有新鲜的美味可口，而且隔夜的油焖茄子也不新鲜，容易产生多种细菌微生物，从而引起我们身体的不适，所以我们应该选择使用新鲜的茄子制作成的美味菜肴。
孕妇能吃油焖茄子吗
孕妇是可以食用油焖茄子的，但是食用的时候要注意的是不要食用的太过油腻，不然会加重孕妇的孕吐的症状，而且如果孕妇在食用油焖茄子的时候我们应该注意的是尽量的使茄子烧制相比较而言清淡一些，这样不仅能够帮助孕妇吸收茄子里面的营养价值，而且烧出来的油焖茄子会更加的美味好吃。
油焖茄子的食用注意事项
我们都知道油焖茄子非常的美味好吃，我们在制作油焖茄子的时候，我们应该首先将茄子放到温水中浸泡片刻，而且我们一定要食用熟透的油焖茄子，而且我们要用新鲜的茄子作为原材料来制作菜肴，不新鲜或者放置太久的茄子就不要食用了，还有就是我们在调制酱汁的时候，尽量的不要调制的太过于重口味了，不然这样可能会破坏茄子原有的营养价值，从而达不到吸收茄子营养价值的功效。
如何挑选茄子
油焖茄子最大的成功就在于茄子是否好，我们在选择茄子的时候，首先我们应该先看茄子的颜色，如果茄子的颜色呈现紫红或者紫黑色，而且看起来鲜艳亮丽，这样的茄子是比较好的，如果茄子表面暗淡，那么这种茄子我们就不要去购买了。
其次我们可以看茄子的花萼，花萼越大就说明这茄子与鲜嫩，不然这种茄子就非常的老，再者就是要看茄子的外观，如果茄子表面有皱的情况，同时它的表面也没有明显其他的一些坏的特征，这种茄子就算是比较好的，然后我们可以通过摸茄子的软硬来判断茄子是否嫩老，我们在挑选的时候选择软硬适中的就好了。
最后我们在选择茄子的时候应该选择比较大的茄子，茄子越大就说明越成熟，这样的茄子就会越好吃，所以我们在制作油焖茄子的时候要选好茄子是最关键的一部，我相信通过这些办法能够让我们选择好我们需要的茄子来制作美味可口的油焖茄子。
如果大家吃腻了炒茄子、红烧茄子的话，不妨可以试试油焖茄子，味道也是不错的。而且由于油焖茄子没有碰到水，所以茄子里面的营养素不会流失。
油焖对虾的做法
一个人生活，常常没有做饭的动力，想要丰富饮食，却又担心吃不完。油焖对虾这道菜可以解决你的烦恼，这道菜可以满足人体每天所需摄入的营养，而且份量可以自己掌握，单人餐也可以很丰富。
2、对虾很干自带咸味，凉水放冰箱里泡一夜（容易去皮，肉质更柔软）
3、泡好的对虾去须，去头上硬壳！
4、姜蒜切丁！
5、香菜、小蒜苗切小段！
6、煤气灶开火，锅里放100ml花生油，油5成热放花椒，放切好的姜蒜爆香！
7、处理好的对虾放锅里翻炒一下！
8、放5克鲜味耗油，5克食盐（对虾自身有点咸味的），5克柿子醋，5克十三香，5克红烧酱油翻炒均匀！
9、加入适量自来水盖上锅盖焖煮十分钟（也可加开水）！
10、收汁！
11、最后撒上切好蒜苗，香菜，关火。就可以出锅装盘了！
12、做个简单的摆盘，一道味道鲜美的油焖大虾就展现在大家的眼前了！
在外面吃饭可能无法保证食物的卫生，自己做才能吃得放心，油焖对虾做法简单，健康有保证。
油焖茭白的做法
小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做油焖茭白吧。
2.12茭白剥去外皮，洗净剖开切成寸段。
3.21炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。
4.加入食盐调味。
5.加入一勺白糖调味。
6.加入老抽调色
7.翻炒均匀后，加入适量清水。
8.大火烧开，转中火闷至入味。
9.颜色红亮，关火出锅，撒上些葱末即可。
也许之前你没有吃过油焖茭白，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
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