螃蟹急冻后可以吃吗
养生驱寒夏天吃可以吗。
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供螃蟹急冻后可以吃吗，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
大家平时吃螃蟹如果有剩余的话，一般都会放在冰箱里面。但其实螃蟹是一种比较娇贵的食材，螃蟹的保存也是有一定要求的。如果对于螃蟹的保存和处理的方法不当的话，就很有可能使得螃蟹不能食用，这样就会造成浪费。而且食用了保存不当的螃蟹，对于人体也是有害的。那么，螃蟹急冻后可以吃吗？
1大闸蟹放冰箱死了能吃吗
大闸蟹放冰箱死了还能不能吃得看具体情况。
放保鲜层的死蟹不能吃
冰箱保鲜层中温度相对较高，对蔬菜水果能起到保鲜作用，但并不能很好的抑制菌类的活性，同时对大闸蟹自身体内的酶活性也没有较强的抑制作用，因此，在保鲜层中的大闸蟹死后仍旧会有大量的菌类滋生，体内也会分解释放出一些组胺物质，具有毒性，不能吃。
放冰冻层冻死的大闸蟹能吃
冰箱冰冻层的温度一般在0下，这种温度对菌类和酶的活性都有很强的抑制性，这层中存放大闸蟹很快就会被冰冻起来，因此，大闸蟹属于被冻死的，体内不会自身菌类，也不会产生毒素，这也是大闸蟹长途运输的主要方法。可以放心吃。
2如何辨别大闸蟹死是否死亡
1.看色泽：新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部亮白，而死螃蟹背部暗红，腹部灰白，发灰。
2.闻气味：活螃蟹煮熟后是新鲜的海鲜味道，而死螃蟹由于其肉已经腐败，腐肉被煮熟后会有种特别刺鼻的臭味，不同于饭菜变质的馊臭。
3.捏硬度：活螃蟹被煮熟后壳硬，用手压其壳不会下凹，而死螃蟹由于已开始腐败，所以壳质较软，用手轻按就会按下去。
3大闸蟹怎么保存不会死
常温活养
大闸蟹的生命力其实很强，只要将买回来的大闸蟹先集体放在干净的清水中吸水几分钟，再用比较宽敞的盆或盒子将大闸蟹放好，定时的往里面洒一些水，保证其生活环境的湿度，一般室温不超过25度的话，这样保存能存活3~5天，若是再投放一些食物给它们，能养活更长时间，还不会很瘦。
4如何挑选鲜活的大闸蟹
1.触摸蟹眼：螃蟹比较鲜活的，在你触摸其眼睛时眼睛会立刻收回在眼眶中，手拿开就又会伸出来。
2.翻身：螃蟹比较鲜活者自己的活性性很强，比如将大闸蟹翻身，肚子朝上，鲜活的很快就能自己翻过去。
3.看泡沫：螃蟹有图泡沫的习惯，将螃蟹放在干处，若是能吐出很多泡沫，则是鲜活的。
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吃螃蟹后可以吃葡萄吗？
葡萄是很受欢迎的一种水果，这种水果吃起来味道鲜美可口，而且营养非常丰富，比如含有丰富的微量元素，还含有多种维生素，吃葡萄具有健脾和胃的作用，尤其那些出现神经衰弱的人，平时多吃葡萄是很有好处的，另外大家也喜欢吃螃蟹，吃螃蟹有很多禁忌的，那么吃了螃蟹之后能不能吃葡萄呢？
吃螃蟹后可以吃葡萄吗？
大多数的人都喜欢吃水果来补充身体所需的元素。市面上吃葡萄和螃蟹的人很多，那么，吃完螃蟹能吃葡萄吗？吃完之后会不会对身体不好呢？下面小编将为大家一一的讲解，并告知螃蟹不能和什么一起吃，葡萄不能和什么一起吃。
吃螃蟹能吃葡萄吗
不能一起吃，因为螃蟹性凉，不能和性凉的水果同时吃。螃蟹和葡萄一起吃了会怎么样会引起身体不适，因为螃蟹性凉，不能和性凉的水果同时吃，如柿子和梨，葡萄不属于性凉的可以吃，另外要注意的是吃海鲜最好不要喝果汁，容易形成结石。
螃蟹不能和什么一起吃
茄子
茄子也是常见的蔬菜，红烧茄子的味道现在想想都流口水。茄子性寒，而螃蟹也具有冷利寒凉之性，二者同食会加剧其寒凉之性，从而伤及肠胃，导致腹痛腹泻等症状，所以两者是不宜同食的。
花生仁
螃蟹性寒味咸，多食会导致人发风积冷，花生仁性平味甘，含有大量脂肪，油腻食物与冷利食物混食容易使人发生腹泻，所以花生仁和螃蟹同食容易对健康不利。
香瓜
香瓜性寒味甘，具有清暑热，解烦渴，利小便，通三焦等功能，但多吃会使人消耗氧气，便滑腹胀等，螃蟹也是性寒食物，如果两者同吃，容易伤及肠胃，并可能导致腹泻等症。
柑橘
柑橘是柑子和橘子的统称，柑子性凉味甘酸，具有生津止渴，解酒利尿之功能，橘子性温平，味甘酸，虽然两者有性凉性温的差别，但是聚湿生痰之弊是相同的，螃蟹性味咸寒，如果与柑橘同吃，会使人痰凝气滞，所以螃蟹和柑橘不宜同时食用，以免对健康产生危害。
泥鳅
泥鳅是一种高蛋白低脂肪的水产品，性平味甘，具有调中益气，祛湿解毒，滋阴清热等功效，是一种温补食物，而螃蟹食性寒凉，与泥鳅功能相反，二者同食对健康不利。
吃螃蟹后可以喝酸奶吗？
在吃螃蟹这件事情上，很多人都会犯了相关禁忌，首先提醒广大女性，在怀孕期间千万不能吃螃蟹，怀孕早期吃螃蟹有可能会导致流产，其次是老年人吃螃蟹要谨慎，老年人最好不要吃螃蟹，身体好的可以少吃一点，另外容易过敏的人也最好不要吃螃蟹，还要注意螃蟹的搭配禁忌，那么吃螃蟹后能不能喝酸奶呢？
吃螃蟹后可以喝酸奶吗？
螃蟹是比较受欢迎的一种食物，它味道很是鲜美。很多人认为吃了螃蟹之后是不可以喝酸奶的。那么，吃完螃蟹能喝酸奶吗？吃螃蟹要注意什么？它的禁忌人群有哪些？下面就一起来看看吧。
吃完螃蟹能喝酸奶吗
螃蟹性寒，酸奶性平，它们没有相冲的性味。螃蟹主要成分是蛋白质、脂肪、水分的等，酸奶主要是水分、多肽、乳糖等成分，它们是不相克的，可以一起吃。
螃蟹和酸奶都是无毒的食物，两者一起食用不会有相互反应的成分，因此螃蟹和酸奶一起食用不会导致中毒，流传的消息应该不是真实的，或者不是完整的事实。
吃螃蟹需要注意什么
吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜是可以去油腻的，它可以带走一些脂肪。有的人觉得吃螃蟹太油腻，会想吃些芹菜去油腻，其实一起吃是会影响蛋白质吸收的。
吃完螃蟹不能吃香瓜
香瓜性甘寒而滑利，能除热通便。吃完螃蟹后吃香瓜，会有损肠胃，容易导致腹泻。肠胃虚弱的人这两种食物都要少吃，否则容易加重病情。
吃完螃蟹不能喝茶
有些人喜欢在吃螃蟹后喝茶，认为可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌，喝酒或醋可以杀死它们，的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣。
吃完螃蟹不能吃红薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石情况。
吃完螃蟹不能吃蜂蜜
螃蟹和蜂蜜是不可以一起吃的，这两种食物都是凉性的，肠胃不好的人吃了是容易导致腹泻的。
吃完螃蟹不能吃柿子
螃蟹和柿子都是寒凉之物，所以两者一起吃容易伤及脾胃，体质虚弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
吃完螃蟹不能吃梨
与柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。和上面讲到的柿子一样，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。
死螃蟹可以吃吗
很多人比较喜欢吃螃蟹，因为螃蟹富含的营养物质是非常多的，同时螃蟹也是分为海里的螃蟹和一些湖泊和河流中的螃蟹。两种也是有不同的区别的，主要是海里的螃蟹比河里的螃蟹比较起来是大，而且含有的营养成分也是比较多的，更多的是河蟹比较脏，它所食用的食物主要是常见的腐烂食物，比较不卫生。
螃蟹也有很多的有一种非常好的营养价值以及功效，富含丰富的蛋白质以及营养价值，同时在日常生活中是可以新鲜食用的。它的营养成分也是非常高的。具有非常高的一些维生素以及微量元素对身体没有非常好的。
螃蟹，外形不好看，走起路来横冲直撞，但是味道极为鲜美，尤以江苏境内阳澄湖所产的大闸蟹，在深秋时节体肥膏黄，盛名于天下。 新鲜的螃蟹，非常好吃。但是，捕捞的螃蟹如果死之后，鲜味就没有了，人们吃了以后，还可发生中毒症状。那么，是什么原因呢? 螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。 如果有上述情况发生，应立即送到医院，给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴，补充液体，鼓励患者多饮水、喝茶等。及时补钾保持电解质平衡，予敏感的抗生素控制及预防感染。对血压低者给予升压药物及其他对症处理。 因此，在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特别是河蟹，而且在使用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌。
以上就是死螃蟹可以进行食用吗，螃蟹是生活在水中是一些小的鱼类和一些腐败的动物尸体为食，所以呢螃蟹体内的有一定的细菌和寄生虫微生物，尤其是河蟹的生长在河流里也是有很多微生物，也是会引起一些其他类型的一些毒素，所以呢在日常生活中的死螃蟹最好不要吃的。
螃蟹可以煮着吃吗
秋季正是螃蟹蟹肥膏满的季节，约上几个好友，一起吃着螃蟹，喝着小酒，是非常惬意的事情，螃蟹的营养价值也是非常高的，尤其是蟹黄部分，蛋白质含量是很高的，食用之后对人身体健康是非常好的，螃蟹在平时的吃法也是很多的，有些人喜欢蒸着吃，有些人喜欢炒着吃，不管是哪种吃法，都很受大家喜欢。
螃蟹可以煮着吃吗?
螃蟹是可以煮着吃的，煮着吃味道也是非常鲜美的。
吃螃蟹的好处
祛热滋阴
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经，有清热解毒、利湿退黄、滋肝阴、充胃液的功效。可用于湿热黄疸的辅助治疗。不过螃蟹性寒，不宜多吃，尤其脾胃虚寒者应慎食。
提高智力
螃蟹中含有丰富的DHA，DHA被誉为脑黄金，是胎婴儿智力和视力发育至关重要的物质，因此多吃螃蟹能够促进大脑发育，提高智力。
滋补身体
螃蟹富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、钾、镁等多种微量元素以及维生素A、维生素E、核黄素等营养成分，对身体有很好的滋补作用，也能为儿童身体生长提供营养。
舒筋活血
螃蟹有养筋活血、补骨添髓的作用。对于淤血、跌打损伤、筋断骨碎、关节肿痛、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的改善作用。
预防肿瘤
螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。此外，螃蟹还有抗结核的作用，吃蟹对结核病的康复大有裨益。
螃蟹应该怎么挑选
掂重量
好的螃蟹当然是比较重的，在同样大小的情况下，较重的那只说明肉更多、黄(膏)更满。具体的方法也很简单，找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。
辨活力
有活力的螃蟹说明新鲜而且健康。但是有一点要注意，现在市场上很多螃蟹都是捆好了卖的，这是怕螃蟹活动过多消耗了自己的重量和掉腿，这种情况我们只要轻轻碰触蟹眼就可以了——有活力的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。
看颜色
看颜色分两步：一是蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑;二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起(蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨的感觉)，这证明蟹黄(膏)很满。
如果螃蟹死了可以吃吗
螃蟹是一种非常有营养的海鲜产品，人们常说到有营养的食物就会说山珍海味。螃蟹就是属于海味的一种。螃蟹的种类是非常多的，有海蟹、湖蟹、河蟹等。不同的螃蟹口味是不一样的，营养也是有一些差别。吃螃蟹也是有一些禁忌要遵守的。那么螃蟹死了可以吃吗？下面我们就来详细的给大家介绍下。
死螃蟹含毒
根据中医的说法，螃蟹性味咸寒，对于经常手脚冰泠(特别是女性)、体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃。或者是可以在烹调时多加些姜、葱、蒜等辛香料，让这些属性较热的配料，中和螃蟹属性的凉。或者在吃完螃蟹后喝杯黄糖姜茶，用以暖胃、去腥，并驱除寒气。另外，民间认为吃蟹前后不宜食用凉性水果，如柿子，其实就是为了避免再吃下太多凉性食物，造成身体虚寒而引发不适。
螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物，吃的东西细菌病毒很多，但都被螃蟹的免疫力所压制，一旦螃蟹死了，甚至还没死，只是快死了，细菌病毒就会大量繁殖，并滋生出一些生物毒素。因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸， 组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。所有你只要看到螃蟹半死不活，没精神，就最好别吃了。
人们若是吃了这样的螃蟹就会严重着会引起食物中毒发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
可能有些人会问，把螃蟹煮熟以后，螃蟹不也还是死了吗?不也还是吃的是死蟹吗?为什么螃蟹自然死的就不能吃呢?
这个的话，是有区别的，螃蟹自然死的话，体内的毒素就会倍增，而这些毒素还会分解蟹肉，而对于自己动手在做的螃蟹，那是已经排完体内的毒素，而且还经过了高温，这些都有效的阻止了细菌的蔓延，更好的起到了杀死细菌的作用。
而且是水开后，再煮20来分钟，这样才能把蟹肉里面的病菌给杀死，螃蟹味道是很鲜美的，但是如果是保存不当而导致死亡的螃蟹，还是直接送到垃圾桶里面吧，为了自己的健康，也为了家人的健康。
螃蟹死了可以吃吗的问题，是很多平常不经常吃螃蟹的人最想知道的。看过上面的介绍后，就能知道在平常的时候该怎么样来吃螃蟹了。在螃蟹的时候还要特别注意，不要过量，否则的话对于身体健康来说也是没有好处的。其他的一些饮食也应该要注意。
吃完螃蟹可以吃玉米吗
螃蟹属于海鲜产品的一类，有些人是不能吃海鲜产品的，因为在吃完海鲜产品会过敏，但是很多人认为在吃完螃蟹之后是不能吃玉米的，否则会发生化学反应，其实就是一种错误的认识，在吃完螃蟹之后可以食用玉米，玉米中的淀粉可以分解螃蟹中的血红素，不会给人体带来很大的损害，下面给大家介绍一下螃蟹不能和什么一起吃。
可以吃玉米
螃蟹和啤酒、茶叶、冷饮不能一起吃
1、螃蟹和啤酒不能一起吃
其实这一点很多人都知道，那就是螃蟹和啤酒不能一起吃，这一点虽然让人很遗憾，一般吃海鲜的是都容易喝点酒，但是螃蟹和啤酒却万万不能一起吃的，会导致过敏，严重的还会危及生命，因此螃蟹额啤酒万万不能一起吃。
2、螃蟹和茶叶不能一起吃
螃蟹和茶叶不能一起吃，首先就是茶叶中含有的酸会和螃蟹发生反应，因为胃痛，严重的还会导致胃出血，还有一个原因就是螃蟹中含有细菌，尤其是触角里面有很多细菌，而茶叶能够冲淡胃酸，当喝了茶叶在吃螃蟹之后就会让螃蟹的细菌在身体里面作怪!
3、螃蟹和冷饮不能一起吃
大家都知道螃蟹性寒。一般吃螃蟹的时候都会吃点黄酒或者是姜什么的来驱寒，所以吃了螃蟹不要吃冷饮，同样都是凉性食物，一旦吃了冷饮之后就会导致腹痛，所以吃了螃蟹之后不要在吃冰激凌等东西。
玉米炒蟹肉是一道家常菜，主料是玉米、蟹肉，配料是鸡蛋、洋葱、香菜等，调料为盐、白胡椒等，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
1、玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。
2、脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
吃完螃蟹可以吃蛋糕吗
蛋糕里面含有最多的成分就是奶油和鸡蛋面粉，这些食物吃了之后都是特别容易使我们身体发胖，因为它属于甜食，所以对一些糖尿病患者也尽量少吃，我们在吃蛋糕的时候，有一些东西也是不能吃的，螃蟹是我们经常吃的海鲜，但他也特别容易使我们过敏，那么吃完螃蟹之后可以吃蛋糕吗?
河蟹死了是不能吃的，海蟹还可以。
螃蟹，外形不好看，走起路来横冲直撞，但是味道极为鲜美，尤以江苏境内阳澄湖所产的大闸蟹，在深秋时节体肥膏黄，盛名于天下。
新鲜的螃蟹，非常好吃。但是，捕捞的螃蟹如果死之后，鲜味就没有了，人们吃了以后，还可发生中毒症状。那么，是什么原因呢?
螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
如果有上述情况发生，应立即送到医院，给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴，补充液体，鼓励患者多饮水、喝茶等。及时补钾保持电解质平衡，予敏感的抗生素控制及预防感染。对血压低者给予升压药物及其他对症处理。
因此，在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特别是河蟹，而且在使用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌。
1. 在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心;
2. 蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费;
3. 买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。
4. 蟹易动风，故不易冷食;另外死蟹不要食用。
吃螃蟹可以吃西瓜吗
一般情况下，在吃螃蟹的时候可以适当的吃一些西瓜，身体不会出现不适的情况，但是也要注意，如果体质属于寒凉的性质，或者是本身身体素质比较差，在吃过螃蟹的时候尽量不要吃如西瓜之类的寒凉水果，容易导致出现腹泻等症状表现。
螃蟹的味道鲜美，受到很多人的喜欢，在吃螃蟹的时候也要了解一些注意的问题，比如说在吃螃蟹的时候不能喝茶，因为茶中含有鞣酸，鞣酸容易和螃蟹里面的蛋白质形成不易消化的物质，这就容易导致人出现消化不良，引起腹泻等症状表现。
另外在吃螃蟹的时候也不要吃柿子，柿子本身里面的鞣酸也非常的高，也容易和螃蟹里面的蛋白质结合，形成不易消化的物质，这些物质在肠胃如果存留时间过长，就容易形成胃胀气，导致肠胃出现副作用反应，使人出现恶心呕吐等症状表现。
另外就是在吃螃蟹的时候，尽量不要吃一些寒凉的食物，因为螃蟹本身就属于寒凉之物，如果再食用一些寒凉的食材，容易对身体造成不良的影响，尤其是身体素质较差或者是过敏性体质的人更要有所注意，对于这样的人来说在吃螃蟹的时候尽量不要吃西瓜。
以上简单的了解了吃螃蟹可以吃西瓜吗？对于一般人来说，吃螃蟹以后适当的吃一些把西瓜，这是没有问题的，但是如果属于体质寒凉的人，尽量不要这样吃，避免到成肠胃出现负担，引起出现腹泻腹痛等症状表现。
螃蟹配啤酒可以吃吗？
螃蟹是一种甲壳类生物，其样子非常的古怪，但是却是一种极其鲜美的食材，在人们的生活当中非常的流行，每到秋冬季节便是人们食用螃蟹的时候，这期间大量肥美的螃蟹给人们的饮食带来了别样的乐趣。但是吃螃蟹要注意一些食材之间的禁忌，例如，螃蟹配啤酒可以吃吗？
喝啤酒是不能吃螃蟹的。
啤酒喝螃蟹都是属于寒性食物，两种不宜在一起使用，特别是脾胃虚寒的人更不能吃，因为容易引起腹泻。啤酒含有大量的维生素B1，螃蟹则含有大量的嘌呤和甘酸，维生素B1是促进这两种物质分解的强效催化剂，因此，吃螃蟹时喝酒会引起这两种物种短时间大量的分解，在血液生成大量的尿酸，容易生成尿酸钠、尿酸钙等，若不能及时完全排除，会形成尿路结石或痛风。
因此，专家建议，不止螃蟹，吃海鲜时不要同时饮用啤酒，可先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。另外，如果喝啤酒吃了螃蟹要赶紧大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。还有，吃海鲜的同时，尽量吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果，减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。
螃蟹确实是一种美味而且营养丰富的食物。螃蟹中所含的蛋白质是鱼肉和猪肉的好几倍，同时还含有丰富的钙、磷和铁等微量元素。然而，恰恰是因为螃蟹所含营养太丰富，再加上从中医角度看螃蟹属于“寒性”的食物，所以并非人人都能受得了。
此外，与螃蟹搭配进食的食物也很有讲究，一旦“误搭”就很容易引起腹泻、腹痛的症状。特别是男士们多爱喝啤酒，在这个螃蟹肥美的季节少不了呼朋唤友海吃海喝一番，这就正中了吃“螃蟹别喝啤酒”的大忌，因为两种食品都含有高嘌呤，吃多了会引起痛风的。
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