产后能吃包子和馒头吗
冬季养生馒头。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“产后能吃包子和馒头吗”，但愿对您的养生带来帮助。
生产是女人一生中最重要的事情之一，也是一个家庭最关注的大事。对于女性来说，不仅有怀孕时的十月怀胎的辛苦经历，在怀孕后的身体调养更是十分的重要，需要通过很多大补食材来增强身体抵抗能力，使身体恢复到最佳状况。但是仍有许多食材都要避免使用，以免导致产妇的身体出现异常症状。那么产后能吃包子和馒头吗?
一、剖腹产第四天可以吃包子馒头吗
包子馒头考虑可以吃的，月子期间女人要加强营养饮食，注意多休息，尽快恢复。剖宫产后第4天，咱们中国人要“坐月子”，一个月之内尽量不接触凉的东西，要吃软些易消化的饭菜，其实西方人不讲究，但不管怎样，你提到的那几样没问题，可以适当吃些。但是注意不要吃生冷食物，不要吃刺激性食物，注意休息，不要过度劳累，适当的调理营养。
二、坐月子吃包子馒头的好处
1、有利肠胃功能恢复：产妇坐月子时可以选择一些粗粮制作的包子馒头，如小麦馒头等，多吃小麦制品，对产妇的肠胃功能恢复有好大帮助。
2、利于预防痔疮：坐月子的时候产妇吃一些粗粮制作的包子馒头，还有利于预防痔疮。
3、有助增进食欲：产妇坐月子时吃一些包子馒头，可以换换口味，有助于增进食欲。
三、坐月子吃包子馒头的注意事项
1、营养要均衡：产妇吃包子馒头要适量，不要一直以包子馒头为主食，最好能搭配一些蔬菜和肉类进食，这样才能保证营养均衡。
2、保证质量和卫生：产妇如果有兴趣的话可以选择自制包子馒头，如果在外面买包子馒头的话，最好选择信得过的店铺，以保证包子馒头的质量和卫生。
3、不要吃冷的或放置很久的：产妇还需要注意最好不要吃冷的或者已经放置很久的包子馒头，以免变质，对产妇的身体健康造成伤害。
扩展阅读
孕妇可以吃包子馒头吗
孕妇的体质特殊，有的时候普通人喜爱吃的食物对于孕妇就不能吃的。在生活中，我们都是可以吃包子馒头，并且可以把包子馒头当做主食吃的。为了更好的了解一下孕妇的饮食，我们就要看看孕妇是不是能吃包子馒头的。了解了这一内容以后，我们才能更好的给予孕妇的饮食的。
那么孕妇到底能不能吃包子馒头呢，我们知道包子馒头是非常好吃的而且包子馒头可以作为我们的主食，那么包子馒头对于孕妇到底是有好处还是有坏处呢?
1、包子馒头是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能.
2、同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
3、让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些方法原理上都一样，就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃了。但是前两种方法都各有弊端，小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素，老面发酵会使面团产生酸味，只有酵母发酵，不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。
4、酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。
5、发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
6、经过发酵的包子、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足;但对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。
上文我们介绍了孕妇的饮食需要多样化，孕妇最好不要出现偏食的情况，我们要做好孕妇的饮食护理才行，上文介绍的包子馒头是我们再熟悉不过的主食了，包子馒头可以补充孕妇需要的热量以及多种营养素，所以适合孕妇食用。最后也祝孕妇们能够早日康复!
便秘能吃馒头吗
便秘是不可以小瞧的一种疾病，因为便秘看起来可能不会威胁到我们的生命，但是便秘带来的苦恼也只有患者自己才知道。便秘的患者需要在饮食上面做出改变才能有利于预防和治疗便秘，那么什么东西最适合便秘的患者食用呢，我们推荐含有丰富膳食纤维的食品。
我们要多吃一些含有膳食纤维的食品而不是乱吃一些补品，因为我们现在可都是营养过剩了，营养过剩是导致我们出现便秘的一个重要原因。
馒头是古老的汉族传统面食，据传是三国时期诸葛亮发明。《三国演义》中记载诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来民间习此风俗。这大概是“馒头”的起源。“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同。
成分
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
蛋白质含量
有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍，蛋白质增加近2倍。
药用价值
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。
酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
营养价值
馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。
适宜人群
一般人皆可食用
中医食疗
养胃消胀，馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
上文我们介绍了便秘这种疾病我们是不能够小视的，便秘会给我们身体带来很大的伤害，所以我们要做好便秘的预防和治疗工作，上文针对便秘的患者能不能吃馒头展开了讨论，馒头有养胃消胀的作用，所以适合便秘患者食用。
包子馒头的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关包子馒头的做法。
2.212面粉放入盆中。
3.1静置片刻。
4.2加入3克酵母.
5.把食盐加入面粉里拌匀，再把酵母水缓缓的加入面粉里，一边加一边用筷子搅拌（如果酵母水用完了，不够的话，直接加温水就可以了），搅拌至面盆里都是大大小小的絮状面团，没有干粉，就刚好了（如图）。
6.把絮状面揉到一起，成初步的面团，这时候的面团，是相当粗糙的。（如图）
7.121用四个手指把推出去的面团往回拉，接着用手腕的力气再推出去。
8.212把面团移到操作台上（因为操作台一定比在面盆里揉更方便），利用手腕的力气，压在面团上，把面团往前推。
9.揉出去以后面团会变得较长，再用手指往回拉。
10.拉到面团靠近身边的这头。
11.继续推出去，再拉回来。
12.松手后面团的样子，是个横着的长条。
13.把面团换成直的。
14.从不是身前的那一头开始下手揉，用手腕的力气把面团推出去。
15.推出去以后继续拉回来。
16.拉到卷上半圈到一圈的样子，继续推出去。
17.一直这样反复的揉。
18.直至面团揉成光滑细腻的状态。整个过程其实就像是洗衣服时在洗衣板上搓衣服的样子。这里分步骤所以看起来好像很固定，在揉的时候其实就是一个连串的动作。
19.揉好的面团放入较大容器里，盖上保鲜膜。
20.发酵至原面团的2倍大左右，发酵好的面团体积变大了，但表面还是很光滑的。如果表面看起来有很多的气泡，软软的样子，那肯定已经发酵过头了。
21.发酵好的面团用手指蘸上少许干粉，戳个洞，洞口不起皱、不回缩、不塌陷。
22.发酵好的面团取出排气，再次揉回原面团的大小。这时候面团就可以开始整形做馒头了。
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得包子馒头的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
胃酸能吃馒头吗？
想必大家都吃过馒头，广大上班族们，经常会在早餐的时候吃馒头，因为这种面食吃起来非常方便，而且吃馒头的好处非常多，比如可以补充丰富的碳水化合物，碳水化合物是人体重要的能量来源，另外馒头还含有多种矿物质元素和氨基酸，那么出现胃酸过多的人能不能吃馒头呢？
胃酸能吃馒头吗？
假如是胃酸过多的话，因为馒头是碱性的，所以吃馒头对中和胃酸是有一定的好处。胃病泛指发生在胃的各种疾病。如：急、慢性胃炎、胃溃疡、胃癌等等。一般胃病都会有胃粘膜不同程度的损伤的，馒头对胃粘膜无刺激。所以有胃病的患者是可以吃馒头的。胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复。肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。
胃酸过多，首先要找到造成这种疾病的原因，造成这种原因主要与与遗传有关的体质因素和胃粘膜壁细胞长期遭受刺激、兴奋有关，胃酸过多，一听这个情况就应该知道，胃里酸性物质比较多，所以要适当调理，使之正常，那么就要用碱性物质来调理，馒头属于碱性物质，所以是可以吃的。
胃酸过多尽量不要吃酸性的所有食物，包括酸性的水果，但是可以多吃一些碱性水果，吃一些比较温和的水果，可以达到酸碱平衡，有助于健康，可以吃一些西瓜、香蕉、苹果、生梨、草莓等。
胃酸过多的人可以吃馒头，而且馒头还可以养胃，还可以多吃一些面食，如面条、馒头、花卷等，吃一些新鲜的蔬菜和水果，不要吃辛辣刺激的食物，不要吃酸性的食物了，要吃碱性食物，达到酸碱平衡。
饮食上少量多餐，忌机械性、化学性刺激的食物和生冷的食物。凡胃酸过多者，应禁食浓鸡汤等浓缩鲜汤、酸性食品、大量蛋白质等，避免引起胃酸分泌增加。宜进食豆奶，菜泥，粥等，及早到正规医院做胃镜检查确诊。胃酸过多要减少进餐量，肥胖者减肥。不喝酒，或者含酒精、咖啡的饮料。不喝浓茶，避免是柑橘类的水果、油腻食物和辛辣食物。
包子馒头的来历
包子馒头是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且在提供人体能量上也是有着很好的帮助，不过对这些食物在选择的时候，也是要注意不能随意的进行，尤其是对减肥的时候，都是要适量吃的，包子馒头的热量比较多，如果在晚上吃的太多，会很容易发胖的，那包子馒头的来历是什么呢?
很多人对包子馒头的来历并不是很了解，因此在购买包子馒头的时候，还是在制作包子馒头的时候，都是可以先对它的来历进行很好认识，使得知道它是怎么出现的。
包子馒头的来历：
日常生活中，人们食用的“馒头”，是属于一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本来这种食品最初是有馅的，发展到后来，我国北方称无馅的为馒头，有馅的为包子。若问为什么?说起来，与三国时期的诸葛亮，有着密切的关系。为了将生活中人们比较普遍喜欢食用的“馒头”和“包子”的来历说个明白，开始需要从诸葛亮先说起。
诸葛亮是三国蜀汉政治家、军事家。字孔明。琅邪阳都(今山东沂南南)人。东汉末，隐居邓县隆中(今湖北襄阳西)，留心世事，帮被称作为“卧龙”。建安十二年(公元207年)，刘备三顾草庐，他向刘备提出占据荆(今湖南、湖北)、益(今四川)两州，谋取西南各族统治者的支持，联合孙权，对抗曹操，统一全国的建议，即当时世称的所谓“隆中对”。后刘备根据诸葛亮的建议和策略，联孙攻曹取得了中国历史上非常著名的“赤壁之战”的胜利，并占领了荆益二州，建立了蜀汉政权。
据相传，就在孔明诸葛亮辅佐刘备打天下的过程中，诸葛亮率军进军西南，去征讨孟获，在横渡泸水(一名泸江水)，即在今雅砻江下游和金沙江会合雅砻江以后一段时，其时间正值农历五月间，即诸葛亮《出师表》“五朋渡泸，深入不毛”。这是怎么回事呢?就是说，农历五月间，夏季炎热了，泸水与别地方的水不同，“瘴气太浓”，不仅如此，而且水中含有毒性物质，士兵们食用了泸水，万万没有料到出现致死，以及患病者亦比较多。在这种情况下，诸葛亮经过苦思苦想，下令让士兵们杀猪、宰牛，将牛肉和猪肉混合在一起，剁成肉泥，和入面里，做成人头形状蒸熟了，让士兵们食用，结果很快就消除了士兵们的死亡和患病者。这样一来，泸水周围百姓们，就传开了，说诸葛亮下令做的人头形的“馒头”可避瘟邪，并且由此开始，生活中，人们就渐渐做起“馒头”食用了。
随着社会生活实践不断向前发展，密切结合生活饮食上的需要，逐渐演变成由“馒头”里边装上肉馅的食物，名曰为“包子”了。因为是用面和肉馅包成的，故被人们恰到好处，给名曰为“包子”了。
然而，更为有趣的是：在《爱竹淡淡薮》一书中载：“宋趄有个叫孙琳的大夫，为宋宁宗治淋病，就是用馒头包大蒜，淡豆豉，每日服三次，三日便病除，被人们视为神医。”宋代著名的大诗人陆游不仅写了《笼饼》诗称赞，对其诗还自作注释;其《笼饼》诗云：“昏昏雾雨暗衡茅，儿女随宜治酒肴。便觉此身如在蜀，一盘笼饼是豌巢。”陆游的注释为：“蜀中杂彘(即猪)肉作巢(即馅)的馒头，佳甚。唐人止谓馒头为笼饼。”由此可见，当时四川用猪肉合面做的馒头，就已经很有名了。
通过以上介绍，对包子馒头的来历也是有着很好的了解，因此对它选择的时候，也都是可以放心进行，不过要注意的是，在对包子馒头吃的时候，都是可以根据自己的喜爱进行，包子馅的种类多，馒头在制作方法上也是有着很好方式。
馒头包子的做法
食材的味道包含这酸甜苦辣，这也是生活的味道。生活的意义就在于每天吃的好睡的香，吃饭是一天中的大事，怎么样吃的健康有营养也就是我们所追求的，馒头包子的做法是十分好掌握。
2、取适量面粉加鸡蛋，依次加入酵母水用筷子搅拌均匀
3、揉至表面光滑，用筷子在面团上扎个孔
4、至棉絮状
5、放在温暖处发至两倍大
6、继续揉至表面光滑，无气孔，再次用湿的笼布盖上二次发酵20分钟
7、再次揉好切成一样大小的面团，擀包子皮。
8、紫薯削皮，切成丁加白糖
9、依次包好放入蒸锅，再次发酵20分钟。开火上汽蒸20分钟，关火闷3分钟
10、出锅
自己在家做饭的人日益多了起来，馒头包子的做法很简单，并且这道菜肴对于健康是大有裨益的。
产后能吃大闸蟹吗
女生在评论宝宝之后一定要注意自己的饮食，并且要坐月子，因为中国的女生身体是很孱弱的，如果不做月子，会导致自己身体受到疾病的威胁，对于日后的健康造成直接的影响，在生了宝宝之后，一定要注意自己的饮食，很多东西是不能吃的，否则会造成健康损害。那么，产后能吃大闸蟹吗？
一、月子产妇可以吃螃蟹吗？
营养师：螃蟹富含蛋白质多，脂肪含量少，而胆固醇含量比较高。适量螃蟹有清热解毒、养筋活血、疏通经络、滋肝阴的功效，入药还可以治疗黄疸、风湿性关节炎等疾病。
坐月子的妈妈建议少吃或不吃螃蟹的，因为螃蟹是属于寒性食物，月子期间食用加重肠胃负担，不利于产后身体的恢复。坐月子期间的饮食是有一定的讲究，不能随便乱吃，不但影响自己的健康，对宝宝的生长发育也不利。
二、坐月子吃螃蟹的坏处
1、螃蟹含有大量的蛋白质和嘌呤碱，新妈妈过量食用会引发宝宝皮肤过敏，可能会加重湿疹，出现腹泻的情况。
2、哺乳期的妈妈要尽量不吃螃蟹，因为螃蟹有寄生虫和病毒或重金属铅等，这些有可能通过乳汁被宝宝所吸收。
3、坐月子不能吃寒凉的食物，螃蟹就是其中之一，产妇食用会影响肠胃健康，可能会引起腹泻的情况。
4、如果体质较寒，肠胃功能比较差的产妇不宜吃螃蟹，另外本是过敏体质的产后妈妈，之前吃虾或蟹有过敏症状的，建议不要尝试吃螃蟹，以免引起过敏。
5、市面上的螃蟹有些是死蟹，这种体内还有含有大量的寄生细菌和毒素，简单的高温蒸煮，并不能消灭所有的毒素，这种螃蟹食用后可能会引起恶心呕吐。
6、螃蟹不要和红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、芹菜、柿子、兔肉同食，可能会引起中毒。如果吃螃蟹的时候，还喝了冰凉的饮料，可能会导致腹泻。
产后能吃艾草吗？
生完孩子以后，平时应该要注意身体的调节非常重要，一般产妇在生完孩子以后身体都容易气血下降，这个时候可以通过用艾草来艾灸，或者是泡脚的方式来缓解身体的寒气，滋补身体的元气，但是要注意艾草不能吃，所以在产后不能吃艾草，但是平时可以用艾草。
艾草一般以越陈越好，故有“七年之病，求三年之艾”(《孟子》)的说法。全草有调经止血﹑安胎止崩﹑散寒除湿之效。治月经不调﹑经痛腹痛﹑流产﹑子宫出血,根治风湿性关节炎﹑头风﹑月内风等。
因它可削冰令圆，又可炙百病，为医家最常用之药。现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。
艾草具有一种特殊的香味，这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。用艾草水泡脚能有效的祛虚火、寒火，可以治疗口腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等头面部反复发作的这些与虚火、寒火有关的疾病，只要是发生上述疾病时，你就取艾叶一小把煮水后泡脚或用纯艾叶做成的清艾条取四分之一，撕碎后放入泡脚桶里，用滚开的水冲泡一会儿，等艾叶泡开后再对一些温水泡脚，泡到全身微微出汗，不能大汗，再多喝一些温水，一般连泡2-3次，也就是2-3天后。
同时要多喝温开水，不吃寒凉的食物，注意休息，这些因虚火、寒火引起的头面部、咽喉部的不适都会明显好转或消失了。有的人看到用艾叶泡脚有这么多的好处，就经常用艾叶泡脚，有的人几乎每天泡，这样又过了。因为用艾叶泡脚能将虚火、寒火往下引，就会引起头面部的气血两亏，供血不足，反而会引起头晕、头痛，还会引起情绪上的变化等。
减肥的人能吃馒头吗
减肥的人大多数都是吃少一点多运动一点，这个吃少指的是热量摄入量少，米饭是肯定不用说的，那么馒头的热量高吗?馒头的热量不高不低，但是减肥的人早上吃一个还是可以的，馒头的蛋白质极其的丰富，而且特别的容易消化。但是不可以减肥的人不可以单纯的只吃馒头，因为它本身所含的营养物质种类很少，并不能满足人的正常生理活动。
一、一个馒头的热量是多少
在一百克做好的淀粉之中，热量是两百二十大卡。
而现在通常出售的馒头，一个重量只有五十克左右。也就是说，一个馒头的热量是多少?正常情况下，应该在一百一十大卡左右。
这个热量意味着什么呢?意味着只吃一个馒头，所产生的热量是人们一天正常活动所需热量的十分之一不到。
二、减肥早上能吃馒头吗
可以的。
如果一个馒头的热量是多少这个问题的答案来看的话，毫无疑问，人们只吃一个馒头，自然是可以收到减肥效果的。不过，它的营养不全面，无法提供身体所需要的大部分营养。
因此，人们最好安全合理的食谱来保证身体所需。此外，在平时的饮食之中，如果吃馒头的话，只要适量，人们也不用担心会肥胖。
三、不同地方的馒头热量不同
在通常情况下，南方的馒头会小一些，一个只有五十克左右，有些会在一百克左右。而北方，如我国的东北地区，当地的馒头可能会在二百克左右。
这些不同重量的馒头，它们的热量也是不一样的。在考虑一个馒头含有多少热量时，也不要忽略这个问题。
四、馒头的营养价值
1、蛋白质含量
有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍，蛋白质增加近2倍。
2、药用价值
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。
酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
3、营养价值
馒头以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。
4、适宜人群
一般人皆可食用。
5、中医食疗
养胃消胀，馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
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